美食節(jié)策劃方案

時(shí)間：2022-12-19 14:43:40 方案我要投稿

美食節(jié)策劃方案15篇

　　為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開(kāi)展，我們需要提前開(kāi)始方案制定工作，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。那么應(yīng)當(dāng)如何制定方案呢？以下是小編幫大家整理的美食節(jié)策劃方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

美食節(jié)策劃方案15篇

美食節(jié)策劃方案1

　　一、活動(dòng)目的

　　通過(guò)開(kāi)展美食節(jié)活動(dòng)，進(jìn)一步挖掘、整理、提升和弘揚(yáng)涿州飲食文化，促進(jìn)商貿(mào)交流，打造旅游文化品牌，進(jìn)一步提升我市形象，進(jìn)而促進(jìn)我市現(xiàn)代服務(wù)業(yè)又好又快發(fā)展。

　　二、活動(dòng)范圍

　　本次活動(dòng)以自愿參加為原則，凡在涿州市范圍內(nèi)面向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、店容店貌好、符合衛(wèi)生要求的各類餐飲企業(yè)。

　　三、活動(dòng)要求

　　參賽食品符合國(guó)家食品要求，不含有國(guó)家明令禁止的添加劑;不能使用國(guó)家保護(hù)動(dòng)植物為食材;提倡低碳環(huán)保安全健康;不能涉及法律訴訟。不得使用通用名稱參賽。必須提供原材料配方，涉及的商業(yè)機(jī)密的可以注明保密配方1或保密配方2給予注明，但保密配方必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

　　四、美食節(jié)步驟。

　　嚴(yán)格評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，按照自愿、公正、公開(kāi)、公平的原則。

　　(一) 宣傳發(fā)動(dòng)

　　由主辦單位動(dòng)員相關(guān)單位積極參加在報(bào)紙、電臺(tái)、電視臺(tái)、網(wǎng)站推出的`相關(guān)美食欄目。

　　(二) 申報(bào)

　　參加單位可直接到涿州市商務(wù)局申請(qǐng)報(bào)名。參加單位需填寫"美食節(jié)參加單位申請(qǐng)表"(見(jiàn)附件)，并附上參加單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照及有關(guān)證明的佐證材料(復(fù)印件)、參加美食節(jié)菜品或套餐的數(shù)碼照片，報(bào)名截止時(shí)間為20xx年7月30日。

　　(三) 候選品種確定

　　組委會(huì)辦公室負(fù)責(zé)對(duì)參選單位申報(bào)材料進(jìn)行審查，并進(jìn)行實(shí)地考察，材料不齊全或不符合要求的候選企業(yè)，將被取消參選資格。組委會(huì)辦公室根據(jù)申報(bào)材料和實(shí)地考察意見(jiàn)報(bào)組委會(huì)通過(guò)，確定候選品種。

　　(四) 美食節(jié)主題時(shí)間

　　美食節(jié)期間，開(kāi)展創(chuàng)新菜點(diǎn)展銷活動(dòng)。以市場(chǎng)需求為主導(dǎo)，展銷制作精美、新穎獨(dú)特、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、暢銷熱銷的創(chuàng)新菜肴，開(kāi)展“最受公眾歡迎的菜點(diǎn)”評(píng)選活動(dòng)。參賽企業(yè)懸掛“首屆涿州美食節(jié)創(chuàng)新菜展銷活動(dòng)周”條幅，并與媒體或廣告公司合作，在媒體上進(jìn)行廣泛宣傳和推介。對(duì)積極參與活動(dòng)的企業(yè)，組委會(huì)將授予“首屆涿州美食節(jié)創(chuàng)新菜定點(diǎn)展銷飯店”牌匾，并頒發(fā)證書。

　　(五) 公眾投票

　　評(píng)選采取社會(huì)公眾現(xiàn)場(chǎng)投票和愛(ài)涿州網(wǎng)站投票兩種方式。按各參加美食節(jié)企業(yè)最后得總票數(shù)確定入圍參賽品種。

　　(六) 專家現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審

　　聘請(qǐng)烹飪專家、營(yíng)養(yǎng)專家、社會(huì)名流參加最終評(píng)審。參賽品種現(xiàn)場(chǎng)展示、專家品嘗、打分。評(píng)出首屆美食節(jié)公眾最受歡迎的菜點(diǎn)。

　　(七) 閉幕式

　　(1)時(shí)間：20xx年9月10日上午9時(shí)。

　　(2)地點(diǎn)：行政大廳階梯會(huì)議室。

　　(3)出席人員：市領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、美食節(jié)參賽企業(yè)代表。

　　(4)主持人：市-政政府-分管副秘書長(zhǎng)

　　(5)議程：

　　A.評(píng)選組委會(huì)辦公室將評(píng)選結(jié)果通過(guò)社會(huì)公布，并組織專門頒獎(jiǎng)儀式授予相關(guān)的榮譽(yù)稱號(hào)、牌匾。

　　B. XXX副市長(zhǎng)致閉幕詞。

　　五、組織機(jī)構(gòu)

　　主辦單位：涿州市人民-政政府-

　　承辦單位：涿州市食安辦、涿州市商務(wù)局、涿州市文廣新局、涿州市工商局、涿州市旅游局、涿州市食品藥品監(jiān)督管理局、涿州市質(zhì)監(jiān)局等單位、。

　　協(xié)辦單位：愛(ài)涿州網(wǎng)站。

　　為確保涿州首屆美食節(jié)圓滿完成，成立美食節(jié)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，成員組成如下：

　　(一)美食節(jié)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

　　組長(zhǎng)：黃吉欣(市-政政府-副市長(zhǎng))

　　副組長(zhǎng)：劉振橋(涿州市商務(wù)局長(zhǎng))

　　成員：康術(shù)營(yíng)(涿州市旅游局長(zhǎng))

　　劉雄輝(涿州市質(zhì)監(jiān)局長(zhǎng))

　　崔勇(涿州市工商局長(zhǎng))

　　王麗偉(涿州市文廣新局長(zhǎng))

　　王鐵軍(食品藥品監(jiān)督管理局長(zhǎng))

　　馮輝(涿州市食安辦主任)

　　(二)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

　　領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公地點(diǎn)設(shè)在市商務(wù)局。負(fù)責(zé)活動(dòng)策劃、宣傳、報(bào)名、評(píng)審等具體事宜。

　　主任：劉振橋

　　副主任：白志文、華學(xué)武、鄧?yán)�、于學(xué)柱、王建華、劉同音

　　成員：主辦單位工作人員。

　　辦公室設(shè)策劃宣傳組、美食大賽評(píng)審組、食品安全衛(wèi)生組、活動(dòng)保障組等四個(gè)小組。

　　(三)辦公室各組分工

　　1.策劃宣傳組：

　　設(shè)策劃組、新聞宣傳組二個(gè)小組。策劃組：主要負(fù)責(zé)活動(dòng)總體方案、實(shí)施方案等各項(xiàng)方案的策劃、起草工作、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)講話稿的草擬和報(bào)批工作;開(kāi)幕式和頒獎(jiǎng)儀式的籌備組織(由涿州市商務(wù)局、涿州市旅游局負(fù)責(zé))。宣傳組：負(fù)責(zé)活動(dòng)前期、會(huì)期、后期宣傳推廣工作。(涿州市文廣新局負(fù)責(zé))。

　　2.美食大賽評(píng)審組：

　　負(fù)責(zé)參賽企業(yè)資格審定工作，美食節(jié)開(kāi)幕后，美食大賽的評(píng)獎(jiǎng)規(guī)則制定，將評(píng)選結(jié)果上報(bào)美食節(jié)領(lǐng)導(dǎo)小組。(由涿州市商務(wù)局負(fù)責(zé)。)

　　3.食品安全衛(wèi)生組：

　　負(fù)責(zé)參賽企業(yè)資格審定工作、活動(dòng)期間的食品衛(wèi)生安全和檢驗(yàn)檢疫工作。(由涿州市工商局、涿州市食品藥品監(jiān)督管理局、涿州市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)。)

　　4、活動(dòng)保障組：

　　負(fù)責(zé)活動(dòng)區(qū)間的經(jīng)費(fèi)預(yù)算、申請(qǐng)等工作。(商務(wù)局負(fù)責(zé))

美食節(jié)策劃方案2

　　時(shí)間:年6月30日-7月8日

　　地點(diǎn):xxx

　　活動(dòng)背景:

　　為響應(yīng)中國(guó)賞花會(huì)的舉辦,豐富我市美食文化生活,為廣大市民提供一套高品位的美食大餐.于年6月30日-7月8日期間舉辦的“賞花美食節(jié)",旨在捅過(guò)賞花、美食文化主題活動(dòng),力主營(yíng)造一種健康向上的、充滿歡快、祥和的文化氛圍,同時(shí)進(jìn)一步定位,使少山路商業(yè)街成為李滄區(qū)的標(biāo)志和象征,展示李村商圈的`詹新風(fēng)貌,括大其對(duì)市民的影響,打造高品位、有特色的美食文化節(jié)名片.

　　本屆美食節(jié)在總結(jié)上屆美食節(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,更好地將美食文化、群眾娛樂(lè)休閑文化以及名品展示、展銷等有機(jī)結(jié)合,其規(guī)模更大,水泙更高,品種更多,是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動(dòng),是李滄餐飲業(yè)發(fā)展一次的飛躍,更是商家宣傳、形象展示、品牌提昇的大好商機(jī).

　　一、活動(dòng)主題

　　這次活動(dòng)以"百姓美食,芬芳李滄"為主題,與賞花會(huì)相呼應(yīng),突出、李滄特色小吃文化.

　　二、展位及展銷時(shí)間

　　按地域和小吃特色布展,擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域.共80個(gè)展位,每個(gè)展位2.8m×2.8m,價(jià)格詳見(jiàn)活動(dòng)財(cái)務(wù)預(yù)算書.設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源,全盤活動(dòng)區(qū)域配備大型垃圾桶,做到全程保潔.

　　活動(dòng)時(shí)間為年6月30日-7月8日的每天9:00-21:00.

　　三、運(yùn)作模式

　　匯聚及全國(guó)各種風(fēng)味特色小吃,包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品,以及異域風(fēng)味美食,集中展示,聚攏人氣.同時(shí)向各知名特色小吃贈(zèng)送展位,以本土餐飲名企為主,每種特色小吃不超過(guò)三家企業(yè),共計(jì)20個(gè)展位;其他展位按計(jì)劃招商.

　　擬定邀請(qǐng)參展名企名吃如下:

　　地方特色小吃:萬(wàn)和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺(tái)東大煎包、鍋貼、大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等.

　　燒烤類小吃:王姐燒烤、美達(dá)爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等.

　　其他地方特色小吃:十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟(jì)南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等.

　　異域風(fēng)味小吃:開(kāi)口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國(guó)美食、馬來(lái)西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等.

　　由于這次活動(dòng)時(shí)至夏季,特安排冷食區(qū),擬定邀請(qǐng)有:涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、涼面、關(guān)中涼面等.

　　四、活動(dòng)系列

　　1、于年6月30日10:00舉行美食節(jié)開(kāi)幕剪彩儀式,邀請(qǐng)市靈導(dǎo)及區(qū)相關(guān)靈導(dǎo)、負(fù)責(zé)人,以及部分商家代表參加,同時(shí)區(qū)市各媒體進(jìn)行報(bào)道.

　　地點(diǎn):步行街入口處

　　具體安排:

　　9:30之前各區(qū)域工作人員到位,現(xiàn)場(chǎng)鋪設(shè)紅地毯.

　　9:30-10:00靈導(dǎo)到場(chǎng).

　　10:00-10:15靈導(dǎo)講話,宣布美食節(jié)開(kāi)幕,進(jìn)行剪彩.

　　10:15之后各位靈導(dǎo)參觀美食節(jié)會(huì)場(chǎng),媒體進(jìn)行采訪報(bào)道.

　　2、安排專區(qū)要點(diǎn)展示、李滄地方特色小吃,外埠風(fēng)味小吃集中展示.

　　3、本次美食節(jié)將由組委會(huì)評(píng)選出"群眾歡迎小吃"、"特色小吃"、"營(yíng)養(yǎng)小吃"等多種專頁(yè)獎(jiǎng)項(xiàng).

　　五、宣傳形式及方式

　　要點(diǎn)推廣賞花會(huì)和特色美食文化、展示美食榀種和知名商家.分階段在各大媒體上刊登、專題報(bào)道等.在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)懸掛彩旗、橫幅、氣球、牌等;編印美食節(jié)導(dǎo)航宣傳單,在來(lái)往各主要公交站點(diǎn)和周邊地區(qū)向游人及相關(guān)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放,括大影響力.

美食節(jié)策劃方案3

　　盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，美食節(jié)策劃方案也成為店主關(guān)心的問(wèn)題之一。美食節(jié)策劃方案有沒(méi)有實(shí)例可參呢其實(shí)美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步，只要把各個(gè)環(huán)節(jié)做好，不難做出一場(chǎng)別開(kāi)生面的盛宴。

　　美食節(jié)策劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進(jìn)行調(diào)研、進(jìn)而計(jì)算出投資預(yù)算，制定出美食節(jié)菜單進(jìn)而落實(shí)具體的負(fù)責(zé)人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進(jìn)行鋪墊。

　　一般來(lái)講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自身?xiàng)l件相符，與整體形象保持一致，同時(shí)還要兼顧市場(chǎng)需求。

　　以下為您介紹美食節(jié)主題選擇可參：

　　(1)以某一原料為主題

　　(2)以中外節(jié)日為主題

　　(3)以地方菜系、民族風(fēng)味為主題

　　(4)以與名人、名廚有關(guān)的菜點(diǎn)為主題

　　(5)以仿制的古代菜點(diǎn)為主題

　　(6)以本地區(qū)、本飯店菜點(diǎn)為主題

　　(7)以某種技法和食品為主題

　　(8)以食品功能特色為主體

　　(9)以某種餐具器皿為主題

　　(10)以普通百姓大眾化菜點(diǎn)為主題

　　(11)以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題

　　(12)以某一宴席或幾種宴席菜點(diǎn)為主題

　　(13)以季節(jié)特色菜點(diǎn)為主題

　　(14)以某一類人群喜愛(ài)的`食品為主題

　　(15)以外來(lái)菜品為主題

　　(16)以其他緣由組織的美食節(jié)

　　“食在濟(jì)南--味在龍千潭”----“紅火四月”龍千潭美食節(jié)策劃方案

　　前言

　　濟(jì)南山東省會(huì)，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，成為中國(guó)四大菜系之一。進(jìn)年來(lái)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展與需求，濟(jì)南早已把構(gòu)成魯菜的三個(gè)地方特色(濟(jì)南風(fēng)味菜、濟(jì)寧(主要是孔府菜)風(fēng)味菜和山東沿海的膠東風(fēng)味菜)，融為一體。使每一位食客在濟(jì)南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開(kāi)業(yè)第十個(gè)年頭的日子了，在以往的美食活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)上，又聘請(qǐng)了魯西鮑翅名廚;膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08年度紅火四月龍千潭美食節(jié)。

　　一、活動(dòng)主題：

　　品味春季的時(shí)令食材，鮮香時(shí)尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的“紅火四月龍千潭美食節(jié)”

　　二、活動(dòng)內(nèi)容：

　　20xx年紅火四月龍千潭美食節(jié)擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競(jìng)爭(zhēng)能力,培養(yǎng)客戶，營(yíng)造餐飲文化。屆時(shí)，將通過(guò)美食節(jié)的舞臺(tái)，展示以制作精細(xì)帶有魯西文化高檔滋補(bǔ)鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時(shí)尚菜品;崇尚綠色無(wú)公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費(fèi)者融入其中，從高檔到時(shí)尚到健康真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂(lè)”的效果，提前營(yíng)造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!

