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中國餐桌禮儀匯總
幾乎中國古人對吃飯的每一個細(xì)節(jié)都作了要求。某些規(guī)矩是出于禮貌和身份，也就是古人說的“尊品”；有一些規(guī)矩源自習(xí)俗；還有一些規(guī)矩是對人們不必要的約束。以下是小編為大家整理的中國餐桌禮儀，僅供參考，希望能夠幫助大家。
中國餐桌禮儀1
用餐俗例
在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規(guī)例，他們喜歡叫數(shù)碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配?這數(shù)碟菜肴，飯吃完可再添；夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的；依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐，是不會吃光桌上的'菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足，因而感到尷尬。
餐桌擺設(shè)
日常飯食的擺設(shè)是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調(diào)味醬，用飯后通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同時端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物；湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯�？腿擞蔑垥r絕對可以來一招“飛象過河”，夾取放在遠(yuǎn)處的菜肴。由于中國人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數(shù)是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。
怎樣叫一頓中式飯
先叫一個冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯后便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配?清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃；一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。
吃的方式
要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲；至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯；若吃飯時不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。
宴會
中國人很少在日常用飯時喝酒，但酒在他們的盛宴上則擔(dān)當(dāng)重要的角色。在宴會開始時，主人家必先向客人祝酒，這時客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來祝酒，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。若你不想飲酒，應(yīng)在宴會開始時便表明，以免出現(xiàn)尷尬的場面。
飯宴結(jié)束
客人享用完最后一款菜肴時，飯宴便正式結(jié)束，于是主人家的主角會站立起來，表示宴會到此結(jié)束，并會站立門口向每位客人說聲“晚安”，之后跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬，主人家的其他成員則送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開去。
菜肴
中式菜肴大多數(shù)不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔?的豬肉。一頓飯不會只有一款菜肴，通常同時端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類的菜肴會同時端上，不會前后分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配。
中國餐桌禮儀2
用餐的時候，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿臉油汗，汁湯橫流，響聲大作。
1.可以勸別人多吃一些，或是建議品嘗某道菜肴，但不要擅自作主，主動為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛(wèi)生，而且還會讓對方勉為其難。
2.取菜的時候，應(yīng)從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起，更不要左顧右盼，翻來覆去，在公用的菜盤內(nèi)挑挑揀揀，夾起來又放回去，會顯得缺乏教養(yǎng)。
3.多人一桌用餐，取菜要注意相互禮讓，依次而行，一次夾菜也不宜太多，取用適量。不要好吃多吃，爭來搶去，而不考慮別人吃到?jīng)]有。距離自己較遠(yuǎn)的.菜，可以請人幫助，不要起身甚至離座去取。
4.用餐時要由尊者或尊者先動碗筷。在用餐過程中，要盡量自己添加食物，如有長輩，要盡可能主動給長輩添飯。遇到長輩給自己添飯，要道謝。
5.吃飯要端起碗，應(yīng)該用大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗、伏在桌子上對著碗吃飯是非常不雅觀的。
6.進(jìn)餐時要閉嘴咀嚼，細(xì)嚼慢咽，嘴里不要發(fā)出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音，口含食物時最好不要與別人交談。不能在夾起飯菜時，伸長脖子，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物進(jìn)口，不然會給人留下一副饞相和貪婪的印象。
7.吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來，不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙�；蛏ぷ永镉刑禃r，要離開餐桌去吐掉。
8.如果宴會沒有結(jié)束，但自己已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。
9.如果需要為別人倒茶倒酒，要記住“倒茶要淺，倒酒要滿”的禮儀規(guī)則。
中國餐桌禮儀3
（一）就座和離席
1、應(yīng)等長者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。
