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2018年進(jìn)口食品行業(yè)市場調(diào)查分析報告
進(jìn)口食品行業(yè)目前是一個極其分散的市場，進(jìn)入的企業(yè)普遍規(guī)模不大，銷售的產(chǎn)品品種不多，超過1000個品種以上的進(jìn)口食品企業(yè)屈指可數(shù)；大量的企業(yè)操作市場的手法還比較初級，多數(shù)停留在專賣店銷售、導(dǎo)購促銷、特價推廣等方面，對于品牌形象打造、情境終端體驗(yàn)消費(fèi)等還遠(yuǎn)未提上日程；同時，行業(yè)整體的集中度較小，大型企業(yè)、中型企業(yè)均較少，市場處于自然式增長的狀態(tài)，屬于高度分散的自由競爭市場。
一、中高端人群主導(dǎo)消費(fèi)的市場特性仍將長期存在
目前的進(jìn)口食品產(chǎn)品普遍較高，消費(fèi)檔次尚屬于中高端消費(fèi)，其消費(fèi)人群多集中于白領(lǐng)、時尚人群等，追求新潮、尋求口味刺激、嘗試新鮮事物的消費(fèi)特征比較明顯，消費(fèi)人群相對狹窄，對產(chǎn)品的品質(zhì)要求高、產(chǎn)品價格高、銷售終端相對狹窄等是行業(yè)存在的典型特征，而這些均是由現(xiàn)有的進(jìn)口食品所處階段造成的，目前是進(jìn)口食品行業(yè)導(dǎo)入期的后期，消費(fèi)意識還未濃厚，產(chǎn)品銷售還未大眾化，中高端人群、小眾化消費(fèi)仍將在今后很長一段時期內(nèi)沿續(xù)。
二、從一線城市向二三線城市擴(kuò)展的消費(fèi)態(tài)勢加快發(fā)展
目前的進(jìn)口食品區(qū)域消費(fèi)主要集中在華東、華南等一線城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)所占的比重較大，而目前此種態(tài)勢正在發(fā)生著轉(zhuǎn)移，隨著大量二三線城市經(jīng)濟(jì)力量的崛起、城鎮(zhèn)化的推進(jìn)和人們消費(fèi)水平的提高，一部分二三線城市中高端消費(fèi)人群開始購買進(jìn)口食品，對其有了初步認(rèn)知，也有了更多、更高的消費(fèi)期望。此種轉(zhuǎn)移在未來的幾年仍將繼續(xù)，而帶來的直觀表現(xiàn)就是二三線城市進(jìn)口食品消費(fèi)的快速增長，這也是進(jìn)口食品企業(yè)發(fā)展的商機(jī)所在。
食品專賣店、商超專柜等成為目前的主流銷售渠道進(jìn)口食品本質(zhì)上是一種時尚、新鮮的產(chǎn)品類別，消費(fèi)者消費(fèi)進(jìn)口食品的動機(jī)大多是嘗鮮、領(lǐng)略異國和追求口味刺激，鑒于進(jìn)口食品消費(fèi)仍是小眾型消費(fèi)，產(chǎn)品價格高、單位附加值高，大眾化的雜貨店、小型終端無法快速銷售，專賣店、商超專柜就成為首選渠道據(jù)阿里研究中心公布的數(shù)據(jù)，目前在國內(nèi)已出現(xiàn)14個大型的淘寶村，包括山東博興灣頭村、河北清河?xùn)|高莊、浙江義烏青巖劉村、浙江臨安白牛村、福建龍巖培斜村、廣東揭東縣錫場鎮(zhèn)、江西分宜雙林鎮(zhèn)等，分布在浙江、河北、江蘇、山東、廣東、江西、福建等地的農(nóng)村地區(qū)。
統(tǒng)計顯示，我國這14個鄉(xiāng)村的淘寶店總數(shù)已超過1萬家，年銷售總額超過50億元，拉動直接就業(yè)人數(shù)超過4萬人。證券時報記者獲取的詳細(xì)數(shù)據(jù)顯示，按照銷售額由高到低排列，河北白溝的箱包產(chǎn)業(yè)企業(yè)在淘寶開店數(shù)已達(dá)3000多家，2012年總銷售額為20億元；浙江義烏青巖劉村的小商品淘寶店達(dá)2000多家，去年銷售總額15億元；江蘇睢寧沙集鎮(zhèn)的板材家具淘寶店為2000多家，去年銷售額為8億元。除去暫未進(jìn)行金額統(tǒng)計的廣州番禺南村鎮(zhèn)里仁洞村、江西分宜雙林鎮(zhèn)及河北清河?xùn)|高莊外，其余8個規(guī)模較大淘寶村的年銷售額也在1600萬元至3億元之間。
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