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學(xué)校后勤主任年度個(gè)人總結(jié)
總結(jié)是事后對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評(píng)價(jià)的書(shū)面材料,它能使我們及時(shí)找出錯(cuò)誤并改正,快快來(lái)寫(xiě)一份總結(jié)吧。我們?cè)撛趺磳?xiě)總結(jié)呢?下面是小編幫大家整理的學(xué)校后勤主任年度個(gè)人總結(jié),僅供參考,歡迎大家閱讀。
學(xué)校后勤主任年度個(gè)人總結(jié)1
本學(xué)年度,在xx縣教育局和中心學(xué)校的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我園后勤工作連續(xù)以《綱要》精神和《幼兒園工作規(guī)程》為指導(dǎo),以全力效勞于教學(xué),充當(dāng)教學(xué)一線的頑強(qiáng)后盾為宗旨,圍繞幼兒園的中心工作,務(wù)實(shí)創(chuàng)新、腳踏實(shí)地完成了各項(xiàng)后勤工作任務(wù),取得了肯定的成績(jī),F(xiàn)將本年度的后勤工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)財(cái)務(wù)治理,嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律
建立健全財(cái)務(wù)治理制度,在財(cái)務(wù)工作方面,合理使用經(jīng)費(fèi),把每一分錢(qián)都有用在刀刃上。堅(jiān)持做到年初有預(yù)算,年終有決算,收支有據(jù),辦事有規(guī)劃,真正做到有章可循,有法可依。在嚴(yán)格財(cái)經(jīng)方面,仔細(xì)根據(jù)財(cái)政制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律辦事,堅(jiān)持由園長(zhǎng)一支筆簽字的原則,堅(jiān)決制止亂收費(fèi)亂開(kāi)口和私設(shè)小金庫(kù),并定期向家長(zhǎng),教職工公布有關(guān)的收支狀況,合理掌握,有規(guī)劃使用經(jīng)費(fèi)。
二、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)治理,提高使用效益
依據(jù)幼兒園工作規(guī)程,要?jiǎng)?chuàng)設(shè)與教育相適應(yīng)的良好環(huán)境,為幼兒提高活動(dòng)和表現(xiàn)力量的時(shí)機(jī)與條件!傲己玫沫h(huán)境和設(shè)備條件”就是辦好幼兒園的一個(gè)重要條件。對(duì)園內(nèi)的財(cái)產(chǎn)物資我們都建有固定資產(chǎn)帳卡和領(lǐng)物登記,屬于班上固定使用的財(cái)產(chǎn)的登記在每個(gè)學(xué)期開(kāi)學(xué)前交給班主任,期末進(jìn)展清點(diǎn)后交學(xué)校統(tǒng)一保管。同時(shí),定期檢查核對(duì)設(shè)備用具,定期檢查準(zhǔn)時(shí)修理、保證安全使用;對(duì)新購(gòu)物品要建卡、登記入帳,每階段清點(diǎn),因喪失及責(zé)任損壞由使用人員負(fù)責(zé)賠償。
三、加強(qiáng)食堂的治理,不斷提高效勞質(zhì)量
膳食工作是幼兒園后勤治理中一項(xiàng)特別重要的工作。一年來(lái),我們建立健全了各項(xiàng)膳食制度,《生活制度》、《食堂治理制度》、《幼兒園食堂衛(wèi)生制度》、《衛(wèi)生消毒制度》、《廚師崗位職責(zé)》等。真正做到每天幼兒食譜多樣化,力爭(zhēng)做到每周食譜不重復(fù),定期對(duì)幼兒生活進(jìn)展養(yǎng)分分析(每期2次),分析幼兒每人每日養(yǎng)分?jǐn)z入量、各類食物攝入量、膳食調(diào)查總結(jié)等;我們始終樹(shù)立“一切為了孩子”的效勞思想,嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)飲食衛(wèi)生、消毒制度,保證孩子“吃好、吃滿足”。合理使用膳食經(jīng)費(fèi),做到收支平衡,定期公布帳目,每日盤(pán)庫(kù)結(jié)帳,變化菜譜,保證質(zhì)量。
本學(xué)期的詳細(xì)做法:
