教體局食品安全工作匯報

　　引導語：食品衛(wèi)生安全工作是學校安全工作的重要內(nèi)容。以下是小編搜集整理的教體局食品安全工作匯報，歡迎大家閱讀!

　　教體局食品安全工作匯報一

　　近年來，后勤處緊緊圍繞學校中心工作，以服務(wù)育人為中心任務(wù)，不斷深化改革、提高質(zhì)量、優(yōu)化隊伍，推動后勤服務(wù)工作再上新臺階。多項工作取得了豐碩成果，先后榮獲以下榮譽。同時多項工作被國內(nèi)多家主流媒體報道和典型推介。

　　食品衛(wèi)生安全工作是學校安全工作的重要內(nèi)容。為認真貫徹落實《食品安全法》、《瀏陽市教育系統(tǒng)創(chuàng)建國家食品安全城市工作實施方案》(瀏教發(fā)【20xx】4)號等有關(guān)文件精神，進一步加強我校衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全，全面踐行科學發(fā)展觀，加強對師生的飲食安全教育，逐步完善了食堂的衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施，強化并落實學校的飲食安全責任，我們認真做好了以下四方面的工作。

　　1、高度重視，加強管理

　　一是學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組，層層簽訂食品安全責任書。實行“一把手”負總責，分管領(lǐng)導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。二是領(lǐng)導經(jīng)常不定期的深入食堂進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生，提出整改意見和制定方案。

　　2、健全制度，責任到人

　　依照創(chuàng)建要求，我校制定了創(chuàng)建工作實施方案，多環(huán)節(jié)、多層面齊抓共管，制定了《后勤干部樓層責任制》，每個后勤干部聯(lián)系一個樓層進行監(jiān)管;成立了《瀏陽一中食品安全工作領(lǐng)導小組》及《伙食管理委員會》;更新了《瀏陽一中食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案》。

　　3、部門聯(lián)動，形成合力

　　創(chuàng)建工作不僅僅是辦公室、后勤處的工作。我們根據(jù)創(chuàng)建要求將目標任務(wù)進行分解。例如：教學處負責將食品安全知識教育納入學生課堂;教育處、年級部負責日常飲食安全教育、生活飲用水衛(wèi)生和傳染病防治工作;后勤處負責師生飲食安全各項監(jiān)管及“明廚亮灶”行動的建設(shè)和監(jiān)管工作;保衛(wèi)處負責學校食品安全應(yīng)急演練的.指導和監(jiān)管工作。

　　4、強化監(jiān)管，突出重點

　　深圳市民聲科技有限公司(Enlife Service Ltd.)是我國首家經(jīng)國家工商局批準注冊的食品安全第三方監(jiān)管服務(wù)企業(yè)。為切實加強我校食品安全工作，保障師生飲食安全和身體健康,根據(jù)《瀏陽市創(chuàng)建國家食品安全城市實施方案》要求，為全面實現(xiàn)我市教育系統(tǒng)創(chuàng)建工作目標，我校自2016年1月1日起與深圳“民聲監(jiān)管”簽訂合作協(xié)議，為此組建了單獨的速測化驗室和辦公室，公司委派兩名專業(yè)食安管理人員駐點學校全方位開展工作。采用“源頭控制+過程監(jiān)管”的管理方法;從原輔料檢測、過程監(jiān)測、從業(yè)人員培訓、整體環(huán)境、餐廚設(shè)備等方面協(xié)助我校食堂落實食品安全管理。以專業(yè)、高效、科學、優(yōu)質(zhì)的食品安全服務(wù)為學校師生的食品安全保駕護航.同時也有力促進了食堂的管理和服務(wù)質(zhì)量。

　　5、努力方向

　　加強食安宣傳，增強師生自我保護意識和技能。進一步加強食品安全進課堂及校本課程的研發(fā);進一步加強學校食品衛(wèi)生的安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育。

