2017年初中研究性學(xué)習(xí)報(bào)告范文
初中研究性學(xué)習(xí)報(bào)告是怎么樣寫呢?很多人還不是很清楚吧?下面是小編給大家收集的2017年初中研究性學(xué)習(xí)報(bào)告范文，歡迎閱讀。
范文1
一、 研究背景：
平時(shí)我們都經(jīng)常喝酸奶，都是在超市或小賣部買的，后來(lái)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上其實(shí)有家制酸奶的方法，心里很想自己做，但是由于種種原因一直擱置著。
現(xiàn)在學(xué)農(nóng)的時(shí)候能提供一個(gè)機(jī)會(huì)我們自己做酸奶，既能鍛煉動(dòng)手能力。又能積累一門手藝，感覺(jué)非常高興，就參與了這項(xiàng)活動(dòng)。
實(shí)驗(yàn)中需要控制變量，我們想了很久，奶源是一個(gè)很重要的問(wèn)題，奶質(zhì)和形態(tài)都能影響酸奶的味道，所以我們選擇了控制奶源變量的酸奶制作研究性學(xué)習(xí)，探究選取哪一種奶源才會(huì)使自制酸奶口感更好。
二、 活動(dòng)目標(biāo)
近幾年，發(fā)生了用皮鞋制酸奶的事件，讓整個(gè)社會(huì)陷入了誠(chéng)信危機(jī)。對(duì)于青少年，奶制品是生活中必不可少的一部分。面對(duì)酸奶的事件，我們產(chǎn)生了恐懼與擔(dān)憂。所以我們想通過(guò)自己制作酸奶，感受酸奶生產(chǎn)的過(guò)程，同時(shí)體會(huì)制作每種品牌酸奶的成本高低與口感來(lái)源。
我們對(duì)于酸奶成品的期待并不高，希望結(jié)果制作出來(lái)的酸奶，能在凝固中傳遞出當(dāng)代酸奶的香氣與奶味。
三、 活動(dòng)實(shí)施的具體過(guò)程：
一、 分組分工，選取實(shí)驗(yàn)材料，制定活動(dòng)方案。
二、 材料
1、發(fā)酵用的原料
伊利純牛奶、伊利高鈣低脂純牛奶、香滿樓鮮牛奶、伊利高蛋白脫脂高鈣奶粉、雀巢全脂奶粉、家用酸奶發(fā)酵劑。
2、工具及儀器
RC-H2日創(chuàng)酸奶機(jī)(5個(gè)反應(yīng)杯)、標(biāo)簽紙數(shù)張、量筒、電子天平、稱量紙等。
三、 實(shí)驗(yàn)原理：
在42℃恒溫環(huán)境下7小時(shí)，乳糖在乳糖酶的作用下，首先將乳糖分解為2分子單糖，進(jìn)一步在乳酸菌的作用下生成乳酸;乳酸使奶中酪蛋白膠粒中的膠體磷酸鈣轉(zhuǎn)變成可溶性磷酸鈣，從而使酪蛋白膠粒的穩(wěn)定性下降，并在PH4.6 -4 .7時(shí)，酪蛋白發(fā)生凝集沉淀，形成酸奶。
四、 實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)
杯①用100ml香滿樓鮮牛奶，倒入100ml反應(yīng)杯，加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。
杯②用14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。
杯③用14g伊利高蛋白脫脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g發(fā)酵劑，攪拌均勻。
杯④用100ml伊利純牛奶，加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。
杯⑤用100ml伊利高鈣低脂純牛奶，加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。
