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食品安全公開信
食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營(yíng)安全;既包括結(jié)果安全，也包括過(guò)程安全;既包括現(xiàn)實(shí)安全，也包括未來(lái)安全。
食品安全公開信范文一：
民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)系人民群眾生命健康，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。當(dāng)前，食品安全事件頻發(fā)，突出體現(xiàn)在非法添加和濫用食品添加劑行為屢禁不止，為此，黨中央、國(guó)務(wù)院和省委、省政府高度重視，做出了開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)的重大部署，要求嚴(yán)字當(dāng)頭，以堅(jiān)決的態(tài)度、過(guò)硬的舉措，持續(xù)深入整治食品非法添加行為，切實(shí)解決影響食品安全的突出問(wèn)題。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的主體，也是質(zhì)量安全責(zé)任的主體，必須牢固樹立食品安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格依法依規(guī)組織生產(chǎn)，全面落實(shí)主體責(zé)任要求，不斷提升食品質(zhì)量水平，從根本上保障食品質(zhì)量安全。這既是企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要，也是企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的需要，更是企業(yè)自身生存發(fā)展的需要。
質(zhì)監(jiān)部門作為食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門，在此，向全省廣大食品生產(chǎn)加工企業(yè)提出如下希望和要求：
一、強(qiáng)化法律觀念，增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)。要大力加強(qiáng) 《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關(guān)法律法規(guī)、國(guó)家政策和質(zhì)量安全管理規(guī)范的宣傳教育和培訓(xùn)工作，使全體員工特別是企業(yè)負(fù)責(zé)人和質(zhì)量安全關(guān)鍵崗位人員認(rèn)清肩負(fù)的重要責(zé)任，熟知有關(guān)規(guī)定要求，牢固樹立法律觀念和質(zhì)量意識(shí)，始終堅(jiān)守安全底線，不斷增強(qiáng)守法生產(chǎn)、安全為本的自覺性和主動(dòng)性。
二、健全管理體系，提升保證能力。要建立完善原、輔料的有效控制、對(duì)員工進(jìn)行食品安全的教育培訓(xùn)、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)和更新、工藝流程及關(guān)鍵工序的控制、內(nèi)部質(zhì)量管理和管理評(píng)審等方面全面覆蓋從原輔材料進(jìn)廠、生產(chǎn)工藝監(jiān)控到產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)以及售后服務(wù)的全程食品質(zhì)量管理體系，夯實(shí)管理基礎(chǔ)，提升保證食品安全的能力和水平。
三、加強(qiáng)生產(chǎn)控制，嚴(yán)格全程管理。要嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、不合格品管理、銷售臺(tái)賬記錄、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)注、不安全食品召回、產(chǎn)品質(zhì)量追溯、從業(yè)人員健康管理、消費(fèi)者投訴登記受理、食品安全事故處置、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)及評(píng)估信息收集記錄等制度，對(duì)原材料進(jìn)廠驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程控制、成品出廠檢驗(yàn)、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行全過(guò)程管理，嚴(yán)把食品安全每道關(guān)口。對(duì)不合格食品，堅(jiān)決予以召回并做無(wú)害化處理，對(duì)各類記錄和臺(tái)賬必須確保真實(shí)，并對(duì)真實(shí)性負(fù)責(zé)。
四、嚴(yán)格執(zhí)行制度，規(guī)范添加行為。各食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度，未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)的企業(yè)將受到法律的嚴(yán)懲。各食品生產(chǎn)加工企業(yè)要按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及衛(wèi)生部公告的.食品添加劑名單進(jìn)行自查自糾，禁止添加的堅(jiān)決不添加，允許添加的堅(jiān)決不超限量添加，這要作為一項(xiàng)不可逾越、不能逾越的鐵的原則予以恪守。各食品生產(chǎn)加工企業(yè)要如實(shí)向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門書面報(bào)告添加實(shí)情，主動(dòng)接受監(jiān)管。要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制，按照國(guó)務(wù)院的規(guī)定，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)原材料采購(gòu)和生產(chǎn)配料人員為直接責(zé)任人。第一責(zé)任人所在單位發(fā)生違法添加行為、直接責(zé)任人發(fā)現(xiàn)單位購(gòu)入或使用非法添加物未及時(shí)向監(jiān)管部門報(bào)告的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人必須承擔(dān)法律責(zé)任。
