學(xué)校食堂庫管員述職報告范文（通用16篇）

　　隨著個人素質(zhì)的提升，報告對我們來說并不陌生，我們在寫報告的時候要注意語言要準(zhǔn)確、簡潔。你知道怎樣寫報告才能寫的好嗎？下面是小編為大家整理的學(xué)校食堂庫管員述職報告范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　學(xué)校食堂庫管員述職報告 1

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

　　大家好！

　　蛇去羊來，匆匆一年又過。在即將過去的XX年里，在xx礦業(yè)集團(tuán)xx二選廠里，有我彌足珍貴的人生經(jīng)歷。在這里感謝各位領(lǐng)導(dǎo)在這一年里給我的足夠的寬容、愛護(hù)和鼓勵。讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)“海納百川”的胸襟。在這里感謝各位同事們給我的諒解、支持與幫助。讓我深深體會到了同事們?nèi)绱猴L(fēng)般的關(guān)懷。在對你們由衷感謝的同時，也為加入xx礦業(yè)這個大家庭而感到榮幸與自豪！

　　我是XX年十一月十九日來xx礦業(yè)xx二選廠就任庫管一職的。來到這個崗位我可以說是零起點(diǎn)。沒有什么工作經(jīng)驗(yàn)，更談不上工作技巧。通過三個月的鍛煉，基本熟練掌握了本崗位的工作。

　　許多人會不以為然地說：“不就是個庫管嘛，有什么可學(xué)的？一本出庫單，一本入庫單。有支領(lǐng)東西的就出去拿一下，沒有支領(lǐng)東西的就在辦公室嗑瓜子、玩手機(jī)、聊qq�！庇羞@種思想的人還真不少，我在沒有來xx集團(tuán)做這工作時也這樣認(rèn)為，因?yàn)槠渌�工廠的庫管就是這樣做的：進(jìn)貨的時候由送貨人碼放，庫管就是清點(diǎn)一數(shù)量，然后填寫入庫單；有的工廠入庫單都不用庫管填寫，而是由供貨方直接把發(fā)票給財務(wù)室。有人領(lǐng)物資時，由工人拿走，填寫一下出庫單。而小的工廠出庫單就是一本流水帳，拿一個本子，由支領(lǐng)人寫上支領(lǐng)物資再簽個字。這樣的庫管的確好干，也沒有太大的體力勞動。這些企業(yè)的庫管也都是六十左右的老年人。

　　而我們xx集團(tuán)的庫管卻不是這樣做的。物資到時供銷人員把物資卸在倉庫外，把銷貨清單給我們庫管，他們就開車走人了。（這也不能怨供銷人員，畢竟偌大個xx集團(tuán)就那幾個采購人員，人少工作量大，根本沒有時間幫庫管入庫。）庫管員邊清點(diǎn)物資邊往倉庫碼放物資。然后對照銷貨清單下帳。自從上了供應(yīng)鏈后帳下在nc上，這就是以前的三級帳。出庫呢，xx集團(tuán)別的單位允許讓工人或者維修工進(jìn)庫房拿東西，而二選廠是不讓工人進(jìn)庫房的。因?yàn)樵趧倓偨◤S之時，招的工人的素質(zhì)參差不齊，而庫房被盜最大的嫌疑就是某些工人，為了不讓公司的財產(chǎn)再有什么損失，二選廠的一個庫管說了一句精典的話：防火、防盜、防工人。（當(dāng)然隨著工廠的正式生產(chǎn)，淘汰了那些素質(zhì)差的工人。）這無形之中二選廠的庫管的工作量就增加了不少�？傊�集團(tuán)對庫管的要求是：帳物相符、帳卡相符、卡物相符。至于6s對庫房的要求是：清潔、整齊、美觀、易找。從庫管工作規(guī)范上能看到集團(tuán)管理制度的嚴(yán)格和優(yōu)異。正是有這樣一種規(guī)范的管理制度，才能讓xx集團(tuán)在鋼鐵行業(yè)不景氣的情況下還有好的業(yè)績，這是其中一個原因吧。

　　同樣是xx集團(tuán)，同樣是xx集團(tuán)的庫管，在不同的三級單位對本單位的庫管也有各自不同的要求。在其它單位里，庫管在支領(lǐng)物資時，只要有支領(lǐng)人簽字，就沒有必要知道物資的去向。而二選廠的領(lǐng)導(dǎo)卜志強(qiáng)則要求工人支領(lǐng)物品時，庫管必須知道物品去向，然后在出庫單上標(biāo)明。這樣以防止工人或者維修工把公司的物資占為己有或者做人情送人。并且一人一單，一單一個簽字。做到每種物資支領(lǐng)時必須有人簽字，知道去向，以備領(lǐng)導(dǎo)核實(shí)。這樣就杜絕了公司物資外流。

　　對于工具之類的物資，卜志強(qiáng)還要求庫管員以廢換新。鑒定工具的好壞看是否需要換新。舉個前幾天的小例子：一維修工的工具包的背帶掉了，他來以舊換新，被我拒絕。理由很簡單，只要拿線縫好，不必?fù)Q新的。如果工具包漏了，就給換新的。他聽完后很生氣，去找領(lǐng)導(dǎo)卜志強(qiáng)。結(jié)果得到的答復(fù)是不給換。還有一個例子，有維修工拿一把損壞的300活扳手來換新的，這把扳手的確是壞了，蝸輪斷掉了，我看完后讓他去找領(lǐng)導(dǎo)批條，他說：“按規(guī)定工具應(yīng)該是以廢換新的，不用批條�！蔽一卮鹫f：“有這規(guī)定是不假，但是你拿的這個牌子的扳手咱二選廠根本就沒買過。如果不是本廠購入牌子的扳手，我是不會換的。那樣的話，誰還不從家里拿舊扳手來庫房換新的呢�！边@樣要求維修工，主要是讓他們知道愛惜自己的工具。

　　因?yàn)楣ぞ咭耘f換新和報廢的事，我和車間主任卜志強(qiáng)還爭論過一次。講出來大家當(dāng)個笑話聽吧。其它的三級單位基本都是只有維修工才可能支領(lǐng)工具。而二選廠則不然。由于工廠維修量大（這是礦山企業(yè)的特點(diǎn)），而維修工配備人員少，大修時維修工明顯不足。卜志強(qiáng)就做了這樣的決定：大修期間工人配合維修工一起檢修。工人可以從庫房借用工具。正是這個規(guī)定，每天借出去的工具一般都有十幾件，而大修時能達(dá)到四五十件，二選廠庫管的工作量無形增加了不少。這樣做的好處是給公司節(jié)省了維修工工資，還能完成維修任務(wù)。但是對于庫房絕對不是好事。借出好工具，還回來的時候難免有損壞的。對于這些沒有經(jīng)過出庫手續(xù)，還在帳上的工具，當(dāng)然要走報廢手續(xù)。

　　當(dāng)我拿著這些報廢工具，讓主任卜志強(qiáng)在報廢工具清單上簽字時，他問我：“假如我從你們家借了把鉗子，損壞了，我是不是應(yīng)該還你一把新的呢？”雖不及師曠之聰，聞弦歌我也知雅意的，我回答說：“你從我家借把鉗子給你們家去干活，損壞了當(dāng)然要賠我。如果你從我們家拿了把鉗子給我們家干活，損壞了我還讓你賠，你下次還給我們家來干活嗎？道理是一樣的，工人借了工具是給二選廠干活，損壞了讓工人賠償，恐怕下次干活時，沒有人來借工具了。沒有工具他寧可不干。”聽我說到這兒，主任卜志強(qiáng)笑著說：“我考考你怎樣回答我的問題，我怎么會讓工人陪呢？”因?yàn)椴分緩?qiáng)是我?guī)煾�，所以我們師徒倆個經(jīng)常開一些玩笑。

　　對于二選廠的領(lǐng)導(dǎo)這樣的要求，我們沒有什么怨言。領(lǐng)導(dǎo)要求的越是嚴(yán)格，下屬就會懂得的越多，得到的經(jīng)驗(yàn)也越多。只不過是多受些累。但是成長的會很快。只要在xx二選廠干過庫管了，去任何一家企業(yè)去做庫管都會得心應(yīng)手的。在xx二選廠想做好這個庫管，就必須要“三心二意”。

　　有些人不僅會問：“做什么事不是一心一意或者全心全意嗎？你怎么整出個三心二意來了呢？”所謂三心者：細(xì)心、耐心、恒心；二意者：對領(lǐng)導(dǎo)的指示要會意、對公司的規(guī)章要知意。細(xì)心是首要的。沒有細(xì)心想要做到帳實(shí)相符、帳卡相符、卡物相符是不可能的。其它一些事上也要細(xì)心。春節(jié)期間庫房被盜了，我一進(jìn)庫房時由于沒有開燈，沒有發(fā)現(xiàn)被盜。這說明我不細(xì)心。就給維修工拿工具。當(dāng)發(fā)現(xiàn)工具沒有時才意識到庫房被盜了。由于當(dāng)時財務(wù)不在二選廠辦公，第一時間通知了廠領(lǐng)導(dǎo)。當(dāng)孫總讓我盤點(diǎn)庫房時，我拒絕了，理由是：保護(hù)好現(xiàn)場，等待上級決定，為破案保留最好的原始痕跡。

