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酒吧員工提成方案
為了確保事情或工作有效開展，就常常需要事先準備方案，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編收集整理的酒吧員工提成方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒吧員工提成方案1
一、活動主題：
團結(jié)、互助、合作
二、活動意義：
戶外拓展訓練能夠激發(fā)自身潛能，增強自信心，克服心理惰性，磨練戰(zhàn)勝困難的毅力；啟發(fā)想象力與創(chuàng)造力，提高解決問題的能力；認識群體的作用，增進對集體的參與意識與責任心；改善人際關系，更為融洽地與群體合作。
三、活動對象：
全吧員工
四、活動時間：
20xx年6月29日
五、活動地點：
情侶園
六、活動項目：
�。ㄒ唬┟と朔疥�10分
項目類型：團隊協(xié)作型
游戲人數(shù)：8-16人
道具要求：長繩一根
場地要求：空曠的大場地
項目評分：將繩子在規(guī)定的時間內(nèi)拉成規(guī)定的形狀用時間最短的者獲勝 詳細游戲規(guī)則：讓所有隊員被蒙上眼睛，將一根繩子拉成一個最大的正方形，并且所有隊員都要均分在四條邊上。
這個項目教會所有人如何在信息不充分的條件下尋找出路，大家耗用時間最長、最混亂、所有人最焦慮的時候是在領導人選出、方案確定之前，當領導人產(chǎn)生、有序的組織開始運轉(zhuǎn)的時候，大家雖然未有勝算，但心底已坦然了許多。而行動方案得到大家的認同并推進，使所有人在同心協(xié)力中初嘗著勝利的喜悅。
活動目的：這個任務體現(xiàn)的是團隊隊員之間的配合和信任，一個有領導，有配合，有能動性的隊伍才能稱之為團隊，本游戲主要為鍛煉大家的團隊合作能力。
活動評分：以用時長短評分。
�。ǘ┍葎澆虏� 10分 游戲簡介：裁判先在紙上寫上動物或物品的.名字，每組輪流上兩位，互相面對彼此，裁判將紙給比劃的人看，比劃的人不能說話和出聲，只能用肢體語言表達其意思，由猜的人來猜答案。
游戲人數(shù)：每組8-16人
場地要求：不限
道具要求：寫好的紙片若干
活動目的：培養(yǎng)團隊間的默契程度。
活動評分：以猜出個數(shù)評分。
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道具：一副撲克牌（拿走大小王）
規(guī) 則：一人抽一張牌，貼在額頭上。自己不許看自己的牌面，但卻能看到周圍人的牌。A最大，2最小，同一個點數(shù)，花色從大到小依次為黑桃、紅杏、梅花、方塊。 此時，大家開始依次根據(jù)別人的牌面和表情，猜測自己牌點是不是最小的。如果覺得自己最小，可以放棄，接受輕微懲罰，但不許看牌面，游戲繼續(xù)進行。直到大家都不放棄時，亮牌，最小者受罰。
亮點：游戲的關鍵，在于捕捉大家們初次看周圍人牌時的瞬間表情和眼神。當然，如果演技夠精湛，巧妙利用這種心理，反其道行之，絕對可以做到"以眼神害人"。
懲罰節(jié)目：給大家講一個笑話或者說出自己經(jīng)歷中最丟人的一件事
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參加人員：集體 。游戲規(guī)則：先準備好“寶物”（即字條上可以寫“表演節(jié)目、獲得獎品等），然后把寶物分布在各各隱蔽的地方，接著，各尋寶者開始找尋“寶物”，找到 “寶物”的尋寶者不得隨意打開“寶物”，由主持人對獎。主持人根據(jù)“寶物”的內(nèi)容給“寶物”的主人對獎。比如：寶物里寫著“學貓叫三聲，獎勵蘋果兩個”那么“寶物”的主人就得按“寶物”的內(nèi)容去做，然后，主持人給予相應的獎勵 。
七、活動操作：
