周工作計劃安排表

　　一周的工作結(jié)束后要有對本周的工作總結(jié)一家對下周的工作展望以及計劃與安排，下面是YJBYS小編為您精心整理的周工作計劃安排表，希望大家喜歡。

　　一周工作計劃與完成情況報告

　　(X月-X日至X月-X日)

　　以身作則，給員工執(zhí)行力的理由。

　　認真學習《高格調(diào)西餐•咖啡廳主管工作流程》。

　　新應聘外場員工狄莎。要求學會基本服務流程。(要求狄莎一周工作表現(xiàn)一定要認真仔細) 。

　　本周首先要改善衛(wèi)生間的衛(wèi)生，(特別是男、女衛(wèi)生間門縫死角)一定要加強死角衛(wèi)生的清理及衛(wèi)生間空氣清新度。健全衛(wèi)生制度。

　　提高員工工作積極性和工作協(xié)調(diào)性。需要多做一些團隊協(xié)作的培訓。

　　加強重視前場的服務細節(jié)。西餐•咖啡廳背景音樂的音量要調(diào)至到適當?shù)臓顟B(tài)。

　　撤去卡間桌布。(要求桌面一定要擦干凈)

　　與廚師長溝通，溝通努力提高后廚出餐上餐速度。

　　與吳澤聯(lián)系好10號之前錄入新餐牌價格、提成。

　　通知領(lǐng)班掌握好店內(nèi)空調(diào)溫度的調(diào)節(jié)：

　　大廳前面的空調(diào)開啟后溫度設定在24度，風速設定在高速，運轉(zhuǎn)到一小時后調(diào)至在中速(如果溫度仍然低可調(diào)在高速，但不可以長時間的高速運轉(zhuǎn));

　　大廳后面空調(diào)開啟后溫度設定在24度，風速設定在高速，運轉(zhuǎn)到一小時后調(diào)至在中速。(如果兩點后溫度達到24度且無客人可暫時關(guān)閉空調(diào))。

　　卡間的空調(diào)開啟后溫度設定在24度，風速設定在高速，時間設定到一小時后調(diào)至在中速。

　　雅間的空調(diào)開啟后溫度設定在24度，風速設定在中速，時間設定到一小時后調(diào)至在低速。(雅間只要客人全部離開餐廳，服務員必須第一時間關(guān)閉空調(diào)及電視，然后進行撤臺最后關(guān)燈)。

　　通知：春節(jié)放假時間安排1月22日(除夕)至25日放假，26日正常上班。(需要提前安排班次)

　　因此，1月20日之前外場需要清洗的必須清洗完：21日外場、吧臺、廚房安排所有員工進行衛(wèi)生大掃除。

　　周計劃工作表

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