1、每月組織召開(kāi)一次后勤會(huì)議,總結(jié)每月的工作,對(duì)做的不到位的.事情提出整改意見(jiàn),同時(shí)布置下月的工作重點(diǎn)。
2、對(duì)廚房衛(wèi)生每星期進(jìn)展一次大檢查,發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)指出并加以改正,使廚房的安全與衛(wèi)生得到了保障。
四、狠抓安全工作,消退擔(dān)心全的隱患
我園對(duì)一些易產(chǎn)生安全事故的設(shè)施,設(shè)備實(shí)行了事先排查防范的預(yù)防措施,把一切擔(dān)心全因素都處理在萌芽狀態(tài)。
針對(duì)全國(guó)不斷消失的校園安全事故,我園加強(qiáng)完善了幼兒園安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。同時(shí)還制訂了不定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全治理制度。把安全工作放在全園工作的首位。
1、每學(xué)期開(kāi)學(xué)前,幼兒園把安全教育工作作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一。組織專班專人對(duì)園內(nèi)外進(jìn)展全面的安全檢查。徹底去除安全隱患,讓幼兒有一個(gè)安全舒適的環(huán)境;
2、開(kāi)學(xué)后,每周組織專班對(duì)園設(shè)施進(jìn)展檢查,查找園內(nèi)擔(dān)心全隱患,包括顯在的、隱藏的,如,開(kāi)關(guān)、電器、食品衛(wèi)生、消毒,消防栓、滅火器,戶外大型運(yùn)動(dòng)器械等等,發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)實(shí)行措施加以消退,并仔細(xì)作好記錄,為日后的安全工作供應(yīng)珍貴閱歷。
五、蔬菜基地建立和校園綠化美化
由于我園教師們根本都是未下過(guò)地的小姑娘,學(xué)生們還都是幼兒的特別狀況,蔬菜基地建立始終是后勤工作的一個(gè)難點(diǎn)。為了能充分發(fā)揮蔬菜基地的種植和育人作用,我園始終努力探究,加強(qiáng)治理,抓好蔬菜基地建立。使得蔬菜基地不撂荒,每個(gè)季節(jié)都有相應(yīng)的收獲,各種蔬菜長(zhǎng)在地里,最終走上餐桌。
對(duì)校園花木積極護(hù)理,組織人員對(duì)對(duì)景觀樹(shù)木進(jìn)展修剪,花卉補(bǔ)種、去除雜草。美化了校園,營(yíng)造了氣氛。同時(shí)對(duì)校園衛(wèi)生加強(qiáng)了教育和監(jiān)管,保證校園每時(shí)每地的潔凈、干凈,給師生供應(yīng)一個(gè)較舒適、愉悅的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
六、宣傳工作
今年我園宣傳工作到達(dá)縣里10篇以上,受到后勤辦的領(lǐng)導(dǎo)夸贊。中心幼兒園校園微信公眾平臺(tái)到達(dá)每周6篇以上,包括“校園安全”“保教研討”“后勤薦文“學(xué)生資助”“精準(zhǔn)扶貧”等受到中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)贊揚(yáng)宣傳工作很扎實(shí)。
七、保教并重,加強(qiáng)幼兒一日生活治理
為了做好衛(wèi)生保健工作,本學(xué)期來(lái),仔細(xì)執(zhí)行《幼兒園衛(wèi)生保健制度》及《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)規(guī)定,做好幼兒膳食、疾病預(yù)防、衛(wèi)生消毒治理工作。
1、重視抓改善幼兒伙食,提高膳食質(zhì)量。
2、制定合理的幼兒一日生活作息制度。
3、堅(jiān)持嚴(yán)把“三關(guān)”,即每天晨檢關(guān)、每天午檢關(guān)、每天消毒關(guān)。
4、堅(jiān)持抓好規(guī)劃免疫工作。
5、堅(jiān)持抓好環(huán)境衛(wèi)生和衛(wèi)生宣傳。
另外,我園存在以下缺乏之處:
1、食堂食品留樣盒蓋子未準(zhǔn)時(shí)蓋上。
2、食堂抹布未放在指定地點(diǎn)。
以上兩點(diǎn)屬于細(xì)節(jié)問(wèn)題,催促到位準(zhǔn)時(shí)整改,以后也將盡力避開(kāi)。
