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營(yíng)養(yǎng)午餐實(shí)施方案范本
紅寺堡朝陽(yáng)小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案
為貫徹落實(shí)市、區(qū)、教育局有關(guān)“營(yíng)養(yǎng)早餐、免費(fèi)午餐”文件精神，切實(shí)做好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐、免費(fèi)午餐工作，增強(qiáng)農(nóng)村中小學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，積極實(shí)施營(yíng)養(yǎng)早餐、免費(fèi)午餐這項(xiàng)民生工程，使我校學(xué)生能長(zhǎng)期食用良好的早、午餐，改善農(nóng)村學(xué)生缺乏營(yíng)養(yǎng)，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。
二、成立朝陽(yáng)小學(xué)校免費(fèi)午餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長(zhǎng)：海軍
副組長(zhǎng)：李效兵 馬安山
成 員：王文海、李廷明、康北喜、夏宗政、王彥榮、韓曉霞、武金成 領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)午餐實(shí)施的領(lǐng)導(dǎo)指揮、組織協(xié)調(diào)、應(yīng)急處置突發(fā)事件。
三、學(xué)校午餐供應(yīng)方式
由紅寺堡區(qū)糧油公司統(tǒng)一配餐。
四、實(shí)施時(shí)間及午餐時(shí)間安排
從2012年2月20日開(kāi)始實(shí)施。
午餐時(shí)間：12:30——13:30，（具體時(shí)間根據(jù)配送時(shí)間作調(diào)整）。
五、管理措施
1、學(xué)校參照中心學(xué)校方案制定詳細(xì)的午餐實(shí)施方案及午餐安全預(yù)案，并嚴(yán)格執(zhí)行。
2、朝陽(yáng)小學(xué)免費(fèi)午餐由值周領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)管理，指定專(zhuān)人具體接收分發(fā)配餐，值周教師負(fù)責(zé)安全工作，班主任教師負(fù)責(zé)本班學(xué)生取餐及就餐具體工作。學(xué)校后勤負(fù)責(zé)對(duì)糧油公司提供的學(xué)生午餐質(zhì)量、數(shù)量、營(yíng)養(yǎng)、口味、冷熱、衛(wèi)生等情況進(jìn)行監(jiān)管，并負(fù)責(zé)配餐記錄及食物留樣工作。
2、每天要有物品留樣、履行簽字手續(xù)。
3、學(xué)校要嚴(yán)格把關(guān)，詳細(xì)做好各類(lèi)記錄、食物留樣及留樣簽字要每天堅(jiān)持，確保安全。
4、管理人員必須準(zhǔn)時(shí)到崗，負(fù)責(zé)做好就餐的準(zhǔn)備工作。班主任教師準(zhǔn)時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)，堅(jiān)守崗位，做好本班學(xué)生取餐、就餐管理工作，班主任教師在就餐前應(yīng)對(duì)班級(jí)就餐人數(shù)進(jìn)行檢查，核對(duì)，督促學(xué)生及時(shí)就餐，檢查學(xué)生飯盒的衛(wèi)生情況。
5、、取餐就餐要求：取餐要按照學(xué)校安排要求有序進(jìn)行。學(xué)生取餐后回到各班教室就餐，由班主任教師負(fù)責(zé)監(jiān)管。
6、班主任教師要督促教育學(xué)生不挑食和愛(ài)惜糧食，教育學(xué)生講究衛(wèi)生，飯后清理桌面，將剩余飯菜倒入盛飯桶內(nèi)，保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁亂倒飯菜。
7.班主任教師要安排好學(xué)生飯后活動(dòng)，以室內(nèi)活動(dòng)為主，不搞劇烈運(yùn)動(dòng)，保證學(xué)生身體健康。
8學(xué)校購(gòu)置膠桶及洗潔精及時(shí)發(fā)放到各個(gè)班級(jí)，用于清洗餐具。
9、用餐完畢，班主任教師要叮囑學(xué)生及時(shí)清理洗刷餐具，放到指定的位置。
10、學(xué)校要認(rèn)真做好學(xué)生免費(fèi)午餐管理、儲(chǔ)藏、保鮮、衛(wèi)生、安全工作，備好用具、消毒液等，及時(shí)收集新增垃圾（保鮮膜等），送到垃圾點(diǎn)后指定專(zhuān)人焚燒；所剩飯菜由學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況購(gòu)買(mǎi)膠桶盛放，及時(shí)送出處理，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。要培養(yǎng)學(xué)生飯前洗手的良好習(xí)慣。
營(yíng)養(yǎng)早餐指定專(zhuān)人每天按時(shí)接收并按班級(jí)領(lǐng)取發(fā)放到每一位學(xué)生，將雞蛋皮放到班級(jí)指定的垃圾箱內(nèi)，保持教室干凈整潔。
11、信息收集反饋：每周安排家長(zhǎng)開(kāi)放日，學(xué)校及時(shí)收集學(xué)生、家長(zhǎng)、老師對(duì)免費(fèi)午餐的建議、意見(jiàn)報(bào)中心學(xué)校，以便與供餐責(zé)任人溝通、對(duì)接、調(diào)整、完善。
六、建立雙向互動(dòng)機(jī)制
1、建立學(xué)校與供餐責(zé)任人的互動(dòng)機(jī)制。充分發(fā)揮學(xué)校學(xué)生免費(fèi)午餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組的綜合協(xié)調(diào)作用，學(xué)校與供餐方信息及時(shí)互通，本著及時(shí)、有效、
務(wù)實(shí)的原則，形成學(xué)校與供餐方的互動(dòng)協(xié)調(diào)機(jī)制。
2、建立多方參與的會(huì)商機(jī)制。由學(xué)校學(xué)生免費(fèi)午餐領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，定期召集教師代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家，開(kāi)展研討交流，聽(tīng)取各方面的意見(jiàn)與建議，提升學(xué)生免費(fèi)午餐的管理水平，提高免費(fèi)午餐質(zhì)量。
3、建立多渠道的信息互通機(jī)制。由學(xué)校牽頭，通過(guò)電話，與教師、家長(zhǎng)、學(xué)生建立有效的信息反饋、聯(lián)系溝通平臺(tái)，以廣泛征求和收集辦好免費(fèi)午餐的建議意見(jiàn)。
4、建立多方協(xié)作的應(yīng)急機(jī)制。學(xué)校制定應(yīng)急預(yù)案，對(duì)供餐及就餐的各個(gè)環(huán)節(jié)予以監(jiān)督、管理。定期開(kāi)展演練，保證應(yīng)急處置方案在特殊情況下得以迅速落實(shí)。
七、紀(jì)律要求
學(xué)生免費(fèi)午餐工作按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”， “誰(shuí)失職、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。要求學(xué)校教師認(rèn)真按照方案組織實(shí)施，認(rèn)真履職，確保午餐安全。凡在工作中不盡職、不履職造成安全、衛(wèi)生責(zé)任事故的，學(xué)校要實(shí)行責(zé)任倒查和責(zé)任追究，追究相關(guān)人員的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的報(bào)上級(jí)主管部門(mén)處理。
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