中國酒店實習工作總結

　　總結是對某一階段的工作、學習或思想中的經(jīng)驗或情況進行分析研究的書面材料，他能夠提升我們的書面表達能力，讓我們來為自己寫一份總結吧�？偨Y怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？以下是小編為大家收集的中國酒店實習工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

中國酒店實習工作總結1

　　臨近畢業(yè)的最后半年，是我們真正實習生活的開始，是匯報我們這兩年來在學校學習成果的開始，是步入社會大展宏圖的開始。在這為期8周的酒店實習生活中，我受益匪淺。短短的40多天內，我不僅向酒店員工學習了酒店服務的基本方法和技巧，體會到應該如何跟客人和同事交流和相處，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，同時，更被酒店人員的無私敬業(yè)精神所感動。這不僅為我今后的理論學習打下了良好的基礎，也使我今后從事工作有了一個良好的開端。

　　通過這次的實習，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，并且把它結合實際的工作生活中。面對許多非常棘手又無奈的問題，通過過去大學里所積累知識的，是遠遠不夠的，因為那只是理論而已，實際的工作與所學知識是有一定距離的，與應用知識的距離就更為遙遠。今后需要針對實際環(huán)境，進一步學習相關的知識。另外感觸最深的是，要提高自己交際能力，跟別人合作。一支真正的團隊是一個能夠真正為他人付出汗水的而不是虛偽在表面上做功夫，交往的目的是得到他們的認可與他們的信任。如何做到呢?這些完全取決于自己的言行之中需不偏不倚，需以身作則，需修身養(yǎng)性。因此待人要真誠，時時為人著想，處處為人行事，能夠把自己溶入群體，而不恥向同事學習。要想立于不敗之地，還要將理論思想知識與實際行動真正地結合，只有二者進行結合，才能在最短的時間里使自己處于領先的地位，進而起著不可替代的作用，因為我將會比其他人付出更多創(chuàng)造、更多價值。另外還要特別注意以下幾點：

　　1、一定不能和領導產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來�？墒窃谕饷�，上級永遠是對的，這真的很需要去適應。另外能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景�，F(xiàn)在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實應該不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的'角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，一舉多得，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會適應和主動。

　　2、在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了，你才能有收獲。爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標”，努力使追求卓越成為酒店服務賓客和強化管理的壓迫力和推動力。并根據(jù)這一目標，給自己制定計劃，開始按章執(zhí)行，對于自己的每一步都做出了一個明確的規(guī)劃。這個工作計劃必須是可實施的，每一個工作目標不是空話，必須是可實現(xiàn)的，這不僅僅是做給上級看的，更是做給自己看的，只有在實現(xiàn)了一個個目標之后，工作才會更有動力。

　　3、錯了就要認，認了就要改。只有通過不斷的努力，不斷的嘗試，不斷的積累經(jīng)驗，才能夠發(fā)現(xiàn)自己的不足，然后在彌補不足的時候，我們便實實在在的提高了自己。所以我告訴自己：犯錯并不可怕，但如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才是最可怕的。

　　4、不斷提升自身素質。酒店員工是直接提給客人提供服務的，針對不同對象進行個性化，標準化的服務是酒店提高服務質量的根本。員工的穿著干凈大方，站姿端正，發(fā)型規(guī)整，專業(yè)服務的用語規(guī)范，禮貌，語氣輕緩，態(tài)度不卑不坑等都是每個員工必須做到的�？蓳�(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣。另外，當客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，結帳也是同樣情況，讓客人很不耐煩。

　　5、注重企業(yè)文化。每個酒店的企業(yè)文化都不一樣，而這些知識正是我們從書本中難以學到的。企業(yè)文化是一個酒店帶給顧客的標志。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團結一致，共度難關。對于沒有進行企業(yè)文化建設的企業(yè)來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進行過認真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。于是，在酒店工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)，讓客人無時無刻不受著文化的熏陶。這些寶貴經(jīng)驗都是通過實習獲得的，人往往都是這樣，沒有經(jīng)歷過的話，永遠都不知道事情到底是怎么一個樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機會，都一定要去嘗試，努力去做好。如果沒有經(jīng)驗，那么就需要做更多的準備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。

