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牛肉拉面作文（通用28篇）
無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編收集整理的牛肉拉面作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
牛肉拉面作文 篇1
今天早晨，我和媽媽餓著肚子準(zhǔn)備上街尋找美食。
街上的小吃還真不少呢，香味一陣陣的飄入我的鼻子里。最后，我們還是踏進(jìn)了“蘭州拉面”店。
一進(jìn)店里，我就大聲朝著帶頭巾的女服務(wù)員說：“我要兩碗拉面！”。趁著在等面的空隙，我悄悄的的溜進(jìn)后廚想看做面的過程。只看見，穿著白衣服，帶著白帽子的廚師拿出一大團(tuán)面團(tuán)，把面團(tuán)分成兩段。再拿出其中的一小段，灑上一些油。又嫻熟的捏住那段面團(tuán)的兩頭，向兩邊拉長，往桌上敲幾敲，再把兩頭合在一起一拉，直到打成面條粗細(xì)。最后，他把面條甩進(jìn)湯里。讓面在湯里煮熱了，用大勺把面撩進(jìn)碗里，再放上少許香草和牛肉片，一碗熱氣騰騰的牛肉拉面就完成了。
不一會(huì)，一碗拉面就上來了。我看著這碗有著許多綠色的香菜和紅色的牛肉片點(diǎn)綴的黃湯白面，令人很有食欲。聞一下，那陣陣鉆入鼻腔的香味中有著香菜的清香和淡淡牛肉的腥味，令人食欲大增，忍不住想吃上一口，我夾起一大筷的面，熱氣直往臉上冒，吹一吹，再次把它送入嘴中，“哧溜”一下就被我吸進(jìn)了嘴里。那面看起來油，但吃起來，如果能在配上些辣，就會(huì)更好吃了。那湯面的香味加上面條的油滑和辣味相結(jié)合，那邊真的是人間美味！真是做到了色、香、味樣樣俱全�。�
親自嘗過了美味的拉面后，使我更加好奇拉面的由來，于是便問起了度娘。原來，最早的`拉面是1915年由一位名叫馬保子的回族人所創(chuàng)的。當(dāng)時(shí)，他家境貧寒，為求生活，他便在家中自制了一種熱鍋牛肉面，在街上叫賣。后來，他突發(fā)奇想在面中加入了煮過牛肉的湯，受到大家的歡迎，生意逐漸變好。接著，他開出了自己的店，受到大家的熱烈歡迎。
如果想知道牛肉拉面味道到底如何，就請(qǐng)你親自去嘗嘗這人間美味，讓這美味傳遞！
牛肉拉面作文 篇2
放寒假的時(shí)候，我媽媽帶我去蘭州旅游，讓我最最最最喜歡的卻是蘭州的牛肉拉面。
關(guān)于蘭州的牛肉面拉面還有一個(gè)美麗的傳說，故事是這樣的：“從前，馬保子家境貧困，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，客人進(jìn)得門來，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進(jìn)牛肉拉面，直到后來名振各方，被贈(zèng)予“聞香下馬，知味停車”的稱譽(yù)。識(shí)別蘭州拉面的正宗與否，要一看有沒有進(jìn)店免費(fèi)一碗湯�！�
牛肉面很好吃，但是做法非常復(fù)雜，首先是和面，和面是拉面制作的基礎(chǔ)，是關(guān)鍵。應(yīng)注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節(jié)則用涼水。因?yàn)槊鎴F(tuán)的溫度易受自然氣溫的影響，通過和面時(shí)用水溫度的不同，使和好的面團(tuán)溫度始。下一步是醒面，將和好的面團(tuán)放置一段時(shí)間，其目的也是促進(jìn)面筋的'生成。放置還可以使沒有充分吸收水分的蛋白質(zhì)有充分的吸水時(shí)間，以提高面筋的生成和質(zhì)量。最重要的步驟是拉面，先將溜好的面條放在案板上，撒上清油，然后隨食客的愛好，拉出大小粗細(xì)不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；
蘭州牛肉拉面作為蘭州的著名小吃和特色面食，歷史悠久，享譽(yù)全國。
牛肉拉面作文 篇3
今天晚上，媽媽大發(fā)慈悲，帶我去吃了我很想吃的東西——牛肉拉面。
我和媽媽邊走邊聊天，不知不覺就來到了蘭州拉面館。我和媽媽點(diǎn)了兩份牛肉面。
開始做面了，只見那位頭戴白色小帽的叔叔先熟練地從案板上的大面團(tuán)上揪下一些合適的面團(tuán)，搓成長條，再用手拽住面條的兩端上下抖動(dòng)，然后將面條兩端放在一起，不斷地重復(fù)著前面的動(dòng)作，長條就變魔術(shù)似的變成了面條。當(dāng)面條被拉成一定細(xì)度的'時(shí)候，就把面條放進(jìn)一口熱氣騰騰的鍋里煮了起來。
面來了！只見細(xì)細(xì)長長的拉面上放著幾塊牛肉，綠油油的香菜點(diǎn)綴在上面，澆上紅紅香香的辣椒油，看得我口水都流下來了。我迫不及待地拿起筷子，湊上前去聞聞，好香呀！我吃起了香噴噴的牛肉面，好好吃。我又喝了一口湯，湯汁順著我的喉嚨向下，真是舒服極了。不一會(huì)兒功夫，一碗面就被我吃完了。
聽了我的介紹，你一定也流口水了吧！
牛肉拉面作文 篇4
蘭州，不僅有美麗的黃河，還有美味的牛肉拉面。
早晨起床后，去吃拉面一碗當(dāng)一天之開始。正因?yàn)樘m州人的此習(xí)慣，就有些廚師，做拉面的廚師，他們叫做拉面師。
一日，我前去細(xì)觀他們的勞動(dòng)。廚師先用十斤面粉做了一座火山，這山在鐵盤中，有些高度。似乎火山太燙了，拉面師開始用水和自己的手對(duì)面團(tuán)的外形進(jìn)行改造。一手倒水，一手捏，面團(tuán)慢慢開始變形。原先的火山收了水，便似如魚得水，從不能直接做成面條變成能的`了。漸漸的、面與拉面師開吵，后來竟火藥四處飛。拉面師左手黑虎掏心，右手無影連環(huán)掌，面團(tuán)還是金雞獨(dú)立。不料拉面師的雙手一起泰山壓頂，小泉流星掌。面團(tuán)只能用老樹盤根來茍延殘喘。拉面師又一共干了五六分鐘，面團(tuán)就被弄得光滑，拉面師成功三光（手光、盆光、面光）。拉面師和完面后，就用罪惡的菜刀結(jié)果了面團(tuán)的生命。面團(tuán)要被N馬分尸了。面團(tuán)將會(huì)組成拉面，美味的拉面。
面團(tuán)分成了許多個(gè)大小均勻的小面團(tuán)，像支軍隊(duì)這時(shí)，一家人走進(jìn)拉面店，說：三碗韭葉。拉面師一個(gè)轉(zhuǎn)身，抓起一團(tuán)幸運(yùn)面，開始制作。我心中念到：請(qǐng)開始你的表演。雙手像壓縮機(jī)一樣，向下壓去。一秒過后，幸運(yùn)面變成了餅狀。旋即，抓住兩頭，一拉一折，一伸一扯，開開合合，像拿著拉力器一樣靈活，強(qiáng)勁有力。幾秒鐘過后，面塊早已面目全非，成了扁平狀，粗細(xì)勻稱，不粘不斷的。面條又跳進(jìn)了溫泉之中，因?yàn)閯倓偙焕鎺熢诎遄由蠌椓藘上隆５让鏃l熟后，舀一大勺牛骨湯，撈幾片蘿卜，倒些油辣子，這就是美味的牛肉拉面，上面有一片片牛肉，香！
