家鄉(xiāng)的美食作文15篇
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文是通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。你知道作文怎樣才能寫(xiě)的好嗎？下面是小編收集整理的家鄉(xiāng)的美食作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
家鄉(xiāng)的美食作文1
我從小長(zhǎng)大的地方就是我的家鄉(xiāng)。這里，有別具一格的民俗文化、美味的食品、特色的服飾，這里叫天龍。
說(shuō)到家鄉(xiāng)，我喜歡的是它那特色的食品：雞辣椒、臘肉、血豆腐、香腸……其中，最讓人忘不了就是臘肉了。
臘肉是逢年過(guò)節(jié)少不了的佳肴。通常是在農(nóng)歷冬月的中旬就開(kāi)始做，先在貿(mào)易市場(chǎng)挑選肉色鮮紅的肉，用刀切成長(zhǎng)約20－30厘米，厚4－6厘米的肉塊，然后用花椒和鹽和在一起，和好后，將肉平鋪在砧板上，灑上和好的鹽和花椒。抹鹽和花椒也有講究的：要均勻地抹，肥肉與瘦肉的交界處要多抹些，肉與肉之間的縫隙里要細(xì)心地多抹些，肉的.周?chē)惨錾弦恍�。之后在砧板上用力地搓肉，主要是讓鹽等味道進(jìn)入肉里，一般搓5－10分鐘后再把肉平鋪開(kāi)來(lái)，仍然用花椒和鹽均勻地再抹一道，再搓5分鐘，搓完后用先用鐵絲穿在肉的頂部，以便提和掛，然后用一個(gè)塑料桶裝好，放半個(gè)月左右。時(shí)間到了以后，就把肉拿出來(lái)，放在砧板上，用老方法灑鹽和花椒后揉搓，弄好后再放入桶中放上10天。腌好后，拿出來(lái)放在預(yù)先搭好的架子上熏烤。熏烤時(shí)，火不能太大，多用煙熏，熏烤的柴里還要加入一些柏樹(shù)枝或者香樟樹(shù)枝，這樣熏烤出來(lái)的肉更香。熏烤時(shí)，人要經(jīng)常檢查，以免失火。熏烤大約半個(gè)月，肉就熏好了。熏好的肉看起來(lái)色澤紅亮，聞起來(lái)特香。
將熏好的臘肉割下一塊，用淘米水洗上三遍，然后切好，擺放在盤(pán)子里（還可以擺出各種花樣），放入蒸鍋里蒸上大約半個(gè)小時(shí)（也可以多蒸一下），就可以取出來(lái)吃了。除了用蒸的方法以外，還可以用其他方法做，各有各的味道。
怎么樣，聽(tīng)了我的介紹之后，相信你對(duì)屯堡臘肉充滿了期待吧！雖然很多地方都有臘肉，但我們的屯堡臘肉一定能帶給你別樣的味道。來(lái)吧！熱情的屯堡人歡迎您！
家鄉(xiāng)的美食作文2
湯圓，我非常喜歡。雖然不是常吃，但我的味蕾時(shí)常懷念起它的滋味。
又逢冬至，迫不及待一解味蕾相思。一碗浮著水汽的湯圓來(lái)了，刻著青花的瓷碗里，四個(gè)白花花的湯圓靜靜地躺在里面，奶白色的米湯環(huán)繞于四周，一種奇異熟悉的感覺(jué)頓時(shí)在心口回蕩起來(lái)，好久沒(méi)吃了。
我輕輕提起勺子，盛了一勺熱騰騰的米湯潤(rùn)潤(rùn)嘴，然后挑了一只兩角尖尖的豆沙湯圓舀在勺子中。白嫩嫩的、柔軟的湯圓在勺子里，誘人!我先將湯圓身上兩個(gè)尖角啃掉，然后將湯圓慢慢放入口中，細(xì)膩柔滑的豆沙伴著可口的湯圓皮，混合入了喉中，紅豆甜滋滋的味道沁心潤(rùn)肺，我不由自主的微笑起來(lái)，真好吃!再看那勺子里剩下的`半只，白色的湯圓皮裹著豆沙仿佛雪地中央的篝火，緩緩流淌的紅色帶來(lái)心中溫暖，我慢慢地品味著……
那橢圓形的是菜豬油味，一口咬下，濃濃的菜和油夾著甜甜蔥香在齒隙之間來(lái)回穿梭，春天的顏色春天般的感覺(jué)，真美!
