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茶藝培訓(xùn)方案
為了確保事情或工作能無誤進(jìn)行，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對性強的方案，方案可以對一個行動明確一個大概的方向。方案應(yīng)該怎么制定呢？下面是小編整理的茶藝培訓(xùn)方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
茶藝培訓(xùn)方案1
一、 總體目標(biāo)
1、加強主管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路，增強決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理能力。
2、加強茶藝師的培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，提高氣質(zhì)，技術(shù)改造能力，技術(shù)創(chuàng)新能力。
3、加強服務(wù)人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)人員的綜合素質(zhì)，完善服務(wù)技巧，提高茶文化理論水平。
二、原則與要求
1、堅持按需施教、務(wù)求實效的原則。根據(jù)茶文化館改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求，分層次、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式靈活的培訓(xùn)，增強教育培訓(xùn)的針對性和實效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量。
2、堅持自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔的原則。整合培訓(xùn)資源，建立健全以茶文化館為主要培訓(xùn)基地，茶藝培訓(xùn)室為外委培訓(xùn)基地的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，立足自主培訓(xùn)搞好基礎(chǔ)培訓(xùn)和常規(guī)培訓(xùn)，通過外委基地搞好相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。
3、堅持“茶文化館+茶藝培訓(xùn)室”的聯(lián)合辦培訓(xùn)方式，業(yè)余時間學(xué)習(xí)為主的原則。根據(jù)茶文化館需求為主流，開辦茶文化培訓(xùn)的課程進(jìn)修班，組織員工利用周末和節(jié)假日集中授課，結(jié)合自學(xué)完成培訓(xùn)。
4、堅持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間三落實原則。20xx年，茶藝師人員參加茶文化理論及茶藝師技能培訓(xùn)累計時間不少于10天；服務(wù)人員參加茶文化理論培訓(xùn)累計時間不少于5天；
三、培訓(xùn)內(nèi)容與方式
�。ㄒ唬┲鞴苋藛T
1.根據(jù)嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院為培訓(xùn)基地，進(jìn)行人力資源管理及倉儲等專業(yè)技能的培訓(xùn)及其他相關(guān)專業(yè)技能的培訓(xùn). （二）專業(yè)茶藝人員
1、由各專業(yè)茶藝師、定期進(jìn)行茶文化專題講座及泡茶技藝實踐活動，并建設(shè)茶藝室自己的茶藝師教育培訓(xùn)基地，進(jìn)行新茶文化、新泡茶技藝知識等專項培訓(xùn)，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，提高茶藝水平。
2、組織茶藝師人員到同行業(yè)先進(jìn)茶藝室學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗，開闊視野。
3、加強對外出培訓(xùn)人員的嚴(yán)格管理，培訓(xùn)后要寫出書面材料報培訓(xùn)中心，必要時對一些新知識在茶藝館內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)、推廣。
�。ㄈ┞毠せA(chǔ)培訓(xùn) 1、新職工進(jìn)茶藝館培訓(xùn)