蘭州的味道是什么？是手中熱氣騰騰的一碗牛肉拉面。正是因?yàn)槔鎺煹母叱妓嚕鏃l有了粗細(xì)、寬窄的區(qū)別，從褲袋寬到二指寬、三細(xì)、二細(xì)、毛細(xì)。吃牛肉拉面和看拉面，是舌尖和視覺的雙重盛宴。
牛肉拉面作文 篇5
星期天，我和爸爸一起去吃蘭州拉面。
到了面館，爸爸叫了一聲：“兩碗牛肉拉面！”不一會(huì)兒，服務(wù)員就端來兩碗熱氣騰騰的牛肉拉面，我狼吐虎咽地吃了起來。
吃到一半，我感到牛肉太少了，便減緩了吃面的速度，眼睛不時(shí)瞟著爸爸碗中的牛肉，目光中滿是期望和貪婪。爸爸發(fā)現(xiàn)了我的異樣，向我詢問：“是不是拉面不夠辣？要不我給你加點(diǎn)兒辣油？”“不用了，放辣的'反而不好吃�！蔽叶汩_爸爸的目光，吞吞吐吐地回答。但爸爸似乎看穿了我的心思，又問道：“那一定是牛肉太少了，我給你一點(diǎn)吧！”說著，用筷子挑起了一塊塊方方正正的牛肉，我連忙說：“不用了！我還多著呢！”爸爸微微一笑，淡淡地說道：“傻孩子，爸爸快吃飽了。浪費(fèi)了，也怪可惜的�！痹捯魟偮�，他便夾起那一疊牛肉片，放入我的碗中。瞬間，一股感動(dòng)之情涌上心頭，一種幸福的電流感襲遍全身。
那天中午，我品嘗了世間最美味的牛肉拉面，因?yàn)樗錆M了父愛。
牛肉拉面作文 篇6
一天，南瓜妹妹和西瓜仔一起在小路上散步。
南瓜妹妹和西瓜仔聊著聊著，聊到了夢(mèng)。南瓜妹妹問：“我昨晚做了個(gè)好夢(mèng)。我夢(mèng)到了我的偶像請(qǐng)我吃飯呢！你做了什么夢(mèng)呀？說來聽聽看？”“我昨晚夢(mèng)到我吃牛肉拉面了�！蔽鞴献姓f。“那不挺好嗎？”“可是……”“可是什么？”“可是爸爸媽媽到了水果村打工去了，我和外公外婆住在一起。外公太老了，外婆要洗衣做飯等等的工作，每天就只能吃上青菜蘿卜……”“那么你上學(xué)的錢哪來的呀？”南瓜妹妹不解�！笆俏以谕饷尜崄淼�。我每天從院子里摘3個(gè)蔬菜，放到籃子里。我撿來一些木棍，用小刀削成鉛筆、火柴，也放到籃子里，拿出去賣。每天都可以賺到二三十塊錢。馬上到生日了，連最想吃的牛肉拉面都買不起……唉！我最喜歡吃牛肉拉面了。自從我5歲的.時(shí)候媽媽帶我吃過，其它都沒有吃過了……”“呀！我忘記了下星期是你生日啦！再見！”南瓜妹妹一溜煙地跑回家了。
一個(gè)星期過去了，西瓜仔的生日到了。當(dāng)他跨進(jìn)班級(jí)門口，西瓜仔驚訝極了：蘋果老師捧來了一大碗牛肉拉面。蘋果妹妹送給他一個(gè)牛肉拉面的鑰匙扣、葡萄小姐送給他一雙頂上有牛肉拉面圖案的筷子、木瓜小子送給他一個(gè)大禮包、黑板上寫著“牛肉拉面日，西瓜仔的生日！”。西瓜仔還看到南瓜妹妹在一邊偷笑呢！西瓜仔拆開了禮包，里面有一碗“牛肉拉面”。他拿起葡萄小姐的筷子，準(zhǔn)備開吃。他把筷子插進(jìn)“拉面”，軟軟的，很有彈性。木瓜小子開口說話了：“哈哈！這是一個(gè)模擬拉面，不能吃！哈哈，中計(jì)了！”大家都跟著哈哈大笑，西瓜仔也笑了。蘋果老師給水果快樂班的每個(gè)同學(xué)都分了一碗牛肉拉面，西瓜仔還多分了一碗�！爸x謝，謝謝大家，謝謝你們把我的夢(mèng)實(shí)現(xiàn)了！這將是我最美好的一個(gè)生日！”大家都開心的笑了。
牛肉拉面作文 篇7
周末那天，我起得很早，為的就是抓緊時(shí)間把作業(yè)完成，然后和我的好朋友李欣竹一起出去玩。
作業(yè)完成后，我就迫不及待的打電話把李欣竹給叫出來了。我們?cè)谖壹覙窍碌穆房跁?huì)合之后就邊聊天邊走著，到了十字路口時(shí)都已經(jīng)十一點(diǎn)半了。我提議先去吃個(gè)飯吧，她也贊同。我們?cè)诩m結(jié)了半天之后決定去附近的“蘭州拉面”店去吃一碗正宗的蘭州拉面。
進(jìn)店后，我們都點(diǎn)了一份牛肉拉面，然后就坐下來等了，不一會(huì)，面就上來了，盡管人很多，但也確實(shí)好快。
面端了上來，我看著那誘人的牛肉和那雪白的粗面條就已經(jīng)想吃了，更不用說還有那面湯了，湯上還漂著一塊辣油，簡(jiǎn)直就是令人“口水直下三千尺”��！
看著那長短，粗細(xì)不一的拉面就知道一定是手拉的了，可能也是這樣的面才有靈魂吧！我抬起頭，準(zhǔn)備去拿筷子，卻發(fā)現(xiàn)李欣竹已經(jīng)開吃了�？此每曜影衙鏃l夾著牛肉一起夾起，然后一大口全都塞進(jìn)了嘴里，我想在美食面前她早就已經(jīng)把自己的`形象忘到九霄云外了吧！
我也趕緊吃了起來，我首先挑起一根面條就往嘴里吸，只聽“呲溜”一聲，面條就下肚了，真是好吃�！白塘�，滋溜，滋溜……”一會(huì)兒我的碗就見底了，這可能是我吃飯最快的一次了吧。李欣竹也說這家拉面好吃以后要常來！
牛肉拉面作文 篇8
說到蘭州牛肉拉面。我們不得不說它有五個(gè)特點(diǎn)：綠色、紅色、辛辣、新鮮和辛辣。
端上一碗熱氣騰騰的牛肉和拉面。我看到綠色的蒜苗漂浮在水中央，就像河中央的一艘船。
拔出大蒜苔，在它下面是一層紅辣椒油。然而，這僅僅顯示了胡椒的顏色，沒有任何胡椒種子。辣椒油不會(huì)影響湯的透明度。用筷子尖輕輕撥開辣椒油下的湯，湯還是清澈的。青蒜苔和紅椒油讓人胃口大開。
攪拌一下，嘗一嘗。新鮮和辛辣的味道席卷而來，在一瞬間，舌尖感覺像火，燃燒和刺痛。
不想吃辣椒，這是一種享受！嘗了一口湯后，感覺完全不同了:清新芬芳的湯在口中打轉(zhuǎn)。雖然我沒有吃嘴里的`牛肉，但香味一次又一次地從我嘴里慢慢溢出。如果你加一些牛肉，會(huì)更美味！嘿嘿嘿，不要急著把它送到你的嘴里，喝湯和吃肉在一起真是太棒了！只要咬一口，咸味就會(huì)噴涌而出。
牛肉面現(xiàn)在被烹飪和食用。如果你把一雙筷子放在一個(gè)熱氣騰騰的碗里，筷子會(huì)在短時(shí)間內(nèi)像桑拿浴一樣被浸泡！
蘭州人擅長這個(gè)！看看牛肉面餐館，幾乎每個(gè)人都說。不錯(cuò)。其他香水�；蛘哳愃频臇|西。
牛肉拉面作文 篇9
吃過很多次拉面，但是讓我印象深刻的還是國慶放假出發(fā)第一天，爸爸說我們先填飽肚子再出發(fā)，于是在路上看到一家蘭州面館，媽媽點(diǎn)了一碗蘭州牛肉拉面，爸爸點(diǎn)了一碗西紅柿雞蛋蓋面，我嘗了嘗比較喜歡牛肉拉面，入口面道筋道，湯水滿口留香，最后那一碗被我吃掉了三分之二。