碗里還剩下兩個(gè)湯圓了：一個(gè)頂著尖尖角的芝麻湯圓，一個(gè)圓鼓鼓的肉餡湯圓，媽媽說(shuō)最有寧波特色的就是芝麻湯圓了。我雖然不是專(zhuān)業(yè)的美食家，但也深有體會(huì)，黑芝麻特有濃香配上清爽柔滑的湯圓皮應(yīng)該是寧波一絕吧，不多想了，實(shí)在忍不住一口咬了下去，哇!又甜又香!無(wú)與倫比!此時(shí)的湯圓有著尖尖的兩頭，像一輪彎月，凹進(jìn)去部分正吐露著無(wú)盡的黑夜，無(wú)數(shù)顆亮閃閃的星星不停地從里向外涌現(xiàn)……太美了，我?guī)е腋Ｆ穱L完了我的黑夜之星。米湯里只剩下肉餡味的孤零零地躺在里面了，還有一個(gè)了，我輕輕將它夾起，圓鼓鼓的身體不見(jiàn)變形，我放在嘴邊吹了吹，對(duì)準(zhǔn)它的中間部位一口咬了下去，細(xì)細(xì)品嘗，肉香四溢，棒極了……
一碗湯圓不貴，卻是老少皆宜人間一美味。它的樸實(shí)純真，它填飽肚子的美好感覺(jué)讓我回味。
家鄉(xiāng)的美食作文3
俗話說(shuō)：“十里不同風(fēng)，百里不同俗”。每個(gè)地方都有各自獨(dú)特的民風(fēng)民俗。湖南有舞龍燈，河北有挑龍蛋，四川有麻龍火……但最讓我留戀的還是家鄉(xiāng)的春節(jié)美食。
我的家鄉(xiāng)安慶是一座長(zhǎng)江邊上的古城。臘月一到，無(wú)論城市與鄉(xiāng)村，各家各戶立刻忙碌起來(lái)。第一件事，當(dāng)然是要準(zhǔn)備美味的“臘貨”：臘肉，臘雞，臘魚(yú)，臘腸……應(yīng)有盡有。尤其是臘肉，買(mǎi)來(lái)上好的五花肉，撒上鹽一腌，七八天后，再一塊塊晾衣服似的吊曬在屋外，任由大自然的鬼斧神工將它們完美地轉(zhuǎn)化成油光透亮，饞涎欲滴的臘肉。切成薄片，飯頭上一蒸，陽(yáng)光的味道與肉的干香碰撞，吃一口回味無(wú)窮，心中洋溢著滿滿的幸福。
與北方不同，安慶人在臘月二十四過(guò)小年。這一天家家戶戶都要炸圓子。圓子，就是北方人說(shuō)的丸子，它寓意一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，萬(wàn)事圓滿。圓子的配料有豬肉餡，米飯，豆腐，紅薯淀粉，以及南方特有的小香蔥，配比無(wú)定式。這餡料一和就是一大缸。按照安慶的`習(xí)俗，圓子必須一次做夠量，要讓嘴巴一直香到正月十五。
一切就緒，炸圓子的時(shí)刻到了！孩子們?cè)缭缇蛧谡ㄥ伵�，眼睛直勾勾地盯著乒乓球大小的肉丸在油鍋里翻騰。肉香和著蔥香四處飄散，能把十里外的狗都引過(guò)來(lái)。炸好的第一鍋幾十個(gè)圓子，瞬間就被孩子們搶光了。第二鍋通常是分成幾大碗，送給左鄰右舍，這既體現(xiàn)了鄰里如親，又暗地里炫耀了自家的手藝。
又過(guò)了一周，終于到了吃年夜飯的時(shí)候。紅燒肉燴圓子，臘肉臘腸臘雞臘鴨，清蒸魚(yú)，芹菜芽炒肉絲包春餅，老雞湯泡炒米，牛肉火鍋等等，非得十碗八碟的。這是年底的大團(tuán)圓，也是美食的大薈萃，更是幸福生活的又一個(gè)見(jiàn)證。
安慶的年味，幸福的味道，我永遠(yuǎn)想念它！
家鄉(xiāng)的美食作文4
俗話說(shuō)：民以食為天，幾乎每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的美味。北京烤鴨，內(nèi)蒙古小肥羊，云南的過(guò)橋米線，山西的刀削面……從宴會(huì)上的`正餐大菜到街邊的風(fēng)味小吃，可謂琳瑯滿目舉不勝舉�？墒俏覅s對(duì)家鄉(xiāng)的小吃魚(yú)腐情有獨(dú)鐘。
我的家鄉(xiāng)坐落在云浮的一個(gè)小村莊，那里景色宜人，處處洋溢著大自然的清新氣息。村民們平易近人，和睦共處，再配上魚(yú)腐這一道美食，簡(jiǎn)直令人感嘆。
魚(yú)腐，也叫魚(yú)豆腐，是用鯪魚(yú)肉，加上生粉，雞蛋等攪拌至肉質(zhì)松軟，做成肉丸狀，再用油將其炸至金黃，便可以吃了。
關(guān)于魚(yú)腐，我們村里還流傳著一個(gè)故事：從前，在一個(gè)村莊里，住著兩兄妹，他們從小父母雙亡，相依為命，過(guò)著艱苦貧困的生活，到了準(zhǔn)備過(guò)年的時(shí)候，兄妹倆實(shí)在過(guò)不下去了，便向鄰居借了點(diǎn)鯪魚(yú)肉，雞蛋，油等，自己做成肉丸狀，再放入油里炸。
