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茶館策劃書(shū)（精選6篇）
不經(jīng)意間，工作已經(jīng)告一段落，我們又將迎來(lái)新的工作內(nèi)容，有新的工作目標(biāo)，是時(shí)候開(kāi)始制定策劃書(shū)了。那么你知道策劃書(shū)如何寫(xiě)嗎？下面是小編整理的茶館策劃書(shū)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
茶館策劃書(shū) 1
一、茶館的宗旨：
茶館安排在居民區(qū)商業(yè)街附近，讓人們生活的周?chē)幸粋�(gè)安逸的、幽雅的，氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致風(fēng)格的小茶館。為人們提供一個(gè)讓他們得以緩解壓力，放松心情，休閑娛樂(lè)，文化交流，商務(wù)洽談，社會(huì)交往等多功能的地方，在這里他們無(wú)拘無(wú)束，盡情的談心交流。讓每一個(gè)來(lái)這里的顧客都能夠得到精神和物質(zhì)的雙重滿(mǎn)足。
二、茶館的發(fā)展戰(zhàn)略（20xx年）20xx年1月—3月
理清茶館內(nèi)部經(jīng)營(yíng)用品、茶具、茶葉等物品的清單，培訓(xùn)內(nèi)部員工基本操作流程。調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。對(duì)外廣告牌的樹(shù)立，周邊小區(qū)物業(yè)，產(chǎn)業(yè)。茶館的定位，服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素、由于茶樓剛剛起步，要在經(jīng)營(yíng)中不斷完善，嚴(yán)格按照預(yù)算控制投資，有效控制風(fēng)險(xiǎn)。在淡季，加大銷(xiāo)售、宣傳、促銷(xiāo)力度，多采用熟人介紹的方式，利用節(jié)慶等禮品旺銷(xiāo)季節(jié)推銷(xiāo)會(huì)員卡，盡可能在熟人圈、周邊人群圈中建立穩(wěn)定會(huì)員客戶(hù)群。
三、財(cái)務(wù)狀況分析
1、因茶館現(xiàn)已裝修結(jié)束，只需將二樓大廳做些改動(dòng)，茶館門(mén)頭等，二樓增加投影，會(huì)議板桌。（朋友可先提供）
2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工服裝，員工工資，日常物料采購(gòu)費(fèi)用，銷(xiāo)售產(chǎn)品采購(gòu)費(fèi)用，稅，水電物業(yè)費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。
四，營(yíng)銷(xiāo)組合策略
由于本茶館的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱需要采用一些技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略。本茶館提供茶藝、琴藝、插花、國(guó)學(xué)禪修及文房四寶和圍棋。雅集定期活動(dòng)的舉辦，對(duì)書(shū)法愛(ài)好者可讓其留下墨寶，對(duì)圍棋愛(ài)好者提供圍棋。茶館內(nèi)設(shè)收藏廳，提供各類(lèi)有關(guān)茶的'書(shū)籍，供人閑時(shí)閱讀。并收藏有各檔次的特色茶具，供人欣賞，有意者也可購(gòu)買(mǎi)。對(duì)茶房一系列的服務(wù)流程進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)，做到微笑迎客、引領(lǐng)客人入坐、培養(yǎng)茶房的服務(wù)意識(shí)，給顧客提供最好的服務(wù)。另外再做出持續(xù)性、計(jì)劃性的制度，避免普通茶館的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷，保證茶館的先天優(yōu)勢(shì)，為了使本茶館能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴(lài)感，本茶館將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾：
1、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。
2、將顧客滿(mǎn)意進(jìn)行到底。樹(shù)立"顧客滿(mǎn)意自己才滿(mǎn)意"的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。
3、建立茶館顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷(xiāo)部專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
五，打造"綠色茶水"的品牌形象
處理各方面的關(guān)系，為茶館的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂(lè)等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。
3、根據(jù)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，茶館通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。作為一個(gè)茶館開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo)，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的品茶環(huán)境，通過(guò)對(duì)茶館設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
茶館策劃書(shū) 2
一．定位：
（1）現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，壓力大，在空余時(shí)間最需要的就是得到舒心的服務(wù)，使自己可以盡可能地放松。此時(shí)，人們需要一個(gè)符合自己心意的松弛空間，以便交流信息和感情。同時(shí)，在閑暇時(shí)間聚會(huì)或款待朋友，或商務(wù)洽談，需要的是有特色能夠讓所款待的人眼前一亮并對(duì)你的品味刮目相看的場(chǎng)所。那么“老地方茶館”是市民們可供選擇的最佳平臺(tái)。
�。�2）為傳播茶文化，秉承千百年來(lái)的飲茶習(xí)俗，將傳統(tǒng)的茶文化注入新鮮的元素，不僅要能夠吸引老齡顧客。還要吸引新一代的年輕人，讓他們認(rèn)識(shí)茶文化、喜愛(ài)茶文化、關(guān)注茶文化，為茶文化注入新鮮血液。功能定位的準(zhǔn)確與否，關(guān)系到整個(gè)茶館的成敗與否，因此我們非常重視風(fēng)格功能檔次選址等方面的定位。主題定位為“具有高雅文化元素，并展現(xiàn)世界茶文化特色的商務(wù)休閑茶館”。
1.風(fēng)格定位：
復(fù)合型茶館：茶飲與茶食復(fù)合，自助與服務(wù)復(fù)合，傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)格復(fù)合，中國(guó)與國(guó)際復(fù)合。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)設(shè)中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格茶室，中國(guó)新現(xiàn)代風(fēng)格茶室，日系和風(fēng)茶室，韓國(guó)高麗風(fēng)茶室，東歐風(fēng)茶室，歐美風(fēng)茶室，具地方特色的散座、自主選食廣場(chǎng)，交流表演茶藝等。顧客既可以享受到自己喜愛(ài)風(fēng)格的茶室環(huán)境，還可以品嘗到世界各地茶葉、茶點(diǎn)、商務(wù)茶點(diǎn)套餐等，具有國(guó)際特色的服務(wù)，滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。
