牛肉拉面作文4篇
在日復一日的學習、工作或生活中，大家都接觸過作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？以下是小編整理的牛肉拉面作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
牛肉拉面作文1
蘭州，不僅有美麗的黃河，還有美味的牛肉拉面。
早晨起床后，去吃拉面一碗當一天之開始。正因為蘭州人的此習慣，就有些廚師，做拉面的廚師，他們叫做拉面師。
一日，我前去細觀他們的`勞動。廚師先用十斤面粉做了一座火山，這山在鐵盤中，有些高度。似乎火山太燙了，拉面師開始用水和自己的手對面團的外形進行改造。一手倒水，一手捏，面團慢慢開始變形。原先的火山收了水，便似如魚得水，從不能直接做成面條變成能的了。漸漸的、面與拉面師開吵，后來竟火藥四處飛。拉面師左手黑虎掏心，右手無影連環(huán)掌，面團還是金雞獨立。不料拉面師的雙手一起泰山壓頂，小泉流星掌。面團只能用老樹盤根來茍延殘喘。拉面師又一共干了五六分鐘，面團就被弄得光滑，拉面師成功三光（手光、盆光、面光）。拉面師和完面后，就用罪惡的菜刀結(jié)果了面團的生命。面團要被N馬分尸了。面團將會組成拉面，美味的拉面。
面團分成了許多個大小均勻的小面團，像支軍隊這時，一家人走進拉面店，說：三碗韭葉。拉面師一個轉(zhuǎn)身，抓起一團幸運面，開始制作。我心中念到：請開始你的表演。雙手像壓縮機一樣，向下壓去。一秒過后，幸運面變成了餅狀。旋即，抓住兩頭，一拉一折，一伸一扯，開開合合，像拿著拉力器一樣靈活，強勁有力。幾秒鐘過后，面塊早已面目全非，成了扁平狀，粗細勻稱，不粘不斷的。面條又跳進了溫泉之中，因為剛剛被拉面師在板子上彈了兩下。等面條熟后，舀一大勺牛骨湯，撈幾片蘿卜，倒些油辣子，這就是美味的牛肉拉面，上面有一片片牛肉，香！
蘭州的味道是什么？是手中熱氣騰騰的一碗牛肉拉面。正是因為拉面師的高超技藝，面條有了粗細、寬窄的區(qū)別，從褲袋寬到二指寬、三細、二細、毛細。吃牛肉拉面和看拉面，是舌尖和視覺的雙重盛宴。
牛肉拉面作文2
放寒假的時候，我媽媽帶我去蘭州旅游，讓我最最最最喜歡的卻是蘭州的牛肉拉面。
關于蘭州的牛肉面拉面還有一個美麗的傳說，故事是這樣的：“從前，馬保子家境貧困，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉面，直到后來名振各方，被贈予“聞香下馬，知味停車”的稱譽。識別蘭州拉面的正宗與否，要一看有沒有進店免費一碗湯�！�
牛肉面很好吃，但是做法非常復雜，首先是和面，和面是拉面制作的基礎，是關鍵。應注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節(jié)則用涼水。因為面團的溫度易受自然氣溫的影響，通過和面時用水溫度的不同，使和好的'面團溫度始。下一步是醒面，將和好的面團放置一段時間，其目的也是促進面筋的生成。放置還可以使沒有充分吸收水分的蛋白質(zhì)有充分的吸水時間，以提高面筋的生成和質(zhì)量。最重要的步驟是拉面，先將溜好的面條放在案板上，撒上清油，然后隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；
蘭州牛肉拉面作為蘭州的著名小吃和特色面食，歷史悠久，享譽全國。
牛肉拉面作文3
店長端著一碗牛肉面走來，微笑著放在我面前的桌子上，我看著潔白的大瓷碗中細長軟滑的面條，其上覆蓋的幾片肥瘦適宜的牛肉片，清楚地能夠看到層層面條的湯汁以及其上漂浮的碧綠青菜，一股牛肉的香氣與香菜香氣混合的芬芳散發(fā)開來。我再也忍不住，捏起筷子，夾了幾絲面條送入口中。
滑溜的面條在口中舒展，湯汁四溢，滿口留香，我品味著其中的鮮美香味，不禁想起去世的奶奶。