　　耐心是必備的。因?yàn)楣と瞬欢�維修，或者說維修工就沒有真正經(jīng)過培訓(xùn)的。他們支領(lǐng)物資時，往往不知道什么規(guī)格什么型號。他們來支領(lǐng)物品時，你先開出庫單，問他要支領(lǐng)物資的規(guī)格型號時，他們一般都會說：“先讓我去庫房看看吧，一看我就知道。”即使是這樣他們也會支領(lǐng)錯誤。舉個例子吧，他從庫房拿走了12x50的'螺栓，一切手續(xù)辦好后，他又回來了，說是16x50的。你又從頭辦手續(xù)，他拿走不一會兒又回來了，說：“太短了。”說16x80的。你又得從頭辦手續(xù)。這樣的事情，幾乎天天在發(fā)生。

　　你和他生氣行嗎？當(dāng)然不行。以前來過幾個庫管，因?yàn)檫@樣的事情和工人維修工鬧得很不愉快。特別是在夜間值班的時候，如果支領(lǐng)一種物資折騰你幾次，誰都上火。其實(shí)如果細(xì)心一些，那你就不會讓這種情況發(fā)生，你少往庫房跑幾次，他也省了維修時間，生產(chǎn)時間就會提前從而讓產(chǎn)量提高一些。我也天天碰到這種事情。比如有工人支領(lǐng)螺栓，他又不確定是什么規(guī)格的，我就會問：“哪兒用？”他說：“耐磨軟連接�！蔽揖蜁�說：“16x80”。如果他說大破定板用，我就會給他拿36x180的，如果說是圓振篩用，我就會給他拿24x70方頭栓。在平時他們支領(lǐng)物資時，你用心記住它用在什么地方了，就能少往庫房跑幾次。我常常對新來的庫管說：“不要生氣，我們的工作就是這個性質(zhì)，人家要啥你就去拿啥。我們要做到上善若水嘛�！�

　　至于恒心嘛，不想說什么了。因?yàn)槎�選廠來過八個庫管了，都沒有干長。原因很簡單：上三十個白班，值十五個夜班，去了走路、吃飯、睡覺又有多少時間屬于自己？您說沒有恒心能干下去嗎？能在二選廠堅持下去的都是有恒心的精英！知道庫管辛苦的當(dāng)然是主管領(lǐng)導(dǎo)和廠領(lǐng)導(dǎo)，在任處、薛廠和卜志強(qiáng)的奔走爭取下，這工作制得到了改變。這讓我們庫管們歡欣鼓舞。領(lǐng)導(dǎo)視下屬為奴隸，下屬則視領(lǐng)導(dǎo)為寇仇；領(lǐng)導(dǎo)視員工為兄弟，員工則視領(lǐng)導(dǎo)為親友。對于上級領(lǐng)導(dǎo)為我們爭取福利，我們回報他們的只有努力工作。

　　在說說二意。對工作規(guī)范的知意不難理解。但是規(guī)范是死的，還需要靈活掌握。我就是一個不會靈活掌握的人。工具之類的在二選廠是以舊換新。這是規(guī)章。記得有一次正是大修，一個維修工來支領(lǐng)割嘴。我要求他以舊換新。他說舊的丟失了。我說那你去領(lǐng)導(dǎo)那批條吧。他怒氣沖沖地吼道：“我在別的工廠工作時，就沒有這樣的臭規(guī)矩！愛給不給，反正領(lǐng)導(dǎo)都急著搶產(chǎn)量，因?yàn)橐粋�割嘴而誤了維修看你承擔(dān)起承擔(dān)不起！”說完就怒氣沖天的走了。（在別的工廠打工時，你隨便在任何地方都會看到隨意放置的被雨淋過的焊條，白厚漆也隨處可見。那浪費(fèi)的東西看了讓人心疼。）一會兒高志勇副廠長就找我算帳來了，他問：“為什么不支？割嘴雖然屬于工具類的，但是它是易耗品，不用以舊換新！”我當(dāng)時也挺生氣：“這幾天沒有什么大修，他三天就支了四個割嘴去了，這個又丟了，我讓他以舊換新有什么不妥嗎？這是規(guī)章！”聽完我的話高廠只好和我商量說：“我會去調(diào)查他那三個割嘴的去向，但是維修不能誤啊。我給你批個條吧�！蔽艺f：“我不知道他在你面前怎樣說的，但是我告訴他讓他去批條了，有了您高廠的批條，我早就支給他了�！笨纯�，這就是不會靈活掌握規(guī)章的缺陷，連廠長都得罪了。因?yàn)檫@樣的教條古板，常常有許多維修工去廠長面前告狀。我只是在考慮，這規(guī)章還要不要遵守下去？

　　如果對領(lǐng)導(dǎo)的指示不能會意，那你也做不好一個好的員工。有時候有工人要求額外的一些東西，去找領(lǐng)導(dǎo)做指示，而這些人又是生產(chǎn)中的精英，他不好拒絕，以免在產(chǎn)生中產(chǎn)生消極因素，但是對工人的要求分外要求又不想滿足而犧牲公司的利益。他就會問你：“這東西庫房還有嗎？如果有就給他吧�！币宦犨@話你就應(yīng)該明白，這是領(lǐng)導(dǎo)不想給。因?yàn)閹旆坑惺裁次镔Y，還有多少，領(lǐng)導(dǎo)基本都知道。你就干脆回答：“沒有了，做計劃了還沒有到。”

　　作為一個庫管，還應(yīng)該有全局觀，大局觀�？赡苡钟腥俗I笑我了：大局觀和全局觀是領(lǐng)導(dǎo)們的事，一個小小庫管還需要你高瞻遠(yuǎn)矚什么？以前我也沒有，但是接觸到有素質(zhì)的領(lǐng)導(dǎo)，就可以培養(yǎng)你的大局觀，和全局觀�；I建初期，在計劃辦公室安裝線路時，兩個電工拿了兩份差異很大的方案來庫房核對物資，看看有什么該計劃的電料。我看完兩份計劃沒有說什么。后來孫總采用了機(jī)電隊(duì)長張建民的計劃。當(dāng)過電工的我知道他的計劃不周全。后來車間主任卜志強(qiáng)問我哪個方案好時，我說：“這不是庫管應(yīng)該管的事。事不關(guān)己高高掛起，明知不對少說為佳�！苯Y(jié)果我挨了一頓批：“你要知道一個失敗的方案會造成材料浪費(fèi)，還會造成人工浪費(fèi)，還要誤工期。這會給工廠造成多大的損失。不要說你是庫管就沒有你的事，你要站在公司利益的角度去考慮�！蔽抑缓谜f出了那個方案會造成三相不平衡，還有化驗(yàn)室的功率他沒計算在內(nèi)。于是主任果斷啟用了那個電工的方案。

　　第二個讓我有大局觀和全局觀的是薛廠。薛廠帶著一選廠車間劉主任來庫房調(diào)拔螺栓。這種螺栓有24套。劉主任進(jìn)庫房就想拿。被我阻止。我說出了理由：“二選廠三臺磨，每臺磨用該螺栓12套，我們庫房應(yīng)該備36套，現(xiàn)在剛剛過了調(diào)試期，機(jī)械工作還不穩(wěn)定，前幾天就換了好幾套，如果再換的話我們就沒有了。二選廠的庫房是保二選廠生產(chǎn)的，所以不能給你。”我本以為薛廠會生氣的。薛廠聽完后說：“你的做法是對的，二選廠一星期的產(chǎn)量就相當(dāng)于一選廠一個月的產(chǎn)量。保二選廠的生產(chǎn)是對的。劉主任去開車買吧。”我是本位主義思想，而薛廠的一句話就提高到了全局，和這樣的領(lǐng)導(dǎo)在一起工作，大局觀和全局觀能不培養(yǎng)出來嘛。

　　財務(wù)部門和生產(chǎn)是兩個系統(tǒng)，庫房管理隸屬財務(wù)而服務(wù)于生產(chǎn)。各司其職又密不可分。每個系統(tǒng)都有自己的工作要做。但是有些大型備品備件，沒有生產(chǎn)系統(tǒng)的幫助，庫管是沒有辦法裝卸的。在過去的一年里，廠領(lǐng)導(dǎo)給予庫管不遺余力的支持，這才使XX年的庫管工作得以順利完成。再次感謝廠領(lǐng)導(dǎo)的支持與幫助，感謝一線工人們百忙之中給予的無私的幫助。同時也希望在XX年的工作中，廠領(lǐng)導(dǎo)、一線工人們給予財務(wù)部門一如既往的支持。