于是回到家之后我發(fā)現(xiàn)我家樓下一直有一家蘭州面館，媽媽說和你說過多少次來嘗一下，你都不來，其實(shí)我們和這家店主還有一些淵源，那還是暑假，疫情前的事情，店家老板娘他們剛來到我家樓下開點(diǎn)，而且他們家才四五個(gè)月的孩子也一起過來，我和媽媽路過看到她不停的哭鬧，鄰居奶奶說孩子可能是長痱子了，難受，一看身上確實(shí)是有很多小紅疹，我深知這疹子是多么難受，鉆心的癢，奇癢無比，我是過敏體質(zhì)，濕疹伴隨我這些年真的是煩透了，正好我家有一瓶六神花露水，我和媽媽確認(rèn)了眼神，我趕緊從家把花露水拿下來，確認(rèn)是新的'還沒有開封，送給了小朋友，媽媽知道他們剛搬來，還沒有收拾，也沒個(gè)臉盆給孩子清洗所以才造成孩子疹子，媽媽于心不忍趕緊去土產(chǎn)店買了一個(gè)塑料盆，先給孩子將就洗洗，這樣就好受一些，老板娘很感動(dòng)，謝過了我們，估計(jì)疫情之后我們天天戴著口罩也認(rèn)不出來吧。這次我和媽媽第一次來面館，她沒有認(rèn)出我們。媽媽很失落的樣子說，也沒有給我們一個(gè)VIP，真是失望啊。我說十塊錢一碗的牛肉面你還要人家退你一塊錢當(dāng)VIP啊，人家還賺不賺錢啊，媽媽笑著說這不是開玩笑嘛。
下面來科普一下蘭州牛肉拉面，它是甘肅省蘭州市一種風(fēng)味小吃，又叫蘭州清湯牛肉拉面，屬于西北菜，也是中國十大面條之一，蘭州拉面以湯靜者清，肉爛者香，面細(xì)者精，感覺我第一次吃是清湯，第二次也是，第三次那家是濃湯渾濁，肉不爛，都是單獨(dú)做的肉片，面倒是挺細(xì)，所以這標(biāo)準(zhǔn)在這就能看出哪家強(qiáng)了。蘭州拉面以一清湯二白蘿卜三紅辣子四綠香菜蒜苗五面條黃亮為標(biāo)準(zhǔn)，我們吃的沒有白蘿卜，有紅辣油，沒有香菜蒜苗是蔥花，面條好像有點(diǎn)黃。
蘭州拉面是1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費(fèi)的“進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門來，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝，爽，醒胃。抻拉是一個(gè)技術(shù)性很強(qiáng)的工作，初學(xué)者很難掌握要領(lǐng)。同樣的面團(tuán)，在有經(jīng)驗(yàn)的老廚師手中，不但拉面速度快（一般只需10秒鐘左右），且拉出的面條粗細(xì)均勻，且不斷裂，而初學(xué)者就很難做到。一個(gè)面節(jié)正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，雙手上下抖動(dòng)幾次，則面條柔韌綿長，粗細(xì)均勻。一般二細(xì)均為7扣，細(xì)的則為9扣，毛細(xì)面可以達(dá)11扣，條細(xì)如絲，且不斷裂。面條光滑筋道，在鍋里稍煮一下即撈出，柔韌不粘。有句順口溜形容往鍋里下面：“拉面好似一盤線，下到鍋里悠悠轉(zhuǎn)，撈到碗里菊花瓣”。觀看拉面好像是欣賞雜技表演。
拉面的技藝我們?cè)诶骛^沒有看到過，但是我們?nèi)ズ５讚泣c(diǎn)拉面會(huì)有師傅過來現(xiàn)場(chǎng)拉，非常震撼，感覺面條在頭頂飛來飛去。
牛肉拉面作文 篇10
著稱天下蘭州清湯牛肉拉面是蘭州的風(fēng)味小吃。就像綿延萬里的古絲綢之路一樣，蘭州牛肉拉面也有悠久的歷史，蘭州牛肉拉面?zhèn)髡f起源于唐代，但已因歷史久遠(yuǎn)已無法考證。
真正的蘭州清湯牛肉拉面是河南省懷慶府(今河南博愛縣)清化小車牛肉老湯面演變而成的，煮牛肉時(shí)放涼已經(jīng)成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車牛肉里最入味兒的，鮮美無比，此湯乃是做牛肉面的上品。
蘭州的牛肉面始于清朝嘉慶年間(1799年)，系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學(xué)成帶入蘭州的，后經(jīng)后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的.標(biāo)準(zhǔn)。在其后二百多年的漫長歲月里，以一碗面而享譽(yù)天下，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評(píng)和榮譽(yù)，1999年被國家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種之一，被譽(yù)為“中華第一面”，成為餐飲業(yè)的一束奇葩。這其間凝聚著陳馬及后來無數(shù)專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。
牛肉拉面作文 篇11
說到蘭州就不能不提它的牛肉拉面。我到蘭州的第一件事當(dāng)然就是去吃面了。
蘭州的拉面館隨處可見，店面大多不大，基本上都掛著老字號(hào)的招牌。我和媽媽隨意走進(jìn)一家名為“九天”的店。掀開門簾，店內(nèi)的裝修十分樸素，顧客不多，三三兩兩。我們每人點(diǎn)了一碗牛肉面。來到取餐口前，只見廚房里的哥哥拿起一個(gè)面團(tuán)，蘸了蘸水，便開始了他的拿手絕活——拉面。他雙手拿起面團(tuán)，兩只手分別向左右兩邊拉伸，隨即又將兩頭合并，再拉一遍，就在這來回反復(fù)間，那團(tuán)面神奇地變成了千萬條銀絲！接著，他拿起一雙筷子插起面條，放在裝滿開水的水桶里涮了幾秒后就放在了碗里。之后，他又用長柄勺舀了一勺早已熬好的湯汁灌入碗中，撒上幾把香蔥，最后澆上少許辣油，就這樣，一碗香噴噴的牛肉拉面制作完成了。
我湊近面條聞了聞，一股香氣鉆進(jìn)鼻孔，摻雜著牛肉和蔥花的香味兒，除此之外還能隱約聞到辣油的辣味兒。我舔了舔嘴唇，連媽媽都看出我早已垂涎三尺。看著碗里的面條，我忍不住拿起筷子叉了一口面條，往嘴里塞。因?yàn)槭羌兪止ぶ谱鞯�，所以面條長短粗細(xì)不一，但口感十分Q彈。不一會(huì)兒，我就把整碗面條吃完了，舔了舔嘴唇齒頰留香、回味無窮。吃面時(shí)聽老板說蘭州拉面館雖然遍布大街小巷，可一旦過了下午3點(diǎn)你可是一碗面都買不到呢，想吃要等到晚上了。因?yàn)�，拉面最講究的是湯，湯水不能久存，最多用四五個(gè)小時(shí)，再長味就不醇了。為了保持拉面的`口感，這里家家店幾乎過了3點(diǎn)就不買了。據(jù)說，這家面條店已經(jīng)有100多年的歷史了，還一直遵循著湯醇和“一青二白三紅四綠”的規(guī)則。“一青”是指青湯，“二白”是指蘿卜，“三紅”是指辣油，而“四綠”則是指蔥花。也許正因?yàn)檫@樣，他們家的牛肉面才會(huì)如此好吃吧。