2.功能定位：
（1）休閑功能：會(huì)友、下棋、喝下午茶
�。�2）商務(wù)功能：接洽、商談、簽約、應(yīng)酬等
（3）情感功能：情侶包廂、家庭套廂、閨蜜私間等。只有想不到，沒(méi)有做不到
（4）教育表演功能：專(zhuān)業(yè)茶藝師為消費(fèi)者表演茶藝，還接受茶藝技術(shù)培訓(xùn)。
�。�5）延伸服務(wù)：主要代客養(yǎng)壺、代客存茶（例如：陳年普洱的貯藏保存，可以代勞）、代客配具（依照顧客的要求描述進(jìn)行茶具采購(gòu)，搭配購(gòu)買(mǎi)）
3.檔次定位：
對(duì)商務(wù)層定位為：高檔次的商務(wù)客戶(hù)群。
對(duì)待普通白領(lǐng)，上班一族，普通家庭的閑暇交流去處定位為中檔次以吸引更多的消費(fèi)者。
4.茶館理念： 以最好的服務(wù)讓客人享受茶之趣
二．選址：
老話說(shuō)的好“上鋪是金” 所以選址非常重要。 茶樓由于本身的性質(zhì)而定，除具備明亮整潔，清靜優(yōu)雅環(huán)境基本條件外，還要注重寬闊、且交通便利客流量大等條件，以保證茶館的良性運(yùn)營(yíng)。故選址在商業(yè)集中區(qū)的近邊位置。因商業(yè)集中位置多為步行街，客流不斷，選在商業(yè)街路口附近保證交通便利，同時(shí)商業(yè)街是最接近中高級(jí)寫(xiě)字樓也是辨識(shí)度，描述容易度最高的地區(qū)。經(jīng)營(yíng)面積：500—600平米。
三．茶器：
大廳：玻璃杯 1人/個(gè)、白瓷小餐盤(pán) 1人/個(gè)
中式包廂：青花蓋碗6套、白瓷大餐盤(pán)2個(gè)、煮水器、隨手泡各1 日式包廂：汝窯杯4個(gè)、汝窯公道杯、茶壺各1個(gè)、白瓷大餐盤(pán)2個(gè)、煮水器、隨手泡各1個(gè)
韓式包廂：白瓷杯、白瓷碟各6個(gè)、煮水器、隨手泡各1個(gè) 四．茶單
A套餐：花茶（茉莉花茶、玫瑰紅茶、桂花烏龍、菊花茶）四選一+自助茶點(diǎn)=38元/人
B套餐：中國(guó)名茶（西湖龍井、安溪鐵觀音、竹葉青、安吉白茶、洞庭碧螺春、正山小鐘等）選一+自助茶點(diǎn)48元/人
C套餐：西式進(jìn)口紅茶+自助茶點(diǎn)=58元/人 單點(diǎn)：花茶30/杯+小分茶點(diǎn)（泡芙+蘋(píng)果） 中國(guó)名茶40元/杯+小分茶點(diǎn)（千層餅+圣女果）西式紅茶50元/杯+小分茶點(diǎn)（蛋糕+獼猴桃）
四.茶單設(shè)計(jì)：
四個(gè)板塊，分別展示套餐和單點(diǎn)
A套餐版面以溫馨浪漫的紫色圖案打底，配上套餐說(shuō)明和各種茶圖片
B套餐以黑白藍(lán)的中國(guó)元素圖做暗花，配上套餐說(shuō)明和各種茶圖片
C套餐以時(shí)尚的淡黃色為主調(diào)，配上套餐說(shuō)明和各種茶圖片 單點(diǎn)板塊，白色為主調(diào)，清晰標(biāo)明各種茶的價(jià)格和茶點(diǎn)，附茶點(diǎn)照片， 每頁(yè)附茶館logo
五．人員要求
店長(zhǎng)一名：要求本科學(xué)歷，管理學(xué)學(xué)士，對(duì)茶文化和茶館經(jīng)營(yíng)有一定了解，能負(fù)責(zé)茶館經(jīng)營(yíng)、員工考核、協(xié)調(diào)等工作
策劃師兩名：大學(xué)本科，茶文化專(zhuān)業(yè)女生、負(fù)責(zé)出席活動(dòng)和整體策劃
茶藝師7名：專(zhuān)科，茶藝專(zhuān)業(yè)，中級(jí)茶藝師及以上證書(shū)獲得者，負(fù)責(zé)茶藝表演和服務(wù) 保潔、保安各一名
六．裝修
茶館主要是以現(xiàn)代中式風(fēng)格為主，其中借鑒了一部分西方文化。古典韻味的茶館多配以沉穩(wěn)的色調(diào)，而我們?cè)诓桊^中添置了一些淺色的中式家具，大氣柔和、很好的柔化了空間中僵硬的局面，調(diào)和了紅木冷硬的視覺(jué)感官。讓人一進(jìn)茶館感受的是最清新的中式文化，是現(xiàn)代和古典文化的一種交匯，是一種新型的藝術(shù)表達(dá)方式，生動(dòng)的畫(huà)面不必言語(yǔ)也能洞察其內(nèi)，正可謂一切盡在不言中。走進(jìn)大廳，左手邊的木質(zhì)直線型吧臺(tái)，咖啡色的地板，整齊擺放的桌椅與中式家具，裝飾相結(jié)合，給人一種簡(jiǎn)約的古雅，給人以視覺(jué)上的清涼。大廳層次分明，錯(cuò)落有致，頂上的古式燈以及燈旁邊的中式裝飾，讓現(xiàn)代裝修與中式裝修很好的結(jié)合在一起。全方位配置的小音響，寧?kù)o又悠揚(yáng)的輕音樂(lè)充盈著整個(gè)大廳，能讓前來(lái)品茶的顧客感覺(jué)到全身心的放松。穿過(guò)大廳，印入眼前的不再是潔白的地板，轉(zhuǎn)而是木質(zhì)階梯，延伸到各個(gè)茶室的木質(zhì)地板及木質(zhì)門(mén)板。各位可別小看這一間間的木質(zhì)門(mén)板，墻板之間填充的是巖棉，隔音效果可達(dá)53分貝以上，顧客絲毫不用擔(dān)心說(shuō)話內(nèi)容會(huì)被偷聽(tīng)。轉(zhuǎn)角處排列整齊的鳳尾竹，奇形怪狀的燈飾，給人以溫馨閑適的感覺(jué)，沒(méi)有污染。
除此之外，其中的設(shè)計(jì)也是迥然不同的，分為中式茶室、日式茶室、韓式茶室等等。茶室內(nèi)只設(shè)1~2套桌椅，四壁裝飾精美，又相對(duì)封閉，可供洽談生意或親友相聚。一般需預(yù)先定座，由專(zhuān)職的服務(wù)人員幫助布置和服務(wù)，房門(mén)可懸掛提示牌，以免他人打擾。 中式茶室墻壁采用的是現(xiàn)代流行的藝術(shù)壁紙，用中式那種古樸的色調(diào)展現(xiàn)不一樣的美。青花瓷盤(pán)作為背景裝飾，配上舒適的中式家具，讓茶室生動(dòng)自然。桌椅使用的是親切的原木色，讓整個(gè)茶室深暖人心。墻角設(shè)一屏風(fēng)，驚世瑰寶的馬踏飛燕傳承著古文明的博大精深。
日式茶室采用的是可推拉的大格子門(mén)和障子紙，顯得比較大氣。茶室中放置的是簡(jiǎn)單的小木桌，小木椅，以及55毫米的標(biāo)準(zhǔn)榻榻米。日本人講究道，茶室是這套茶道體系中的一個(gè)點(diǎn)。這樣設(shè)計(jì)的茶室能給人一種洗凈鉛華，一塵不染，卻又帶著淡淡木香的感覺(jué)。
韓式茶室裝修用的是富有現(xiàn)代感、花朵圖案的淡雅壁紙，與線條柔美的純白桌椅極為和諧。窗前的插花盡顯韓式風(fēng)格的浪漫主題。
七.茶館經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)范圍
一.市場(chǎng)定位：
格調(diào)方面：整棟茶樓以中式風(fēng)格為主，盡量還原中國(guó)古代建筑風(fēng)格,渲染中國(guó)文化，從而體現(xiàn)茶文化。樓里面設(shè)有中式，西式不同風(fēng)格的包廂，營(yíng)造一種舒適的飲茶環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者追求高雅的文化品位。
目標(biāo)市場(chǎng)：白領(lǐng)，成功人士，小資及崇尚文化追求的人等。
二.市場(chǎng)分析：
1.隨著人們生活水平的不斷提高，快餐文化的出現(xiàn)，人們生活的節(jié)奏越來(lái)越快，越來(lái)越需要這樣一個(gè)場(chǎng)所，能讓人們放下腳步，靜靜的呆上一個(gè)下午或一整天，喝喝茶，聊聊天，看看戲等來(lái)放松心情
