餐廳服務(wù)員年度總結(jié)
總結(jié)是在某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，不如我們來制定一份總結(jié)吧。我們?cè)撛趺慈懣偨Y(jié)呢？下面是小編為大家收集的餐廳服務(wù)員年度總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
餐廳服務(wù)員年度總結(jié)1
又是一年快過，在指導(dǎo)和各位同事的關(guān)懷、支持和協(xié)助下，我在任務(wù)中認(rèn)仔細(xì)實(shí)行崗職責(zé)，對(duì)任務(wù)錦上添花，時(shí)辰堅(jiān)持狂妄自大的態(tài)度，以仔細(xì)學(xué)習(xí)，扎實(shí)任務(wù)為原則，仔細(xì)完成的各項(xiàng)任務(wù)義務(wù)，現(xiàn)將任務(wù)狀況總結(jié)如下：
一、在思想上時(shí)辰堅(jiān)持學(xué)無盡頭的態(tài)度，牢記餐飲效勞任務(wù)人員主旨，樹立一心一意為顧客效勞的主旨，從思想看法上有了新的進(jìn)步。
二、在任務(wù)上仔細(xì)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，實(shí)際和理論相結(jié)合，本著對(duì)任務(wù)積極、仔細(xì)、擔(dān)任的態(tài)度，不時(shí)改良任務(wù)辦法，總結(jié)經(jīng)歷，充沛發(fā)揚(yáng)崗位本能機(jī)能，仔細(xì)學(xué)習(xí)包房的擺臺(tái)，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾擺放；包廂上菜搭配、菜盤上下搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配成績(jī)；效勞中留意主賓位、主人位、副主人位和伴隨位的不同成績(jī)等等。在日積月累的學(xué)習(xí)中，一天矯正一點(diǎn)，進(jìn)步一點(diǎn)，每天都是提高。
餐廳是一團(tuán)體際交往少量集中發(fā)作的場(chǎng)所，每一個(gè)效勞員每天都會(huì)少量的主人進(jìn)展普遍的接觸，并且會(huì)基于效勞而與主人發(fā)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處置好這些關(guān)系，將會(huì)使主人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。主人這一感受的取得將會(huì)為運(yùn)營(yíng)的繼續(xù)興隆和餐廳的宣傳、傳達(dá)起到不成估量的作用。對(duì)主人優(yōu)質(zhì)的效勞，我的領(lǐng)會(huì)是：做為效勞員要留意語(yǔ)氣的自然流利、和顏悅色，音量適中，在語(yǔ)速上堅(jiān)持勻速，任何時(shí)分都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙遜的言語(yǔ)詞匯應(yīng)該不時(shí)掛在嘴邊，如您、請(qǐng)、抱愧、假設(shè)、可以等等，并且我以為，淺笑是效勞進(jìn)程中溝通最好的工具和最必要的工具，別的，效勞員還要留意表達(dá)機(jī)遇和表達(dá)對(duì)象，即依據(jù)不同的`場(chǎng)所和主人不同身份等詳細(xì)狀況進(jìn)展適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運(yùn)用言語(yǔ)表達(dá)時(shí)，需求恰外地運(yùn)用身體言語(yǔ)，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、舉措，與行動(dòng)表達(dá)言語(yǔ)聯(lián)袂，共同結(jié)構(gòu)出讓主人易于承受和稱心的表達(dá)氣氛。可以擅長(zhǎng)把主人的潛在需求一眼看透，是效勞員效勞進(jìn)程中最值得一定的效勞身手。這就需求具有敏銳的察看才能，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的真實(shí)效勞。比方說，主人喝酒到開頭的時(shí)分，自動(dòng)訊問能否打飯，或許能否思索面食，或許能否需求加幾樣小菜。而這種效勞的提供是一切效勞中最有價(jià)值的局部。察看才能的本質(zhì)就在于擅長(zhǎng)想主人之所想，在主人啟齒言明之前將效勞及時(shí)、妥帖地送到。關(guān)于效勞中發(fā)作的突發(fā)性事情是屢見不鮮的，在處置此類事情時(shí)，我覺得應(yīng)該該當(dāng)秉承顧客是上帝，主人永遠(yuǎn)是對(duì)的主旨，擅長(zhǎng)站在主人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為主人著想，可以作適當(dāng)?shù)耐俗�。是效勞員確實(shí)做得很不好的時(shí)分，該誠(chéng)實(shí)的抱歉，當(dāng)情況發(fā)作時(shí)，效勞員首先思索的不是錯(cuò)誤是不是在本人一方，而是說對(duì)不起。