　　作為一個人要知道孔子的一句話：“君子務(wù)本，本立而道生。”我是這樣理解的：作為一個人要做好自己的本職工作，只有做好了本職你才可能有立足之地。我還沒有真正做到。對于本職工作還有許多疏漏的地方。業(yè)精于勤荒于嬉，在新的一年里，我會更加努力學(xué)習(xí)知識，讓自己的工作更加熟練。我也有理由相信在新的一年里，在各級領(lǐng)導(dǎo)的包容、諒解、鼓勵、支持下，在全廠和諧的氛圍里，工作會更上一層樓的。

　　學(xué)校食堂庫管員述職報告 2

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

　　大家好！

　　在這半年當(dāng)中在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心、支持下，本人盡職盡責(zé)做好各項(xiàng)工作。具體工作總結(jié)如下：

　　一、努力工作，做好本職崗位。

　　熟悉樣品，從開始對庫房貨物的混淆到后面的了如指掌。掌握出庫，入庫流程。每天分部門記錄好出庫單，杜絕先發(fā)料后補(bǔ)單的情況。在公司讓使用庫存對比表與廚房盤點(diǎn)表時，積極主動學(xué)習(xí)以便更好的完成工作。每月與質(zhì)檢組下市場五六次了解蔬蛋肉禽海鮮價位，以便了解市場行情，方便給供貨商定價。每天早上認(rèn)真負(fù)責(zé)檢查食品質(zhì)量，確認(rèn)食品重量，杜絕虛報斤數(shù)，以次充好。每月與出納按時盤點(diǎn)庫房、廚房，并填好電子表。經(jīng)常與前臺、后廚溝通，了解酒水或事物的`走量和意見。認(rèn)真做好庫房安全防范及倉庫衛(wèi)生工作。實(shí)時掌握庫存量在庫房缺少某物品時，及時給供貨商電話送貨，以保證餐廳正常經(jīng)營。

　　二、崗位之外，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

　　在這半年期間，多次在餐廳人員緊缺或就餐人員多的情況下，聽從餐廳領(lǐng)導(dǎo)的安排。在缺少上早餐的服務(wù)員時，早起上早餐，在缺少服務(wù)人員時，積極主動去傳菜部傳菜。在領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事情上都盡量及時完成。

　　三、團(tuán)結(jié)同事，有好相處。

　　樂觀向上與前廳后廚打成一片。在工作中，我注意團(tuán)結(jié)同事，寬以待人，和前廳、后廚同事經(jīng)常溝通，了解餐廳動態(tài)。把各個同事當(dāng)做朋友，相處融洽。

　　四、工作中存在的問題和不足。

　　一是工作中出現(xiàn)馬虎，不仔細(xì)導(dǎo)致庫存表個別數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。

　　二是每月入庫單因價格待定上交緩慢。

　　三是工作主動性還不夠，食品庫存量的預(yù)見性有待提高。

　　四是食品上架擺放偶有欠缺。

　　五是對一些工作關(guān)系的處理欠妥，直接影響了工作的進(jìn)度和質(zhì)量。

　　在今后的工作中，有公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，周總的帶領(lǐng)，我相信我們的工作將會做到更好。請領(lǐng)導(dǎo)放心，我會盡心盡責(zé)的工作，以感謝公司，感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我這么一個學(xué)習(xí)的機(jī)會。

　　學(xué)校食堂庫管員述職報告 3

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

　　大家好！

　　作為一個倉管，準(zhǔn)確地說應(yīng)該是一個倉庫管理員。加上“管理”二字，其實(shí)是給我們的肩上加上了“責(zé)任”二字。管理，管人也好，管物也好，要有方法，要有目的，要有責(zé)任的歸屬，要有達(dá)成目的的時間。

　　倉管是倉庫的管家，權(quán)力小但責(zé)任大，所以我們對物料就應(yīng)該就像對待自己家的東西一樣，我相信我們每個倉管都會做到的。這都是對公司利益的保障和對公司利益和形象的負(fù)責(zé)，這也是我作為一個倉管應(yīng)盡的責(zé)任，我將責(zé)無旁貸。

　　一、倉庫的常見問題

　�。�1）收貨（入庫）時未復(fù)查報檢數(shù)量及合格品數(shù)量的匹配性，糊里糊涂收貨；

　�。�2）物料發(fā)放時馬虎大意，點(diǎn)錯數(shù)量，多發(fā)，少發(fā)，錯發(fā)，漏發(fā)；

　　（3）入庫時實(shí)物未有明確標(biāo)識，未按指定位置存放，造成帳面有數(shù)據(jù)而找不到實(shí)物；

　�。�4）數(shù)據(jù)錄入時發(fā)生錯誤，多做，少做，漏做等。

　　對于倉庫來說，頻繁地進(jìn)出物料，頻繁地帳務(wù)更新，稍不留神就容易造成帳物不符，但是只要有足夠的責(zé)任心，認(rèn)真的工作態(tài)度，就一定能將錯誤率降到最低。當(dāng)然，任何事情都沒有絕對的，我們允許偶爾的帳實(shí)差異，但應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)，及時找出錯誤原因，在沒有給計劃及安裝造成誤導(dǎo)的情況下，盡快糾錯。

　　在收到單后第一時間要搞清楚單的性質(zhì)，如果不急，可按順序來進(jìn)行發(fā)料，如果某一張單特急，必須要按輕重緩急程序來做。

　　做事要養(yǎng)成一個良好的習(xí)慣，做一件結(jié)一件，做完一張單，結(jié)一張單，清爽明了。帳和物一定要同步走。

　　養(yǎng)成了良好的習(xí)慣，會使我們的工作井井有條，遇事不亂方寸。

　　日事日畢、日清日高對于倉庫來說，十分重要。

　　每個倉管員在每日工作結(jié)束時，進(jìn)行當(dāng)天的相關(guān)賬物的自我確認(rèn)和核查，確保賬目的平衡，找出不足、及時改進(jìn)，第二天才能進(jìn)步和提高。

　　我們一直倡導(dǎo)和要求當(dāng)天的事當(dāng)天完成。不管你是哪個崗位，不管有多少困難，如果做不到日事日畢，將會由此影響一系列后續(xù)工作的進(jìn)行。當(dāng)然，我們不提倡加班，不提倡打時間戰(zhàn)，所以這就要求我們要提高工作效率。

　　二、倉管員工作職責(zé)

　�。�1）準(zhǔn)確地做好材料進(jìn)出倉庫的帳務(wù)工作。

　�。�2）嚴(yán)格按照材質(zhì)的驗(yàn)收要求做好材料驗(yàn)收工作

　�。�3）認(rèn)真做好倉庫的區(qū)域規(guī)劃，材料的分類擺放和保管工作。

　�。�4）認(rèn)真做好倉庫安全防范及倉庫衛(wèi)生工作。

　�。�5）認(rèn)真做好倉庫發(fā)料工作。

　　三、倉管員應(yīng)該注意幾點(diǎn)事項(xiàng)

　�。�1）對各類物品方位務(wù)必了解詳實(shí)，做好先入庫先出庫的（先入先出）的原則，以確保貨物周轉(zhuǎn)快！

　�。�2）賬目要分清，可以每周做抽盤，每季度作大盤點(diǎn)。

　　（3）不要閑雜人等進(jìn)入倉庫區(qū)，也不得在庫區(qū)吸煙，要注意安全！

　　（4）貨物按分類擺放，讓人一目了然！

　�。�5）帳物相符，先進(jìn)先出

　　衡量一個人工作的成績方法可以有很多方面，但衡量一個倉管員，僅這一點(diǎn)（帳物相符與不符）就可以決斷出你的優(yōu)劣。某某人緣好，勤力，有效率，但都不能掩蓋由于庫存不準(zhǔn)確所帶來的后果。做倉庫，庫存數(shù)據(jù)是我們的生命線，倉庫是一個中轉(zhuǎn)部門，或者說是一個服務(wù)部門，他和一個公司整體的數(shù)據(jù)運(yùn)作都有著密切的關(guān)聯(lián)。

　　要做好一個倉管員，一定要細(xì)心，出入賬一定要記得清楚有條理。經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系，了解庫存情況，對庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”，有計劃、有步驟地安排好日常工作。

　　四、倉庫該如何管理

　　1、入庫驗(yàn)收：

　　在物料正確的前提下，入庫時要把好三關(guān)：

　�。�1）數(shù)量關(guān)：入庫時要點(diǎn)清數(shù)量；

　�。�2）質(zhì)量關(guān)：對來料質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)和控制；