新招聘員工進(jìn)行強化茶藝館的`企業(yè)文化培訓(xùn)、茶文化、服務(wù)技巧培訓(xùn)、團隊精神。每項培訓(xùn)年不得低于8個學(xué)時；通過實行師傅帶徒弟，對新員工進(jìn)行泡茶技藝專業(yè)技能培訓(xùn)。 2、轉(zhuǎn)正職工培訓(xùn)
要繼續(xù)對轉(zhuǎn)正人員進(jìn)行企業(yè)文化培訓(xùn)、茶文化、服務(wù)技巧培訓(xùn)、團隊精神、泡茶技藝、茶藝館形象等方面的培訓(xùn)、每項不得低于8個學(xué)時。同時隨著茶藝館的擴建，內(nèi)部就業(yè)渠道的增加，及時進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)時間不得少于7天。 3、加強復(fù)合型、高層次人才培訓(xùn)。
1.茶藝館要積極創(chuàng)造條件，鼓勵員工自學(xué)和參加各類組織培訓(xùn)，實現(xiàn)個人發(fā)展與茶藝館培訓(xùn)需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)能力向不同管理職業(yè)方向拓展和提高；專業(yè)茶藝人員的專業(yè)能力向相關(guān)專業(yè)和管理領(lǐng)域拓展和提高；使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復(fù)合型人才和高層次人才。
2.不定時開展茶藝技能及茶文化比賽，增強茶藝技能水平及茶文化理論水平。
四、措施及要求
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)要高度重視，各相關(guān)中高層人員要積極參與配合，制定切實有效的培訓(xùn)實施計劃，堅持在開發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹立長遠(yuǎn)觀念和大局觀念。
（二）培訓(xùn)的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓(xùn)”的分級管理、分級培訓(xùn)原則組織培訓(xùn)。企業(yè)重點抓茶藝館管理層領(lǐng)導(dǎo)、茶藝館各中高層領(lǐng)導(dǎo)要緊密配合茶藝培訓(xùn)室抓好新員工和在職員工輪訓(xùn)及復(fù)合型人才培訓(xùn)工作。在培訓(xùn)形式上，要結(jié)合茶藝館的實際，因地制宜、因材施教，外培與內(nèi)訓(xùn)相結(jié)合，基地培訓(xùn)和現(xiàn)場培訓(xùn)相結(jié)合，采取技能演練、技術(shù)比武等靈活多樣形式；在培訓(xùn)方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現(xiàn)場觀摩等方法相互結(jié)合。選擇最佳的方法和形式，組織開展培訓(xùn)。
（三）確保培訓(xùn)效果的真實有效。一是加大檢查指導(dǎo)力度，完善制度。茶文化館應(yīng)建立完善自己的職工培訓(xùn)場所，并對培訓(xùn)中心各級各類培訓(xùn)情況進(jìn)行不定期的檢查與指導(dǎo)；二是建立表彰和通報制度。對培訓(xùn)工作成績顯著，扎實有效的相關(guān)管理人員給予
表彰獎勵；對培訓(xùn)計劃落實不到位，員工培訓(xùn)工作滯后的相關(guān)管理人員予以通報批評；三是建立員工培訓(xùn)情況反饋制度，堅持將培訓(xùn)過程的考核情況及結(jié)果與本人培訓(xùn)期間的工資、獎金掛鉤。實現(xiàn)員工自我培訓(xùn)意識的提高。
茶藝培訓(xùn)方案2
【活動背景】
茶是天涵之，地載之，人育之的靈物。飲茶文化源于我國，興于唐代，盛于宋、明，歷史悠久，傳承至今。茶文化以其深邃的內(nèi)涵，獨具的風(fēng)格成為中國傳統(tǒng)文化寶庫中璀璨奪目的明珠！國學(xué)大師季羨林曾說“茶文化乃中華優(yōu)秀文化的重要組成部分，弘揚中華優(yōu)秀文化必弘揚茶文化”。
個人以為，弘揚二字，過了。 能讓組織者和參與者都能通過活動感受 或 很深地感受茶文化的魅力，已十分不易。弘揚，生活中需要弘揚的東西太多了，茶文化本身只是其中小小的一種。當(dāng)下，大家生活壓力較大，生活比較沉悶，動輒弘揚發(fā)揚什么的，往往結(jié)果并沒有那種效果，久之，大家看到這樣的字眼，從反感到麻木何妨樸實一點，去掉弘揚，去掉文化寶庫類的東西，讓人能更輕松地參與，沒有自覺無知或俗的壓力。一個活動的目的，無非兩個：有趣 有益�；蛴腥�，或有益，或有趣又有益。大多活動，決定是否開展，還要計算效益，即投入和產(chǎn)出，劃算不？這個活動，如果能讓大家充分感受茶文化的魅力，就已非常成功了。