　　三、活動(dòng)時(shí)間：20xx年4月8日到4月16日

　　四、活動(dòng)形式：

　　宴會(huì)套餐，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

　　五、活動(dòng)操作程序：

　　(一)籌備

　　1、采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施;

　　2、通過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注;

　　3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。

　　(二)舉辦

　　1、品牌千潭菜肴形象展示

　　主題：有滋有味，色、香、味、形。

　　方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。

　　形式：通過(guò)紅火四月千潭美食節(jié)體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象。

　　互動(dòng)：通過(guò)回答問(wèn)題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮品)

　　2、內(nèi)容：

　　(1)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài);

　　(2)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示;

　　(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。

　　(4)消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對(duì)于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長(zhǎng)方形展示臺(tái)，放置精品樣菜、鮮花點(diǎn)綴其中，并在一樓餐廳長(zhǎng)廊設(shè)10米左右的長(zhǎng)方型樣菜展示臺(tái)，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。

　　3、促銷活動(dòng)

　　主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂(lè)。

　　形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開(kāi)展促銷，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動(dòng)也一起加入近來(lái)。

　　內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，免費(fèi)贈(zèng)送啤酒2支/桌;當(dāng)餐消費(fèi)超過(guò)200元的報(bào)銷市內(nèi)出租車費(fèi)用10元�！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點(diǎn)美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇�！�

　　六、活動(dòng)組織:

　　1、工作分工

　　餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施

　　廚房負(fù)責(zé)菜單的制定和人員的籌備

　　采購(gòu)部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)

　　前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品管理與推銷

　　銷售部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞

　　2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)

　　采購(gòu)部、銷售部、前廳部。

　　3、對(duì)外宣傳

　　宣傳單、指示牌、臺(tái)卡等。

　　4、客戶營(yíng)銷

　　銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。

　　5、活動(dòng)保障

　　采購(gòu)部原材料采購(gòu)，銷售部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。

　　七、環(huán)境布置:

　　掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，

　　酒店門口前放置升空氣球條幅2個(gè)

　　大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹

　　餐廳平頂掛彩帶。。

　　八、宣傳策劃：

　　1、印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨晚報(bào)附送。

　　2、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

美食節(jié)策劃方案4

　　一舉辦目的：

　　碧桂園，中國(guó)房地產(chǎn)行業(yè)的企業(yè)，國(guó)內(nèi)房地產(chǎn)行業(yè)僅有的兩個(gè)“中國(guó)馳名商標(biāo)”之一。其屬下機(jī)構(gòu)涉及房地產(chǎn)發(fā)開(kāi)的各個(gè)環(huán)節(jié)，涵蓋五酒店連鎖，教育品牌連鎖，休閑娛樂(lè)，社區(qū)商業(yè)連鎖等多

　　個(gè)行業(yè)連鎖。

　　碧桂園一直以“新城市的建造者”為己任，倡導(dǎo)用規(guī)劃市場(chǎng)的超前理念建設(shè)和運(yùn)作地產(chǎn)項(xiàng)目，每一個(gè)新項(xiàng)目除了發(fā)開(kāi)大規(guī)模搞品質(zhì)，物美價(jià)廉的居住產(chǎn)品，基本首期即建造五酒店，大型商業(yè)中心，學(xué)校，部分項(xiàng)目還建造水廠，公眾性大型城市廣場(chǎng)，市政道路等城市配套設(shè)施，在成就搞水平份額居住社區(qū)外，更積極主動(dòng)配合市政建設(shè)，創(chuàng)造出更多優(yōu)質(zhì)城市市政資源。

　　碧桂園集團(tuán)創(chuàng)造性地將五標(biāo)準(zhǔn)酒店引入集團(tuán)建造的人居新城。作為碧桂園品牌的有力延伸，正在朝著專業(yè)化、品牌化方向發(fā)展的“碧桂園五酒店連鎖體系”已經(jīng)逐步成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)本土綜合實(shí)力、成長(zhǎng)潛質(zhì)的五酒店連鎖集團(tuán)。

　　臺(tái)山碧桂園鳳凰酒店，是臺(tái)山市首家以五標(biāo)準(zhǔn)建造的酒店，位于臺(tái)山市臺(tái)城陣沙崗湖開(kāi)發(fā)區(qū)臺(tái)山碧桂園內(nèi)(環(huán)市西路)。酒店特別引進(jìn)了國(guó)外主題式酒店的獨(dú)特意念，整體布局引入托斯卡納建筑風(fēng)格，層次分明，分格優(yōu)雅。酒店內(nèi)的西斯延拱廊再現(xiàn)了意大利文藝復(fù)興時(shí)期米開(kāi)朗琪羅(創(chuàng)世紀(jì))的魅力輝煌，創(chuàng)造出超凡的品味。酒店集商務(wù)、會(huì)議、度假功能于一體。

　　臺(tái)山碧桂園鳳凰酒店設(shè)備齊全，擁有同時(shí)容納1000人的會(huì)議室，桑那健身，夜總會(huì)，露天游泳池，網(wǎng)球場(chǎng)，桌球場(chǎng)，乒乓球室等康樂(lè)設(shè)施，西餐廳于一體。舒適完善的住宿設(shè)施，貼心周到的會(huì)議商務(wù)配套，豐富多彩的康體娛樂(lè)，盡力為賓客提供極至貼心的服務(wù)。臺(tái)山有“中國(guó)第一僑鄉(xiāng)”之稱，也是的`海濱城市，毗鄰港澳，主要以“海島，溫泉，漂流，僑鄉(xiāng)文化”旅游產(chǎn)品為主，是上川島飛沙灘旅游中心和下川島王府洲游樂(lè)中心的必經(jīng)之路，臺(tái)山碧桂園鳳凰酒店是你到臨臺(tái)山商務(wù)度假的理想選擇。

　　隨著北京奧運(yùn)會(huì)的到來(lái)，越來(lái)越多的游客前往中國(guó)內(nèi)地游玩。臺(tái)山，中國(guó)第一僑鄉(xiāng)，當(dāng)然也受到游客們的關(guān)注與前來(lái)游玩�，F(xiàn)為宣傳臺(tái)山僑鄉(xiāng)文化，臺(tái)山碧桂圓鳳凰酒店的酒店文化，特聯(lián)合臺(tái)山旅游公司舉辦特色旅游·美食文化節(jié)，設(shè)計(jì)一系列的旅游路線，讓游客玩的盡興同時(shí)了解臺(tái)山僑鄉(xiāng)文化;在本酒店享受的服務(wù)之余，且能品嘗到本次美食節(jié)的美味特色菜肴。通過(guò)舉辦旅游·美食文化節(jié)活動(dòng)，在這一舞臺(tái)上，展示特色菜肴，讓賓客融入其中，真正達(dá)到“民以食為天，食以人為本，節(jié)以人為樂(lè)”，營(yíng)造五一黃金月的節(jié)日氣氛。

　　二活動(dòng)主題：

　　本次活動(dòng)主要是宣揚(yáng)僑鄉(xiāng)文化與酒店文化，重點(diǎn)是宣揚(yáng)碧桂園鳳凰酒店企業(yè)文化，進(jìn)而能讓人們了解整個(gè)碧桂園企業(yè)文化，所以本次活動(dòng)的主題為“鳳凰高飛，美食天堂”

　　三活動(dòng)理念：

　　人類在不斷的發(fā)展進(jìn)步，飲食早已不再只追求裹腹，美味而富營(yíng)養(yǎng)是最基本的要求。生活素質(zhì)的提升，人們對(duì)飲食的要求也就相應(yīng)的提高，不僅僅追求美味的同時(shí)，更注重健康、營(yíng)養(yǎng)。餐飲界不斷創(chuàng)新與嘗試，慕求創(chuàng)造出最適合現(xiàn)代高壓生活人群的健康飲食。同時(shí)，客人都有強(qiáng)烈的求新、獵奇的心理特點(diǎn)。所以經(jīng)營(yíng)者要時(shí)時(shí)在菜肴上翻新花樣，在經(jīng)營(yíng)方式上推陳出新，給客人帶來(lái)新鮮感，迎合人們求新、求變的心理。美食節(jié)活動(dòng)首先在菜品上滿足顧客滿足顧客不斷提升的飲食要求。

　　本次活動(dòng)主要分三部分，一、僑鄉(xiāng)當(dāng)?shù)孛朗?二、健康素食;三、各國(guó)特色美食，設(shè)計(jì)出富含營(yíng)養(yǎng)且美味可口兼花樣新穎的菜肴，讓游客能全心享受美食服務(wù)。

　　本次活動(dòng)的理念為“傳播科學(xué)健康理念，倡導(dǎo)安全營(yíng)養(yǎng)飲食”。

　　四活動(dòng)舉辦時(shí)間：

　　20xx年5月1日——20xx年5月11日(5月11日為母親節(jié))

　　五活動(dòng)形式：

　　自助餐形式：

　　賓客價(jià)：rmb88+15%服務(wù)費(fèi)

　　業(yè)主價(jià)：rmb78+15%服務(wù)費(fèi)

　　1.4米以下兒童：rmb48/位凈價(jià)

　　酒店內(nèi)部員工價(jià)：rmb78/位凈價(jià)

　　每天晚上有菲律賓樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)表演;母親節(jié)當(dāng)晚安排顧客上臺(tái)表演，為自己的母親送上最溫馨的祝福。

　　每晚宴席間有神秘禮品派送。

　　獎(jiǎng)品明細(xì):精美鋼筆、相冊(cè)、保溫杯、打火機(jī)、手帕、環(huán)保袋等(暫定)，獎(jiǎng)品都印上美食節(jié)標(biāo)志。

美食節(jié)策劃方案5

　　一、活動(dòng)意義

　　活動(dòng)以全城市民為對(duì)象，從美食文化的角度切入，通過(guò)美食地標(biāo)評(píng)選，挖掘美食文化、打造美食文化，互動(dòng)性極強(qiáng)，關(guān)注度極高，可為商戶或企業(yè)提供大量品牌及產(chǎn)品宣傳機(jī)會(huì)，與消費(fèi)者零距離互動(dòng)的交流平臺(tái)，進(jìn)而能有效提升品牌或企業(yè)的知名度及美譽(yù)度。

　　二、活動(dòng)時(shí)間：20xx年7月中旬-10月中旬

　　三、活動(dòng)口號(hào)

　　全城歡動(dòng)?好吃一起來(lái)

　　四、活動(dòng)內(nèi)容

　　(一)“廈門美食地標(biāo)”年度評(píng)選系列活動(dòng)

　　“廈門美食地標(biāo)”年度評(píng)選是“全城歡動(dòng)?好吃一起來(lái)”系列活動(dòng)的重頭戲之一�；顒�(dòng)以廈門6個(gè)行政區(qū)為單位，評(píng)選各區(qū)美食，借“美食地標(biāo)”概念挖掘各區(qū)地標(biāo)性的好味道，及其背后的飲食文化。計(jì)劃在全市6區(qū)通過(guò)廈門各區(qū)美食地標(biāo)展播和美食地標(biāo)巡城宴，邀請(qǐng)協(xié)會(huì)專家和百姓吃貨團(tuán)、市民、游客進(jìn)行互動(dòng)，通過(guò)線上展播和線下綜合評(píng)選，推選出公認(rèn)的年度“廈門美食地標(biāo)”。

　　【活動(dòng)一】“廈門美食地標(biāo)”評(píng)選

　　一、評(píng)選辦法

　　參評(píng)企業(yè)由各區(qū)有關(guān)協(xié)會(huì)推薦及商家自主報(bào)名。通過(guò)廈門廣電全媒體展播宣傳集結(jié)人氣，市民經(jīng)由廈門臺(tái)海寬頻和微信進(jìn)行投票，結(jié)合專家評(píng)審意見(jiàn)，最后產(chǎn)生各區(qū)美食地標(biāo)餐飲企業(yè)，授予“廈門美食地標(biāo)”等稱號(hào)，并繪制成美食地圖。

　　二、評(píng)選步驟

　　1、發(fā)動(dòng)報(bào)名

　　①報(bào)名時(shí)間：即日起至8月15日止

　�、趫�(bào)名對(duì)象：各區(qū)能體現(xiàn)廈門飲食文化特色的餐飲商戶。

　　2、企業(yè)展播

　　展播對(duì)象：各區(qū)最能體現(xiàn)廈門飲食文化特色的美食及所屬商戶。

　　展播內(nèi)容：美食展示(包括外觀、口感及歷史典故等);商戶介紹(包括地理位置、美食理念)等。

　　展播時(shí)間：20xx年8月18日―9月28日，6區(qū)分別展播，共6周。

　　展播安排

　　①?gòu)B門電視臺(tái)1-4套：每天不少于6次的15秒展播廣告，共6周。知名生活時(shí)尚類欄目《炫彩生活》之《食紛了得》特別節(jié)目。

　�、趶B門廣播5大頻率：每天不少于6次的15秒展播廣告，共6周。名牌廣播美食節(jié)目《美食轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)》專題報(bào)道。

　�、蹚B門廣電報(bào)：每周1期，不少于6期�？�。

　　3、大眾投票

　　投票范圍：各區(qū)所征集的候選地標(biāo)性美食;

　　投票規(guī)則：六大行政區(qū)參評(píng)企業(yè)分批進(jìn)行投票。市民可從各區(qū)展播的美食中，根據(jù)自身喜好選出美食地標(biāo)企業(yè)(分各項(xiàng)目前三名)

　　投票渠道

　　(1)臺(tái)海寬頻：開(kāi)辟?gòu)B門美食地標(biāo)投票頁(yè)面，發(fā)布6區(qū)各自投票板塊。通過(guò)《食紛了得》、《美食轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)》等美食專欄微博、微信發(fā)布投票鏈接，為其引流。

　　(2)廈視《食紛了得》微信公眾平臺(tái)。

　　投票時(shí)間：8月18日-9月30日。

　　結(jié)果公布：統(tǒng)計(jì)投票結(jié)果，票數(shù)排名各區(qū)美食項(xiàng)目前3名即入選該區(qū)美食地標(biāo)。美食項(xiàng)目有：酒店餐飲、酒樓、火鍋料理、大排檔、茶餐廳、異國(guó)料理店、特色西餐廳、特色地方菜、地方小吃、素食等。

　　通過(guò)活動(dòng)宣傳片《廈門美食地標(biāo)榜單》在廈門電視臺(tái)《炫彩生活》、《魅力時(shí)尚匯》欄目之“食紛了得”專欄內(nèi)公布，榜單在廣電報(bào)上同步刊出。

　　【活動(dòng)二】“廈門美食地標(biāo)”巡城宴

　　1.百姓吃貨團(tuán)之大眾吃貨招募

　　招募方式：大眾吃貨名額在廈門電視臺(tái)《炫彩生活》之美食專欄《食紛了得》、廈門音樂(lè)廣播《美食轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)》、廈門廣播電視報(bào)《廈門美食地標(biāo)特刊》同步進(jìn)行招募，每場(chǎng)300名，先到先得，引發(fā)哄搶。

　　招募時(shí)間：8月1日―9月28日

　　2.“廈門美食地標(biāo)”巡城宴

　　組織各區(qū)入圍“廈門美食地標(biāo)”的餐飲企業(yè)攜各自金牌大廚及招牌菜，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行廚藝展示，邀請(qǐng)百姓吃貨團(tuán)品鑒。

　　活動(dòng)時(shí)間：8月中旬―9月底，每周周末任一天;

　　活動(dòng)地點(diǎn)：在廈門各大行政區(qū)的`社區(qū)、商超、酒店等場(chǎng)所;

　　(二)“全城歡動(dòng)?好吃一起來(lái)”頒獎(jiǎng)晚會(huì)

　　晚會(huì)將邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及贊助企業(yè)代表參揭曉美食地標(biāo)榜單，向上榜餐飲企業(yè)頒發(fā)“20xx年度廈門美食地標(biāo)”牌匾。

