飯店開業(yè)籌備計(jì)劃書

　　飯店開業(yè)籌備計(jì)劃書怎么制定?請(qǐng)看下面的飯店開業(yè)籌備計(jì)劃書范文!

　　飯店開業(yè)籌備計(jì)劃書【1】

　　酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計(jì)劃

　　酒店的籌備是在集團(tuán)營(yíng)運(yùn)中心監(jiān)控下，酒店事務(wù)部直接指導(dǎo)下，實(shí)行總經(jīng)理責(zé)任制這樣展開的。首先由酒店事務(wù)部根據(jù)該飯店的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強(qiáng)、酒店與酒店管理知識(shí)豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職。

　　總經(jīng)理到職后，首要做下列事項(xiàng)：

　　1.與施工單位聯(lián)系，了解整間會(huì)所的工程狀況及進(jìn)度，飯店的規(guī)模，深切了解飯店事務(wù)部關(guān)于該飯店的經(jīng)營(yíng)方向，本月底前提交詳細(xì)開業(yè)計(jì)劃及開業(yè)倒計(jì)時(shí)表;

　　2.確立飯店各部門的行政架構(gòu)及部門主管級(jí)以上的人員編制，報(bào)飯店事務(wù)部審批;

　　3.根據(jù)實(shí)際用人情況，草擬一份各部門主管級(jí)以上人員工資及福利待遇方案送飯店事務(wù)部審批(因?yàn)檫@些職位是馬上要到職的);

　　4.根據(jù)各部門有關(guān)人員的到職安排與總公司確定籌備辦公室的地點(diǎn)，辦公用品及所需用具;

　　5.草擬二款合同書送飯店事務(wù)部審批，一款是聘請(qǐng)部門經(jīng)理級(jí)以上職位的，另一款是聘請(qǐng)員工級(jí)職位的;

　　6.待飯店事務(wù)部把行政架構(gòu)及主管級(jí)人員工資及福利待遇方案，二款合同書批準(zhǔn)后就開始聘請(qǐng)總經(jīng)理助理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、人力資源部主管、房務(wù)部經(jīng)理、市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，飯店事務(wù)部認(rèn)可簽合同而聘請(qǐng)的。

　　到這一工作環(huán)節(jié)，整個(gè)飯店的籌備工作便全面展開。

　　下列是每個(gè)部門的籌備工作計(jì)劃(以4個(gè)月的籌備期為標(biāo)準(zhǔn))：

　　財(cái)務(wù)部(財(cái)務(wù)經(jīng)理)

　　1.財(cái)務(wù)部籌備辦公室的設(shè)立;

　　包括：

　　(1)辦公臺(tái)椅、必要的文件柜、保險(xiǎn)柜、電腦設(shè)備等

　　(2)會(huì)計(jì)、出納的派任并到職(屬于個(gè)別招聘)

　　2.根據(jù)本部門的實(shí)際情況，飯店的規(guī)模，制定財(cái)務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制;

　　3.設(shè)計(jì)并印刷一些籌備期間在財(cái)務(wù)制度上需用的表格;

　　4.根據(jù)飯店及當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，與總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、人力資源主管一起研究。確定飯店開業(yè)后的員工工資及福利待遇，籌備期間，培訓(xùn)期間的員工工資及福利待遇。(先由人力資源經(jīng)理做大量的市場(chǎng)調(diào)查后才能確定);

　　5.為應(yīng)付飯店籌備期間的財(cái)務(wù)運(yùn)作的需要，需提前聘請(qǐng)出納及會(huì)計(jì)師，并爭(zhēng)取在籌備最初期到職;

　　6.制定出飯店開業(yè)后(籌備期間也適用)，飯店各部門使用外出宴請(qǐng)?zhí)貦?quán)等程序與政策;

　　7.制定出籌備期間整個(gè)籌備辦采購(gòu)物品的程序與政策，報(bào)銷的程序與政策;