　�。�3）單據(jù)關(guān)：單據(jù)不全不收，手續(xù)不齊不辦。

　　2、保管：

　�。�1）擺放科學(xué)：擺放合理、整齊、標(biāo)志鮮明、方便存取

　�。�2）確保質(zhì)量：防塵、防潮、防損害、防跌落

　�。�3）確保安全：防霉變、防損、防呆滯、防報廢

　�。�4）帳、卡、物相符

　　3、自我監(jiān)督

　�。�1）對日常的賬與物要做到確認(rèn)再確認(rèn)，以確保一致；

　�。�2）完成一件工作后要作（做）自我檢查，以發(fā)現(xiàn)問題及時解決；

　�。�3）對每天的.工作進(jìn)行總結(jié)和反思，以提高工作質(zhì)量；

　�。�4）有強(qiáng)烈的時間觀念，凡事及時處理，不說"等一下"；

　�。�5）工作主動，而不是被動等待安排；

　　4、要做好倉管工作，要求倉管工作人員有良好的職業(yè)道德：

　�。�1）熱愛公司，熱愛本職。

　�。�2）一貫舉行誠信做人，盡職盡責(zé)的行為準(zhǔn)則。

　�。�3）樹立興我榮，衰我恥的責(zé)任感和使命感，一切維護(hù)和服從公司的利益。

　　（4）強(qiáng)烈的責(zé)任感和良好的修養(yǎng)。

　�。�5）具有較強(qiáng)的責(zé)任心和責(zé)任感。

　　（6）切實(shí)做到“三實(shí)”、“四嚴(yán)”、“三個一樣”。三實(shí)：做誠實(shí)人，說實(shí)話，做實(shí)事。

　　（7）四嚴(yán)：嚴(yán)格的要求，嚴(yán)密的組織，嚴(yán)肅的態(tài)度，嚴(yán)明的紀(jì)律。

　�。�8）三個一樣：黑夜和白天一個樣，領(lǐng)導(dǎo)在和領(lǐng)導(dǎo)不在一個樣，有無檢查一個樣。

　　五、端正態(tài)度，提高效率

　　倉管員日復(fù)一日和貨物打交道，單調(diào)，枯燥；貨物重，數(shù)量種類多，煩；倉庫存在意義是服務(wù)，上對供應(yīng)商下對生產(chǎn)，受人安排，按計劃行事，不開心……

　　我一直信奉一句話：要么不做，做就要做好。好是什么，對于一個倉管員來說，好是自己做出來，別人評價的。自己一天到晚心浮氣燥，自我感覺飄飄然，結(jié)果不僅不被大家認(rèn)可，反而給部門工作，相關(guān)部門工作造成麻煩拖后腿，這本身就是一個心態(tài)問題。

　　態(tài)度決定一切，我們無法選擇我們的父母，但可以選擇自己的職業(yè)（工作）。三百六十行，行行有人干；三百六十行，行行出狀元。既然我們不是做總統(tǒng)的料，既然沒有滿腹經(jīng)綸，做不了思想家，既然現(xiàn)在沒有足夠的本錢去做一個老板，既然現(xiàn)階段還沒有找到更好的職業(yè)，那么就要清楚且理性的告訴自己，我是一個倉管員，只有徹底給自己一個準(zhǔn)確的定位，工作才會踏實(shí)，才會出成績，才會被大家認(rèn)可。

　　除了以上幾點(diǎn)，做一個倉管員還要吃苦耐勞，還要時刻注意整理自己的工作現(xiàn)場，在物料搬運(yùn)過程中要輕拿輕放，要有自我保護(hù)意識和安全意識，工作中團(tuán)結(jié)互助，工作后互相交流等。明天的你、我、他，通過奮斗或許將成為經(jīng)理、BOSS，但今天，我們從一個倉管員做起，從小事做起，既然做了，就把它做好吧！

　　學(xué)校食堂庫管員述職報告 4

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

　　大家好！

　　一年來，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下，在全體員工的幫助配合下，我圓滿地完成了所分管的各項(xiàng)工作任務(wù)，下面從三個方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報如下：

　　一、自身建設(shè)與主要業(yè)績

　　今年以來，我根據(jù)自身工作實(shí)際需要，堅持理論學(xué)習(xí)不放松：

　　一是始終堅持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時掌握黨在新時期的路線、方針、政策，認(rèn)真領(lǐng)會十七大精神實(shí)質(zhì)，并將其貫徹落實(shí)到工作實(shí)際中；

　　二是加快知識更新，提高能力水平，我作為一名共產(chǎn)黨員，注重學(xué)習(xí)各級領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的`智慧和經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)經(jīng)營管理知識和技能，不斷提高解決實(shí)際問題和做好本職工作的能力，努力使自己成為本崗位上的行家里手，尤其是努力提高自己的政治素質(zhì)，能夠較好的掌握員工的思想動態(tài)，做好員工的思想政治工作，能夠做到公道正派、服務(wù)熱情，在員工中樹立了好的形象；

　　三是當(dāng)好經(jīng)理的助手，自學(xué)維護(hù)班子團(tuán)結(jié)，能夠從大局出發(fā)，為搞好服務(wù)部各項(xiàng)工作出主意、想辦法。

　　二、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，做好分管工作

　　在工作中，我首先能夠做到擺正自己位置，按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項(xiàng)工作任務(wù)，在工作中能夠作到嚴(yán)格把關(guān)，以精益求精的態(tài)度對待工作，同時也注重傾聽職工群眾的意見，群策群力的把工作作好。

　　作為副經(jīng)理，我負(fù)責(zé)分管職工食堂的工作，中心食堂承擔(dān)著700多名職工與領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù)，飲食安全的重要性顯而易見，不能有一絲疏忽；為此，我組織制定了各項(xiàng)管理制度與措施，從采購、驗(yàn)收、入庫、出庫等各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，做到萬無一失。同時，在飯菜的花色品種上，我組織廚師及相關(guān)人員認(rèn)真制定每周班中餐及窗口餐食譜，努力做到品種不重復(fù)、花色時時新。在接待任務(wù)工作上，我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn)，制定出菜譜，做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低，但是質(zhì)量、口味不變的原則。20xx年10月，生產(chǎn)服務(wù)中心食堂改造工程完工，新購置了一批高性能、高科技的設(shè)備，為此，我本著硬件升級、軟件不能落后的原則，由供貨商對廚師、服務(wù)員進(jìn)行設(shè)備使用培訓(xùn)，使員工全面掌握各類設(shè)備的使用方法和操作規(guī)程。同時聘請專業(yè)人員對服務(wù)員進(jìn)行了禮儀培訓(xùn)并嚴(yán)格進(jìn)行篩選，把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上，使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。

　　同時，我還分管環(huán)衛(wèi)及綠化工作，能夠做到六凈一整齊六凈即墻壁凈、門窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈；一整齊即室內(nèi)外物品擺放整齊。同時加強(qiáng)場區(qū)巡查，做到無廢舊物品，垃圾日產(chǎn)日清，在全面清掃后，要求環(huán)衛(wèi)工人必須隨時進(jìn)行保潔。綠化工作方面，堅持對草坪和花卉進(jìn)行定期施肥、澆灌，并指定專人進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，做到了草綠花香。

　　三、存在的差距及努力的方向

　　雖然在過去的一年里做了一些工作，但是仍存在很多不足，主要有以下幾方面：

　　1、在員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠，投入的精力不多。

　　2、管理工作不夠細(xì)致，缺乏創(chuàng)新意識。

　　在今后的工作中，我要把為主業(yè)搞好服務(wù)做為第一要務(wù)，發(fā)揚(yáng)認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干優(yōu)良作風(fēng)，對領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，保質(zhì)保量完成，更加積極、努力的工作，為主業(yè)的發(fā)展與綜合服務(wù)公司再上新臺階盡自己的綿薄之力。

　　以上，是我對一年來的工作總結(jié)，請各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們給予批評指正。

　　學(xué)校食堂庫管員述職報告 5

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

　　大家好！

　　我叫xx，是一名冷庫庫管員。在大家的印象中，庫管員就是點(diǎn)點(diǎn)數(shù)，應(yīng)該很輕松。我要告訴你，你錯了。在xx冷庫當(dāng)庫管員一點(diǎn)都不輕松，可以說很累。我們xx冷庫是集團(tuán)公司最大的冷庫，每天的收貨發(fā)貨量都很大，二十四小時不停。下面我把庫管員一天的工作向大家匯報一下。

　　每天的班前會，班長會把出庫的庫位告訴大家。接班之后核對一下品名，日期就可以出庫了。我喜歡出雞胸，因?yàn)殡u胸出庫時備注的質(zhì)量信息少。如果出雞皮，則要寫好多，包括入庫日期，生產(chǎn)日期，胸皮腿皮，生產(chǎn)廠家，庫位，去向，脂肪水份蛋白點(diǎn)，讓步接收單號等。有時還未寫完，搬運(yùn)工已拉出來了。如果是幾個車間同時出，那就更熱鬧了。正出庫時，入庫的產(chǎn)品又來了，指庫位，點(diǎn)數(shù)，看垛碼的好不好，庫內(nèi)庫外，風(fēng)風(fēng)火火。碰到塊形不好的，更是提心吊膽，垛是打起來了，等著挨罰吧。盤點(diǎn)是每天必不可少的，先進(jìn)庫一張張取下來，抄一下數(shù)，出庫的產(chǎn)品出來了，點(diǎn)數(shù)，放牌，再寫下一個數(shù)。數(shù)寫完了，一加，不對，再來一遍！出入庫結(jié)束之后，把地上的霜鏟進(jìn)霜車，把竹笆片扎成一捆，急急忙忙往霜池拉，還有，不要忘了寫離崗記錄。倒完霜回來了，接班了。如果中間沒有出現(xiàn)數(shù)據(jù)上的異常問題，則可以長長的出一口氣然后去報表室做報表。如果有了異常則心跳加快，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。報表室只有三臺老掉牙的電腦，速度慢，還經(jīng)常掉線，如果別人先來，你就慢慢等吧。不要著急，急也沒用。