　　(三)“舌尖帶你去旅行”―暨SM新生活廣場(chǎng)中秋美食嘉年華

　　【項(xiàng)目主題】

　　“舌尖帶你去旅行”暨SM新生活廣場(chǎng)中秋美食嘉年華

　　【主體活動(dòng)】

　　五站美食，嘗遍天下。

　　SM新生活廣場(chǎng)與廈門電視臺(tái)傾力打造的饕餮盛宴，從8月29日到9月2日，由朗豪酒店、艾美酒店、五緣水鄉(xiāng)酒店、悅?cè)A酒店、海悅山莊酒店的五星級(jí)大廚引領(lǐng)的味覺(jué)旅行歷經(jīng)五站，每一站都會(huì)到達(dá)一個(gè)美食國(guó)度，領(lǐng)略當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)情美食。熱辣舞蹈開(kāi)場(chǎng)奪人眼球，名師名廚一展廚藝，將獨(dú)到的創(chuàng)意融入傳統(tǒng)食材，用心的烹飪，精致的擺盤，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾一同品嘗每個(gè)酒店的別致美食。五星大廚傾情獻(xiàn)藝，五位主持現(xiàn)場(chǎng)助陣，五天盛宴驚喜不斷。

　　同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)將全程錄制，通過(guò)2檔欄目為期2周6期的

　　【食紛了得】

　　版塊系列報(bào)道，讓更多沒(méi)有去到現(xiàn)場(chǎng)的市民們?cè)俅我黄鸶惺苊朗车镊攘�。在美食的圍繞中，伴隨大家一起渡過(guò)了這個(gè)難忘的中秋佳節(jié)。

美食節(jié)策劃方案6

　　時(shí)刻:20xx年7月15日—8月31日

　　地點(diǎn)：××國(guó)際會(huì)展中心

　　前言:

　　為響應(yīng)省委、省政府關(guān)于“唱響主旋律，打造徽文化”的號(hào)召，豐富我市美食文化生活，為廣大市民帶給一套高品位的徽文化美食大餐。于20xx年7月15日—8月31日期間舉辦“華潤(rùn)雪花·第三屆中國(guó)**(國(guó)際)美食節(jié)”，旨在透過(guò)系列美食文化主題活動(dòng)，力主營(yíng)造一種健康向上的休閑娛樂(lè)充滿歡樂(lè)、祥和的納涼氛圍，同時(shí)進(jìn)一步定位，展示合肥現(xiàn)代化大城市建設(shè)的嶄新風(fēng)貌，擴(kuò)大合肥城市對(duì)全國(guó)的影響，打造高品位美食文化節(jié)名片。

　　本屆美食節(jié)在總結(jié)上二屆美食節(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上透過(guò)尋求和探索一條以系列主題活動(dòng)為發(fā)展的有效途徑，更好地將美食文化、群眾娛樂(lè)休閑文化以及名品展示、展銷等有機(jī)結(jié)合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動(dòng)，是一次質(zhì)的飛躍，也是餐飲會(huì)展的一次挑戰(zhàn)，更是一次難得的機(jī)遇，也是企業(yè)宣傳、形象展示、品牌提升的'大好商機(jī)。

　　一、活動(dòng)主題

　　此次活動(dòng)以“狂歡美食節(jié)、暢飲雪花酒”為主題

　　二、展位及展銷時(shí)刻

　　共設(shè)650個(gè)展位，每個(gè)展位6張1。2米長(zhǎng)條桌、24把休閑椅、1個(gè)220V/5A電源插座、一個(gè)垃圾桶。另整個(gè)廣場(chǎng)配備移動(dòng)廁所10個(gè)，水龍頭12個(gè)，洗手盆及排污裝置，大垃圾桶50介，全程保潔、保安免費(fèi)服務(wù)。

　　展銷時(shí)刻為20xx年7月15日—8月30日的每一天16：30—24：00。

　　三、展示、展銷資料

　　燒烤王、金牌龍蝦店年審，展示、展銷各種不一樣風(fēng)味特色小吃，包括本地特色及各地名優(yōu)產(chǎn)品、土特產(chǎn)等，配以明星文藝匯演，全國(guó)武術(shù)、拳王爭(zhēng)霸賽，焰火、禮花，雜技表演活動(dòng)，并設(shè)立兒童樂(lè)園、互動(dòng)休閑娛樂(lè)。

　　四、活動(dòng)系列

　　(一)于20xx年7月15日17：00舉行美食節(jié)開(kāi)幕式，邀請(qǐng)市領(lǐng)導(dǎo)及開(kāi)發(fā)區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和參展企業(yè)參加，省、市各媒體進(jìn)行追蹤報(bào)道。

　　(二)于7月16日—7月30日20：00—22：00舉辦大型廣場(chǎng)千種焰火匯演及中國(guó)吳橋雜技晚會(huì)。讓群眾一邊品嘗風(fēng)味小吃，一邊欣賞五顏六色的空中禮花。

　　(三)于8月1日—8月15日20：30—22：00舉辦中國(guó)民間、民俗、明星歌舞匯演及民族特色小產(chǎn)品展示會(huì)，集中展示民族服裝，民俗禮儀。

　　(四)于8月16日—8月31日表演省內(nèi)各大武校驚險(xiǎn)絕技，集中展示武術(shù)、武功、絕技、跆拳道等等精彩功夫節(jié)目。

　　另外，每次演出都設(shè)有啤酒速飲大賽，每晚產(chǎn)生產(chǎn)生冠軍一名參加周賽，每周產(chǎn)生周冠軍一名參加最后的決賽產(chǎn)生前三名，給予獎(jiǎng)勵(lì)。

　　五、宣傳形式及方式

　　重點(diǎn)推廣美食文化、展示美食品種和知名企業(yè)。分階段在合肥市各大媒體上刊登廣告，專題報(bào)道;在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節(jié)宣傳單向游人及有關(guān)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放;在會(huì)場(chǎng)航架上設(shè)大投影連續(xù)播放企業(yè)宣傳片。

　　美食節(jié)方案（七）：

　　美食節(jié)策劃方案

　　一、組織者：營(yíng)銷部總監(jiān)

　　二、負(fù)責(zé)部門：市場(chǎng)營(yíng)銷部，餐飲部

　　三、舉行日期：20xx年7月20日至8月5日

　　四、活動(dòng)目的：

　　1．透過(guò)夏季美食節(jié)這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度。

　　2．營(yíng)造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動(dòng)夏季酒店的餐飲消費(fèi)。

　　3．進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源。

　　五、具體資料

　　（一）美食節(jié)籌備：

　　1．采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施。

　　2．透過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、消息群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費(fèi)者的關(guān)注。

　�。ǘ┟朗彻�(jié)資料：

　　1．舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進(jìn)行菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)。

　　2．服務(wù)人員的服裝貼合本次活動(dòng)的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行必須的要求。

　　在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置。消費(fèi)者在一種良好的氛圍下就餐，情緒和食欲自然不一樣。

　�。ㄈ┗顒�(dòng)促銷：

　　1．以“夏日好乘涼，開(kāi)懷享美食”為活動(dòng)主題，開(kāi)展啤酒買二增一活動(dòng)，夏季啤酒的消費(fèi)量會(huì)很大，成為酒店酒水消費(fèi)的主力，透過(guò)開(kāi)展買贈(zèng)活動(dòng)，吸引更多消費(fèi)者。

　　2．每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的理解度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費(fèi)者理解。

　　3．現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。

　�。ㄋ模┬麄鞑邉潱�

　　1．印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨京華時(shí)報(bào)、新京報(bào)附送。

　　2．夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動(dòng)主題海報(bào)，電梯間宣傳海報(bào)，活動(dòng)主題臺(tái)卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

　　3．消息群發(fā)，消息散播

　�。ㄎ澹┵M(fèi)用預(yù)算：

　　1．媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)20xx+消息群發(fā)20xx=5000元。

　　2．贈(zèng)送禮品費(fèi)用：按每一天100元計(jì)算，合計(jì)，100X8=800元。

　　3．裝飾費(fèi)用：橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費(fèi)=3000元。

美食節(jié)策劃方案7

　　一、活動(dòng)背景：

　　為豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品味的徽文化美食大餐。安慶晚報(bào)xx年攜手英德利大酒店舉辦首屆美食文化節(jié)，用美食來(lái)回饋新老顧客對(duì)伊英德利大酒店多年來(lái)的厚愛(ài)。

　　二、活動(dòng)價(jià)值：

　　在回饋新老顧客的同時(shí)，也體現(xiàn)了英德利大酒店的“以人為本，服務(wù)至上，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的宗旨。不僅讓新老顧客感受到英德利大酒店的深切問(wèn)候，同時(shí)能夠通過(guò)活動(dòng)，宣揚(yáng)“英德利大酒店”的品牌影響。

　　三、活動(dòng)主題：

　　喝遍天下美酒，吃遍人間美食。

　　四、活動(dòng)形式：

　　美食品鑒會(huì)

　　五、活動(dòng)時(shí)間：

　　xx年11月xx日

　　六、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　英德利大酒店

　　七、受邀人士：

　　英德利大酒店的新老顧客，安慶美食達(dá)人，權(quán)威廚師。

　　八、預(yù)計(jì)人數(shù)：

　　100人

　　九、傳播信息：

　　不僅讓新老顧客感受到英德利大酒店的深切問(wèn)候，同時(shí)能夠通過(guò)活動(dòng)，宣揚(yáng)“伊甸園”的品牌影響。

　　十、美食節(jié)活動(dòng)流程：

　　1、展覽區(qū)：酒店大廳陳設(shè)多家展廳，每個(gè)展廳展有安慶各地特色小吃、糕點(diǎn)，以供來(lái)店嘉賓品嘗。

　　2、烹飪區(qū)：多位頂級(jí)大廚先現(xiàn)場(chǎng)烹飪美食。待美食烹飪好，禮儀將烹飪好的美食現(xiàn)場(chǎng)分發(fā)給嘉賓品嘗，評(píng)選最佳美食。

　　3、養(yǎng)生區(qū)：多位頂級(jí)大廚坐鎮(zhèn)，親口傳授美食養(yǎng)生法。為眾多養(yǎng)生顧客推薦更好的飲食習(xí)慣和搭配。

　　4、充值區(qū)：方便顧客現(xiàn)場(chǎng)刷卡充值，充值有喜且享受折上折。酒店專業(yè)銷售人員坐鎮(zhèn)。

　　5、禮品區(qū)：為參加美食節(jié)的每位嘉賓頒發(fā)紀(jì)念禮品。

　　十一、宣傳打造：

　　利用展板橫幅海報(bào)傳單等方式進(jìn)行宣傳，并在伊甸園的網(wǎng)頁(yè)上或公眾微信號(hào)上宣傳此次美食文化節(jié)。

　　邀請(qǐng)安慶電視臺(tái)，安慶晚報(bào)等媒體現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道，并現(xiàn)場(chǎng)錄制DV。

　　十二、贊助商的利益

　　1享有此次美食文化節(jié)的冠名權(quán)。

　　2邀請(qǐng)贊助商的代表參加美食區(qū)文化節(jié)，并且為此次活動(dòng)致詞，充分體現(xiàn)贊助商的影響力。

　　3贊助商可以在場(chǎng)館內(nèi)擺放公司展示區(qū)和咨詢臺(tái),現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)公司廣告宣傳單、

　　4在所有宣傳方式中注明贊助商家的友情贊助。

　　5主持人在現(xiàn)場(chǎng)大力宣傳伊甸園，自然和諧的插入對(duì)伊甸園酒店的介紹。

　　8盡我們最大的努力滿足商家的合理要求。

　　注：如有變更按變更后的方案為準(zhǔn)。

　　十三、場(chǎng)地布置：

　�。�1）、迎賓大道：從酒店大門入口延伸至簽到處之際將鋪置上華麗的紅色地毯，地毯兩側(cè)布置以漫閃泡，賓客步入會(huì)場(chǎng)時(shí)一種星光大道之意由心而然，襯托出來(lái)賓至上的服務(wù)理念。

　�。�2）、簽到處布置：酒店一樓大廳左側(cè)設(shè)立簽到處，并布置以簽到桌、簽到桌花、簽到套裝，由兩名禮儀小姐微笑迎賓。

　�。�3）、簽到處安排一名魅力微笑天使，讓她教現(xiàn)場(chǎng)嘉賓微笑，并拍照留念，事后可將所有微笑照片制作成客戶滿意墻，為日后做宣傳。

　　十四、貼心迎賓：

　�。�1）、安排四名身著禮服的禮儀小姐站在酒店入口處高貴迎賓，四名禮儀小姐于簽到處引導(dǎo)新老顧客在簽名墻上簽名，并給每位入場(chǎng)的.來(lái)賓佩戴主題臂鉆；

　�。�2）酒店大廳現(xiàn)場(chǎng)大屏幕循環(huán)播放伊甸園酒店宣傳片。

　　十五、活動(dòng)流程：

　　主持人登場(chǎng)：拉開(kāi)活動(dòng)序幕，重點(diǎn)介紹本次活動(dòng)。（主持人在本次活動(dòng)中，起帶入環(huán)節(jié)的作用。此次活動(dòng)邀請(qǐng)同時(shí)，主持人也是伊甸園酒店的直接宣傳者和形象大使，適時(shí)在節(jié)目串詞中介紹伊甸園，增強(qiáng)人們的印象。）（5分鐘)

　　節(jié)目一：激情街舞火辣開(kāi)場(chǎng)。（5分鐘）

　　節(jié)目二：雜技表演。（10分鐘）

　　節(jié)目三：歌曲表演（高金龍）（5分鐘）

　　互動(dòng)一：主持人登臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)與嘉賓互動(dòng)搖獎(jiǎng)，將伊甸園酒店相關(guān)介紹穿插其中，抽取幸運(yùn)嘉賓，幸運(yùn)嘉賓登臺(tái)，品嘗由伊甸園大廚幕后烹飪的精品美食三道菜。禮儀小姐送上禮品。（10分鐘）

　　節(jié)目四:經(jīng)典傣族舞表演。（5分鐘)

　　節(jié)目五：歌曲表演（葉明君）（5分鐘）

　　節(jié)目六：魔術(shù)表演，與觀眾互動(dòng)。（10分鐘）

　　互動(dòng)二：主持人登臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)與嘉賓互動(dòng)搖獎(jiǎng)，將伊甸園相關(guān)介紹穿插其中，抽取幸運(yùn)嘉賓，幸運(yùn)觀眾登臺(tái)，品嘗由伊甸園大廚現(xiàn)場(chǎng)烹飪的精品美食三道菜。禮儀小姐送上禮品。（10分鐘）

　　節(jié)目七：動(dòng)感爵士舞表演(5分鐘）

　　節(jié)目八：黃梅戲表演（5分鐘）

　　互動(dòng)三：主持人登臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)與嘉賓互動(dòng)搖獎(jiǎng)，將伊甸園相關(guān)介紹穿插其中，抽取幸運(yùn)嘉賓，幸運(yùn)觀眾登臺(tái)品嘗由伊甸園大廚現(xiàn)場(chǎng)烹飪的精品美食三道菜。禮儀小姐送上禮品。（10分鐘）

　�。ㄗⅲ汗�(jié)目加互動(dòng)總時(shí)長(zhǎng)約八十分鐘，互動(dòng)設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)五名，三等獎(jiǎng)十名，幸運(yùn)獎(jiǎng)若干名）