　　8.在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，制定出整個(gè)飯店從籌備到開業(yè)前的行政費(fèi)用、采購(gòu)費(fèi)用、員工福利待遇費(fèi)用預(yù)算報(bào)飯店事務(wù)部;

　　9.制定本部門開業(yè)需用的物品采購(gòu)清單及印刷品印刷清單;

　　10.在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，與人力資源經(jīng)理研究、確定籌備期間員工的各種勞動(dòng)合同;

　　11.與飯店事務(wù)部及供應(yīng)商研究飯店所購(gòu)置的電腦系統(tǒng)，根據(jù)實(shí)用情況，提出改進(jìn)方案;

　　12.制定開業(yè)前各種費(fèi)用報(bào)表(每月);

　　13.到工地現(xiàn)場(chǎng)察看，并收集各部門的計(jì)劃，向總公司或施工單位提交會(huì)所開業(yè)時(shí)所需用的電腦(如電腦房、前臺(tái)、茶吧及娛樂(lè)部收款)的安排位置及整個(gè)飯店所需電腦終端的數(shù)量;

　　14.根據(jù)會(huì)所的實(shí)際情況，制定出各倉(cāng)庫(kù)所需面積及數(shù)量的計(jì)劃報(bào)總經(jīng)理送至施工單位(與工程部經(jīng)理研究);

　　15.審核各部門制定的并報(bào)至財(cái)務(wù)部的營(yíng)運(yùn)設(shè)備及用品采購(gòu)計(jì)劃及印刷品印刷計(jì)劃;

　　16.跟催、協(xié)助總公司申領(lǐng)飯店開業(yè)時(shí)所必備的各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證等;

　　17.根據(jù)飯店事務(wù)部提供的資料，結(jié)合實(shí)際工作情況，制定開業(yè)后飯店的財(cái)務(wù)制度及工作程序;

　　18.制定招聘部門主管級(jí)職位以下的員工的招聘計(jì)劃(結(jié)合整個(gè)飯店)，包括：招聘時(shí)間、地點(diǎn)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等(特別審核招聘廣告費(fèi)、經(jīng)辦費(fèi)等的費(fèi)用);

　　19.實(shí)施員工的招聘、員工到職后展開系統(tǒng)的培訓(xùn);

　　20.與各部門經(jīng)理討論部門之間工作銜接及工作標(biāo)準(zhǔn)、程序等(因?yàn)楹芏嘭?cái)務(wù)的規(guī)章制度、政策與程序是與各部門有關(guān)的);

　　21.對(duì)所有需采購(gòu)的營(yíng)業(yè)設(shè)備及用品進(jìn)行多次報(bào)價(jià)并與各部門經(jīng)理確定標(biāo)準(zhǔn)及款式(定樣);

　　22. 審核飯店客房?jī)r(jià)格、餐飲價(jià)格(特指客房送餐服務(wù))及會(huì)員等級(jí)價(jià)格等(開業(yè)后的);

　　23.確定開業(yè)后各樣財(cái)務(wù)報(bào)表(分各部門)的格式及標(biāo)準(zhǔn);

　　24.督促大堂吧成本會(huì)計(jì)部核算大堂吧交來(lái)的各種菜式份量構(gòu)成表，確保大堂吧的食品及飲品成本控制在飯店當(dāng)局規(guī)定之下;

　　25.制定整個(gè)開業(yè)前的用款計(jì)劃，送飯店事務(wù)部審批。

　　26.審核各供應(yīng)商報(bào)價(jià)，與飯店事務(wù)部、總經(jīng)理確定供應(yīng)商后，并與之簽定采購(gòu)合同，飯店開業(yè)所需之營(yíng)運(yùn)物品全面展開采購(gòu);

　　27. 審核各部門提交的部門營(yíng)業(yè)預(yù)算，在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，制定飯店開業(yè)后一年的營(yíng)業(yè)預(yù)算并送飯店事務(wù)部審批;

　　28.計(jì)劃、安排開業(yè)前采購(gòu)的大量物品的儲(chǔ)存地;

　　29.制定開業(yè)后員工的正式勞動(dòng)合同(與人力資源部在一起);