2.中國(guó)洽談會(huì)議習(xí)慣性的`放在餐館上，解決一切合同問(wèn)題，導(dǎo)致商業(yè)糾紛案日益增加。茶館為商業(yè)者提供了一個(gè)更好地場(chǎng)所洽談合同，既能良好溝通，又能理性洽談。
3.茶樓是一個(gè)充滿(mǎn)文化氛圍的地方，消費(fèi)者可以受到熏陶，自我提升。
三．主要業(yè)務(wù)：
食物類(lèi)：各類(lèi)茶，餐食，各色點(diǎn)心等。每天茶樓都會(huì)有推薦的茶和餐食及特色點(diǎn)心。
表演類(lèi)：京劇，茶藝表演，舞臺(tái)劇，相聲及名人講座。每周一次關(guān)于健康飲茶的講座
銷(xiāo)售類(lèi)：茶館提供高質(zhì)量的茶葉，茶具等。
活動(dòng)類(lèi)：提供不同風(fēng)格的包廂，為顧客提供私人場(chǎng)所可供商業(yè)洽談、派對(duì)、部門(mén)聚會(huì)等等。
茶館營(yíng)銷(xiāo)策略與銷(xiāo)售計(jì)劃
商品計(jì)劃：對(duì)通過(guò)采購(gòu)獲得茶品和茶具，進(jìn)行分類(lèi)，主要分為三個(gè)等級(jí)消費(fèi)者可自行選擇三個(gè)等級(jí)中的各小類(lèi)。
銷(xiāo)售渠道計(jì)劃
茶館的目標(biāo)消費(fèi)群體主要是白領(lǐng)和追求時(shí)尚和品質(zhì)生活的一類(lèi)人。主要通過(guò)實(shí)體店經(jīng)營(yíng)獲得利潤(rùn)，并且在通過(guò)微博、論壇等網(wǎng)絡(luò)工具進(jìn)行推廣宣傳，參與團(tuán)購(gòu)打折等。
品牌宣傳
1、主要通過(guò)發(fā)放宣傳海報(bào)的形式進(jìn)行宣傳，海報(bào)內(nèi)容包括店內(nèi)情況、茶品茶點(diǎn)、開(kāi)張優(yōu)惠活動(dòng)等。
2、開(kāi)張當(dāng)日，在茶館門(mén)口舉辦宣傳活動(dòng)，三位茶藝師分別表演中式、韓式、日式茶藝，同時(shí)限量免費(fèi)派送茶品和茶點(diǎn)。
活動(dòng)促銷(xiāo)計(jì)劃
1、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)
2、店慶促銷(xiāo)
3、例行節(jié)假日促銷(xiāo)
4、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)促銷(xiāo)
節(jié)假日促銷(xiāo)
本店主要推廣三個(gè)節(jié)假日促銷(xiāo)活動(dòng)，分別吸引女性消費(fèi)群體、時(shí)尚的年輕消費(fèi)群體和一群熱衷于贈(zèng)品的消費(fèi)群體。
�。ㄒ唬�、婦女節(jié)
凡在當(dāng)日來(lái)本店消費(fèi)的女性客戶(hù)可享受8.8折優(yōu)惠，并可免費(fèi)品飲本店專(zhuān)為女性設(shè)計(jì)的養(yǎng)顏美容茶一杯。
�。ǘ�、萬(wàn)圣節(jié)
萬(wàn)圣節(jié)前后共三天內(nèi)，本店隆重推出萬(wàn)圣節(jié)狂歡派對(duì)，大廳上演cosplay，凡來(lái)消費(fèi)者，可免費(fèi)試穿各種服裝發(fā)飾。
�。ㄈ�、年終大派送
1、設(shè)計(jì)制作一批紅包形式的代金券
2、派送給新老客戶(hù)、潛在客戶(hù)、意向客戶(hù)
3、代金券的使用：每個(gè)獲得代金券的客戶(hù)凡來(lái)本店消費(fèi)，即可使用代金券，且消費(fèi)滿(mǎn)88可得掛歷等。
VIP 會(huì)員維持計(jì)劃
1、會(huì)員折扣 持有vip卡的消費(fèi)者，在本店可享受8.8折的優(yōu)惠
2、vip卡的發(fā)放
�、傩碌觊_(kāi)張10日內(nèi)，來(lái)店消費(fèi)即可免費(fèi)獲得會(huì)員卡；
�、谛碌觊_(kāi)張活動(dòng)停止后，消費(fèi)滿(mǎn)188元可獲得會(huì)員卡
③凡獲得會(huì)員卡的客戶(hù)需要登記一份基本資料
3、對(duì)于本店vip客戶(hù)，我們有一個(gè)詳細(xì)的記錄和統(tǒng)計(jì)，包括他們?cè)诒镜甑南M(fèi)情況、個(gè)人偏好等，便于提供客戶(hù)更好的服務(wù)。另外，我們會(huì)向他們發(fā)送一些節(jié)日祝福、問(wèn)候和店內(nèi)活動(dòng)等相關(guān)信息。
八.茶館管理計(jì)劃
現(xiàn)場(chǎng)管理：空間布局、燈光照明、背景音樂(lè)
資金管理：經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、資金預(yù)算、各項(xiàng)費(fèi)用開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)及審批程序、財(cái)物分析
利潤(rùn)控制：資產(chǎn)劃分、獎(jiǎng)勵(lì)與分配
財(cái)務(wù)控制與稽核審計(jì)制度：資產(chǎn)控制、零用金管理、費(fèi)用開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)部稽核
財(cái)產(chǎn)管理制度：固定資產(chǎn)火災(zāi)保險(xiǎn)事務(wù)處理、財(cái)務(wù)盤(pán)點(diǎn)
財(cái)物部門(mén)負(fù)責(zé)人工作制度：職務(wù)、職權(quán)、職責(zé)
會(huì)計(jì)：財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)與稽核單位工作職責(zé)、會(huì)計(jì)賬表的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、會(huì)計(jì)人員審核費(fèi)用規(guī)范、會(huì)計(jì)核算基礎(chǔ)工作規(guī)范、月績(jī)分析、事務(wù)處理制度、標(biāo)準(zhǔn)成本設(shè)定及單位使用說(shuō)明書(shū)
物源管理： 采購(gòu)：茶葉來(lái)源
茶葉分類(lèi)編號(hào)：存量控制、采購(gòu)具體操作、驗(yàn)收操作
倉(cāng)儲(chǔ)：倉(cāng)庫(kù)安全、季度總結(jié)、滯品、廢品處理
質(zhì)量：保質(zhì)期、包裝、退貨處理
使用：領(lǐng)取茶葉、發(fā)放茶葉
人員管理：
員工：招聘、培訓(xùn)、勤務(wù)、福利
客戶(hù)：資料、售后聯(lián)系
�、痹诓桊^任何一處碰到賓客必須打招呼。
�、膊坏迷谫e客面前與同事說(shuō)方言，若賓客出言不遜，不要流露出不悅。
�、巢坏迷谫e客背后擠眉弄眼，不譏笑賓客外行的地方，應(yīng)主動(dòng)為其提供幫助。
⒋不許切切私語(yǔ)，互相交頭接耳。
�、挡坏萌斡霉ぷ麟娫捳勊绞�。
�、对诓桊^內(nèi)不允許奔跑，要勤快地走路。
�、繁M量記住賓客的姓名，以便稱(chēng)呼。
�、赶掳鄷r(shí)間到了，不得擅自離崗，須聽(tīng)上級(jí)安排，如果需要加班，應(yīng)該留下繼續(xù)工作。
⒐在客人活動(dòng)場(chǎng)所禁止吸煙，當(dāng)班時(shí)不允許嚼口香糖，上班前或工作時(shí)不允許喝酒。
�、翰灰谧郎祥_(kāi)單
�、辉诓桊^內(nèi)，任何時(shí)候不得有梳頭、修理指甲、吐痰、吹口哨、叉腰、手插口袋、挖鼻孔等行為。
⒓為賓客服務(wù)時(shí)，要始終保持微笑。
九.茶館服務(wù)員的崗位職責(zé)：
1.著裝整潔、守時(shí)、禮貌、服從指揮。
2.負(fù)責(zé)擦洗茶具、服務(wù)用品、搞好茶館衛(wèi)生工作。
3.熟悉各種茶、茶點(diǎn)、做好銷(xiāo)售工作。
4.負(fù)責(zé)將所有臟茶具送到洗滌間并分類(lèi)擺放以及清洗。