3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座。
6、離席時，應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
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1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
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1、看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的`規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當(dāng)加量。
2、看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
3、看宴請的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。
4、還有一點需要注意的是，點菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
5、一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式，總之點菜是門學(xué)問，我們要多學(xué)、多想、多練餐桌禮儀中點菜的小技巧。
中國餐桌禮儀4
有食物在嘴里時，不要說話，等食物進(jìn)了肚子再開口。一邊吃著一邊說話的樣子會非常難看。還有吃飯時嘴里千萬別發(fā)出“啪，啪”的聲音，你自己可能沒感覺，可坐在你旁邊的人一定很難受，但又不好意思向你指出。
餐桌上的話題也很重要，比如政治的話題，國家與國家間的各種問題，宗教問題，其他人的是是非非最好都少說，或盡快地結(jié)束此類話題。因為一起吃飯的人你不了解，說多了會引起爭執(zhí)吵架，結(jié)果弄得整個飯桌都不開心。餐桌上的話題要有選擇，說話的聲音也要輕些，對方能聽見就可以了，聲音大了會妨礙其它桌上的人，也是沒有修養(yǎng)的表現(xiàn)。另外也必須提醒一下，女人到了中年后話會比較多，大家一起吃飯時，不要一個人在拼命地說或別人說一句就打斷別人的話，跟著還否定一句，覺得自己很懂，處處要爭。要學(xué)會聆聽對方說話，尊重別人，考慮別人的感受是做人的基本教養(yǎng)。
在餐桌上喝酒勸酒，酒后胡鬧，大聲喧嘩還要非禮的行為那是絕對不應(yīng)該的。這可不是文明的行為。還有更細(xì)小的方面，比如，用筷子指來指去，把菜翻來翻去。邊吃邊弄頭發(fā)等等在旁人看來都是些很不衛(wèi)生的動作千萬不要發(fā)生。
中國餐桌禮儀須知
1、座位篇
一般而言，座位的.分布是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。如果是圓桌，主陪應(yīng)正對大門口上菜方向，其次副陪坐在主陪的正對面。主客和二客坐在主陪的左右兩側(cè)。三客四客坐在副陪的左右兩側(cè)�？偠灾x主客的位子距離越近身份越尊。相同的距離，左側(cè)尊于右側(cè)。
如果是方桌，則男女主人各坐一頭，其次客人一個男女混插著坐，男主賓坐在男主人的右手旁，女主賓坐在女主人的右手旁。但這種宴請方桌一般出現(xiàn)在國外，中國還是以圓桌為主。
如果你是宴請者，在客人來之前應(yīng)該在門口站等迎接，如果你是被邀請者，要聽從主人的安排落座。如果來的客人身份特別尊貴，那種大領(lǐng)導(dǎo)級別，主人要看情況將主人之位讓出，自己坐主賓位。
2、點菜篇
這里要分幾種情況，如果你是在外飯店宴請賓客，你應(yīng)該等到大多數(shù)客人都到齊之后，再開始傳閱菜單開始點菜。在點菜之前最好提前做功課了解一下賓客的喜歡，如果不知道喜好，有忌口的菜品一定要知道，在點每道菜之前都要征求一下在座各位的意見。“你覺得這道菜怎么樣?”“有人不能吃海鮮嗎?”此類問話。
一般組合成員有多少人，點比人數(shù)多兩到三道菜足矣。如果男士較多，可以適當(dāng)加量。菜品最好葷素搭配，有冷有熱，盡量做到全面，如果賓客多是外地人，可以選擇一些有特色的本地菜肴。選擇檔次適合的飯店，控制好預(yù)算。
如果你是被邀請赴宴者，點菜的時候不要過于主動，如果主人盛情邀請你點菜，可以選一些價格中等，一般人不忌口的菜。隨后也需要征求大家意見。不要根據(jù)自己的喜好挑挑揀揀。
有一點要注意，點菜的時候不要與店員關(guān)于菜價談價還價，這樣會顯得你請客不爽快大方，如果真的對菜價有疑問，可以在飯店前臺協(xié)商。
3、吃飯篇
吃飯之前，最好洗凈手，但注意手上不要留有水漬。吃飯應(yīng)該要等主人動第一筷，隨后賓客才能開始夾菜。
夾菜的時候要文明，不要專盯著一碗菜夾，一次夾菜不宜夾得太多；等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前再開始動手，不要先于鄰桌夾菜，不要站起身來夾對面的菜，這樣十分不好看；不要在別人夾菜的時候轉(zhuǎn)桌；喝湯吃東西不要發(fā)出聲音；不要吃得過急，細(xì)嚼慢咽宜于消化；嘴里有食物不要忙著張嘴跟別人講話；不要玩弄筷子碗盤；如果對方?jīng)]有幫夾菜的需求，不要輕易夾菜給別人；吃完后剔牙不要用手，用牙簽剔牙是適當(dāng)用餐布遮擋。其他賓客沒有吃完，沒有特殊情況不要輕易離席；在別人說話的時候要放下筷子以表尊重。
4、喝酒篇
如果桌上有領(lǐng)導(dǎo)，要等領(lǐng)導(dǎo)之間相互敬完再輪到自己，敬酒記得一定要雙手捧杯，自己的杯子要比別人的杯子略低；可以多人敬一人，但不能一人敬對人，除非你是主人或者身份貴重；你敬別人，如果沒有碰杯，那喝多喝少雙方隨意，但你最好比對方喝的多，要知道是你敬別人酒；如果碰杯，最好全部喝完，但不要逼迫對方喝完，一句“我干了，你隨意”簡單大方。
如果沒有貴賓，按順序依次敬酒；敬酒時要有說辭，不要光喝不說；領(lǐng)導(dǎo)客戶杯里沒酒了，記得及時添上；要開車的或者有重要事情的人不要瞎起哄灌別人酒；看出老板不勝酒力，在適當(dāng)?shù)臅r機幫忙擋酒代酒，如果老板自己很能喝，興致很高還能繼續(xù)就不用瞎湊熱鬧。
敬酒是主人敬客賓，客賓回敬，接著客賓互敬，沒有輪到你絕對不要喧賓奪主，這樣是對主人很不尊重的行為。
5、茶水篇
茶具要清潔，茶葉不宜過多也不宜過少，味道不宜過淡也不宜過重。如果賓客有自己的喜好可以提前通知。不管茶杯是大的還是小的，倒的茶水要適中，茶溫也要適中，不要過滿，要是潑灑出來打濕地板或是衣褲，雙方尷尬，過少只沒過茶地顯得小氣。
遞茶是一手扶杯身一手托杯低，接茶也是這樣�？腿瞬璞餂]茶了，要及時添加，可以招呼服務(wù)員加也可以讓其將將茶壺留在桌上，自行添加。
6、離席篇
如果是中途離席，這時飯宴正熱鬧，不要一一告別，以免一哄而散，跟主人和旁邊幾位打聲招呼即可。隨后一定要向宴請者說明離席理由，致以歉意。離席也不要招朋喚友地走，這樣一次性較多人離開，主人心里肯定不好受，別犯這種錯誤。
如果是宴席結(jié)束，所有人都準(zhǔn)備離開，賓客應(yīng)該一一向主人致謝，表示對此次的款待十分滿意。