回憶__年的任務(wù)，酒店為我們員工展開了很多活動(dòng)，唱歌競(jìng)賽，戶外活動(dòng)，讓我們員工與員工，指導(dǎo)與員工之間有了更深一層的理解，而我在思想上，任務(wù)上，交流上等各方面都獲得了提高，做一名效勞員固然很辛勞，但是仔細(xì)去發(fā)現(xiàn)成績(jī)，便能取得很多珍貴的財(cái)富，這份任務(wù)帶給我的不只僅是一份工薪，不只僅是多結(jié)交一些冤家，帶給我更多的是才能的錘煉，言語(yǔ)才能、交際才能、察看才能、應(yīng)變才能在效勞員這一角色中失掉必然的錘煉與進(jìn)步的。在今后的任務(wù)中我必然再接再勵(lì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，在理論中磨煉本人，成為一名優(yōu)秀的效勞員。在最初我祝__大酒店越辦越紅火，分店越開越多。
餐廳服務(wù)員年度總結(jié)2
20xx年是我自我應(yīng)戰(zhàn)的一年，我將努力矯正過來一年任務(wù)中的缺乏，把新一年的任務(wù)做好，過來的一年在指導(dǎo)的關(guān)懷和同事的熱情協(xié)助，經(jīng)過本身的不懈努力，在任務(wù)上獲得了必然的效果，但也存在了諸多缺乏。回憶過來的一年，過來的一年也許有丟失的、悲傷的，有成功的、開心的，不外那不重要了，是過來的了，我們要努力的`是將來，有好多人說我特性變了，我置信。我真的很稱心，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過，我的生活，心情都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至多也閱歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，悲歡離合，一次次的曲折和困難，有時(shí)分我真的懷凝我，我不斷在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣？我也是一次次為本人打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要處理，我不要做弱者、膽小鬼，命運(yùn)就掌握在本人手中，我置信今天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫助跑菜的相關(guān)知識(shí)解說。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)平安認(rèn)識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)展學(xué)習(xí)醬料制造。
二、辦理方面：
1、下級(jí)是上級(jí)的榜樣，我不斷堅(jiān)持以身作那么，所以我的班組十分勾結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公道、公正、地下做事。
3、以報(bào)酬本，人與人的性情多方面的辦理方式。
4、20xx年傳菜全年離任人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離任人數(shù)4人，20xx年是比擬波動(dòng)的一年。
三、作為我自己，擔(dān)任傳菜任務(wù)
1、擔(dān)任廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸入與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)
1、人手缺乏，忙時(shí)招致菜肴外型變形，表達(dá)不了本公司的精髓。
2、由于國(guó)度的興隆，招致古代的年老人都是寶物，越來越不會(huì)干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不曉得為別人換位考慮，做明天的我真難啊！
3、為什么招不進(jìn)人的緣由、這是須及時(shí)處理的成績(jī)。
4、什么叫編制、什么叫開展、什么叫提高、什么叫改良、什么叫辦理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才干波動(dòng)。
5、望下級(jí)理解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位
1、局部員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒按相關(guān)規(guī)范操作。
3、由于后勤局部人員思想過于失常，沒法溝通，招致監(jiān)視力度不到位。
總之，20xx年又是以明天作為一個(gè)終點(diǎn)，新目的、新應(yīng)戰(zhàn)，在新的一年中持續(xù)努力任務(wù)，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最初祝福我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)！祝福各位指導(dǎo)在任務(wù)的征程中勇往直前，人生的跑道上好事多磨、祝福各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
餐廳服務(wù)員年度總結(jié)3