總之,一學(xué)期來(lái),全園教職工在幼兒園這個(gè)暖和的大環(huán)境下,團(tuán)結(jié)協(xié)作,為幼兒營(yíng)造了一個(gè)干凈、明凈、漂亮的的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境,為幼兒的安全、安康供應(yīng)了保障。在今后的工作中,后勤工作人員將加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高自身的修養(yǎng),努力改善效勞質(zhì)量,把后勤工作做得更好、更扎實(shí)!跨著新的一年,我們應(yīng)根據(jù)“四比活動(dòng)”(比工作在狀態(tài),比勤奮好學(xué),比業(yè)務(wù)力量強(qiáng),比家長(zhǎng)的態(tài)度好)的要求,以更高的熱忱、更積極的態(tài)度投入到工作中去。
學(xué)校后勤主任年度個(gè)人總結(jié)2
本學(xué)年,以園務(wù)規(guī)劃為指導(dǎo),全面解讀、領(lǐng)悟《幼兒園教育教學(xué)指導(dǎo)綱要(試行)》的教育精神,在園領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)懷和指導(dǎo)下,全體后勤人員以團(tuán)結(jié)、協(xié)作、友好的精神,仔細(xì)完成了各項(xiàng)工作,現(xiàn)總結(jié)如下:
一、后勤隊(duì)伍建立
1、堅(jiān)持保育員學(xué)習(xí)、勞動(dòng)制度。本學(xué)年進(jìn)一步學(xué)習(xí)了《新綱要》的精神、幼教雜志上有關(guān)教養(yǎng)方面的閱歷介紹、“托幼機(jī)構(gòu)常用物品消毒常規(guī)”和“托幼機(jī)構(gòu)常見(jiàn)傳染病的防治”(流感、腮腺炎);學(xué)習(xí)了《關(guān)于切實(shí)做好中小學(xué)校安全工作的緊急通知》的通知,通過(guò)開(kāi)展學(xué)習(xí)、跟班指導(dǎo)、觀摩溝通、談體會(huì),逐步提高保育員樹(shù)立正確的兒童觀、教育觀,進(jìn)一步提高保教水平。
2、依據(jù)后勤工作的需要,連續(xù)挖掘保育員中的積極因素,設(shè)立了“小組長(zhǎng)”,以良好的氣氛,團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神,扎扎實(shí)實(shí)做好每天的配班、消毒等各項(xiàng)保育工作。
3、進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)和落實(shí)“日常標(biāo)準(zhǔn)操作”,加大催促和檢查的力度,使每位保育員能明確“日常標(biāo)準(zhǔn)操作”的要求,正確配比使用。
4、本學(xué)年依據(jù)實(shí)際狀況,組織食堂工作人員學(xué)習(xí)和明確了《食堂工作人員崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《配菜崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《燒煮烹調(diào)衛(wèi)生責(zé)任制》、《餐具消毒崗位責(zé)任制》。每周請(qǐng)主勺一同參與制定下周“幼兒食譜”,并在菜肴的刀工、顏色、味道上作些探討,使菜肴更相宜幼兒和受幼兒的歡送。
5、加強(qiáng)指導(dǎo)、催促和檢查食堂的食品衛(wèi)生、標(biāo)準(zhǔn)操作。組織食堂工作人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《關(guān)于切實(shí)做好中小學(xué)校安全工作的緊急通知》的通知,進(jìn)一步明確各崗位的職責(zé),日常標(biāo)準(zhǔn)操作,把幼兒的安全、安康放在首位。
二、財(cái)物治理
1、做好物品治理的常規(guī)工作。除在規(guī)定的日期領(lǐng)物外,對(duì)于園內(nèi)的各類公開(kāi)活動(dòng),能依據(jù)教師的需要,準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)所需的材料或物品。堅(jiān)持勤儉持園,堅(jiān)持園內(nèi)“購(gòu)物申請(qǐng)”制度,充分發(fā)揮有限資金的作用。
2、做好物品的調(diào)配工作,提高園產(chǎn)的周轉(zhuǎn)使用率。做好幼兒代辦費(fèi)的結(jié)算,并向家長(zhǎng)公布;做好發(fā)放幼兒代辦用品的工作;保存好幼兒下學(xué)年要使用的物品。
三、安全方面