　　或許這次實習仍有許多不足，但通過這次的嘗試，對我之后的學習和工作都能起到極大的推動作用，自己也通過不斷的經(jīng)歷和嘗試檢驗了自身的水平和適應能力。所以今后不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因為我知道只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，你就能獲得成功。

中國酒店實習工作總結2

　　在學校學習了兩年的理論知識，現(xiàn)在終于有機會步入社會，試試自己的拳腳了。20xx年的9月，我們全班同學來到了寧波，真正走出實習生活的第一步，經(jīng)過簡單的面試，我們被拆開分配到各個部門，而我被安排到了酒店迎來送往客人最重要的一個部門--禮賓部。

　　為期三天的培訓讓我們大致了解了酒店結構以及我的工作范圍，寧波華僑豪生大酒店坐落于繁華的市中心，位于寧波著名的柳汀街和長春路的交匯處，鬧中取靜，于繁華處享清閑，酒店向東可以欣賞比鄰的月湖之美景，背靠中國最古老的藏書閣天一閣，離購物中心天一廣場火車站飛機場都很近，交通十分便利。酒店分為A、B兩座大樓，B座樓層較低以面向長住客市場的公寓樓為主，A座為主樓，樓高22層，地下負2層，酒店共有450間客房，酒店設有中餐廳、咖啡廳、西餐廳以及日本料理餐廳4個餐廳，商務中心會議室健身中心配套齊全，總的來說，酒店給我們的感覺就是豪華氣派。

　　在別的酒店中，禮賓部又被細分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我們酒店為了正合，合理利用資源，整齊劃一，統(tǒng)籌禮賓部，這樣以前各個小部門的工作現(xiàn)在都統(tǒng)一一起做，看似工作復雜，其實這樣減少了很多不必要的麻煩，大大提高了工作效率。

　　上崗的第一天，經(jīng)理便給我詳細的介紹了部門的情況，我了解到，不管是自駕車還是打車，客人來到酒店，第一個接觸的肯定禮賓部，所以我們禮賓部被譽為酒店的面子，每天，我們要通過酒店的oper

　　實習結果

　　20xx年3月20日，我們全班同學的實習就宣告結束了，在感嘆放松的同時，我不禁回首過去的這半年時間。每天認真上班，保持了全勤的紀錄，每一次行李的迎來送往，每一次接送機服務都做到有理有節(jié)，幾乎沒有出過一次差錯，我努力參加酒店的活動，分別在酒店的啤酒節(jié)、圣誕節(jié)上有優(yōu)異的表現(xiàn)，同時，我努力為酒店銷售各個餐廳的消費券，獲得不錯的成績，由于我工作踏實熱情，曾被評為“最佳溫馨服務”，并順利獲得酒店頒發(fā)的實習合格證書。

　　實習總結和體會

　　在禮賓部實習半年時間以來，我了解到酒店管理構架和酒店的.環(huán)境設施，同時，進行我的專業(yè)實習鞏固我所學的專業(yè)知識，在實踐中尋找理論知識和實際操作的契合點。在禮賓部工作，需要和各個相關部門的同事密切配合處理部門各項業(yè)務，如信息查詢、顧客咨詢和接送機服務、VIP服務等等。

　　經(jīng)過這次實習，我不僅鞏固了專業(yè)知識，把專業(yè)知識運用到工作中，也從工作中體會到實踐與理論的諸多不同之處，在實習過程中，發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)驗上的嚴重不足和酒店經(jīng)營管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的學習工作中迎頭趕上，半年的實習時間，讓我獲得了不少良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評，結交了很多良師益友。

　　通過實踐，我們獲益匪淺。我在實踐中學會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧等等;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到自身的不足。我們要總結經(jīng)驗教訓，在以后的學習生活中明確自己努力的方向，不斷自己增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯奠定基礎�？偟膩碚f，這次實習很圓滿，在大海中搖曳的船只終于靠岸了。但有一點要向學校提出，其實很多同學實習結束以后還想回學校上課，出于各種理由，有的想再次體驗來之不易的大學生活，有的想利用在校時間補充自己在實習時發(fā)現(xiàn)的不足，有的是想為在校的同學“現(xiàn)身說法”，不管出于什么理由，對學校對我們都是利大于弊，在酒店實習的其他學校已經(jīng)實行這樣的制度，所以，我們希望學校能慎重考慮這個問題!

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