做完后，這道魚(yú)腐散發(fā)出陣陣香味，將鄰居們吸引過(guò)來(lái)，紛紛詢問(wèn)兄妹倆這是什么。品嘗一下，鄰居們感到美味極了，讓兄妹倆做多些他們吃，并給他們?cè)S多錢(qián)，從此，兄妹倆靠著做魚(yú)腐掙錢(qián)，日子一天天好起來(lái)，而魚(yú)腐也就流傳下來(lái)了。
魚(yú)腐外表上是金色的，在陽(yáng)光下熠熠生輝，宛如金子一般絢爛，光彩奪目。吃入口中，只感到又酥又軟，細(xì)膩可口，當(dāng)你沉浸在這濃濃的香味之中，舍不得將它吃下去，細(xì)細(xì)地咀嚼，只覺(jué)得魚(yú)腐的香味釋放出來(lái)，宛如一場(chǎng)大爆炸，將香味擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，逐漸蔓延到每個(gè)牙齒的縫里，只感覺(jué)整個(gè)喉嚨都潤(rùn)滑起來(lái)，整個(gè)腸胃，乃至整個(gè)身體都感到陣陣舒服。這時(shí)，口中留著淡淡清香，讓人回味無(wú)窮，又忍不住多吃幾個(gè)。魚(yú)腐可以和金針菇一起煮湯，美味可口；可以用來(lái)炒面，香味四溢；也可以和娃娃菜一起煮，香中又有一絲清新，簡(jiǎn)直是人間極品，讓人贊不絕口。
品味著這美味可口的魚(yú)腐，仿佛是在品味家鄉(xiāng)的風(fēng)味，讓我領(lǐng)悟到家鄉(xiāng)的味道：悠遠(yuǎn)如城，熱情如人。
家鄉(xiāng)的美食作文5
一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)終于來(lái)臨了。這可是個(gè)團(tuán)圓、美滿的節(jié)日，外婆準(zhǔn)備了許許多多豐盛的美食，其中，有許多是我的最?lèi)?ài)。
飯菜還沒(méi)上齊，我早已在餐桌前等候多時(shí)了，望著這可口的飯菜，我更加迫不及待了。忽然，我那雙銳利的眼睛，鎖定了目標(biāo)，我的最?lèi)?ài)——土豆絲。那細(xì)細(xì)的、薄薄的土豆絲在燈光的照耀下，像金子般，閃閃發(fā)亮，油也顯得透亮純潔，金黃的色彩，薄薄的絲，好看的配菜，真讓人胃口大增！我靈敏的鼻子湊近土豆絲，仔仔細(xì)細(xì)地聞了聞，我被這香噴噴的氣味給帶到了美食天堂，我的四周似乎香飄四溢，我早已垂涎欲滴。終于開(kāi)飯了，我連忙拿起筷子，迅速夾起土豆絲，我連忙拿起筷子，迅速夾起土豆絲，直往嘴里塞，那香甜可口的美味，在我的舌尖久久回味。我曾經(jīng)在百科全說(shuō)中看到過(guò)土豆十分有營(yíng)養(yǎng)，是天然的美容佳品，能減肥，能吃出好的性格，能調(diào)整虛弱的體質(zhì)……我吃時(shí)更加帶勁了！土豆絲美味又有營(yíng)養(yǎng)，而清蒸排骨也是我的最?lèi)?ài)呢！我的眼睛發(fā)著“綠光”，找到了下一個(gè)目標(biāo)——清蒸排骨。排骨雖然不像紅燒肉那樣色彩鮮艷，但卻十分樸素，清淡的湯汁中漂著一些綠油油的蔥、蒜等配料，看上去就很美味。一塊塊白白凈凈的'排骨似乎在湯汁中悠然自得地泡澡呢！聞上去香噴噴的，我急不可待地拿起筷子，夾了一大塊，我連忙夾入嘴中，鮮嫩的排骨在嘴中不停地咀嚼著，入口即化，實(shí)在太好吃了。聽(tīng)說(shuō)，對(duì)于身體比較虛弱的人來(lái)說(shuō)，可以有十全大補(bǔ)湯的效果�！笆撬幦侄尽�，而排骨可以補(bǔ)鈣，增強(qiáng)體質(zhì)，蒸排骨又比較健康。食療總是比藥療好，還美味可口，不用受罪，肝臟和腎臟得到了保護(hù)。
我的家鄉(xiāng)不僅風(fēng)光秀麗，而且有許多色、香、味、美俱全的美食，想到這，我的口水就流三尺長(zhǎng)了。
家鄉(xiāng)的美食作文6
我的家鄉(xiāng)在石浦，這里的美食可多了。你聽(tīng)說(shuō)過(guò)用魚(yú)做的面條嗎？告訴你吧，它就是我們這兒遠(yuǎn)近聞名的魚(yú)滋面，也是我們招待貴客的必備佳肴。
傳說(shuō)，有一位漁民的妻子聽(tīng)說(shuō)丈夫在船上遇難后傷心欲絕，整天以淚洗面。突然有一天，丈夫歸來(lái)出現(xiàn)在她的面前，令她喜出望外。原來(lái)，在船快沉的那一刻，丈夫緊緊地抱著木板，幸運(yùn)地被浪拍到了浪邊保住了性命，一路乞討回到家。再次相見(jiàn)的夫妻倆相擁而泣，丈夫非常高興決定做一碗沒(méi)有刺的`魚(yú)肉面給妻子吃。就這樣，一傳十，十傳百，有了今天的魚(yú)滋面。