【活動意義】
本次活動旨在弘揚我國傳統(tǒng)的茶文化，讓同學(xué)們增進(jìn)對傳統(tǒng)茶文化的了解，陶冶情操、提升修養(yǎng)，感受茶文化的魅力！足矣
【活動目的】
1、 古人云，茶能養(yǎng)性。希望通過茶藝表演來讓學(xué)生對茶有所了解，對茶文化有所感悟，對生活和人生有些不同的認(rèn)識；
我想的話，一次茶藝表演，不足了解和養(yǎng)性
2、 為廣大茶文化愛好者提供一個學(xué)習(xí)和交流的平臺，弘揚我國優(yōu)秀茶文化； 弘揚！
3、 弘揚國學(xué)，讓更多的人了解茶道，并將茶道傳承。
既然第一條就已經(jīng)不易，這第三條，近乎空談。當(dāng)然，也許對來自喝茶很普遍的廣東福建一帶的童鞋來說，可能能產(chǎn)生些作用，環(huán)境對人的影響太強大了，不能否認(rèn)，一次活動，遠(yuǎn)不足弘揚或傳承什么，即使非常成功。對飲茶少甚至不飲之人，讓其對茶產(chǎn)生感情，太難。任何文化的傳承，都需 持續(xù) 積極的氛圍 - 潛移默化，個人觀點，否則空談 因為很多原因大家很快會忘記
【活動目標(biāo)】
1、 2、 3、
增進(jìn)同學(xué)們對茶知識的了解，豐富同學(xué)們的課余生活；
為陸仙堂的新會員進(jìn)行一個基礎(chǔ)知識培訓(xùn)，為以后教授茶道文化打下基礎(chǔ)；
為會員們提供一個交流的平臺；
呵呵，陸仙堂，交流平臺，挺好的。希望豐實 有趣。生活有趣，人情自怡；想必有趣，是堂能生存和發(fā)展的關(guān)鍵
借此活動對國學(xué)社進(jìn)行宣傳，擴大影響力。
宣傳可以，影響力倒要看國學(xué)社的活動怎樣了？是吧？活動不如人意，浪費時間，如同人消費劣質(zhì)產(chǎn)品，都會影響心情。當(dāng)然，蘿卜青菜各有所愛
今年國學(xué)社有講座利用人脈拉人捧場，感覺這樣不好，浪費很多人的時間，結(jié)果只會惡性循環(huán)。一個組織，大而無當(dāng)，不及小巧精致，你說呢？劣質(zhì)的東西，經(jīng)不住時間，最終創(chuàng)造劣質(zhì)產(chǎn)品的人也會是受害者。大概我思維定勢了，總是用挑剔的眼光看待現(xiàn)在各種活動，用詞不當(dāng)，說的不對的地方，包涵！謝謝你的`信任，將策劃書發(fā)給我�；顒硬辉诙喽诰�
4、
【活動內(nèi)容】 ※活動前期※
1、討論并擬好策劃書，確定活動流程、所需物品及人員安排（由策劃
組負(fù)責(zé)）；
現(xiàn)在活動策劃的通病：沒有盡可能利用更多智慧去策劃，策劃是很好的創(chuàng)造過程。大學(xué)的好處就在于：有豐富的資源——人力資源，而且相當(dāng)集中，如果組合好了，有無限可能。
讓我以我的想象力來假想一個方案：
如果你們的活動持續(xù)一周，怎樣呢？ 如果白天在幾處擺上與茶有關(guān)的資料，并請人（提前打聽邀請好懂茶的童鞋）
在幾個時段“守攤”——跟過往的人聊茶，怎樣呢？
如果周末的晚上或聊或品茶，甚至播放視頻（若有非常非常好的視頻的話—
—相聲小品 戲曲 電視情節(jié)），怎樣呢？
若品茶聊茶的時，由人彈奏古箏琵琶之類，當(dāng)然不限古樂器，怎樣呢？ 最后，由某些人總結(jié)留檔，某些東西如上次的漢服放在公共場所，怎樣呢？
當(dāng)然，你們得根據(jù)現(xiàn)實條件來做。只是，大家都忙，非常忙，一個活動接一個
的活動，卻都舍不得投入時間精力去策劃，真正深入去策劃，我敢說那樣的結(jié)果每個人都會收獲很多（科學(xué)研究往往費時，曹雪芹寫紅樓增刪十載 科研和文藝創(chuàng)造，類比策劃，個人觀念，只在說明策劃的重要）。說老實話，你們按照現(xiàn)在的方式做，攝影留下來的東西，隔不了多久就會被人遺忘，其他很多組織很多活動，有很多廢棄照片和視頻，完全可以推斷沒多少真正值得時�；匚兜臇|西留下來。
2、宣傳：采用展板、海報等形式宣傳（由宣傳組負(fù)責(zé)）； 3、安排活動內(nèi)容、禮儀及道具等（由茶藝組徐微塵負(fù)責(zé)）； 4、活動主持人（茶藝展示解說員）由徐微塵負(fù)責(zé)安排； 5、活動前短信通知全體會員（由秘書組負(fù)責(zé)）； 6、場地布置及攝影（方金安）；
7、機動人員，維持現(xiàn)場秩序及處理突發(fā)事件（吳坤）； ※活動流程※
1、相關(guān)人員提前半小時到場進(jìn)行現(xiàn)場安排； 2、禮儀迎接并安排來賓就坐；