　　30.制定開業(yè)后飯店工資明細(xì)項(xiàng)目;

　　31.對(duì)本部在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果;

　　32.檢查飯店所訂購(gòu)之營(yíng)業(yè)用品，營(yíng)業(yè)設(shè)備及對(duì)內(nèi)、對(duì)外印刷品的到貨情況;

　　33.加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，組織收銀員進(jìn)行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培訓(xùn)

　　34.完成飯店開業(yè)后對(duì)內(nèi)及對(duì)外的各種財(cái)務(wù)報(bào)表在電腦的建立并對(duì)有關(guān)員工進(jìn)行該項(xiàng)目的操作培訓(xùn);

　　36.理順、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購(gòu)之營(yíng)運(yùn)物品的驗(yàn)收、建帳、存儲(chǔ)等工作;

　　37.與供應(yīng)電腦的公司配合，徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝調(diào)試，使整個(gè)系統(tǒng)能按飯店開業(yè)之運(yùn)作要求運(yùn)行;

　　38.由電腦公司對(duì)前臺(tái)收款員，大堂吧收款員，財(cái)務(wù)部有關(guān)人員進(jìn)行使用該套電腦的培訓(xùn);

　　39.檢查所有的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證及工商稅務(wù)登記工作之完成情況;

　　40.做好開業(yè)前各部門領(lǐng)取物品的出庫(kù)、記帳;

　　41.大約距離開業(yè)一個(gè)月，本部員工到飯店自己的工作崗位作試運(yùn)作培訓(xùn)，特別是收款員，一定要把所有的收費(fèi)價(jià)格熟記下來(lái);

　　42.開業(yè)典禮的準(zhǔn)備及確保飯店內(nèi)各種收費(fèi)價(jià)格的正確性。

　　人力資源部 (人力資源部經(jīng)理)

　　1.人力資源部辦公室的設(shè)立

　　包括：

　　A.辦公用品及辦公設(shè)備

　　B.秘書或文員的招聘及到職

　　2.根據(jù)本會(huì)所的實(shí)際情況，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制;

　　3.收集各部門制定的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，與總經(jīng)理等高層管理人員研究討論。制定出整個(gè)飯店的行政架構(gòu)圖及人員編制方案，并送飯店事務(wù)部審批;

　　4.對(duì)當(dāng)?shù)仫埖陿I(yè)員工工資及福利、待遇作大量的市場(chǎng)調(diào)查，與總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理討論制定出飯店開業(yè)后的各級(jí)員工的工資、福利、待遇以及籌備期間員工工資、福利、待遇等，并報(bào)飯店事務(wù)部審批;

　　5.設(shè)計(jì)出飯店開業(yè)后需用的所有人事管理表格，交采購(gòu)部作適量印刷(這些表格在籌備期間可適用);

　　6.制定整個(gè)飯店籌備期間，員工培訓(xùn)期間的所用規(guī)章制度，特別是考勤制度;

　　7.與財(cái)務(wù)部討論制定出各階段、各級(jí)別員工的勞動(dòng)合同，并報(bào)勞動(dòng)局備案;

　　8.根據(jù)飯店的施工進(jìn)度，收集各部門的招聘員工計(jì)劃，編制出一套完整的招工方案，并送總經(jīng)理審批;

　　9.根據(jù)總經(jīng)理批簽之招工計(jì)劃完成下列準(zhǔn)備工作：

　　A.印刷員工職位申請(qǐng)表

　　B.聯(lián)系報(bào)紙或電臺(tái)等作招聘廣告

　　C.確定招工地點(diǎn)

　　D.聯(lián)系并確定員工培訓(xùn)地點(diǎn)

　　E.編寫招工程序分發(fā)至有關(guān)部門

　　10.草擬會(huì)所《員工手冊(cè)》，反復(fù)與總經(jīng)理及各部門經(jīng)理討論。定稿后，交由財(cái)務(wù)部門安排印刷，員工入職后人手一冊(cè);

