蘭州的牛肉面作文

　　牛肉面是蘭州的一道特色小吃。吃蘭州的牛肉面最講究的是“一清，二白，三紅，四綠。”清為湯清，白為蘿卜白，紅為辣椒紅，而綠則是香菜和蒜苗了。

　　牛肉面品種很多，有細(xì)的，二細(xì)，三細(xì)，毛細(xì)，打?qū)挘�小寬等。牛肉面最主要成分——面，不是機(jī)器面，而是現(xiàn)場(chǎng)弄的手工面。等上五·六分鐘，就可以吃上香噴噴的牛肉面了。

　　你別看這么快，其實(shí)是老板拿起楸好的面段，一環(huán)一環(huán)地拉。不一會(huì)兒，無(wú)數(shù)條面條就像細(xì)細(xì)的橡皮筋一樣在他手指中彈跳。面做好了，放進(jìn)滾燙的鍋里燙上二三分鐘，撈上來(lái)，在加湯·蒜苗·香菜·蘿卜·辣椒和少量的牛肉丁，一碗香噴噴的面就做好了。

　　在吃牛肉面的時(shí)候，可以自己的口味加點(diǎn)醬油和醋，也可以加個(gè)雞蛋，這樣的牛肉面就會(huì)更可口了。

　　蘭州的牛肉面味美價(jià)廉，不愧是名勝小吃。

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