3、主持人進(jìn)行開場白并宣布活動開始（5分鐘）； 4、辨茶葉：陸仙堂主徐微塵（茶師）介紹四種茶的有關(guān)知識，并由禮儀向同學(xué)們現(xiàn)場展示相關(guān)的四種茶（20分鐘）；
5、識茶具：由茶師向同學(xué)們介紹并展示有關(guān)茶具（10分鐘）； 6、茶藝展示：由茶師進(jìn)行茶藝表演，并由解說員解說（10分鐘）； 7、以茶會友：表演結(jié)束后，茶師可以與同學(xué)們交流心得，解答同學(xué)們的相關(guān)問題（時間機動）； 8、主持人宣布活動結(jié)束。
※活動后期※
1、活動結(jié)束后，全體理事召開總結(jié)大會；
2、會場清理（機動組負(fù)責(zé)）；
3、攝影人員將照片傳到杏林地兒、群上；
4、秘書做好活動記錄。
【注意事項】
1、 2、 3、 4、 5、
注意活動現(xiàn)場秩序穩(wěn)定； 活動現(xiàn)場的財務(wù)保管；
活動之前進(jìn)行彩排，確保活動順利進(jìn)行；
確�；顒拥攸c安排好，提前占好教室（xx負(fù)責(zé)）；
如果有人中途離場，由機動組人員安排有序離場，不得擾亂現(xiàn)場紀(jì)律。
【活動需要】 茶具、茶葉等由徐微塵負(fù)責(zé)，紙杯由白玉負(fù)責(zé)，麥克風(fēng)由xx
負(fù)責(zé)，漢服由陳舒怡負(fù)責(zé)
【活動預(yù)算】0
關(guān)于策劃活動，我只是寫了些我個人偏好的方式，但我并沒用多少實戰(zhàn)經(jīng)驗，只是方式而已。我偏好對外，開放�；顒硬邉澘隙ㄓ泻芏喾绞�，不同性質(zhì)的活動自有特點，巧婦也要考慮米和廚具。不當(dāng)?shù)胤剑娬彛?/p>
關(guān)于活動策劃，何妨擺攤征集？亮出自己的主意，拋磚引玉，讓其他人隨意續(xù)，最終的方案可以更豐實，又能接觸連結(jié)更多茶友，也給更多人一次思想發(fā)散的機會 或是觀賞發(fā)散思想的機會，善哉乎？思想有多遠(yuǎn)，我們就能走多遠(yuǎn)，但少數(shù)人的思想有限
扯遠(yuǎn)點：想到征集活動方案，念及，一個專門的網(wǎng)站（高質(zhì)量），專供人： 提出活動策劃的需求，其他人出主意（有人總結(jié)不留廢話），最終，是不是所有的活動，都會最小投入，最大收獲呢。
我在福建寫過一份“策劃書”，晚會，也涉及到茶，比較長，個人想象力也有限，沒有人進(jìn)一步探討更沒付諸實踐。你若有時間興趣，可看下評價下，沒有沒關(guān)系。呵呵，以上話，可能都是空談，因無實踐�？照劙桑芍杏姓軐W(xué)，活動策劃有策劃的哲學(xué)（偏好），我的東西只代表我的哲學(xué)，好不好就是另一回事了。
以后活動，如有需要：
我們 過去的桌椅，還有可以從圖書館牽到廣場上的插線板（一個六十米，一個四十米），若活動需要，都可借。
除圖書館廣場，人文樓兩棟樓之間 即一進(jìn)大廳 可上鎖的玻璃門那看到的 那塊地方，是個好地方。如能整合很多智力人力物力資源，不妨請些老師，大膽去請；要得老師支持，要看你們策劃和準(zhǔn)備。
我錯了，不該去批判，因小失大，錯失機會做些實在的事情，對不起抱有希望的人。戒之。
個人對文化的看法：
京戲的普及——說唱臉譜那首歌說的很好：藝術(shù)與時代不能離太遠(yuǎn)。廣東福建等地之所以茶文化還很濃厚，是因為人們還在喝，幾乎天天喝，是活的文化。真正的文化，應(yīng)該是活文化，死去的文化如還能感動人，那一定是與活著的人有聯(lián)系，有些東西有共性，如文學(xué)作品里的人情事理，歷史故事里的茶文化不在于故紙堆里的精彩，在于能否取其精粹，在于精粹是否能自然地融入生活，融入人的生活方式，那樣，才成其為文化，否則推廣到國學(xué)社和茶文化的活動形式，需要創(chuàng)造出以活動對象更容易接受和參與的方式，去拓展，這個需費心思。
茶藝培訓(xùn)方案3
一、活動時間：
4月16日——5月22日。
二、活動流程：
�。ㄒ唬╅_幕式。
1、活動流程：
（1）活動時間：5月7日。
（2）活動地點：知音廣場。
2、活動內(nèi)容：
�。�2）茶葉展示。由茶葉公司提供各種茶葉，在品茶盛會中展示，并講解其功效特點。
�。�3）免費品茶。我們會設(shè)立免費品茶區(qū)，茶葉可自購，也可通過贊助，贊助茶葉會注明贊助公司�；顒蝇F(xiàn)場進(jìn)行品茶鑒茶游戲（辨別何種茶葉）。
�。ǘ┎璧姥葜v比賽。
1、活動時間：初賽
4月24日決賽5月14日。
2、活動流程：
1、預(yù)賽：報名同學(xué)于指定時間按時到場，進(jìn)行十分鐘簡短演講，內(nèi)容為和自己對于茶的理解。根據(jù)演講的狀態(tài)和演講內(nèi)容深度進(jìn)行評選，選出