　　11.為應(yīng)付員工招聘后的大量培訓(xùn)工作，培訓(xùn)老師安排入職，并與總經(jīng)理及各部門經(jīng)理討論，審理各部門的培訓(xùn)計(jì)劃，并最后定案。培訓(xùn)部老師制定一套整體計(jì)劃：?jiǎn)T工入職培訓(xùn)、英語(yǔ)培訓(xùn)、管理人員培訓(xùn)、秘書培訓(xùn)等;

　　12.制定本部門開業(yè)時(shí)需用的物品采購(gòu)清單(特別是員工更衣柜、員工食堂、員工倒班房、培訓(xùn)器材等的采購(gòu));

　　13.與工程部經(jīng)理及施工單位負(fù)責(zé)人到飯店工地現(xiàn)場(chǎng)察看員工更衣室(淋浴室)、衛(wèi)生間、員工食堂、倒班房等的面積及位置是否合理;

　　14.按計(jì)劃全面展開員工招聘，經(jīng)多次考核員工被錄取后經(jīng)統(tǒng)一體檢合格后，與他們簽定培訓(xùn)期合同;

　　15.安排對(duì)被錄取的員工進(jìn)行有系統(tǒng)的培訓(xùn)(包括專業(yè)理論、專業(yè)操作及外語(yǔ));

　　16.與飯店總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理等研究確定員工的稅收保險(xiǎn)購(gòu)買等問(wèn)題;

　　17.制定開業(yè)前、開業(yè)后人力資源部(包括員工培訓(xùn))的費(fèi)用預(yù)算;

　　18.聯(lián)系安排有關(guān)員工派外培訓(xùn)的一切事宜;

　　19.制定整個(gè)飯店開業(yè)前后的工資福利費(fèi)用預(yù)算，交財(cái)務(wù)部及總經(jīng)理審批;

　　20.按部門設(shè)立員工個(gè)人檔案;

　　21.編寫人力資源部的操作手冊(cè)(分人事部、培訓(xùn)部);

　　22.人力資源部員工的培訓(xùn);

　　23.組織安排對(duì)培訓(xùn)先進(jìn)行考核，達(dá)標(biāo)者方能成為飯店的正式員工;

　　24.組織、計(jì)劃、指導(dǎo)對(duì)員工食堂的建立及運(yùn)作。

　　前廳部-籌備辦公室的設(shè)立

　　1.包括：辦公用品及辦公設(shè)備、秘書的招聘;

　　2.與工程部經(jīng)理聯(lián)系，取得前廳部所管轄范圍地平面設(shè)計(jì)圖，到飯店工地現(xiàn)場(chǎng)察看，對(duì)不合理的提出修改方案(特別是前臺(tái)柜臺(tái)，禮賓部柜臺(tái)，商務(wù)中心等)。特別了解電話機(jī)通訊設(shè)備的購(gòu)買、安裝情況，向業(yè)主提供有理化建議;

　　3.制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經(jīng)理;

　　4.制定出飯店籌備期間車輛的使用制度及控制政策與程序;

　　5.制定出籌備期間前廳部的各項(xiàng)規(guī)章制度;

　　6.制定前廳部開業(yè)需用的各種營(yíng)運(yùn)設(shè)備，服務(wù)用品的采購(gòu)計(jì)劃及印刷品的印刷清單，并提交至財(cái)務(wù)部。編寫飯店的分機(jī)號(hào)碼安排，計(jì)算飯店電話機(jī)需求總數(shù);

　　7.深切了解飯店的各種房間的設(shè)施、面積，與總經(jīng)理、營(yíng)業(yè)經(jīng)理等討論確定本酒店的房間級(jí)別及經(jīng)營(yíng)方針、政策;

　　8.結(jié)合本部門的實(shí)際情況，編寫出前廳的各崗位、各職級(jí)員工的工作職能、工作描述及整個(gè)前廳部工作的政策與程序;