媽媽為了讓我寫(xiě)好今天的魚(yú)滋面，一下班就去菜場(chǎng)買(mǎi)了一堆菜。她一到家就開(kāi)始忙活起來(lái)。她把洗凈的蔬菜和魚(yú)滋面“噔噔噔”地切成了絲條，然后放進(jìn)鍋里不停地翻炒，再加水燒開(kāi)后，用鍋蓋燜了一會(huì)兒，接著用水淀粉勾芡，最后臨出鍋前撒上蔥、淋上麻油，一道色香味俱全的魚(yú)滋面完成了。
整個(gè)做面的過(guò)程只需要10分鐘的時(shí)間。當(dāng)媽媽把一碗熱騰騰的魚(yú)滋面端到桌子上時(shí)，我不禁被眼前的面迷住了。你瞧，那白色的魚(yú)滋面、金針菇、綠豆芽沉浸在濃濃的湯水中，感覺(jué)像躺在波光粼粼的湖水里一樣舒服；那碧綠的娃娃菜、萵苣、蔥花真像湖邊的小草和大樹(shù)上的綠葉；還有那金黃金黃的胡蘿卜，真像小鴨子在水中盡情地玩耍。這哪里是魚(yú)滋面呀，明明是一幅春日湖邊美景圖嘛，真是太漂亮了！
我深深地吸了一口氣，用力地聞了一下，芝麻油的香味撲鼻而來(lái)，實(shí)在是太香了。我迫不及待地拿起筷子，狼吞虎咽地吃了起來(lái)。那魚(yú)的柔綿嫩滑和蔬菜的清香，真的是鮮美至極！這讓我不由地想到：此面只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗。沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，魚(yú)滋面早已被我消滅得只剩下半壁江山了。
這就是我家鄉(xiāng)的家常美味魚(yú)滋面，沒(méi)有誰(shuí)會(huì)不愛(ài)它哦。
家鄉(xiāng)的美食作文7
美麗的家鄉(xiāng)是漂亮的鷹城。它不但填滿著文化底蘊(yùn)，也有著很多特點(diǎn)的美食。
每天早上，我一睜開(kāi)眼睛，就能嗅到一股要我激動(dòng)的香味兒，它是樓底下胡辣湯店內(nèi)飄過(guò)來(lái)的香味。這就是鷹城知名的焦店胡辣湯。它的制做很有注重，每一百碗要一斤牛肉，紅辣椒粉3小飯勺，植物油1斤，粉欠四斤，調(diào)料五量，鹽500克，也要雞精、金針菜、面條、黑木耳、紅薯粉條……那樣制成的胡辣湯，才有美味的味兒，也是我很喜歡的美食。
趕到胡辣湯店的大門(mén)口，左側(cè)一口大鐵鍋里早已盛著搞好的胡辣湯了，右側(cè)的一口大鐵鍋已經(jīng)炸著油條，但見(jiàn)師父把一截一截兒的面，制成油條狀，順著鍋邊輕輕地學(xué)會(huì)放下，那面在鍋中里嘩的一下就脹了起來(lái)，接著翻了好多個(gè)身，打過(guò)好多個(gè)滾兒，撈出來(lái)便是油條了。剛起鍋的油條金黃金黃的，一股香味直往鼻子里鉆，誘惑得很。
走入店內(nèi)，要一碗湖辣燙，再要一元錢(qián)的油條，立刻便會(huì)給你胃口增長(zhǎng)。那白色豆油皮，黑黑的花椰菜，全透明的紅薯粉條和牛肉碎組成了一碗色香味俱全的胡辣燙。夾起來(lái)一根油條送進(jìn)口中，一口咬下來(lái)，小脆的口味又帶一絲柔韌性，那時(shí)外焦內(nèi)嫩，分外美味。再喝一口胡辣燙，起先那胡椒粉的辣，接著就是全部湯的那類(lèi)復(fù)合型的香味了，要我百喝不膩。
美麗的家鄉(xiāng)也有各種各樣的鮮面條，每一種鮮面條里都是有它特別的味道。雞蛋西紅柿面是一種西紅杮的.酸再加上生雞蛋的香，紅湯面是大蔥的芳香揉面的原色的香，羊肉面是牛肉的鮮嫩再加上濃濃湯味揉面的芳香組成的……你到美食一條街看一下，有幾十種面呢，那但是匯萃了四面八方的美味可口。
大家鷹城不但有濃厚的文化底蘊(yùn)，也是一個(gè)美食之都啊！
家鄉(xiāng)的美食作文8
每個(gè)地方都有自己家鄉(xiāng)的特色美食，即使是同一種食品，在不同的地方做法和吃法也會(huì)有所不同，正所謂“十里不同風(fēng)，百里不同俗”。那么，今天，我就為大家介紹我家鄉(xiāng)的一種美食——擔(dān)擔(dān)面。
說(shuō)到擔(dān)擔(dān)面，有人就納悶了，明明現(xiàn)在的擔(dān)擔(dān)面沒(méi)有擔(dān)子，為什么還要叫做“擔(dān)擔(dān)”面呢？