10人進(jìn)入決賽。
3、最后評出一等獎
1名，二等獎2名，三等獎3名，發(fā)獎狀與獎品。優(yōu)勝獎若干，發(fā)獎狀。
�。ㄈ┗ú栾h香。
1、活動時間：
5月21日。
2、活動地點：三號樓前。
3、活動參加人員：青島農(nóng)業(yè)大學(xué)在校師生。
4、活動安排：
9點活動正式開始，免費向同學(xué)們講解有關(guān)喝花茶養(yǎng)生的知識。
根據(jù)不同同學(xué)的需要免費贈送品嘗養(yǎng)生花茶。
（四）你追我趕對對碰。
1、活動時間：
5月22日。
2、活動地點：五環(huán)體育場。
3、比賽流程：
（1）將比賽人員分為4大組，將4大組各分為兩小組，一小組為茶，一小組為功能屬性。
�。�2）為茶的一組同學(xué)在游戲開始后要根據(jù)自己代表茶的特性去抓與之對應(yīng)的功能屬性的`一組同學(xué)（每次所代表的茶和功能屬性隨機抽�。�。
1、活動時間：
5月15日。
2、活動地點：教室。
3、活動參加人員：全體在校學(xué)生。
�。┎栉幕瘏f(xié)會茶與人體健康專題講座。
1、主講人：丁兆堂。
2、活動對象：全體同學(xué)。
3、講座時間：
5月8日。
4、參加人員：對茶文化感興趣的同學(xué)。
5、活動地點：教室。
�。ㄆ撸╉嵪悴杈咧v座。
1、主講人：趙永厚。
2、活動時間：
5月20日。
3、活動地點：教室。
4、參加人員：全校對茶感興趣的同學(xué)。
5、活動流程：
1、由專業(yè)人士或?qū)Σ栌醒芯康耐瑢W(xué)向大家講解茶具的歷史，分類，如何辨別茶具的好壞。
2、播放音樂，烘托現(xiàn)場氣氛。
3、通過ppt向同學(xué)展示茶具的有關(guān)知識。
4、現(xiàn)場提問，解答同學(xué)關(guān)于茶具的疑惑。
茶藝培訓(xùn)方案4
一、培訓(xùn)目標(biāo)
1、提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路，增強決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理能力。
2、提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，提高氣質(zhì)，技術(shù)改造能力，技術(shù)創(chuàng)新能力。
二、培訓(xùn)時間
每周星期五9：3010：30
三、培訓(xùn)地點
惠豐樓一樓會議室
四、培訓(xùn)方式
PPT講授、啟發(fā)式互動教學(xué)、小組討論、案例分析
五、培訓(xùn)教師
茶樓經(jīng)理藍(lán)錦斌
六、培訓(xùn)內(nèi)容
1、紫砂壺的介紹
2、各種茶葉的.講解
3、營銷知識
4、服務(wù)技巧
七、考評方式
培訓(xùn)完成后，一個月內(nèi)對工作業(yè)績的考評來觀察培訓(xùn)效果
茶藝培訓(xùn)方案5
一、桂南采茶戲的價值
（一）精神價值
博白客家人喜歡演唱、熱愛勞動，生活中開朗、豁達(dá)，與人友善、親切，這在博白客家采茶戲中，都得到了很好的反映。在物質(zhì)短缺、困難重重、生存艱難的時候，博白客家人以歌曲相伴，用歌曲來表達(dá)情感、表現(xiàn)渴望，無論是在勞作之時，或是休閑之時，不管心境快樂或是情緒悲傷，都會用歌曲來表現(xiàn)情感。而博白客家采茶戲歌曲，與博白客家人的日常生活、勞作狀態(tài)密切相連，是博白客家人生存風(fēng)貌、勞作狀態(tài)的最真切、最樸實的生活寫照，真真切切地體現(xiàn)著博白客家人的生存風(fēng)貌與精神信仰，是博白客家人最重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)[3]。
（二）情感價值
出于某些因素，有不少博白客家人離開故土，遷居國外，其中以東南亞移居者為多。在東南亞，許多地區(qū)都能夠很明顯地見到移民后的博白客家人，在異地他鄉(xiāng)中努力尋求生活的影子。而盡管離開了故土遷居國外，但身在他國的博白客家人卻始終眷戀著故土，甚至一刻也沒有忘卻過自己的根在博白。而博白客家采茶戲歌曲，被遷居他國的博白客家人當(dāng)作母語方言，作為聯(lián)絡(luò)故土的溝通紐帶與橋段。不少遷居他國的博白客家人，都對兒時聽過的博白客家采茶戲歌曲十分耳熟能詳。在當(dāng)代嶄新的歷史中，博白客家采茶戲已然變成了置身博白的客家人與國外客家人之間聯(lián)系鄉(xiāng)誼的主要話語載體與人文溝通紐帶，并變成了宣傳客家文化以及中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、傳播客家精神以及中華民族精神的重要文化推動力量。