五、履行社會(huì)責(zé)任，恪守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。食品生產(chǎn)是良心工程，誠(chéng)實(shí)守信是食品企業(yè)生存發(fā)展的基石和履行社會(huì)責(zé)任的核心。食品生產(chǎn)加工企業(yè)要始終堅(jiān)持恪守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則，積極履行社會(huì)責(zé)任，不唯利是圖，不背信棄義，不投機(jī)鉆營(yíng)，不言行相悖，特別是決不在食品中摻雜、摻假，以假充真、以次充好;決不以不合格食品冒充合格食品，不偽造食品產(chǎn)地，不偽造或冒用他人的廠名、廠址和生產(chǎn)許可、認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志;決不使用有毒有害、非食用的原輔料材料和回收過(guò)期食品生產(chǎn)加工食品;決不超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍使用食品添加劑。要全面落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，主動(dòng)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，積極協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門破解行業(yè)"潛規(guī)則",推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
全省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)將以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的精神，持續(xù)不懈地開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)，堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭、嚴(yán)格監(jiān)管，全力確保食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性、行業(yè)性質(zhì)量安全問(wèn)題。一是對(duì)各類非法添加和濫用食品添加劑行為嚴(yán)厲打擊，該停產(chǎn)整頓的一律停產(chǎn)整頓，該吊銷生產(chǎn)許可證的一律吊銷生產(chǎn)許可證，對(duì)涉嫌犯罪的一律依法移送司法機(jī)關(guān)從重從快懲處，絕不姑息，絕不手軟。二是繼續(xù)對(duì)乳制品、肉制品、酒類、食醋和食用油等重點(diǎn)食品開展重點(diǎn)整治，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)措施，始終保持高壓態(tài)勢(shì)。三是對(duì)各類食品生產(chǎn)加工違法違規(guī)行為露頭即打、嚴(yán)厲查處，讓不法分子付出高昂代價(jià)，甚至是付不起的代價(jià)，真正起到震懾作用。四是堅(jiān)持打扶結(jié)合，對(duì)守法經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量過(guò)硬、信譽(yù)優(yōu)良的名優(yōu)企業(yè)，要積極扶持，提供服務(wù)，促進(jìn)名優(yōu)企業(yè)做大做強(qiáng)。
食品安全無(wú)小事，保障安全是大事。我們相信：有省委、省政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，有質(zhì)監(jiān)部門的嚴(yán)格監(jiān)管，有廣大食品生產(chǎn)加工者的誠(chéng)實(shí)守信，有社會(huì)各界的關(guān)心支持，全省生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全必將還信于社會(huì)、取信于人民!
食品安全公開信范文二：
廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶：
2017年春節(jié)即將臨近，食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期，也是保證食品安全的關(guān)鍵時(shí)期。這既需要食品藥品監(jiān)督管理部門的大力監(jiān)管，也需要廣大業(yè)戶自覺履行法定義務(wù)和社會(huì)大眾的共同監(jiān)督。為確保春節(jié)期間廣大市民飲食安全，現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶提出以下要求：
一、餐飲服務(wù)單位，特別是提供“年夜飯”的餐飲單位，要嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)，規(guī)范食品加工過(guò)程，嚴(yán)格執(zhí)行餐具消毒制度和食品留樣制度，防止發(fā)生食品安全事故。
二、食品流通單位，特別是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型商超，要嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)職責(zé)，嚴(yán)禁銷售未經(jīng)檢疫的生鮮肉類、無(wú)產(chǎn)地證明的農(nóng)產(chǎn)品和無(wú)合格證明的食品，確保銷售食品質(zhì)量安全。
三、食品生產(chǎn)單位要嚴(yán)把原輔料進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和全過(guò)程記錄制度，對(duì)生產(chǎn)工藝中的'關(guān)鍵控制點(diǎn)加強(qiáng)管理，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
區(qū)食品藥品監(jiān)管局將在節(jié)日期間安排執(zhí)法人員開展專項(xiàng)檢查，對(duì)檢查存在問(wèn)題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位將從重予以處罰。同時(shí)，歡迎廣大市民朋友對(duì)涉嫌違法的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行投訴舉報(bào)，投訴舉報(bào)電話：12331。
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