說(shuō)到擔(dān)擔(dān)面的這個(gè)“擔(dān)”，那可是大有來(lái)頭。以前的人們，沒(méi)有錢(qián)開(kāi)飯館，而且人家都住的比較偏僻，也不容易去飯館，可是如何才能吃到自己想吃的面呢？這個(gè)問(wèn)題可難不倒聰明的'手藝人。做成移動(dòng)的不就成了，說(shuō)干就干，和面、醒面、拉面、涼面，然后再做好濃稠的湯，一切完畢，人們就會(huì)挑上擔(dān)子，一頭挑著面，一頭挑著湯開(kāi)始走街串巷，走到哪里就吆喝到哪里，如果有人需要，便放下?lián)�，招呼買(mǎi)主。
不但擔(dān)擔(dān)面的面講究，而且湯汁更講究。這個(gè)湯啊，必須加入鹵肉的湯汁，鹵肉的時(shí)候，即使肉熟了，也不代表湯就完成了，必須要等到肉呈現(xiàn)深褐色的時(shí)候，湯就算熬制成功了。這時(shí)將肉撈出，再取些湯倒進(jìn)鍋里，加上水和各種香料繼續(xù)熬制，最后勾上湯汁的靈魂——芡汁，濃稠飄香的湯就制作完成。
將面放入湯里，撒上提前汆過(guò)水的菠菜、豆芽、胡蘿卜、再放上一勺紅油辣子，一勺醋，一勺芥末再加一勺蒜汁，一碗正宗的擔(dān)擔(dān)面完美呈現(xiàn)。過(guò)不了幾分鐘，湯汁、料汁就會(huì)完全浸入面里，攪拌一下，吸一大口進(jìn)入嘴里，既有面的筋道，又有湯汁的鮮美，簡(jiǎn)直絕配。要是再來(lái)上一小碟肥肉相間，色澤紅潤(rùn)的鹵肉，世間的美味不過(guò)與此。
“十里不同風(fēng)，百里不同俗�！边@就是陪伴著我長(zhǎng)大的家鄉(xiāng)美食，我從小舌尖上的記憶。
家鄉(xiāng)的美食作文9
我的家鄉(xiāng)內(nèi)蒙古是一個(gè)神奇而美麗的地方。那里天高云淡、水草豐美，牛羊成群；那里的人民勤勞勇敢、熱情好客；那里的美食更是讓人流連忘返。
一年級(jí)暑假，我第一次來(lái)到了內(nèi)蒙古大草原。我們沿著草原天路一直走，就來(lái)到了烏蘭布統(tǒng)大草原。一下車(chē)，一位身穿精美蒙古服飾的大姐姐就給我們獻(xiàn)上了潔白的`哈達(dá)。她們一邊唱著祝酒歌，一邊給我們端來(lái)了香氣撲鼻的馬奶酒和奶茶。只見(jiàn)她們右手無(wú)名指蘸一下奶茶，向上面彈一下，表示祭天；再蘸一次，向下面彈一下，表示祭地；然后再蘸一下，往額頭上橫劃一下，表示祭祖先。這時(shí)我們就可以盡情享用奶茶和馬奶酒了！我端起了奶茶剛抿了一小口，就感覺(jué)哪里不對(duì)勁，這奶茶怎么是咸的啊？我剛想偷偷吐掉，一位蒙古族姐姐就看到了，向我解釋起來(lái)：“這是草原的奶茶，跟你們平時(shí)喝的奶茶不一樣。內(nèi)蒙人以前是游牧民族，身上經(jīng)常出汗，就喜歡在奶茶里加鹽來(lái)彌補(bǔ)身體里鹽分的流失，慢慢地也成了一種飲食習(xí)慣。”聽(tīng)了這話，我忽然覺(jué)得咸奶茶也好喝了起來(lái)。
那位姐姐把我?guī)У搅艘粋�(gè)擺放著各種奶制品的餐桌旁，開(kāi)始給我們介紹那些我看著就流口水的小吃。奶條和奶干是長(zhǎng)方形的短條，白色里藏著一點(diǎn)微黃，奶味很濃。奶豆是白白圓圓的，豌豆大小，嚼起來(lái)很黏牙。奶泡是潔白的，圓柱體，上下兩頭都被收了一下，像是牙膏管的尾巴一樣，吃到嘴里有淡淡的生奶清香，口感脆脆的，可進(jìn)嘴巴不一會(huì)就化了。奶貝是花型的，輕輕一咬，就裂成了兩半。我大口大口嚼著，心里可是美滋滋的。
其實(shí)，內(nèi)蒙古的美食還有很多呢�？救�、手把肉、風(fēng)干牛肉干……同學(xué)們，聽(tīng)了我的介紹，是不是也勾起了你的饞蟲(chóng)呢？如果你也喜歡，就快到我的家鄉(xiāng)來(lái)做客吧！
家鄉(xiāng)的美食作文10
嘉定的年，少不了徐行蒸糕。每到過(guò)年時(shí)，奶奶都會(huì)特地買(mǎi)回一蒸圓圓的，厚實(shí)的徐行蒸糕，在祭祖的那天恭恭敬敬的擺在供桌的正中間。這種蒸糕香甜可口，韌性十足，卻不粘牙。里面混有紅棗、核桃和瓜子等各種干果，甜而不膩，還十分有營(yíng)養(yǎng)呢！奶奶說(shuō)：蒸糕，蒸糕，希望我們家新的一年團(tuán)團(tuán)圓圓，蒸蒸日上，步步高！這真是好口彩，我對(duì)老祖宗的生活智慧心服口服。
