采購部工作計劃
對采購員行車專業(yè)知識進行培訓和督導，規(guī)范駕車操作程序，避免因操作不當造成的車輛損壞。下面的是小編分享的與采購部工作計劃有關的文章，歡迎繼續(xù)訪問應屆畢業(yè)生公文網(wǎng)!
采購部工作計劃一：
一.了解公司所處行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的特點，從而制定切實可行的采購和供應商管理策略。
1.完成時間：
2.目標：通過制定切實可行的采購和供應商管理策略，提高企業(yè)競爭力。
二.完善、優(yōu)化和整合部門運作流程，明確崗位職責。
1.完成時間：
2.目標：職責清晰，效率提升
三.定期召開產(chǎn)銷協(xié)調(diào)會議。
1.完成時間：每星期一(已開始)
2.目標：針對生產(chǎn)、出貨、物料和品質(zhì)等問題進行溝通，并采取措施進行解決，保障信息順暢。
四.確定物料采購周期
1.完成時間：
2.目標：便于銷售和生產(chǎn)等部門制定生產(chǎn)計劃、物料計劃和出貨計劃。
五.要供應商回復采購訂單之交期，并將其輸進電腦系統(tǒng)。
1.完成時間：從7月份采購訂單開始(已開始)
2.目標：信息順暢，同時協(xié)助生產(chǎn)部、物控部對物料交期進行調(diào)整，在保證生產(chǎn)和出貨的`同時，降低庫存。
六.協(xié)助生產(chǎn)部、物控部和倉庫定期清理庫存呆滯材料。
1.完成時間：7月份開始
2.目標：提高庫存周轉(zhuǎn)率，降低庫存。
3.方案：
(1)物控部制定呆滯材料處理流程。
(2)每月或每季度物控部整理庫存材料狀況表。
(3)品質(zhì)部根據(jù)材料狀態(tài)和儲存時間等對材料進行品質(zhì)判定。
(4)采購部根據(jù)呆滯材料品質(zhì)判定狀況表，采取退換貨、折價處理以及讓研發(fā)部進行材料替代等方式，清理呆滯材料。
七.完善供應商開發(fā)和評估流程。
1.完成時間：
2.目標：在品質(zhì)部和研發(fā)部的配合下，有利于找到合格供應商同公司配合。
3.方案：
(1)完善新供應商開發(fā)和評估流程，明確各部門職責和權限。
(2)建立新供應商評估表，界定各部門評估項目和分數(shù)。
(3)根據(jù)評估總分確定供應商是否合作以及合作等級和方式。
八.定期對供應商根據(jù)價格、交期、品質(zhì)和服務進行考核。
1.完成時間：每月考核
2.目標：加強供應商管理和培訓，提高供應商來料合格率和準時交付率，建立一批戰(zhàn)略合作伙伴，從而提高企業(yè)競爭力。
3.方案：
(1)完善合格供應商管理程序。
(2)品質(zhì)部和物控部每月分別按時提供供應商來料合格率和供應商準時交付率給采購部。
(3)根據(jù)不同的考核分數(shù)對供應商進行分級并采取不同的管控模式。
九.對現(xiàn)有供應商進行優(yōu)化和整合，加大供應商開發(fā)力度。
1.完成時間：
2.目標：在材料集中采購的基礎上，每種材料有二到三家供應商，提高保障能力。
3.方案：
(1)根據(jù)價格、交期、品質(zhì)和服務等歷史數(shù)據(jù)對現(xiàn)有供應商進行分類。
(2)了解和掌握每家供應商的資質(zhì)背景、所提供產(chǎn)品的廣泛性以及合作的積極性和穩(wěn)定性。
(3)淘汰不合格供應商，維持和擴大同合格供應商的合作，并根據(jù)材料的價值、重要程度以及用量等因素來確定是否材料需二到三家供應商供貨。
十.根據(jù)材料市場行情，降低材料成本。
1.完成時間：從20XX年6月下旬開始
2.目標：材料成本下降3%(具體要根據(jù)材料市場行情和公司營運指標)
3.方案：
(1)了解和掌握材料市行情。
(2)對現(xiàn)有供應商進行優(yōu)化和整合，每種材料有二到三家供應商，提高競爭性。
(3)加強供應商管理和培訓，定期對供應商根據(jù)價格、交期、品質(zhì)和服務進行考核，建立一批長期戰(zhàn)略合作伙伴。
(4)管理供應商要公平、公正、透明，以數(shù)據(jù)來反映和說明問題，避免人為因素。
(5)公司和合作伙伴各階層之間定期進行信息交流和溝通，對存在的問題及時進行解決。
(6)豐富物料管控模式，采取安全庫存、倉儲ABC管理法等方式降低供應商物流成本、生產(chǎn)成本等。
十一.加強部門建設，通過培訓、招聘等方式，提高專業(yè)素質(zhì)。
采購部工作計劃二：
一、根據(jù)20XX年酒店年度總計劃，酒店將在淡季對酒店內(nèi)部進行裝修，為此我們采購部針對裝修前的各項善后工作做出以下計劃：
1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據(jù)此進行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。
二、貨品采購渠道問題
1、定點供貨商
加強對定點供應商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
2、零售店采購
所有零點采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與內(nèi)蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。
三、關于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃
主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。
四、對采購員的.管理制度
1、對駐鄭采購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。
3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
五、采購車輛的管理
1、不斷強調(diào)采購員行車安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通規(guī)章制度。要求采購員外出執(zhí)行任務時著裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節(jié)禮貌，使用禮貌用語，樹立良好的企業(yè)形象。
2、對采購員行車專業(yè)知識進行培訓和督導，規(guī)范駕車操作程序，避免因操作不當造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節(jié)約采購成本。
3、在本職工作完成的基礎上，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅決杜絕公車私用現(xiàn)象，常督導、常檢查，抓典型、重處理!
六、物價控制和節(jié)約
1、所有采購物品均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到最低價，從一點一滴進行節(jié)約。
2、所有供應商送貨價和每日零星采購價每日填入“采購部每日價格對比表”，每日對照，探尋規(guī)律，要求供應商及時根據(jù)市場行情調(diào)整供貨價，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價不及時，則按最底供貨價倒推一個月進行貨款清算。
3、每日準時準點帶領采購員到市場采購，對當天所有貨品價位認真咨詢、掌握，以便對供應商供貨價進行核對并采購質(zhì)最優(yōu)、價最低的貨品。及時將新品購回交于廚房進行新品研發(fā)。對當日沽清的貨品盡最大努力組織貨源，力爭不影響當日銷售，確實斷貨的商品及時通知廚房。
4、接受廚師長每周一時常調(diào)查監(jiān)督，不定期對駐鄭采購的工作情況進行抽查，確保各項采購工作順利開展!
5、對采購部外線電話的使用進行嚴格管理，建立供應商及酒店內(nèi)部人員通訊錄，除通訊錄上的電話外，其他電話一律禁打，特殊情況需將電話號碼及聯(lián)系人進行存檔，以便月底調(diào)出話費清單進行核準，以次達到話費節(jié)約的目的!
最后，祝大家兔年工作順利，心想事成!讓我們攜起手來，為我們美好、燦爛的明天努力奮斗吧!
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