一碗牛肉拉面，讓我看到了一種對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持，讓我記住了一個(gè)城市。
牛肉拉面作文 篇12
我的家鄉(xiāng)在蘭州市榆中縣，是一個(gè)美麗的地方。這里還有許許多多的名小吃，如：麻辣燙、年糕、臭豆腐、果醬點(diǎn)心……可我最喜歡的就是家鄉(xiāng)的牛肉拉面。
家鄉(xiāng)的人都很愛吃牛肉面，走在大街小巷，放眼望去，到處都是牛肉面館。跟隨著飄香，你會(huì)不由自主地走進(jìn)牛肉面館，吃上一碗又香又辣的牛肉面，那真是一種美的享受。
牛肉面的制作工藝并不復(fù)雜，將拉好的`面放入沸滾的鍋里，面條熟后，撈入碗中，加上切好的細(xì)蒜苗和香菜，再加入熬好的牛肉湯。就這樣，一碗香噴噴的牛肉面就做成了。牛肉面的制作工藝雖然簡(jiǎn)單，可談起它的味道，那真是好得沒法用語言來形容。
每次我去上街，一聞著牛肉面的香味，都要嚷著讓媽媽帶我去吃上一碗。走進(jìn)面館，不一會(huì)兒，一碗熱騰騰、香氣撲鼻的牛肉面被服務(wù)員端上客桌。也就是四五分鐘時(shí)間，一大碗牛肉面已經(jīng)被我吃得凈光了，額頭也熱得滲出密密的小汗滴來。這時(shí)我才感覺到嘴巴好辣，好辣！媽媽笑著說：“小饞貓，你要不要再來一碗�！拔也缓靡馑紝�(duì)著媽媽笑了笑，說：”想是想，可是肚子太小了！“旁邊吃飯的人聽了也笑情不自禁張嘴笑起來。
這就是我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——蘭州牛肉拉面。我愛家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，更愛那又香又辣的牛肉拉面。
牛肉拉面作文 篇13
店長端著一碗牛肉面走來，微笑著放在我面前的桌子上，我看著潔白的大瓷碗中細(xì)長軟滑的面條，其上覆蓋的幾片肥瘦適宜的牛肉片，清楚地能夠看到層層面條的湯汁以及其上漂浮的碧綠青菜，一股牛肉的香氣與香菜香氣混合的芬芳散發(fā)開來。我再也忍不住，捏起筷子，夾了幾絲面條送入口中。
滑溜的面條在口中舒展，湯汁四溢，滿口留香，我品味著其中的.鮮美香味，不禁想起去世的奶奶。
記憶中的奶奶臉上有和藹的笑容，她在上小學(xué)的時(shí)候每天接送我并為我做飯。我最愛吃的便是他做的牛肉面。每當(dāng)我提出想吃，她欣然應(yīng)允，在我寫作業(yè)的空余，她便進(jìn)入廚房忙碌，總在我有些餓的時(shí)候，慈祥地笑著，手中捧著一碗牛肉面走出來。
仿佛是玉雕般晶瑩的好面條，片片牛肉覆蓋其上，翠綠的香菜……奶奶總能抓起我住我的胃。還未聞香氣，我便口水橫流。奶奶靜靜地看著我，眉眼含笑，撫摸著我的頭，道：“慢慢吃，不要急，當(dāng)心燙到�！闭f罷，她便以冰箱中拿出一帶鮮牛奶去加熱，我則大口大口的吃著面條，吃完面條，便將整碗湯也都喝掉，這才心滿意足地“享用”奶奶熱好的牛奶。奶奶常說晚飯后喝一袋牛奶有助于長高，保持健康。我奶奶也習(xí)慣了每天飯后牛奶。
后來，由于上初中，我離開了老家，和父母一起在另一個(gè)城市中生活，奶奶在分別前，什么都沒說，只是做了一碗牛肉拉面，依舊用潔白的瓷碗裝著。至此我也不再狼吞虎咽了，我一口口吃著面條，一勺勺喝著湯，品味著奶奶做的拉面，也品味著曾經(jīng)與奶奶一起度過的時(shí)光。她深夜在燈下戴著老花鏡為我補(bǔ)破衣服，勸我早早睡覺。最后一口湯被我喝完，我的淚水卻也奪眶而出，奶奶走上前來抱住我，輕輕地?fù)崦业哪��？粗矍安粷M傷痕的大手，我更難過了。
離開奶奶后，不再吃到牛肉拉面，直到奶奶去世，我不曾再吃過她做的牛肉面。后來，媽媽告訴我在我小的時(shí)候，最不喜歡的是奶奶做的牛肉拉面。奶奶因此常常練習(xí)廚藝，直到我喜歡吃了為止。我卻不曾記得這些，記憶中奶奶做的拉面一直十分美味。
品味這拉面店的拉面，我眼角干澀，流出幾滴淚來。我一口口細(xì)細(xì)品著奶奶手藝相似的牛肉拉面，口中告訴自已不要傷心，這里的拉面和奶奶做的差不多，就像奶奶還在身邊一樣。
我品味著拉面，品著與奶奶的時(shí)光終于吃完了。我卻發(fā)現(xiàn)再也沒有加熱好的牛奶等著我喝了。我意識(shí)到奶奶真的離開了。
舌尖還停留著面湯的鮮香，而常為我做拉面的奶奶已不在。我品著那鮮香，努力找回曾與奶奶度過的一點(diǎn)一滴。就像在品味最后一碗面一般
拉面固然鮮美，但最令我懷戀的，是其中奶奶對(duì)我的愛。
牛肉拉面作文 篇14
蘭州的牛肉面是眾人皆知的，它也是我常吃的面食。
牛肉面的顏色十分好看，五顏六色，上面有翠綠的蒜苗兒，幾片香菜，紅色的辣椒油，清清的湯。底下能隱約看見面條和幾小塊牛肉。如果加以想像，那就更有趣了，蒜苗是一片草地，辣油是草地上的花兒，清清的`湯是一個(gè)湖，面條就是那些湖底的魚兒，而在“湖”中偶爾現(xiàn)身的牛肉，就是一葉小舟。怎么樣，大家說我這樣來比喻是否恰當(dāng)呢？
牛肉面不僅顏色好，香味更是令人垂涎欲滴。剛做好的面端出來，香味立刻飄到鼻子里，再湊近碗邊聞一聞，蒜苗的清香，辣油的香味，還有湯的味道。你聞了后一定會(huì)迫不急待地拿起筷子嘗一嘗，再喝上一口湯，全身熱乎乎的。
叔叔阿姨做牛肉面，看起來似乎很簡(jiǎn)單：先將和好的面稍微揉幾揉，接著把面拉得長長的，去掉前面和后面的面團(tuán)后，把面條放進(jìn)熱氣騰騰的開水鍋里煮熟，再撈出來放在碗里，用大鐵勺舀上兩勺熱氣騰騰的牛肉湯，再放上蒜苗、香菜和牛肉丁，最后澆上一勺辣油，一碗好吃的牛肉面就做好了。雖然看起來簡(jiǎn)單，但實(shí)際操作起來還是非常難的，光說那拉面吧，就有很高的要求。
如果你來蘭州，一定要吃一碗香噴噴的牛肉面哦！
牛肉拉面作文 篇15
“叮鈴鈴……叮鈴鈴……”放學(xué)鈴聲響了。陳明和王華兩個(gè)伙伴手拉手，一蹦一跳的離開了學(xué)校。路上，陳明突然問王華：“王華，你做過的最好的夢(mèng)是什么？”聽了這話，王華沉默了，過了一會(huì)，他才慢慢的抬起頭，哽咽的地說道：“我……我最美的夢(mèng)是夢(mèng)見……夢(mèng)見我……我吃牛肉……拉……拉面……昨晚，我就夢(mèng)到了我吃牛肉拉面啦……”說完，低下了頭。