�。�1）、所有成員組隊參加。
�。�2）、6月25號把前期工作落實，安排人員。
�。�3）、每個活動都進行評比記錄，最后將各項活動的情況
酒吧員工提成方案2
一、營銷的職責：
有優(yōu)良的思想品質(zhì)，良好的職業(yè)道德和業(yè)務技能。忠于職守，尊重上司，團結(jié)同事，有責任心和上進心，以殷勤禮貌，迅速主動的工作態(tài)度為顧客服務。滿足營業(yè)時間內(nèi)所有客人的服務要求提供優(yōu)質(zhì)高效的服務，給公司樹立良好的企業(yè)形象，處理投訴以及老客人的鞏固，新客戶群體的開拓，場內(nèi)氣氛的烘托和強烈的促銷意識。
二、營銷部工作流程：
1、營銷經(jīng)理19:30點到上班，班前換好工裝、佩戴好工牌。
2、19:30點到后經(jīng)行班前例會，會后進行客戶聯(lián)系工作，打電話問候或短信祝福。
3、營業(yè)中營銷經(jīng)理應在鞏固好自己的客戶的.同時，積極的發(fā)展新客源，認真做好散客記錄。
4、配合歌手唱歌，帶動所在卡臺的氣氛。
5、每月必須學會兩種以上的手勢游戲，所培訓的氣氛舞蹈必須得會，配合現(xiàn)場的集體舞氣氛。 6、營銷經(jīng)理不得惡意搶客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴厲處罰。 7、贈送不得在非自己定位的卡臺上重復贈送。
8、中途配合服務部或其他促銷人員進行二次促銷。
三、考勤制度：
1、按時上下班，上班時間為19：30。下班時間為凌晨02：00打卡下班。（注：視場內(nèi)顧客多少而定）
2、每月公休為四天，休假前一天須向部門經(jīng)理提出申請，經(jīng)同意后方可休假，否則按照礦工處理；事假、病假同上；不允許打電話請假（特殊情況除外）
3、遲到、早退一次罰款20元，遲到、早退三次算曠工一天，曠工一天罰款100元，曠工三次算自動離職（扣除當月工資及押金）
4、在工作中私自離崗作早退處理。離崗1小時以上按照曠工處理，如有特殊情況（如醉酒等）須向經(jīng)理申請
四、客戶經(jīng)理工資制度及提成方案：
1、新進客戶經(jīng)理入職后試用期為1-3個月；
試用期內(nèi)連續(xù)兩個月完成2萬業(yè)績，次月即可轉(zhuǎn)正；試用期內(nèi)完成4萬業(yè)績，當月即可轉(zhuǎn)正。試用期底薪2000元，業(yè)績3萬以下，按照2%提成；業(yè)績4萬以上，按照3%提成。 試用期第一個月無任務考核，試用期業(yè)績未達到2萬者視情況予以淘汰或延長試用期。 2、轉(zhuǎn)正后客戶經(jīng)理薪資結(jié)構(gòu)表：
業(yè) 績 底 薪 提 成 預計薪資 0…19999 20xx 2% 20xx-2400 20000…39999 3000 2% 3400-3800 40000…59999 4000 3% 5200-5800 60000…79999 5000 4% 7400-8200 80000以上 6000 5% 10000以上 備注：此業(yè)績提成是整體提成，不是按照超出部分算。
3、女客戶經(jīng)理試用期在以上金額外補助200元，轉(zhuǎn)正后補助500元。
4、季度獎勵提成：
季度提成是按照每月業(yè)績總和的1%核算，季度發(fā)放50%，剩余本分予以累積，年終一并發(fā)放，離職員工不予發(fā)放。
5、連續(xù)兩個月未上2萬者降為實習客戶經(jīng)理，薪資按照試用期薪資發(fā)放。
五、定臺制度：
1、所有定臺的客人22：00之前必須到達，派對活動和節(jié)假日9：30之前到達，過時未到則取消預定臺位，公司有權轉(zhuǎn)讓給其他客人，不需任何通知
2、派對活動和節(jié)假日不得延時預留
3、營銷經(jīng)理定臺時間內(nèi)未到且須保留的，須由部門經(jīng)理認可，方可保留，延時保留最長時間為30分鐘（特殊情況除外）
