寒假打工的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
難忘的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了，我們一定積累一些相應(yīng)的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，那么需要好好地作總結(jié)，寫一份實(shí)踐報(bào)告了。那么實(shí)踐報(bào)告有什么格式呢？下面是小編整理的寒假打工的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
寒假打工的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告1
一、實(shí)踐目的
通過(guò)實(shí)習(xí)了解中國(guó)傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過(guò)程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，盡管西餐，泰國(guó)菜，越南菜等等的文化交流甚多，但更多中國(guó)人開始變得更向往中國(guó)傳統(tǒng)式食品，許多外國(guó)人也對(duì)此感到新鮮并想深入了解。我這次實(shí)踐的是東莞市麻涌鎮(zhèn)的一間叫“品味”的飲食飯店，該飯店主要經(jīng)營(yíng)午市與晚市，主要是以自助的形式進(jìn)行點(diǎn)餐的，且是一間“煲仔飯店”，客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的，然后遞給廚房進(jìn)行清點(diǎn)算價(jià)錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個(gè)圓弧形的“煲仔”，非常輕巧，飯菜互相滲透，美味極了。該飲食店比較寬敞，環(huán)境幽雅，雖臨近馬路，卻不會(huì)覺得太吵，便于交談，非常適合一家老少，青年朋友們。其最大的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進(jìn)行選擇，不會(huì)有浪費(fèi)，是所環(huán)保餐廳。中國(guó)傳統(tǒng)食品源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，且一所餐廳最重要的是服務(wù)，第三產(chǎn)業(yè)—服務(wù)業(yè)是當(dāng)今世界最為重要的行業(yè)，所以，了解一些服務(wù)方面的知識(shí)是十分重要的。今年寒假，我在該“品味”飲食店實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見識(shí)，使我對(duì)服務(wù)業(yè)有了更深的了解。
二、實(shí)踐內(nèi)容
餐館一般可將其一分為二，就是里面和外面。所謂里面，自然就是廚房了，里面的工種再分就是：大廚，二廚，再次就是打雜。所謂外面那就是服務(wù)性質(zhì)的工作了，具體工種如下：點(diǎn)餐，上菜，埋單。
而我所負(fù)責(zé)的則是外面的工作。因?yàn)樵摰晔亲灾鬟x菜的且并不是只是我一個(gè)人負(fù)責(zé)外面，大約有5，6個(gè)，所以工作量并不多，且具體工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺(tái)以及幫助客人拿需要的東西，最直接的便是語(yǔ)言的溝通以及服務(wù)態(tài)度，不同人有不同的語(yǔ)速，我必須要打起12分精神去認(rèn)真聽客人們的要求，即時(shí)有時(shí)落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到平靜，這對(duì)于暴躁的我。無(wú)疑是種折磨，可是我知道，這是我忍耐力的鍛煉，而且為了老板的利益，我必須克服這障礙。太旺的時(shí)候，會(huì)很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬(wàn)不能有的就是“抱怨”，這是魔鬼，會(huì)讓自己推進(jìn)萬(wàn)丈深淵的。
三、實(shí)踐結(jié)果
飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線，要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個(gè)最基本素質(zhì)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對(duì)賓客的基本態(tài)度，就個(gè)人而言，則更是衡量道德水準(zhǔn)高低和有無(wú)修養(yǎng)的尺度。因此，飲食飯店員工必須十分重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)知識(shí)的學(xué)習(xí)和修養(yǎng)，而所有有名的飯店，都是和至高無(wú)善的服務(wù)是分不開的。創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)謀發(fā)展，我覺得服務(wù)很重要，無(wú)論干哪一行都需要很好的服務(wù)！還有，飲食飯店能夠做得好，還離不開一個(gè)主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座。所以，可以說(shuō)笑是對(duì)一個(gè)飲食飯店的治店法寶。