　　這就是我們庫管員每天要做的工作，天天如此。另外，庫里排管上的霜也要經(jīng)常掃，要不，制冷效果就不好了。還有，我們這兒的`南北月臺，穿堂每天都要拖。還有，下雨后，廣場的水還要掃，因?yàn)橄滤�道口比地平還要高。總之，在冷庫上班每天都挺緊張的。

　　去年我的崗位是替崗庫管員，每天奔波在不同的庫房，每天接觸不同的產(chǎn)品。小心小心再小心，幸好沒出現(xiàn)大的數(shù)據(jù)問題。另外我反映一個問題，為什么雞肉泥合格了，發(fā)到車間又退回來了，如果是衛(wèi)檢溝通不及時的話，那就太不應(yīng)該了。

　　憑心而論，當(dāng)好一個庫管員真的不容易，盡管如此，我一直朝這個方向努力。不過，壓力確實(shí)大，我就經(jīng)常做與管庫有關(guān)的夢，如果有領(lǐng)導(dǎo)能讓我們睡覺時不再做管庫的夢了，那他就真的是管理上的高手了！

　　謝謝大家！

　　學(xué)校食堂庫管員述職報告 6

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

　　大家好！

　　一年來，作為食堂主要負(fù)責(zé)人，我和我的同事們更加努力地探索食堂的新路子，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡要回顧。

　　一、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理

　　1、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。

　　2、抓文明禮貌的`落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。

　　3、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識。

　　食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：

　　(1)上班時間所有職工，一律要穿工作服。

　　(2)注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

　　(3)食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。

　　(4)各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

　　(5)開飯時不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。

　　4、嚴(yán)格檢測與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應(yīng)。

　　食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們具體做法是：

　　(1)控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價菜、不進(jìn)來路不明菜。凡因而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。

　　(2)由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。

　　(3)有會計和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，以確保師生的伙食。

　　二、存在問題

　　隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

　　1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重。

　　2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。

　　另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難。

　　但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手。所以，我堅信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越搞越興旺發(fā)達(dá)。

　　學(xué)校食堂庫管員述職報告 7

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

　　大家好！

　　我叫落落。我很高興參加集團(tuán)公司組織的這次職務(wù)競爭。這次的職務(wù)充分體現(xiàn)了集團(tuán)公司的公平、公正、公開的招聘原則，同時我也很重視這次的自我提升，鍛煉自己，展示自己的機(jī)會。作為雙重匯率的員工，我為了雙重匯率的發(fā)展有義務(wù)盡力而為。我工作的是集團(tuán)第二車間倉庫管理員。

　　我的敘述報告書分為兩個部分：一是職場工作和學(xué)習(xí)狀況；二是下一步工作思路。

　　第一部分工作，職場工作和學(xué)習(xí)狀況

　　本人于20xx年11月因競爭進(jìn)入倉庫工作。深刻認(rèn)識到在一個月以上的學(xué)習(xí)和工作中，作為優(yōu)秀的倉庫管理員應(yīng)該做以下事情

　　1、在工作中細(xì)心注意，根據(jù)入庫訂單和出庫會編寫班級報告，并于日清日結(jié)案。

　　2、做好物資入庫和出庫工作，所有物資必須按標(biāo)準(zhǔn)裝運(yùn)

　　3、根據(jù)入庫訂單和出庫會編制班級報告，日清日結(jié)。

　　4、與有關(guān)部門進(jìn)行信息傳遞工作，應(yīng)及時報告發(fā)生的異常情況

　　5、保證倉庫現(xiàn)場清潔，產(chǎn)品代碼整理整齊，保持良好倉庫外觀。

　　6、有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，把握現(xiàn)場生產(chǎn)情況，保證現(xiàn)場生產(chǎn)順利。

　　第二部分下一步工作思路

　　總結(jié)上一段的學(xué)習(xí)和工作情況，分析自己工作中存在的不足，意識到作為倉庫系統(tǒng)需要較強(qiáng)的協(xié)調(diào)和溝通能力，自己還不能做好。在今后的工作中，要克服自己的不足，努力不影響工作。我打算從以下方面努力工作：

　　1、在工作中培訓(xùn)自己的協(xié)調(diào)和溝通能力。班級與眾多人員保持聯(lián)系，始終了解現(xiàn)場生產(chǎn)動態(tài)，保證現(xiàn)場生產(chǎn)順利。

　　肉制品第二車間工作人員大部分是新人，必須掌握現(xiàn)場生產(chǎn)情況，把調(diào)整人員與現(xiàn)場規(guī)劃人員聯(lián)系起來進(jìn)行包裝物的日常調(diào)整工作。在保證現(xiàn)場生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，避免庫存過大產(chǎn)生不良庫存。有特殊情況，應(yīng)當(dāng)立即通知現(xiàn)場和調(diào)度員生產(chǎn)調(diào)整。

　　2、嚴(yán)格按照倉庫管理規(guī)章和倉庫管理員的工作職責(zé)進(jìn)行日常操作，作為優(yōu)秀倉庫管理員努力。

　　3、堅持在工作中學(xué)習(xí)、總結(jié)和積累。

　　要有良好的.工作精神和堅定的工作信念。堅持學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)頭腦，在工作中好好思考，教導(dǎo)，總結(jié)，增加積累，提高自己的綜合素質(zhì)，提高業(yè)務(wù)水平，鞏固工作信念，以豐富的精力和積極的工作心態(tài)迎接每天的工作。

　　我的述職報告完畢！謝謝！

　　學(xué)校食堂庫管員述職報告 8

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

　　大家好！

　　我校是一所農(nóng)村寄宿制中學(xué)，現(xiàn)有住校生xx人，其中男生xx人，女生xx人。近年來，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全校師生的共同努力下，我校在宿舍管理工作中取得了一定的成績�，F(xiàn)將具體工作述職匯報如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，職責(zé)明確

　　強(qiáng)化宿舍管理，不單是學(xué)生健康成長問題，更重要是學(xué)校的安全問題，學(xué)生良好行為習(xí)慣的形成，能有效提高學(xué)習(xí)效率，因此我校高度重視住校生管理工作，每位寢室都有寢室管理老師，在寢室管理老師的領(lǐng)導(dǎo)下，各寢室長協(xié)助老師管理寢室的相關(guān)事宜。

　　二、制度完善，管理科學(xué)

　　為了讓我們的管理工作更加科學(xué)、有效，我校制定了一系列的宿舍管理制度，具體是：《寢室管理員職責(zé)》、《宿舍安全管理制度》等，用制度規(guī)范學(xué)生的行為，從而使住校生形成良好的行為習(xí)慣；實(shí)行宿舍管理責(zé)任制，詳細(xì)規(guī)定了宿舍管理員的工作職責(zé)和工作細(xì)則，責(zé)任落實(shí)到人；制定了有效的宿舍突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和詳細(xì)的班主任、宿舍長巡查記錄表，做到衛(wèi)生檢查、值班登記、作息情況記錄等信息詳細(xì)、準(zhǔn)確。

　　三、獎懲分明，加強(qiáng)管理

　　為了讓學(xué)生有一個更加安全、干凈、舒適的生活環(huán)境，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，我們以宿舍為單位，定期組織班主任對宿舍進(jìn)行檢查，包括內(nèi)務(wù)清潔、作息情況、是否存在安全隱患；定期、不定期召開宿舍長會議，對宿舍長進(jìn)行宿舍管理培訓(xùn)，讓學(xué)生參與到宿舍管理中來，提高他們的參與意識和管理能力；定期按照相關(guān)的制度、要求每周對宿舍進(jìn)行內(nèi)務(wù)的評比，公布結(jié)果。與此同時，我們要求班主任利用班會等時間教育學(xué)生，特別是對住校生的節(jié)約用電、用水教育等。