4、所有定臺必須提供客人姓名、電話號碼及預定人的姓名，預訂信息不得隨意更改，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)給與嚴懲
5、預定人應在客人到達5分鐘前將相應的客戶資料告知咨客臺，由咨客人員記錄客人的姓名、聯(lián)系電話、人數(shù)、預定時間和到達時間以及特殊要求，以便咨客及樓面安排相應的臺位
6、所有預留定臺資料預定時間超過5分鐘以上算有效定臺、客人到達時，由咨客向客人核實預訂信息(即該臺位客人姓名及聯(lián)系電話)
7、無效定臺：
a.客人信息與預訂信息不符視為無效定臺
b.客人到達時間沒有告知咨客，咨客無法核實和確認客人信息與預訂信息是否相符視為無效定臺
c. 未經(jīng)咨客同意私自轉(zhuǎn)臺視為無效定臺
d.沒有提前5分鐘預留臺位，或者客人到達時間不足5分鐘視為無效定臺
e.私自在公司門口拉自來客定假臺，或者把散客點單的金額點到自己所定的臺位上視為無效定臺（一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴懲）
f.所有簽單或免單的定臺視為無效定臺
8、營銷經(jīng)理預定的客人信息重復或相同的情況，由預定時間的先后決定該定臺算誰的
9、營銷經(jīng)理贈送不能超過該臺位的消費
10、沒有買單或跑單的定臺，由該臺定臺人承擔所有消費金額
11、營銷經(jīng)理的定臺若出現(xiàn)客人自帶酒水現(xiàn)象，由本人勸阻客人把酒水寄存在寄存處（特殊情況須經(jīng)理級以上同意）否則視為無效定臺
六、轉(zhuǎn)臺制度：
1、如需要轉(zhuǎn)臺，必須第一時間通知咨客部，由咨客根據(jù)場內(nèi)情況安排。私自轉(zhuǎn)臺的一律視為無效定臺
2、低消費臺位轉(zhuǎn)高消費臺位需補滿高消費臺位的低消。
3、如發(fā)現(xiàn)營銷經(jīng)理勾結(jié)其他工作人員或管理人員徇私舞弊，公司將追究責任，視情況而定，直至開除（不退還所有工資及押金）
七、營銷經(jīng)理行為規(guī)范：
1、營銷人員例會前必須更換好工裝，戴好工號牌，儀容儀表整潔，保持良好的精神狀態(tài)，如有個人衛(wèi)生不清潔者，視輕度過失處罰
2、請假公休必須提前一天申請，部門經(jīng)理同意方可休假，臨時請假或電話請假做曠工處理（特殊情況除外）
3、工作時間內(nèi)身上嚴禁帶錢物，否則視飛單處理
4、工作時間內(nèi)不能離開營業(yè)區(qū)域，如有特殊情況，必須由部門經(jīng)理批方可離開，否則視嚴重過失處理，如有超時未歸者，視早退處理。如外出一個小時以上礦工處理
5、工作時間內(nèi)必須服從上級安排，不得頂撞上司，更不能怠慢客人，如有違反，視重度過失處理，情節(jié)嚴重者直接開除
6、工作時間內(nèi)接待客人必須有禮貌，熱情大方，不得帶有私人情緒，不得因醉酒影響公司現(xiàn)象，破壞公司與客人之間的良好關系，違者視為重度過失處理
7、上班時間內(nèi)不得長時間停留在一桌客人處,必須輪流照顧好場內(nèi)需要營銷人員服務的每桌客人,促進客人消費,盡量滿足客戶的一切要求
8、營銷人員必須團結(jié)一致，互助互愛，不得因任何原因與同事之間發(fā)生口角，斗毆及在客戶之間相互詆毀，如有違反，開除處理
9、工作中必須愛護公司任何財產(chǎn)，嚴禁損壞及因個人原因?qū)е鹿纠媸軗p者，處以價值兩倍以上罰款
10、工作中不得接觸黃、賭、毒及其它違紀違法行為，違者處以開除處理，情節(jié)嚴重者，交公安機關處理
11、工作時間內(nèi)，不得以任何接口向客人索要小費，違者處以五倍以上罰款，如有客人自愿給予小費，必須第一時間交予經(jīng)理，落實后下班方可發(fā)放到個人