經(jīng)發(fā)酵后品嘗5杯酸奶的味道，比較5杯酸奶的酸度、顏色、香味、狀態(tài)、口感的不同。
實(shí)驗(yàn)步驟：
1、煮開(kāi)水，并將五個(gè)玻璃杯、五個(gè)蓋子、量筒、燒杯清洗干凈并消毒;
2、杯①：加入100ml香滿樓鮮牛奶;
杯②：加入14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，攪拌均勻;
杯③：加入14g伊利高蛋白脫脂奶粉，加水到100ml，攪拌均勻;
杯④：加入100ml伊利純牛奶;
杯⑤：加入100ml伊利高鈣低脂純牛奶;
3、待奶粉冷卻到室溫，五個(gè)玻璃杯各加入0.1g家用酸奶發(fā)酵劑;
4、酸奶機(jī)恒溫42℃發(fā)酵7小時(shí);
5、品嘗并比較各酸奶的味道;
6、分享和總結(jié)。
四、 結(jié)果與評(píng)價(jià)
發(fā)酵時(shí)間 1:45-9:00 發(fā)酵溫度42℃
序號(hào)
酸度(最酸為5)
顏色(最白為5)
香味
狀態(tài)(最凝固為5)
口感
總評(píng)(滿分5分)
酸奶的做法大同小異，而根據(jù)我們的探究。用不同奶源做出來(lái)的酸奶的味道會(huì)有較大的差異。由此實(shí)驗(yàn)我們得出，用鮮牛奶做奶源做出的酸奶酸度適中，顏色呈乳白色，香味濃郁，凝固程度較好，口感較滑，總體來(lái)說(shuō)是最好的，只是鮮奶做的酸奶保質(zhì)期較短，制作后需盡快食用。若在發(fā)酵前在酸奶中加入少量白糖，味道更佳。
五、 學(xué)生收獲(可附學(xué)生作品)：
我們很開(kāi)心能參與這次的酸奶制作學(xué)習(xí)研究性活動(dòng)，學(xué)會(huì)了做酸奶。
在收集資料和制表的過(guò)程中，學(xué)習(xí)了如何集中和揀選有用的信息幫助我們的制作，同時(shí)懂得了如何做研究性報(bào)告。
在制作酸奶的過(guò)程中，與同學(xué)更加友好地相處，親近了我們的距離，學(xué)會(huì)了分工合作，不怕麻煩，耐心等待。
在進(jìn)一步完成研究性報(bào)告的.過(guò)程中，我們學(xué)會(huì)了珍惜這次的機(jī)會(huì)，希望往后能夠多點(diǎn)參與像是這樣的研究性活動(dòng)。
六、 指導(dǎo)教師的認(rèn)識(shí)和體會(huì)
學(xué)生在日常生活中經(jīng)常接觸的食物更加能吸引學(xué)生，所以學(xué)生對(duì)酸奶制作具有濃厚的興趣，進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)的主動(dòng)性得到有效的激發(fā)。但面對(duì)需要利用課余時(shí)間完成，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)又是一項(xiàng)“艱難”的選擇，但也同時(shí)考驗(yàn)著學(xué)生的毅力和耐性，對(duì)學(xué)生提高科學(xué)研究的素養(yǎng)有巨大的幫助。
學(xué)生在完成該項(xiàng)研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)中經(jīng)歷了分工、設(shè)計(jì)活動(dòng)方案、動(dòng)手完成制作過(guò)程、品嘗評(píng)價(jià)等，學(xué)生能夠共同商議解決難題，并能夠從不同的提議聲中迸發(fā)新的想法。