中國餐桌禮儀5
1、入座禮儀
入座時，請客人先入座上席，再請長者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門最近的座位上。
2、進(jìn)餐禮儀
進(jìn)餐時，先請客人、長者動筷子，加菜時每次少一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要發(fā)出聲響。
進(jìn)餐時不要打嗝，如果出現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時就要說一聲“真不好意思”、“請原諒”之類的話以示歉意。
如果給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩的菜肴送到他們跟前。
要適時地抽空和左右的.人聊幾句風(fēng)趣的話以調(diào)節(jié)氣氛，不要光低著頭吃飯不管別人，也不要狼吞虎咽的大吃一頓，更不要貪杯。
最好不要再餐桌上剔牙，如果剔牙，記得用紙巾擋住自己的嘴巴噢。
3、離席禮儀
最后離席時必須要向主人表示感謝，或者就在此時邀請主人以后到自己家做客，以示回謝。
總之，和客人長輩等眾人一起吃飯時，作為主人公和晚輩的我們要使他們感到輕松愉悅，并營造出一種快樂和諧的氛圍。
中國餐桌禮儀6
1、“禮”是指飲饌的禮節(jié)和禮儀
反映了家族的道德觀念和風(fēng)俗習(xí)慣形成的禮節(jié)、儀式和個人的禮貌要求。家宴、便宴要以“長”(家長、長輩)為主，賓宴要以“客”為主。因此，就形成了許多規(guī)矩約束家人，尤其對孩子們的約束更加嚴(yán)格。
禮有形式之禮和待侍之禮。形式之禮是指禮儀的形式和氛圍所體現(xiàn)的禮，比如宴請場所的選擇、禮儀的檔次、環(huán)境的營造、用具的準(zhǔn)備，都要體現(xiàn)對客人的一種尊重。待侍之禮是指招待客人和侍奉客人的禮節(jié)，如宴席的排座是以長為先、師為先、遠(yuǎn)為先的原則，即按輩分排座，家庭教師要優(yōu)先入座，遠(yuǎn)道而來的親戚朋友要優(yōu)先入座，對待家境貧窮的親戚和朋友更要格外照顧，主人在席間與其交流的時間要長些，敬酒次數(shù)要多些，并有意識地向客人介紹他們的“絕活”如棋藝、書法、唱功，以獲得眾人的贊賞和尊重。同時嚴(yán)格要求管家和仆人不準(zhǔn)慢待這些人。
雖然每次宴請視客人身份和禮儀風(fēng)俗的特點，在飯菜種類、質(zhì)量檔次、飯莊的選擇上是有區(qū)別的`，但絕不能讓客人挑出“不是”來。在宴請中的祝詞、敬酒、交談、進(jìn)餐、辭宴的全程中都要注重禮節(jié)。
開宴前主人要將重要賓客介紹給大家，并致簡明熱情的祝詞，開宴時主人要親自斟酒，按順序向長輩和客人敬酒，不能強求，主動替不勝酒力的客人喝酒，并向客人致意，向賓客敬菜時，要注意客人的飲食愛好，次數(shù)不能多，量不能大，否則會讓客人尷尬，主人要注意席間相互交流的廣泛性，不要熱此冷彼，如有女賓，更要注意談話內(nèi)容和對女賓的尊重，主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辭宴；主人要陪主賓，漱口、凈手后到另座飲茶。
大戶人家做飯時，要求廚師盛盤上菜時盤子四周不能有菜漬，上菜要用雙手端盤、端碗，手指不能摳在盤沿和碗邊上，盛飯、盛湯，倒茶時不能太滿，斟酒要滿，但不能溢出，倒茶的動作要規(guī)范，切忌將碗蓋扣在桌子上，茶壺嘴對著客人，倒茶后要后退一步再轉(zhuǎn)身離去，給客人上煙時要用盤子端給客人，切忌用手遞煙，不要用一根火柴給數(shù)人點煙，不要在客人面前用嘴吹滅火柴和隨意扔掉火柴梗，不準(zhǔn)當(dāng)著客人掃地、撣桌子，尤其不準(zhǔn)將茶水潑在地上。
另外，在客人面前，主人不能訓(xùn)斥孩子和仆人，主與客的孩子發(fā)生爭執(zhí)，主人要將自己的孩子拉走，不管誰是誰非，都要向?qū)Ψ奖硎厩敢�，但不能�?dāng)著客人面教訓(xùn)自己的孩子，否則客人會感到不自在。
賓宴一般也是不讓孩子參加的。記得小時候家宴時，要求孩子們要做到懂規(guī)矩、尊敬人、講禮貌、有教養(yǎng)，有三個不準(zhǔn)：
一是吃飯時不準(zhǔn)出現(xiàn)喧嘩聲、碗筷碰擊聲，更不準(zhǔn)用筷子敲桌子敲碗，不準(zhǔn)吧唧嘴和出虛恭。二祖母說吃飯時聽到吧唧嘴的聲音讓人作嘔，吃飯時出虛恭令人難以忍受。并讓吃噎著連續(xù)打嗝的孩子主動下桌，不準(zhǔn)拖拉椅凳以免發(fā)出刺耳的聲音，這就是不準(zhǔn)出聲的要求；
二是不準(zhǔn)“下嘴”，長輩不動筷子孩子們是不能先夾菜的，不準(zhǔn)將嘴填得滿滿的，不準(zhǔn)狼吞虎咽，不準(zhǔn)站起身來夾菜，夠不到的菜可示意長輩給夾，不準(zhǔn)用筷子在菜盤中亂挑亂翻，不準(zhǔn)邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜，不準(zhǔn)用筷子指人，不準(zhǔn)將不愛吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上，不準(zhǔn)掉飯粒，揭饅頭皮和剩飯要將飯碗扒拉干凈。最忌諱的，就是孩子將筷子直插在飯碗中；
三是絕對不準(zhǔn)孩子喝酒。當(dāng)年兩個祖母喜歡和孩子們在一起樂樂，在飯桌上玩些游戲，輸了要出節(jié)目，吃完飯還要讓孩子們比比誰的飯碗和桌面最干凈，席間溫馨的氣氛十分濃厚。
2、“孝”家宴時講究要尊重長輩，要盡孝道
入席時祖母坐在上位，不能參加的祖母要給留下位置，以示其在家中的地位。待大祖母發(fā)話“都來坐”時，大家才按排行順序入座，年紀(jì)小的孩子們要另桌而食。幾位大媽只能侍立在家人背后給布菜、斟酒、倒茶、遞毛巾。
祖母在每次家宴中都要給幾個兒媳婦點她們最喜歡吃的菜，以犒勞她們平日的辛苦，在家宴中稱犒勞菜。在飯桌上大家要觀察祖母的情緒。情緒不好時，必須按規(guī)矩辦事，敬酒、說個奉承話都不能少，用詞要有長次之分，更不能厚此薄彼，因此大家都很謹(jǐn)慎。祖母發(fā)話:“大伙兒在一塊就是圖個樂，還那么規(guī)矩干什么?”這時才能放松，氣氛和諧愉快，大人們還要領(lǐng)著各自的孩子到主桌上給老人問好。這種“孝”不只是晚輩對長輩的敬、尊，也體現(xiàn)出長輩對晚輩的關(guān)愛。因此，晚輩就更加敬重長輩更加孝順老人，在每個人的心中鑄就了真誠的孝道。
3、“德”是一種品行，在家族的飲饌中有“讓、度、儉”的要求
4、“讓”是要求大家相互謙讓
不要好吃的搶著吃，要先讓別人吃，哪怕都被吃光也不能有怨氣，要做到讓為先，“度”要求喝酒吃飯要有度，不能暴飲暴食，更不能勸酒無度，置人于醉。“儉”是要節(jié)儉，不能浪費，尤其要求孩子不能浪費糧食，兩位祖母經(jīng)常囑咐設(shè)宴不要鋪張奢侈。宴席結(jié)束后，都要將沒動過筷子和未曾上過桌的菜帶回家。
5、“教”是飲饌方面的家庭教育
通過口傳身教，耳濡目染，潛移默化地繼承了家族中的老規(guī)矩和禮俗，在與家庭教師共同用餐時，祖母總是要求幾位教師給孩子“訓(xùn)話”，并根據(jù)社會時尚向孩子們提出新的要求，看到不好的現(xiàn)象就去指點一下，讓孩子們知道要做什么、不能做什么，寓教于吃中。