5.負(fù)責(zé)做好結(jié)束工作，完成領(lǐng)導(dǎo)布置的臨時(shí)任務(wù)。
銷(xiāo)售管理：
銷(xiāo)售計(jì)劃：年度銷(xiāo)售計(jì)劃、銷(xiāo)售方針計(jì)劃書(shū)
情報(bào)管理：客戶(hù)名單處理、訂單情報(bào)處理、個(gè)人調(diào)查實(shí)施辦法、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查、市場(chǎng)調(diào)查以及預(yù)測(cè)工作管理、業(yè)務(wù)接洽追蹤
售后服務(wù)：顧客滿(mǎn)意度調(diào)查、客戶(hù)投訴處理
銷(xiāo)售事務(wù)處理：銷(xiāo)售過(guò)程控制、銷(xiāo)售結(jié)果評(píng)估、銷(xiāo)售問(wèn)題處理
銷(xiāo)售經(jīng)理管理：銷(xiāo)售員標(biāo)準(zhǔn)操作、銷(xiāo)售人員獎(jiǎng)勵(lì)辦法、銷(xiāo)售人員考核辦法、業(yè)務(wù)員教育訓(xùn)練辦法
行銷(xiāo)評(píng)估：
茶葉診斷：感官審評(píng)、理化檢驗(yàn)、服務(wù)診斷、價(jià)格、銷(xiāo)售通路診斷、推廣診斷
信息管理：信息服務(wù)策略、適合于用戶(hù)的規(guī)程、茶葉及顧客數(shù)據(jù)庫(kù)的建立、操縱和檢索、計(jì)算機(jī)程序使用
廣告策劃：
策劃方法：茶館針對(duì)客戶(hù)的服務(wù)項(xiàng)目、影視廣告、報(bào)紙雜志廣告
策劃方案：原則、編擬要點(diǎn)、構(gòu)架
總務(wù)管理：
檔案：茶館、員工、顧客 出差：國(guó)內(nèi)、國(guó)際、差旅費(fèi)支給
車(chē)輛：使用、車(chē)輛肇事、客戶(hù)車(chē)輛停放
出入倉(cāng)庫(kù)：人員登記、茶葉登記、存儲(chǔ)量記錄
提案：創(chuàng)意提案、員工建議、顧客建議、提案獎(jiǎng)勵(lì)與審查
茶館策劃書(shū) 3
一、名稱(chēng)
20xx山東國(guó)際茶文化博覽會(huì)暨中國(guó)紫砂工藝山東展覽會(huì)
二、任務(wù)與宗旨
弘揚(yáng)中國(guó)茶與紫砂文化，促進(jìn)南北文化交流與貿(mào)易，共同推動(dòng)茶業(yè)發(fā)展。
三、主辦、承辦與支持單位
主辦單位：
承辦單位：
支持單位：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)茶葉分會(huì)、云南省茶葉商會(huì)、安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、黃山市茶葉協(xié)會(huì)、福建省茶葉協(xié)會(huì)、貴州省茶葉協(xié)會(huì)、濟(jì)南市工商局、云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室、濟(jì)南市公安局、濟(jì)南市廣友茶葉市場(chǎng)、濟(jì)南市老屯茶葉市場(chǎng)、七里堡茶城、曲阜茶城
全案籌備：
四、組織機(jī)構(gòu)(另行發(fā)文)
五、舉辦時(shí)間和地點(diǎn)
時(shí)間：20xx年7月11日-13日
地點(diǎn)：濟(jì)南舜耕國(guó)際會(huì)展中心(舜耕路28號(hào))
六、主要內(nèi)容
1、各地名茶展示
各地名優(yōu)茶：紅茶、綠茶、普洱茶、白茶、黃茶、草青、毛峰、毛尖、烏龍茶、高山茶、花茶、龍井、碧螺春茶等名優(yōu)茶;
2、精美紫砂展示：紫砂壺、杯碟、茶器、咖啡具、紫砂雕塑陳設(shè)品、紫砂瓶盆類(lèi)、紫砂文具、紫砂其它相關(guān)產(chǎn)品以及紫砂產(chǎn)品包裝企業(yè)：禮盒、紙盒及其它包裝類(lèi)制品
3、加工茶與茶飲料：萃取茶、果味茶、降壓茶、保健茶、藥用茶、有機(jī)茶及茶高科技產(chǎn)品;
4、茶機(jī)械與檢測(cè)企業(yè)：采茶機(jī)、茶園耕作機(jī)、茶葉罐裝機(jī)、茶葉保鮮機(jī)、茶葉烘干機(jī)、茶葉除濕機(jī)、抽濕機(jī)、稱(chēng)重器皿、茶葉金屬檢測(cè)機(jī)等;
5、茶流通企業(yè)：茶葉、紫砂經(jīng)銷(xiāo)代理，茶葉、紫砂連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)、茶樓、茶坊、茶店租賃與轉(zhuǎn)讓企業(yè);
6、茶葉包裝企業(yè)：茶葉罐、茶禮盒、茶紙盒、茶玻璃器皿、復(fù)合材料及其它包裝類(lèi)制品;
7、茶具類(lèi)企業(yè)：煮茶器、沖茶具、陶瓷、紫砂、金屬、竹木等其它附屬茶器;
8、茶文化交流機(jī)構(gòu)：茶葉科技新技術(shù)、新成果及相關(guān)的古玩、古物、字畫(huà)等茶藝術(shù)品。
七、主要活動(dòng)
1、各界嘉賓開(kāi)幕致辭
2、紫砂大師現(xiàn)場(chǎng)演藝
3、茶藝、書(shū)畫(huà)表演
4、“天下第一泉煮天下茗茶”暨茶葉品牌高峰論壇
5、“第十一屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)指定用茶”評(píng)選
6、“黃河茶之旅”暨黃河口岸茶友會(huì)
7、茗茶、紫砂壺評(píng)比、頒獎(jiǎng)及慈善義賣(mài)活動(dòng)
8、名泉紫金煮名茶——工藝大師現(xiàn)場(chǎng)演藝
八、宣傳計(jì)劃
1、專(zhuān)業(yè)媒體發(fā)布消息：
茶點(diǎn)西西網(wǎng)、安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站、中華茶文化網(wǎng)、安徽茶葉網(wǎng)、云茶網(wǎng) 、中國(guó)日照茶網(wǎng)、濟(jì)南茶網(wǎng)、第一茶葉網(wǎng)、中國(guó)茶城網(wǎng)、中國(guó)茶葉頻道信息網(wǎng)、大馬幫網(wǎng)、中國(guó)茶葉采購(gòu)網(wǎng)、紫砂之家、中國(guó)茶博網(wǎng)、買(mǎi)茶網(wǎng)、中國(guó)茶葉在線、《國(guó)際名茶專(zhuān)刊》 中國(guó)茶葉信息網(wǎng)、中華茗茶網(wǎng)、《中華茶文化》期刊、中國(guó)茶葉商務(wù)網(wǎng)、中國(guó)茶葉交易網(wǎng)、《中國(guó)茶葉市場(chǎng)》、東方紫砂網(wǎng)、中國(guó)陶都網(wǎng)、中國(guó)茶具網(wǎng)、中國(guó)茶葉網(wǎng)、茶商網(wǎng)等;
2、綜合媒體發(fā)布消息：
中央電視臺(tái)、山東電視臺(tái)、宜興電視臺(tái)、山東衛(wèi)視、《齊魯晚報(bào)》、《濟(jì)南時(shí)報(bào)》、《山東商報(bào)》等;
3、戶(hù)外廣告：重點(diǎn)路口廣告牌、車(chē)體廣告等
4、根據(jù)博覽會(huì)組織情況定期舉辦新聞發(fā)布會(huì)
九、展廳規(guī)模和分布
規(guī)模：16000平方米，其中6000平方米為品牌茶展示區(qū)，4000茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)展示區(qū)、6000平方米為精品紫砂展銷(xiāo)區(qū)。
十、博覽會(huì)日程安排
布展時(shí)間：20xx年7月9日-10日(8：30 AM―20：00 PM)
展會(huì)時(shí)間：20xx年7月11日-13日(8：30 AM―17：00 PM)
撤展時(shí)間：20xx年7月13日(16：00 PM)
十一、展會(huì)服務(wù)