美食節(jié)策劃方案8

　　一、背景分析

　　面對(duì)國(guó)際國(guó)內(nèi)風(fēng)云變幻的發(fā)展形勢(shì)，該鎮(zhèn)鎮(zhèn)于7月6日召開(kāi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析座談會(huì)。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)：要進(jìn)一步堅(jiān)定信心，積極尋找有力的應(yīng)對(duì)措施，保持經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)，著重是要做到四個(gè)“千方百計(jì)”：一是要千方百計(jì)增加投資，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)；二是要千方百計(jì)穩(wěn)定現(xiàn)有企業(yè)，實(shí)現(xiàn)增資擴(kuò)產(chǎn)；三是要千方百計(jì)挖掘潛力，加快增收；四是要增加消費(fèi)，擴(kuò)大內(nèi)需，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的拉動(dòng)力。同時(shí)，要進(jìn)一步強(qiáng)化政府服務(wù)，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，幫助企業(yè)克服困難，發(fā)展生產(chǎn)；要做好該鎮(zhèn)投資環(huán)境的推介工作，積極開(kāi)展高端服務(wù)的招商活動(dòng)，加快高端服務(wù)業(yè)的發(fā)展，確保如期實(shí)現(xiàn)全年經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的目標(biāo)任務(wù)。

　　作為酒店餐飲業(yè)最為發(fā)達(dá)的商務(wù)休閑名鎮(zhèn)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，該鎮(zhèn)共有酒店旅館約130家，其中五星級(jí)酒店3家，四星級(jí)酒店8家，全鎮(zhèn)客房總數(shù)近萬(wàn)間，每天能同時(shí)接15000名游客入住，年接待旅客超過(guò)200萬(wàn)人次。2公里長(zhǎng)的康樂(lè)南路繁華商業(yè)街遠(yuǎn)近聞名，匯集了國(guó)內(nèi)外眾多美食，200余家酒樓食肆星羅密布，有“臺(tái)灣風(fēng)情街”之稱，在珠三角地區(qū)具有較高的知名度。酒店業(yè)和會(huì)展業(yè)是該鎮(zhèn)鎮(zhèn)兩大特色產(chǎn)業(yè)，生機(jī)勃勃的會(huì)展業(yè)推動(dòng)了酒店服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，該鎮(zhèn)鎮(zhèn)正在從加工業(yè)之城邁向酒店、會(huì)展之都。由酒店業(yè)帶動(dòng)的旅游服務(wù)業(yè)在該鎮(zhèn)第三產(chǎn)業(yè)的比例占了60%以上，是該鎮(zhèn)絕對(duì)的龍頭產(chǎn)業(yè)。分析這個(gè)頗具優(yōu)勢(shì)的餐飲酒店產(chǎn)業(yè)，無(wú)疑是實(shí)現(xiàn)四個(gè)“千方百計(jì)”使命中的“增加消費(fèi)，擴(kuò)大內(nèi)需，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的拉動(dòng)力”的重要突破口。

　　然而，該鎮(zhèn)酒店業(yè)地位在東莞乃至珠三角范圍內(nèi)雖無(wú)可厚非，但缺乏系統(tǒng)性強(qiáng)、周期頻繁的活動(dòng)推廣來(lái)獲得相關(guān)美譽(yù)，而空有一個(gè)“全國(guó)聞名”的模糊形象與知名度，未能像該鎮(zhèn)家具產(chǎn)業(yè)和會(huì)展業(yè)那樣譽(yù)滿全國(guó)乃至全球。因此，為加大推廣酒店業(yè)在當(dāng)?shù)氐闹扰c美譽(yù)度，打造一個(gè)長(zhǎng)久不衰的行業(yè)盛會(huì)，該鎮(zhèn)鎮(zhèn)有條件也有必要以“中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié)”作為活動(dòng)主題，借10月底第八屆中國(guó)東莞國(guó)際鞋展.鞋機(jī)展和“第二屆世界鞋業(yè)發(fā)展論壇”隆重舉辦之勢(shì)，一舉奠定該鎮(zhèn)作為“會(huì)展名鎮(zhèn) 美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉動(dòng)酒店餐飲業(yè)的相關(guān)消費(fèi)。

　　二、活動(dòng)目的

　　1、繼“東方家具之都”、“中國(guó)會(huì)展名鎮(zhèn)”、“世界鞋業(yè)之都”三大美譽(yù)后，籍此盛會(huì)將該鎮(zhèn)鎮(zhèn)打造成“美食天堂”，進(jìn)一步豐富該鎮(zhèn)鎮(zhèn)“休閑之都”的內(nèi)涵。本項(xiàng)內(nèi)容可作為該鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)期的城市運(yùn)作活動(dòng)，不強(qiáng)調(diào)必須在本年度內(nèi)實(shí)現(xiàn)。

　　2、依托該鎮(zhèn)繁榮的酒店餐飲業(yè)，借助發(fā)達(dá)的展會(huì)業(yè)和毗鄰廣州的傳統(tǒng)商務(wù)休閑客源吸附能力，以美食節(jié)的成功舉辦為契機(jī)，千方百計(jì)增加消費(fèi)，擴(kuò)大內(nèi)需，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的拉動(dòng)力。

　　3、增強(qiáng)該鎮(zhèn)餐飲酒店業(yè)的關(guān)注度和媒體的宣傳力度，擴(kuò)大該鎮(zhèn)在珠三角范圍的知名度，爭(zhēng)取在美食節(jié)期間吸納100～300萬(wàn)的`消費(fèi)者。

　　4、籍此盛會(huì)打造一個(gè)凝聚該鎮(zhèn)餐飲酒店行業(yè)、匯聚業(yè)界智慧、促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的有效平臺(tái)，樹(shù)立行業(yè)品牌，扶持該鎮(zhèn)的餐飲酒店行業(yè)以及帶動(dòng)其他第三產(chǎn)業(yè)往更高層面發(fā)展。

　　三、美食節(jié)活動(dòng)構(gòu)思

　　中華（名鎮(zhèn)）美食節(jié)

　　——會(huì)展名鎮(zhèn)·美食天堂

　　本屆美食節(jié)將以“會(huì)展名鎮(zhèn)·美食天堂”為主題，通過(guò)發(fā)動(dòng)經(jīng)普查核實(shí)資格并統(tǒng)一“掛牌”的該鎮(zhèn)上百家酒店和上規(guī)模餐飲店、特色店的積極參與，以美食節(jié)開(kāi)幕式、十大餐飲名店、十大特色名菜等系列活動(dòng)形式，加以“東莞餐飲設(shè)備及用品展覽會(huì)”，為云集該鎮(zhèn)的國(guó)際國(guó)內(nèi)商務(wù)休閑客人創(chuàng)造一個(gè)濃郁的美食消費(fèi)氛圍，同時(shí)努力塑造該鎮(zhèn)餐飲企業(yè)品牌，塑造該鎮(zhèn)餐飲企業(yè)更加完整鮮明的行業(yè)形象，打造一個(gè)開(kāi)放式、持久性的美食盛會(huì)。

　�。ㄒ唬┙M織機(jī)構(gòu)

　　主辦單位：主管市局和國(guó)家烹飪協(xié)會(huì)

　　承辦單位：鎮(zhèn)政府

　　協(xié)辦單位：東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、東莞市烹飪協(xié)會(huì)該鎮(zhèn)各大酒店/餐飲名店等

　　策劃單位：正太聯(lián)合策劃?rùn)C(jī)構(gòu)

　　特邀出席嘉賓：

　　市政府主管領(lǐng)導(dǎo)及國(guó)家和省市各級(jí)餐飲協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)……

　　名稱：中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié)

　　時(shí) 間：20xx年10月01日～ 20xx年10月31日

　　地點(diǎn)：除開(kāi)幕式選擇該鎮(zhèn)的五星級(jí)酒店舉行以外，本次盛會(huì)不設(shè)主會(huì)場(chǎng)，分布在各大酒店食肆中。主要以**南路、**街以及周邊的餐飲聚集中心。各酒店、餐飲名店在該鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦發(fā)布推廣方案的統(tǒng)一要求前提下，設(shè)置參與美食節(jié)的統(tǒng)一標(biāo)識(shí)后，可自行按各自特點(diǎn)組織美食節(jié)推廣活動(dòng)。

　　參與群體：該鎮(zhèn)各大酒店、知名餐飲企業(yè)

　　效果預(yù)測(cè)：作為該鎮(zhèn)鎮(zhèn)首次舉辦的美食節(jié)，配以高格調(diào)的“東莞餐飲設(shè)備及用品展”，必將受到鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府以及社會(huì)各界人士的高度重視。我們希望通過(guò)活動(dòng)內(nèi)容、形式等方面的突破，實(shí)現(xiàn)贊助單位與參與單位的經(jīng)濟(jì)雙贏，辦成具有中國(guó)風(fēng)味、該鎮(zhèn)特色、薈萃世界美食的盛會(huì)。同時(shí)從相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選和餐飲美食的消費(fèi)刺激兩方面獲得相關(guān)各方的積極參與。

　　（二）主體活動(dòng)構(gòu)想

　　1、確定該鎮(zhèn)美食特色定位

　　該鎮(zhèn)的酒店餐飲行業(yè)聞名中外，其中酒店的密集度全國(guó)罕見(jiàn)，港澳臺(tái)和國(guó)內(nèi)風(fēng)味美食亦享譽(yù)一方。因此，特建議整合該鎮(zhèn)各大餐飲和酒店同仁的資源、借助該鎮(zhèn)“會(huì)展名鎮(zhèn)”的特色，確定出該鎮(zhèn)在餐飲酒店方面的定位。

　　目前該鎮(zhèn)擁有“中國(guó)會(huì)展名鎮(zhèn)”、“中國(guó)家具之都”、“世界鞋業(yè)之都”等稱謂，尤其是“會(huì)展名鎮(zhèn)”之稱，跨越行業(yè)、涵蓋面廣；建議以會(huì)展帶動(dòng)商務(wù)旅游、以餐飲吸引八方食客匯集該鎮(zhèn)，因此，建議在全鎮(zhèn)廣泛推廣以下定位主題口號(hào)——

　　“會(huì)展名鎮(zhèn) 美食天堂”

　　2、美食節(jié)活動(dòng)建議

　�。�1）簡(jiǎn)單而隆重的開(kāi)幕儀式

　　首屆美食節(jié)的開(kāi)幕式，建議在該鎮(zhèn)鎮(zhèn)現(xiàn)有三家五星級(jí)酒店中選擇一家舉行。鑒于本次美食節(jié)選擇在國(guó)慶節(jié)期間，并在第八屆中國(guó)東莞國(guó)際鞋展.鞋機(jī)展及“第二屆世界鞋業(yè)發(fā)展論壇”同期舉辦，因此建議本次美食節(jié)開(kāi)幕式在嘉華大酒店舉行。

　�。�2） “美女廚房”評(píng)選“女煮角”

　　借鑒香港著名美食節(jié)目《tvb美女廚房》的做法，邀請(qǐng)著名的美食專家如蔡瀾或《食神》影視劇主角鄭則仕做“名廚”，邀請(qǐng)?jiān)撴?zhèn)各大酒店或食肆推薦一名女孩子做企業(yè)代表，在嘉華酒店與展覽中心之間的“家具大道”上，現(xiàn)場(chǎng)舉行“美女廚房”活動(dòng)，并現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選出“女煮角”。

　　此活動(dòng)新穎獨(dú)特、必將能吸引眾多媒體和嘉賓的關(guān)注和傳播。

　　（3）該鎮(zhèn)“十大美食名店”評(píng)選

　　由“廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)”根據(jù)各大酒店、餐飲企業(yè)的規(guī)模、環(huán)境、出品、服務(wù)等因素，在該鎮(zhèn)范圍內(nèi)評(píng)選出十大美食餐飲名店，并頒發(fā)官方證書予以嘉獎(jiǎng)。

　�。�4）該鎮(zhèn)“十大特色名菜”評(píng)選

　　本屆美食節(jié)特推出“該鎮(zhèn)十大特色名菜”的發(fā)布，并在美食節(jié)開(kāi)幕式當(dāng)天向廣大消費(fèi)者進(jìn)行參選名菜展示；同時(shí)，在各大酒店、食肆設(shè)立名菜推薦展示，并以“名菜特色宴”招徠顧客，吸引更多的顧客光顧。美食節(jié)組委會(huì)將組織有關(guān)專家、評(píng)委對(duì)企業(yè)參展的經(jīng)典特色菜點(diǎn)進(jìn)行評(píng)選，最終評(píng)出金牌獲獎(jiǎng)菜品，在閉幕式上頒發(fā)證書。

　　（5）該鎮(zhèn)“十大名廚”評(píng)選

　　根據(jù)“該鎮(zhèn)十大特色名菜”的評(píng)選結(jié)果，列出總廚名單，授予“該鎮(zhèn)十大名廚”稱號(hào)，并頒發(fā)獎(jiǎng)牌。

　�。�6）該鎮(zhèn)“美食使者”評(píng)選

　　為推動(dòng)我鎮(zhèn)餐飲酒店服務(wù)人員的素質(zhì)，在此次美食節(jié)期間還將舉辦一次別開(kāi)生面的“美食使者”大賽。每個(gè)參與本次美食節(jié)的酒店、餐飲名店推舉1名佳麗，參與“美食使者”的評(píng)選。在開(kāi)幕式當(dāng)天舉行見(jiàn)面會(huì)，進(jìn)行推介。美食節(jié)期間，在各參與單位的酒店餐飲名店中進(jìn)行拉票。于美食節(jié)閉幕式上進(jìn)行表演及評(píng)選。

　�。�7） “美食大贏家”評(píng)選

　　凡參與本次美食節(jié)活動(dòng)的消費(fèi)者，在消費(fèi)時(shí)均可領(lǐng)取一份《20xx該鎮(zhèn)美食指南》，該刊物尾頁(yè)附一張“消費(fèi)記錄卡”，卡中明示消費(fèi)單位、消費(fèi)項(xiàng)目、消費(fèi)金額等內(nèi)容。待活動(dòng)結(jié)束時(shí)，憑消費(fèi)金額參與 “美食大贏家”的評(píng)選活動(dòng)，前十名者依名次獲不同金額大獎(jiǎng)。

　�。�8）中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié)閉幕儀式暨“美食使者”大賽

　　當(dāng)天晚上將總結(jié)本次美食節(jié)期間的活動(dòng)盛況，公布“十大名店”、“十大名菜”“十大名廚”和“美食大贏家”的結(jié)果。同時(shí)舉辦“美食使者”的評(píng)比活動(dòng)，通過(guò)海選、短信評(píng)比和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)比相結(jié)合的方式，選出第一屆的“十大美食使者”和冠亞季軍等名次。把本次美食節(jié)推向一個(gè)新的高潮。

　　備注：以上所有獲獎(jiǎng)單位及個(gè)人均以不同形式在相關(guān)新聞媒體中報(bào)道。

　�。�9）推出《20xx中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié).美食指南》與企業(yè)顧客多方共贏

　　為整合推廣該鎮(zhèn)的美食及酒店業(yè)，激發(fā)各餐飲酒店企業(yè)的高度關(guān)注和積極參與推廣，本次美食節(jié)將在開(kāi)幕式前制定一本集合該鎮(zhèn)鎮(zhèn)介紹、交通指南、餐飲酒店行業(yè)發(fā)展歷程、飲食文化和企業(yè)推廣于一體的《20xx中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié).美食指南》精美手冊(cè)。本手冊(cè)將通過(guò)展會(huì)派發(fā)、餐飲酒店企業(yè)派發(fā)等方式，在全市以其他地方進(jìn)行廣泛宣傳。

　　本指南將把本次美食節(jié)的所有活動(dòng)安排進(jìn)行詳細(xì)介紹，尤其是各大參評(píng)單位的內(nèi)容。更邀請(qǐng)各餐飲酒店企業(yè)共同參與，以“產(chǎn)品推介”和“回報(bào)讓利消費(fèi)者”為主題活動(dòng)，集合各大餐飲酒店企業(yè)的“美食禮品券”，顧客憑券即可到各大餐飲酒店優(yōu)惠品嘗特色美食或其他消費(fèi)。