我記得一年前我將要從學(xué)�？缛肷鐣�(huì)時(shí)，有一個(gè)人曾經(jīng)對(duì)我說過一句話“你是一個(gè)男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對(duì)�！彼裕瑥奈覄偵习嗟牡谝惶�，盡管我什么都不會(huì)，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯(cuò)誤，不過，當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯(cuò)誤，并且親自教我正確操作方法！現(xiàn)在，我已經(jīng)工作一年了，我在此感謝大家。對(duì)我的支持和幫助，因?yàn)榇蠹业闹С趾蛶椭屛以俅胃惺艿搅舜蠹彝サ臏嘏c溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時(shí)在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對(duì)不起，請(qǐng)?jiān)�。在我們一起共事以來的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實(shí)，我覺得有成就感。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn)，通過與大家一起在盛豐相處的.這段時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時(shí)那樣累，為了營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責(zé)。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油！
有好多人說我變了，我相信。在我的工作和生活中經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來屬于我們。
最后，作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計(jì)劃與打算，同時(shí)也需要對(duì)即將過去的一年進(jìn)行一個(gè)整體的總結(jié)與分析。20xx年時(shí)間過得真快，新的20xx年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將一定能做得更好！我也希望在這里我能將我的高興帶給顧客感染同事。
關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，積極考試晉升。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，明天會(huì)更好。謝謝！
餐廳服務(wù)員年度總結(jié)4
xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的'是未來，有好多人說我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面：
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會(huì)干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難�。�
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之，xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌！
餐廳服務(wù)員年度總結(jié)5
我記得一年前我將要從學(xué)�？缛肷鐣�(huì)時(shí)，有一團(tuán)體已經(jīng)對(duì)我說過一句話“你是一個(gè)男孩，我置信你無論遇到什么困難都能英勇的去面對(duì)。［)〞所以，從我剛邁進(jìn)XX下班的第一天，雖然我什么都不會(huì)，就過最根本的向顧客至歡送詞我都覺得開不了口，我獨(dú)自上任務(wù)站后又犯了很多的錯(cuò)誤，不外，事先我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐煩地給我指出錯(cuò)誤，并且親身教我正確操作辦法！如今，我曾經(jīng)任務(wù)一年了，我在此感激大家。對(duì)我的支持和協(xié)助，由于大家的支持和協(xié)助讓我再次感遭到了小家庭的暖和與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時(shí)在任務(wù)中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對(duì)不起，請(qǐng)?jiān)�。在我們一同同事以來的這段工夫里所給我的支持和協(xié)助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很空虛，我覺得有成就感。
再次，我希望在當(dāng)前的生活和任務(wù)，大家能給我多提一些建議，我必然謙虛地聽取，無論是生活中的、還是任務(wù)的缺乏或缺陷我都會(huì)加以改良，經(jīng)過與大家一同在盛豐相處的這段工夫里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，本人都有較好的改動(dòng)。與大家相處也較隨和，任務(wù)起來也不覺得像開場(chǎng)時(shí)那樣累，為了營(yíng)建一個(gè)溫馨的任務(wù)環(huán)境，為了你我臉上都充溢喜悅的愁容，為了你我心里都有個(gè)暖和的家，讓我們多一份了解，少一份抱怨，多一份寬容，少一份責(zé)備。最初記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的今天而加油!