博覽會(huì)期間，為參展代表提供展會(huì)有關(guān)資料。代辦住宿、代購(gòu)火車(chē)票、飛機(jī)票等(費(fèi)用自理)。會(huì)務(wù)費(fèi)國(guó)內(nèi)代表為每人300元/期(含中餐補(bǔ)貼、大會(huì)資料、演講、茶品牌高峰論壇、紀(jì)念品等);國(guó)外代表為每人150美元/期(含中餐、大會(huì)資料、茶品牌高峰論壇、車(chē)輛接送、翻譯等)。
十二、廣告部分
A、會(huì)刊：封面-￥10000;封底-￥8000;封二-￥6000;封三-￥4000;內(nèi)頁(yè)-￥3000;黑白頁(yè)-￥1500;文字-￥800(200字)(印數(shù)5000冊(cè)左右)。
B、廣場(chǎng)氣球：4000元/只/期
C、廣場(chǎng)15M拱型門(mén)：5000元/只/期
D、入場(chǎng)券背面廣告：每組3萬(wàn)張，10000元/組;共計(jì)10組，由組委會(huì)統(tǒng)一派發(fā)。
E、展位特裝設(shè)計(jì)與制作：價(jià)格面議。
十三、參展要求
1、為保證博覽會(huì)質(zhì)量，參展企業(yè)不得私下轉(zhuǎn)讓展位或拼攤，違反者取消參展資格，不退還已交的展位費(fèi)。
2、企業(yè)產(chǎn)品必須符合國(guó)家質(zhì)量法要求，通過(guò)茶葉檢測(cè)質(zhì)量合格的產(chǎn)品
3、參展企業(yè)在展位布置時(shí)，盡可能采用實(shí)物造型、圖片、文字等形式宣傳自己的產(chǎn)品，樹(shù)立企業(yè)形象，保證展位的`美觀整潔。
4、宣傳裝飾品要采用掛鉤、繩索懸掛的方式，不能在建筑、展具上訂釘子或粘帖。
茶館策劃書(shū) 4
一、茶館定位
1. 目標(biāo)客戶(hù)群體：商務(wù)人士、中老年人、文藝愛(ài)好者等。
2. 茶館風(fēng)格：中式傳統(tǒng)風(fēng)格，營(yíng)造寧?kù)o、優(yōu)雅的氛圍。
3. 服務(wù)內(nèi)容：提供各類(lèi)優(yōu)質(zhì)茶葉、茶點(diǎn)，舉辦茶藝表演、茶文化講座等活動(dòng)。
二、市場(chǎng)分析
1. 市場(chǎng)需求：隨著人們生活水平的提高，對(duì)休閑娛樂(lè)場(chǎng)所的需求也在不斷增加。茶館作為一種傳統(tǒng)的休閑場(chǎng)所，具有獨(dú)特的文化魅力，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)。
2. 競(jìng)爭(zhēng)狀況：目前市場(chǎng)上的茶館數(shù)量較多，但大多數(shù)茶館在服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境氛圍等方面存在不足。本茶館將通過(guò)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和獨(dú)特的體驗(yàn)，在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
3. 發(fā)展趨勢(shì)：隨著人們對(duì)健康生活的追求，茶文化越來(lái)越受到關(guān)注。茶館作為茶文化的重要載體，具有廣闊的發(fā)展前景。
三、茶館選址
1. 地理位置：選擇在交通便利、人流量大的商業(yè)中心或文化街區(qū)。
2. 周邊環(huán)境：周邊環(huán)境安靜、優(yōu)雅，有一定的文化氛圍。
3. 店鋪面積：根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模和客戶(hù)需求，選擇合適的店鋪面積。
四、裝修設(shè)計(jì)
1. 整體風(fēng)格：采用中式傳統(tǒng)風(fēng)格，以木質(zhì)材料為主，營(yíng)造出古樸、典雅的氛圍。
2. 空間布局：合理劃分不同的功能區(qū)域，如品茶區(qū)、茶藝表演區(qū)、文化展示區(qū)等。
3. 燈光設(shè)計(jì)：采用柔和的'燈光，營(yíng)造出溫馨、舒適的氛圍。
4. 裝飾品選擇：選擇具有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色的裝飾品，如字畫(huà)、瓷器、茶具等。
五、產(chǎn)品與服務(wù)
1. 茶葉產(chǎn)品：提供各類(lèi)優(yōu)質(zhì)茶葉，如綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等。同時(shí)，提供茶葉禮盒等特色產(chǎn)品。
2. 茶點(diǎn)產(chǎn)品：提供各類(lèi)精致的茶點(diǎn)，如糕點(diǎn)、水果、小吃等。
3. 茶藝表演：定期舉辦茶藝表演，展示中國(guó)傳統(tǒng)茶藝文化。
4. 茶文化講座：邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的茶藝師或茶文化專(zhuān)家舉辦茶文化講座，普及茶文化知識(shí)。
5. 私人定制服務(wù)：根據(jù)客戶(hù)需求，提供私人定制的茶藝服務(wù)和茶會(huì)活動(dòng)。
六、營(yíng)銷(xiāo)策略
1. 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)：建立官方網(wǎng)站和社交媒體賬號(hào)，進(jìn)行線上推廣。發(fā)布茶館的產(chǎn)品信息、活動(dòng)信息等，吸引客戶(hù)關(guān)注。
2. 會(huì)員制度：推出會(huì)員制度，為會(huì)員提供積分、折扣、優(yōu)先服務(wù)等優(yōu)惠政策。吸引客戶(hù)成為會(huì)員，提高客戶(hù)忠誠(chéng)度。
3. 合作推廣：與周邊的商家、企業(yè)、文化機(jī)構(gòu)等進(jìn)行合作推廣。如與酒店合作，為酒店客人提供茶藝服務(wù)；與文化機(jī)構(gòu)合作，舉辦茶文化活動(dòng)等。
4. 活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)：定期舉辦各類(lèi)主題活動(dòng)，如茶文化節(jié)、茶藝比賽、茶友聚會(huì)等。吸引客戶(hù)參與，提高茶館的知名度和美譽(yù)度。
七、人員管理
1. 招聘與培訓(xùn)：招聘專(zhuān)業(yè)的茶藝師、服務(wù)員等人員，進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)，提高員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平。
2. 績(jī)效考核：建立完善的績(jī)效考核制度，對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行考核，激勵(lì)員工提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
3. 員工福利：提供良好的員工福利，如工資待遇、獎(jiǎng)金、保險(xiǎn)、培訓(xùn)等。吸引和留住優(yōu)秀員工。
八、財(cái)務(wù)預(yù)算
1. 啟動(dòng)資金：包括店鋪?zhàn)饨�、裝修費(fèi)用、設(shè)備采購(gòu)費(fèi)用、人員招聘費(fèi)用等。
2. 運(yùn)營(yíng)成本：包括茶葉采購(gòu)成本、茶點(diǎn)采購(gòu)成本、員工工資、水電費(fèi)、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用等。
3. 收入預(yù)測(cè)：根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研和分析，預(yù)測(cè)茶館的收入情況。包括茶葉銷(xiāo)售收入、茶點(diǎn)銷(xiāo)售收入、茶藝表演收入、茶文化講座收入等。
九、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與對(duì)策