　　四、存在問題，再加努力

　　一直以來，我校雖在學(xué)生宿舍管理上進(jìn)行了一些探索，也取得了比較顯著的`效果，但是，仍有一定問題存在。

　　1、學(xué)生宿舍設(shè)備設(shè)施有些陳舊，墻壁灰暗，造成了學(xué)生宿舍不夠明亮。

　　2、部分學(xué)生使用的鋪板破舊，我們雖然每學(xué)期維修一至兩次，但仍然存在一定的安全隱患，整體上也顯得不夠美觀。

　　3、我校住校生多，而宿舍有限，導(dǎo)致有的宿舍擁擠近。

　　4、學(xué)生的文明意識和行為習(xí)慣還參差不齊，還需要我們繼續(xù)加大教育力度和管理力度。

　　不過，無論怎樣，我們將繼續(xù)本著一切為了學(xué)生的原則，努力為住宿生營造一個舒適、溫馨的校園之家，讓學(xué)生滿意，家長放心，使學(xué)生能在平安、和諧的校園里快樂健康地成長。

　　學(xué)校食堂庫管員述職報告 9

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

　　大家好！

　　本人xx，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)信任和大家的厚愛，任xx高中食堂廚師長x年。在這x年里，我嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到位，在經(jīng)營中，我和我的戰(zhàn)友們?nèi)�力以赴，不時推出新品種，并盡量使師生滿意的前提下控制成本。實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂是一個充滿競爭的學(xué)生餐飲環(huán)境。加之平時學(xué)校監(jiān)管得嚴(yán)，使我們在經(jīng)營中不斷改變經(jīng)營策略，在確保食堂食品衛(wèi)生安全的情況下，盡量保證了公司的利益。

　　現(xiàn)我就四個方面向大家匯報我在這一年的工作。請大家予以批評和指正。

　　一、食堂安全

　　我們本著食品安全第一的前題下著重了原料驗(yàn)收程序。作到了不合格的產(chǎn)品絕不加工生產(chǎn)；每天班前會議我們都要例行詢問大家有無異常情況；加強(qiáng)了廚師每餐的`供應(yīng)計劃，盡量少剩飯菜。所剩飯菜均由專人加工至中心溫度在xx度以上并確認(rèn)無異常后方可售賣；食堂堅持每餐留樣，并有記錄;每天一次的餐具用具消毒也由廚師長親自監(jiān)督并作記錄。

　　食堂共有xx位員工每天下班后要騎車回家休息。我們在班前會上討論了怎樣在市區(qū)安全行車及轉(zhuǎn)彎手勢規(guī)范。讓大家安全行車，確保人身安全。

　　食堂的幾位機(jī)械操作師傅都經(jīng)過了公司工程部的培訓(xùn)。其他人一律不準(zhǔn)進(jìn)行機(jī)械操作，時時提醒安全規(guī)范操作，并以申請公司為這幾位師傅購買了意外傷害保險，以把食堂的風(fēng)險降到最低。

　　二、經(jīng)營策略

　　我先考察了競爭對手的產(chǎn)品，明白了我們的長處和弱處，并針對實(shí)際情況作了調(diào)整。鞏固了我們的小吃、餅類。采用引進(jìn)的方式聘請了一位在大鍋菜上有一定造詣的廚師加強(qiáng)我們的中餐。并由廚師長、經(jīng)理、庫管、技術(shù)骨干組成的智慧團(tuán)定期對各生產(chǎn)小組會診，幫助找到解決問題的辦法。

　　三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)是我一開始就著手的工作

　　公司領(lǐng)導(dǎo)說過：一個優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)是完成任務(wù)的基礎(chǔ)。在工作中我以身作則，無論哪個工種我都會針對性的一起參與生產(chǎn)。作為一個廚師長除了生產(chǎn)上的工作安排還應(yīng)事無巨細(xì)沖在最前頭，這樣大家在這個團(tuán)隊(duì)才有方向感，也才有動力。在生活上我主動關(guān)心員工，與他們同甘共苦，從戰(zhàn)斗中的戰(zhàn)友成為大家生活中的朋友。所以這學(xué)期大家工作很團(tuán)結(jié)，很努力，也很開心。

　　四、重質(zhì)量及創(chuàng)新

　　在這學(xué)期里，我們把中餐進(jìn)行了規(guī)范化。確定把硬俏頭的主輔料定為x比x。軟俏頭的主輔料定為x比x。并在調(diào)味方面大膽用了野山椒，找到適合夏季大眾口味的產(chǎn)品。所供應(yīng)菜品的情況我會聽取收集就餐師生的意見，加以總結(jié)，在每日例會及時安排改進(jìn)。從而保證菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。定期推出新品種也是經(jīng)營至勝的法寶。每當(dāng)一個新品種推出后看著營業(yè)額上升，大家都會有一種成就感，那也是食堂中最開心的事。

　　市場考察是發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品的主要途徑，比如食堂售賣的壽桃、芝麻鴨、蒸餃、燴面、炒粉、小包等這些都來自市場考察，給食堂經(jīng)營帶來了不錯的效果。同時對市場物價的掌握也是監(jiān)督供貨商供應(yīng)價格有效的辦法。些為一舉兩得。

　　學(xué)校食堂庫管員述職報告 10

　　我學(xué)校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細(xì)節(jié)，為 “辦人民滿意的學(xué)校”發(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)區(qū)教委關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)條例，認(rèn)真抓好學(xué)校的食堂工作。現(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。

　　每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對各項(xiàng)具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實(shí)措施。值周行政、值周教師每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。

　　二、設(shè)施到位，操作規(guī)程。

　　各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。

　　三、確保衛(wèi)生，有效監(jiān)督。

　　食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

　　1、食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。

　　2、采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校食堂的食品進(jìn)貨由專門的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。

　　3、每次用餐后所有的餐具、用具都進(jìn)行清洗消毒，健康衛(wèi)生。

　　4、各類安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《臨峰小學(xué)食堂工作人員管理制度》、《臨峰小學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度》、《臨峰小學(xué)消毒制度》、《臨峰小學(xué)食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》、《臨峰小學(xué)食堂食品采買制度》、《臨峰小學(xué)食品留樣制度》等。

　　四、保證伙食，以人為本。

　　為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價格。

　　1、認(rèn)真按照區(qū)教委的要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。

　　2、不強(qiáng)行要求學(xué)生在學(xué)校就餐;就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺排隊(duì)領(lǐng)取飯菜，學(xué)生吃完飯菜，如果不飽，還可以添加飯菜。

　　五、師生共建 文明食堂。

　　1、學(xué)校每天由3-4名老師負(fù)責(zé)分餐和維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐廳的衛(wèi)生。

　　2、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。

　　3、我校食堂工作人員共有4人，其中教師1人，聘請工人3名。每年都按區(qū)有關(guān)部門要求進(jìn)行體檢，并持有健康證。操作工是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)和考核合格后持證上崗。

　　六、規(guī)范支出，完善機(jī)制。

　　1、學(xué)校食堂單獨(dú)設(shè)立賬務(wù)，會計、出納各1人，梅宗全負(fù)責(zé)食堂賬目，沈遠(yuǎn)欽、蘇星靜具體負(fù)責(zé)食堂采購管理工作。

　　2、我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)5元/天.生，嚴(yán)格按上級規(guī)定實(shí)行按月結(jié)算收取的.方法。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價，按月收取，據(jù)實(shí)結(jié)算。

　　3、規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

　　七、存在問題，亟待改進(jìn)。

　　因經(jīng)費(fèi)不足，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)，例如：

　　1、餐廳是彩鋼棚，冬冷夏熱，就餐桌子太舊，需更新;

　　2、學(xué)校沒有通天燃?xì)�，新修廚房及新配廚具無法投入使用;需和社區(qū)等相關(guān)單位聯(lián)系，爭取早日投入使用。

　　為規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保師生伙食質(zhì)量，積極調(diào)動廣大教職工的民主管理意識，不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革，堅持“三公開”(即管理辦法公開、管理過程公開、運(yùn)營情況公開)的原則，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。

　　食堂運(yùn)營模式

　　1、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。

　　2、教師伙食按每天核算價格照實(shí)付款(含米飯)，伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一葷兩素一湯。學(xué)期結(jié)束后對全體教職工實(shí)行一次性就餐補(bǔ)貼，補(bǔ)貼金額由學(xué)校根據(jù)食堂盈余情況研究決定。

　　3、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價格，必須保證每天一葷兩素一湯。 食堂人員管理職責(zé)

　　1、學(xué)校食堂設(shè)采購人員2名(其中1人采購，1人記帳)，核算報帳員1名，其他人員參與監(jiān)督管理，另設(shè)司務(wù)長1名，負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的安排和管理。具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布。

　　2、采購人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)采購，記帳人員必須將采購地點(diǎn)、采購品名、數(shù)量、單價、總價記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質(zhì)量安全。采購人員應(yīng)及時將當(dāng)日帳單交核算報帳員。

　　3、核算報帳員每天開飯前及時公布今日菜價，并及時做好帳目、報表，上報學(xué)校伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會。

　　4、食堂工作人員集體管理，必須保證師生飯菜質(zhì)量，要精打細(xì)算，嚴(yán)防鋪張浪費(fèi)，積極提高服務(wù)水平。

　　5、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎勵。

　　管理監(jiān)控措施

　　1、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(以下簡稱伙委會)負(fù)責(zé)實(shí)施對學(xué)校食堂的監(jiān)管。學(xué)�；镂瘯�成員組成：校長室成員1名，中層1名，工會委員1名，普通教職工代表1名。期初學(xué)校經(jīng)教師會議推薦后將予以公示。

