食品安全保障方案(薦)
為了確保事情或工作能無誤進(jìn)行,我們需要事先制定方案,方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密,并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢?以下是小編整理的食品安全保障方案,歡迎大家分享。
20xx年元旦和春節(jié)及新年即將來臨,為切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作,確保我市廣大人民群眾及來康游客食品消費(fèi)健康安全,特制定本實(shí)施方案。
一、高度重視,嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任
節(jié)日期間食品消費(fèi)需求旺盛、人員流動(dòng)量大,是食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患集中、易發(fā)的敏感時(shí)段,作為食品安全監(jiān)管部門要進(jìn)一步增強(qiáng)政治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí),把節(jié)日期間食品安全檢查工作作為當(dāng)前監(jiān)管重點(diǎn),切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),根據(jù)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn),明確檢查重點(diǎn),細(xì)化工作責(zé)任,確保監(jiān)管人員深入開展食品銷售安全執(zhí)法工作,全力保障廣大人民群眾度過一個(gè)平安、歡樂、祥和的節(jié)日。
二、突出重點(diǎn),深入開展食品安全檢查
。ㄒ唬┒酱僮圆椋鋵(shí)主體責(zé)任。要督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任,樹立依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信自律的理念,嚴(yán)格落實(shí)食品安全隱患排查,強(qiáng)化企業(yè)食品安全管理,積極開展食品安全自查自糾,及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者以及食品(食用農(nóng)產(chǎn)品)市場(chǎng)主辦單位負(fù)責(zé)人的宣傳教育,強(qiáng)化其法制意識(shí)和食品安全第一責(zé)任人意識(shí),嚴(yán)格督促食品經(jīng)營(yíng)者依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)等各項(xiàng)義務(wù),及時(shí)檢查和清理過期、變質(zhì)食品。
。ǘ┩怀鲋攸c(diǎn),開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。認(rèn)真檢查食品銷售主體經(jīng)營(yíng)條件,對(duì)不能持續(xù)保持經(jīng)營(yíng)條件的食品經(jīng)營(yíng)者,依法及時(shí)進(jìn)行查處;清理、規(guī)范不符合食品經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營(yíng)者,做到全覆蓋、不留死角;加強(qiáng)對(duì)食品小攤點(diǎn)的監(jiān)管工作,認(rèn)真組織對(duì)轄區(qū)食品小攤點(diǎn)檢查、規(guī)范,對(duì)違反《三小條例》的依法采取措施;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。1、生產(chǎn)監(jiān)管。嚴(yán)格實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決取締不具備生產(chǎn)條件的生產(chǎn)、加工企業(yè),嚴(yán)厲查處無證、無照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的違法行為,強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生條件整治。對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問題嚴(yán)重及無證生產(chǎn)加工食品的企業(yè),依法進(jìn)行嚴(yán)肅查處。2、流通監(jiān)管。以超市、食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者作為重點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。以糧食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類、乳制品、糖果、飲料、休閑食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等為重點(diǎn)食品品種進(jìn)行專項(xiàng)檢查;加大節(jié)日市場(chǎng)巡查力度,嚴(yán)格落實(shí)巡查要求,逐戶排查。重點(diǎn)查處食品中摻雜使假、以次充好、過期霉變、有毒有害和添加非食用物質(zhì)加工食品等各類嚴(yán)重違法行為。嚴(yán)格肉及肉制品監(jiān)管,所購(gòu)進(jìn)豬肉需單獨(dú)建立進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬,依法落實(shí)進(jìn)貨索票索證制度,認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的有效許可資質(zhì)與產(chǎn)品相關(guān)合格證明文件。引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立落實(shí)各項(xiàng)自律制度,依法規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)主體資格,堅(jiān)決取締無證無照經(jīng)營(yíng)。3、餐飲監(jiān)管。一是要加強(qiáng)餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管。保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)節(jié)整潔,做好防鼠、防蠅、防塵、防蟲等工作。二是開展打擊餐飲單位采購(gòu)和使用五無食品及原料;杜絕餐飲單位采購(gòu)和使用五無、過期變質(zhì)食品及原料,監(jiān)督餐飲單位切實(shí)履行主體責(zé)任,把好食品及原料進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān),保障廣大群眾飲食安全。特別要加強(qiáng)豬肉采購(gòu)環(huán)節(jié)監(jiān)管,所購(gòu)進(jìn)豬肉需單獨(dú)建立進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬,不購(gòu)進(jìn)或銷售來自疫區(qū)的肉制品,嚴(yán)禁提供或使用泔水飼養(yǎng)生豬等。
。ㄈ⿵(qiáng)化監(jiān)測(cè),嚴(yán)厲查處違法行為。要依法依職責(zé)對(duì)節(jié)日旺銷重點(diǎn)食品開展抽樣檢驗(yàn),對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品開展快速檢測(cè);對(duì)檢驗(yàn)不合格食品,依法依規(guī)定公布抽檢結(jié)果,并做好下架、退市、召回和后處理工作;加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位銷售五無、過期變質(zhì)食品以及涂改食品生產(chǎn)日期、以次充好等違法行為的查處力度,對(duì)非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的,要嚴(yán)厲打擊,嚴(yán)格處罰;涉嫌犯罪的,及時(shí)按照規(guī)定移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
。ㄋ模┏掷m(xù)開展春雷行動(dòng)20xx暨知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)執(zhí)法行動(dòng)。元旦春節(jié)及新年期間,節(jié)日消費(fèi)進(jìn)入旺季,市場(chǎng)主體高度活躍,各種違法行為易發(fā)高發(fā)。要立足市場(chǎng)監(jiān)管本職,敢于亮劍,重拳出擊,切實(shí)加大執(zhí)法力度,持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì),有力整治市場(chǎng)亂象,嚴(yán)厲打擊侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)、食品違禁添加、價(jià)格違法等行為,堅(jiān)決查處嚴(yán)重危害人民群眾生命健康安全的案件。
三、加強(qiáng)宣傳,營(yíng)造良好氛圍
要強(qiáng)化《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》、《省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理?xiàng)l例》等各項(xiàng)法律法規(guī)的宣傳貫徹工作;重點(diǎn)對(duì)食品銷售經(jīng)營(yíng)者開展宣傳教育,督促引導(dǎo)其懂法守法、誠(chéng)信自律、依法經(jīng)營(yíng),通過進(jìn)一步普及食品法律法規(guī)知識(shí),引導(dǎo)群眾積極參與食品安全社會(huì)共治。
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