1. 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：市場(chǎng)需求變化、競(jìng)爭(zhēng)加劇等可能影響茶館的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。對(duì)策：密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略；提高服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2. 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)：經(jīng)營(yíng)管理不善、成本控制不當(dāng)?shù)瓤赡軐?dǎo)致茶館虧損。對(duì)策：加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，提高管理水平；合理控制成本，提高盈利能力。
3. 安全風(fēng)險(xiǎn)：茶館內(nèi)可能存在火災(zāi)、盜竊等安全風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)策：加強(qiáng)安全管理，安裝消防設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備等；制定應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。
十、發(fā)展規(guī)劃
1. 短期規(guī)劃：在開(kāi)業(yè)后的一年內(nèi)，通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)推廣，吸引客戶(hù)關(guān)注，提高茶館的知名度和美譽(yù)度。實(shí)現(xiàn)收支平衡，逐步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。
2. 中期規(guī)劃：在開(kāi)業(yè)后的三年內(nèi)，不斷完善服務(wù)和產(chǎn)品，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域，如開(kāi)展茶葉銷(xiāo)售、茶藝培訓(xùn)等業(yè)務(wù)。實(shí)現(xiàn)盈利，成為當(dāng)?shù)刂牟桊^品牌。
3. 長(zhǎng)期規(guī)劃：在開(kāi)業(yè)后的五年以上，通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)等方式，擴(kuò)大茶館的規(guī)模和影響力。成為全國(guó)知名的茶館品牌，傳承和弘揚(yáng)中國(guó)茶文化。
茶館策劃書(shū) 5
一、項(xiàng)目概述
1. 項(xiàng)目名稱(chēng)：[茶館名稱(chēng)]
2. 項(xiàng)目定位：打造一個(gè)以茶文化為主題，集品茶、休閑、社交于一體的高端茶館。
3. 項(xiàng)目目標(biāo)：成為本地區(qū)最具影響力的茶館品牌，為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的茶文化體驗(yàn)。
二、市場(chǎng)分析
1. 市場(chǎng)需求
隨著人們生活水平的提高，對(duì)品質(zhì)生活的追求也越來(lái)越高。茶館作為一種傳統(tǒng)的休閑場(chǎng)所，具有獨(dú)特的文化魅力，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)。
商務(wù)洽談、朋友聚會(huì)、家庭休閑等場(chǎng)合，茶館都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
2. 競(jìng)爭(zhēng)狀況
目前市場(chǎng)上的茶館數(shù)量較多，但大多數(shù)茶館在服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境氛圍、產(chǎn)品特色等方面存在不足。
本茶館將通過(guò)提供高品質(zhì)的茶葉、專(zhuān)業(yè)的茶藝服務(wù)、舒適的環(huán)境氛圍和豐富的文化活動(dòng)，在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
三、茶館特色
1. 優(yōu)質(zhì)茶葉
與知名茶葉供應(yīng)商合作，確保提供的茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
提供多種茶葉品種，滿(mǎn)足不同客戶(hù)的需求。
2. 專(zhuān)業(yè)茶藝服務(wù)
聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的茶藝師，為客戶(hù)提供精湛的茶藝表演和專(zhuān)業(yè)的品茶指導(dǎo)。
定期舉辦茶藝培訓(xùn)課程，讓客戶(hù)了解茶文化的博大精深。
3. 舒適環(huán)境氛圍
采用中式傳統(tǒng)裝修風(fēng)格，營(yíng)造出寧?kù)o、優(yōu)雅的環(huán)境氛圍。
合理布局空間，設(shè)置不同的功能區(qū)域，滿(mǎn)足客戶(hù)的不同需求。
4. 豐富文化活動(dòng)
定期舉辦茶文化講座、書(shū)畫(huà)展覽、音樂(lè)演出等文化活動(dòng)，豐富客戶(hù)的文化生活。
舉辦主題茶會(huì)，讓客戶(hù)在品茶的同時(shí)，結(jié)交更多志同道合的朋友。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略
1. 會(huì)員制度
推出會(huì)員制度，為會(huì)員提供積分、折扣、優(yōu)先服務(wù)等優(yōu)惠政策。
定期舉辦會(huì)員活動(dòng)，增強(qiáng)會(huì)員的粘性和忠誠(chéng)度。
2. 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)
建立官方網(wǎng)站和社交媒體賬號(hào)，發(fā)布茶館的最新動(dòng)態(tài)、產(chǎn)品信息和文化活動(dòng)。
利用搜索引擎優(yōu)化（SEO）和搜索引擎營(yíng)銷(xiāo)（SEM），提高茶館的網(wǎng)絡(luò)曝光率。
3. 合作推廣
與周邊的商家、企業(yè)、文化機(jī)構(gòu)等進(jìn)行合作推廣，擴(kuò)大茶館的知名度和影響力。
舉辦聯(lián)合活動(dòng)，如與酒店合作舉辦茶文化主題的婚宴，與企業(yè)合作舉辦商務(wù)茶會(huì)等。
4. 口碑營(yíng)銷(xiāo)
提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品，讓客戶(hù)滿(mǎn)意，從而通過(guò)口碑傳播吸引更多客戶(hù)。
鼓勵(lì)客戶(hù)在社交媒體上分享自己在茶館的體驗(yàn)，提高茶館的口碑和美譽(yù)度。
五、運(yùn)營(yíng)管理
1. 人員管理
招聘專(zhuān)業(yè)的茶藝師、服務(wù)員、管理人員等，進(jìn)行嚴(yán)格的'培訓(xùn)，提高員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平。
建立完善的績(jī)效考核制度，激勵(lì)員工積極工作，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
2. 產(chǎn)品管理
嚴(yán)格把控茶葉的采購(gòu)質(zhì)量，確保提供的茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