　　美食節(jié)期間，將發(fā)動(dòng)鎮(zhèn)內(nèi)各大餐飲和酒店企業(yè)借用本次盛會(huì)，加大宣傳，推出特色美食、服務(wù)或嘉年華活動(dòng)，共同營(yíng)造全鎮(zhèn)的美食節(jié)日氛圍，真正打造一次“無(wú)處不在”的美食盛會(huì)。

　�。ㄈ┙�(jīng)費(fèi)籌措

　　本屆美食節(jié)將在市經(jīng)貿(mào)局的指導(dǎo)、依托該鎮(zhèn)龐大的餐飲酒店行業(yè)舉辦，將是一次政企協(xié)作，實(shí)現(xiàn)多方共贏的活動(dòng)。因此，在經(jīng)費(fèi)方面，將來(lái)源于兩大部分：

　　1、來(lái)自市政府、經(jīng)貿(mào)局對(duì)本次活動(dòng)的支持。

　　2、通過(guò)為餐飲酒店企業(yè)創(chuàng)造更多的宣傳機(jī)會(huì)和方式，獲得企業(yè)的贊助。一方面，通過(guò)《20xx中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié).美食指南》的廣告發(fā)布形式與企業(yè)合作；另一方面，各餐飲酒店自身利用本次美食節(jié)的機(jī)會(huì)的宣傳推廣活動(dòng)，由各企業(yè)自行負(fù)責(zé)。

　　為了統(tǒng)一全鎮(zhèn)美食氛圍，由該鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦協(xié)助發(fā)文要求各企業(yè)制定詳細(xì)的推廣方案，并協(xié)助施行。

　　四、籌備工作

　�。ㄒ唬┗I備工作的開(kāi)展

　　1. 前期工作：落實(shí)機(jī)構(gòu)與人員

　　u 基礎(chǔ)工作：保證美食節(jié)籌備工作有序開(kāi)展

　　2 制定活動(dòng)方案，提前與東莞市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易局、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)及相關(guān)協(xié)會(huì)進(jìn)行溝通，落實(shí)主辦、協(xié)辦單位以及相關(guān)參與組織工作。

　　2 組建籌備機(jī)構(gòu)，全面培訓(xùn)所有工作人員，明確分工。

　　2 全面整合媒體資源，溝通落實(shí)支持媒體以及相關(guān)合作事宜。

　　2. 中期工作：宣傳及組織

　　u 8月下旬—9月下旬啟動(dòng)宣傳：

　　2 組織各大餐飲酒店企業(yè)，舉辦美食節(jié)的“動(dòng)員大會(huì)”，介紹活動(dòng)，聽(tīng)取各企業(yè)的建議，鼓勵(lì)企業(yè)參與本次活動(dòng)。

　　2 組織各贊助企業(yè)，設(shè)計(jì)制作《20xx中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié).美食指南》。

　　2 組織申請(qǐng)稱號(hào)的資料，邀請(qǐng)專家考察。

　　2 舉辦新聞發(fā)布會(huì)，向外界傳遞本次活動(dòng)主要日程安排信息，同時(shí)推出《20xx中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié).美食指南》。

　　2 在該鎮(zhèn)鎮(zhèn)各主要交通干線上，借用企業(yè)或餐飲酒店的戶外廣告位置發(fā)布活動(dòng)形象廣告，提前營(yíng)造節(jié)日氛圍。

　　u 10月中下旬強(qiáng)勢(shì)宣傳：

　　2 與《該鎮(zhèn)報(bào)》、該鎮(zhèn)電視臺(tái)等作為長(zhǎng)期合作，要求進(jìn)行專欄介紹和跟蹤報(bào)道。

　　2 與東莞電視臺(tái)“十全十美”欄目、《美食導(dǎo)報(bào)》或《南方都市報(bào)》等合作，啟動(dòng)“該鎮(zhèn)美食尋寶”系列宣傳活動(dòng)，不斷給活動(dòng)加溫。

　　2 在各大美食網(wǎng)站上發(fā)布活動(dòng)信息內(nèi)容。

　　2 配合各餐飲酒店策劃特色活動(dòng)及宣傳工作。

　　2 美食節(jié)的籌備工作。

　　3. 活動(dòng)后期：跟蹤報(bào)道

　　2 通過(guò)邀請(qǐng)明星進(jìn)駐名店、品嘗美食等事件，集中各大電視臺(tái)、報(bào)紙媒體、網(wǎng)站、專業(yè)雜志進(jìn)行深度放大報(bào)道，進(jìn)一步擴(kuò)大活動(dòng)的宣傳推廣延伸力與影響力。

　　五、信息傳播（媒體運(yùn)作）

　　首屆美食節(jié)規(guī)模宏大，作為樹(shù)立行業(yè)形象，拉動(dòng)餐飲酒店業(yè)消費(fèi)的重要活動(dòng)，加之活動(dòng)內(nèi)容的豐富、多樣和廣闊的范圍，諸多亮點(diǎn)因素必定引起各大強(qiáng)勢(shì)媒體的高度關(guān)注。借助雄厚的媒體資源鼎力支撐，多元化的活動(dòng)定位更能突顯出各界多贏的目標(biāo)，勢(shì)必使首屆該鎮(zhèn)美食節(jié)成為弘揚(yáng)飲食文化與周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展的雙重動(dòng)力，必定成為各大強(qiáng)勢(shì)媒體的關(guān)注焦點(diǎn)。

　　（一）運(yùn)作原則：相互補(bǔ)充、相互促進(jìn)、交叉整合、立體滲透、軟硬兼施、力求信息傳播最大化。

　�。ǘ┟襟w組合：

　　1、電視臺(tái)：該鎮(zhèn)電視臺(tái)——專輯報(bào)道

　　廣東電視臺(tái)、東莞電視臺(tái)——以新聞形式報(bào)道。

　　2、大眾媒體：該鎮(zhèn)報(bào)——為期一個(gè)月的相關(guān)主題專欄報(bào)道

　　南方日?qǐng)?bào)、東莞日?qǐng)?bào)、東莞時(shí)報(bào)、南方都市報(bào)、廣州日?qǐng)?bào)、東莞時(shí)尚——以新聞形式報(bào)道。

　　3、行業(yè)雜志：東莞餐飲、美食導(dǎo)報(bào)、中國(guó)飯店雜志、中國(guó)酒店雜志、中外酒店雜志、現(xiàn)代餐飲雜志、廣東烹飪。

　　4、行業(yè)網(wǎng)站：南方美食網(wǎng)、廣東美食網(wǎng)、東莞陽(yáng)光網(wǎng)、東莞美食網(wǎng)。

　�。ㄈ┬麄鲀�(nèi)容：

　　1. 深入挖掘該鎮(zhèn)的餐飲酒店發(fā)展歷程，對(duì)典型的事件或人物進(jìn)行全方位報(bào)道，以豐富該鎮(zhèn)餐飲酒店名鎮(zhèn)的內(nèi)涵。

　　2. 對(duì)該鎮(zhèn)餐飲酒店的特色美食或消費(fèi)，進(jìn)行圖文并茂式宣傳，以吸引更多的顧客關(guān)注該鎮(zhèn)、光顧該鎮(zhèn)。

　　3. 挖掘該鎮(zhèn)鎮(zhèn)舉辦本次美食節(jié)的深層次原因：以舉辦該鎮(zhèn)美食節(jié)為契機(jī)、打造該鎮(zhèn)“休閑之都”，為產(chǎn)業(yè)升級(jí)創(chuàng)造良好的營(yíng)商氛圍。

美食節(jié)策劃方案9

　　一、活動(dòng)目的：

　　為了更好的宣傳校園的健康飲食文化，豐富大學(xué)生的第二課堂生活，提升他們的健康膳食理念和培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，并展示同學(xué)們的創(chuàng)造力。

　　我部決定舉行xx大學(xué)第二屆美食大賽，動(dòng)員全體在校大學(xué)生參與美食節(jié)。

　　一起塑造良好的校園飲食文化。

　　二、活動(dòng)主題：

　　我和美食有個(gè)約會(huì)

　　三、活動(dòng)時(shí)間：

　　6月8號(hào)（星期三）下午三點(diǎn)正式開(kāi)始；

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　下沉廣場(chǎng)；

　　五、活動(dòng)對(duì)象：

　　全體在校大學(xué)生；

　　六、活動(dòng)策劃者：

　　在xx大學(xué)長(zhǎng)清校區(qū)團(tuán)委的支持下，由校學(xué)生會(huì)生活部主辦；

　　七、工作安排：

　�。ㄒ唬�、前期準(zhǔn)備

　　1、美食節(jié)通知方式：本屆校園美食節(jié)參加對(duì)象為我校全體同學(xué)，獎(jiǎng)品豐厚（獎(jiǎng)品待定），具體活動(dòng)細(xì)則詳見(jiàn)海報(bào)宣傳。

　　2、物資準(zhǔn)備：

　　（1）食堂桌椅、音響麥克風(fēng)設(shè)備、插座、水果刀、橫幅、氣球、彩帶、投票箱、票券、紙筆、購(gòu)買獎(jiǎng)品并包裝。

　�。�2）我們?yōu)槊拷M提供盤子、一次性紙杯杯子、一次性手套以及一袋牙簽等可能用到的常用物品。

　�。ǘ�、宣傳方式

　　1、活動(dòng)前一個(gè)星期，懸掛橫幅、張貼海報(bào)（具體比賽時(shí)間、比賽細(xì)則，評(píng)選方式，活動(dòng)主旨的'宣傳）。

　　2、廣播站宣傳：擬寫好宣傳美食大賽的文稿，交廣播站宣傳。時(shí)間在午飯，晚

　　飯期間播放。

　　3、網(wǎng)絡(luò)宣傳：需要網(wǎng)絡(luò)中心的配合,同時(shí)通過(guò)校內(nèi)網(wǎng)做好宣傳。

　　（三）、報(bào)名地點(diǎn)及報(bào)名相關(guān)事宜

　　1、各參賽者到本學(xué)院食堂東門口設(shè)置的報(bào)名點(diǎn)報(bào)名。

　　2、組隊(duì)參加，每組主廚一名，一支參隊(duì)伍最多由3名成員組成。也可以個(gè)人名

　　義參加比賽。

　　3、在食堂東門口進(jìn)行報(bào)名征集，為期兩天，并現(xiàn)場(chǎng)解答同學(xué)們對(duì)美食節(jié)的疑惑，

　　鼓勵(lì)同學(xué)積極參加報(bào)名。報(bào)名表如下：

　　5、各參賽選手需要自己準(zhǔn)備所需瓜果、蔬菜材料及所需工具，并在參賽前一定要把參賽用的東西清洗干凈；主辦方會(huì)提供油、鹽、醬油、醋、糖、麻醬等基本的美食佐以及一些盛放容器供參賽選手使用，以為參賽者提供方便；

　　6、各參賽隊(duì)要提前到比賽現(xiàn)場(chǎng)簽到，并將所帶來(lái)的瓜果、蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置。

　�。ㄋ模�、比賽具體內(nèi)容

　　1、正式比賽開(kāi)始前，以抽簽的方式?jīng)Q定各參賽選手的參賽序號(hào)，實(shí)行編制組制（根據(jù)參賽人數(shù)進(jìn)行人員分組，確定比賽場(chǎng)數(shù)及每場(chǎng)比賽的組數(shù)）。

　　2、活動(dòng)期間：

　�。�1）、主持人進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)白，活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛，介紹裁判團(tuán)成員，并宣布比賽正開(kāi)始；

　�。�2）、參賽隊(duì)伍按組分場(chǎng)進(jìn)行比賽（水果拼盤、涼菜設(shè)計(jì)及果蔬雕刻），每隊(duì)制作時(shí)間為40分鐘。比賽時(shí)要注意雕刻過(guò)程中的安全問(wèn)題，以防被切傷劃傷。

　　(3)、各參賽者有條不絮地進(jìn)行比賽。期間主持人可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播，廣播

　　比賽情形，可活躍氣氛；同時(shí)進(jìn)行“美食小知識(shí)”環(huán)節(jié)互動(dòng)節(jié)目，參賽選手及其親友團(tuán)皆可參與回答，如果答對(duì)，或給該隊(duì)加分，或有其他獎(jiǎng)勵(lì)；并不時(shí)提醒參賽者時(shí)間，讓他們充分掌握好時(shí)間。

　　（4）、40分鐘后，主持人宣布比賽時(shí)間到，即進(jìn)行下一場(chǎng)比賽；

　　（5）、全部作品完成后，各參賽隊(duì)派出一名解說(shuō)員對(duì)本隊(duì)（組）參賽作品的名稱、創(chuàng)意來(lái)源、設(shè)計(jì)理念、寓意進(jìn)行解說(shuō)，以獲得的更多的投票（每組參賽者均有兩分鐘時(shí)間解說(shuō)作品）。

　　（6）、裁判團(tuán)、大眾評(píng)審團(tuán)對(duì)作品進(jìn)行觀賞，品嘗，評(píng)價(jià)，投票。

　　3、工作人員統(tǒng)計(jì)各參賽隊(duì)伍的總分，評(píng)出一等獎(jiǎng)（1名），二等獎(jiǎng)（2名），三等獎(jiǎng)（3名）及優(yōu)秀獎(jiǎng)（5名）；

　　4、頒獎(jiǎng)(獎(jiǎng)品待定)；

　　5、現(xiàn)場(chǎng)幸運(yùn)大眾評(píng)審:每位大眾評(píng)審都寫上自己的姓名投入抽獎(jiǎng)箱內(nèi)!抽出一名作為活動(dòng)最后的幸運(yùn)星，將得到我們的精美獎(jiǎng)品一份；

　　6、主持人宣布比賽結(jié)束并做結(jié)束語(yǔ)。

　　7、獲獎(jiǎng)?wù)吆皖C獎(jiǎng)嘉賓攝影留念。

　�。ㄎ澹⒑笃诠ぷ�

　　1、完善活動(dòng)后期工作，將借用工具歸還食堂，打掃好衛(wèi)生，收拾好現(xiàn)場(chǎng)。

　　2、工作人員進(jìn)行合影留念。

　　3、將比賽結(jié)果公布到宣傳欄，并以海報(bào)和網(wǎng)路的形式宣布本屆美食大賽圓滿成功；并將獲獎(jiǎng)作品和優(yōu)秀作品上傳到網(wǎng)上，給廣大網(wǎng)友欣賞。

　　4、總結(jié)工作，總結(jié)本次美食大賽的得與失，寫一份總結(jié)報(bào)告，以有利于下一屆工作的順利開(kāi)展；

　　八、評(píng)分細(xì)則

　　1、評(píng)分要求

　　（1）顏色、營(yíng)養(yǎng)2分：要求作品顏色搭配合理，分布大方；材料營(yíng)養(yǎng)搭配無(wú)副作用。

　�。�2）布局4分：要求盛盤有講究，有新意，富有藝術(shù)感，具有視覺(jué)沖擊力。

　�。�3）創(chuàng)意4分：作品完成有創(chuàng)意，有文化內(nèi)涵，作品起名有創(chuàng)意文字介紹優(yōu)美

　　貼切；

　　2、評(píng)分構(gòu)成

　　選手總分：取裁判平均分的70%和大眾平均分的30%，以及“美食小知識(shí)”互動(dòng)環(huán)節(jié)中的得分，三者相加即為參賽者總分；

　　九、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

　　1、一等獎(jiǎng) 1名；二等獎(jiǎng) 2名；三等獎(jiǎng) 3名；優(yōu)秀獎(jiǎng) 5名；

　　2、獎(jiǎng)品：前三等獎(jiǎng)發(fā)放五四證書及獎(jiǎng)品；優(yōu)秀獎(jiǎng)將得到精美小禮品一份；

　　十、評(píng)委組

　　1、組成：評(píng)委組有裁判團(tuán)和大眾評(píng)審組成；裁判團(tuán)有校學(xué)生會(huì)主席團(tuán)組成，大眾評(píng)審是從每個(gè)參賽隊(duì)伍的親友團(tuán)中抽出一個(gè)組成；