正是因為中國的飯桌禮儀嚴(yán)謹(jǐn)，讓孩子形成了禮重形式、孝重心理、德重行為、教重繼承的飯桌文化。
中國餐桌禮儀7
1、座次
“面朝大門為尊”、“尚左尊東”是中國人在餐桌座次上極其講究的兩個方面。以圓桌為例，主客應(yīng)面朝大門而坐，靠左側(cè)的位置為尊。在不對大門而坐時，為尊的則是朝東面的右側(cè)。
2、點菜
1、聚餐點菜時，切忌自己全做主下單，應(yīng)將菜單傳閱，請大家共同點菜。而當(dāng)你在點菜時，要多詢問其他人的意見，不要點大家不喜歡或者忌口的菜式，避免鬧出不愉快。
2、赴宴點菜時，應(yīng)由主人點菜，你切勿過于自動參與點菜，除非主人熱情要求你點菜時，你可以選擇一個價格適中，適宜大眾口味的菜，要照顧到大家，不要只顧自己。
3、用餐
用餐的時候要文明有禮，講究吃相。在主人未招呼開席，長者、主客未動筷時你不能先動筷。每次夾菜的量宜少不宜多；進(jìn)食時不要發(fā)出聲音；不要狼吞虎咽；不要吃得太多，適度進(jìn)食；避免在餐桌上咳嗽或打噴嚏、打嗝，若實在控制不了，要向大家道歉。
4、敬酒
敬酒一定要雙手捧杯，站起來面對對方，以示禮貌。敬酒要分尊卑次序，敬酒應(yīng)由長輩發(fā)起，你作為客人與晚輩不應(yīng)主動發(fā)起敬酒。敬酒時按照順時針的敬酒，要先向長輩敬酒再向同輩人敬酒。
5、說話
中國人喜歡在餐桌上聊天，目的是活躍餐桌氣氛與增進(jìn)彼此間的情誼，然而餐桌上的說話也是有講究的。例如：避免說一些沉重、悲戚的'話題；避免語出不遜，大聲喧嘩；避免與人起爭執(zhí)，吵得面紅耳赤；避免揭人私隱，說人是非，做好以上幾點很重要。
6、餐后禮儀
用餐之后，最好不要在眾人面前剔牙。如果要剔牙，請用手或餐巾紙掩住嘴巴再剔牙，這一舉動不宜外露。用餐之后，也不要急著離席，這顯得非常不禮貌。
7、離席
用餐結(jié)束，應(yīng)先等候主人、長輩等離席，你才能離席。離席前，要向主人家表示感謝，進(jìn)行一番分別前的寒暄，表示你這頓飯吃好了，感謝招待。
8、結(jié)賬
當(dāng)外出進(jìn)餐完畢，到了結(jié)賬的時候，請不要大動作地?fù)屩I單，這顯得極其不雅。買單應(yīng)由發(fā)起聚餐與有威望的人物來做，而不是客人該做的，請不要喧賓奪主。
中國餐桌禮儀是我們中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)禮儀之一，身為炎黃子孫的你不僅要遵循好中國餐桌禮儀，該應(yīng)將它繼續(xù)傳承下去。
中國餐桌禮儀8
1、著裝
而西方用餐場合一般都分為兩種一種是正式的另一種是隨意的，如果是高檔場所用餐的話那么男士就要穿著整潔的著裝，干凈的皮鞋，女士則要穿套裝和鞋子，如果是正規(guī)用餐的話男士還需要打領(lǐng)帶。
2、餐具擺放
座位最前面放食盤(或湯盤)，左手放叉，右手放刀。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾疊放啤酒杯(水杯)里或放在食盤里。面包盤放在左手，上面的黃油刀橫擺在盤里，刀刃一面要向著自已。正餐的刀叉數(shù)目要和菜的道數(shù)相等，按上菜順序由外到里排列，刀口向內(nèi)，用餐時按順序由外向中間排著用，依次是吃開胃菜用的、吃魚用的、吃肉用的. 比較正式的餐會中，餐巾是布做的。高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮，有的還系上小緞帶。注意，不要拿餐巾擦鼻子或擦臉。
3、其他注意事項
1、瓷杯熱水，玻璃杯裝冷水或是冰塊。
2、就坐時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不要蹺腿，和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。
3、就餐期間，如果暫時離開座位，可以把餐巾放在椅子上。千萬不要把餐巾放在桌上，否則就意味著你不想再吃，讓服務(wù)員不再給你上菜。
4、西餐菜單上有四或者五大分類，其分不要是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類、點心等。 (所以不要在開胃菜就直接吃飽，那樣十分糗)
5、不要在餐桌上化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是大忌。取食時，拿不到的食物可以請不要人傳遞，不要站起來。
6、用餐咀嚼食物的時候不要說話，不要豪氣用餐(狼吞虎咽)。
7、如果是做客的話有的主人是按照地位、年齡等情況來安排座次的，應(yīng)該注意。
中國餐桌禮儀9
一、座次
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應(yīng)聽從東道主安排入座。
一般來說，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對象的領(lǐng)導(dǎo)級別非常高。
二、點菜
如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請，你會擔(dān)心預(yù)算的問題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會你的預(yù)算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求，否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其它的什么”等等。
三、吃菜
中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。
中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準(zhǔn)人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么？”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好餓肚子。
客人入席后，不要立即動手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。
用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕�！�，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進(jìn)餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。
用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。
四、喝酒
俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。
細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