　　9.與財(cái)務(wù)部一起與電腦供應(yīng)商研究酒店所購(gòu)置的電腦系統(tǒng)對(duì)于前臺(tái)的實(shí)用程度，對(duì)不完善的地方提出改進(jìn)方案。深切了解飯店電話設(shè)備的配置情況，按各部門的使用要求編寫飯店開業(yè)后電話號(hào)碼表;

　　10.確定開業(yè)后前臺(tái)部各種報(bào)表的格式并提交總經(jīng)理審閱;

　　11.編寫整理培訓(xùn)員工的培訓(xùn)資料及制定課程安排;

　　12.制定招聘本部門員工(包括各分部門的經(jīng)理、主管等)的招聘計(jì)劃，包括：招聘人數(shù)、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等;

　　13.與各部門經(jīng)理討論開業(yè)后前廳部與各部門之間的工作配合問(wèn)題;收集各部門能向客人提供什么服務(wù)資料，編寫飯店服務(wù)指南，送總經(jīng)理審批后由財(cái)務(wù)部安排外印刷，開業(yè)時(shí)每間客房放置一本。

　　總經(jīng)理辦公室

　　1.幫助總經(jīng)理整理資料，便于籌建開業(yè)工作方便落實(shí);

　　2.配合酒店的統(tǒng)一招聘，把前臺(tái)部的招聘工作落實(shí)，員工到職后展開有系統(tǒng)的培訓(xùn)(包括系統(tǒng)操作、收銀、外語(yǔ)等);

　　3.與財(cái)務(wù)部確定本部門采購(gòu)物品的樣本(車隊(duì)的車輛采購(gòu)落實(shí));

　　4.制定飯店開業(yè)后一年內(nèi)前廳部的費(fèi)用預(yù)算及營(yíng)業(yè)收入預(yù)算，交財(cái)務(wù)經(jīng)理(事前必先制定由前廳部管理的部門的有關(guān)收費(fèi)價(jià)格);

　　5.安排對(duì)員工進(jìn)行三種特別培訓(xùn)：

　　5.1對(duì)飯店電腦系統(tǒng)及磁卡鎖系統(tǒng)進(jìn)行如何使用之培訓(xùn);

　　5.2安排總機(jī)房人員進(jìn)行國(guó)際話務(wù)培訓(xùn);

　　5.3安排有關(guān)人員(包括大堂副經(jīng)理及接待部員工)對(duì)客人登記制度，要求公安局派人作專門培訓(xùn);

　　6.與市場(chǎng)營(yíng)銷部、財(cái)務(wù)部、管家部等討論接待重要客人的服務(wù)程序，報(bào)總經(jīng)理審批后歸入本部的工作政策與程序之文件中;

　　7.完成飯店開業(yè)后各種報(bào)表在電腦的建立;

　　飯店開業(yè)籌備計(jì)劃書【2】

　　酒店開業(yè)籌備各部門工作計(jì)劃

　　★籌備初期工作安排：

　　1、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研作出調(diào)研報(bào)告

　　2、根據(jù)調(diào)研報(bào)告確定經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，菜肴派系及目標(biāo)客源市場(chǎng)定位

　　3、選擇專業(yè)公司進(jìn)行酒店圖紙?jiān)O(shè)計(jì)并定稿

　　4、編制酒店裝潢財(cái)務(wù)預(yù)算并確保資金到位

　　5、選擇確定裝潢公司進(jìn)場(chǎng)施工

　　6、選擇專業(yè)公司進(jìn)行酒店CI標(biāo)示設(shè)計(jì)(公共標(biāo)示牌)

　　7、組建酒店籌備小組，確定辦公地點(diǎn)，安裝電話.采購(gòu)辦公設(shè)備

　　★籌備期工作安排：

　　行政辦公室(辦公室、質(zhì)檢部、員工餐、宿舍、車輛)

　　需要完成的工作 完成時(shí)間： 責(zé)任人：

　　1、完成酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的編制匯總

　　2、完成酒店《員工守則》的審定

　　3、完成酒店各項(xiàng)管理文件的檔案建立

　　4、完成酒店行文規(guī)范化管理的制定

　　5、完成酒店質(zhì)量監(jiān)督考核體系的建立

　　6、完成后勤保障體系的各項(xiàng)制度及準(zhǔn)備工作(通訊工具)