四、實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)
在該“品味”飲食店一個(gè)星期的.實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào)。在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)飲食行業(yè)無(wú)知的少女變成一個(gè)既具有服務(wù)知識(shí)，又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂。
都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本，是飲食店的競(jìng)爭(zhēng)之道，那么“品味”飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉，一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語(yǔ)，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)星期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái)，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在“品味”飲食店實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)食物知識(shí)與做法有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，還有自己的口語(yǔ)能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己過(guò)幾年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力！
寒假打工的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2
說(shuō)到假期，人們的印象總是輕松又愉快。當(dāng)然這與我們經(jīng)常將假期的時(shí)間用做休閑和娛樂有關(guān)。但你在這次的寒假，卻徹底打破了我過(guò)去對(duì)假期的美好印象！因?yàn)槲乙谶@次的假期中鍛煉自己，提高自己！讓這空蕩蕩的假期，變得充實(shí)又緊密！
此次，我積極利用寒假的時(shí)間，在家附近找到了一份簡(jiǎn)單的工作。雖然只是一份基礎(chǔ)的服務(wù)員工作，但卻給我這十多年來(lái)的學(xué)習(xí)生涯帶來(lái)了全新的體驗(yàn)，并讓我從中得到了改變！現(xiàn)對(duì)我的實(shí)踐經(jīng)歷的心得和體會(huì)記錄如下：
一、社會(huì)環(huán)境體會(huì)
當(dāng)我在寒假的時(shí)候踏足社會(huì)的領(lǐng)域，我驚訝的發(fā)現(xiàn)，明明只有一個(gè)校門之隔，社會(huì)與校園內(nèi)的氣氛卻有這么多的不用！在是社會(huì)中，雖然我也同樣遇到了很多的幫助，但再?zèng)]有了校園中的輕松和愜意。社會(huì)講究的是能力和責(zé)任！如果不能做到，也不會(huì)有“老師”一次次的原諒你。這一點(diǎn)，我也在工作期間深刻的體會(huì)到了。
社會(huì)比學(xué)校復(fù)雜了很多，但這卻并不代表我們的生活會(huì)變的困難，因?yàn)橄噍^于增加的困難，我們還有更多可以成長(zhǎng)和進(jìn)步的空間！在個(gè)人能力上的不斷提升，也是我能適應(yīng)這次實(shí)踐的原因！
二、個(gè)人工作心得
在這次的工作中，我身為一名服務(wù)人員，雖然是一份較為簡(jiǎn)單的工作，但畢竟面對(duì)的都是重要的顧客，為此在工作中我時(shí)刻嚴(yán)格的要求著自己，努力做好在工作中的`每一個(gè)要求。
在這份工作中，我深刻認(rèn)識(shí)到了工作的不容易！盡管是簡(jiǎn)單常見的工作，但在真正的實(shí)踐之后，我才感受到，對(duì)于社會(huì)中的工作，“眼見不一定為實(shí)”，真正的體會(huì)過(guò)后，我才明白，及時(shí)是簡(jiǎn)單的工作，也有它的技巧和要求！
在這次工作中，我充分認(rèn)識(shí)到了在社會(huì)工作中的不容易。對(duì)于工作，責(zé)任和紀(jì)律是它的核心。我們無(wú)法像校園里一樣對(duì)自己任務(wù)緩緩或是輕易得的放棄，甚至也有不得不勉強(qiáng)自己的時(shí)候。但每當(dāng)這些問(wèn)題被我克服了之后，我感到自己的能力又得到了一點(diǎn)提升，對(duì)自己的認(rèn)識(shí)也更進(jìn)一步的增加了。
三、個(gè)人體會(huì)
這次的實(shí)習(xí)卻是很辛苦，甚至在期間我也萌生過(guò)想要逃避的想法。但最終，勵(lì)志和毅力讓我堅(jiān)持了下來(lái)，也從這次的經(jīng)歷中，更加深刻的學(xué)會(huì)了承擔(dān)起自己的責(zé)任！
如今，雖然在社會(huì)的工作已經(jīng)暫時(shí)結(jié)束了，但有了這份改變，我相信在今后的學(xué)習(xí)和生活中，我都能有更加出色的成長(zhǎng)和進(jìn)步！
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