陳明說：“這不挺好的`嗎，干嘛那么難為情呀！”“可是……可是……”王華猛地抬了起頭可卻什么都說不出來，陳明接著刨根問底地說道：“可是什么？”王華抬起頭，望了望在天空中自由翱翔的鳥兒，低下頭，雙手邊擺弄著衣襟邊說道：“陳明，其實(shí)……其實(shí)我從來沒吃過牛肉拉面……”“��？”陳明驚訝地說道�！白詮母改鸽x異后，我就跟著姥姥過，姥姥家本來就不富裕，多了我這么一張吃飯的嘴，日子更難過了。別說是牛肉拉面，就是餃子，一年也吃不了幾回呀！我這個(gè)人這輩子最大的夢(mèng)想就是和父母一起吃牛肉拉面。不……只要能跟父母吃一頓飯，哪怕是吃窩頭，我都樂意！”
“王華……對(duì)不起……我……我不該問這個(gè)問題……”陳明一臉羞紅地站在一邊�！安�，陳明，這不是你的錯(cuò)。你是我最好的朋友，這些話都是我的真心話！”王華拉著陳明的手說道。
陳明抬頭又望了一下天空，那幾只鳥兒飛走了，留下的只是殘陽……
牛肉拉面作文 篇16
說起牛肉拉面，那可是我的最愛。特別是在寒冬臘月里，吃上一碗熱騰騰的牛肉拉面，頓時(shí)覺得身上暖融融的，嘴里更是回味無窮。牛肉拉面可真是美味！
那黃澄澄的面條又長又韌，均勻地鋪在碗里，上面還鋪著幾片薄如蟬翼的牛肉。碗里盛滿湯，湯里撒上了香菜、香蔥、胡椒粉等，好像還透著股辣味。我使勁地嗅著那獨(dú)特的香味，不知不覺口水已經(jīng)溢滿了嘴巴的每個(gè)角落。牛肉拉面的.做法看起來并不復(fù)雜，卻需要非常熟練的技巧和精湛的手藝。拉面店里的師傅來自蘭州，總是戴著頂很有民族特色的白色八角帽。他先選好一塊拳頭大小的面團(tuán)，然后在臺(tái)面上撒上干面粉，把面團(tuán)慢慢地拉長，邊拉邊甩，面條甩在桌上，把一些面粉沾上去，還發(fā)出“啪”的一聲脆響。面條越拉越長，然后把面條對(duì)折，拉長，再對(duì)折，再拉長，這樣，面條越拉越多，越拉越細(xì)，拉到和普通面條差不多細(xì)了，就把面條嫻熟地甩入鍋里。過一段時(shí)間，把面條撈出來放入碗里，再放些作料，一碗熱騰騰香噴噴的牛肉拉面就做好了。牛肉拉面特別好吃。我挑起一大團(tuán)面準(zhǔn)備送進(jìn)嘴里。哇！真燙！可那誘人的香味一個(gè)勁兒地往我的鼻孔里鉆。
我對(duì)著面條使勁吹幾口氣，就“斯通”一聲把光滑的面條吸進(jìn)嘴里。頓時(shí)感覺舌尖有點(diǎn)麻麻的，再一回味，辣中帶著香，滿嘴都是這種鮮美的味道。哇——真是好吃！牛肉拉面，就是這個(gè)獨(dú)特的味兒！一想起它，就會(huì)使你嘴巴里的口水豐富起來。
牛肉拉面作文 篇17
趙小初站在石凳前，秋天的太陽很暖。她站在那里看坐在石凳上的李樹，李樹正捧著一本書看得入神，沒有注意到她。她在心里罵了一句書呆子，欠了欠身子擋住他書上的陽光。這回他抬起頭來，愣愣地看著她問：同學(xué)，你……
趙小初笑了，花朵一樣笑，說：同學(xué)，我可能喜歡上你了。很直接，直接得讓她自己都有點(diǎn)不好意思，接著臉就粉了起來。顯然這句話也讓李樹措手不及，胸口開始大面積起伏。他說：可是，你是誰啊？
她沒說話，在他旁邊坐了下來。他朝外挪了挪身子——一個(gè)迷人的細(xì)節(jié)。她說，老是在圖書館里看見他，坐得特別端正，一棵樹似的，一會(huì)兒眉頭皺起來，一會(huì)兒又展開了；做筆記時(shí)老愛咬鋼筆，液位計(jì)愛看《中國國家地理》雜志；只有兩條褲子，一條是牛仔褲，另外一條還是牛仔褲；素食動(dòng)物，每個(gè)周末會(huì)跑兩里路上那家蘭州拉面館，面端上來時(shí)會(huì)行注目禮，像是見著親人似的眉開眼笑；還喜歡搓手，據(jù)稱是地理系的才子之一……
李樹緩過勁兒了，可還是吃驚：敢情你是邦女郎？她笑：你這是不是夸我呀，我有邦女郎那么漂亮嗎？李樹嘆了一口氣：你哪個(gè)系的？她嘟著嘴巴：李樹同學(xué)，人家可都表白了啊，怎么著也得報(bào)上姓名吧？他只好說：在下李樹。剛一說完，自個(gè)兒臉發(fā)燒了。
她得意地笑了，接著自我介紹，原來她和他同級(jí)，不過她念美術(shù)系。她說為了那句表白，她對(duì)著鏡子練了很久，訓(xùn)練臉上的肌肉。她說，搜索引擎排名如果明天同一時(shí)間他還會(huì)來這里，就說明他接受了。說完她就走了�？粗敲鐥l的背影，李樹咧著嘴笑了，心飛快地?zé)崞饋�。同時(shí)，他抬起手，看了一下時(shí)間。他想，這是一個(gè)激動(dòng)人心的時(shí)刻。
第二天李樹當(dāng)然在那里，他沒有理由不在那里。他向往戀愛的感覺很久了，可他從沒表白過，在清貧面前愛情不曾抬起頭。趙小初是背著手走來的，得意顯而易見�？傻诙卧谑噬献聲r(shí)，她卻莫名慌亂起來，積蓄下來的喜歡就像裝在杯里的水，她怕不小心濺了出來收不回去。好在李樹說起了童年說起了月光，沿著這個(gè)思路，他們回想了成長中的笑臉、哭泣、心動(dòng)。
趙小初從小就生活在這座城市里，在她的記憶里沒有冬天，好像四季都穿著裙子。而李樹的家卻在甘肅張掖的農(nóng)村，他說月亮在那里分外美麗，下雪天安靜得像是天堂。那些干旱的地方長有一種叫蓬蓬草的植物，正宗的蘭州拉面少不了它，等到秋天它干了，割回來燒成灰，用蓬灰和面，面是黃的，特有勁兒。說到這里，他咽了一下口水，她定定地看著，他有些難為情。
她這才明白，為什么他只有兩條牛仔褲，超聲波液位計(jì)為什么他是素食動(dòng)物，這讓她有點(diǎn)難受。她說很喜歡雪花，她關(guān)于雪花的印象都是從影視劇里得來的，南方的冬天是不下雪的。她很想去北方，去看真正的雪，她想象著在雪地里攤開雙手，讓那些潔白的雪花睡在她的掌心。他說，以后會(huì)有機(jī)會(huì)的。說得輕柔舒緩，像是邀約。
就這樣開始了。秋天的牽手總是迷人的，不似冬天的冰涼，也不似夏天的潮濕，很溫和。他們牽著手走過街道，流量計(jì)走過樹林，每過一會(huì)兒都要看對(duì)方一眼，怎么也看不夠。他沒有禮物給她，她不敢給他禮物，怕傷了他的.自尊。好在，他們都有一雙充滿朝氣和愛意的眼睛。
他帶著她去吃蘭州拉面，他吃得熱烈，她卻吃不下去，她不喜歡吃面食，不喜歡吃辣，不喜歡油汪汪。他跟她說，如果她到西北去，到蘭州去，肯定會(huì)喜歡吃的，那里的面哪，一清二白三紅四綠，那才叫一個(gè)香……他再一次咽下口水。她看著他，他看著遠(yuǎn)處，那一刻他很想家。
