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臊子面作文
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？以下是小編幫大家整理的臊子面作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
臊子面作文1
我的家鄉(xiāng)有許多豐富的特產(chǎn)，香噴噴的肉夾饃、酸辣可口的搟面皮、紅彤彤的蘋果、酸甜可口的獼猴桃、還有那美味的核桃……但我最愛吃岐山臊子面。
我的家鄉(xiāng)在寶雞，這里的臊子面呀，真是游人剛來到，不想回故鄉(xiāng)。臊子面真的太好吃了，真的.是碗大面少呀，讓人回味無窮。碗上面漂著一層紅艷艷的辣子油，用筷子輕輕一攪，底下白色的面條和著香嫩的臊子肉，讓人直流口水。再加上胡蘿卜、木耳、黃花菜、豆腐、雞蛋花混在一起。真是色香味俱全�。�
臊子面還有一個動人的傳說：相傳在西周時期，渭河邊上的岐山原下，經(jīng)常有一條大蛟龍出沒，傷害百姓。周文王得到消息后，帶領(lǐng)大家殺死了蛟龍。據(jù)說，蛟龍的肉味道鮮美，吃了可以驅(qū)惡除邪，延年益壽。于是，文王就讓人將蛟龍剁成許多小塊，分給大家吃。吃了蛟龍肉后，人們體格健壯，國家逐漸壯大了起來。從此，人們沿用這一生活習(xí)慣，把肉剁成小塊，燒炒而食，以求得四季平安，興旺發(fā)達。后人將大肉做成的臊子和面條結(jié)合，創(chuàng)新出了風(fēng)味獨特的岐山臊子面，一舉傳遍方圓，香飄千里。
臊子面已經(jīng)是家鄉(xiāng)的一張名片了，說起寶雞就馬上想到了臊子面，每位到寶雞的客人都會找一家面館一口氣吃上幾碗。臊子面是我的最愛，每隔幾天媽媽總會做香噴噴的臊子面給我解饞。歡迎大家來我的家鄉(xiāng)，品嘗家鄉(xiāng)的臊子面。
臊子面作文2
我們家有一種美食。這美食如果一上菜，我立刻就會囫圇吞棗起來，即便 大冬季，因為我會吃得滿身是汗，不一會兒就會有一個洪亮的飽嗝來。
這類美食，在美食一條街上也是有，那便是臊子面。
瞧，那家門口店內(nèi)支著一口大鐵鍋。灶火十分充沛，那藍紅兩色的火焰，暢快地舔一舔底鍋，如同在舞蹈一樣。一鍋水，就在鍋中燒開，冉冉升起些濃濃霧水來，半空中動來動去。這時候，哪個大師傅就把面條下到了開水中。面條呢，就剛開始跟隨沸水一起翻滾了，有的像伸手臂，有的像抬腿，有的像甩臂，那面條也是形態(tài)各異啊。又過了一會兒，面條剛開始膨脹了、變寬了。然后，大師傅把面條給撈了出去，一碗一碗盛好，澆上各種各樣臊子，隨后就剛開始宣傳道：“五元一碗的臊子面條啊，劃算又美味可口啊�！蔽催^一會兒，就會有很多人來吃面條了。
這類面條有很多種多樣食用方法，例如番茄雞蛋面，也有肉加土豆面，或者在面條里放一些白芝麻，絲瓜、大白菜、小蒜、鮮紅色的'油辣子，那色調(diào)非常漂亮，有綠的、白的、黃的、紅的……是肯定的美味可口。
這面條不一般。父親說，這臊子面，原來是西北人經(jīng)常吃的，來到大家河南省又歷經(jīng)了更新改造，來到我們家呢，又開展了更改，更合適大家親人的口感兒。來看這臊子面里也有著許多的聰慧和爸爸的自豪。
來我家吧，我們家的臊子面，比哪家面館內(nèi)的還美味呢。
臊子面作文3
我家有一種美食。這美食要是一上桌，我立馬就會狼吞虎咽起來，即使大冬天，我也會吃得滿頭大汗，不一會兒就會有一個響亮的飽嗝來。
這種美食，在美食一條街上也有，那就是臊子面。
瞧，那家門店里支著一口大鍋。爐火非常旺盛，那紅藍相間的火苗，盡情地舔著鍋底，就像在跳舞一樣。一鍋水，就在鍋里沸騰，升起些濃濃的水霧來，在空中扭來扭去。這時，那個大師傅就把面條下在了滾水中。面條呢，就開始跟著開水一起翻騰了，有的像伸胳膊，有的像踢腿，有的像扭腰，那面條也是千姿百態(tài)啊。又過了一會兒，面條開始膨脹了、變粗了。接著，大師傅把面條給撈了出來，一碗一碗盛好，澆上各種臊子，然后就開始吆喝道：“五元一碗的臊子面條啊，便宜又美味啊�！睕]過一會兒，就有很多人來吃面條了。
這種面條有很多種吃法，比如說番茄雞蛋面，還有肉加土豆面，或是在面條里放一些芝麻，黃瓜、白菜、小蒜、鮮紅的辣椒油，那顏色非常漂亮，有綠的、白的、黃的、紅的……是絕對的美味。
這面條不一般。爸爸說，這臊子面，原來是西北人常吃的，到了我們河南又經(jīng)過了改造，到了我家呢，又進行了改變，更適合我們家人的口味兒�？磥磉@臊子面里還有著不少的'智慧和爸爸的驕傲。
來我家吧，我家的臊子面，比那家面館里的還好吃呢。
臊子面作文4
我們山西的面食是最有名的，而我外公做的臊子面絕對稱得上是一流。如果你嘗一嘗我外公做的哨子面就會讓你贊不絕口，余味猶存。