細(xì)節(jié)六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
細(xì)節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嘛要喝你的酒？
細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細(xì)節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
關(guān)于敬酒
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。
五、倒茶
這里所說的倒茶學(xué)問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。
�。�1）首先，茶具要清潔。
客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢？ 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
�。�2）其次，茶水要適量。
先說茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
�。�3）再次，端茶要得法。
按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎？
（4）添茶。
如果上司和客戶的'杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。
六、離席
一般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開了。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。
常見一場宴會進(jìn)行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開時，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。
中途離開酒會現(xiàn)場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。
和主人打過招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。因為當(dāng)天對方要做的事很多，現(xiàn)場也還有許多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多時間，會造成他（她）在其他客人面前失禮。
有些人參加酒會、茶會，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時，會一一問她
所認(rèn)識的每一個人要不要一塊走。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，一個有風(fēng)度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。
中國餐桌上的禮儀忌諱
【日常生活中】
1、忌用筷子敲碗
舊俗認(rèn)為，只有乞丐才會敲著空碗方便挨家挨戶乞討。即便在現(xiàn)代社會，用筷子敲碗也被視為一種非常沒有教養(yǎng)的做法。因此，不論是出于風(fēng)水角度還是家教，父母都應(yīng)該教育孩子，在吃飯前、吃飯的過程中、吃飯后，都不能以筷敲碗。有這種壞習(xí)慣的成人更應(yīng)該趕快改掉這個“惡習(xí)”。
2、忌端碗時手心朝上
吃飯的時候把端在手上是一種禮貌的做法，但端碗的手勢卻很有講究，注意切不可將手指都托在碗底，手心朝上。因為乞丐要飯的姿勢就是這樣的，所以這被視為端碗的禁忌。
3、忌將筷子插在飯中
舊時有這樣的習(xí)俗——祭祀亡靈時，人們往往會把筷子直接插在飯中。所以，在吃飯的時候這樣做，則是非常不吉利的。
4、忌將兩根筷子分別放在碗或杯子兩側(cè)
一雙筷子一定要放在碗或杯子的同一側(cè)，而不能一邊放一根，否則被視為不吉利。因為分開擺放很容易讓人聯(lián)想到“快（筷）分開”，從風(fēng)水角度而言不利于家庭和睦。
5、忌吃飯時分心
現(xiàn)代人經(jīng)常邊吃飯邊看電視、看書、聊天，更有甚者，還會一邊吃飯一邊照鏡子、干活或是玩耍。而在舊時，吃飯是一件非常嚴(yán)肅的事，所以才會有“食不言”之說。從風(fēng)水角度來講，吃飯時最好不要分心，否則會被視為對食物的不敬。
6、忌吃飯時說不吉利的話
吃飯時說不吉利的言語，也是一種忌諱，尤其忌諱提傷、亡、病、災(zāi)、禍等兇事。
7、忌飯后躺臥不動
吃完飯后最好活動活動，古語有云——“飯后百步走，能活九十九”。而倘若飯后躺臥不動，則有“飯后不動，定要生病”的說法。
8、忌剛吃完飯就洗澡、剪頭
民間一直有“飯飽不洗澡，肚飽不剃頭”的說法，所以剛吃完飯一定不要馬上就去洗澡或是剪頭，這樣是不吉利的。
9、忌吃飯時剩飯
俗話有“小孩剩碗底，長大娶麻妻”、“吃不光，好生瘡”等說法，而古人也一向認(rèn)為“作踐谷物，必遭雷擊”。不論是從風(fēng)水角度考慮，還是為了培養(yǎng)孩子不浪費糧食的習(xí)慣，家長們都應(yīng)該要求孩子從小就不剩飯，吃多少盛多少。如果小孩實在吃不下了，家長最好能吃掉。而如果大人也剩飯的話，不僅在風(fēng)水上會帶來負(fù)面能量，同樣也會被別人認(rèn)為家教不好。
【招待客人時】
1、盛飯時忌勺子向外翻
關(guān)于這個忌諱，舊時有兩種說法：一種說法認(rèn)為牢房內(nèi)給犯人盛飯的時候才會勺子外翻；另一種說法則是從風(fēng)水角度考慮的，說是盛飯時勺子向外翻會造成財源外流。
2、主人忌提前離席
宴客席間，主人應(yīng)該始終陪坐，忌提前離席，以免客人吃的不安心。
3、忌席未散就收空碗碟和抹桌掃地
客人還在吃飯時，忌將空碗碟收走；席未散的話，也不能在客人就餐的時候就開始抹桌掃地，民俗以為這是“趕客”的舉動。
4、宴客時忌將茶壺、酒壺的壺口向人
將茶壺、酒壺的壺口朝向客人，一來容易發(fā)生危險，二來這樣做非常沒有禮貌。而從風(fēng)水角度說，不論是茶壺還是酒壺，里面所盛的都屬于“水”，而“水”則代表了“財”。
5、忌第一頓飯給客人吃餃子
俗話有“送客的餃子，迎客的面”之說，所以在一些地區(qū)，有客人來時第一頓飯忌吃餃子的說法。
【做客時】
1、忌移轉(zhuǎn)酒樽或?qū)⒕茷⒊鰜恚瑥娘L(fēng)水上講，這代表日后會有訟諍之事發(fā)生；
2、席間忌脫衣、松褲帶；
3、忌談?wù)擄埐瞬缓茫?/p>
4、忌站起身夾遠(yuǎn)處的菜；
5、菜盤忌食空食光；
6、忌主動要求添菜添飯；
7、吃魚時忌主動把魚翻轉(zhuǎn)過來，俗謂“客不翻魚”；
8、忌不道別就離席而去。
中國餐桌禮儀10
1.打嗝：
在席間打嗝是非常不禮貌的，若真是無法控制，則可以喝水，屏息方式使癥狀減輕，若仍無效，則最好去洗手間打個夠，等廢氣消了之后再返回坐位。
2.打噴嚏：
若只是暫時性之噴嚏當(dāng)然可以以餐巾掩口方式，將污染減至最低。若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理，若真的無法處理則不妨先行離席，沒有任何人會介意的。