一個(gè)月夜，他們站在木棉樹的背后，她抬頭看著月亮，他看著她，月光停在她的花瓣一樣的唇上，看上去有點(diǎn)涼。就在那一刻他說她的唇有點(diǎn)涼，很抒情的一句話。她看著他，他的心事一覽無余，不過，杭州搬廠他還是勇敢地說了：要不，我給你暖暖？她低下了頭。他捧著她的臉，笨拙地吻了。她閉著眼睛，乖巧得如同一個(gè)孩子。不過，她悄悄地睜過一次眼睛，有些不高興，因?yàn)樗麤]有閉眼。杭州搬家可她沒有想到他會(huì)抽他自己一個(gè)嘴巴：太美好了，嘴巴太幸福了！這個(gè)可愛的舉動(dòng)，讓她迷戀了很久。她還是把不滿跟他說了，問他為什么吻她時(shí)不閉眼。胰腺癌她拿出書上的理論：難道你缺乏安全感難道你不陶醉嗎？他搖搖頭，認(rèn)真地說：那是因?yàn)槲乙涀∧恪?/p>
時(shí)間飛奔，轉(zhuǎn)眼就要畢業(yè)了。很多校園愛情在畢業(yè)時(shí)都哭了，高高的站臺(tái)上常常有掛著淚珠的臉。趙小初不想要眼淚，她要把李樹留在南方，于是請(qǐng)父親幫忙，從一家有名的私立學(xué)校拿回來一張聘書，待遇自然是豐厚的。她把聘書給他時(shí)，本以為他會(huì)眉開眼笑，結(jié)果呢？他眉頭緊鎖，胃癌他要回去。她有些氣急敗壞：李同學(xué)，那我們?cè)趺崔k？他沉默著，她第一次在他面前哭了，他遞給她紙巾，可是一直沒有說他會(huì)留下來。
那些天李樹的眉頭一直緊鎖著。他忘不了他考上大學(xué)后鄉(xiāng)親們東一家西一家給他湊學(xué)費(fèi)，忘不了那些孩子看著一個(gè)破了的地球儀說地球是圓的，忘不了為啥我們沒掉下去的疑問，他想著當(dāng)一名地理老師。
他的主意定了下來，不過，他沒有馬上跟她說，而是一次次地說北方的好，說故鄉(xiāng)的七彩山、丹霞美景、黑水國、懸木寺……她聽著，食道癌眼里滿是向往。可她總會(huì)清醒過來，說她喜歡南方，喜歡街道，喜歡電梯，喜歡美術(shù)館。他說，離家鄉(xiāng)不遠(yuǎn)就是敦煌，世界上絕無僅有的美術(shù)館。她也不含糊，她說那是用來描摹的，不是用來生活的。
你來我往的交鋒，他沒能讓她產(chǎn)生追隨感。最后，他想起她說過她喜歡雪，就跟她講北方下雪的情景。她半倚在他的懷里，卵巢癌她的唇吻過他微涼的面頰，她說他的面頰上也曾有雪花在上面停留，她想這樣她也算是吻過雪花了。于她而言，北方太遙遠(yuǎn)，而愛是要相守的。
牛肉拉面作文 篇18
不知從何時(shí)開始，所謂伊斯蘭風(fēng)味的拉面成了我最關(guān)注的小吃。作為一個(gè)天生對(duì)各種有毒氣體和液體有特殊反應(yīng)的特殊人士，最需要的當(dāng)真是這種名正言順的禁言禁酒的場(chǎng)合了。
在秋日的黃昏，在路邊的小店里要上一碗拉面——好吧，我承認(rèn)這幅圖畫要唯美起來很困難，但我卻在個(gè)別時(shí)候沒骨氣的快要落下淚來。
新疆來的老板娘總是熱情的，每次面條都是滿滿的，金黃金黃的煎蛋幾乎讓人以為是星級(jí)酒店的杰作。老板年紀(jì)大了，零頭總愛抹去，可能是因?yàn)槭煜ち耍揖挂矝]覺得不好意思。阿爾法是我當(dāng)年最喜歡的童星，小店的少主人長得頗有他當(dāng)年的模樣，感覺像混血兒似的。
小小的男生手腳麻利的收拾碗筷，打掃桌面；老板娘在前臺(tái)看報(bào)紙，有時(shí)笨手笨腳的進(jìn)廚房拌點(diǎn)涼菜，但沒多久就被老板推搡出來，然后嘿嘿的笑；老板和家鄉(xiāng)的小伙子像跳舞一樣的操作著面條，使它們神奇的脫離了面團(tuán)的命運(yùn)——這一家，當(dāng)真讓人喜歡。
媽媽經(jīng)常為老不尊地笑著說，寧寧啊，你以后結(jié)婚了，過得和他們一樣就行了。我也經(jīng)常以下犯上做惱怒狀——在這櫻花樹的長廊下，當(dāng)真美好。
這是我吃過的最好的'面條，和濰坊傳統(tǒng)的和樂不是一種味道。有些硬，咬起來嘴巴累累的，但就是讓人喜歡，看到胖胖的老板娘就更喜歡。
一碗面，不能忘。
我總在想，或許有一天，我當(dāng)真到那大草原上去，除了去污染環(huán)境外，有沒有什么別的作用？結(jié)果搜尋了半天，沒有一樣?xùn)|西比得過這碗面——這風(fēng)情，這溫情，這親情，我找不出有什么寶物可比。
這碗面，不敢忘。
現(xiàn)在是一名初中生的我，要陪爸爸參加各種各樣的聚會(huì)，展現(xiàn)最懂事的自己給所有人看。低下頭，精致的瓷盤中的昂貴的菜肴不及心中熱氣騰騰的一碗牛肉面。體會(huì)到社會(huì)的人情冷暖，世間百態(tài)，才越發(fā)珍惜那份純真的溫暖。
這份面，不舍忘。
“因?yàn)橐磺暌院�，世界早已沒有我，無法深情挽著你的手，親吻著你額頭……”當(dāng)一千年以后，或許我已歷經(jīng)輪回，是否又能體會(huì)到現(xiàn)在的這份溫暖，這份美好？當(dāng)老實(shí)的老板和笑瞇瞇的老板娘也已不在時(shí)，當(dāng)年的小小男孩又是否能夠堅(jiān)持？
說白了，不過是一個(gè)小小的面店，一家三口平凡的人，溫溫暖暖熱乎乎的生活。
說不定，也只有我一人記得。
牛肉拉面作文 篇19
說起“蘭州牛肉拉面”，就不得不說它的五大特色“綠、紅、辣、鮮、熱”。
端上一碗冒著熱氣的牛肉拉面，放在桌上。撲入眼簾的便是那綠油油的，翠綠翠綠的蒜苗如江心上的小船兒漂在水中央。
撥開那一層蒜苗，下面便是一層紅色的，泛著油光的辣椒油。而這只是顯出了辣椒的顏色，沒有一點(diǎn)兒辣椒籽。辣椒油并沒有影響湯汁的清澈，用筷子尖輕輕撥開辣椒油底下的湯依然是清澈的。翠綠的'蒜苗加上紅色的辣椒油一看就讓人食欲大增。
攪拌一下，嘗一口。鮮味，辣味席卷而來，剎那間，舌尖就像含著一團(tuán)火，麻麻地火辣辣的。
不要辣椒，更是一種享受！喝一口湯，感覺截然不同：鮮香的湯汁兒在口中打轉(zhuǎn)，牛肉雖然沒吃到嘴里但香味一再口中慢慢溢開。若是加點(diǎn)牛肉，那就更香了！嘿嘿嘿，別著急往嘴里送，這連湯帶肉一起吃，才叫絕呢！只需一咬那種有些咸有些鮮的味道便噴涌而出。
牛肉面現(xiàn)做現(xiàn)吃，熱氣騰騰的碗上如果搭一雙筷子，不一會(huì)兒，筷子就像洗了桑拿浴似的渾身濕漉漉！
蘭州人就好這一口！看吧牛肉面館出來的人，近乎都說在“不錯(cuò)”“香”之類的話。
牛肉拉面作文 篇20
牛肉面是我喜歡的美食，因?yàn)槲业目谖侗容^重，不喜歡吃淡的，所以它成了我的最愛。
對(duì)于我來說，牛肉面的味道是一級(jí)棒的呢！不知道你們喜不喜歡吃呢？淡黃色的面條浸在紅色的湯里，一根根成環(huán)繞狀，綠色的香菜和紅色的`牛肉覆蓋其上。看著這碗牛肉面，不知不覺我的口水都流下來了。
它的做法看上去很簡(jiǎn)單，其實(shí)做起來卻很難哦！先拿一些水面粉，把兩只手放在上面，使勁的搓揉。然后，拉成一個(gè)很長很長的條子，再把兩邊的頂點(diǎn)和起來。要做到又長又細(xì)，再放入水中。煮好之后，再把它們放入盛有作料的碗里，再放些牛肉和香菜拌一拌，一碗香噴噴的牛肉面就做好了。