1、期初,后勤部門(mén)與全體教職工簽定了“安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)”,進(jìn)一步強(qiáng)化教職工的安全意識(shí)。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)食堂進(jìn)貨驗(yàn)收工作。實(shí)行幼兒食品專人選購(gòu),做好食堂進(jìn)貨登記。發(fā)覺(jué)不合格者不加工給幼兒食用。訂購(gòu)點(diǎn)心熟食向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
3、堅(jiān)持每月檢查戶外大型活動(dòng)器具、電器設(shè)備、班級(jí)設(shè)施,做到發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)記載,請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)展修理,延長(zhǎng)設(shè)備的使用期限。期末做好園內(nèi)、班級(jí)中設(shè)備的'保養(yǎng)、收放工作。
4、常常催促門(mén)衛(wèi)工作人員做好門(mén)衛(wèi)值班,發(fā)覺(jué)問(wèn)題,準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)和處理,促使安全防范措施起到更好的作用。
5、本學(xué)年,檢查滅火器1次;各類修理20余次;檢查戶外大型玩具19次;改造食堂油煙機(jī)的開(kāi)關(guān)等。常常提示教師和后勤人員增加安全意識(shí),加強(qiáng)安全防范措施,使安全工作深入人心,并化為實(shí)際行動(dòng)。
四、衛(wèi)生保健方面
(一)完成托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健臺(tái)帳。
1、科學(xué)合理地制定食譜、準(zhǔn)時(shí)完成養(yǎng)分分析。
嚴(yán)格根據(jù)婦保所六大養(yǎng)分素:蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水的規(guī)定及幼兒每人每天攝入量標(biāo)準(zhǔn),依據(jù)季節(jié)特點(diǎn),綜合考慮經(jīng)濟(jì)、養(yǎng)分、可操做性等因素,制定出適合幼兒口味,有助于幼兒消化汲取的食譜。每日觀看幼兒進(jìn)餐狀況調(diào)整食譜。召開(kāi)膳委會(huì)會(huì)議,公布養(yǎng)分分析結(jié)果,聽(tīng)取各方意見(jiàn),不斷提高食譜質(zhì)量。
2、晨間檢查、全日觀看記錄。
仔細(xì)執(zhí)行晨間檢查制度,做到“一摸二看三問(wèn)四查”,推斷幼兒安康狀況,準(zhǔn)時(shí)篩檢出患傳染病病的幼兒。若發(fā)覺(jué)有患傳染病的幼兒入園,馬上進(jìn)展隔離觀看,通知幼兒家長(zhǎng)。所在班級(jí)進(jìn)展消毒,防止病情集中。對(duì)于一般小傷病者,認(rèn)真詢問(wèn)后做好記錄,賜予必要的護(hù)理照看。按時(shí)給患兒服藥,喂藥時(shí)核對(duì)班級(jí)姓名。
3、完成體格檢查并進(jìn)展評(píng)價(jià)。
學(xué)年初收齊新生入托體檢卡,仔細(xì)核對(duì)登記。每月進(jìn)展生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)的測(cè)定與評(píng)價(jià),實(shí)行相關(guān)措施進(jìn)展矯治,同時(shí)與家長(zhǎng)取得聯(lián)系進(jìn)展宣教。
。ǘ┬l(wèi)生宣教
1、依據(jù)各年齡階段幼兒認(rèn)知水平的不同選取幼兒通俗易懂的教材,每月為幼兒上一節(jié)健教課。
2、每月更換衛(wèi)生保健宣傳櫥窗,進(jìn)一步向家長(zhǎng)宣傳科學(xué)育兒的學(xué)問(wèn)。
一學(xué)年在緊急而又勞碌、開(kāi)心而又充實(shí)中完畢了,我們后勤部門(mén)的工作人員在園長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下,仔細(xì)、踏實(shí)地完成了各項(xiàng)工作,但還存在缺乏,有些工作有待在下學(xué)年的工作中不斷完善。
學(xué)校后勤主任年度個(gè)人總結(jié)3