不斷推出新的茶品和茶點(diǎn)，滿(mǎn)足客戶(hù)的需求和口味。
3. 服務(wù)管理
制定標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程和規(guī)范，確保為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。
定期對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估和改進(jìn)，不斷提高客戶(hù)的滿(mǎn)意度。
4. 財(cái)務(wù)管理
建立健全的財(cái)務(wù)管理制度，嚴(yán)格控制成本，提高盈利能力。
定期進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，為茶館的經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)。
六、財(cái)務(wù)預(yù)算
1. 啟動(dòng)資金
主要包括場(chǎng)地租賃、裝修費(fèi)用、設(shè)備采購(gòu)、人員招聘、市場(chǎng)推廣等費(fèi)用。
預(yù)計(jì)啟動(dòng)資金為[X]萬(wàn)元。
2. 運(yùn)營(yíng)成本
主要包括茶葉采購(gòu)、茶點(diǎn)采購(gòu)、人員工資、水電費(fèi)、租金、市場(chǎng)推廣等費(fèi)用。
預(yù)計(jì)每月運(yùn)營(yíng)成本為[X]萬(wàn)元。
3. 收入預(yù)測(cè)
主要包括茶葉銷(xiāo)售、茶點(diǎn)銷(xiāo)售、茶藝服務(wù)、場(chǎng)地租賃等收入。
預(yù)計(jì)開(kāi)業(yè)后第一年的收入為[X]萬(wàn)元，第二年的收入為[X]萬(wàn)元，第三年的收入為[X]萬(wàn)元。
七、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與對(duì)策
1. 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)需求變化、競(jìng)爭(zhēng)加劇等可能影響茶館的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
對(duì)策：密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略；加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2. 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
經(jīng)營(yíng)管理不善、成本控制不當(dāng)?shù)瓤赡軐?dǎo)致茶館虧損。
對(duì)策：加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，提高管理水平；優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，降低經(jīng)營(yíng)成本。
3. 安全風(fēng)險(xiǎn)
茶館內(nèi)可能存在火災(zāi)、盜竊等安全風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)策：加強(qiáng)安全管理，配備必要的安全設(shè)施；制定應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。
八、發(fā)展規(guī)劃
1. 短期規(guī)劃（1-2 年）
完成茶館的裝修和開(kāi)業(yè)籌備工作，正式開(kāi)業(yè)。
通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品，樹(shù)立良好的品牌形象，吸引客戶(hù)關(guān)注。
不斷完善茶館的經(jīng)營(yíng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和盈利能力。
2. 中期規(guī)劃（3-5 年）
擴(kuò)大茶館的規(guī)模，增加分店數(shù)量。
拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域，如開(kāi)展茶葉銷(xiāo)售、茶藝培訓(xùn)等業(yè)務(wù)。
加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
3. 長(zhǎng)期規(guī)劃（5 年以上）
成為本地區(qū)乃至全國(guó)知名的茶館品牌。
不斷創(chuàng)新和發(fā)展，引領(lǐng)茶文化的潮流。
茶館策劃書(shū) 6
一、項(xiàng)目背景
隨著人們生活水平的提高和對(duì)傳統(tǒng)文化的重視，茶館作為一種傳統(tǒng)的休閑場(chǎng)所，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。本茶館旨在為顧客提供一個(gè)舒適、優(yōu)雅的環(huán)境，讓他們?cè)谄穱L各種優(yōu)質(zhì)茶葉的同時(shí)，感受中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力。
二、茶館定位
1. 目標(biāo)客戶(hù)群體：中高端消費(fèi)者，包括商務(wù)人士、文化愛(ài)好者、白領(lǐng)等。
2. 茶館風(fēng)格：中式古典風(fēng)格，融合現(xiàn)代元素，營(yíng)造出寧?kù)o、優(yōu)雅的氛圍。
3. 服務(wù)內(nèi)容：提供各類(lèi)優(yōu)質(zhì)茶葉、茶點(diǎn)、茶藝表演、文化講座等服務(wù)。
三、市場(chǎng)分析
1. 市場(chǎng)需求
隨著人們生活節(jié)奏的加快，壓力也越來(lái)越大，茶館成為了人們放松身心的好去處。
中高端消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活的追求，使得他們更愿意選擇環(huán)境優(yōu)雅、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的茶館。
茶文化的普及和推廣，也吸引了越來(lái)越多的人關(guān)注茶館。
2. 競(jìng)爭(zhēng)狀況
目前市場(chǎng)上的茶館數(shù)量較多，但大多數(shù)茶館在服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境氛圍、產(chǎn)品特色等方面存在不足。
本茶館將通過(guò)提供個(gè)性化的服務(wù)、優(yōu)質(zhì)的`產(chǎn)品和獨(dú)特的文化體驗(yàn)，在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
3. 發(fā)展趨勢(shì)
隨著人們對(duì)健康生活的重視，茶葉的保健功效將越來(lái)越受到關(guān)注，茶館的市場(chǎng)前景廣闊。
茶館將逐漸向多元化、專(zhuān)業(yè)化、品牌化方向發(fā)展，提供更加豐富的服務(wù)和產(chǎn)品。
四、茶館選址
1. 地理位置：選擇在交通便利、人流量大的商業(yè)中心或文化街區(qū)。
2. 周邊環(huán)境：周邊環(huán)境安靜、優(yōu)雅，有一定的文化氛圍。
3. 店鋪面積：根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模和客戶(hù)需求，選擇合適的店鋪面積。
五、裝修設(shè)計(jì)
1. 整體風(fēng)格：采用中式古典風(fēng)格，以木質(zhì)材料為主，營(yíng)造出古樸、典雅的氛圍。
2. 空間布局：合理劃分不同的功能區(qū)域，如品茶區(qū)、茶藝表演區(qū)、文化展示區(qū)等。