3.補妝：
國人女性同胞有不少均不知此項禮儀，補妝應(yīng)該在洗手間或是人較少之處為之。公開場合補妝就好比是在梳頭發(fā)，穿衣服等一般是不妥的'。
4.吸煙：
幾乎所有的餐廳均以劃分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)，為了避免其它人吸二手煙，癮君子最好盡力克制煙癮，如果真的煙癮太大則可利用正餐用完，在場人士已開始用甜點、咖啡時再離席前往室外吞云吐霧，如此既不算失禮亦不會妨害別人健康。
5.剔牙：
剔牙也要注意，相當(dāng)惡心，真的要吐也請以餐巾紙掩口，吐在紙巾上。牙簽用完放在盤中即可，千萬不要口中咬著一根牙簽與人交談，狀似流氓無賴狀，非常難看。有些人甚至用完餐后，口中仍叨著牙簽到處走動，那更是離譜的舉止了。
6.刀叉掉落：
進(jìn)餐時若刀叉不小心掉落地面，此時只需要告之服務(wù)人員換一干凈的即可，不自行清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭過再繼續(xù)使用。
中國餐桌禮儀11
進(jìn)餐禮儀
進(jìn)餐時，先請客人、長者動筷子，加菜時每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。有的人喝湯時，也用嘴使勁吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來，這也是不合乎禮儀要求的。
怎樣在餐桌上表現(xiàn)完美
要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的`話，以調(diào)和氣氛。不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時，就要用餐巾擋住自己的嘴巴。
要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)�，F(xiàn)在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感；如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了。把重點放在欣賞菜肴上。
最后離席時，必須要向主人表示感謝，或者就在此時邀請主人以后到自己家作客，以示回謝。
總之，和客人、長輩等眾人一起進(jìn)餐時，要使他們感到輕松、愉快、氣氛和諧。我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。這里說的進(jìn)餐禮儀就是指吃相，要使吃相優(yōu)雅，既符合禮儀的要求，也有利于我國飲食文化的繼承和發(fā)展。
餐桌坐次的暗示
在中國的飲食禮儀中，坐在那里非常重要，主座一定是買單的人，主座是指距離門口最遠(yuǎn)的正中央位置，主座的對面坐的是邀請人的助理，主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側(cè)和左側(cè)，位居第三位，第四位的客人分別坐在助理的右側(cè)和左側(cè)。讓邀請人和客人面對而坐，或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國的文化是不讓客人感到緊張。邀請人可以指定客人的座位，自己的部下或晚輩也可被按排在比自己更重要的位置上。通過分配座位，中國人暗示誰對自己最重要。
設(shè)宴原因有喜有悲
中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習(xí)俗，聚首飯桌前大快朵頤。設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié)；但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設(shè)“解慰酒”，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。
中國餐桌禮儀12
餐桌禮儀在中國人完整生活秩序中占有一個非常重要地位，他們認(rèn)為，用餐不單是滿足基本生理需要方法也是頭等重要社交經(jīng)驗。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。
●圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他座位而辨認(rèn)�？腿藨�(yīng)該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜座位。此為一大忌。
必須等到所有人到齊才可以開始任何形式進(jìn)餐活動即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個主動積極角色敦促客人盡情吃喝是完全合理。
●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上一只碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自座上。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式吃法很像放映幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不干凈盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。
●除了湯之外，席上一切食物都用筷子�？赡軙峁┑�*，但身為中國人，最好用筷子�？曜邮沁M(jìn)餐工具，因此千萬不可玩弄筷子把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當(dāng)然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上香燭，被認(rèn)為是不吉利。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物�？赡茉�，用旁邊公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。
●一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種茶是明智做法，確保最精明品味也照顧到。有關(guān)茶問題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵事。座位最近茶壺人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶斟茶次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。
用餐對于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個人素質(zhì)和品味