隨著幼兒園治理工作的實(shí)施,一學(xué)期來(lái),在園部的直接領(lǐng)導(dǎo)下,后勤人員積極開(kāi)展工作,全力效勞于教學(xué),充當(dāng)教學(xué)一線的頑強(qiáng)后盾。為發(fā)揚(yáng)成績(jī)、更好地做好今后的工作,現(xiàn)將幼兒園后勤工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高素養(yǎng)
每月保育員參與一次各種形式的學(xué)習(xí)活動(dòng),有保育員一日工作安排、怎樣消毒玩具等,教育后勤人員要以幼兒園的需要為己任,做好教學(xué)工作規(guī)劃,喜愛(ài)自己的工作崗位,做到自尊、自愛(ài)、自強(qiáng)、全心全意地為教師和幼兒效勞。
仔細(xì)學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)技能,讓每位后勤人員都能跟上時(shí)代的步伐,提高效勞育人的質(zhì)量。整個(gè)幼兒園的安全工作是一切工作的保障,全部后勤工作均以這宗旨綻開(kāi)工作。
二、明確職責(zé),優(yōu)質(zhì)效勞
我們幼兒園的后勤隊(duì)伍,依據(jù)工作的性質(zhì),可分為保健、保育、門(mén)衛(wèi)三大塊,由于人員配備不齊,所以有時(shí)候都是一身兼幾職。
保育工作要求細(xì)致,通過(guò)不斷總結(jié)溝通,發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),改正缺點(diǎn),提高效勞水平。在每月的保育員工作會(huì)議上,請(qǐng)工作時(shí)間較長(zhǎng)的阿姨介紹自己覺(jué)得做的較好的工作亮點(diǎn),要求工作時(shí)間較短的阿姨講詳細(xì)的操作方法,分析她們的操作是否正確,相互取長(zhǎng)補(bǔ)短。
x月份,xx市婦保所檢查了我園的衛(wèi)生保育工作,阿姨流利的答復(fù),齊全的資料,干凈的'環(huán)境給她們留下了良好的印象。
門(mén)衛(wèi)的主要職責(zé)是“看好自己的門(mén),管好自己的人”,常常檢查門(mén)衛(wèi)的來(lái)客登記盤(pán)問(wèn)制度的落實(shí)狀況,嚴(yán)禁社會(huì)閑雜人員進(jìn)入校園,以確保幼兒園正常的教學(xué)秩序。
后勤效勞的宗旨是為一線教師、幼兒做好一切效勞工作,深入班級(jí),了解教師的心聲,開(kāi)學(xué)時(shí)安排好各班級(jí)的課桌凳、床位、學(xué)習(xí)用品等,平常任勞任怨,為全部活動(dòng)做好物品、場(chǎng)地、音響多媒體等預(yù)備工作。
特殊是本學(xué)期創(chuàng)立省示范幼兒園,教師需要東西了領(lǐng),沒(méi)了出去買(mǎi);環(huán)境布置了,加班;整理資料了,奉獻(xiàn)了自己的休息日,最忘不了的是跟園長(zhǎng)冒著大雨餓著肚子在常熟購(gòu)置物品。另外加強(qiáng)幼兒園財(cái)產(chǎn)的保管,期初、末作好核對(duì)清查工作,削減不必要的損失,節(jié)省開(kāi)支。倉(cāng)庫(kù)鑰匙專人治理,進(jìn)出物資均登記到冊(cè)。能節(jié)省的節(jié)省,為幼兒園節(jié)支做出了奉獻(xiàn)。
三、重抓安全工作,做好學(xué)校安全工作規(guī)劃,保證孩子安康成長(zhǎng)。
1、領(lǐng)導(dǎo)重視,熟悉到位。
幼兒園將連續(xù)建立健全由園主任為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,特地成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,園主任xx組長(zhǎng),xx任副組長(zhǎng),組員由保健教師xx和3名年級(jí)組長(zhǎng)組成。形成園主任直接領(lǐng)導(dǎo),定期對(duì)全體教職工進(jìn)展安全教育,增加教職工的責(zé)任感。并組織全體教職工仔細(xì)學(xué)習(xí)上級(jí)轉(zhuǎn)發(fā)的各種安全教育、安全檢查等文件,讓大家明確到安全工作是人命關(guān)天的大事,安全工作人人有責(zé),使教職工在思想上對(duì)安全工作高度重視,齊抓共管,為全園師生營(yíng)造一個(gè)安全、寧?kù)o、和諧、安康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。
2、保教并重,加強(qiáng)一日活動(dòng)的治理。