�。ㄈ┧囆g(shù)文化價值
中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)、民族文化精神及其教育內(nèi)容豐富多彩、源遠(yuǎn)流長、影響巨大，是中華民族賴以生存的精神根源，是所有中華兒童都為之自豪的精神根本。中華民族優(yōu)秀的民族文化和民族傳統(tǒng)涵蓋著全國五十六個民族不同特點的優(yōu)質(zhì)傳統(tǒng)民俗藝術(shù)文化，是各民族優(yōu)質(zhì)傳統(tǒng)民俗藝術(shù)文化的結(jié)晶。其白客家采茶戲，就是中華民族優(yōu)質(zhì)傳統(tǒng)民俗藝術(shù)文化中十分重要的一種傳統(tǒng)民俗音樂藝術(shù)文化傳統(tǒng)形式，目前已形成了中華民族十分彌足珍貴的民族傳統(tǒng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)[4]。中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化中涵蓋了全國各地、各少數(shù)民族豐富的傳統(tǒng)音樂形式，其白客家采茶戲是歷史傳承下來的一個特色突出、影響巨大、聞名遐邇、廣為人愛的民俗歌曲，是博白客家人長期生存、勞作、聰明才智的結(jié)晶，有著不可估量的史料價值、文學(xué)價值、現(xiàn)實價值。中華民族傳統(tǒng)文化，是華夏族兒女千百年來生命的寫照、才智的晶體，經(jīng)歷了千錘百煉和無數(shù)次的積淀，集中展示著中華民族的民族藝術(shù)個性、少數(shù)民族傳統(tǒng)文化精華、少數(shù)民族社會文化歷史文化精神風(fēng)貌特征，是中華兒童最重要的精神財產(chǎn)。而博白客家采茶戲身為一個民俗音樂藝術(shù)傳統(tǒng)文化，其文化精神核心、思想文化精神內(nèi)容都與中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)少數(shù)民族藝術(shù)文化緊緊相連，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中無法剝離、又不能舍去的重要內(nèi)容。
二、桂南采茶戲的藝術(shù)特征
（一）采茶戲的應(yīng)用范圍廣泛
桂南采茶戲是對廣西玉林、南寧等地采茶戲的統(tǒng)稱。今天認(rèn)為桂南采茶戲起源于贛南采茶戲文化并結(jié)合了桂南當(dāng)?shù)氐乃囆g(shù)生活而形成的一種獨具地方特色的戲曲。桂南采茶戲和當(dāng)?shù)乜图胰说纳罘绞绞置芮校杂新曈猩谋硌莘绞皆佻F(xiàn)了博白縣客族人民的傳統(tǒng)生活和風(fēng)俗文化以及審美追求。逢年過節(jié)、廟會、豐收以及婚喪嫁娶等大事件時，桂南客家人都會邀請采茶戲班來村中演出，戲班通常在一個村子中表演幾天到幾個月，每到這個時候十里八鄉(xiāng)的村民都來觀看，場面壯觀[5]。
（二）采茶戲的組成元素豐富
桂南采茶戲主要有生、旦、丑三個行當(dāng)。這些人物角色通常是由當(dāng)?shù)氐拇迕癜缪�，他們以幽默生動的形象、趣味橫生的語言、靈巧活潑的動作來表現(xiàn)人物角色，同時能更好地反映當(dāng)?shù)氐奈幕厣９鹉喜刹钁虻某灰钥图以挒橹�，分為“茶腔、茶插和新唱腔”三種，這些演員由于都是當(dāng)?shù)厝�，因此能較好地掌握客家話，從而使各種唱腔能游刃有余的展現(xiàn)。
�。ㄈ┎刹钁蛩脴菲鞫鄻�
最初由于物質(zhì)匱乏，材料有限，所以桂南采茶戲一開始僅有鑼、鼓、鈸等樂器，之后隨著進(jìn)一步的發(fā)展依次增加了一些吹管樂器和拉弦樂器。民間的戲班通常由五人組成，著名的博白采茶戲使用的樂器有：銅鑼、小鑼、大鈸、小鈸、鼓、笛子、嗩吶、二胡、揚琴、秦琴等。桂南采茶戲的表演具有較強的創(chuàng)意性和喜劇效果，主要反映的是人民生活、愛情、勞作、民間故事等，貼近生活，生動的情節(jié)為人們的生活增加光彩[6]。
（四）布景道具簡單，便于流傳
因為采茶戲內(nèi)容較接近廣大的勞動民眾日常生活，它角色較少，布景簡潔，和其他傳統(tǒng)戲劇程式比較一致，具有生命活力，也特別便于在山區(qū)流傳。這和客家人傳統(tǒng)的生存習(xí)慣有關(guān)。客家生活以流浪為主，盡管現(xiàn)在已不再漂泊，但這種歷史印跡在戲曲里卻還保留著。道具飾帶、錢鞭、花扇和手巾等，由于道具設(shè)計簡便，也很易搬動，所以不管身在何處均可布景設(shè)計，而且能夠進(jìn)行客家人所喜愛的表演節(jié)目。于是，自采茶戲在贛州出現(xiàn)后，便迅速傳到了與之毗鄰的閩、粵、湘等地，特別是在客家人的聚集地方，各地競相傳演，蔚然成風(fēng)，逐漸形成了客家人最喜歡的戲劇形式一種。