　　2、學(xué)校伙委會每學(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議，進(jìn)一步明確獎懲辦法。

　　3、學(xué)�；镂瘯�必須定期或不定期的對食堂經(jīng)營管理進(jìn)行抽查，并作好相關(guān)記錄，及時在教師會議上進(jìn)行公布。

　　4、學(xué)校伙委會成員要平時注意收集學(xué)生、教師合理化的意見和建議，及時反饋給學(xué)校和食堂，促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提升。

　　5、學(xué)校伙委會每月向教職工公布食堂盈余情況和相關(guān)帳目。

　　6、期末教職工伙食補(bǔ)貼和食堂人員的獎懲由學(xué)校行政擴(kuò)大會議集體商定后公布，由學(xué)�；镂瘯�監(jiān)督執(zhí)行。

　　7、食堂凈盈余額用于獎勵學(xué)生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設(shè)備添置及提高教師福利待遇等。

　　8、對學(xué)校日常招待和會餐費(fèi)用，食堂根據(jù)學(xué)校提供的標(biāo)準(zhǔn)按實(shí)與學(xué)校結(jié)算。

　　執(zhí)行辦法

　　1、本方案經(jīng)教代會通過后本學(xué)期可試行實(shí)施。

　　2、本方案解釋權(quán)在校長室。

　　學(xué)校食堂庫管員述職報告 11

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好！

　　牢固樹立全心全意為師生服務(wù)的意識。切實(shí)做好食堂工作的每一個環(huán)節(jié)，把學(xué)校食堂安全工作列為頭等重要大事來抓，明確責(zé)任，層層落實(shí)�；仡櫼粚W(xué)期來，我校在上級主管部門、鎮(zhèn)衛(wèi)生所及學(xué)校的正確領(lǐng)導(dǎo)下，始終把學(xué)校食堂安全工作放在各項(xiàng)工作之首，重中之重。本學(xué)期，我們的做法具體如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視

　　1、學(xué)校成立食堂安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長親自擔(dān)任組長，副校長任副組長，成員由食堂負(fù)責(zé)人、會計及采買人和驗(yàn)收人擔(dān)任。明確責(zé)任，分工到人，各負(fù)其責(zé)，校長負(fù)總責(zé)。定期召開食堂工作人員會議及采買人員、驗(yàn)收人員會議，研究部署學(xué)校食堂安全工作，制訂安全工作計劃，注重落實(shí)，狠抓過程管理，將安全隱患消失在萌芽之中。

　　2、切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理。本學(xué)期定期對食堂工人、采買人員、驗(yàn)收人員進(jìn)行安全培訓(xùn)，極大地了增強(qiáng)全體工作人員的安全知識和防范意識。

　　3、加強(qiáng)對食堂工作人員的安全意識的教育，提高食堂工作人員對安全工作的認(rèn)識，并與全體食堂工作人員簽訂安全責(zé)任狀，確保師生在校的飲食安全和身心健康。

　　4、定期與不定期地對食堂的設(shè)備、設(shè)施及餐具、調(diào)料、大米等進(jìn)行檢查。

　　5、關(guān)心師生飲食安全，在滿足師生的前提下嚴(yán)把病從口入關(guān)。

　　二、措施扎實(shí)

　　1、每周一的全體食堂人員例會上，我們始終強(qiáng)調(diào)按食堂操作流程環(huán)節(jié)進(jìn)行。對違反學(xué)校規(guī)定的，考核中一票否決，更不得參加評先，同時還要追究其相關(guān)責(zé)任。對食堂臨時工予以辭退。

　　2、請衛(wèi)生監(jiān)督所的同志給全體食堂工作人員做食品衛(wèi)生講座、國家法律和法規(guī)講座。使全體食堂人員學(xué)法、知法、懂法，做合格的、稱職的餐飲人員。

　　3、每天記好食品采購安全工作臺帳、體檢臺帳、餐具消毒記錄、備餐間的消毒記錄、食品留樣記錄。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行食堂采購制度。我們要求采買人員堅持購買索證制度;食品購回后，驗(yàn)收人員嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)、觀察食品是否清潔衛(wèi)生、是否變質(zhì)、斤兩是否準(zhǔn)確，若發(fā)現(xiàn)問題，一追到底，決不姑息遷就。嚴(yán)把采購食品的源頭關(guān)，確保師生每天能吃上既營養(yǎng)、衛(wèi)生又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的可口飯菜。

　　5、對食堂從業(yè)人員要求嚴(yán)，所有從業(yè)人員都必須體檢身體，對不健康者絕不錄用，隔絕傳染源。

　　嚴(yán)格食堂管理的操作流程，做好浸洗、消毒、切配、烹飪關(guān)，認(rèn)真做好食堂和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，做到一刮二洗三沖四消毒五保潔，同時我們還安裝了滅蠅燈、紫外線消毒燈、空調(diào)等設(shè)備，確保師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒。

　　6、更新餐廳內(nèi)的設(shè)備，改善師生就膳條件。本學(xué)期投資兩萬多元添置不銹鋼餐桌。

　　7、在下半年的創(chuàng)A級食堂工作中，我們加大食堂做硬件投入，同時也認(rèn)真對照A級食堂的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行軟件資料的準(zhǔn)備。嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理，在驗(yàn)收過程中，深得南通和如皋專家組的好評。順利通過A級食堂的驗(yàn)收，在市局及鎮(zhèn)中心初中的工作檢查中多次得到好評。

　　8、一開學(xué)，我們將收來的學(xué)生伙食費(fèi)全部足額上交給鎮(zhèn)中心初中食堂專戶賬上，嚴(yán)禁坐收坐支，嚴(yán)格遵守財經(jīng)紀(jì)律，實(shí)行報賬制，做到采買公開，問質(zhì)詢價，真正做到公開透明，公平公正，還大家一個明白，接受師生及家長的監(jiān)督。

　　9、進(jìn)行多種形式的'飲食教育。本學(xué)期，我們利用晨會、黑板報、廣播對學(xué)生進(jìn)行飲食方面的教育，教育他們不要挑食，不要浪費(fèi)糧食，使之營養(yǎng)全面，身體才能健康（用他們身邊的實(shí)例來進(jìn)行教育，如：挑食、偏食、厭食的壞毛病，導(dǎo)致身體欠佳的事例，有例有證，使同學(xué)們有了更清醒的認(rèn)識）。

　　三、配合工作

　　我們食堂工作人員配合學(xué)校中心活動，積極工作，如搬運(yùn)圖書室的櫥、撤并學(xué)校的校產(chǎn)校具、清理車棚、挑雜草、打掃校園環(huán)境等等。為學(xué)校校園環(huán)境建設(shè)做出貢獻(xiàn)。

　　當(dāng)然，工作中我們還有做得不到位的和疏忽的地方，有待今后工作中去改正、去充實(shí)，更加完善我們的食堂工作，使我校的食堂管理更上一個新臺階。

　　學(xué)校食堂庫管員述職報告 12

　　為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。根據(jù)禹州市食品藥品監(jiān)督管理局、禹州市衛(wèi)生局、禹州市教育體育局聯(lián)合印發(fā)的《20xx年春季學(xué)校食堂食品安全檢查工作方案的通知》（禹食藥監(jiān)[20x]2號）文件要求，我所按照方案規(guī)定負(fù)責(zé)對市區(qū)中學(xué)食堂進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視、精心組織

　　根據(jù)文件精神，結(jié)合本單位實(shí)際，召開了領(lǐng)導(dǎo)班子會，按照屬地管理的原則，落實(shí)了工作責(zé)任，明確了工作任務(wù)、工作重點(diǎn)和工作要求。

　　二、工作重點(diǎn)

　　根據(jù)方案要求，此次檢查重點(diǎn)：

　　1、食品安全管理制度落實(shí)情況，是否建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，是否明確食品安全管理員并落實(shí)管理責(zé)任；

　　2、餐飲服務(wù)許可情況，是否在有效期內(nèi)，是否超出許可經(jīng)營范圍。

　　3、硬件設(shè)施情況，操作間布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的.消毒設(shè)施，設(shè)立專用餐具保潔柜；

　　4、制作加工情況，是否嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行操作。

　　5、制度落實(shí)情況，是否建立了食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗(yàn)收和進(jìn)貨臺帳。

　　三、檢查情況

　　本次檢查共出動衛(wèi)生監(jiān)督員220人次，檢查學(xué)校17所，16所開辦的有食堂，食堂數(shù)26個。同時，對學(xué)校簽訂了學(xué)校食堂食品安全告知書、書和學(xué)校食堂餐廚廢棄物處理協(xié)議。并將食品安全書張貼在餐廳醒目位置，接受學(xué)生及家長監(jiān)督。

