鹿茸的功效與作用

　　鹿茸是名貴藥材，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角，雄鹿的嫩角沒(méi)有長(zhǎng)成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。下面是小編整理的鹿茸的功效與作用相關(guān)內(nèi)容。

　　鹿茸的功效與作用1

　　1、對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響：鹿茸能增強(qiáng)副交感神經(jīng)末梢的緊張性，促進(jìn)恢復(fù)神經(jīng)系統(tǒng)和改善神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)之功能，同時(shí)對(duì)交感神經(jīng)亦有興奮作用。

　　2、對(duì)心血管系統(tǒng)的影響：大劑量的鹿茸可降低血壓，使心臟收縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴(kuò)張。

　　中等劑量能引起心臟收縮顯著增強(qiáng)，收縮幅度變大，心率加快，從而使心輸出量增加；鹿茸特別對(duì)已疲勞的心臟作用尤為顯著。

　　3、對(duì)性功能的影響：鹿茸提取物既能增加血漿睪酮濃度，又能使促黃體生成素(LH)濃度增加。

　　因此，鹿茸對(duì)青春期的性功能障礙，壯老年期的前列腺萎縮癥的治療均有效；對(duì)治療女性更年期障礙效果良好。

　　4、鹿茸的強(qiáng)壯作用：鹿茸精具有較強(qiáng)的抗疲勞作用，能增強(qiáng)耐寒能力，加速創(chuàng)傷愈合和刺激腎上腺皮質(zhì)功能。

　　故鹿茸是傳統(tǒng)的`補(bǔ)益藥，用于強(qiáng)壯、補(bǔ)腎、益陽(yáng)。

　　5、對(duì)血液成分的影響：鹿茸可使血液中血紅蛋白增加，因此對(duì)于大量出血者和感染癥末期的患者，特別是對(duì)于老齡患者的治療極為有效。

　　6、有性激素樣作用：動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)，用鹿茸酊作皮下注射，幾天后即見前列腺、精囊重量增加。

　　鹿茸是滋補(bǔ)極品，但是并不是所有人都適合受補(bǔ)，對(duì)于健康人尤其是小孩子來(lái)說(shuō)，鹿茸是不能隨便吃的。

　　健康小孩吃了容易出現(xiàn)內(nèi)熱，流鼻血，機(jī)體異�？簥^，甚至出現(xiàn)躁狂癥。

　　7、它能興奮離體腸管及子宮，增強(qiáng)腎臟的利尿功能：鹿茸對(duì)婦女兒童均有益處，它所含的鈣、磷、鎂等無(wú)機(jī)元素分別參與身體的鈣磷和多種酶的代謝，對(duì)促進(jìn)鈣的吸收、骨的生長(zhǎng)以及增強(qiáng)心臟、肌肉的功能都有積極的作用。

　　尤其是鎂離子，更是具有復(fù)雜的功能，是延年益壽必不可少的物質(zhì)。

　　這對(duì)婦女因?qū)m寒不育、月經(jīng)不調(diào)，小兒的發(fā)育不良，因腎氣不足而引起的牙齒生長(zhǎng)遲緩、囟門不合、骨軟等，均有較好的治療作用。

　　8、治療創(chuàng)傷：鹿茸素有“強(qiáng)筋骨”功能，用于治療“惡創(chuàng)癰腫”。

　　試驗(yàn)證明，鹿茸對(duì)長(zhǎng)期不愈和新生不良的潰瘍與創(chuàng)口有增強(qiáng)組織再生的能力，促進(jìn)骨折的愈合。

　　口服、外用鹿茸能使創(chuàng)傷，特別是化膿創(chuàng)傷迅速愈合。

　　9、其他作用：鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用；鹿茸具有抗氧化作用，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)和促進(jìn)分泌功能；此外，鹿茸精還能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能等。

　　鹿茸的藥用價(jià)值

　　主治腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽(yáng)痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。

　　1、治精血耗竭，面色黯黑，耳聾目昏。

　　口干多渴，腰痛腳弱，小便白濁，上燥下寒，不受峻補(bǔ)：鹿茸(酒浸)、當(dāng)歸(酒浸)等分。

　　為細(xì)末，煮烏梅膏子為丸，如梧桐子大。

　　每服五十丸，空心用米飲送下。

　　2、治精血俱虛，營(yíng)衛(wèi)耗損，潮熱白汗，怔仲驚悸，肢體倦乏，一切虛弱之證：鹿茸(酒蒸)、附子(炮)各一兩。

　　上細(xì)切，分作四副，水二盞，生姜十片，煎至八分，去渣，食前溫服。

　　3、治虛弱陽(yáng)事不舉，而色不明，小便頻數(shù)，飲食不思：好鹿茸五錢，多用一兩(去皮，切片)，干山藥一兩(為末)。

　　卜以生薄絹裹，用酒浸七日后，飲酒，日二盞為度。

　　灑盡，將鹿茸焙十，留為補(bǔ)藥用之。

　　4、治眩暈之甚，抬頭則屋轉(zhuǎn)，眼常黑花，觀見常如有物飛動(dòng)，或見物為二：鹿茸，每服半兩，用無(wú)灰酒蘭盞，煎至一盞，去滓，人察香少許服。