12、營銷人員不得與其他部門串通弄虛作假，公飽私囊，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以十倍罰款并且開除，所牽涉金額巨大者移交公安機關處理
13、營銷人員必須熟悉公司所有產(chǎn)品價格及相關信息，熟悉公司所有優(yōu)惠促銷政策，以便滿足每一位客戶的要求
14、營銷人員在工作時間內(nèi)因做到多巡臺，以便適時認識或發(fā)覺新客戶并代表公司與客戶保持良好的關系往來，代表公司在客戶心中樹立企業(yè)形象
15、作好老客戶的鞏固和新客戶的開拓
16、嚴禁將公司客戶資料以及商業(yè)機密透露給其他競爭對手，違者以開除處理（不退還所有工資及押金）
八、營銷部獎罰制度：
1、拾金不昧者，視情節(jié)、物品貴重程度，獎勵100-200元
2、愛崗敬業(yè)、工作表現(xiàn)突出，多次獲得客人表揚者，獎勵100-200元
3、為公司提出合理化建議并被采納者，獎勵100-200元
4、愛護公司財務、見義勇為，為公司做出大貢獻者，獎勵200-300元
5、檢舉揭發(fā)有損害公司利益情況者，獎勵50-100元
6、遲到、早退者，每次罰款20元，事假一天，罰款100元，曠工一天，罰款300元
7、未經(jīng)允許私自外出酒吧，罰款200元
8、儀容儀表不合格者，每次罰款50元
9、未完成上級領導安排者，罰款50-100元
10、待人接物不禮貌，客戶維護不當，導致流失客戶者，返款100-200元
11、未滿足客人服務需求，遭客人投訴者，罰款100元（過分要求除外）
12、私自泄漏客戶資料者，罰款500元（情節(jié)嚴重做開除處理）
13、與同事之間發(fā)生爭執(zhí)吵架者，罰款100元（打架者做開除處理）
14、不服從上級安排或頂撞上級者，罰款300-500元
15、發(fā)現(xiàn)向客人索要小費或變相索要小費者，罰款500元（情況嚴重開除）
16、私自為客人存放物品，造成損失由個人自行承擔
17、每月銷售業(yè)績超過10萬者，公司給與個人獎勵1000元，給以鼓勵
酒吧員工提成方案3
為了提高酒吧的總體業(yè)績，更好的推進全體員工的積極性，結(jié)合MIX 酒吧的現(xiàn)有狀況，制定以下提成方案，請審批：
一、 服務員提成:
1、酒水類：全場啤酒按酒水價格的2%提成，紅酒類：長城干紅提成3元、張裕百年提成5元、張裕解百納提成8元、拉菲干紅提成10元、阿爾岱雪解百納提成15元。洋酒類：300元以下洋酒提成10元、300元-360元洋酒提成15元、398元洋酒(芝華士12年、杰克丹尼、黑方、百齡壇12年) 提成20元、軒V 提成50元、皇家禮炮提成100元。
2、服務員銷售果盤提成5元/個。
3、服務員每晚找來三位美女（帥哥）在大廳暖場提成5元。（公司提供低端紅酒一支或低端洋酒一支）
注：包房低消客人按現(xiàn)有提成發(fā)放，超出低消按以上提成發(fā)放。
二、營銷經(jīng)理提成：
1、新入職營銷經(jīng)理試用期底薪1500元，個人任務：首月無任務，次月以后必須完成5000元業(yè)績，超過部分按10%獎勵提成，未完成部分按10%進行處罰。
2、營銷經(jīng)理發(fā)展自來客潛在客戶，第二單消費按所買酒水價格的.20%提成。
注：20元以下啤酒沒有提成。
三、公關部提成;
公關訂房按房（臺）消費金額的10%給予提成。
四、演藝部：
1、DS 、歌手訂房按房（臺）消費金額的10%給予提成。
2、DS 、歌手發(fā)展自來客潛在客戶，第二單消費按所買酒水價格的20%提成。
注：20元以下啤酒沒有提成。
注：營銷、公關、演員訂房（臺）須有經(jīng)理核實方可發(fā)放提成。
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