　　2、職責(zé)：評(píng)委務(wù)必認(rèn)真負(fù)責(zé)，公正、公平、公道；

　　3、裁判團(tuán)將擔(dān)任最后的頒獎(jiǎng)嘉賓。

　　十一、注意事項(xiàng)

　　1、比賽過(guò)程中，單場(chǎng)比賽時(shí)間一到，參賽選手必須停止制作，否則酌情扣分；

　　2、請(qǐng)各參賽隊(duì)保持桌面和場(chǎng)地清潔，違反者酌情扣分。

　　3.、比賽注意節(jié)約，注意安全。

　　4、在“美食小知識(shí)”互動(dòng)環(huán)節(jié)中，如果親友團(tuán)成員答對(duì)，會(huì)加分并計(jì)入總分；如果是參賽選手對(duì)將獲得禮品一份；

　　十二、經(jīng)費(fèi)預(yù)算:

　　前期宣傳：條幅40元

　　宣傳材料10元

　　活動(dòng)時(shí)：場(chǎng)景布置待定

　　食材如糖，醋，麻醬等50元

　　獎(jiǎng)品100元

　　共計(jì)：300元

　　十三、活動(dòng)策劃注意事項(xiàng)：

　　1、前期做好活動(dòng)宣傳工作

　　2、當(dāng)天安排好活動(dòng)負(fù)責(zé)人，并督促完成任務(wù)

　　3、所需物品必須準(zhǔn)備好，在活動(dòng)中預(yù)防意外的發(fā)生

　　4、盡量把費(fèi)用降到最低

　　5、與各方面協(xié)調(diào)好，確�；顒�(dòng)順利進(jìn)行，分工明確，盡量使每個(gè)成員都參加到活動(dòng)的籌辦。

美食節(jié)策劃方案10

　　一、活動(dòng)目的：

　　盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，為聚集人氣以及宣傳，讓現(xiàn)有客戶對(duì)其更加有信心，讓潛在客戶看到沿街區(qū)位的良好前景，營(yíng)造完美的'龍蝦美食節(jié)從而提升品牌影響力。

　　二、時(shí)間、地點(diǎn)、參與人群：

　　時(shí)間： 5月30日-5月31日每晚17:00-21:00 地點(diǎn)：售樓部門前廣場(chǎng)

　　人群：業(yè)主、到訪客戶及項(xiàng)目周邊社區(qū)居民

　　三、活動(dòng)方式：

　　1、邀約老業(yè)主領(lǐng)取美食龍蝦券

　　2、通過(guò)派發(fā)免費(fèi)龍蝦食用券（每人一張2斤龍蝦券）和啤酒代金券（每人兩張500ml的易拉罐啤酒）吸引人氣。吃龍蝦，啤酒免費(fèi)喝；入口處發(fā)放部分美食代金抵用券；（25元/人，可購(gòu)買燒烤等其他美食）

　　餐飲安排：

　　龍蝦2-3家（老謝龍蝦、老二龍蝦、阿胖龍蝦等知名品牌，龍蝦口味品種多樣，來(lái)參與的龍蝦店附帶燒烤和涼菜）

　　啤酒屋1-2家（如百威或雪花冷飲、啤酒等）

　　四、活動(dòng)安排：

　　5月30日龍蝦嘉年華美食節(jié)開(kāi)幕式

　　備注：期間工作日安排電影播放、樂(lè)隊(duì)演奏等活動(dòng)；

　　五、推廣宣傳：

　　1、報(bào)紙：5月28日合晚贈(zèng)送底版

　　2、網(wǎng)絡(luò)媒體：5月18日—5月31日，開(kāi)通專題頁(yè)面，組織網(wǎng)友互動(dòng)參與

　　3、自媒體及其他資源：利用微信進(jìn)行互動(dòng)小游戲贈(zèng)送龍蝦券的活動(dòng)，利用現(xiàn)有戶外大牌、墻體、營(yíng)銷中心進(jìn)行宣傳。

　　4、線下宣傳：派單宣傳、宣傳海報(bào)張貼

　　八、費(fèi)用參考：

　　購(gòu)買龍蝦和啤酒總費(fèi)用：龍蝦市價(jià)50元/斤， 500ML易拉罐雪花啤酒8元/瓶

　　費(fèi)用預(yù)計(jì)：龍蝦費(fèi)用：元

　　啤酒費(fèi)用：元燒烤費(fèi)用：元活動(dòng)公司費(fèi)用：元

　　合計(jì)約：元

美食節(jié)策劃方案11

　　為響應(yīng)*中國(guó)*賞花會(huì)的舉辦，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的美食大餐。于*年6月30日—7月8日期間舉辦的“賞花美食節(jié)”，旨在通過(guò)賞花、美食文化主題活動(dòng)，力主營(yíng)造一種健康向上的、充滿歡樂(lè)、祥和的文化氛圍，同時(shí)進(jìn)一步定位，使少山路商業(yè)街成為李滄區(qū)的'標(biāo)志和象征，展示李村商圈的嶄新風(fēng)貌，擴(kuò)大其對(duì)*市民的影響，打造高品位、有特色的美食文化節(jié)名片。

　　本屆美食節(jié)在總結(jié)上屆美食節(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，更好地將美食文化、群眾娛樂(lè)休閑文化以及名品展示、展銷等有機(jī)結(jié)合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動(dòng)，是李滄餐飲業(yè)發(fā)展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機(jī)。

　　一、活動(dòng)主題

　　此次活動(dòng)以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會(huì)相呼應(yīng)，突出*、李滄特色小吃文化。

　　二、展位及展銷時(shí)間

　　按地域和小吃特色布展，擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、*特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個(gè)展位，每個(gè)展位2、8m×2、8m，價(jià)格詳見(jiàn)活動(dòng)財(cái)務(wù)預(yù)算書。設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源，整個(gè)活動(dòng)區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。

　　活動(dòng)時(shí)間為*年6月30日—7月8日的每天9：00—21：00。

　　三、運(yùn)作模式

　　匯聚*及全國(guó)各種風(fēng)味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品，以及異域風(fēng)味美食，集中展示，聚攏人氣。同時(shí)向各知名特色小吃贈(zèng)送展位，以*本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過(guò)三家企業(yè)，共計(jì)20個(gè)展位；其他展位按計(jì)劃招商。

　　擬定邀請(qǐng)參展名企名吃如下：

　　*地方特色小吃：萬(wàn)和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺(tái)東大煎包、*鍋貼、*大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。

　　燒烤類小吃：*王姐燒烤、美達(dá)爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。

　　其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟(jì)南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。

　　異域風(fēng)味小吃：俄羅斯開(kāi)口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國(guó)美食、馬來(lái)西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。

　　由于此次活動(dòng)時(shí)至夏季，特安排冷食區(qū)，擬定邀請(qǐng)有：*涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關(guān)中涼面等。

　　四、活動(dòng)系列

　　1、于*年6月30日10：00舉行美食節(jié)開(kāi)幕剪彩儀式，邀請(qǐng)市領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、負(fù)責(zé)人，以及部分商家代表參加，同時(shí)區(qū)市各媒體進(jìn)行報(bào)道。

　　地點(diǎn)：步行街入口處

　　具體安排：

　　9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現(xiàn)場(chǎng)鋪設(shè)紅地毯。

　　9：30—10：00領(lǐng)導(dǎo)到常

　　10：00—10：15領(lǐng)導(dǎo)講話，宣布美食節(jié)開(kāi)幕，進(jìn)行剪彩。

　　10：15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀美食節(jié)會(huì)場(chǎng)，媒體進(jìn)行采訪報(bào)道。

　　2、安排專區(qū)重點(diǎn)展示*、李滄地方特色小吃，外埠風(fēng)味小吃集中展示。

　　3、本次美食節(jié)將由組委會(huì)評(píng)選出“最受群眾歡迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳營(yíng)養(yǎng)小吃”等多種專業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　五、宣傳形式及方式

　　重點(diǎn)推廣賞花會(huì)和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在*各大媒體上刊登廣告、專題報(bào)道等。在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)導(dǎo)航宣傳單，在來(lái)往各主要公交站點(diǎn)和周邊地區(qū)向游人及有關(guān)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放，擴(kuò)大影響力。

美食節(jié)策劃方案12

　　美食節(jié)可以更好地提升酒店形象、增強(qiáng)品牌價(jià)值、擴(kuò)大市場(chǎng)影響面，起到引領(lǐng)當(dāng)?shù)�、輻射周邊餐飲食文化趨�?shì)、走向的積極作用。

　　美食節(jié)的主題是由菜品的構(gòu)成形式、特色決定，命名可按季節(jié)分春、夏、秋、冬美食節(jié);按菜系分川菜、粵菜、杭幫菜、潮汕菜等美食節(jié);按風(fēng)味特色分燒烤、家常土菜、海鮮等美食節(jié);按人文歷史分孔府菜、譚家菜、紅樓宴、乾隆宴、東坡宴等美食節(jié);伴隨社會(huì)的進(jìn)步和時(shí)代的發(fā)展還有諸如富有新氣息的異域風(fēng)情美食節(jié)、新概念美食節(jié)、江湖菜美食節(jié)等。

　　美食節(jié)的舉辦首先應(yīng)明確主題和目的，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行前期策劃，安排相關(guān)的考察和論證，如要舉辦“食用菌美食節(jié)”既要了解相關(guān)的食用菌知識(shí)，還要對(duì)人們對(duì)食用菌價(jià)值(營(yíng)養(yǎng))的了解和認(rèn)知度進(jìn)行評(píng)測(cè)，派出營(yíng)銷和餐飲及采購(gòu)的相關(guān)人員前往菌類盛產(chǎn)地，如四川、云南、貴州等地進(jìn)行實(shí)地考察，從原料的品種、特色及相關(guān)烹調(diào)方法上入手，選擇確定符合適應(yīng)本地區(qū)人們口味和市場(chǎng)定位的菜品。應(yīng)從原料、制作、器皿、風(fēng)味特色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、餐廳布置及宣傳、營(yíng)銷等角度上下功夫。

　　對(duì)舉辦美食節(jié)的目的和作用，應(yīng)進(jìn)行必要的預(yù)算和評(píng)估，預(yù)算是為了將美食節(jié)舉辦成一期成功、圓滿的富有成效的活動(dòng)。如廣告宣傳、美食節(jié)開(kāi)幕，應(yīng)請(qǐng)相關(guān)客戶的品嘗或出臺(tái)相關(guān)美食節(jié)促銷方案及前期的考察費(fèi)用、菜肴利潤(rùn)、成本的核算等等�？梢园才盼乃嚤硌莼顒�(dòng)，如少數(shù)民族美食節(jié)，穿插有民族特色的演藝烘托整體氣氛。如裝飾、布置江南風(fēng)情美食節(jié)，不僅在菜品上選擇江南菜，還可在大廳、回廊等處布置江南小景如亭榭、小橋流水、花傘、江南布藝，懸掛燈籠、宣傳畫等等。在包房的桌面上可以布置個(gè)小魚缸，使整個(gè)房間產(chǎn)生流動(dòng)的符號(hào)，或擺放一些美食節(jié)宣傳的小飾品、宣傳冊(cè)等。服務(wù)人員在裝束上，亦可根據(jù)美食節(jié)的主題穿戴相適宜的服裝，如官府、宮廷菜美食節(jié)可穿戴宮廷仿古服飾;江南美食節(jié)可穿蘭花布的服飾，系圍裙，從氛圍上營(yíng)造氣息。

　　美食節(jié)的開(kāi)幕式可由酒店總經(jīng)理主持，亦可請(qǐng)行業(yè)、上級(jí)或地方領(lǐng)導(dǎo)致辭，并不忘邀請(qǐng)媒體進(jìn)行相關(guān)報(bào)道。美食節(jié)的閉幕式，可以安排答謝宴會(huì)或酒會(huì)(自助餐)文藝表演，對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，這亦是同客戶的一種感情溝通和聯(lián)誼。

　　一舉辦目的：

　　碧桂園，中國(guó)房地產(chǎn)行業(yè)的著名企業(yè)，國(guó)內(nèi)房地產(chǎn)行業(yè)僅有的兩個(gè)“中國(guó)馳名商標(biāo)”之一。其屬下機(jī)構(gòu)涉及房地產(chǎn)發(fā)開(kāi)的各個(gè)環(huán)節(jié)，涵蓋五星級(jí)酒店連鎖，教育品牌連鎖，休閑娛樂(lè)，社區(qū)商業(yè)連鎖等多個(gè)行業(yè)連鎖。

　　碧桂園一直以“新城市的建造者”為己任，倡導(dǎo)用規(guī)劃市場(chǎng)的超前理念建設(shè)和運(yùn)作地產(chǎn)項(xiàng)目，每一個(gè)新項(xiàng)目除了發(fā)開(kāi)大規(guī)模搞品質(zhì)，物美價(jià)廉的居住產(chǎn)品，基本首期即建造五星級(jí)酒店，大型商業(yè)中心，學(xué)校，部分項(xiàng)目還建造水廠，公眾性大型城市廣場(chǎng)，市政道路等城市配套設(shè)施，在成就搞水平份額居住社區(qū)外，更積極主動(dòng)配合市政建設(shè)，創(chuàng)造出更多優(yōu)質(zhì)城市市政資源。

　　碧桂園集團(tuán)創(chuàng)造性地將五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店引入集團(tuán)建造的人居新城。作為碧桂園品牌的有力延伸，正在朝著專業(yè)化、品牌化方向發(fā)展的“碧桂園五星級(jí)酒店連鎖體系”已經(jīng)逐步成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)本土綜合實(shí)力最強(qiáng)、最具成長(zhǎng)潛質(zhì)的五星級(jí)酒店連鎖集團(tuán)。

　　臺(tái)山碧桂園鳳凰酒店，是臺(tái)山市首家以五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的酒店，位于臺(tái)山市臺(tái)城陣沙崗湖開(kāi)發(fā)區(qū)臺(tái)山碧桂園內(nèi)(環(huán)市西路)。酒店特別引進(jìn)了國(guó)外主題式酒店的獨(dú)特意念，整體布局引入托斯卡納建筑風(fēng)格，層次分明，分格優(yōu)雅。酒店內(nèi)的西斯延拱廊再現(xiàn)了意大利文藝復(fù)興時(shí)期米開(kāi)朗琪羅(創(chuàng)世紀(jì))的魅力輝煌，創(chuàng)造出超凡的品味。酒店集商務(wù)、會(huì)議、度假功能于一體。

　　臺(tái)山碧桂園鳳凰酒店設(shè)備齊全，擁有同時(shí)容納1000人的會(huì)議室，桑那健身，夜總會(huì)，露天游泳池，網(wǎng)球場(chǎng)，桌球場(chǎng)，乒乓球室等康樂(lè)設(shè)施，西餐廳于一體。舒適完善的住宿設(shè)施，貼心周到的會(huì)議商務(wù)配套，豐富多彩的康體娛樂(lè)，盡力為賓客提供極至貼心的服務(wù)。臺(tái)山有“中國(guó)第一僑鄉(xiāng)”之稱，也是著名的海濱城市，毗鄰港澳，主要以“海島，溫泉，漂流，僑鄉(xiāng)文化”旅游產(chǎn)品為主，是上川島飛沙灘旅游中心和下川島王府洲游樂(lè)中心的必經(jīng)之路，臺(tái)山碧桂園鳳凰酒店是你到臨臺(tái)山商務(wù)度假的理想選擇。