　　5、治濕久不治，伏足少陰，舌白身痛，足附浮腫：鹿茸五錢，附子二錢，草果一錢，蕪絲子一錢，獲荃五錢，水五杯，煮取二杯，日再服，渣再煮一杯服。

　　6、治小腸虛冷，小便數(shù)多：鹿茸幾兩(酥炙令微黃)，白龍骨一(燒過(guò))，桑蝶峭三分(微炒)，椒仁一兩(微炒)，附子一兩半茱英一兩：上藥搗羅為末，煉蜜和搗一二一白件，丸如梧桐子大。

　　每服，空心及晚食前，以鹽湯下二十丸。

　　鹿茸怎么吃

　　1、鹿茸泡酒

　　藥酒是中國(guó)的一大傳統(tǒng)，將藥物泡進(jìn)白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發(fā)揮，行至全身。

　　鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時(shí)間之后，就可以飲用。

　　還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。

　　2、鹿茸做菜

　　食療是保健強(qiáng)身的一大方法，鹿茸這樣的滋補(bǔ)品就是一大很好的食材。

　　在南方地區(qū)，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細(xì)燉，飲其湯水，同樣有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。

　　不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

　　3、鹿茸磨粉

　　如果沒(méi)時(shí)間泡酒，沒(méi)時(shí)間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。

　　那就是將鹿茸磨成細(xì)粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。

　　既方便，又同樣有很好的效果。

　　4、煎煮藥粥

　　保健和食療性質(zhì)的藥粥，在我國(guó)流傳已久。

　　早在先秦時(shí)期就有使用藥粥治療疾病的記載。

　　在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補(bǔ)性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮為粥，進(jìn)補(bǔ)服食，是一種較為理想的食療方法。

　　5、散劑吞服

　　鹿茸則直接烘干，加工成粉末狀，或到藥店購(gòu)買現(xiàn)成的鹿茸粉，裝入事先準(zhǔn)備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通風(fēng)處。

　　每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。

　　鹿茸泡酒的方法

　　用料：鹿茸15克，人參1個(gè)，白酒2斤。

　　泡法：將二種用料放入泡酒容器內(nèi)，倒入白酒，密封容器口，浸泡半個(gè)月左右飲用。

　　功效：壯陽(yáng)。

　　鹿茸不適宜人群

　　1、有“五心煩熱”癥狀，陰虛的人。

　　2、小便黃赤，咽喉干燥或干痛，不時(shí)感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人。

　　3、經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人。

　　4、正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。

　　5、有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，脈眩易動(dòng)怒而肝火旺的人。

　　鹿茸的功效與作用2

　　鹿茸的功效與作用

　　鹿茸是東北的三寶之一，那么它有哪些功效與作用呢？鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強(qiáng)壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響：鹿茸能增強(qiáng)副交感神經(jīng)末梢的緊張性，促進(jìn)恢復(fù)神經(jīng)系統(tǒng)和改善神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)之功能，同時(shí)對(duì)交感神經(jīng)亦有興奮作用。

　　對(duì)心血管系統(tǒng)的影響：大劑量的鹿茸可降低血壓，使心臟收縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴(kuò)張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強(qiáng)，收縮幅度變大，心率加快，從而使心輸出量增加；鹿茸特別對(duì)已疲勞的心臟作用尤為顯著。

　　對(duì)血液成分的影響：鹿茸可使血液中血紅蛋白增加，因此對(duì)于大量出血者和感染癥末期的患者，特別是對(duì)于老齡患者的治療極為有效。

　　鹿茸是什么

　　鹿茸為“東北三寶”之一，那么鹿茸究竟是什么呢？鹿茸是鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角沒(méi)有長(zhǎng)成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸，進(jìn)行切片加工成為鹿茸切片，是一種貴重的高檔滋補(bǔ)品。品質(zhì)上乘的鹿茸切片質(zhì)嫩，油潤(rùn)如脂，色如蜜蠟，用作補(bǔ)腎壯陽(yáng)，治療失眠多夢(mèng)對(duì)虛弱、神經(jīng)衰弱等有很好療效。鹿茸：真鹿茸體輕，質(zhì)硬而脆，氣微腥，味咸。通常有一或兩個(gè)分枝，外皮紅棕色，多光潤(rùn)，表面密生紅黃或棕黃色細(xì)茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細(xì)柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤(rùn)光澤者為佳。假鹿茸則是用動(dòng)物毛皮包裹動(dòng)物骨膠等仿造的。另外，假鹿茸體重，質(zhì)堅(jiān)韌，不易切斷，氣淡，能溶于水，溶液呈混濁狀。雄鹿的嫩角沒(méi)有長(zhǎng)成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，適合治虛弱、神經(jīng)衰弱等。為常用中藥，"神農(nóng)本草經(jīng)"列為中品。

