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西紅柿去皮方法
大家摘掉西紅柿怎么去皮嗎?在做西紅柿?xí)r，去皮確實是一件麻煩事!以下是西紅柿去皮方法，一起學(xué)習(xí)吧!
烤：
將西紅柿的底部插一個叉子，放在火上烤約10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會開裂。
稍稍冷卻幾秒鐘后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。
(烤，是我認(rèn)為在三種方法中，所需時間最短，剝下的皮最完整，也最方便的方法!!!)
煮：
鍋中倒入清水，大火煮開后放入西紅柿煮約20秒鐘左右，要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒，以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。
或者鍋中多放一些水，沒過西紅柿。
撈出后，冷卻一分鐘，再撕掉外皮，但手還是略感微燙，而且不容易拿住，在撕皮的過程中，西紅柿有些滑。
(煮，所需的時間雖然也不太長，但煮水的時間，煮西紅柿的時間，再加上冷卻的時間，算算看，也至少5分鐘。
而且，還浪費了一鍋水，和燃?xì)赓M哈，錢雖不多，但日積月累，也未必不是個嚇人的數(shù)字。)
刮：
用勺子刮，也是一種方法。
勺子的選擇比較重要，勺子的邊緣不能太薄，也不能太厚。
比如，用鐵皮勺子刮，西紅柿很容易破;但如果用喝湯的白瓷勺子，勺子邊緣太圓滑，很費力。
我覺得，不銹鋼勺子和塑料勺子都是不錯的選擇。
(刮：這種方法相對于以上兩種，看似最簡單，但對于我而言，是這三種方法中最費力的。
在刮的時候，力度要掌握好，刮得太輕，西紅柿的皮和肉起不到分離的作用，如果力度太大，把皮刮破，在撕的時候更麻煩。
而且，刮不到的地方，在撕的時候，要用指甲一點點摳，很費勁。)
空腹吃西紅柿【2】
(1)不宜和黃瓜同時食用
編輯給您分析：很多餐館里都有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。
蔬菜生吃確實有利于營養(yǎng)的保存，但這道菜里有了黃瓜，其營養(yǎng)價值可就要大打折扣。
(2)服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
編輯給您分析：西紅柿含維生素K較多。
維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。
維生素K不足時，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。
(3)空腹時不宜食用
編輯給您分析：西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
(4)不宜食用未成熟的番茄
編輯給您分析：原因是：據(jù)其介紹，青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。
所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。
而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。
(5)不宜長久加熱烹制后食用
編輯給您分析：長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，如果吃了已經(jīng)變質(zhì)的西紅柿還會導(dǎo)致食物中毒。
(6)服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用
編輯給您分析：聽從醫(yī)囑。
晚間西紅柿減肥【3】
1、什么時候吃? 跟晚飯一起吃
可以將生的西紅柿切成薄片，也可將小西紅柿直接做成沙拉，可以在吃晚飯時喝一些番茄汁佐餐，也可以通過加點兒番茄醬、蔬菜泥、西紅柿罐頭來增添菜色。
當(dāng)然，最常見的辦法是將西紅柿熱處理，不論熱炒、入湯都悉聽尊便。
總之，你大可以發(fā)揮創(chuàng)意變換花樣，只要晚餐桌上保證出現(xiàn)西紅柿紅彤彤的身影就可以。
特別提醒：“晚間西紅柿“的瘦身秘密在哪里?西紅柿中的檸檬酸能促進(jìn)糖分代謝，燃燒脂肪;而番茄紅素則能抑制脂肪細(xì)胞增多，并吸收多余脂肪。
此外，對于那些“大胃王”來說，西紅柿中富含的食物纖維和果膠簡直就是救世主：它們能強有力地令胃膨脹，刺激飽食中樞，一邊向大腦發(fā)出“吃飽了”的刺激信號，一邊加快腸胃蠕動，促進(jìn)體內(nèi)廢物的排除。
更神奇的是，西紅柿居然能和兩位“減肥大敵”和平共處。
