百香果皮泡酒什么功效

　　很多人都喜歡用百香果皮來泡酒。為什么人們會用百香果皮泡酒呢?百香果皮泡酒有什么功效?一起來了解一下吧。

　　百香果皮的功效

　　排毒養(yǎng)顏

　　百香果皮有著不可思異的豐富營養(yǎng)sod酶，排毒養(yǎng)顏可清除體內(nèi)自由基，避免有害物質(zhì)沉積，進而可達到改善皮膚、美容養(yǎng)顏的作用。

　　塑造體態(tài)

　　減肥食用百香果皮可以增加胃部飽腹感，減少多余熱量的攝入，抑制人體對脂肪的吸收。

　　因此，長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。

　　延緩衰老

　　百香果皮含有大量強力抗養(yǎng)化物質(zhì)胡蘿卜素，能夠減少空氣污染對人造成的傷害，對有延緩人體哀老的功效。

　　增強免疫

　　一個百香果皮維c含量=8個橙子或8個蘋果

　　此外，百香果皮中含有17種生命必需的氨基酸，每100克百香果皮中氨基酸的含量達到1.55克，能夠促進新陳代謝，清腸道，降低膽固醇，凈化血液，對于防治高血壓有很好的效果。

　　百香果皮中所含的丁酸鹽能強效抑制大腸菌和癌細胞生長，是保健防癌的理想水果。

　　百香果皮還對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病癥的康復(fù)有很好的促進作用，對喜歡喝酒的人來說更是高效的醒酒良飲。

　　除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

　　看了那么多，朋友們可以好好的利用百香果皮的功效與作用哦。

　　百香果皮泡酒的制作方法

　　1.果皮粉碎或碾磨制成果漿;果皮自然發(fā)酵50-100小時;

　　2.于發(fā)酵果漿中按每百克添加1300-2600單位的量加入果膠酶，酶解20-30小時;

　　3.加入大米釀制的米酒將酶解的果漿調(diào)整至含醇量10-15%V/V，在25-40℃條件下繼續(xù)發(fā)酵24小時以上;

　　4.濾過澄清，成為含醇量低于15%V/V的百香果果酒;

　　5.在25-40℃條件下繼續(xù)發(fā)酵24小時以上，再將發(fā)酵果漿蒸餾而得到含醇量為45-50%V/V的高度百香果果酒。

　　百香果原產(chǎn)南美洲，因其果汁散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸蒙、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被譽為“百香果”，也是其英文名“Passionfruit”的譯音，在國外還有“果汁之王”

　　百香果又稱雞蛋果，營養(yǎng)豐富，有“果汁之王”的美稱。

　　該品種是新近從國外引進的珍稀高級名貴水果，屬多年生熱帶藤本植物，它葉形奇特，花色鮮艷，四季常青。

　　果汁可散發(fā)出番石榴、菠蘿、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等十多種水果的濃郁香味。

　　據(jù)科學(xué)預(yù)測，其果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及微量元素。

　　可溶性固形物占5%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。

　　百香果的食用禁忌

　　1、患有消化系統(tǒng)疾病、胃不好的人應(yīng)當謹慎進食。

　　2、百香果籽很難從百香果里分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。

　　有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什么不良影響。

　　但是百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感呢。

　　所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔心的。

　　3、百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。

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