有一次，要吃晚飯了，我肚子早已餓的咕咕叫了�？墒�，我特別想吃牛肉面，便纏著媽媽做牛肉面。那時(shí)候吃牛肉面，那個(gè)味道真的很棒哦！我喜歡用筷子夾上七八根面條，放入嘴中，呼啦一吸，而吃那些牛肉，我總是直接入口咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗它的味道。有時(shí)，把辣油放多了。哇！辣的不行了，嘴里就好像有一把火在燒呢！嘴不停地喘氣。吃完的時(shí)候，臉已經(jīng)好像一個(gè)紅蘋果了。
牛肉拉面作文 篇21
人家說：“吃飯皇帝大”，人們每天都得吃飯，但在記憶中，最挑動(dòng)你的味蕾，最令你回味無窮的是什么滋味？是一杯香甜可口的珍珠奶茶？是一鍋嗆辣的麻辣鍋？還是一碗熱騰騰的──牛肉面？
在一個(gè)微涼的午后，我和同學(xué)們?cè)谇驁?chǎng)上抱著籃球，經(jīng)過一陣廝殺，大家早已滿頭大汗，肚子也餓得咕嚕咕嚕叫了�；氐郊遥鎿浔嵌鴣淼氖且魂囮嚌庥舻臍庀�，那是我熟悉的.味道，沒錯(cuò)，那是媽媽親手做的牛肉面，散發(fā)出來的香氣擴(kuò)及整間屋子，徹底的滲透在每一分每一寸的空氣中，更挑逗著我身體的每一個(gè)細(xì)胞。帶著深琥珀色的湯底，閃著油亮亮的金黃；一塊塊嚼勁十足的牛肉在其中載浮載沉，姿態(tài)如此誘人的沐浴；潔白的面條更是舞弄著纖長的身軀，傳承亙古的舞蹈美儀；用力吸起的每一口都是心滿意足的幸福，沒有令人作嘔的腥味，沒有過度的油膩，沒有過猶不及的火候遺憾，只有所有食物在口中融為一體所乍現(xiàn)的美好滋味，只字片語早已不足描述這種人間美味的幸福感受。
說到媽媽的牛肉面，可真是好吃到?jīng)]話說，除了要先費(fèi)功的處理牛肉外，還要調(diào)理湯頭、慢火熬煮，最后再以悶燒鍋悶上半個(gè)鐘頭，耐心和等待也是不可或缺的功夫！如此繁復(fù)的程序，才得以烹調(diào)出一碗令人激賞，值得細(xì)細(xì)品嘗的牛肉面，同時(shí)也博得了全家大小的味蕾，收攬了一張張?zhí)籼薜淖煲活w顆苛求的心！
海南實(shí)是個(gè)名副其實(shí)的美食島，美食節(jié)目更是不勝枚舉，看著大排長龍的人們，似乎足以證明這些食物的美味程度，但不論這些食物再好吃，在我心中，永遠(yuǎn)不及媽媽親手做的一碗牛肉面，因?yàn)樗麄兌忌倭艘环N“愛”的味道，那是一種他人無法取而代之的滋味，充滿著家庭的幸福和溫暖，使我永遠(yuǎn)無法忘懷。
牛肉拉面作文 篇22
俗話說得好“民以食為天”，我們國家有很多美食，要說我最喜歡吃什么，那還得數(shù)牛肉面啦。
媽媽做的牛肉面顏色非常好看，而且十里飄雪。記得有一次，我放學(xué)回家，剛到家門口就聞到一股濃濃的香味，心想肯定是媽媽燒牛肉面啦。于是我趕緊打開門，果然不出我所料，媽媽正在燒牛肉面，過了會(huì)，牛肉面終于做好了。我仔細(xì)觀察牛肉面的樣子：一層濃濃的辣醬，上面放了3、4片香菜，好像長在河里的荷葉，里面放了5、6塊牛肉，好像河里一條條小魚，一根根面條臥在里面，它那白色的身體泡在辣辣的牛肉湯里，散發(fā)出又辣又香的味道，饞的我直流口水。
牛肉面的`做法十分簡(jiǎn)單，先放入調(diào)料、辣醬把牛肉燒熟，其次放入盛出，把鍋清洗一下，然后倒入一些水，把面條燒10－20分鐘，之后再放入燒熟的牛肉，一鍋可口的牛肉面就做成啦。
牛肉面的味道很好，吃牛肉時(shí)，我不管它有多辣多燙，我總是大口大口的吃，剛吃到嘴里，辣得我仿佛能夠噴出火來，可是很快，牛肉面的香氣便在嘴里回蕩，真實(shí)好吃極了，之后我會(huì)一個(gè)勁的吃牛腩、牛肉、牛筋，直辣得我流淚時(shí)才會(huì)停下。
媽媽燒的牛肉面深深得映在我的腦海中，因?yàn)閷?shí)在太好吃了！
牛肉拉面作文 篇23
俗話說“民以食為天”。我們國家有許多美味的食物。要說我最喜歡什么，就得數(shù)牛肉面。
媽媽做的牛肉面顏色很美，十里香。記得有一次，放學(xué)回家，剛回家就聞到一股濃濃的香味，心想一定是我媽做的.牛肉面。于是我趕緊開門。不出我所料，我媽正在煮牛肉面。過了一會(huì)兒，牛肉面終于做好了。我仔細(xì)觀察了牛肉面的外觀：一層厚厚的辣醬，上面放著3、4片香菜，像河里生長的荷葉，里面放著5、6片牛肉，像河里的小魚，里面放著面條，白色的身體浸在麻辣燙的牛肉湯里，散發(fā)出一股麻辣的清香，讓我垂涎欲滴。
牛肉面的制作方法很簡(jiǎn)單。先放調(diào)料和辣醬煮牛肉，然后放在鍋里，把鍋清洗干凈，然后倒一些水，煮面條10-20分鐘，然后加入煮好的牛肉，然后做一鍋好吃的牛肉面。
牛肉面味道很好。吃牛肉的時(shí)候，我不管有多辣。我總是狼吞虎咽。剛吃到嘴里，好像能噴火。但很快，牛肉面的香氣在我口中回蕩，真的好喝。之后我會(huì)一直吃牛腩，牛肉，牛筋，哭了就不吃了。
我媽做的牛肉面深深的映在我的腦海里，因?yàn)樘贸粤耍?/p>
牛肉拉面作文 篇24
隨著陣陣香氣和水霧，來到了華府面館——一家大面館，分為兩邊，一邊是廚房，一邊是顧客坐的地方。
牛肉面，牛雜面，熱干面，炸醬面，海帶面，豆腐面……應(yīng)有盡有。
“老板，來一碗牛肉面�！蔽掖舐曔汉鹊健！安灰寡浚喾爬苯�！”“好嘞！”老板回答到�！靶⊥氪笸�？”“大碗�！薄耙还�13塊�！�
只見老板將面放進(jìn)瓢子，放到熱水鍋里。把握一個(gè)特定的時(shí)間——3.5秒，這樣的面煮出來才不“耙”（太軟）也不“�！保ㄌ玻�
煮好后，把面放到碗里，盛幾大勺牛油湯，再放牛肉。蔥花和香菜是任人選擇的。我用勺子放了點(diǎn)蔥花，端著面，走到了一個(gè)桌子前。牛肉面的熱氣散發(fā)，紅油紅的透徹，看起來就口水直流三千尺。
用筷子拈起面，往嘴里一塞，燙的要命。我便吹了幾口再往嘴里放。牛油味唇齒留香，面條十分勁道。厚厚的辣味刺激著味蕾，讓人十分舒暢，面條經(jīng)過喉嚨，整個(gè)喉嚨都散發(fā)著熱氣。吃進(jìn)肚里，再拈起牛肉，牛肉十分精品，嚼起來不老不嫩。
別人都說吃牛肉面配黃酒很好，可惜我不能喝酒。便叫了一碗豆?jié){。豆?jié){的甜甜冷冷配上牛肉面的燙燙辣辣，讓人直呼暢快。
牛肉面吃了后，呼出的氣都是燙的，在大冬天吃一碗牛肉面，非常暖和，在大夏天吃一碗牛肉面，熱上加熱的`感覺，讓牛肉面的香氣更翻一倍。
旁邊還有生大蒜，剝兩顆放到牛肉面里，一口把面和大蒜一起吃進(jìn)去，大蒜的辛辣味加上牛肉面的香辣，簡(jiǎn)直比滿漢全席中的任何一道菜還美味。
牛肉面是越吃越有味，我不停的往嘴里塞。吃完了，我還要順帶把湯喝了，畢竟，這么美味的牛肉面，湯的味道肯定不錯(cuò)。
