英國人的餐桌禮儀有哪些

　　餐桌禮儀就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。以下是小編收集的英國人的餐桌禮儀，歡迎查看！

　　英國餐桌禮儀的正確流程：

　　預(yù)約

　　在西方去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。

　　如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。在預(yù)定時間到達(dá)，是基本的禮貌，有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。

　　另外，再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識。

　　就坐

　　到達(dá)餐廳后，不能急于直奔座位，而是應(yīng)該在門口等待服務(wù)生，在他們的帶領(lǐng)下入座。就坐后可以不急于點菜，有什么問題可以直接問服務(wù)生，他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢。

　　高檔西餐的開胃菜雖然份量很小，卻很精致，值得慢慢品嘗。餐后可以選擇甜點或奶酪、咖啡、茶等等，不同的國家都有不同的小費習(xí)慣。但是一定要多加贊美和表示感謝。

　　就餐前不要隨意擺弄餐桌上已經(jīng)擺好的餐具。將餐巾對折輕輕放在膝上。餐巾布可以用來擦嘴或擦手，要以對角線疊成三角形狀，或平行疊成長方形狀，污漬應(yīng)全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的。

　　離開席位時，即使是暫時離開，也應(yīng)該取下餐布隨意疊成方塊或三角形放在盤側(cè)或桌腳，最好放在自己的座位上。

　　就坐時，身體要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要蹺二郎腿，人與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。

　　使用刀叉勺

　　擺放規(guī)則：使用刀叉進(jìn)餐時，由外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，一般情況下(左撇子可以反過來拿，但就餐完畢也要放按原位放回)左手持叉，右手持刀;使用刀時，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。

　　刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中，表示侍者可以將餐具撤走。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。

　　不用刀時，可用右手持叉，但若需要做手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可以手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜。

　　請記住，在任何時候，都不要將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

　　西餐用的刀叉勺各有其用，不能替代或混用。

　　刀，是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切記：右手拿刀。

　　如果用餐時，有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;

　　中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。

　　叉，要用左手拿，叉起食物往嘴里送時動作要輕。

　　撿起適量食物一次性放入口中。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在牙齒上或盤中發(fā)出聲響。

　　勺子，在正式場合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜品，即甜點心的;扁平的用于涂黃油和分食蛋糕;比較大的，用來喝湯或裝碎小食物;最大的是公用于分食湯的，常見于自助餐。

　　優(yōu)雅用餐

　　吃面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。

　　吃東西時要閉嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音，喝湯也不可以發(fā)出吸的聲音。

　　如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯的時候，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。

　　吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤(碗)中，匙把指向自己。吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。吃面條要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

　　甜品與飲品

　　喝咖啡時如果需要添加牛奶或糖，要用小勺攪拌均勻，然后將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟。不要用一勺一勺地舀著喝。

　　吃水果不要拿著水果整個去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

　　餐巾

　　在英國餐廳里吃飯時，到底該將餐巾塞到衣領(lǐng)里，還是將餐巾一角壓在盤子下？

　　正確答案：在落座時將餐巾鋪于腿上。

　　用餐完畢離開餐桌時，則應(yīng)該將餐巾放置于餐具左側(cè)并且不要折疊。另外還需要注意的是，餐巾只可用來擦嘴巴，千萬不要用來擤鼻涕喲！

　　開吃

　　你很餓，你點的菜又很幸運地比別人先上桌，請問此時你可以先開吃嗎？

　　正確答案：當(dāng)然不可以。

　　不論你有多饑餓，不論你又有多幸運，你都應(yīng)該等待所有同桌人的餐全部上桌后才可以開始拿刀叉享用美食。不過，要是東道主看出你已經(jīng)等不及并且允許你用餐，那就另當(dāng)別論了。

　　手肘

　　用餐過程中，手肘可以撐在餐桌上嗎？

　　正確答案：不可以。

　　手肘撐在餐桌上會被視為不禮貌的行為。就餐落座時，身體要坐直并且與餐桌保持舒適的距離，手肘彎曲后，手的高度應(yīng)與刀叉持平。

　　速度

　　吃飯速度應(yīng)該快一點還是慢一點？

　　正確答案：跟別人一樣。呃……

　　與他人一起用餐時，應(yīng)該盡量保持與同桌人同等的吃飯速度，既不可過快，也不宜過慢。

　　講話

　　當(dāng)你正在嚼著食物的時候突然想到了一件特別有意思的事情并且特別想與他人分享時，你可以直接張嘴講話嗎？

　　正確答案：請把嘴巴里的食物咽下去再開口。

　　咀嚼食物的時候應(yīng)該緊閉嘴巴，盡量不發(fā)出任何聲響。不管是喝湯的聲音，還是刀叉與盤子或牙齒碰撞的聲音都應(yīng)當(dāng)盡量避免。

　　結(jié)束

　　吃飽喝足后，該如何擺放自己的刀叉表明不再進(jìn)餐了呢？

　　正確答案：將刀叉一起擺放在盤子上，且刀叉尖端向上。

　　如果接下來還要繼續(xù)進(jìn)餐，則可以將刀叉呈“八”字形擺在盤子上，防止侍者提前收走。

　　難吃

　　如果“黑暗料理”太“黑暗”，難以下咽，怎么辦？

　　正確答案：請優(yōu)雅從容、堅持不懈地將盤子里的食物吃完。

　　每個廚師都是上輩子折翼的天使，請不要傷到他們的玻璃心。

　　到目前為止，你已經(jīng)能夠掌握最基本的餐桌禮儀了，接下來再來開個小灶吧～

　　香蕉

　　如何優(yōu)雅地吃香蕉？

　　正確答案：把香蕉皮完全剝?nèi)ヒ院�，用叉子把香蕉切成入口大小的塊狀再吃。

　　喝湯

　　如何優(yōu)雅地喝湯？

　　正確答案：用湯匙舀湯時的方向應(yīng)該是在湯碗里由近人的一端舀向遠(yuǎn)的一端。

　　舀起一匙湯后，要將整匙送入口中，并將湯水由湯匙側(cè)面倒下。不可讓湯匙與嘴呈九十度直角，也不可將湯水吮入口中或在喝湯時發(fā)出聲音。僅剩最后一點湯時，應(yīng)將湯碗向自己的反方向傾斜，并用湯匙舀湯。喝完湯后，要將湯匙留在碗中，不可放在盤子上。

　　龍蝦

　　如何優(yōu)雅地吃龍蝦？

　　正確答案：用手指夾穩(wěn)蝦殼，單獨用叉子取出蝦肉。

　　上菜時，龍蝦通常會被切成兩半，蝦殼仍舊保留著。龍蝦的大鉗通常會在上菜前被提前弄碎，如果上菜時仍是完整的，則須用特殊的龍蝦撬將殼夾碎并用叉子取出蝦肉。