徐行蒸糕不僅美味，歷史也很悠久。相傳南宋時(shí)期，各地官員向皇帝進(jìn)獻(xiàn)當(dāng)?shù)孛朗�，徐行蒸糕入選�；实燮穱L之后很喜歡，于是下令每年春節(jié)，徐行蒸糕作為貢品進(jìn)貢。你一定會(huì)十分好奇，徐行蒸糕是如何制作的呢？首先，要把糯米和粳米混合，在水中浸泡，淘米，去除雜質(zhì)，將米磨碎，篩選最細(xì)小的米粉進(jìn)行搓擦。搓擦非常講究，搓的越久蒸出來(lái)的糕口感越細(xì)膩。最后撒上核桃紅棗，在一個(gè)特制的鍋中蒸好。這樣一蒸美味的蒸糕就完成了。這個(gè)工序一點(diǎn)不復(fù)雜，需要的是耐心和韌性，搓到越久口感才能更有韌性，更加細(xì)膩。
徐行蒸糕在民間流傳了幾百年，奶奶說(shuō)在她小的時(shí)候，過(guò)年家家戶戶都會(huì)自己做蒸糕，可是現(xiàn)在只有菜場(chǎng)里零星的手工作坊出售成品。徐行蒸糕的傳人是我們村里的一位老師傅，以往過(guò)年都會(huì)給各家各戶做蒸糕。他年紀(jì)大了，兒孫不想繼承這門(mén)手藝，于是把蒸糕的技藝傳給了一位東北來(lái)的大叔。這位大叔和老師傅學(xué)了十幾年，得了真?zhèn)�，還申請(qǐng)了上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，真正地把我們徐行蒸糕發(fā)揚(yáng)光大了。
隨著生活節(jié)奏的.加快，人們很少愿意去制作那些精巧的手工美食了，許多像徐行蒸糕一樣的傳統(tǒng)美食在慢慢的消失，祖先的智慧，技藝，正在逐漸地被淡忘。傳承，是文化的命脈，沒(méi)有了傳承就沒(méi)有文化。只要我們放慢腳步，透過(guò)徐行蒸糕這樣的文化遺產(chǎn)去感受祖先對(duì)生活的熱愛(ài)，文化便因此而傳承。
家鄉(xiāng)的美食作文11
我的家鄉(xiāng)在慈溪，這里風(fēng)景優(yōu)美，還有許多特產(chǎn)美食，其中，我最喜歡的就是黃泥螺。
黃泥螺，學(xué)名叫“吐鐵”，因?yàn)樗鼈儠?huì)吐出沙泥。黃泥螺長(zhǎng)得像一只迷你拖鞋，體內(nèi)有淡淡的墨色，背著一個(gè)小殼。它們的殼非常脆，輕輕一捏就碎了。別看黃泥螺長(zhǎng)得小，它們的頭盤(pán)非常大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了殼，裸露在外面。
黃泥螺一般生活在海邊的灘涂上，朝去暮回。它們是成群結(jié)隊(duì)的，只要找到一個(gè)，就大豐收了。要是在灘涂上看見(jiàn)了深色的`小黑點(diǎn)，那就一定是黃泥螺。龍山的黃泥螺最好，而我的外公就是龍山人，他跟我說(shuō)，以前的黃泥螺很多，非常好抓，只要退潮的時(shí)候去，抓幾十斤絕對(duì)不成問(wèn)題。放學(xué)的時(shí)候，外公和朋友們經(jīng)常跑到海灘上抓黃泥螺，回到家，就可以吃上美味的泥螺了。黃泥螺小小的，身體很滑溜。有的人還特地學(xué)了好幾年抓捕技巧，抓黃泥螺時(shí)，要用食指和中指夾住它，然后甩掉泥漿，放進(jìn)竹筐，滿載而歸。
黃泥螺的肉味道鮮美，肉嫩多汁。尤其是桃花時(shí)節(jié)和桂花時(shí)節(jié)的泥螺，個(gè)頭大，肉多，是餐桌上必不可少的一道菜。每年桃花季節(jié)，泥螺肚內(nèi)的“鐵”吐盡，肉質(zhì)鮮美。黃泥螺的營(yíng)養(yǎng)功效很多，《本草綱目拾遺》中也記載：泥螺，有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)肺，明目、生津之功效。我最喜歡的吃法就是“蔥油泥螺”，這種燒法很簡(jiǎn)單，只要先把黃泥螺表面上的沙泥和黏液去掉，然后把水倒入鍋中燒開(kāi)，接著把黃泥螺放入，再準(zhǔn)備點(diǎn)蒜泥和蔥鋪到泥螺上，淋點(diǎn)醬油，最后熱鍋下油燒熟，澆在黃泥螺上，一道美味的蔥油泥螺酒燒好了。只要有這道菜，我就可以吃上好幾碗米飯。
黃泥螺真好吃，大家來(lái)慈溪游玩的時(shí)候一定要記得品嘗哦！
家鄉(xiāng)的美食作文12
古人說(shuō)：“人們視食物為天�！鄙穷^和廣東其他地區(qū)的小吃非常有名。我的家鄉(xiāng)在汕頭地區(qū)一帆風(fēng)順，所以我覺(jué)得汕頭的小吃既美味又有吸引力。
汕頭小吃大多是糕點(diǎn)，也有油炸和湯粉。