在老師的指導(dǎo)下順利完成了活動(dòng)方案的設(shè)計(jì)、評(píng)價(jià)以及活動(dòng)報(bào)告，效果優(yōu)異。
教師在指導(dǎo)過(guò)程中要起到組織、指導(dǎo)和參與的作用，減少學(xué)生面對(duì)活動(dòng)開(kāi)展的盲目和迷惑感受。在活動(dòng)開(kāi)始的時(shí)候，學(xué)生因?qū)Νh(huán)境的陌生、知識(shí)和技術(shù)的缺乏感到迷惑，老師需要做好活動(dòng)開(kāi)展前的準(zhǔn)備工作以及指導(dǎo)的工作，讓學(xué)生盡快投入到活動(dòng)中。
范文2
參與學(xué)生：劉鑫杰、彭偉樂(lè)、陳奎明、劉曙通、劉禹琛、王振宇、林文韜
指導(dǎo)教師：周杰敏、謝輔宇、吳嫣婷
一、研究背景：
在中國(guó)，蝙蝠是福氣的象征。但是對(duì)于生活在城市中的我們來(lái)說(shuō)，蝙蝠的身影卻越來(lái)越難以發(fā)現(xiàn)得到，而且夜行的習(xí)慣使得我們也越發(fā)的感到好奇。恰好這次有了學(xué)農(nóng)這個(gè)機(jī)會(huì)，來(lái)到這個(gè)環(huán)境優(yōu)美的生態(tài)校園，并意外的尋覓到它們的蹤跡。由此我們開(kāi)始了一段奇妙的探索旅程。
二、活動(dòng)目標(biāo)
(1)、了解蝙蝠的身體結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性以及相關(guān)文化背景
(2)、研究抓捕手段和安全防護(hù)措施
(3)、觀察并測(cè)量蝙蝠體型
(4)、鑒定蝙蝠的品種與性別
(5)、交流活動(dòng)感受和探討如何保護(hù)蝙蝠
三、活動(dòng)實(shí)施的具體過(guò)程：
1.分成四個(gè)小組，分別是蝙蝠的生活環(huán)境、蝙蝠的天敵和生長(zhǎng)過(guò)程、蝙蝠的繁殖以及校園蝙蝠的分類。
2.為了調(diào)查蝙蝠，我們?cè)诎韺?duì)西區(qū)田邊、舊古建筑進(jìn)行踩點(diǎn)，觀察蝙蝠的活動(dòng)時(shí)間,確定蝙蝠巢穴
3.在第二天傍晚開(kāi)始真正的捕捉行動(dòng)，到稻田邊張網(wǎng)捕捉，我們發(fā)現(xiàn)七八只蝙蝠的黑影在天空中徘徊，我們用竹竿舉起細(xì)網(wǎng)，多次進(jìn)行定點(diǎn)捕捉，最后分別抓到了三只蝙蝠，兩只雄性，一只雌性。除第一只意外死亡外，其他存活。
4.分組統(tǒng)計(jì)整理所搜集到得資料以及抓來(lái)的蝙蝠。
5.撰寫專題報(bào)告
6.小組分享
四、活動(dòng)成果與評(píng)價(jià)
(一)
當(dāng)?shù)仳鸱N類與體型數(shù)據(jù)
東亞家蝠又叫日本伏翼，隸屬于小蝙蝠亞目蝙蝠科伏翼屬，是一種于東亞地區(qū)常見(jiàn)的小型蝙蝠。一只成年?yáng)|亞家蝠的個(gè)體身長(zhǎng)可以有4.8厘米，尾部則可以長(zhǎng)4厘米，翼也可伸至3.6厘米。它們最喜愛(ài)住于舊式建筑物上面的天花板及屋檐之內(nèi)。它們主要捕食蚊及飛蛾等細(xì)昆蟲(chóng)為主。它們廣泛分布于東亞地區(qū)，包括中國(guó)大陸、臺(tái)灣、韓國(guó)及日本等，我國(guó)華北、東北、華東和華南各地區(qū)均有分布。
東亞家蝠一般在11月至次年3月冬眠，出眠后在6～7月間產(chǎn)仔
藥用價(jià)值
它可用作一種中藥，用于久咳，瘧疾，淋病，目翳等。
它的糞便也是一種中藥，叫夜明砂，用于目疾。
(二)生態(tài)保護(hù)與文物保護(hù)的矛盾
