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快餐店實(shí)踐報(bào)告
在人們素養(yǎng)不斷提高的今天，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài)，寫(xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意內(nèi)容的完整。你所見(jiàn)過(guò)的報(bào)告是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的快餐店實(shí)踐報(bào)告，希望能夠幫助到大家。
一、實(shí)踐目的：
利用寒假時(shí)間鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)，鍛煉自己，不斷提高自身素質(zhì)。學(xué)會(huì)把課堂上的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，把實(shí)踐中的體會(huì)融入人生經(jīng)驗(yàn)中。
二、實(shí)踐單位：
xxx快餐店。
三、實(shí)踐時(shí)間：
20xx年1月20日至1月31日、20xx年2月8日至2月25日。
四、實(shí)踐內(nèi)容：
對(duì)于要做什么社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的問(wèn)題我在放假前就思考了很久。在深思熟慮后，我感覺(jué)服務(wù)業(yè)是最能鍛煉人的行業(yè)，特別是一線服務(wù)人員，他們?cè)诿刻斓墓ぷ髦卸家c社會(huì)上不同的人群打交道。所以，放假回到家，我在朋友的介紹下，我就來(lái)到了這間快餐店當(dāng)兼職。這間快餐店位于鬧市區(qū)，人流量并不少。由于缺少經(jīng)驗(yàn)，剛?cè)サ侥抢飼r(shí)，我就被經(jīng)理安排到大廳工作。我的工作任務(wù)是收拾客人用餐后留下的垃圾，并保持大廳的整潔，還要兼顧洗手間的衛(wèi)生。在看了同事的示范之后，我便開(kāi)始了一天的工作。那時(shí)的客流比較多，在用餐高峰期甚至有客人沒(méi)有位子坐，只能站在一邊等。所以我必須在客人離開(kāi)后以最快速度收拾好桌面，以便給一旁等待的顧客盡快使用。有時(shí)我正在收拾這張桌子，那邊的顧客已經(jīng)在喊我了。我只能用最快的速度把活干好。在客人較少的時(shí)候，我還必須抓緊時(shí)間把地拖干凈，把托盤(pán)收好，把廁所洗干凈。雖然有點(diǎn)手忙腳亂的感覺(jué)，但還是順利完成了我第一天的工作。之后的幾天，我都被安排在大廳工作，隨著我對(duì)這份工作的逐漸熟悉，我干起來(lái)更加得熟練，逐漸沒(méi)有了第一天那種手忙腳亂的感覺(jué)。在空閑時(shí)，我也積極的尋找活來(lái)干，因?yàn)槲也幌胱屪约焊械綗o(wú)所事事。之后，我的工作崗位被轉(zhuǎn)移到前臺(tái)，經(jīng)理要求我熟悉收銀員的工作程序。這里的收銀程序和麥當(dāng)勞的差不多，主要流程是：歡迎顧客光臨、顧客點(diǎn)餐、提供建議、重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容及金額、收銀并找零、配餐、呈遞食品，感謝顧客光臨。這對(duì)當(dāng)時(shí)沒(méi)有收銀經(jīng)驗(yàn)的我來(lái)說(shuō)并不簡(jiǎn)單。第一次上柜臺(tái)的我顯得生硬，還總是漏掉步驟，找零時(shí)總是怕找錯(cuò)。幸好有同事在一旁的提醒和幫助，讓我逐漸熟悉了這個(gè)崗位。雖然與同事比較，我的工作效率比較低，但我還是得到了同事們的鼓勵(lì)和贊賞，這讓我內(nèi)心的焦慮感減輕了許多。慢慢的，我學(xué)會(huì)了自己獨(dú)立操作。以前感覺(jué)收銀員的工作挺輕松的，但在參與實(shí)踐之后，才發(fā)現(xiàn)這份工作比想象中要復(fù)雜許多。首先，收銀員要快速地完成收銀、找零等流程，還要注意認(rèn)清顧客給的是不是假幣。其次，收銀員要做好與顧客的溝通，不僅要聽(tīng)明白顧客的需要，有時(shí)還要給顧客提供一些建議。還有，在這里做收銀員對(duì)體力也是一個(gè)考驗(yàn)。在工作時(shí)間。我必須站在柜臺(tái)里，不能坐下來(lái)休息。還要來(lái)回走動(dòng)給顧客送餐。所以我經(jīng)常在下班時(shí)都會(huì)感到全身陣陣酸痛。但第二天，我還是必須投入到工作中去。大概已經(jīng)熟悉了長(zhǎng)久的站立，后來(lái)已經(jīng)不覺(jué)得辛苦，反而看著顧客們開(kāi)心的用餐有一種欣慰感，因?yàn)槭亲约旱母冻龊蛣趧?dòng)，讓人們可以在這里舒適的就餐休息。原來(lái)付出真的是一種收獲快樂(lè)的過(guò)程。
在春節(jié)期間短暫休息了幾天后，經(jīng)理就打電話叫我去上班了。雖然心里有點(diǎn)不情愿，但還是硬著頭皮去了。經(jīng)理給我們每人一個(gè)紅包，這讓我感覺(jué)工作起來(lái)更有積極性了。過(guò)完年后，估計(jì)很多學(xué)生都受到了很多紅包，所以，店里的學(xué)生比年前多了很多，感覺(jué)非常熱鬧。那些天是最忙碌的，因?yàn)榭土鲃≡�，每天的閑暇時(shí)間少了，店里的每個(gè)工作人員都在忙個(gè)不停。在那幾天，經(jīng)理還要求我們加班兩個(gè)小時(shí)。雖然我心里叫苦不迭，但還是決心鍛煉下自己。經(jīng)理經(jīng)常夸我勤奮，同事們也經(jīng)常為我提供幫助。在那里，我感覺(jué)工作得挺開(kāi)心的。
就這樣，我一直在那里工作，直到寒假結(jié)束。
實(shí)踐總結(jié)：
這個(gè)寒假，我過(guò)的很充實(shí)。在拿到薪水時(shí)，我的心里感到十分喜悅。雖然薪水不多，但畢竟是通過(guò)自己的勞動(dòng)換來(lái)的。而且在工作中我還結(jié)交了一些好朋友，獲得了的一些工作經(jīng)驗(yàn)。回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。以前沒(méi)有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)。而在這次工作中，我學(xué)會(huì)了怎樣與顧客交流，怎樣與同事和諧相處，怎樣與上司請(qǐng)教和溝通。在實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)，遇到困難和挫折時(shí)，一味的抱怨絲毫無(wú)濟(jì)于事，要專注于尋求解決之道，必要時(shí)可以向別人尋求幫助。不過(guò)在這次實(shí)踐過(guò)程中，我盡量地做到自己獨(dú)立地去解決問(wèn)題，因?yàn)檫@更能鍛煉我的能力。這次社會(huì)實(shí)踐很好地鍛煉了我的工作能力，這將會(huì)促使我在日后更好地融入社會(huì)。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面。
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