晨檢是一日活動(dòng)的開(kāi)端,因此,我們每天做到一問(wèn)二看三摸四查,防止幼兒將危急物品和傳染病帶到幼兒園。晨檢中對(duì)發(fā)覺(jué)問(wèn)題的幼兒準(zhǔn)時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系,妥當(dāng)處理,對(duì)服藥的幼兒要問(wèn)清緣由,杜絕服錯(cuò)藥物。
教師在組織活動(dòng)時(shí),不管是集體活動(dòng)、分散嬉戲,還是午餐、午睡、盥洗,都能做到眼明、嘴靈、手快、腳勤,隨時(shí)發(fā)覺(jué)擔(dān)心全因素,準(zhǔn)時(shí)加以引導(dǎo),以防事故發(fā)生。有使用剪刀時(shí)、玩大型玩具時(shí)、午睡上床時(shí)、收取玩具時(shí)、搬椅子時(shí)、放學(xué)發(fā)衣服等時(shí)消失的安全問(wèn)題,教師眼觀六路,耳聽(tīng)八方,準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)并實(shí)行了必要的引導(dǎo)措施,杜絕了許多損害事故的發(fā)生。
孩子離園是一天中安全事故多發(fā)環(huán)節(jié),為了孩子的安全,放學(xué)時(shí),教師能依據(jù)本班的實(shí)際狀況,仔細(xì)檢查接送卡,核對(duì)把關(guān),特別狀況必需由家長(zhǎng)事前說(shuō)明并供應(yīng)足信憑證。
3、堅(jiān)持實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)值班制,負(fù)責(zé)催促檢查幼兒園的日常教學(xué)秩序、治理秩序和午餐、午睡、安全等;
4、日常修理準(zhǔn)時(shí)化。對(duì)教師報(bào)來(lái)的修理工程能夠準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)小學(xué)總務(wù)部,拿出處理方法,除特別狀況外,做到當(dāng)天通知修理部門(mén),不留問(wèn)題過(guò)夜。
學(xué)校后勤主任年度個(gè)人總結(jié)4
在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷與指導(dǎo)下,本學(xué)年我園堅(jiān)持以效勞師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素養(yǎng),提高效勞質(zhì)量,提高治理水平,團(tuán)結(jié)全都積極工作。為了更好地保障師生身體安康,維護(hù)師生的權(quán)益,現(xiàn)將本學(xué)年食堂工作做一下總結(jié):
一、嚴(yán)格膳食治理,仔細(xì)做好飲食衛(wèi)生工作
我園本著衛(wèi)生、安全、富有養(yǎng)分、利于消化的總要求,每周為幼兒制定養(yǎng)分食譜,做到品種多樣,搭協(xié)作理并保證按量供應(yīng)。為了提高伙食質(zhì)量,我們?cè)诓穗鹊拇钆、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好,同時(shí)還為體弱兒童增加了養(yǎng)分菜、肥胖菜。每月我們還準(zhǔn)時(shí)做出養(yǎng)分分析,我們對(duì)養(yǎng)分分析結(jié)果,準(zhǔn)時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解,廣泛聽(tīng)取伙委會(huì)成員的意見(jiàn)建議,發(fā)覺(jué)問(wèn)題,共同爭(zhēng)論,調(diào)整食譜,保證幼兒各類養(yǎng)分素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長(zhǎng)展現(xiàn),讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐狀況,增加幼兒伙食的透亮度。定期有保健醫(yī)生、養(yǎng)分員巡察幼兒進(jìn)餐狀況,了解食物是否符合幼兒的口味,發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面,我園嚴(yán)把了選購(gòu)、驗(yàn)收關(guān),發(fā)覺(jué)問(wèn)題、變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)由保健醫(yī)生嚴(yán)格催促養(yǎng)分員嚴(yán)格根據(jù)預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)展日常操作,對(duì)全部進(jìn)口食物進(jìn)展了留樣,并做好了留樣登記。因此,在各條線的共同努力下,本學(xué)年沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。