在老師的帶領(lǐng)下，我們來(lái)到了農(nóng)校的.舊公室，我們?cè)谵k公室屋檐的縫隙里發(fā)現(xiàn)了蝙蝠的巢穴。我們不禁都產(chǎn)生了一個(gè)疑問(wèn)。如果蝙蝠長(zhǎng)期在這種木制結(jié)構(gòu)的古建筑里筑巢的話，那么這就會(huì)對(duì)古老的文物造成腐食與破壞;若為了保護(hù)文物而把蝙蝠棲息環(huán)境給破壞掉的話，就會(huì)造成許多蝙蝠流離失所，甚至導(dǎo)致一個(gè)個(gè)小生命的凋謝。那么我們?cè)诒Ｗo(hù)動(dòng)物棲息地與保護(hù)文物的十字道路上，我們應(yīng)如何選擇?對(duì)于這個(gè)我們必須深入探究一下。
(三)學(xué)生收獲：
這次蝙蝠調(diào)查活動(dòng)我們收獲良多，及體會(huì)到大自然的千姿百態(tài)，也認(rèn)識(shí)到了自然與人類發(fā)展的矛盾，既豐富了我們的自然科普知識(shí)，也增強(qiáng)了我們的動(dòng)手能力。世界總是那么的矛盾，是保護(hù)蝙蝠來(lái)保護(hù)生態(tài)環(huán)境，還是為了保護(hù)古建筑來(lái)使蝙蝠流離失所;是為了測(cè)量一次數(shù)據(jù)而意外傷害一個(gè)活生生的生命，還是為了自己的良知而不忍下手讓它自由的飛翔。我的心中只有一個(gè)答案：生命最重要。這個(gè)世界是一個(gè)個(gè)生命而組成，或強(qiáng)大，或弱小，但不管怎樣世界因生命而精彩。反觀人類社會(huì)，一個(gè)個(gè)行尸走肉，為著利益而活著，為了幾個(gè)銅錢而殘害多少生命。我大概是做不了什么生物學(xué)家，我不忍心一個(gè)個(gè)鮮活的生命在我面前終結(jié)。那蝙蝠在網(wǎng)中拼命掙扎的情形不時(shí)在我腦中閃現(xiàn)，我想說(shuō)：保護(hù)每個(gè)物種，珍愛(ài)每個(gè)生命。
(四)指導(dǎo)教師的認(rèn)識(shí)和體會(huì)
觀察過(guò)蝙蝠一段時(shí)間，也尋找過(guò)蝙蝠的巢穴，充分評(píng)估后開(kāi)展本次活動(dòng)。學(xué)生對(duì)此也非常感興趣特別是男生，覺(jué)得這個(gè)課題非常刺激也非常有挑戰(zhàn)。這個(gè)可能和人類這個(gè)哺乳動(dòng)物千百年來(lái)渴望飛行有關(guān)系吧。
第一天晚上帶學(xué)生走了校園熟悉環(huán)境，第二天開(kāi)始抓蝙蝠，可能是人比較多，燈管比較多沒(méi)有捕抓到蝙蝠。學(xué)生有些失望，覺(jué)得如果不能親密接觸可能探究就只能停留在書籍和網(wǎng)絡(luò)當(dāng)中。我覺(jué)得我們的方法是對(duì)的但是工具還是準(zhǔn)備不充分，兩邊的竹竿不夠長(zhǎng)。于是第二天我們換了兩根長(zhǎng)的竹竿。效果就非常明顯。在很短的時(shí)間內(nèi)抓到了三只蝙蝠。本來(lái)我們?nèi)右簿托枰獌芍�，一只雄性一直雌性就夠了，但是我們前兩次都抓到了雄性，終于在第三次抓到了雌性蝙蝠。學(xué)生整個(gè)晚上也非常興奮，利用兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間就把調(diào)查報(bào)告七嘴八舌的完成了�？赡懿皇呛艹墒斓沁@個(gè)是他們的收獲。從中我們也對(duì)學(xué)生進(jìn)行了環(huán)境教育特別是環(huán)境教育。因?yàn)檫@些捕鳥(niǎo)網(wǎng)會(huì)傷害鳥(niǎo)類。
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