記憶中的奶奶臉上有和藹的`笑容，她在上小學的時候每天接送我并為我做飯。我最愛吃的便是他做的牛肉面。每當我提出想吃，她欣然應允，在我寫作業(yè)的空余，她便進入廚房忙碌，總在我有些餓的時候，慈祥地笑著，手中捧著一碗牛肉面走出來。
仿佛是玉雕般晶瑩的好面條，片片牛肉覆蓋其上，翠綠的香菜奶奶總能抓起我住我的胃。還未聞香氣，我便口水橫流。奶奶靜靜地看著我，眉眼含笑，撫摸著我的頭，道：慢慢吃，不要急，當心燙到。說罷，她便以冰箱中拿出一帶鮮牛奶去加熱，我則大口大口的吃著面條，吃完面條，便將整碗湯也都喝掉，這才心滿意足地享用奶奶熱好的牛奶。奶奶常說晚飯后喝一袋牛奶有助于長高，保持健康。我奶奶也習慣了每天飯后牛奶。
后來，由于上初中，我離開了老家，和父母一起在另一個城市中生活，奶奶在分別前，什么都沒說，只是做了一碗牛肉拉面，依舊用潔白的瓷碗裝著。至此我也不再狼吞虎咽了，我一口口吃著面條，一勺勺喝著湯，品味著奶奶做的拉面，也品味著曾經(jīng)與奶奶一起度過的時光。她深夜在燈下戴著老花鏡為我補破衣服，勸我早早睡覺。最后一口湯被我喝完，我的淚水卻也奪眶而出，奶奶走上前來抱住我，輕輕地撫摸著我的臉�？粗矍安粷M傷痕的大手，我更難過了。
離開奶奶后，不再吃到牛肉拉面，直到奶奶去世，我不曾再吃過她做的牛肉面 。后來，媽媽告訴我在我小的時候，最不喜歡的是奶奶做的牛肉拉面。奶奶因此常常練習廚藝，直到我喜歡吃了為止。我卻不曾記得這些，記憶中奶奶做的拉面一直十分美味。
品味這拉面店的拉面，我眼角干澀，流出幾滴淚來。我一口口細細品著奶奶手藝相似的牛肉拉面，口中告訴自已不要傷心，這里的拉面和奶奶做的差不多，就像奶奶還在身邊一樣。
我品味著拉面，品著與奶奶的時光終于吃完了。我卻發(fā)現(xiàn)再也沒有加熱好的牛奶等著我喝了。我意識到奶奶真的離開了。
舌尖還停留著面湯的鮮香，而常為我做拉面的奶奶已不在。我品著那鮮香，努力找回曾與奶奶度過的一點一滴。就像在品味最后一碗面一般
拉面固然鮮美，但最令我懷戀的，是其中奶奶對我的愛。
牛肉拉面作文4
今天早晨，我和媽媽餓著肚子準備上街尋找美食。
街上的小吃還真不少呢，香味一陣陣的飄入我的鼻子里。最后，我們還是踏進了“蘭州拉面”店。
一進店里，我就大聲朝著帶頭巾的女服務員說：“我要兩碗拉面！”。趁著在等面的空隙，我悄悄的的溜進后廚想看做面的過程。只看見，穿著白衣服，帶著白帽子的廚師拿出一大團面團，把面團分成兩段。再拿出其中的一小段，灑上一些油。又嫻熟的捏住那段面團的兩頭，向兩邊拉長，往桌上敲幾敲，再把兩頭合在一起一拉，直到打成面條粗細。最后，他把面條甩進湯里。讓面在湯里煮熱了，用大勺把面撩進碗里，再放上少許香草和牛肉片，一碗熱氣騰騰的牛肉拉面就完成了。
不一會，一碗拉面就上來了。我看著這碗有著許多綠色的香菜和紅色的牛肉片點綴的黃湯白面，令人很有食欲。聞一下，那陣陣鉆入鼻腔的香味中有著香菜的清香和淡淡牛肉的.腥味，令人食欲大增，忍不住想吃上一口，我夾起一大筷的面，熱氣直往臉上冒，吹一吹，再次把它送入嘴中，“哧溜”一下就被我吸進了嘴里。那面看起來油，但吃起來，如果能在配上些辣，就會更好吃了。那湯面的香味加上面條的油滑和辣味相結(jié)合，那邊真的是人間美味！真是做到了色、香、味樣樣俱全�。�
親自嘗過了美味的拉面后，使我更加好奇拉面的由來，于是便問起了度娘。原來，最早的拉面是1915年由一位名叫馬保子的回族人所創(chuàng)的。當時，他家境貧寒，為求生活，他便在家中自制了一種熱鍋牛肉面，在街上叫賣。后來，他突發(fā)奇想在面中加入了煮過牛肉的湯，受到大家的歡迎，生意逐漸變好。接著，他開出了自己的店，受到大家的熱烈歡迎。
如果想知道牛肉拉面味道到底如何，就請你親自去嘗嘗這人間美味，讓這美味傳遞！
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