有好多人說我變了，我置信。在我的任務(wù)和生活中閱歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，悲歡離合，一次次的曲折和困難，有時(shí)分我真的懷凝我，我不斷在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為本人打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要處理，我不要做弱者、膽小鬼，命運(yùn)就掌握在本人手中，我置信今天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
閱歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我如今很好，有任務(wù)、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一團(tuán)體，我們永遠(yuǎn)都是冤家，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的閱歷，講出來讓我們分享，我們相互學(xué)習(xí)，一同提高，將來屬于我們。
最初，作為酒店餐廳效勞員，新的一年也有新的方案與計(jì)劃，同時(shí)也需求對(duì)行將過來的一年進(jìn)展一個(gè)全體的.總結(jié)與剖析。20xx年工夫過得真快，新的20xx年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳效勞員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我置信我將必然能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
關(guān)于明年，我的方案是：
1、仔細(xì)做好每一天的每一項(xiàng)任務(wù)。
2、仔細(xì)學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，積極考試提升。
3、應(yīng)用休息工夫進(jìn)展計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，空虛本人。
新的一年行將降臨，過來的一年也許有丟失的、悲傷的，有成功的、開心的，不外那不重要了，是過來的了，希望大家到下一年的明天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，今天會(huì)更好。謝謝！
餐廳服務(wù)員年度總結(jié)6
一年來，在指導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在同事們的積極支持和鼎力協(xié)助下，較好的實(shí)行樓層領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成任務(wù)義務(wù)，失掉賓客和同事們的好評(píng)和指導(dǎo)的一定�？偨Y(jié)起來播種很多。上面是我預(yù)備的酒店效勞員年度任務(wù)總結(jié)。
一、加班加點(diǎn)任務(wù)，早日完成裝修
往年客房最重要的任務(wù)是前裝修任務(wù)，自x月份接到告訴下班后，為了使新客房早一天投入運(yùn)用，我和大家克制了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的肉體，每天在完成本人本職任務(wù)的根底上，加班加點(diǎn)、延續(xù)作戰(zhàn)，應(yīng)用了很短的工夫就完成了房間新舊家具清算、擺放和裝修后期，中期和前期的室表里衛(wèi)生清潔任務(wù)，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司添加支出做出了我們的奉獻(xiàn)。
二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常任務(wù)
為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常任務(wù)，往年以來領(lǐng)班不斷進(jìn)展常白班制。這項(xiàng)制度的施行就意味著領(lǐng)班必需每天參與任務(wù)，每天監(jiān)視和參與各項(xiàng)效勞任務(wù)。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了，還不必然落好。但是，為不孤負(fù)指導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我不辭勞怨的每天下班，除因傷不克不及參與任務(wù)的幾天病休外不斷參與任務(wù)。使我們二三樓未因監(jiān)視不力或報(bào)酬要素呈現(xiàn)不測(cè)。
三、合理布置樓層效勞員的值班、換班任務(wù)。
樓層效勞員換班值班是一個(gè)十分重要的環(huán)節(jié)。做到讓效勞員既做好公司任務(wù)又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，可以即時(shí)的`監(jiān)視效勞員的每一項(xiàng)任務(wù)，盡能夠做到只要做不到的，沒有想不到的。
每個(gè)任務(wù)人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到效勞任務(wù)中，每天以簇新的姿勢(shì)面對(duì)主人。
餐廳服務(wù)員年度總結(jié)7
又到年終，我在餐廳工作也已經(jīng)十年有余，回顧這些年的工作經(jīng)歷，我也感受頗深，有付出，也有收獲，下面對(duì)自己的工作作如下總結(jié)：
第一、懂得微笑，善于微笑。在當(dāng)今社會(huì)中，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的`職業(yè)素質(zhì)。尤其是在商業(yè)領(lǐng)域。有這樣一句話，說：“不會(huì)微笑，就不要做生意”。
第二、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多�？�，就是效率。
第三、熱情。人可以無激情，但必須要有熱情。因?yàn)闊崆榈臍庀⑹呛芫哂懈腥玖Φ�。就像太�?yáng)的光和熱，并充滿活力。這是一種反映內(nèi)心的精神面貌與狀態(tài)。
第四、周到。待客之道，周到是基礎(chǔ)，也是最重要的。既然談周到，那么必然要主動(dòng)去做好，主動(dòng)去提供服務(wù)，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù)。誰(shuí)能做到讓來賓感受到如歸的感覺，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。
第五、應(yīng)變能力。在餐廳，每天都會(huì)接觸到來自社會(huì)各個(gè)層面的人，上到達(dá)官，下至百姓；無論三教九流。因此，要求服務(wù)人員具備良好的應(yīng)變能力成為一種必然。有人說：“餐廳，是培養(yǎng)外交官的搖籃。”是很有道理的。
第六、主人翁意識(shí)。工作，實(shí)際上是學(xué)習(xí)的另一種形態(tài)。當(dāng)我們懂得并能夠站在主人的角度和位置上去工作時(shí)，本身就是一種自我提高與進(jìn)步。會(huì)站的更高，看得更遠(yuǎn)，做得更好。
以上是我對(duì)自己工作的體會(huì)和總結(jié)，同時(shí)還存在不足，在新的一年里，也要更加努力做好本職。
餐廳服務(wù)員年度總結(jié)8
年終就要到了，一年的任務(wù)行將完畢，我也要在20xx年最初的尾巴上努力做好本人的任務(wù)，在往年的最初一刻照舊努力的提升本人!
