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菜籽油的功效與作用
菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。下面是小編為大家收集的菜籽油的功效與作用，歡迎閱讀與收藏。
菜籽油的功效與作用1
1、清肝利膽
肝膽有毛病的人，例如患了脂肪肝、肝炎、膽結(jié)石或者膽囊炎的患者，炒菜的時(shí)候，一定要選擇菜籽油。
2、降血脂、瘦身
菜籽油促進(jìn)脂肪分解的作用很強(qiáng)，對于血脂高、肥胖的人群來說，吃菜籽油可以降脂減肥。另外，菜籽油是眾多食用油中比較容易消化吸收的一種油，它在人體內(nèi)的消化吸收率達(dá)到了99%。
3、消炎
菜籽油既能涼血排毒又能促進(jìn)皮膚生長，所以如果身上有燙傷的地方，不妨用生的菜籽油擦拭受傷的地方，可以促進(jìn)傷口痊愈。古人用它外敷調(diào)治風(fēng)疹、濕疹以及各種皮膚瘙癢。
4、養(yǎng)眼
菜籽油能夠幫助眼睛抵抗各種強(qiáng)光的刺激，對于預(yù)防老年性眼病、小兒弱視具有重要的作用。
5、軟化血管、延緩衰老
菜籽油中含有不飽和脂肪酸以及維生素E，能夠軟化血管、延緩衰老。
6、促進(jìn)大腦發(fā)育
菜籽油中的種子磷脂有利于血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育。
接著一起來了解下該如何挑選菜籽油
(1)色澤鑒別
進(jìn)行菜籽油的色澤的感官鑒別時(shí)，可按大豆油色澤的感官鑒別方法進(jìn)行。
良質(zhì)菜籽油——呈黃色至棕色。
次質(zhì)菜籽油——呈棕紅色至棕褐色。
劣質(zhì)菜籽油——呈褐色。
(2)氣味鑒別
進(jìn)行菜籽油氣味的感官鑒別時(shí)，可按照大豆油氣味的感官鑒別方法進(jìn)行。
良質(zhì)菜籽油——具有菜籽油固有的氣味。
次質(zhì)菜籽油——菜籽油固有的氣味平淡或微有異味。
劣質(zhì)菜籽油——有霉味、焦味、干草味或哈喇味等不良?xì)馕丁?/p>
(3)透明度鑒別
進(jìn)行菜籽油透明度的感官鑒別時(shí)，可按大豆油透明度的.感官鑒別方法進(jìn)行。
良質(zhì)菜籽油——清澈透明。
次質(zhì)菜籽油——微棍濁，有微量懸浮物。
劣質(zhì)菜籽油——液體極混濁。
跟著來看下該如何保存菜籽油
1、菜籽油要避免強(qiáng)光照射，特別是太陽光線直射。
2、菜籽油要避免高溫。
3、菜籽油使用后一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。
4、菜籽油勿放入一般的金屬器皿保存，否則，隨著時(shí)間的推移，橄欖油會(huì)與金屬發(fā)生反應(yīng)，影響油質(zhì)。
溫馨小提示
1、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用。
2、因?yàn)橛幸恍扒鄽馕丁保圆贿m合直接用于涼拌菜。
3、高溫加熱屑的油應(yīng)避免反復(fù)使用。
4、由干菜籽油中缺少油酸等人體所必需的脂肪酸，且構(gòu)成也不平衡，營養(yǎng)價(jià)值要略低于一般植物油，因此在有條件的情況下以少食用菜籽油為宜。
5、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。
6、菜籽油中含有芥酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，大量攝入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纖維化引起心肌病變;引起動(dòng)物增重遲緩，發(fā)育不良;生殖力下降，經(jīng)試驗(yàn)公鼠飼料中芥酸含量達(dá)10%時(shí)，即出現(xiàn)睪丸變小，無成熟精子等現(xiàn)象;引起血小板下降。
菜籽油的功效與作用2
茶籽油
茶花籽油令皮膚永遠(yuǎn)青春的秘密：我們皮膚的表層有一層皮脂膜，是皮膚的天然乳霜，用來防止皮膚干燥和皺裂。皮脂的主要成份是中性脂肪 (油酸)，而茶花籽油就含有豐富的油酸，據(jù)日本藥方分析的結(jié)果茶花籽油含油酸 86%以上，第二名是橄欖油含油酸約 65%。由于人類皮膚的油酸與茶花籽油的油酸成份相同，所以抹在皮膚上時(shí)就立即出現(xiàn)親和作用，補(bǔ)充了皮膚因種種原因流失了的油酸。