（五）貼近客家生活，具有濃郁的生活氣息
多以下層人民、特別是手產(chǎn)業(yè)工人、藝匠的勞動日常生活為表演的主要對象，尤其男歡女愛的劇情所占比例較大。題材主要包括喜劇和鬧戲，劇情內(nèi)容生動有趣鮮活，又具有濃厚的日常生活氣氛和當(dāng)?shù)厣衩厣�，且戲劇結(jié)構(gòu)也較為完善，故為當(dāng)?shù)厝罕娝鶜g迎。在博白客家區(qū)域，每逢有廟會、春節(jié)等節(jié)日就有民俗采茶戲劇團走村串戶演出，聽眾多是老年人、女性、兒童等，演至最高潮時，有臺上臺下一唱一和的生動場景，而聽眾在和歌時也十分投入，戲曲散場回來后還余味無限，以至邊跑邊唱，手舞足蹈的，其樂無窮。
三、桂南采茶戲發(fā)展面臨的困難和問題
（一）人才流失
隨著社會的發(fā)展，采茶戲這類傳統(tǒng)文化逐漸淡出人們的日常生活，采茶戲的演員們收入下降，在市場經(jīng)濟的影響下，許多演員發(fā)現(xiàn)依靠采茶戲很難維持生活，紛紛轉(zhuǎn)行，從而使這方面的人才流失，一些專業(yè)表演劇團很難進(jìn)一步發(fā)展，采茶戲無法正常演出，逐漸在市場競爭中被淘汰[7]。同時，采茶戲中的一些老藝人由于年紀(jì)漸大，體力不夠，逐漸淡出舞臺，加上現(xiàn)在娛樂活動眾多，年輕人對傳統(tǒng)戲曲不感興趣，因此這項技藝很難得到傳承，于是經(jīng)常出現(xiàn)演出團隊后繼乏人、缺少青年演員的現(xiàn)象。
�。ǘ┵Y源流失
20世紀(jì)，桂南采茶戲在廣西各地深受歡迎，幾乎在重大節(jié)日中就能看到采茶戲的身影。如今，桂南采茶戲已經(jīng)很少出現(xiàn)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的節(jié)日中，一般很難再看到熱鬧的采茶戲了，這就導(dǎo)致其劇本逐漸消失，許多故事逐漸被遺忘，或是被加入了網(wǎng)紅元素，使其失去本味。在歲月的磋磨和流逝中，采茶戲不僅得不到有效的傳承和保護(hù)，還遭到了不少的沖擊和影響，這就使得原本傳世的作品逐漸流失，一些資源逐漸被人遺忘。此外，由于采茶戲難以找到合適的傳承人，并且現(xiàn)在的年輕人對其關(guān)注度也不高，因此，嚴(yán)重阻礙了采茶戲的'發(fā)展，有些劇本已經(jīng)失傳，部分劇種正面臨破產(chǎn)。
�。ㄈ┯^眾流失
隨著經(jīng)濟全球化的到來，我國全力發(fā)展工業(yè)，這就導(dǎo)致許多農(nóng)民放下鋤頭，紛紛走向城里打工，社會水平穩(wěn)步提高，人們的生活水平也有較大的改善，但是，我國的一些傳統(tǒng)文化，特別是廣大農(nóng)村地區(qū)的一些民風(fēng)民俗，逐漸被人淡忘。如今，人們對桂南采茶戲的關(guān)注度越來越少，也很少有人會去觀看這一類傳統(tǒng)戲曲，只有一些中老年人會觀看采茶戲，這也使得其觀眾偏于單一化，不能全面覆蓋。
四、桂南采茶戲傳承和保護(hù)的具體措施
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表的是一個民族、某片區(qū)域的歷史記憶和生命基因。為擦亮歷史的風(fēng)塵，喚醒這些活態(tài)的歷史記憶，近年來，博白縣專門從財政預(yù)算撥款為采茶戲的發(fā)展提供了廣闊空間和舞臺，許多民間表演藝術(shù)家紛紛響應(yīng)號召，共同助力，加快推動我國鄉(xiāng)村地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承工作，讓失活已久采茶戲藝術(shù)再現(xiàn)魅力，重回大眾視野[5]。博白縣堅持以申報謀發(fā)展、促保護(hù)，以開發(fā)促傳承，制定并推出多項非遺保護(hù)機制，同時通過日常教、民間宣傳、政府出資等方式，使傳統(tǒng)、優(yōu)良的民族民間文化可以薪火相傳。
（一）出臺政策，建立機構(gòu)
桂南采茶戲是我國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，不僅是廣西博白縣的驕傲，同時也是我國文化寶庫中的一塊瑰寶。近年來，博白縣一直致力于發(fā)展和保護(hù)桂南采茶戲，出臺了相應(yīng)的保護(hù)政策和保護(hù)機制，并于2008年成立了桂南采茶戲保護(hù)中心，開展經(jīng)常性的工作。為了進(jìn)一步推動桂南采茶戲保護(hù)工作的扎實開展，2011年5月，縣政府又出臺了《桂南采茶戲保護(hù)工作實施方案》，方案明確了保護(hù)措施、要求、人員、機構(gòu)、保護(hù)職責(zé)等。