眼睛看準(zhǔn)食物才能動筷子
斟茶順序很講究，先長后幼，先女后男
設(shè)宴原因有喜有悲
中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習(xí)俗，聚首飯桌前大快朵頤。設(shè)宴原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié)；但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設(shè)解慰酒，宴請出席葬禮親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。
灶君
中國人不單止十分尊重吃藝術(shù)及禮儀，甚至?xí)窗萦苫鹕裱苌鴣碓罹�，他們認(rèn)為灶君能保佑廚房避開火災(zāi)及各種不幸事件之發(fā)生，每年農(nóng)歷十二月二十四日，各家都準(zhǔn)備一頓美味佳肴祀奉灶君，包括一只完整雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝灶君對他們過去一年保佑。他們通常會把餐桌放置在灶居面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數(shù)個小時后才拿走食物。
吃禮儀與迷信有何關(guān)系？
客人與傳統(tǒng)中國家庭同桌用飯，須尊重他們文化、禮儀及習(xí)俗，用飯時注意不要觸犯多樣禁忌，因為中國人認(rèn)為飲食與個人命運幾乎是息息相關(guān)，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運。例如吃魚，當(dāng)吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉(zhuǎn)至另一面，他們認(rèn)為若翻魚時弄破魚身，便意味著漁船會翻沉，這是由于香港在開埠初期是一個漁港，漁民很關(guān)注船只安全航行；此外，中國人從不會端上七碟菜肴用飯，因為葬禮后解慰酒須有七碟菜肴；不可用筷子垂直插入碗飯中央，因這樣有點像在拜祭祖先；用飯后不可說我吃完飯了，這意謂自己已死去，不會再有機會吃飯，而應(yīng)該說我吃飽了吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無飯吃」；要培養(yǎng)吃光碗中飯習(xí)慣，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來太太或丈夫是「痘皮臉」，亦不尊重辛勞耕種農(nóng)夫。這些迷信飲食習(xí)俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人飲食禮儀。
用餐俗例
在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前食物，中國人則有一定用飯規(guī)例，他們喜歡叫數(shù)碟佳肴，放在飯桌中央位置，各人有一碗飯共同配？這數(shù)碟菜肴，飯吃完可再添；夾起菜肴通常要先放在自己飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌；依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)晚餐，是不會吃光桌上菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足，因而感到尷尬。
餐桌擺設(shè)
日常飯食擺設(shè)是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調(diào)味醬，用飯后通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同時端上餐桌中央，各人用自己筷子直接從各碟共享菜肴夾取食物；湯水一大鍋端上，各人同飲一鍋湯�？腿擞蔑垥r絕對可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠(yuǎn)處菜肴。由於中國人喜歡全體共享菜肴，他們餐桌大多數(shù)是圓形或方形，而不是西方人多用長形餐桌。
怎樣叫一頓中式飯
先叫一個冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯后便開始品嘗主菜，通常按照自己口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味菜肴，才算得上為一頓合宜中式飯，以辣味菜肴配？清淡白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃；一頓飯壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。
吃方式
要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲飲；至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個最容易吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯；若吃飯時不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上菜肴。
宴會
中國人很少在日常用飯時喝酒，但酒在他們盛宴上則擔(dān)當(dāng)重要角色。在宴會開始時，主人家必先向客人祝酒，這時客人飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來祝酒，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。若你不想飲酒，應(yīng)在宴會開始時便表明，以免出現(xiàn)尷尬場面。
宴席結(jié)束
客人享用完最后一款菜肴時，宴席便正式結(jié)束，于是主人家主角會站立起來，表示宴會到此結(jié)束，并會站立門口向每位客人說聲晚安，之后跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬，主人家其他成員則送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開去。
菜肴
中式菜肴大多數(shù)不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全菜肴，例如烹煮豬肉，會以爽脆綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔豬肉。一頓飯不會只有一款菜肴，通常同時端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴搭配為大前題，通常同類菜肴會同時端上，不會前后分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)搭配。
飲料
