粽香飄滿思鄉(xiāng)路散文隨筆

　　又是一年粽飄香。自古，過端午便有很多的習(xí)俗，如懸掛菖蒲艾草、佩香袋、賽龍舟、蕩秋千、給小孩涂雄黃、吃咸蛋、吃粽子等等。來自高郵湖畔的我，記憶里只留有吃咸蛋和吃粽子兩樣，尤其是每年只有一次的吃粽子。

　　離開家鄉(xiāng)二十多年，從未在端午期間回過家，家鄉(xiāng)粽子的味道離得越來越久遠(yuǎn)，但卻又分明留存在難以抹滅的記憶中。浙江、江蘇雖屬鄰省，第二故鄉(xiāng)寧波離魂?duì)繅?mèng)繞的高郵湖畔也不過五百公里，但粽子的味道卻差別甚大。嘉興粽子聞名天下，五芳齋、諸老大等名牌產(chǎn)品出產(chǎn)的肉粽、蛋黃粽、豆沙粽，吃起來很是過癮，每年過端午時(shí)總會(huì)吃上很多�？墒�，不管吃多吃少，每每吃的時(shí)候總會(huì)想起爺爺親手包的粽子。

　　當(dāng)初尚未離家時(shí)，爺爺奶奶尚且在世，圍繞爺爺奶奶周圍形成一個(gè)大家庭。每年過端午的時(shí)候，爺爺會(huì)早早帶著我們孫輩們較大的一位或二位，到高郵湖畔蘆葦灘去摘蘆葉、割蓑草。從一個(gè)張家尖的地方到大運(yùn)河西岸，在治淮大堤的兩邊連綿著幾十里一望無際的蘆葦，微風(fēng)吹過，就象是南方山區(qū)的竹林隨風(fēng)搖曳，沙沙作響，頗為壯觀。蘆葦是一年生的植物，以前很小的時(shí)候每家每戶都會(huì)分到一點(diǎn)，冬天去割回來，大的可編席編筐，小的也可以當(dāng)柴燒。端午的前兩天，采蘆葉的人很多，有點(diǎn)成群結(jié)對(duì)的味道，其實(shí)房前屋外的河道與小溪邊也有蘆葉，但是大家一般不會(huì)去采用，為什么會(huì)這樣，我也說不清楚。

　　采回來的新鮮蘆葉要用清水煮上一遍，這樣蘆葉會(huì)顯得更綠，可能也會(huì)使蘆葉更有韌勁。端午前一天，一大早奶奶會(huì)把幾個(gè)小家準(zhǔn)備的糯米洗凈用木桶晾著，爺爺在房前擺上一張長(zhǎng)桌，兩個(gè)木桶，一個(gè)筐子，一個(gè)木桶裝糯米，一個(gè)木桶裝蘆葉和蓑草，按照長(zhǎng)幼順序，逐一給幾個(gè)小家包粽子。

　　在老家，每個(gè)大家庭都會(huì)有一個(gè)象爺爺一樣把粽子包得非常藝術(shù)的長(zhǎng)者。粽子底部是尖的，用手挽成一個(gè)圓錐形，添加上糯米，偶爾會(huì)放上一、二顆紅棗或者赤豆什么的，然后用剩余的蘆葉蓋上，不知怎么弄的就出現(xiàn)三個(gè)或者四個(gè)角，用蓑草非常巧妙的拴著，并且還留有一個(gè)長(zhǎng)須。捆綁好的粽子將留有的長(zhǎng)須，十個(gè)一串扎起來，偶爾也會(huì)五十個(gè)一捆綁起來，這種綁法的粽子一般是毛腳女婿用來送丈母娘的。爺爺將近要一天的時(shí)間把幾家的粽子才能包好，我們做孫輩的就會(huì)歡天喜地將粽子一一拿回家，待第二天一大早讓母親煮著吃。

　　端午當(dāng)天的早晨，一般我和弟弟還在睡夢(mèng)中的時(shí)候，就會(huì)聞到一股清香，一股蘆葉與糯米在熱氣作用下混合而發(fā)出的味道。急匆匆地起床沖向廚房，拿出一個(gè)碟子倒上白糖，將粽子剝開用筷子串上，沾上少許白糖吃將起來，那個(gè)美說起來就想流口水。糯米熟了之后融進(jìn)了蘆葉的綠色與清香，這種純天然的顏色與味道想來比五芳齋、諸老大的粽子更象是粽子。

　　粽子一般要吃上兩三天的，雖然沒有冰箱去存放，但好象也不會(huì)壞。端午這一天，也常見挑著女兒擔(dān)到丈母娘家的女婿，里面必定是有粽子的。老家的風(fēng)俗，定親之后至結(jié)婚后三年內(nèi)，端午的時(shí)候男方是要到女方家送東西的，至于送什么東西不大清楚，當(dāng)初我在家的時(shí)候，姐姐還沒有開始找對(duì)象，所以沒有那種非常直觀的感覺。好在出來了，否則我也難逃這種甜蜜的尷尬。

　　如今只有父母二人相伴在家，每到端午節(jié)也不再包粽子了，因?yàn)榘�了也沒人吃，就到鎮(zhèn)上超市買上一包也就算是過端午節(jié)了，想來其他人家也是如此。而今，如小時(shí)候過端午時(shí)，家家包粽子、家家都會(huì)飄出粽子清香的情景已然不復(fù)存在。

　　前幾年，國(guó)家修改了休假制度，恢復(fù)了一些傳統(tǒng)節(jié)日，希望通過這樣恢復(fù)傳統(tǒng)節(jié)日法定化的方式，沉淀與再現(xiàn)我們悠久的歷史文化，集中展示我們民族的性格，讓它成為文化中國(guó)的一個(gè)突出的“表情”，成為我們文化認(rèn)同、民族認(rèn)同的重要標(biāo)志。期待著高郵湖畔的粽子還會(huì)再次清香，待我年老時(shí)回家定居，做一個(gè)象爺爺一樣給孫輩們包粽子的快樂老者。

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