課程實(shí)習(xí)報(bào)告
在學(xué)習(xí)、工作生活中，報(bào)告十分的重要，我們在寫報(bào)告的時候要注意語言要準(zhǔn)確、簡潔。一聽到寫報(bào)告馬上頭昏腦漲？下面是小編收集整理的課程實(shí)習(xí)報(bào)告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
課程實(shí)習(xí)報(bào)告1
一、實(shí)習(xí)時間、地點(diǎn)和實(shí)習(xí)單位
實(shí)習(xí)時間：根據(jù)教學(xué)安排，課程實(shí)習(xí)于8月29日開始，為時兩周，2周到3周
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：生化系食品分析實(shí)驗(yàn)室
實(shí)習(xí)單位：邵陽學(xué)院生物與化學(xué)工程系
二、實(shí)習(xí)過程概述
開學(xué)就接到通知，要做食品安全檢測技術(shù)課程實(shí)習(xí)，已經(jīng)有課程實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的我們顯得有計(jì)劃起來，班委確定好分組后，每小組便開始商量實(shí)驗(yàn)方案，我們這組經(jīng)過激烈的討論后最終將方案確定下來。實(shí)驗(yàn)分化學(xué)部分和微生物部分，為了和食品質(zhì)量與安全專業(yè)的同學(xué)不發(fā)生沖突，我們先做化學(xué)部分，之后做微生物部分。化學(xué)部分主要內(nèi)容有高效液相色譜法檢測苯甲酸、原子吸收法測重金屬隔、亞硝酸鹽的測定、農(nóng)藥殘留量的測定四個實(shí)驗(yàn)，夏湘老師審核通過了之后便開始做實(shí)驗(yàn)。做實(shí)驗(yàn)時我們小組既要有自己的計(jì)劃，也要結(jié)合班上的計(jì)劃，最后我們較好的完成了本次課程實(shí)習(xí)。
三、主要實(shí)習(xí)崗位和實(shí)習(xí)內(nèi)容
�。ㄒ唬⿲�(shí)驗(yàn)內(nèi)容
飲料中苯甲酸或苯甲酸鈉的測定
蔬菜中有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測
食品中亞硝酸鹽含量的測定
蔬菜中重金屬鎘的測定
�。ǘ⿲�(shí)驗(yàn)原理
苯甲酸或苯甲酸鈉的測定：樣品加溫除去二氧化碳和乙醇，調(diào)pH至近中性，過濾后進(jìn)高效液相色譜儀，經(jīng)反相色譜分離后，根據(jù)保留時間和峰面積進(jìn)行定性和定量。
有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測：在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)在412nm處測定吸光度隨時間的'變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。
亞硝酸鹽含量的測定：試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)、除去脂肪后，用鍍銅鎘粒使部分濾液中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。在濾液和已還原的濾液中，加入磺胺和N—1—萘基—乙二胺二鹽酸鹽，使其顯粉紅色，然后用分光光度計(jì)在538 nm波長下測其吸光度。將測得的吸光度與亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)系列溶液的吸光度進(jìn)行比較，就可計(jì)算出樣品中的亞硝酸鹽含量和硝酸鹽還原后的亞硝酸總量；從兩者之間的差值可以計(jì)算出硝酸鹽的含量
重金屬鎘的測定：原子吸收光譜法是基于氣態(tài)原子的外層電子，對從光源發(fā)射的被測元素的特征共振線的吸收，由輻射減弱的程度以求得樣品中被測元素的含量，氣態(tài)的基態(tài)原子與物質(zhì)的含量成正比，故可用于進(jìn)行定量分析。
（三）實(shí)驗(yàn)器材和藥品
雪碧中苯甲酸的檢測：高效液相色譜儀：配有紫外檢測器；離心機(jī)：轉(zhuǎn)速不低于4000 r/min；超聲波水浴震蕩器；漩渦混合器；pH計(jì)；天平：分度值為0.01g和0.1mg。所用試劑均為分析純，實(shí)驗(yàn)用水符合GB/ 6682要求。
甲醇；
乙酸銨溶液；
氨水（1+1）：氨水與水等體積混合；
苯甲酸標(biāo)準(zhǔn)儲備液：準(zhǔn)確稱取0.2360g苯甲酸鈉，加水溶解并定容至200mL，此溶液中每毫升相當(dāng)于含苯甲酸1.00mg；
微孔濾膜：0.45μm，水相；
萵筍葉中鎘的檢測：要求使用去離子水，優(yōu)級純或高級純試劑；原子吸收分光光度計(jì)；硝酸；鹽酸；
鎘標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液：精密稱取1.0000g金屬鉛（99.99％），分次加入20mL鹽酸（1+1）溶解，加2滴硝酸，移入1000mL容量瓶中，加水稀釋至刻度。此溶液每毫升相當(dāng)于1mg鉛；
鎘標(biāo)準(zhǔn)使用液：吸取10.0mL鉛標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液，置于100mL容量瓶中，加0.5mol/L硝酸稀釋至刻度。如此多次稀釋至每毫升相當(dāng)于0.1μg鎘的標(biāo)準(zhǔn)使用液；
腌菜中亞硝酸鹽檢測試驗(yàn)：食品亞硝酸鹽快速測定儀、亞硝酸鹽試劑。
課程實(shí)習(xí)報(bào)告2
一、實(shí)習(xí)目的和要求
1、目的
