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小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作方案范文
為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育階段中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全工作的監(jiān)管，不斷提升校園食品安全防控水平，有效預(yù)防和杜絕學(xué)校食品安全事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大學(xué)生的身體健康和生命安全，確保學(xué)生健康成長(zhǎng)，結(jié)合第四小學(xué)工作實(shí)際，特制訂本方案。
一、指導(dǎo)思想
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，以構(gòu)建平安、和諧校園為出發(fā)點(diǎn)，按照屬地管理的原則，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針，將學(xué)校日常監(jiān)管與食堂自律、集中整治與長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合，全面落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)工作措施，切實(shí)維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和生活秩序。
二、工作目標(biāo)
以加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作為契機(jī)，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管工作力度，積極開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，逐步健全完善校園食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，有效促進(jìn)學(xué)校食堂及營(yíng)養(yǎng)餐規(guī)范化管理和運(yùn)行，不斷凈化學(xué)校食品安全環(huán)境，確保校園食品衛(wèi)生安全和廣大師生員工的身體健康。
三、組織領(lǐng)導(dǎo)
為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立為組長(zhǎng)，為副組長(zhǎng)，各班班主任為組員的農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)處理具體的日常監(jiān)管工作。
四、主要措施
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)，把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作列入重要議事日程，落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。嚴(yán)格按照學(xué)校食品安全工作目標(biāo)責(zé)任狀要求，及時(shí)與從業(yè)人員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)，層層落實(shí)食品安全責(zé)任制，真正做到責(zé)任到人、任務(wù)到崗，確保營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管事有人做，責(zé)有人擔(dān)。
�。ǘ┤珕T培訓(xùn)，提高素質(zhì)。堅(jiān)持義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員先培訓(xùn)后上崗的原則，堅(jiān)決杜絕從業(yè)人員無(wú)證上崗，積極組織從業(yè)人員參加各級(jí)各類(lèi)培訓(xùn)，不斷提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能，切實(shí)增強(qiáng)和提高管理人員、從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全責(zé)任感和警惕性。同時(shí)，完善學(xué)校食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，積極組織開(kāi)展應(yīng)急演練，使廣大師生員工掌握基本的自防、自護(hù)、自救技能，有效杜絕學(xué)校食品安全事故的發(fā)生。
�。ㄈ⿵V泛宣傳，營(yíng)造氛圍。注重加強(qiáng)對(duì)廣大師生的食品安全宣傳教育工作，深入開(kāi)展《食品安全法》及食品安全知識(shí)進(jìn)校園、進(jìn)課堂活動(dòng)。充分利用校園網(wǎng)、校園廣播、國(guó)旗下講話(huà)、黑板報(bào)、法制講座等宣傳陣地，以講座、主題班會(huì)、團(tuán)（隊(duì)）活動(dòng)等多種形式，與“三生教育”緊密結(jié)合，把食品安全教育滲透到日常教育教學(xué)和生活中，切實(shí)增強(qiáng)廣大師生的食品安全意識(shí)，積極營(yíng)造濃厚的營(yíng)養(yǎng)餐食品安全氛圍。
�。ㄋ模┘�(xì)化措施，嚴(yán)格把關(guān)。認(rèn)真開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，積極配合職能部門(mén)開(kāi)展執(zhí)法檢查，嚴(yán)禁學(xué)校食堂無(wú)證開(kāi)業(yè)，嚴(yán)格遵循食品采購(gòu)的有關(guān)要求，認(rèn)真執(zhí)行包括食品管理員、食品留樣以及原料進(jìn)貨索票索證在內(nèi)的各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)把食品及原料的采購(gòu)、貯存、加工和銷(xiāo)售關(guān)，嚴(yán)禁假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品及霉壞變質(zhì)食品進(jìn)入校園，不斷加大對(duì)校園食堂、百貨店及周邊小攤販的清理整頓力度。
�。ㄎ澹⿵�(qiáng)化自查，及時(shí)反饋。學(xué)校要建立健全營(yíng)養(yǎng)餐食品安全工作臺(tái)帳，并科學(xué)、規(guī)范管理，經(jīng)常對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行全面的自查自檢，針對(duì)存在的問(wèn)題，認(rèn)真進(jìn)行整改，及時(shí)消除各種安全隱患。同時(shí)，嚴(yán)格依據(jù)有關(guān)規(guī)定，建立暢通校園安全事故報(bào)送渠道，按照及時(shí)、準(zhǔn)確、續(xù)報(bào)的原則，做到有事即報(bào)，及時(shí)上報(bào)，不得延報(bào)、漏報(bào)、謊報(bào)或隱瞞不報(bào)。
五、工作要求
（一）統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐是國(guó)家的惠民政策、民生工程，抓好營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和社會(huì)的和諧，是重大的責(zé)任工程、良心工程和德政工程。各學(xué)校要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的精神，從打造平安校園、構(gòu)建和諧社會(huì)的高度，切實(shí)增強(qiáng)做好營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感，立足于防范，以強(qiáng)有力的措施確保監(jiān)管工作落到實(shí)處。
�。ǘ┘訌�(qiáng)統(tǒng)籌，協(xié)調(diào)配合。各學(xué)校要將學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管作為校園安全防范的重點(diǎn)，積極主動(dòng)地爭(zhēng)取屬地黨委、政府的支持，加強(qiáng)與職能監(jiān)管部門(mén)的協(xié)調(diào)聯(lián)系，協(xié)同配合，強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，采取部門(mén)專(zhuān)項(xiàng)督查與聯(lián)合執(zhí)法檢查相結(jié)合的方式，有針對(duì)性地采取有效措施予以防范，綜合運(yùn)用行政管理措施提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作的統(tǒng)籌性和針對(duì)性，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作取得實(shí)效。
�。ㄈ⿵�(qiáng)化管理，注重痕跡。要進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐運(yùn)行過(guò)程的管理，逐步健全學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管自檢自查制度，不斷強(qiáng)化校園食品安全的監(jiān)管工作力度，認(rèn)真對(duì)照《食品安全監(jiān)管責(zé)任目標(biāo)》的要求，注重加強(qiáng)痕跡資料的收集整理及建檔工作，監(jiān)管痕跡要有計(jì)劃、有檢查、有整改、有記錄、有考核、有總結(jié)等，做到學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管制度化、規(guī)范化，不斷推動(dòng)監(jiān)管工作步入常態(tài)化、機(jī)制化軌道。
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