二、標(biāo)準(zhǔn)日常操作細(xì)節(jié),不斷提升養(yǎng)分員工作質(zhì)量
加強(qiáng)養(yǎng)分員的理論學(xué)習(xí),根據(jù)操作標(biāo)準(zhǔn),強(qiáng)化細(xì)節(jié)、標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)謹(jǐn)操作,增加效勞意識(shí)。仔細(xì)組織全體人員參與每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng),通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展現(xiàn)來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動(dòng)記錄,以理論指導(dǎo)實(shí)際工作,從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員仔細(xì)參與園內(nèi)的`政治學(xué)習(xí),提高思想素養(yǎng)和效勞意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作治理?xiàng)l例和食堂操作標(biāo)準(zhǔn),做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé),確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)視指導(dǎo)下,依據(jù)每月養(yǎng)分分析,不斷改良,取長(zhǎng)補(bǔ)短,使幼兒園的養(yǎng)分工作質(zhì)量不斷提高。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作,加強(qiáng)檢查、準(zhǔn)時(shí)反饋
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的選購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備,不違章違規(guī)操作。常常檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況,確保設(shè)備安全運(yùn)行,設(shè)備消失特別馬上修理或報(bào)修。
2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān),杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕選購(gòu)過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清,混有異物或其他感觀性狀特別等可能對(duì)人體安康有害的食品。做好購(gòu)置食品的索證工作。
3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分開(kāi),用專用工具、專用冰箱存放食品。
4、仔細(xì)做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作,始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。養(yǎng)分員根據(jù)一條龍操作程序進(jìn)展,特殊加強(qiáng)養(yǎng)分員備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。
6、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的治理,進(jìn)出貨準(zhǔn)時(shí)登記,保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生治理工作直接關(guān)系到孩子們的安康與幼兒園的穩(wěn)定進(jìn)展。在今后的工作中,我們會(huì)不斷探究實(shí)踐,不斷總結(jié)反思,將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇,更精彩地完善各項(xiàng)工作!
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