看看這臊子面白、勁、爽、滑的面條上紅、白、黃相間的臊子靜靜地躺在面條上面，香菜和韭菜輕輕地散落在碗的各個角落，為這碗面增添了生機。還有那湯，芳香四溢，讓人聞了垂涎欲滴，嘗起來那味道更不用說了。愛吃醋的朋友，還可以配一點我們的山西老陳醋，則味道便更加香醇可口。
能吃到這么美味的臊子面，你一定想知道它的做法。先拿幾塊排骨和一大塊豬腿肉，再在涼水鍋里焯一下，然后用干凈的水把肉和排骨放進去。還不要忘記放上花椒、蔥、姜和蒜。等水開了后，再用小火熬制。煮熟后把肉晾涼以后切成條。再把雞蛋打碎烙成皮也切成小條，和蔥姜等調(diào)料攪拌。再把骨頭湯調(diào)味。而這兩個步驟有相當?shù)腵技術(shù)含量，需要有經(jīng)驗才能做得好吃。面條就不用說了。只要吃起來有勁道就可以了。煮好面條，臊子、香菜、韭菜都撒上去。最后把骨頭湯倒進去。這色香味俱全的臊子面就大功告成了。如果你吃上一口，香甜充滿了滿滿一嘴，吃了一口還會忍不住再吃上一口。吃完了這碗面嘴里還會口齒留香。
聽到我的介紹你是否想親眼看看親口嘗嘗這哨子面呢？那你趕快來我家嘗嘗我外公做的哨子面吧，我等著你哦！
臊子面作文5
要是您到過陜西，一定聽說有這樣的一個說法，沒有看過兵馬俑，您是沒有真正去過陜西；沒有吃過臊子面，您沒有真正了解陜西。在陜西農(nóng)家招待客人，最盛情的表達方式就是做一頓臊子面。臊子面是隴東、關(guān)中地區(qū)的一種傳統(tǒng)特色面食，有其悠久的歷史，尤以岐山臊子面最為著名。
岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特點是：面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。首先把肥肉切成小方丁放在油鍋里炒。等肥肉炒出油來，再把切好得瘦肉丁放進油鍋炒。接著放醬油燒。必須是不兌水得純醬油。
接著放醋。醋得數(shù)量占主要味。一般1斤肉放半斤—1斤醋。再放鹽、五香花椒粉。一般咸一點好，可以放時間長。當然還要適當放些蔥姜之類得達到去膩得效果。肉燒到八成熟再放辣子面。辣味要突出才算。再稍微燒一會讓味充分發(fā)揮。
做歧山臊子不能放糖和酒，不然會減味的。
做好的`歧山臊子酸辣可口，夾饃、澆面都可以。冬天可以放時間長一點也不會壞的。
如果不嫌麻煩可以攤些雞蛋餅切成方片，或者切些白菜丁、蔥花、豆腐丁、紅、白蘿卜丁、芹菜丁做陪菜。有漿水芹菜更好。給歧山面錦上添花�。�
臊子面作文6
俗話說的好“民以食為天�！备鞯囟加刑厣朗�，如：北京烤鴨、云南米線、南京鴨血粉絲、柳州螺螄粉......但我最喜歡吃的還是陜西岐山哨子面。我媽就是陜西人，所以她經(jīng)常做給我吃。
臊子面的配菜很豐富。深紅色的`湯底、黃色的小塊土豆、橙色的胡蘿卜、綠色的蒜苔、米白色的面，把這些東西混在一起，一看就能讓人垂涎三尺。
有一次吃面的時候，我吃了好幾碗，我就很好奇這是怎么做的，我問了媽媽之后才知道原來是這樣做的：首先用蔥蒜炸出香味，再在鍋里倒點醋，再加點水，鍋煮開后還要加上我外婆給的臊子，最后加入配菜和蛋餅，這樣湯底就做好了。最后煮面，面一定要細的才好吃，面煮熟后再弄一點在碗里，澆上湯汁，這樣一碗色香味俱全的臊子面就做好了。
這種面的吃法很獨特，吃完面之后還有湯在碗里，湯一定不要倒，這些湯還要倒回鍋里，搭配點細面拌一下，在碗里再倒上熱騰騰的湯汁才可以吃。
還有一次吃面的時候，那時我吃了七八碗，再加上我早飯沒吃，中午餓才吃這么多，可是由于我吃的實在太多，下午肚子疼，一下午都睡在床上沒有起來。這告訴我好吃的食物不能吃太多，不然會后悔。
臊子面作文7
今天中午，姥爺給我做了臊子面。臊子面是由拉面和一些菜做成的。
老爺在早上就把面和好了，一直放在一個盆里�；氐郊遥褷斈贸鋈嗪玫拿鎴F，再用搟面杖把面團搟成一個平面，然后用刀把面切成一條一條的，最后用手把面條拉的長長的'，放進鍋里一煮，拉面就做好了。菜就是“臊子面”中的“臊子”。臊子是由土豆、白蘿卜、豆腐、蘑菇和羊肉做成的。做完后，姥爺把拉面放到碗里，又把臊子和湯澆到面上，一碗色香味俱全的山西臊子面就做好了。
端上桌子后，我開始觀察這碗臊子面。金燦燦的土豆，土黃的白蘿卜，白嫩嫩的豆腐，棕褐色的蘑菇，咖啡色的羊肉，油畫畫的湯上飄著片片綠油油的香菜，讓人看著就垂涎三尺。一吸鼻子，一股濃濃的香味便傳入鼻中。
我拿起筷子，夾了一塊土豆，土豆脆脆的。那白白嫩嫩的豆腐吃起來糯糯的，軟軟的，讓人真不忍心咬下去。
這就是我最喜歡的一種食物——臊子面。
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