　　四、存在問題

　　1、部分學(xué)校食堂無有效的《餐飲服務(wù)許可證》。

　　2、部分學(xué)校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明。

　　3、部分學(xué)校食堂布局不是很合理，無采取消除“四害”措施。

　　4、部分學(xué)校食堂消毒設(shè)施還需改善。

　　5、食品原料采購進(jìn)貨臺帳和索證索票制度不完善。

　　學(xué)校食堂庫管員述職報告 13

　　在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。具體食堂工作總結(jié)如下：

　　一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：(經(jīng)營收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

　　二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新

　　1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

　　2、從xx年4月起，堅持以班組主管為核心的`領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

　　3、從xx年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。

　　4、xx年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

　　5、xx年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題。

　　6、建立健全主管定期隨訪制度。

　　7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

　　8、最重要一環(huán)，xx年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實(shí)處。

　　學(xué)校食堂庫管員述職報告 14

　　一、進(jìn)入食堂

　　1.具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀人員不得進(jìn)入；

　　2.佩戴口罩并配合體溫檢測，如遇排隊(duì)請師生保持距離并耐心等候；

　　3.進(jìn)入食堂后請先洗手，再買飯就餐。

　　二、選餐就餐

　　1.選餐時，戴口罩、少交流，保持距離；

　　2.選座時，不扎堆、不對面，分散就坐；

　　3.就餐時，專心吃、不講話，快速就餐；

　　4.結(jié)束時，戴口罩、凈桌面，迅速離開。

　　三、分區(qū)錯峰

　　1.學(xué)校如果開放多個食堂，請分區(qū)選擇食堂就餐；

　　2.中午易出現(xiàn)就餐高峰，請盡量錯峰就餐，食堂合理延長供餐時間；

　　3.若食堂人員過于密集，為了師生的身體健康，食堂將啟動限流措施，希望師生理解并配合。

　　四、就餐倡議

　　1.食堂提供餐具，但歡迎師生自帶餐具；

　　2.如果師生有獨(dú)自辦公、生活場所，建議打包帶回用餐。

　　學(xué)校食堂庫管員述職報告 15

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

　　20xx年的工作即將結(jié)束，回顧這一年來的工作，我在中心領(lǐng)導(dǎo)班子的領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照中心領(lǐng)導(dǎo)及自身崗位的要求，在加強(qiáng)學(xué)習(xí)、廉潔自律和服務(wù)保障等方面做了一些工作�，F(xiàn)把20xx年工作簡要匯報如下，誠請各位領(lǐng)導(dǎo)、同事給予批評、指正。

　　一、20xx年學(xué)習(xí)情況

　　20xx年3月，我由中心辦公室又重新回到飲食服務(wù)部工作。

　　時隔一年多，國家相關(guān)部門和中心對學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門的“領(lǐng)頭雁”，我感覺到身上的責(zé)任與壓力，時刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷、強(qiáng)烈的服務(wù)意識和奉獻(xiàn)精神，才能勝任這一角色。因此，在抓好部門日常工作的同時，我采取多種方式加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)。

　　一是向書本學(xué)。認(rèn)真學(xué)習(xí)了“三個代表”重要思想、《新黨章》及十六屆四中全會精神。

　　二是向電腦學(xué)。利用電腦辦公設(shè)備，經(jīng)常查看中國高校后勤網(wǎng)，時時關(guān)注了解國家對高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。

　　三是向同行學(xué)。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點(diǎn)。

　　我利用云南省高校伙食專業(yè)委員會召開的會議及活動、利用與各兄弟院校的交往，與飲食同行進(jìn)行討論、交流，學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗(yàn)。通過學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。

　　二、工作情況：

　　20xx年，飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)管理責(zé)任書，

　　在加強(qiáng)內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營策略方面做了大量工作，取得了較好的效果。

　�。ㄒ唬�、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、統(tǒng)一認(rèn)識，營造良好的工作氛圍。本年度召開27次部門工作會議，即使傳達(dá)上級精神，提出要求。

　�。ǘ�）、加強(qiáng)日常監(jiān)督，發(fā)揮食管委作用。通過食管委同學(xué)的參與，部門日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強(qiáng)，學(xué)生投訴比上年有明顯減少。

　�。ㄈ�）、開源節(jié)流、增收節(jié)支突出：

　　1、靈活調(diào)整售飯時間，方便同學(xué)就餐的同時，提高就餐率。

　　2、拒收現(xiàn)金，增設(shè)臨時餐券售票處，僅此一項(xiàng)就比上年增收6萬余元。

　　3、投資2.6萬元建成兩個冷飲店，使冷飲經(jīng)營更加規(guī)范，同時經(jīng)營效果明顯，當(dāng)年收回全部投資。

　　4、利用學(xué)院迎評契機(jī)，爭取學(xué)院資金加強(qiáng)太陽能供熱系統(tǒng)改造。大大降低燃油成本。同時加強(qiáng)節(jié)支工作，06年與05年相比，許多項(xiàng)目支出有明顯減少。

　　（四）、調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人，使食堂就餐面積、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善：

　　1、對回族食堂、小吃店進(jìn)行搬遷改造。

　　2、租用紅塔集團(tuán)閑置房屋，改為學(xué)院第六食堂。

　　3、更新、增置部分食堂設(shè)備。

　�。ㄎ澹�、群策群力，共渡難關(guān)。20xx年8月以來，食堂物資價格普遍上漲，給飲食部食堂經(jīng)營帶來較大壓力。面對這情況，飲食部在加大采購力度、降低采購物資價格的同時與各食堂共同研討應(yīng)對措施，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的管理，減少浪費(fèi)，確保學(xué)院食堂飯菜價格的穩(wěn)定。

　�。�六）、齊心協(xié)力，為玉溪創(chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻(xiàn)。20xx年，為配合玉溪市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作，做為必檢單位，飲食部在此期間做了大量工作，迎接了多個小組的不同檢查。所做工作得到了檢查組的`一致好評，也得到了市衛(wèi)生部門的肯定和表揚(yáng)。

　　成績已成為過去，下步工作更加艱巨。07年學(xué)院將接受國家教育部的教學(xué)評估，做為學(xué)院的一名員工，我將以飽滿的熱情，積極投入到學(xué)院的迎評工作中，為學(xué)院迎評工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　學(xué)校食堂庫管員述職報告 16

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　本人首先感謝領(lǐng)導(dǎo)信任和大家的厚愛，任高中食堂廚師長年。 XXX,XXX在這年里，我嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到X位，在經(jīng)營中，我和我的戰(zhàn)友們?nèi)�力以赴，不時推出新品種，并盡量使師生滿意的前提下控制成本。實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂是一個充滿競爭的學(xué)生餐飲環(huán)境。加之平時學(xué)校監(jiān)管得嚴(yán)，使我們在經(jīng)營中不斷改變經(jīng)營策略，在確保食堂食品衛(wèi)生安全的情況下，盡量保證了公司的利益。

　　現(xiàn)我就四個方面向大家匯報我在這一年的工作。請大家予以批評和指正。

　　一、食堂安全

　　我們本著食品安全第一的前題下著重了原料驗(yàn)收程序。作到了不合格的產(chǎn)品絕不加工生產(chǎn)；每天班前會議我們都要例行詢問大家有無領(lǐng)導(dǎo)說過：一個優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)是完成任務(wù)的基礎(chǔ)。在工作中我以身作則，無論哪個工種我都會針對性的一起參與生產(chǎn)。作為一個廚師長除了生產(chǎn)上的工作安排還應(yīng)事無巨細(xì)沖在最前頭，這樣大家在這個團(tuán)隊(duì)才有方向感，也才有動力。在生活上我主動關(guān)心員工，與他們同甘共苦，從戰(zhàn)斗中的戰(zhàn)友成為大家生活中的朋友。所以這學(xué)期大家工作很團(tuán)結(jié)，很努力，也很開心。

　　四、重質(zhì)量及創(chuàng)新

　　在這學(xué)期里，我們把中餐進(jìn)行了規(guī)范化。確定把硬俏頭的`主輔料定為比。軟俏X X頭的主輔料定為比。并在調(diào)味方面大膽用了野山椒，找到適合夏季大眾口味的產(chǎn)XX品。所供應(yīng)菜品的情況我會聽取收集就餐師生的意見，加以總結(jié)，在每日例會及時安排改進(jìn)。從而保證菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。

　　定期推出新品種也是經(jīng)營至勝的法寶。每當(dāng)一個新品種推出后看著營業(yè)額上升，大家都會有一種成就感，那也是食堂中最開心的事。

　　市場考察是發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品的主要途徑，比如食堂售賣的壽桃、芝麻鴨、蒸餃、炒面、炒粉、小包等這些都來自市場考察，給食堂經(jīng)營帶來了不錯的效果。同時對市場物價的掌握也是監(jiān)督供貨商供應(yīng)價格有效的辦法。些為一舉兩得。

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