當(dāng)我還是個(gè)孩子的時(shí)候，當(dāng)全家人團(tuán)聚的時(shí)候，家里的成年人圍在一張方桌旁收拾碗碟。首先，強(qiáng)壯的年輕人會(huì)將面粉浸泡在水中，發(fā)酵粉等。用手摩擦它。然后幾個(gè)人坐在卷心菜糊上。他們用一個(gè)雞蛋大小的圓而光滑的`石頭，揉捏一塊揉面，撒上一些面粉，壓在手掌上，然后把石頭滾在上面，變成一個(gè)籃子狀(比如彎曲的餃子皮)。然后另一只手拿起包裝紙，用盆里的勺子在包裝紙上放一些填料。雙手揉捏后，在中間輕輕敲打，就可以做一個(gè)圓盤(pán)子。這道菜可以油炸和蒸。炸可樂(lè)又好吃又甜。
現(xiàn)在，大多數(shù)人喜歡吃油炸食品和湯粉。我最喜歡油炸豆腐。有兩種油炸豆腐，一種是用豆腐皮油炸的，只是切成豆腐。第二種是用真正的豆腐油炸的。涼粉皮的兩面是銀白色，表面堅(jiān)硬，中間仍然是涼粉。當(dāng)用真正的豆腐油炸時(shí)，皮是金色的，很有吸引力，里面和外面都不太硬，很容易被咬。
所有這些豆腐都是精致的，例如，豆腐應(yīng)該蘸醬。醬料主要是液體，一種是大蒜清火醬，由大蒜、醋和水制成。一種是甜而美味的辣椒醬，它實(shí)際上是幾種布丁大小的辣椒皮與鹽和糖的混合物。蘸了這兩種味噌醬的油炸豆腐特別好吃，會(huì)讓人們?cè)絹?lái)越想吃。
還有一種普通而美味的粉末，有點(diǎn)暗銀色，透明，非常光滑，嘗起來(lái)像紅薯。它的湯底是用豬骨做成的。湯里還有炸豬油皮、豬肉條和豬雜�；旌衔锎_實(shí)是五花八門(mén)，但是湯是香的，沒(méi)有魚(yú)腥味。烹飪后，撒一些切碎的蔥或芫荽在上面，然后就可以了。
哈哈，嘴巴更大了！
美味難以言表，你自己嘗嘗吧！
家鄉(xiāng)的美食作文13
不知不覺(jué)，我已經(jīng)在新紀(jì)元學(xué)校度過(guò)6年光景了，這其中的酸甜苦辣，就宛如一汪海洋，里面的小水滴數(shù)也數(shù)不清。而在這一汪海洋中，最難忘的水滴就是我們一年一度的美食節(jié)活動(dòng)了！
星期二的下午，美食節(jié)活動(dòng)開(kāi)始了。我拉著爸爸媽媽匆匆忙忙來(lái)到學(xué)校時(shí)，學(xué)校里早已經(jīng)熱火朝天，到處都可見(jiàn)興奮的學(xué)生群流和美食攤主，沒(méi)辦法，每年的美食節(jié)就是這么激情，這么興奮！“鐺!”隨著校長(zhǎng)的一聲鑼聲下，集合在操場(chǎng)上的同學(xué)們像一只只離弦的箭飛快地沖向了各個(gè)攤位，就恨自己缺雙翅膀了。我和幾個(gè)同班同學(xué)趕忙跑到自己班的攤位上，端起裝著冰糖葫蘆的盤(pán)子，又飛快地沖進(jìn)了流動(dòng)的'人群之中，準(zhǔn)備開(kāi)辦“流動(dòng)小攤”。
我端著盤(pán)子，東走西走，不知不覺(jué)已經(jīng)來(lái)到人群最密集的地方，卻一根都還沒(méi)有賣(mài)出去。我十分著急，也不管害不害臊，直接扯開(kāi)了喉嚨喊�！百u(mài)冰糖葫蘆嘞！”這一舉動(dòng)立刻引來(lái)了就引來(lái)了許多人的目光，我在點(diǎn)臉紅。這時(shí)，一個(gè)小女生跑過(guò)來(lái)問(wèn)我：“你這糖葫蘆多少錢(qián)一串��？”我趕緊說(shuō)道：“不多不多，只要5元�！薄澳呛冒桑屹I(mǎi)一根。”Yes!我的第一筆生意終于做成了！萬(wàn)事開(kāi)頭難，現(xiàn)在開(kāi)頭已經(jīng)闖過(guò)了，那么中間就很簡(jiǎn)單了。我的“小店”立刻吸引了很多人前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，真是數(shù)錢(qián)數(shù)到手抽筋啊，好忙��！不過(guò)我的內(nèi)心卻甜滋滋的。
“小老板”當(dāng)了一小時(shí)后，我便當(dāng)了甩手掌柜，拉上我的好友一起出去購(gòu)物了。我們不斷在幾個(gè)攤位之間來(lái)回穿梭，這時(shí)，
我發(fā)現(xiàn)一處攤位被人群包圍著，趕忙鉆了進(jìn)去，經(jīng)過(guò)幾番周折，終于擠到了前面。只見(jiàn)那店前擺滿了香噴噴的炒飯和壽司。我第一眼看到時(shí)的感想是：一定要買(mǎi)！我跟店主軟磨硬泡，終于以2碗炒飯8元的價(jià)錢(qián)成交，吃著香甜可口的炒飯，我的心中頓時(shí)萌發(fā)了感想：美食節(jié)真好…..
