餐飲情人節(jié)營銷方案

　　餐飲情人節(jié)營銷方案【一】

　　中國傳統(tǒng)情人節(jié)有兩個，一個是正月十五元宵節(jié)，另一個是七月初七七夕。而西方的情人節(jié)則是每年的二月十四號。每當佳節(jié)將至，各酒店餐廳們則是推出自己本店的主打套餐，為的就是招攬更多的客人。只是如何做呢?下面，我們一起來看看。

　　餐廳若想要做好情人節(jié)營銷活動，必須做好以下五步驟：

　　一.鎖定目標人群

　　雖然情人節(jié)是一個愛情象征日，但是并非所有的顧客都會參與其中，那么作為酒店餐廳管理者的你必須清晰自己的目標客戶在哪里，是什么年齡段的人群，一般來說是年輕一代，那么針對這些人群具備的特征，喜歡的事物就要有個大致的了解和分析。

　　二.酒店餐廳情人節(jié)宣傳語

　　1.浪漫情人節(jié)攜手愛人.在點點的溫馨燭光中，邊傾聽愛人的心聲.邊細細品味那份只屬于你們兩個人的浪漫晚餐。這樣的夜晚,xx酒店/餐廳正等待著你!

　　2.情人節(jié)您是否準備在這天向您傾心已久的她(他)表示炙烈感情呢?情人節(jié)這天邀上您的另一半共享燭光晚餐，我們將為您籌備這一切的浪費情調(diào)，讓你們愛的依偎中享受這浪漫的一天。

　　三.酒店餐廳場景布置

　　中國人個性比較含蓄，心中情意是婉婉流出，借著節(jié)日，互訴衷情，因而“情人節(jié)”具有一種纏綿悱惻的情調(diào)。在前兩步的基礎上，必須選擇與之相襯的環(huán)境布置和背景音樂才行，要體現(xiàn)浪漫，要與情人節(jié)節(jié)日主題相融合，歌曲要浪漫，傳遞一種愛意，環(huán)境不適宜過于喧鬧，而是要感覺到是很悠閑美妙的約會用餐場地。

　　1、通過浪漫的場景布置，為消費者創(chuàng)造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。

　　2、設立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。

　　3、通過彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動。

　　4、客房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。

　　四.活動安排

　　1、營銷部：提前4天推出活動廣告，情人節(jié)前天做好情人節(jié)氛圍營造工作。

　　2、娛樂部：提前4天結合營銷計劃，制定好情人節(jié)活動細則，情人節(jié)前天做好情人節(jié)氛圍營造工作

　　3、客房部：情人節(jié)前天做好粉紅情侶套房的布置工作。

　　4、工程部：結合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。

　　五.宣傳方法

　　1、 宣傳單：10000份，自行派發(fā)。

　　2、 短信發(fā)布：3000條。

　　3、 內(nèi)部廣告發(fā)布：(含噴畫、電腦屏幕)。

　　4、 廣告文字：

　　A、 擁有你，我此生有幸。

　　珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)

　　B、 春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了。

　　筆者從事營銷策劃這么多年，有幸看過中國吃網(wǎng)資料庫某篇名叫《酒店餐飲情人節(jié)活動方案》的資料，當時剛好在為某酒店的情人節(jié)做營銷策劃，而就在筆者百思不得其解的時候看到了這篇資料，里面的營銷點子讓筆者頗為啟發(fā)受用。

　　確實，美麗的玫瑰，可口的大餐，一直情人節(jié)最受歡迎的。而各商家們更是運籌帷幄，蓄勢待發(fā)。但是現(xiàn)在餐飲企業(yè)之間的競爭已不再是價格競爭、優(yōu)惠酬賓等促銷策略，這些已很難打動消費者的心。

　　酒店餐廳若想要做到真正吸引到顧客，打動消費者的心，那么就要策劃出一套全新的方案，推出創(chuàng)新的點子來。

　　以上就是筆者給大家分享的情人節(jié)營銷五大經(jīng)典步驟，希望能給從事酒店餐廳策劃的從業(yè)人員盡一份微薄之力。

　　2.14餐飲情人節(jié)促銷活動方案【二】

　　2月14日是西方的傳統(tǒng)情人節(jié)，也是城市俊男靚女表達心意的最好時間，也是各商機促銷的大好時機，今天中華湘菜網(wǎng)就向大家提供一份2.14餐飲情人節(jié)促銷活動方案，本方案是一個西餐廳的情人節(jié)餐飲促銷活動策劃方案，以愛為主題，活動有趣，而且舉辦起來也不難，不但適合于西餐廳，同時也可作為餐廳和酒店情人節(jié)促銷活動策劃方案的參考。

　　一、促銷活動理念:

　　1、 表達愛，傳達愛

　　2、“愛她，就帶她來吧”

　　二、具體餐飲情人節(jié)促銷活動方案：

　　1、路演方式;在西餐廳周圍搭建一個平臺，邀請若干對情侶上臺表演，說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"(最少十個)，這樣推廣自己的品牌。誰說得多就獎勵誰一個吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他。(主要還是控制氣氛的人)

　　2、發(fā)宣傳單;工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放。穿古裝服給眾人帶來欣喜的感覺，引發(fā)大家的好奇心，加大對餐廳的知名度。

　　3、拉橫幅 、如"表達愛 傳達愛" XX餐廳給你帶來愛的驚喜。

　　4、雜志，報紙登刊：(因為比較高檔的餐廳，所以，名流方面不用多講)該店的唯一不好的地方：就是讓你們兩位情人，在那種環(huán)境中表現(xiàn)出那種親昵的沖動。

　　5、現(xiàn)金返還�，F(xiàn)在很多企業(yè)開始實施現(xiàn)金返還的促銷策略。只要消費者購買了規(guī)定的產(chǎn)品，可立即在購買處獲得現(xiàn)金返還�，F(xiàn)金返還可以讓消費者感到這是實實在在的現(xiàn)金優(yōu)惠，可由消費者任意支配;而不會像返券那樣在購貨時受到時間，地點和產(chǎn)品牌子的限制。因此這種促銷方法更受消費者的歡迎，促銷效果更加明顯。

　　6、推出折扣券，增加菜品 ,增值服務，開展娛樂活動;推出一款情侶套餐，附增玫瑰一朵;就餐過程中可以播放輕音樂，也可設置點歌頻道�？梢蚤_展餐后抽獎活動，獎品為心型氣球，小型娃娃等以女性為主體的獎品，或親一下，抱一下的溫馨字條。以降低成本為主。簡單又不失浪漫。

　　7、(如果可以)飛機煙霧的形式或者電視。

　　8、室內(nèi)裝飾以簡潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴。

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