　　7.辦理各種證照的審請(qǐng)及領(lǐng)取工作

　　人事培訓(xùn)部(人事、勞資、培訓(xùn))

　　需完成的工作 完成時(shí)間： 責(zé)任人：

　　1、編制酒店組織機(jī)構(gòu)及人員編制，工資標(biāo)準(zhǔn)

　　2、根據(jù)人員定編數(shù)完成招聘計(jì)劃及員工的招聘工作

　　3、確定酒店中高層管理人員并保證如期到崗

　　4、編制培訓(xùn)計(jì)劃及培訓(xùn)大綱，審核監(jiān)督各部門員工培訓(xùn)和技能考核

　　5、制定各崗位崗位職責(zé)、工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)、匯總完成《酒店標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)手冊(cè)》的編定及審核工作

　　6、組織員工軍訓(xùn)、理論培訓(xùn)、實(shí)際操作培訓(xùn)

　　7、按照崗位職責(zé)、工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)對(duì)全體員工進(jìn)行考核并對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行評(píng)估

　　8、完成員工上崗前的工服、《員工守則》、工號(hào)牌等必須品的準(zhǔn)備

　　9、完成酒店人事檔案的管理和建立

　　10、完成員工離職等相關(guān)手續(xù)的建立及規(guī)范

　　財(cái)務(wù)部與采購(gòu)部(財(cái)務(wù)、采購(gòu)、庫(kù)管)

　　需完成的工作 完成時(shí)間： 責(zé)任人：

　　1、制定本部門組織機(jī)構(gòu)機(jī)構(gòu)及人員編制

　　2、制定本部門工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)及崗位職責(zé)

　　3、組織本部門的員工培訓(xùn)和考核

　　4、做出開業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算

　　5、編制開業(yè)所需物資預(yù)算

　　6、擬定并審核開業(yè)所需物資清單(固定資產(chǎn)類，易耗品類)

　　7、尋找所需物資供應(yīng)商進(jìn)行市場(chǎng)尋價(jià)

　　8、確定每項(xiàng)三家以上供應(yīng)商，比值比價(jià)

　　9、簽定供貨協(xié)議，確保如期到貨

　　10、確定電腦管理軟件系統(tǒng)，檢查.調(diào)試.培訓(xùn)

　　11、表格設(shè)計(jì)的完成，確定所需印刷品的數(shù)量、質(zhì)量，尋找廠家印刷

　　12、確定工服式樣，尋找廠家制做

　　13、尋找花草租賃公司，確定公司簽定合同或購(gòu)買酒店花草

　　14、完善規(guī)范庫(kù)房管理、規(guī)范采購(gòu)、驗(yàn)收、保管申領(lǐng)程序

　　15、完成酒店固定資產(chǎn)及物品的明細(xì)帳目

　　16、審核銷售部客戶協(xié)議及掛帳消費(fèi)協(xié)議資格及可靠性

　　17、聯(lián)系洗滌公司，確保開業(yè)后布草的正常清洗

　　18、制定酒店及各部門經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo)及經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算，實(shí)行目標(biāo)化管理

　　19、完成酒店開業(yè)及流動(dòng)資金的準(zhǔn)備

　　市場(chǎng)營(yíng)銷部

　　需完成的工作 完成時(shí)間： 責(zé)任人：

　　1、深入進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，包括同行業(yè)的價(jià)格、設(shè)施、優(yōu)惠政策、營(yíng)業(yè)狀況、客源構(gòu)成等綜合信息

　　2、對(duì)客戶及潛在客戶進(jìn)行走訪，了解市場(chǎng)需求及客戶消費(fèi)心理

　　3、制定酒店銷售政策及開業(yè)優(yōu)惠政策

　　4、制定酒店開業(yè)宣傳方案

　　5、制定全店經(jīng)營(yíng)預(yù)算和計(jì)劃，各職能部門經(jīng)營(yíng)預(yù)算和計(jì)劃各部門考核、獎(jiǎng)勵(lì)方案