　　進一步完善公共設(shè)施和硬件條件。如保溫售餐臺、就餐環(huán)境改善等等都是我們要思考和改進的地方。

　　在今后的工作中，我校將一如既往圍繞“確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)，嚴把食品安全;精煉員工隊伍，攀升服務(wù)質(zhì)量;規(guī)范管理行為，打造一流后勤。”的工作目標。著力打造一個安全、優(yōu)質(zhì)、陽光、高效的后勤服務(wù)體系，爭創(chuàng)更高標準、更高質(zhì)量、更高服務(wù)的食品安全單位。

　　教體局食品安全工作匯報二

　　一、加強領(lǐng)導，動員部署

　　為使“學校食堂安全建設(shè)管理年”活動有序開展并取得實效，今年三月份，我們制定了《市學校食堂建設(shè)管理年活動方案》，成立了活動領(lǐng)導小組，明確了活動指導思想、工作目標、工作步驟和工作要求，整個活動分為調(diào)查摸底、具體實施、檢查驗收、總結(jié)表彰四個階段。3月28日，市教體局、市食品藥品監(jiān)督管理局在東至縣召開了全市學校食堂建設(shè)管理年現(xiàn)場會，對全市學校食堂建設(shè)管理年工作進行了全面部署，市人大、市政府領(lǐng)導親臨會議，要求把“學校食堂安全建設(shè)管理年”活動作為一件大事來抓，做深、做細、做實工作，為政府分憂、讓家長放心、使群眾滿意。會議結(jié)束后，各縣區(qū)先后召開了動員部署會，區(qū)于4月25日在殷匯初中召開了動員會，縣于6月20日召開了動員會，縣于6月24日召開了動員會。制定了食堂建設(shè)管理年活動方案，政府分管領(lǐng)導親臨會議，表態(tài)進一步加大經(jīng)費投入，加強學校食堂安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，全力消除食品安全隱患，努力營造健康的教育環(huán)境。

　　二、跟蹤推進，抓好落實

　　(一)突出抓好農(nóng)村義務(wù)教育學校食堂建設(shè)項目。5月份，我局安排各縣區(qū)教體局人員參加省廳組織的學校食堂建設(shè)項目專題培訓會，制定了《2015—2015年市農(nóng)村義務(wù)教育學校食堂建設(shè)規(guī)劃》，各縣區(qū)教體局完成了2015年學校食堂建設(shè)項目編報工作。本次規(guī)劃分三年實施，涉及全市260所中小學，總投資11640萬元，中央專項資金5820萬元，縣級財政配套5820萬元。今年，區(qū)計劃建設(shè)9所學校食堂，共投資860萬元(中央資金430萬元);東至縣計劃建設(shè)10所學校食堂，共投資1220萬元(中央資金610萬元);縣計劃建設(shè)15所學校食堂，共投資1020萬元(中央資金510萬元);縣計劃建設(shè)2所學校食堂，共投資440萬元(中央資金220萬元);九華山計劃建設(shè)1所學校食堂，共投資40萬元(中央資金20萬元)。

　　(二)召開專題會議，進行工作推進。7月24日，我局召開由各縣(區(qū))教體育局長參加的教體育重點工作推進會，會上通報了“學校食堂建設(shè)管理年”活動檢查情況，對學校食堂建設(shè)管理年活動進行再部署，要求各地各校要按照督查組提出的建議，研究落實整改措施，確保秋季開學前整改到位。7月25日，市教育局專門召開了學校體衛(wèi)藝重點工作推進會，各縣區(qū)分管領(lǐng)導向市教育局匯報了學校食堂建設(shè)管理年工作推進情況，會議要求各縣區(qū)利用暑假有利時機加強食堂硬件、軟件建設(shè)，抓好食堂管理培訓工作。