牛肉面算得上是襄陽的特產(chǎn)，四分之一的襄陽人每天早上的早餐都是牛肉面，足以體現(xiàn)襄陽牛肉面在襄陽人心中的地位，對(duì)牛肉面的熱愛。
若是看著一碗熱氣騰騰的襄陽牛肉面，你會(huì)饞嗎？
牛肉拉面作文 篇25
霧靄下的牛肉，沒有味道。
爺爺?shù)耐肜锏呐Ｈ饷嬷皇Ｏ屡Ｈ�，奶奶嘆了一口氣，輕輕地把碗筷收拾好，而爺爺兩眼放空，仿佛在盯著什么。
我問奶奶，爺爺怎么了。奶奶緩緩的坐下，回憶起了往事。
在東北老家的農(nóng)村，我兩三歲的時(shí)候，就喜歡抱著家里的小狗，坐在門檻，一坐就是一天，很是聽話，爺爺就帶著家里的老黃牛去耕地。
酷日下，牛喘著粗氣，打著沉重的噴鼻，低著頭往前使勁的拉著犁，泥土塊就往旁邊翻滾過去。傍晚太陽的余暉照射著從農(nóng)田歸來的路，爺爺就和老黃牛一起蹣跚而歸。
到了家里，老黃牛就慢吞吞的趴在牛棚里，像是在休養(yǎng)生息，爺爺也累的大汗淋漓，出的汗浸濕了襤褸的衣衫，奶奶趕緊給爺爺準(zhǔn)備飯菜，順便也喂一下老牛。
那頭老牛十分的通人性，每次下田之前，他會(huì)自己走到木板車前，用頭繞過繩子，拉著木板車跟你爺爺一起下田，一切都井然有序。
漸漸地，爺爺干癟而多皺的面容，渾身深土黃色的`皮膚，灰白的胡須稀稀拉拉的分布在下巴上，暗紅的嘴唇已經(jīng)干裂了，鼻子上密密麻麻的點(diǎn)上了老人斑，行動(dòng)也變得遲緩了。
那年的春天，大伯打電話來，讓爺爺奶奶冬天之前搬去和他一起住，農(nóng)村的房子什么的就賣了吧。
在那之后，爺爺變得有些憂郁，他一輩子都生活在農(nóng)村，那里的一切都融入他的血液中了。他有時(shí)看著家里的老牛，只是看著，很久，很久。
家里的羊、豬還有雞都被賣了。那一天，家里人找了隔壁村的老農(nóng)把牛給賣了，那位老農(nóng)來領(lǐng)牛的時(shí)候，爺爺只是坐在里屋，喝著茶，一天也沒有出去。老農(nóng)想帶走老牛，但老牛就像是定在那里一樣，向屋內(nèi)望眼欲穿，最后只留下一生深沉的低吼，走了。
傍晚，那頭牛卻又自己走了回來，拉著板車，佇立在門口的籬笆前。爺爺看見了它，摸了摸，又搖了搖頭。
老牛實(shí)在沒有辦法賣掉，可能是它固執(zhí)，也可能是他不舍。但無奈的是，爺爺他們必須要離開了，最后只能選擇把牛殺死，而牛到最后一刻，也沒有后退。
在那之后，爺爺再也沒有吃過牛肉。包括那碗牛肉面。
牛肉拉面作文 篇26
一碗熱氣騰騰的牛肉面上桌，我被籠罩在繞縈的熱氣中。
這熱氣，有著誘人的香味，夾雜著牛肉、青菜、白面和湯料的清香，這樣的一碗面，就勾起了我的食欲。
面是由上好的小麥制成，滑而不膩，放進(jìn)嘴里，每一根都那么飽滿，富有韌性，吃上這么一口面，再喝上一勺湯，滿嘴的濃香，咸淡適中，油是豬油，但是絲毫沒有令人厭惡的油膩。油放得少，再加上青菜，它是素食，自然就掩蓋了豬油的味道。吃進(jìn)這樣的`面，這樣的湯和青菜，經(jīng)過牙齒的“加工”之后，細(xì)細(xì)地，慢慢地向食道流去，再咽下，來到了胃里，那個(gè)過程是何等的愜意。
趴要桌上，仔細(xì)地觀察它的樣子，長長的白面盤在碗中，細(xì)致，有著沉甸甸的感覺，淺棕色的湯料加上精心制作的牛肉湯，漫過了面，讓人禁不住想伸進(jìn)筷子，牛肉被切得簿簿的，呈棕色，帶著些許棕紅的色彩，嚼入嘴中，肉質(zhì)細(xì)膩，有著牛肉特有的清香，上面連著一些牛筋，和豬的肥肉是完全不同的兩種味道。它是淺黃的，讓人根本感覺不到油膩的存在，而是如此精致且富含嚼勁兒，由這些組成的面湯是非常好的一碗面，不會(huì)讓人吃厭，而是吃了還想吃，去稿勞稿勞自己的味蕾。
這樣滿滿的一碗面，很快就被我掃得干干凈凈。吃下肚去，牛肉、青菜、白面和湯料在胃里翻滾，熱乎乎的且又暖暖的，有著奇異的溫馨，讓人沉醉在這芳香四溢的牛肉面中，你掉口水了吧？只要你享用過，保你下次一定還會(huì)再來，只用7元錢，換來了滿嘴的濃香，換來了牛肉的美味和青菜的素凈，白面的營養(yǎng)，換來了滿肚子的好心情……
牛肉拉面作文 篇27
蘭州牛肉拉面是一道享譽(yù)全國的美味小吃。星期天，媽媽說帶我去吃蘭州牛肉拉面，我可高興了。
來到蘭州牛肉拉面館門口，一股特好聞的咸鮮味便撲鼻而來，讓我垂涎三尺。進(jìn)了里屋，顧客可多了，我和媽媽好不容易才找到了兩個(gè)座位。媽媽點(diǎn)了兩份牛肉拉面，我們便坐在位置上等待。
閑著無聊，我便仔細(xì)地觀察起拉面師傅做面來。他先將溜好的一團(tuán)面放在案板上，倒上點(diǎn)油，使面條不粘在一起，然后就開始拉面，他的兩只手用力均勻地拉著面，一會(huì)兒工夫，一塊面團(tuán)就在拉面師傅手上變成了一條條細(xì)長的面條。隨后，師傅就將拉好的面條放進(jìn)鍋里煮，把已經(jīng)調(diào)制好的熱湯倒入大碗中，等面煮好了，他把面撈進(jìn)碗里，隨手抓了一點(diǎn)香蔥、香菜和熟了的片狀牛肉放進(jìn)碗里，一碗色香味俱全的牛肉拉面就做好了。
服務(wù)員將拉面端在了我們面前，只見棕色的湯里浸著雪白的面條，綠綠的香菜、蔥，褐紅的牛肉撒落其間，再聞著咸香的湯味，更是讓我的'胃口大開。我迫不及待地拿起來筷子，按照自己的口味在碗里倒上點(diǎn)酸醋，把面卷在筷子上大口地吃了起來，再伴著牛肉，這種美味真是讓人忘不了。吃完了拉面，嘴里一股咸鮮味，夠我回味的了。
同學(xué)們，聽了我的介紹，你們是不是也垂涎三尺了，那么就隨我去蘭州牛肉拉面館，品嘗蘭州牛肉拉面的美味吧!
牛肉拉面作文 篇28
在我的生活中，有很多人給我留下了深刻的印象，但給我留下印象最深的人還是我老爸，只要一提起他，我就會(huì)忍不住笑起來。
記得上次我和妹妹在“馬氏牛肉面”飯館一起吃了一碗大份牛肉面。下午回到家，吃晚飯的時(shí)候，爸爸問我：“你們中午吃的什么飯？”我說：“大份牛肉面！”這時(shí)爸爸驚慌失措地說：“��？！什么？你吃的`大糞做的牛肉面！我再也不和你說話了！”我辯解道：“是大份牛肉面！”爸爸也反駁道：“還不都是大糞嘛！有什么區(qū)別嗎？”
“是大份！”“一樣是大糞嘛！”“大份！”“大糞！”“大份！”“大糞！”“拜托！是大份好不好！”“拜托！是大糞哎！”我沒心情和老爸打口水仗了，只好說：“是三元錢的牛肉面！”爸爸也說：“你怎么不早說！害得我費(fèi)了好多口水。告訴你，以后吃牛肉面最好說是2元3元的，免得被別人誤認(rèn)為是大糞做的牛肉面�！薄班蓿抑懒��！�
這就是我的老爸，一位有趣的醫(yī)生。是老爸使我的生活中充滿樂趣。
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