不知不覺(jué)兩個(gè)半小時(shí)過(guò)去了，美食節(jié)就要結(jié)束了，而我的肚子也被美食撐得滴溜兒圓。我真是不甘心它的離去啊!美食節(jié)，看來(lái)只有我們初中時(shí)才能相見(jiàn)了，再見(jiàn)!
家鄉(xiāng)的美食作文14
我的家鄉(xiāng)在淮安，有一種小吃叫“藕餅”，一想起來(lái)，就讓我直流口水。
藕餅的做法比較復(fù)雜。首先要準(zhǔn)備材料：第一步，把韭菜、生姜和肉剁成碎末，和著一點(diǎn)醬油攪拌好；再將打好的雞蛋在鍋里煎成蛋皮，煎好后也要切成碎末。第二步，將買(mǎi)來(lái)的藕去掉藕節(jié)，然后洗干凈，抹上一層鹽，放在那里軟化，這樣好切，而且入味。接下來(lái)也是最關(guān)鍵的一步：把藕切成兩層連起來(lái)的.片，要小心不能切斷，大概是切第一刀的時(shí)候切到2/3處，切第二刀的時(shí)候全部切開(kāi)就行了，這樣里面才能塞餡。
做完前面的準(zhǔn)備工作之后，再把準(zhǔn)備好的生姜末、韭菜末和肉末一起倒入鍋里炒熟，然后加入先前做好的蛋皮末炒勻，餡就做好了。接著鍋里倒油加熱，同時(shí)將面粉和水?dāng)嚦擅婧佯W塞進(jìn)藕片中間，然后把塞進(jìn)餡的藕放入面糊中浸一下，再放入熱油鍋里炸，到變成金黃色的時(shí)候撈出瀝干油，美味的藕餅就做好了。
藕餅的樣子看起來(lái)真誘人，金燦燦的外衣，讓人看了都忍不住去咬一口啊！老遠(yuǎn)就能聞到它的香味，而且藕餅的香味還很不一樣，讓人聞了垂涎三尺，恨不得立馬就上去吞了它！吃藕餅的時(shí)候也挺有意思的，咬一口，外面金燦燦的外衣就會(huì)“咔擦”一聲被咬開(kāi)，緊接著入口的是油味，但藕餅油而不膩，再接著咬下去，一股藕的香味又涌了出來(lái)，藕吃起來(lái)還有一絲甜味呢！最后就是噴香噴香的餡了。吃一口藕餅整個(gè)人的心情都變了，吃一塊還想吃一塊，雖然藕餅比月餅小一些，但味道可不比月餅差一分！
這就是海安民俗小吃——藕餅！
家鄉(xiāng)的美食作文15
說(shuō)到咸，在我的家鄉(xiāng)寧波，我估摸著大概沒(méi)有什么東西能和咸蟹相比了吧?這可是當(dāng)之無(wú)愧的咸物代表哦！作為我外婆的拿手好菜，它就一個(gè)味兒——地地道道的寧波味兒！
從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)新鮮無(wú)比的大活蟹，一陣簡(jiǎn)單的處理之后，外婆就搖身一變，成了“醫(yī)生”。只見(jiàn)她拿來(lái)一個(gè)大盆，給蟹掛起了鹽水！這鹽水的.濃度也有講究，必須能夠“載舟”——得讓蟹浮起來(lái)才成。接著把蟹浸入調(diào)好的鹽水里，再在蟹上面壓上一塊大石頭，蓋上蓋子，接下去便可以坐享美食了。經(jīng)過(guò)整整二十四個(gè)小時(shí)浸泡后，新鮮螃蟹就變成了美味的咸蟹。那滋味兒，真是鮮透了。
“咸”有了，那么“趣”在哪兒呢？話說(shuō)外婆這個(gè)“老司機(jī)”竟也有“翻車(chē)”栽跟頭的時(shí)候。有一次她把蟹腌好后，本打算第二天中午吃，不想被人拉去打麻將了，這下可好，等到晚上再吃時(shí)，這咸蟹都快變成“蟹鹽水”了!
看著我把咸蟹在咸物界的地位夸得如此舉足輕重，蔬菜們不服氣了。這蔬菜也是我們寧波咸物的開(kāi)拓者，而其中的咸菜自然就成了它們中的隊(duì)長(zhǎng)！腌制咸菜是爺爺?shù)膹?qiáng)項(xiàng)。一口大缸，菜一層、鹽一層地這么疊起了羅漢，爺爺還得時(shí)不時(shí)站到缸里用腳使勁地在菜上踩來(lái)踩去。動(dòng)作雖然看上去簡(jiǎn)單，實(shí)際上可是個(gè)技術(shù)活，技術(shù)好的人甚至還能在缸里跳起舞來(lái)，顯然，我爺爺就是這種人。他在缸里怡然自得地跳起了“老年迪斯科”，然而他也“翻車(chē)”了，整個(gè)人摔倒在了缸里，害得我差點(diǎn)兒要“司馬光砸缸”了！
咸蟹咸菜可都算得上是我們寧波人的“咸趣兒”了吧？它們更是我們寧波飲食文化的一部分。朋友們來(lái)寧波，可一定要嘗嘗這些“咸趣兒”哦。
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