　　鹿茸的食用方法

　　鹿茸可以怎樣食用好呢？鹿茸作為醫(yī)療保健具有生精補(bǔ)髓,養(yǎng)血益陽(yáng)、強(qiáng)筋健骨、抗衰老、延年益壽之功效。用于虛勞贏手、眩暈、腎虛、耳鳴、目暗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、滑精、子宮虛冷、崩漏帶下、神經(jīng)衰弱、失眠、健忘等癥。

　　食法1：干茸片40g（鮮片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。

　　食法2：將鹿茸片（鮮片烘干）研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。

　　食法3：用鹿茸片炮制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。

　　食法4：用鹿茸片（粉）與小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g為宜。

　　食法5：用小米（或粳米）煮粥，食粥時(shí)調(diào)入?yún)⑷追郏ò讌?0g、黨參100g、鹿茸3g共研細(xì)末）5g及紅糖少許和勻服用每日一次。

　　食法6:取茸片25-30g與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等）、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內(nèi)、燉3,5小時(shí)后食用，可分多次食之。

　　建議看看一下這幾個(gè)菜譜

　　配方 鹿茸粉6克，水發(fā)口蘑5克，水發(fā)海參10克，冬筍5克，大蝦10克，豌豆5克，熟雞脯肉10克，雞肉50克，水發(fā)干貝5克，雞蛋清1個(gè)，火腿5克，精鹽2克，味精2克，雞油15克，料酒10克，上湯250克，濕淀粉25克。

　　制作:

　　1．將雞肉砸成泥，放入碗內(nèi)，加入蛋清、上湯、味精、鹽攪勻。

　　鹿茸的價(jià)格

　　鹿茸既然這么好，那鹿茸的`價(jià)格怎樣呢？據(jù)盛世金農(nóng)調(diào)查，國(guó)內(nèi)鹿茸價(jià)格普遍上調(diào)，鹿茸市場(chǎng)成交量比較穩(wěn)定。梅花鹿茸市場(chǎng)價(jià)格上浮比較明顯，梅花鹿茸二杠一等干茸市場(chǎng)價(jià)格在5500元/公斤左右，梅花鹿茸二杠二等干茸市場(chǎng)價(jià)格為5000元/公斤左右。馬鹿茸鮮茸市場(chǎng)價(jià)格比較穩(wěn)定，略有上調(diào)。馬鹿茸一等干茸市場(chǎng)價(jià)格為1480元/公斤。馬鹿茸二等干茸為1200元/公斤。

　　下表所示為近期鹿茸市場(chǎng)各類鹿產(chǎn)品的價(jià)格及變動(dòng)情況。

　　品種梅花鹿茸二杠一等 平均價(jià)5500(元/斤）最低價(jià)5300(元/斤）最高價(jià)6200(元/斤）

　　梅花鹿茸二杠二等 平均價(jià)5000(元/斤）最低價(jià)4700(元/斤）最高價(jià)5200(元/斤）

　　馬鹿茸一等 平均價(jià)1480(元/斤）最低價(jià)1300(元/斤）最高價(jià)1550(元/斤）

　　馬鹿茸二等 平均價(jià)1200(元/斤）最低價(jià)1100(元/斤）最高價(jià)1300(元/斤）

　　鹿茸的副作用

　　我們都知道鹿茸是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，它對(duì)于一些常見的疾病的治療效果是很好的。比如對(duì)于壯陽(yáng)或者治療身體比較虛弱是有很大作用的，但是對(duì)于鹿茸這種食材，我們想要告訴大家的是，如果你們是陰虛的人，就不可以吃鹿茸，因?yàn)槌粤诉@種食材會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)流鼻血的后果。

　　鹿茸雖然是一種很好的食材，但是我們沒(méi)有去好好利用它，反而會(huì)對(duì)我們的身體健康造成影響，所以我們要告訴大家的是，食用鹿茸的時(shí)候應(yīng)該要注意它的功效和適合人群，以免造成傷害。

　　鹿茸雖然是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是中國(guó)的三大補(bǔ)品，但是鹿茸鹿茸雖補(bǔ)，也有副作用。鹿茸適宜體質(zhì)虛弱者、易疲勞者、腰脊冷痛者、性功能減退者。相反的，鹿茸滋補(bǔ)并非每個(gè)人都受用，若是身體出現(xiàn)這五種情況的，就不適宜服用鹿茸。第一種，有“五心煩熱”癥狀，陰虛的人；第二種，小便黃赤、咽喉干燥或干痛，不時(shí)感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人；第三種，經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人；第四種，正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等癥狀的人；第五種，有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，易動(dòng)怒而肝火旺的人�？偨Y(jié)起來(lái)，就是凡是陰虛陽(yáng)亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病未愈者，均應(yīng)忌服。

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