中餐廳餐桌禮儀常識(shí)

　　01

　　可以勸別人多吃一些，或是建議品嘗某道菜肴，但不要擅自做主，主動(dòng)為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛(wèi)生，而且還會(huì)讓對(duì)方勉為其難。

　　02

　　取菜的時(shí)候，應(yīng)從靠近自己的盤(pán)邊夾起，不要從盤(pán)子中間或靠近別人的一邊夾起，更不要左顧右盼，翻來(lái)覆去，在公用的菜盤(pán)內(nèi)挑挑揀揀，夾起來(lái)又放回去，會(huì)顯得缺乏教養(yǎng)。距離自己較遠(yuǎn)的菜，可以請(qǐng)人幫助，不要起身甚至離座去取。

　　03

　　用餐時(shí)要由尊者或者長(zhǎng)者先動(dòng)碗筷。在用餐過(guò)程中，要盡量自己添加食物，如有長(zhǎng)輩，要盡可能主動(dòng)給長(zhǎng)輩添飯。遇到長(zhǎng)輩給自己添飯，要道謝。

　　04

　　吃飯要端起碗，應(yīng)該用大拇指扣住碗口，食指、中指、無(wú)名指扣碗底，手心空著。不端碗、伏在桌子上對(duì)著碗吃飯是非常不雅觀的。

　　05

　　如果宴會(huì)沒(méi)有結(jié)束，但自己已用完餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席，如有要事必須離開(kāi)，需先跟主任或者主賓打招呼示意。

　　06

　　如果需要為別人端茶倒酒，要記住“倒茶要淺，倒酒要滿”的禮儀規(guī)則。

　　07

　　用食碟時(shí)，一次不要取放過(guò)多的菜肴，不吃的殘?jiān)�，如骨、刺等不要吐在地上、桌上，而�?yīng)輕輕取放在食碟前端，放的時(shí)候不能從嘴里直接吐在食碟上，要用筷子夾放到碟邊。如果食碟放滿了，可以讓服務(wù)生換一個(gè)。

　　08

　　雙手端碗是不雅觀的。碗主要是用來(lái)盛放主食、羹湯的，所以要注意以下禮儀細(xì)節(jié)：不能雙手端起碗來(lái)進(jìn)食；不能向碗里亂扔廢棄物；不能將碗倒扣在桌上。

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