　　(三)開展專項整治，嚴防責任事故。針對工作檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，9月初，市教育局與市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合制定了《市學校食堂食品安全專項整治行動實施方案》，整治的重點內(nèi)容是學校食堂原料采購、從業(yè)人員健康制度、食品儲存、加工、制作、留樣及學校食堂標準化建設(shè)情況等。整治任務(wù)一是突出整治重點，強化監(jiān)督檢查;二是嚴格食品原料入口，嚴查違法行為;三是健全應(yīng)急機制，防控責任事故。

　　(四)跟蹤了解學校食堂建設(shè)管理情況。截止目前，區(qū)有32家食堂進行了改造或重修其中3所學校食堂基本符合要求，需要改造食堂16所，重建食堂3所�？h教體局、縣食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合利用暑假有利時機對需要改造的學校食堂功能分區(qū)進行了設(shè)計，督促各校加緊改造或重建，到9月1日開學，全縣16所學校食堂基本完成了改造，并在新學期投入使用;東至縣已完成投資865元，建成泥溪中心校本部、青山梅塘小學、青山東南兩小學、勝利中心校本部、勝利中學、白笏中學、張溪土橋小學、張溪中心校本部等8所學校食堂;利安中學、青山雙港小學、青山中心村小學3所學校食堂項目已完成招標工作，即將開工建設(shè);龍泉鐵爐小學、龍泉新屋小學、張溪汪坡學校3所學校食堂圖紙設(shè)計工作已經(jīng)結(jié)束，即將進行招標�？h教育局、食品藥品監(jiān)督管理局制定了《學校食堂建設(shè)管理年活動實施方案》，與各位校(園)長簽訂了《縣學校食堂食品安全責任書》。在暑期完成了朱備、竹陽公辦中心幼兒園、廟前初中、杜村初中、丁橋初中改擴建工程，現(xiàn)已投入使用;杜村中心小學和廟前中心小學食堂建設(shè)已經(jīng)啟動，預(yù)計在2015年6月份完成。

　　三、加強督查，督促整改

　　6月18日—19日，由市教體局牽頭，會同市食品藥品監(jiān)督管理局對全市學校食堂建設(shè)管理年工作推進情況及學校衛(wèi)生防疫情況進行了督促檢查，采取聽取匯報、食堂現(xiàn)場實地查看和查閱資料等方式，共抽查中小學9所。檢查結(jié)束后，撰寫了《關(guān)于學校食堂食品安全管理專項檢查情況通報》下發(fā)至各縣區(qū)教育局。

　　9月份，市教育局會同市食品藥品監(jiān)督管理局對主城區(qū)食堂食品安全進行了專項檢查，本次檢查中小學及托幼機構(gòu)共53個。對6月份督查中存在問題的學校食堂進行了跟蹤督查，確保整改措施落實到位。

　　四、存在問題

　　一是少數(shù)學校食堂常規(guī)管理還存在漏洞。個別學校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，操作間物品擺放凌亂，沒有防蠅設(shè)施，蒼蠅亂飛。食堂食品留樣工作不健全，留樣標簽不規(guī)范，留樣時間、品名、餐次、留樣人等信息不全面，有的留樣員甚至不知道實行食品留樣的目的。食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏系統(tǒng)的'食品衛(wèi)生安全知識培訓，食品衛(wèi)生意識較差。

　　二是食堂改造經(jīng)費投入不夠。根據(jù)《2015—2015年市農(nóng)村義務(wù)教育學校食堂建設(shè)規(guī)劃》，三年內(nèi)縣級財政要配套5820萬元。食堂改造經(jīng)費投入難以滿足需要，仍然存在短缺。

　　下一步我們將根據(jù)《市學校食堂建設(shè)管理年活動方案》，在各縣區(qū)自查自糾的基礎(chǔ)上，會同市食品藥品監(jiān)督管理局成立檢查驗收組，對轄區(qū)各級各類學校食堂建設(shè)管理年活動開展情況進行考核、驗收。對考核成績突出、成績顯著的進行通報表揚，對工作不力、食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與安全管理工作不到位的，予以通報批評，并責令限期整改，確保“學校食堂建設(shè)管理年”活動取得實效。

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