�。ǘ┟寮业�，掌握現(xiàn)狀
桂南采茶戲的發(fā)展歷史悠久，為了更好地做好保護(hù)工作，摸清民間桂南采茶劇團狀況，并登記造冊，完善檔案。據(jù)統(tǒng)計，全縣現(xiàn)有采茶劇團80多家700多名演員，遍布全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中國有縣級專業(yè)劇團1家，即博白縣采茶劇團；正常開展演出活動的民間采茶劇團28家，其中僅大壩鎮(zhèn)就有3家。
�。ㄈ┦占Y料，充實庫存
資料的收集整理，是保護(hù)傳承的重要前提。該縣非常重視對資料的收集整理工作，充實資料庫。近年來，加大了對資料的收集力度，對采茶戲的劇本、音樂、教材等資料予以收集，發(fā)動老藝人提供線索和實物，并給予適當(dāng)獎勵。目前，主要搜集了《博白縣采茶戲曲志》《采茶戲表演藝術(shù)資料》《采茶戲曲音樂集成》《桂南采茶戲資料》等資料，重點抓好已公布的6項縣級以上的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目：桂南采茶戲、傀僮戲、綠珠傳說、木偶戲、客家山歌的相關(guān)挖掘保護(hù)工作。
�。ㄋ模┐罱ㄆ脚_，抓好展示
最好的保護(hù)就是經(jīng)常組織演出活動。一是舉辦的演出，都堅持安排一定數(shù)量的采茶戲節(jié)目。二是縣委、縣政府把采茶戲作為宣傳縣中心工作重要手段。三是對堅持在民間演出的民間采茶劇團給予適當(dāng)補助。四是通過舉辦客家文化節(jié)，把采茶戲作為客家文化的精髓來展示。逢重大節(jié)日及大型活動，如迎春晚會和各地農(nóng)村民間傳統(tǒng)節(jié)日，采茶戲表演都是必不可少的壓軸戲。博白縣劇團在保護(hù)傳統(tǒng)劇目的同時，積極創(chuàng)作排演新劇目，每年堅持送戲下鄉(xiāng)50多場次，真正把藝術(shù)歸還民間，不單極大地豐富了人民群眾文化生活，有效達(dá)到保護(hù)傳承采茶戲的目的，而且還向群眾宣傳了黨的政策方針。全縣共組織了28個民間劇團深入28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和廣東等地演出，采茶戲煥發(fā)出勃勃生機，展現(xiàn)出極強的生命力。
�。ㄎ澹┳ズ门嘤�(xùn)，提高質(zhì)量
抓好桂南采茶戲人員隊伍的培訓(xùn)，是開展保護(hù)工作的重要環(huán)節(jié)。近幾年，每年都選派有培養(yǎng)前途的桂南采茶戲業(yè)務(wù)骨干到藝術(shù)院校學(xué)習(xí)[8]。該縣先后舉辦桂南采茶戲骨干培訓(xùn)班，組織全縣28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)民間文藝表演團體及文化館人員100余人次參加培訓(xùn)班培訓(xùn)，培訓(xùn)科目主要有采茶戲基本功、采茶戲表演、采茶戲片段排練，培訓(xùn)班邀請了市戲劇家協(xié)會的藝術(shù)家到場指導(dǎo)。同時，還從縣文化館、縣采茶劇團出骨干力量進(jìn)駐民間劇團輔導(dǎo)。
�。⿵娀麄�，擴大影響
加大桂南采茶戲的宣傳力度，擴大影響力。與廣西電視臺合作，調(diào)查走訪采茶戲保護(hù)較好地區(qū)，拍攝采茶戲主題宣傳片，發(fā)展當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)文化，以旅游帶動發(fā)展，協(xié)助中央電視臺《客家足跡行》欄目組拍攝采茶戲相關(guān)內(nèi)容片段。
五、結(jié)語
桂南采茶戲作為博白縣藝術(shù)文化的代表精品，是博白縣當(dāng)?shù)乜图胰藗鹘y(tǒng)生活方式、民俗民風(fēng)的一種獨特的表達(dá)方式。桂南采茶戲在博白縣不斷被滋養(yǎng)和潤色，逐漸與當(dāng)?shù)乜图胰说纳睢⑿叛�、語言、習(xí)俗等融為一體，密切聯(lián)系。它像博白縣漫長歷史中的一朵美麗的鮮花，展現(xiàn)了客家人勤勞、善良、民風(fēng)淳樸的形象，使更多人了解到客家傳統(tǒng)文化。
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