3. 燈光設(shè)計(jì)：采用柔和的燈光，營(yíng)造出溫馨、舒適的氛圍。
4. 裝飾品選擇：選擇具有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色的裝飾品，如字畫(huà)、瓷器、茶具等。
六、產(chǎn)品與服務(wù)
1. 茶葉產(chǎn)品
提供各類(lèi)優(yōu)質(zhì)茶葉，如綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等。
推出特色茶品，如養(yǎng)生茶、花果茶等。
提供茶葉禮盒等特色產(chǎn)品，滿(mǎn)足顧客的送禮需求。
2. 茶點(diǎn)產(chǎn)品
提供各類(lèi)精致的茶點(diǎn)，如糕點(diǎn)、水果、小吃等。
推出特色茶點(diǎn)，如茶月餅、茶蛋糕等。
3. 茶藝表演
定期舉辦茶藝表演，展示中國(guó)傳統(tǒng)茶藝文化。
邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的茶藝師進(jìn)行表演，為顧客提供視覺(jué)和味覺(jué)的雙重享受。
4. 文化講座
邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的文化學(xué)者舉辦文化講座，如茶文化、書(shū)法、繪畫(huà)等。
為顧客提供一個(gè)學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)，豐富他們的文化生活。
5. 私人定制服務(wù)
根據(jù)顧客的需求，提供私人定制的茶藝服務(wù)和茶會(huì)活動(dòng)。
滿(mǎn)足顧客的個(gè)性化需求，提高顧客的滿(mǎn)意度。
七、營(yíng)銷(xiāo)策略
1. 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)
建立官方網(wǎng)站和社交媒體賬號(hào)，進(jìn)行線上推廣。
發(fā)布茶館的產(chǎn)品信息、活動(dòng)信息等，吸引顧客關(guān)注。
利用搜索引擎優(yōu)化（SEO）、搜索引擎營(yíng)銷(xiāo)（SEM）等手段，提高茶館的網(wǎng)絡(luò)曝光率。
2. 會(huì)員制度
推出會(huì)員制度，為會(huì)員提供積分、折扣、優(yōu)先服務(wù)等優(yōu)惠政策。
定期舉辦會(huì)員活動(dòng)，增強(qiáng)會(huì)員的粘性和忠誠(chéng)度。
3. 合作推廣
與周邊的商家、企業(yè)、文化機(jī)構(gòu)等進(jìn)行合作推廣。
如與酒店合作，為酒店客人提供茶藝服務(wù)；與文化機(jī)構(gòu)合作，舉辦文化活動(dòng)等。
4. 活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)
定期舉辦各類(lèi)主題活動(dòng)，如茶文化節(jié)、茶藝比賽、茶友聚會(huì)等。
吸引顧客參與，提高茶館的知名度和美譽(yù)度。
八、人員管理
1. 招聘與培訓(xùn)
招聘專(zhuān)業(yè)的茶藝師、服務(wù)員、管理人員等人員。
進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)，提高員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平。
2. 績(jī)效考核
建立完善的績(jī)效考核制度，對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行考核。
激勵(lì)員工積極工作，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
3. 員工福利
提供良好的員工福利，如工資待遇、獎(jiǎng)金、保險(xiǎn)、培訓(xùn)等。
吸引和留住優(yōu)秀員工。
九、財(cái)務(wù)預(yù)算
1. 啟動(dòng)資金
包括店鋪?zhàn)饨�、裝修費(fèi)用、設(shè)備采購(gòu)費(fèi)用、人員招聘費(fèi)用等。
預(yù)計(jì)啟動(dòng)資金為[X]萬(wàn)元。
2. 運(yùn)營(yíng)成本
包括茶葉采購(gòu)成本、茶點(diǎn)采購(gòu)成本、員工工資、水電費(fèi)、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用等。
預(yù)計(jì)每月運(yùn)營(yíng)成本為[X]萬(wàn)元。
3. 收入預(yù)測(cè)
包括茶葉銷(xiāo)售收入、茶點(diǎn)銷(xiāo)售收入、茶藝表演收入、文化講座收入等。
預(yù)計(jì)開(kāi)業(yè)后第一年的收入為[X]萬(wàn)元，第二年的收入為[X]萬(wàn)元，第三年的收入為[X]萬(wàn)元。
十、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與對(duì)策
1. 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)需求變化、競(jìng)爭(zhēng)加劇等可能影響茶館的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
對(duì)策：密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略；提高服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2. 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
經(jīng)營(yíng)管理不善、成本控制不當(dāng)?shù)瓤赡軐?dǎo)致茶館虧損。
對(duì)策：加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，提高管理水平；合理控制成本，提高盈利能力。
3. 安全風(fēng)險(xiǎn)
茶館內(nèi)可能存在火災(zāi)、盜竊等安全風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)策：加強(qiáng)安全管理，安裝消防設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備等；制定應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。
十一、發(fā)展規(guī)劃
1. 短期規(guī)劃（1-2 年）
完成茶館的裝修和開(kāi)業(yè)籌備工作，正式開(kāi)業(yè)。
通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品，樹(shù)立良好的品牌形象，吸引顧客關(guān)注。
不斷完善茶館的經(jīng)營(yíng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和盈利能力。
2. 中期規(guī)劃（3-5 年）
擴(kuò)大茶館的規(guī)模，增加分店數(shù)量。
拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域，如開(kāi)展茶葉銷(xiāo)售、茶藝培訓(xùn)等業(yè)務(wù)。
加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
3. 長(zhǎng)期規(guī)劃（5 年以上）
成為本地區(qū)乃至全國(guó)知名的茶館品牌。
不斷創(chuàng)新和發(fā)展，引領(lǐng)茶文化的潮流。
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