　　隨著北京奧運(yùn)會(huì)的.到來(lái)，越來(lái)越多的游客前往中國(guó)內(nèi)地游玩。臺(tái)山，中國(guó)第一僑鄉(xiāng)，當(dāng)然也受到游客們的關(guān)注與前來(lái)游玩。現(xiàn)為宣傳臺(tái)山僑鄉(xiāng)文化，臺(tái)山碧桂圓鳳凰酒店的酒店文化，特聯(lián)合臺(tái)山旅游公司舉辦特色旅游·美食文化節(jié)，設(shè)計(jì)一系列的旅游路線，讓游客玩的盡興同時(shí)了解臺(tái)山僑鄉(xiāng)文化;在本酒店享受星級(jí)的服務(wù)之余，且能品嘗到本次美食節(jié)的美味特色菜肴。通過(guò)舉辦旅游·美食文化節(jié)活動(dòng)，在這一舞臺(tái)上，展示特色菜肴，讓賓客融入其中，真正達(dá)到“民以食為天，食以人為本，節(jié)以人為樂(lè)”，營(yíng)造五一黃金月的節(jié)日氣氛。

　　二活動(dòng)主題：

　　三活動(dòng)理念：

　　人類在不斷的發(fā)展進(jìn)步，飲食早已不再只追求裹腹，美味而富營(yíng)養(yǎng)是最基本的要求。生活素質(zhì)的提升，人們對(duì)飲食的要求也就相應(yīng)的提高，不僅僅追求美味的同時(shí)，更注重健康、營(yíng)養(yǎng)。餐飲界不斷創(chuàng)新與嘗試，慕求創(chuàng)造出最適合現(xiàn)代高壓生活人群的健康飲食。同時(shí)，客人都有強(qiáng)烈的求新、獵奇的心理特點(diǎn)。所以經(jīng)營(yíng)者要時(shí)時(shí)在菜肴上翻新花樣，在經(jīng)營(yíng)方式上推陳出新，給客人帶來(lái)新鮮感,迎合人們求新、求變的心理。美食節(jié)活動(dòng)首先在菜品上滿足顧客滿足顧客不斷提升的飲食要求。

　　本次活動(dòng)主要分三部分，僑鄉(xiāng)當(dāng)?shù)孛朗�、健康素食、各�?guó)特色美食，設(shè)計(jì)出富含營(yíng)養(yǎng)且美味可口兼花樣新穎的菜肴，讓游客能全心享受星級(jí)美食服務(wù)。

　　本次活動(dòng)的理念為“傳播科學(xué)健康理念,倡導(dǎo)安全營(yíng)養(yǎng)飲食”。

　　四活動(dòng)舉辦時(shí)間：

　　20xx年5月1日——20xx年5月11日(5月11日為母親節(jié))

　　五活動(dòng)形式：

　　自助餐形式：

　　賓客價(jià)：rmb88+15%服務(wù)費(fèi)

　　業(yè)主價(jià)：rmb78+15%服務(wù)費(fèi)

　　1.4米以下兒童：rmb48/位凈價(jià)

　　酒店內(nèi)部員工價(jià)：rmb78/位凈價(jià)

　　每天晚上有菲律賓著名樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)表演;母親節(jié)當(dāng)晚安排顧客上臺(tái)表演，為自己的母親送上最溫馨的祝福。

　　每晚宴席間有神秘禮品派送。

　　獎(jiǎng)品明細(xì):精美鋼筆、相冊(cè)、保溫杯、打火機(jī)、手帕、環(huán)保袋等(暫定)，獎(jiǎng)品都印上美食節(jié)標(biāo)志。

美食節(jié)策劃方案13

　　為構(gòu)建和諧校園，豐富師生的校園文化生活，增進(jìn)師生之間的感情，推動(dòng)文明食堂建設(shè)，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量，為學(xué)院的穩(wěn)定和發(fā)展作貢獻(xiàn)，特舉辦“xx工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院第一屆校園美食文化節(jié)”，并于3月18日舉行“校園美食文化節(jié)開(kāi)幕式”，美食節(jié)期間另安排廚藝大賽、大胃王比賽等，望各系(院)、各部門精心組織、踴躍參與。

　　特此通知。

　　主辦單位：校團(tuán)委、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)

　　承辦單位：驢友&美食協(xié)會(huì)

　　協(xié)辦單位：后勤集團(tuán)總公司

　　我校驢友美食協(xié)會(huì)、后勤集團(tuán)總公司、校團(tuán)委、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)將聯(lián)合舉辦xx工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院第一屆校園美食文化節(jié)。現(xiàn)將美食文化節(jié)的具體事宜策劃如下;

　　一、活動(dòng)主題:

　　好景好情好工商、美色美味美食節(jié)

　　二、活動(dòng)宗旨(目的)

　　為了進(jìn)一步宣傳校園的健康飲食文化，改善學(xué)生的飲食環(huán)境，讓廣大師生品嘗到美味可口、品種繁多的菜肴，增加后勤公司與師生的交流，豐富師生的校園文化生活，增進(jìn)師生之間的感情，推動(dòng)文明食堂建設(shè)，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量，提高校食堂在學(xué)生中的廣泛影響和在學(xué)生心目中的地位，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和健康營(yíng)養(yǎng)膳食理念，刺激校園消費(fèi)，促使校食堂不斷改善、創(chuàng)新，以便更好服務(wù)于學(xué)生，塑造xx工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院良好的校園美食文化。

　　三、活動(dòng)時(shí)間：

　　3月18日~20日

　　三、活動(dòng)內(nèi)容及安排：

　　(一)開(kāi)幕式

　　時(shí)間：3月18日1:30

　　地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)

　　(二)廚藝大賽

　　時(shí)間：3月18日3：00

　　地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)(食堂門口)

　　(三)美食小吃展銷

　　時(shí)間：4月18日~20日

　　地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)之美食廣場(chǎng)，美食街

　　(四)露天美食電影展

　　時(shí)間：3月18日、19日18：30

　　地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)

　　(五)美食diy之果蔬拼盤大賽(包餃子大賽)

　　時(shí)間：3月19日上午9：00

　　地點(diǎn)：食堂2樓或綠色小廣場(chǎng)

　　(六)食堂員工與學(xué)生交流座談會(huì)(組織參加學(xué)生參加后臺(tái)操作)

　　時(shí)間：3月19日下午14：00

　　地點(diǎn)：另定

　　(七)大胃王比賽

　　時(shí)間：3月20日上午9：00

　　地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)

　　(八)閉幕式：

　　時(shí)間：3月20日15：00

　　地點(diǎn)：綠色小廣場(chǎng)

　　(九)美食促銷

　　時(shí)間：3月18日~20日

　　地點(diǎn)：食堂

　　(十)食堂評(píng)比活動(dòng)

　　時(shí)間：3月18日~20日

　　五、活動(dòng)組織：

　　美食文化節(jié)是一項(xiàng)涉及面較廣的活動(dòng)，為保證本次活動(dòng)的`順利進(jìn)行，特成立美食節(jié)組委會(huì)

　　組委會(huì)人員組成如下：

　　顧問(wèn)：

　　主任：

　　副主任：

　　委員會(huì)下設(shè)辦公室：

　　辦公室主任：

　　副主任：

　　辦公室下設(shè)五個(gè)工作小組：

　　1、秘書宣傳組

　　主要職責(zé)：負(fù)責(zé)文化節(jié)秘書和宣傳工作，擬寫活動(dòng)方案，協(xié)調(diào)和安排全體活動(dòng)，搞好各校區(qū)室外、現(xiàn)場(chǎng)的橫幅、標(biāo)語(yǔ)(食堂)、廣告牌、櫥窗宣傳、氣球、海報(bào)等;活動(dòng)期間的攝影、攝像、廣播、新聞報(bào)道，開(kāi)幕式暨廚藝展示的組織等。

　　2、廚藝比賽組

　　主要職責(zé)：負(fù)責(zé)廚藝大賽活動(dòng)中的組織協(xié)調(diào)工作，草擬比賽通知、確定選手、制定比賽規(guī)程、組織參賽選手進(jìn)行賽前輔導(dǎo)，組織評(píng)委當(dāng)場(chǎng)確定獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　3、文化活動(dòng)組

　　主要主要職責(zé)：負(fù)責(zé)文化活動(dòng)的組織協(xié)調(diào)工作，主要有食堂員工與學(xué)生交流座談會(huì)，組織參加學(xué)生參加后臺(tái)操作等

　　4、后勤保障組

　　主要職責(zé)：負(fù)責(zé)活動(dòng)過(guò)程中所需物資材料采購(gòu)，經(jīng)費(fèi)預(yù)算及協(xié)調(diào)，贊助單位落實(shí)、特邀佳賓接待、獎(jiǎng)品組織

　　5、招商展銷組

　　主要職責(zé)：

　　1、產(chǎn)品展示活動(dòng)的組織策劃;

　　2、展銷場(chǎng)地(包括水、電)的管理清理整治、攤點(diǎn)搭建;

　　3、組織參展商的協(xié)調(diào)工作;

　　4、露天美食電影的展覽

　　6、開(kāi)閉幕式籌劃組

　　主要職責(zé):

　　1、舞臺(tái)設(shè)計(jì)、音響、場(chǎng)地等

　　2、節(jié)目安排。

　　3、領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓邀請(qǐng)、講話稿的撰寫。

　　4、氣球、鮮花、標(biāo)語(yǔ)，椅子、凳子

　　5、人員協(xié)調(diào)

　　7、評(píng)委組

　　主要職責(zé)：廚藝大賽成績(jī)的評(píng)判工作

　　7、安全保衛(wèi)組(保安科)

　　主要職責(zé)：對(duì)突發(fā)應(yīng)急事件的處理工作

　　8、食品衛(wèi)生組(醫(yī)務(wù)處)

　　主要職責(zé)：負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生工作

　　六、活動(dòng)詳細(xì)實(shí)施方案：

　　前期準(zhǔn)備

　　1、冠名

　　2、對(duì)外聯(lián)系：可邀請(qǐng)兄弟學(xué)校參與并宣傳，條件允許，也可聯(lián)系一些報(bào)紙，增大活動(dòng)效應(yīng);

　　3、前期海報(bào)(旨在大力宣傳此次美食活動(dòng)，擴(kuò)大影響力)

　　聯(lián)系校外一些有良好形象的餐飲食品店，有自己特色的，一方面作為活動(dòng)贊助商，另一方面也作為美食節(jié)的主體;要保證有良好的衛(wèi)生安全，并且達(dá)成該活動(dòng)無(wú)利益性、現(xiàn)場(chǎng)安全設(shè)備的協(xié)議;

　　4、做好攤位設(shè)置，號(hào)碼牌、投票箱等制作安排工作;

　　5、確定預(yù)算等

　　6、邀請(qǐng)嘉賓

　　7、參賽牌(注：用于初賽，便于學(xué)生投票和后期統(tǒng)計(jì))

　　8、與各商家溝通，做好招商工作(告知此次活動(dòng)相關(guān)流程和規(guī)則)，商家包括：食堂、蛋糕房、華英公司、校外攤位、校外餐飲食品店

　　9、對(duì)外聯(lián)系：報(bào)紙，電視臺(tái)，兄弟院校學(xué)生會(huì)網(wǎng)站等等。

　　活動(dòng)中期實(shí)施

　　1、比賽現(xiàn)場(chǎng)的布置。海報(bào)的張貼，展板的布置。

　　2、各參賽選手在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)廚藝比賽展示

　　3、簡(jiǎn)短的頒獎(jiǎng)儀式(獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)品的發(fā)放)

美食節(jié)策劃方案14

　　背景分析：

　　湘菜技藝幾千年的厚重積淀，從十個(gè)方面能夠看出它深邃的內(nèi)涵特點(diǎn)：水最為始，火之為紀(jì)，味之為本，刀為之要，料為之博，配為之當(dāng)，器為之美，名為之雅，肴之為新，筵為之豐。

　　當(dāng)前湘菜得到空前的發(fā)展，名列八大菜系之列，改革開(kāi)發(fā)以來(lái)，湘菜品牌得到了進(jìn)一步的提升，但仔細(xì)一看，湘菜產(chǎn)業(yè)隨之進(jìn)入了平民化消費(fèi)時(shí)代，當(dāng)前的湘菜在消費(fèi)者心目中構(gòu)成了“價(jià)廉”“味美”“低檔次”的餐飲形象，從而埋沒(méi)了高品質(zhì)的湘菜的發(fā)展。解放前如“組腌菜”位列中國(guó)官府菜之一，其選材精，加工嚴(yán)謹(jǐn)，注重火候、出品個(gè)性突出、辣而不烈、清爽淡雅、層次分明。在干料漲發(fā)方面更是獨(dú)樹(shù)一幟。由此可見(jiàn)湘菜之精良、之內(nèi)涵、之實(shí)力。

　　出于發(fā)展過(guò)渡時(shí)期的xx，平民消費(fèi)是主流，湘菜企業(yè)之間的低價(jià)位營(yíng)銷措施和盲目無(wú)序的擴(kuò)張，是湘菜品質(zhì)下降的根本原因，加上一些原料生產(chǎn)、供應(yīng)抹去暴利，利用超標(biāo)激素造假制假，而企業(yè)為了立足超多選用這些低質(zhì)食材，作為出是為了到達(dá)口感，從而超多添加化工調(diào)味品，原本使用雞湯、高湯進(jìn)行調(diào)味的程序已經(jīng)無(wú)情被淘汰，這種不講究營(yíng)養(yǎng)科學(xué)，盲目不負(fù)責(zé)的行為，已經(jīng)留下了重大的安全隱患。阻礙了湘菜前進(jìn)的步伐。

　　xx一個(gè)時(shí)尚的城市、一個(gè)具有強(qiáng)大文化底蘊(yùn)的城市、一個(gè)紅色城市，民以食為天，國(guó)民經(jīng)濟(jì)日趨增加，消費(fèi)水平日漸提高，健康安全、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境整潔、品牌效益是發(fā)展取勝之道。是xx人民歷史的使命。

　　一、活動(dòng)宗旨性質(zhì)核心價(jià)值

　　為了全面貫徹落實(shí)xx省人民政府關(guān)于湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)精神。全民學(xué)習(xí)神農(nóng)炎帝歷史文化直接推動(dòng)湘菜產(chǎn)業(yè)的'發(fā)展，塑造xx又一城市名片。

　　為弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化，彰顯中華民族美食精華，并體現(xiàn)華夏民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。舉辦中國(guó)（xx）首屆“神農(nóng)”湘菜文化美食節(jié)美食節(jié)，它是xx美食文化融合和發(fā)展的城市名片，是對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)美食文化的傳承和發(fā)揚(yáng)；它將豎立起一個(gè)極好的交流平臺(tái)。它將成為xx美食交流、商務(wù)溝通互動(dòng)、宣傳城市名片的活動(dòng)之一，將在社會(huì)上渲染出“全民參與的節(jié)日”。它同時(shí)也將凸顯神農(nóng)炎帝文化這一張獨(dú)有的金名片，它將推動(dòng)xx省餐飲經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。

　　此次文化美食節(jié)純屬公益性質(zhì)，并非盈利活動(dòng)。

　　二、活動(dòng)目的

　　中國(guó)（xx）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)，活動(dòng)項(xiàng)目由xx省xx餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)與全國(guó)多家視覺(jué)、平面、聲波媒體全方位合作，實(shí)現(xiàn)全民參與、全民支持活動(dòng)的聚集號(hào)；首屆美食節(jié)將吸引參賽個(gè)人的美食菜譜和餐飲商家，匯聚長(zhǎng)株潭地區(qū)及周邊城市特色經(jīng)典菜食，開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新出綠色環(huán)保系列菜食。并透過(guò)家庭廚藝展示會(huì)和廚藝大比拼湘菜高峰論壇、炎帝祭拜等活動(dòng)，調(diào)動(dòng)各企業(yè)和全民參與的用心性，構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)，從而刺激本土企業(yè)更好地發(fā)掘特色美食、規(guī)范我省湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。隨著中國(guó)（xx）首屆“神農(nóng)”湘菜文化美食節(jié)的宣傳推舉，xxxx神農(nóng)炎帝的傳統(tǒng)文化與美食文化的交互式活動(dòng)將不斷增多，我們xx湘菜的美食文化及歷史文化經(jīng)典，也將成為xxxx的城市金牌名片。