茶籽油是一眾植物油中最難氧化的油，因此用于人的皮膚和頭發(fā)時(shí)，就能發(fā)揮全面的.保濕保護(hù)作用。皮膚一旦得到呵護(hù)，自然就會(huì)健康，沒有暗瘡、皺紋、雀斑、日曬灼傷等皮膚問題了。女士可在一分鐘后開始化妝。茶花籽油是最理想的粉底霜。茶籽油天然純正小粒山茶花籽油,成為了新一代最佳天然美顏?zhàn)o(hù)膚護(hù)發(fā)新產(chǎn)品。本品精選了A級小粒山茶花籽油，其不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，并富含有人體所需維生素E、山茶甘等營養(yǎng)物質(zhì);通過多次真空過濾,殺菌，提煉而成的茶花籽精油。產(chǎn)品素質(zhì)優(yōu)良，100%純天然植物油，不含任何化學(xué)物質(zhì)、防腐劑及香料，適合所有年齡及各種肌膚。它對人體既有如下獨(dú)特功效：實(shí)驗(yàn)證明，茶花籽油含不飽和脂肪高達(dá)90%和人體皮脂內(nèi)的酸脂有70%相近，所以最容易滲入表皮和真皮內(nèi)，不容易被空氣氧化。
菜籽油美容功效
1.酸脂甘油、山茶甘、茶皂醇、蛋白素、維生素，可促進(jìn)內(nèi)層細(xì)胞再生。防止水分流失及滋養(yǎng)皮脂細(xì)胞。在肌膚上形成天然保護(hù)膜，煥發(fā)您的美麗光彩。能夠改善及營養(yǎng)皮膚，也有抗氧化的功效。為面部皮膚提供了保濕滋潤、收緊、抗衰老、減淡細(xì)紋、黑眼圈、雀斑及色斑、治療暗瘡.去黑頭等功能，令皮膚重現(xiàn)光澤及彈性。
2.全身護(hù)膚保濕。
3.護(hù)發(fā)。
4.撞傷、破皮、小孩濕疹(和鹽調(diào)和)、水火燒傷、唇裂，平常肝火虛旺，咽喉疼痛，咳嗽等。
民間俗話說:"家里擁有天然茶花油,美容病痛不用向人求."使用方法：
1.用于面部美容: 每天早晚洗完臉后，先涂上爽膚水，待皮膚吸收后(不用爽膚水也行),用醫(yī)藥棉簽粘上山茶花油(每根只能使用一次),在兩邊面頰抹上2-4滴(油性皮膚用2滴;中性皮膚用3滴;干燥型的皮膚用4滴)茶籽油，然后用手指或手心輕輕打轉(zhuǎn)按摩一至兩分鐘。
2.用于頸部: 用適量純正山茶花籽油于掌心搓勻，然后用力壓托腮骨部位，向上按摩，讓松垂的肌肉收緊。
3.用于全身護(hù)膚保濕：洗完澡后全身涂抹一點(diǎn)茶花籽油，讓皮膚保濕、潤滑，防止干紋的出現(xiàn)。
4.用于去除細(xì)紋：在眼肚位置、眼角、嘴角等地方會(huì)有細(xì)紋出現(xiàn)，一般由皮膚干燥所致，又稱為干紋，關(guān)鍵在保濕，其方法就是在這些易生皺紋的部位抹上茶花籽油，稍作按摩，一個(gè)星期后定有驚喜發(fā)現(xiàn)。
5.用于護(hù)發(fā)：用洗發(fā)水洗發(fā)后，倒入面盆二、三滴茶花籽油，再將頭發(fā)放入清洗，按摩幾分鐘后用溫水洗凈，洗后的頭發(fā)順滑黑亮，易于打理。慈禧太后一生都用茶花籽油護(hù)發(fā)，終生擁有一頭烏黑亮麗的頭發(fā)。
6.用于去除面部黃氣：晚上臨睡前潔膚后，涂上爽膚水，待皮膚吸收后，用三分之一茶匙的珍珠粉,加入兩滴茶花籽油混合，抹到臉上。兩個(gè)星期后，你就會(huì)看見自己一張又白又滑的臉。還可以用一小瓶子加珍珠粉混合調(diào)成糊狀，堅(jiān)持每天都用兩次，效果出奇的好。
7.用來涂手，直接用茶花籽油涂手或用和珍珠粉調(diào)好的茶籽油涂手，你的手會(huì)變得細(xì)嫩光滑，連指甲都晶瑩透亮的，像涂指甲油一樣。
8.作為藥用:適合藥用如撞傷、破皮、小孩濕疹(和鹽調(diào)和)、水火燒傷、唇裂，用茶花籽油涂于患處，效果顯著。平常肝火虛旺，咽喉疼痛，咳嗽，在睡前喝1-2湯匙的茶籽油，次日既可見效。
菜籽油的功效與作用3
菜籽油的營養(yǎng)價(jià)值：
中醫(yī)理論認(rèn)為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。
人體對菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的種實(shí)，一股會(huì)含有一定的種子磷脂，對血管、神經(jīng)、人腦的發(fā)育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的.人可以放心食用。歐米伽3含量較高。
菜籽油食用指南：
1、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用。
2、因?yàn)橛幸恍扒鄽馕丁�，所以不適合直接用于涼拌菜。
3、高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。
4、優(yōu)質(zhì)菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次于橄欖油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。專家認(rèn)為，由于國外糧商強(qiáng)力推薦，城鄉(xiāng)居民食用油消費(fèi)存在不少誤區(qū)。因此，應(yīng)讓老百姓更多地了解菜籽油的營養(yǎng)特點(diǎn)，并積極倡導(dǎo)菜籽油消費(fèi)。
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