　　6、制定酒店宣傳品內(nèi)容及品種、規(guī)格、數(shù)量

　　7、制定酒店開業(yè)前裝飾方案(裝飾物品等)

　　8、制定酒店開業(yè)倒計(jì)時(shí)計(jì)劃表

　　9、辦理各種證照的審請(qǐng)及領(lǐng)取工作

　　11、制定酒店各項(xiàng)消費(fèi)協(xié)議的內(nèi)容及格式標(biāo)準(zhǔn)

　　12、建立完備的資料和客戶檔案管理系統(tǒng)

　　13、制定本部門崗位職責(zé)、工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)及考核標(biāo)準(zhǔn)

　　14、組織本部門人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高專業(yè)知識(shí)和銷售技巧

　　15、制定酒店開業(yè)典禮方案及預(yù)算

　　16、邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及客戶來(lái)酒店試菜、反饋意見

　　17、做好開業(yè)前期的廣告宣傳和策劃工作

　　18、確定開業(yè)時(shí)間和開業(yè)儀式的具體工作計(jì)劃

　　工程安保部(工程、保安)

　　需完成的工作 完成時(shí)間： 責(zé)任人：

　　1、從完善服務(wù)功能角度出發(fā)，對(duì)施工方面存在的問(wèn)題提出改進(jìn)意見

　　2、對(duì)酒店所有已安裝的設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行調(diào)試確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)

　　3、對(duì)酒店配電、上下水、煙感、自動(dòng)噴淋、通風(fēng)等重要設(shè)備進(jìn)行提前試運(yùn)行

　　4、對(duì)酒店外包的施工方提供協(xié)助，完成前期準(zhǔn)備工作，在施工中現(xiàn)場(chǎng)專人監(jiān)工，確保施工質(zhì)量和工期

　　6、做好酒店電腦網(wǎng)絡(luò)電纜的安裝工作

　　7、建立部門檔案管理系統(tǒng)，對(duì)所有區(qū)域設(shè)備的圖紙、資料、使用說(shuō)明、維修、保養(yǎng)記錄建檔管理

　　8、制定本部門崗位職責(zé)、工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)

　　9、組織工程人員的專業(yè)培訓(xùn)，重點(diǎn)強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)和安全意識(shí)

　　10、組織安保人員進(jìn)行軍訓(xùn)和交警指揮手勢(shì)培訓(xùn)

　　11、組織全店人員進(jìn)行安全、消防培訓(xùn)

　　12、建立酒店安全、消防組織、成立酒店消防小組

　　13、組織人員對(duì)土建工程進(jìn)行驗(yàn)收

　　14、組織本部門不少于五次的消防演習(xí)，全店不少于1次的消防演習(xí)

　　15、做好開業(yè)后各種工程維修的備品備件及能源儲(chǔ)備工作

　　16、制定酒店節(jié)能降耗工作方案

　　8.參與飯店各種房?jī)r(jià)的制定;

　　9.員工進(jìn)酒店現(xiàn)場(chǎng)，在本工作崗位進(jìn)行模擬操作培訓(xùn);

　　10.員工進(jìn)行本部門所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;

　　11.領(lǐng)取各種開業(yè)需用之器材、物品，并作好記錄及儲(chǔ)存妥善;

　　12.酒店開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。

【飯店開業(yè)籌備計(jì)劃書】相關(guān)文章：

酒店開業(yè)籌備的計(jì)劃書10-12

酒店籌備開業(yè)計(jì)劃書范文10-09

飯店開業(yè)祝福05-26

飯店開業(yè)宣傳詞12-29

最新飯店開業(yè)祝詞精選08-25

婚禮籌備計(jì)劃書范文10-08

餐飲開店籌備計(jì)劃書06-10

飯店計(jì)劃書03-27

飯店開業(yè)宣傳語(yǔ)11-15

飯店開業(yè)霸氣祝福賀詞11-19