當(dāng)它和油脂類一起食用時，不僅吸收效果更好，還可消除便秘;而當(dāng)它和碳水化合物一起食用時，則能有效降低血糖生成指數(shù)，使血糖值不易升高，從而創(chuàng)造易于減肥的體內(nèi)環(huán)境。
2、吃多少?一天須攝取15毫克以上的番茄紅素
當(dāng)你下定決心要開始“晚間西紅柿減肥”生活時，請記住，必須保證每日攝入15毫克以上的番茄紅素。
生吃西紅柿?xí)r
可吃兩個大西紅柿。
紅色系(通常大紅色、皮硬、不易剝開)要比桃色系(通常偏黃色，皮通明且薄，易剝開)更好，所含番茄紅素是桃色系的3倍。
或者吃17個小西紅柿，也稱圣女果，營養(yǎng)成分更高，胡蘿卜素、維生素C、食物纖維均為普通西紅柿的1.5~2倍。
可飲用一瓶番茄汁
假如想要效果更明顯，推薦每天喝2~3瓶。
喝一瓶番茄汁攝取到的番茄紅素相當(dāng)于食入兩個生的西紅柿。
用西紅柿做菜時
番茄醬或西紅柿泥，可使用近4大勺(分別為80克和60克)。
如果是西紅柿罐頭，可使用1罐(170克)。
番茄醬與西紅柿蔬菜泥都是加工 后 的食品，所含番茄紅素要比生西紅柿更多。
特別提醒：這里提及的“番茄醬”、“西紅柿泥”及“西紅柿罐頭”均和“番茄沙司”不同。
前三者是鮮番茄制成的醬狀濃縮制品，是將新鮮番茄煮好放入攪拌機打碎后，與橄欖油、大蒜末、洋蔥丁等拌炒，再加入月桂葉、蘭姆酒、水、胡椒等調(diào)制成的醬汁。
而“番茄沙司”則是在制好的番茄醬里摻入鮮湯，調(diào)入白糖、精鹽等收干水分后制成的醬料。
沙司的糖分和熱量均較高，不推薦使用。
所以在購買時請看清標(biāo)簽和成分。
3、堅持多久?至少堅持3個月，最好是半年
至少堅持3個月與那些追求速成卻格外傷身的魔鬼減肥法不同，“晚間西紅柿減肥”希望讓人在瘦身之外還能吃得美、睡得香、皮膚好、心情靚。
因此，請別指望諸如一周吃掉5斤肉之類的“奇跡”發(fā)生。
盡管你可能發(fā)現(xiàn)一個月后體重已默默減輕了2公斤，但請務(wù)必堅持下去。
從醫(yī)學(xué)角度而言，人體的新陳代謝等機體循環(huán)周期平均需要6個月，當(dāng)機體能夠“記住”這持續(xù)了6個月的狀態(tài)，才可以真正更長久、更有效地保持它。
所以，請至少堅持3~5個月，讓我們的身體牢牢“記住”這變瘦后的輕盈狀態(tài)。
4、成功不可或缺的因素是盡量保持規(guī)律生活
偏食、暴飲暴食、睡眠不足，這些日常生活的惡習(xí)對“晚間西紅柿減肥”同樣不利。
因此有規(guī)律地進(jìn)食三餐，調(diào)整好就寢和起床時間，保證充足睡眠，都是“晚間西紅柿減肥法”必不可少的內(nèi)容。
缺乏這個因素，西紅柿縱有千般好萬般妙也難發(fā)揮其魔力。
雖說番茄紅素對減少脂肪、擊退多余氧自由基都有奇效，但萬不能過度依賴它，良好的飲食和作息習(xí)慣同樣不可或缺。
特別提醒：西紅柿是極好的食物，但它偏于涼性，過多食用會引起腹瀉、體寒等不適反應(yīng)。
因此，在晚間食用絕非“ 多多 益善”，適量即可;此外，也可在烹飪時加入鹽、蔥、生姜、蒜等熱性、溫性食材，便能夠溫暖身體，解決這個小問題了。
另外，由于西紅柿果肉內(nèi)含有膠質(zhì)和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃部而引起腹痛。
因此，請不要空腹食用。
5、“晚間西紅柿減肥”之你問我答
Q：用這個方法減肥，真的不必限制三餐也可以嗎?
A：除了晚飯時要加吃西紅柿和番茄汁外，基本保持平時的飲食就可以了。
不過要注意不能暴飲暴食、吃得過飽。
Q：有沒有不能和西紅柿一起吃的食物?
A：沒有絕對不行的東西，但晚上吃的時候，最好避免與黃瓜、茄子等涼性食物一起吃。
Q：我從小就不愛吃西紅柿，該怎么辦?
A：的確有不少人不習(xí)慣西紅柿那種特有的青澀味道。
如果不喜歡，不要勉強自己，可用西紅柿罐頭或番茄醬配著奶酪一起吃。
奶酪中富含燃燒脂肪的維生素B6，與西紅柿的減肥效果正好相得益彰，而且保證好吃，也可與香草等一起搭配著吃。
Q：我不擅長做飯，只喝番茄汁可以減肥嗎?
A：可以的。
事實上，在“西紅柿專家”唐澤明任教的大學(xué)里，他讓學(xué)生挑戰(zhàn)晚間喝番茄汁佐食的減肥法時，20人中有15人體重下降。
另外，比起西紅柿來，被加工過的番茄汁含有更多的番茄紅素，非常適合人們飲用。
Q：晚上除了吃西紅柿以外，還需要注意什么?
A：請養(yǎng)成測量體溫的習(xí)慣。
體溫36.5度時，代謝率是最好的。
另外，如經(jīng)常輔助以下做法效果更佳：不洗淋浴而盡量選擇泡澡，進(jìn)行淋巴推拿，定時測量體重，適當(dāng)輔以運動等。
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