國(guó)際潑水民族美食大賽活動(dòng)方案

時(shí)間：2023-03-23 03:41:53 方案我要投稿

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國(guó)際潑水民族美食大賽活動(dòng)方案范文

　　為傳承和弘揚(yáng)德宏傳統(tǒng)美食，促進(jìn)德宏民族美食創(chuàng)新與發(fā)展，將在潑水節(jié)暨建州60周年之際舉辦德宏民族美食大賽，大賽方案如下：

國(guó)際潑水民族美食大賽活動(dòng)方案范文

　　一、活動(dòng)主題

　　傳承美味、創(chuàng)新食尚

　　二、活動(dòng)宗旨

　　以“傳承、創(chuàng)新、健康、美味”為宗旨，體現(xiàn)公平、公開、公正的競(jìng)賽原則，通過大賽弘揚(yáng)德宏少數(shù)民族餐飲文化，提高從業(yè)行業(yè)素質(zhì)，交流烹飪技藝，推動(dòng)我州高技能人才建設(shè)，促進(jìn)德宏餐飲美食事業(yè)的健康快速發(fā)展。

　　三、組織機(jī)構(gòu)

　　主辦單位：建州六十周年暨潑水狂歡節(jié)組委會(huì)

　　承辦單位：德宏州旅游局

　　協(xié)辦單位：德宏州旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)

　　芒市餐飲協(xié)會(huì)

　　德宏州傣學(xué)會(huì)

　　四、報(bào)名時(shí)間、地點(diǎn)

　　報(bào)名時(shí)間：2017年3月1日——4月1日

　　報(bào)名地點(diǎn)：德宏州旅游局規(guī)劃科(領(lǐng)取并填寫報(bào)名表)

　　五、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)

　　活動(dòng)時(shí)間：2017年4月13日9:00——11:30

　　活動(dòng)地點(diǎn)：芒市廣場(chǎng)

　　六、參賽條件及評(píng)委會(huì)成員

　　1、參賽條件：凡從事德宏少數(shù)民族烹飪、餐飲服務(wù)專業(yè)且具有初級(jí)以上(含初級(jí))技術(shù)職稱的人員，以及從事德宏少數(shù)民族美食經(jīng)營(yíng)和研究的餐飲企業(yè)(含賓館酒店、飯店、招待所、農(nóng)家樂、風(fēng)情村、食堂等)，愛好制作德宏美食的個(gè)人可自愿組團(tuán)隊(duì)報(bào)名參賽。

　　2、參賽人數(shù)及規(guī)模：3人一組，共15組,45名參賽選手。

　　3、評(píng)委會(huì)成員：五人。由旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)、餐飲協(xié)會(huì)、以及對(duì)德宏美食有較深研究，并且獲得國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師資格認(rèn)證的資深專家組成。

　　七、活動(dòng)流程

　　1、9：00入場(chǎng)：貴賓、嘉賓、評(píng)委

　　參賽選手和工作人員8：30到場(chǎng)

　　2、主持人：

　　主持人致開幕詞，介紹貴賓、嘉賓、參賽選手

　　3、州政府領(lǐng)導(dǎo)致辭

　　4、主持人宣讀比賽規(guī)則、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置及注意事項(xiàng)。

　　5、9：30——11：00 正式比賽，參賽選手按抽簽順序分組進(jìn)行比賽，每道菜分選手介紹和評(píng)委品嘗兩個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行，然后順序打分。

　　6、場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)：由主持人向現(xiàn)場(chǎng)觀眾提出德宏美食方面的問題，并對(duì)回答正確的觀眾贈(zèng)送小禮品。

　　7、11：15 統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，評(píng)委點(diǎn)評(píng)，并宣布比賽結(jié)果。2017國(guó)際潑水民族美食大賽活動(dòng)方案