　　三、組織機(jī)構(gòu)

　　主辦單位：xx省人民政府

　　xx省商務(wù)廳

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)

　　承辦：xx市人民政府

　　執(zhí)行承辦：xx市商務(wù)局

　　xx市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

　　合作媒體：xxx

　　網(wǎng)絡(luò)支持：xxx

　　四、活動(dòng)統(tǒng)籌

　　主展示會(huì)場(chǎng)一個(gè)：xx神農(nóng)城

　　《一》前期宣傳：（活動(dòng)前一個(gè)月開(kāi)始）

　　1、第一天，xx衛(wèi)視、xx娛樂(lè)頻道、xx日?qǐng)?bào)全面推出活動(dòng)宣傳海報(bào)。（資料美食節(jié)簡(jiǎn)介、報(bào)名參與事宜、企業(yè)冠名和贊助啟事）；相隔一周播出同一個(gè)主題和資料（宣傳的同時(shí)開(kāi)始理解報(bào)名，并采用倒記時(shí)的形式進(jìn)行收縮）；

　　推出活動(dòng)主題：中國(guó)（xx）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)：神農(nóng)伴我行美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家

　　2、第十天公交移動(dòng)電視按每一天20次每隔一天播出的播放頻率，播放“美食節(jié)”純平面-“廣而告之”主題-廣告。

　　3、第二十五天，由贊助商（5-8名）各帶給促銷電動(dòng)車20輛，約100-150輛。每輛電動(dòng)車駕駛員1名，副座樂(lè)手1名（副座由民間樂(lè)隊(duì)組成），每輛車插有或掛有“中國(guó)（xx）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)”的三角彩旗。路線待定。沿路樂(lè)聲、鼓聲、音樂(lè)聲渲染和吸引市民，報(bào)名手冊(cè)及宣傳冊(cè)子（活動(dòng)宣傳、贊助商品牌宣傳）沿路發(fā)放。

　　《二》展示會(huì)場(chǎng)地點(diǎn)設(shè)置：

　　1、主展示會(huì)場(chǎng)：

　　地點(diǎn)：xx神農(nóng)城

　　《三》美食展示會(huì)特色及現(xiàn)場(chǎng)特點(diǎn)：

　　1、美食特色：

　　美食文化節(jié)將包括xx土菜綠色特色美食及小吃、以及走進(jìn)家庭美食做法。大會(huì)評(píng)選出100大湘菜經(jīng)典湘菜系列，同時(shí)結(jié)合歷史文化推出全民參與，提高全民職責(zé)心與品牌意識(shí)。

　　2、展示會(huì)現(xiàn)場(chǎng)特點(diǎn)：

　　總則：美食文化節(jié)是一次全世界湘菜消費(fèi)者參與的廚藝大賽；也是特色美食、精品美食、傳統(tǒng)美食推介、銷售活動(dòng)，更是神農(nóng)炎帝文化和美食文化大的交融和升華；也是xx餐飲商家一次品牌集中展示和交流的國(guó)際平臺(tái)。因次，總體活動(dòng)凸顯：

　　a、持續(xù)主展示會(huì)系列活動(dòng)之間的連貫性與國(guó)際性，同時(shí)要注意根據(jù)各地的狀況，突出不同場(chǎng)次的特色，避免單調(diào)。

　　b、展示會(huì)現(xiàn)場(chǎng)將啟動(dòng)全民參與的活動(dòng)方式--網(wǎng)絡(luò)投票、手機(jī)信息投票和現(xiàn)場(chǎng)投票占總分70%，現(xiàn)場(chǎng)專家評(píng)審占總分30%。

　　3、活動(dòng)展示會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的輻射效應(yīng)：

　　每個(gè)展示會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，經(jīng)過(guò)前期的宣傳、造勢(shì)，參與人數(shù)和現(xiàn)場(chǎng)人氣均到達(dá)飽和點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)參與人員及企業(yè)參與人員，以及觀看人群將因人旺市旺，使活動(dòng)人氣進(jìn)入頂點(diǎn)，再由視覺(jué)、空間、平面三方媒體現(xiàn)場(chǎng)轉(zhuǎn)播、系列報(bào)道、現(xiàn)場(chǎng)直播等輻射，將由點(diǎn)帶面的啟動(dòng)全民的熱情和知足度。

　　4、首次結(jié)合神農(nóng)炎帝的歷史文化背景。

　　此次美食文化節(jié)首次巧妙有效的結(jié)合了神農(nóng)炎帝歷史文化，既學(xué)習(xí)了文化知識(shí)，也是本次活動(dòng)的又一閃光點(diǎn)。

　　五：活動(dòng)時(shí)間、主題、地點(diǎn)、資料

　　1、美食節(jié)總體活動(dòng)時(shí)間：待定。時(shí)長(zhǎng)為一周；

　　2、中心展示會(huì)場(chǎng)地點(diǎn)：xx神農(nóng)城

　　3、活動(dòng)主題資料：學(xué)炎帝精神做品牌湘菜創(chuàng)餐飲輝煌樹(shù)城市名片

　　六：具體活動(dòng)詳情

　　系列活動(dòng)一：湘菜大賽

　　地點(diǎn)：xx神農(nóng)城

　　主題：集湘菜之精髓展xx之風(fēng)采

　　參與對(duì)象：全國(guó)以及國(guó)際34個(gè)湘菜大師代表隊(duì)、xx本地及周邊地區(qū)企業(yè)選手代表

　　活動(dòng)亮點(diǎn)：全民參與性，現(xiàn)場(chǎng)廚藝大賽，增強(qiáng)了活動(dòng)的可觀賞性。可凸顯一大批優(yōu)秀人才。

　　資料：

　　a、長(zhǎng)株潭及周邊地區(qū)的企業(yè)商家進(jìn)入主會(huì)場(chǎng)參展構(gòu)成風(fēng)味小吃、特色美食一條街）。

　　b、中國(guó)（xx）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)開(kāi)幕式

　　c、參賽選手展示廚藝開(kāi)始

　　d、參賽者現(xiàn)場(chǎng)制作的美食現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審后推出，標(biāo)價(jià)售出（在美食一條街指定位置）。

　　e、展示現(xiàn)場(chǎng)每隔2個(gè)至3個(gè)參賽選手賽事，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽獎(jiǎng)（抽獎(jiǎng)資料為美食相關(guān)知識(shí)問(wèn)答，禮品由贊助商帶給）。

　　系列活動(dòng)二：品嘗湘菜

　　時(shí)間：待定

　　地點(diǎn)：xx神農(nóng)城

　　活動(dòng)主題：美食你我她、菜由我家出，吃喝在大家。

　　活動(dòng)對(duì)象：全名參與

　　活動(dòng)亮點(diǎn)：從味覺(jué)視覺(jué)和感覺(jué)調(diào)動(dòng)全民用心性，搜集更為準(zhǔn)確的市場(chǎng)反饋信息，同時(shí)拉動(dòng)了消費(fèi)。為高峰論壇做好了素材準(zhǔn)備，埋下伏筆

　　資料：

　　a、美食一條街中心點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行美食拍攝展示會(huì)

　　b、美食大品嘗

　　c、民眾意見(jiàn)收集

　　系列活動(dòng)三：湘菜高峰論壇

　　地點(diǎn)：xx神農(nóng)城

　　活動(dòng)主題：肩負(fù)xx人民之重任悟我輩發(fā)展之道路

　　活動(dòng)對(duì)象：政府領(lǐng)導(dǎo)、權(quán)威美食、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域?qū)＜乙约懊襟w記者

　　活動(dòng)亮點(diǎn)：首次透過(guò)理論結(jié)合現(xiàn)狀，真正權(quán)威解決問(wèn)題，謀求行業(yè)發(fā)展道路。資料：

　　a、邀請(qǐng)有關(guān)政府領(lǐng)導(dǎo)、權(quán)威美食、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域?qū)＜覅⑴c座談會(huì)。

　　b、總結(jié)湘菜現(xiàn)狀、參考整個(gè)國(guó)菜發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合xx民眾意見(jiàn)，解決當(dāng)前湘菜發(fā)展所面臨的問(wèn)題，規(guī)范湘菜發(fā)展壯大，提出發(fā)展規(guī)劃部署。

　　c、各大媒體現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道與監(jiān)督。

　　系列活動(dòng)四：祭拜神農(nóng)炎帝

　　時(shí)間：待定

　　地點(diǎn)：xx神農(nóng)城

　　主題：學(xué)神農(nóng)炎帝精神樹(shù)湘情第一品牌

　　參與對(duì)象：全名參與

　　活動(dòng)亮點(diǎn)：透過(guò)學(xué)習(xí)古人的精神，結(jié)合時(shí)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)則，透過(guò)全名參與的形式，到達(dá)預(yù)期的目的，也整個(gè)貫穿了整個(gè)活動(dòng)的每個(gè)環(huán)節(jié)，是此次文化節(jié)又一高潮點(diǎn)。

　　資料：

　　a、全員祭祀

　　b、頒發(fā)湘菜大賽獎(jiǎng)狀及獎(jiǎng)金，現(xiàn)場(chǎng)宣布湘菜形象大使。評(píng)選優(yōu)秀湘菜企業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)簽約。

　　c、閉幕式，炎帝精神在現(xiàn)（文藝演出）

　　d、美食節(jié)結(jié)束，會(huì)場(chǎng)清理活動(dòng)總結(jié)。

　　七、相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)與文獻(xiàn)寶典：

　　1、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)：

　　評(píng)選出100個(gè)湘菜品種系列

　　10名金牌菜系

　　20名銀牌菜系

　　30名銅牌菜系

　　50名優(yōu)秀菜系

　　2、湘菜金品薈萃系列叢書：（20000份）

　　a、活動(dòng)獲獎(jiǎng)美食推介：

　　獲獎(jiǎng)?wù)吆?jiǎn)介，獲獎(jiǎng)美食彩圖、精細(xì)配料、操作細(xì)節(jié)、廚藝要點(diǎn)。（開(kāi)本：1230×1230，正文頁(yè)數(shù)：200頁(yè)）

　　b、冠名、贊助商企業(yè)品牌宣傳：

　　封首、封二、封三、封四、封底、插頁(yè)

　�。ú噬�(yè)開(kāi)本：1230×1230）

　　c、大會(huì)精神

　　3、首印xx集餐飲、休閑、娛樂(lè)為一體的美食地圖：（10萬(wàn)份）

　　彩色開(kāi)本：1998×2460單頁(yè)

　　注：“美食地圖”將在必須周期內(nèi)，更新推出新增加的酒店、賓館、餐館、茶餐吧、特色街、

　　八、媒體策略

　　以電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、電臺(tái)等媒體為主，輔以其他形式，如利用熱線、公交移動(dòng)電視、參與者報(bào)名、派送參觀券和現(xiàn)場(chǎng)廣告烘托等方式，做好活動(dòng)前期籌備、宣傳和現(xiàn)場(chǎng)宣傳報(bào)道工作。

　　九、效果預(yù)測(cè)

　　活動(dòng)的成功舉辦，將到達(dá)以下效果：

　　1、突出湘菜美食與神農(nóng)炎帝文化相結(jié)合，有效的宣傳中華民族的傳統(tǒng)文化。

　　2、在社會(huì)上倡導(dǎo)一種時(shí)尚、健康、營(yíng)養(yǎng)、美食消費(fèi)新觀念。

　　3、服務(wù)百姓生活，推介美食美味，充分展現(xiàn)家庭廚藝、餐飲名店、名廚、名師的精湛技藝和高超絕活，讓廣大百姓充分領(lǐng)略到時(shí)尚美食文化與傳統(tǒng)美食與傳統(tǒng)文化的無(wú)窮魅力

　　4、打造知名品牌，展示企業(yè)風(fēng)采，促進(jìn)餐飲、家庭美食健康有序的發(fā)展。

　　十：費(fèi)用預(yù)算

　　a：費(fèi)用來(lái)源

　　1、美食節(jié)活動(dòng)總冠名10萬(wàn)元（1名）。

　　2、美食輔料贊助商（6―12家）5000元/單件商品（6名）。

　　3、群芳譜美食匯編（廣告贊助商），每家收費(fèi)1000元（50名）

　　4、美食地圖廣告贊助商，每家收費(fèi)800元（300名）

　　5、參與企業(yè)（20xx/家，共計(jì)20家）個(gè)人報(bào)名收費(fèi)收取（200元/個(gè)人共計(jì)100名）；合約6萬(wàn)元；

　　6、自籌資金23.6萬(wàn)

　　合約計(jì)：50萬(wàn)元。

　　b:費(fèi)用支出：

　　1、媒體宣傳、促銷宣傳等55萬(wàn)元

　　2、湘菜金品薈萃系列叢書20萬(wàn)元。

　　3、美食、休閑、娛樂(lè)地圖5萬(wàn)元。

　　4、展示會(huì)現(xiàn)場(chǎng)租賃費(fèi)10萬(wàn)元。

　　5、現(xiàn)場(chǎng)布置舞臺(tái)搭建15萬(wàn)元

　　6、評(píng)審專家、記者、現(xiàn)場(chǎng)工作人員、保安等合約10萬(wàn)元。

　　7、祭拜以及節(jié)目：10萬(wàn)元

　　8、獎(jiǎng)金及代言費(fèi)10萬(wàn)

　　9、優(yōu)秀湘菜創(chuàng)業(yè)扶持10萬(wàn)

　　10、活動(dòng)資金5萬(wàn)

　　合約計(jì)：150萬(wàn)

　　c:前期預(yù)算收入：

　　150萬(wàn)元-50萬(wàn)元=100萬(wàn)元（一百萬(wàn)元）。即需申請(qǐng)資金為人民幣100萬(wàn)（一百萬(wàn)圓整）用于此文化節(jié)。

美食節(jié)策劃方案15

　　為了豐富幼兒園飲食文化生活，培養(yǎng)孩子動(dòng)手能力，增強(qiáng)親子情感交流，并充分展示幼兒家長(zhǎng)廚藝，為幼兒的健康成長(zhǎng)打造美食天地。我園特此舉辦“美食一條街”活動(dòng)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)與孩子共同參加，以達(dá)到提高幼兒飲食質(zhì)量，促進(jìn)幼兒身體健康，家園相互交流的目的。

　　一、具體負(fù)責(zé)人：田昌琪、王丹丹、張琴與各班班主任，班級(jí)以及各班家長(zhǎng)委員會(huì)

　　二、各項(xiàng)準(zhǔn)備：

　�。ㄒ唬┪锲窚�(zhǔn)備：

　　1、各班老師通知家長(zhǎng)自帶一份食物，食物任選【炒飯，炒菜，甜點(diǎn)，干糧、干果等】

　　2、小班制作食物：湯圓餐具【面粉、碗，勺子，白糖】

　　中班制作食物：水果拼盤餐具【自帶一把水果刀，一個(gè)盤子】

　　大一班制作食物：餃子餐具【筷子，碗】

　　大二班制作食物：油炸速食【火腿腸，小饅頭，土豆片，南瓜餅等】，餐具【燒烤竹簽，盤子，自帶一把水果刀】

　　3、各班桌子凳子如數(shù)準(zhǔn)備：

　�。ǘ﹫�(chǎng)地準(zhǔn)備：

　　廚房用具的擺放及場(chǎng)地環(huán)境布置

　　三、活動(dòng)流程：