20xx年是費(fèi)事的一年，由于在這一年里，我遇上了太多的費(fèi)事，犯下了太多的錯(cuò)誤!顛簸的任務(wù)總是能被打破，任務(wù)中也總是被指出本人的錯(cuò)誤!但是，20xx也是生長(zhǎng)的一年，費(fèi)事給我?guī)砹藭r(shí)機(jī)，親手的理論減速了本人的`生長(zhǎng)。錯(cuò)誤讓我增長(zhǎng)了見識(shí)，看到了哪些是能做哪些是不克不及做的。被人指出本人的錯(cuò)誤更是讓本人明晰的看見了本人的缺乏，這一年光是補(bǔ)償本人的缺乏就曾經(jīng)讓我手忙腳亂了!但，在這樣的代價(jià)下，我在任務(wù)中也變得愈加順利，才能也失掉了進(jìn)步……為了記載這一年的生長(zhǎng)和變化，我寫下了這份年終任務(wù)總結(jié)，等待在總結(jié)當(dāng)時(shí)本人還能有新的播種。
一、團(tuán)體的調(diào)整
在往年的任務(wù)剛開場(chǎng)的時(shí)分，我發(fā)現(xiàn)本人的壞習(xí)氣又開場(chǎng)了，在長(zhǎng)假當(dāng)時(shí)，不只在任務(wù)上，連心態(tài)上都變的懶散。雖然有幸失掉指導(dǎo)的批判以此改動(dòng)，但是我卻不克不及總是這樣，在之后的任務(wù)中，我也總是以改動(dòng)本人的這個(gè)壞習(xí)氣為目的去改動(dòng)本人。
二、任務(wù)生長(zhǎng)
一年的任務(wù)，我們作為效勞員的要求又有了新的進(jìn)步。尤其是在X月的禮儀培訓(xùn)上，我們每個(gè)員工都要到達(dá)效勞的禮儀規(guī)范，都要學(xué)會(huì)禮儀用語(yǔ)。這讓我們頭疼了好一會(huì)!但是畢竟功夫不負(fù)有心人，我們成功的經(jīng)過了考核。
但是這不外是在外部的學(xué)習(xí)罷了，在真正的運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)之后，誰(shuí)好誰(shuí)壞了如指掌，為此我們又以優(yōu)帶差，相互學(xué)習(xí)，相互磨練，在X月X日的時(shí)分，成功的到達(dá)了指導(dǎo)們要求的，提升了酒店的效勞程度!
三、任務(wù)方面
作為酒店的效勞員，我們擔(dān)任的任務(wù)是多變的，僅僅一年的工夫，我曾經(jīng)改換了不少的職責(zé)。但是都是本人理解的任務(wù)，所以在接手后熟習(xí)了一段工夫后就習(xí)氣了。
但任務(wù)中也常由于一些細(xì)節(jié)的成績(jī)犯下迷糊，這些讓我不寒而栗了很久，直到本人習(xí)氣了任務(wù)，才變得順利起來。
四、總結(jié)
效勞員的任務(wù)雖然復(fù)雜，雖然不是什么難事，但是確是酒店最根底的效勞任務(wù)，要是我們的效勞沒有過關(guān)，酒店的評(píng)價(jià)就會(huì)下降。作為酒店的一份子，我必然會(huì)持續(xù)努力的提升本人，讓本人無愧于XXX酒店員工的名號(hào)!
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