通過本課程的實(shí)習(xí)，鞏固學(xué)生所掌握的旅游學(xué)概論的基本理論和專業(yè)知識，并學(xué)習(xí)景區(qū)業(yè)務(wù)的基本工作程序與操作規(guī)程，將理論與實(shí)踐結(jié)合起來。
2、要求
（1）培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用旅游學(xué)概論的專業(yè)知識解決實(shí)際問題、分析實(shí)際問題的能力。
（2）掌握景區(qū)各部門的構(gòu)成、業(yè)務(wù)范圍及各部門之間的聯(lián)系。
�。�3）掌握景區(qū)講解詞的寫作方法。
�。�4）進(jìn)行實(shí)地認(rèn)知，把書本上講的與實(shí)際中的景物結(jié)合起來，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識。
二、實(shí)習(xí)時間及地點(diǎn)
1、實(shí)習(xí)時間：16—18周
2、實(shí)習(xí)方式：《旅游學(xué)概論》課程實(shí)習(xí)由室內(nèi)設(shè)計(jì)與室外實(shí)習(xí)相結(jié)合。室內(nèi)設(shè)計(jì)安排在本班教室和系機(jī)房完成；室外實(shí)習(xí)安排在實(shí)習(xí)周內(nèi)（16-18周）完成，教師全程指導(dǎo)實(shí)習(xí)。
3、實(shí)習(xí)單位：堯山景區(qū)和龍?zhí)秿{景區(qū)。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1、準(zhǔn)備工作
�。�1）編制旅游認(rèn)識實(shí)習(xí)工作計(jì)劃；
�。�2）設(shè)計(jì)旅游認(rèn)知實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容；
（3）熟悉景點(diǎn)，設(shè)計(jì)旅游實(shí)習(xí)線路；
�。�4）收集實(shí)習(xí)線路及目的地相關(guān)資料：如景區(qū)景點(diǎn)的書面信息資料、示意圖、導(dǎo)游詞等。
2、實(shí)習(xí)活動過程中
�。�1）觀察并記錄實(shí)習(xí)線路有價(jià)值的旅游信息；
�。�2）在旅游途中進(jìn)行沿途風(fēng)光導(dǎo)游及旅游車上活動安排；
�。�3）到達(dá)目的地后，按一般團(tuán)隊(duì)游覽線路進(jìn)行分組講解，并根據(jù)景區(qū)實(shí)際情況寫出自己的`體會；
�。�4）學(xué)會進(jìn)行購物指導(dǎo)，熟悉�。x）飯店的操作程序；
（5）學(xué)會組織各種文體活動；
3、實(shí)習(xí)后續(xù)工作
（1）完成實(shí)習(xí)日志的填寫；
�。�2）完成實(shí)習(xí)報(bào)告（字?jǐn)?shù)不能少于3000字）。
四、實(shí)習(xí)方法和步驟
1、在進(jìn)行室外實(shí)習(xí)前，向?qū)W生發(fā)放課程實(shí)習(xí)大綱，讓學(xué)生明白具體任務(wù)和預(yù)期目標(biāo)；學(xué)生據(jù)此準(zhǔn)備實(shí)習(xí)內(nèi)容。
2、在實(shí)習(xí)單位進(jìn)行實(shí)習(xí)內(nèi)容的初步搜集、分析、整理工作。
3、室內(nèi)實(shí)習(xí)時，首先進(jìn)行分小組討論。
4、分小組討論形成意見后，再班級討論。
5、教師點(diǎn)評。
6、學(xué)生撰寫3000字以上的課程實(shí)習(xí)報(bào)告。
五、實(shí)習(xí)成績評定
根據(jù)實(shí)習(xí)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況、實(shí)習(xí)日記以及實(shí)習(xí)報(bào)告的內(nèi)容，把實(shí)習(xí)成績評定為優(yōu)、良、中、及格、不及格五個等級。
優(yōu)：實(shí)習(xí)態(tài)度端正，服從指導(dǎo)教師的安排，能在實(shí)習(xí)中發(fā)現(xiàn)問題，有獨(dú)到的見解，實(shí)習(xí)日記和實(shí)習(xí)報(bào)告完整。
良：實(shí)習(xí)態(tài)度端正，服從指導(dǎo)教師的安排，實(shí)習(xí)日記和實(shí)習(xí)報(bào)告完整。
中：實(shí)習(xí)態(tài)度端正，服從指導(dǎo)教師的安排，有較完整的實(shí)習(xí)日記和實(shí)習(xí)報(bào)告。
及格：服從指導(dǎo)教師的安排，有實(shí)習(xí)日記和實(shí)習(xí)報(bào)告，但不完整。
不及格：實(shí)習(xí)態(tài)度不端正，不服從指導(dǎo)教師的安排，實(shí)習(xí)期間有違紀(jì)行為，沒有實(shí)習(xí)日記和實(shí)習(xí)報(bào)告。
六、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師及分組情況
1、課程實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師為孫亞輝、張國興和鄧?yán)祝?/p>
2、通過課程實(shí)習(xí)指導(dǎo)小組專題討論確定地點(diǎn)及相關(guān)組織事宜；
3、所有參加課程實(shí)習(xí)的學(xué)生都必須遵守和執(zhí)行上述規(guī)定，對不符合要求的課程設(shè)計(jì)的學(xué)生，課程實(shí)習(xí)指導(dǎo)小組將取消其課程設(shè)計(jì)學(xué)分，并責(zé)令重新參加下次課程設(shè)計(jì)。
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