茶是中國人日常飲料，湯是他們飯食時最佳飲料，在特別日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這與西方人不同。中國茶是茶樓主要飲料，雖然有其他飲料供應(yīng)，但他們認(rèn)為茶是最提神醒胃飲料，尤其是吃了油膩點心，茶有助洗去油膩。每桌都供應(yīng)一個或兩個茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應(yīng)前來添滾水；無論同席者茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最后為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類茶葉，客人可隨個人喜好選擇。
中國餐桌禮儀13
第一：迎客
席座一般的程序是
主人給客人邀請函——日子到了，主人到門外迎客——客人到了，問候幾句——帶著可人到客廳小坐一會兒，給客人茶點——帶客人入席坐好！
第二：入座與座次
首先要請客人中長者或地位高的先入座，再按身份地位依次入座，入座時要從椅子左邊進(jìn)入。（正對門口的`為上座，一般是根據(jù)對方的身份地位來安排）。
入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼�。ㄗ鲂≥叺牟蝗菀装。。�
第三：點菜
作為主人：在時間允許的情況下，你應(yīng)該在客人都到后，將菜單供客人傳閱,并請他們來點菜。
作為來賓：你不要太主動，要讓主人和長者來點！
第四：吃
1、進(jìn)餐時，先請客人中長者或地位高的動筷子。
2、夾菜時每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。
3、吃飯時不要出聲音，喝湯也不要有聲音。
4、進(jìn)餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音。如果忍不住了，就要說一聲“真不好意思”之類的話，以示歉意。
5、吃到魚刺、骨頭等異物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊或紙上。
6、要適時地和左右的人聊幾句，不要光顧著吃飯，也不要貪杯。
7、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴！
第五：敬酒
分為四部
1、主人敬主要的賓客
2、陪客敬主賓
3、主賓回敬
4、陪客們 互敬
第六：離席
當(dāng)酒席結(jié)束，主人帶客人到客廳坐一會，上茶，聊天，直至客人們都走了！
中國餐桌禮儀14
中國傳統(tǒng)春節(jié)餐桌禮儀常識
1.用餐衛(wèi)生
有的孩子吃飯喜歡挑來揀去，家長們要記得和孩子說：“吃飯時，我們?nèi)〔艘∽约好媲暗�，看�?zhǔn)那塊就夾，不要翻來覆去抄，那是非常沒禮貌的表現(xiàn)。帶湯汁的肉菜更要小心夾，以免濺臟了衣服，人家會說你是不講衛(wèi)生的孩子的。吃完飯后放下碗，要有禮貌地說：‘請大家慢用’。
2.公筷布菜
如果要給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。
3.入座的禮儀
先請客人入座上席，再請長者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門最近處的座位上。如果帶孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座時，要從椅子左邊進(jìn)入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10～20公分。入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動，如果有什么事情，要向主人打個招呼。動筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。
4.垃圾放碟子
吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
5.不宜打嗝
進(jìn)餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”“對不起”“請原諒”之類的話，以示歉意。
6.客人、長者先動筷子
按我們中華民族的習(xí)俗，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個新菜時，就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的尊敬和重視。
7.閉嘴咀嚼食物
吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
8.轉(zhuǎn)盤要點
有人夾菜時，不可以轉(zhuǎn)動桌上的轉(zhuǎn)盤；有人轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤時，要留意有無刮到桌上的餐具、酒杯及飲料杯。
9.好吃的東西要分享
大人一般都比較慣孩子：孩子愛吃的東西會有意讓孩子多吃。但是有客人在場的話就要教育孩子講究禮貌。吃飯之前要跟孩子講好：“好東西大家都喜歡，所以飯桌上有好東西，你不要自己一個人吃光，要留點給別人吃才行。太自私的孩子沒人喜歡的`�！�
中國傳統(tǒng)春節(jié)餐桌禮儀常識：注意事項
1.瞄準(zhǔn)賓主，把握大局
大多數(shù)餐宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
2.敬酒有序，主次分明
一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分清主次。
3.勸酒適度，切莫強求
在餐桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當(dāng)戰(zhàn)場。有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
4.語言得當(dāng)，詼諧幽默
餐桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時一句詼諧幽默的語言，會給他人留下很深的印象。
5.眾歡同樂，切忌私語
大多數(shù)餐宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感。
中國餐桌禮儀15
中國餐桌禮儀常識
1.入座。座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。
2.點菜。一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，當(dāng)然如果感覺吃得有點膩，可以再來一點餐后甜品，最后上水果。在點菜時還應(yīng)該顧忌到客人的口味。
3.進(jìn)餐時。先請客人，長輩動筷。吃飯喝湯時聲音小一些，不要打擾到同桌人。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不禮貌的。
4.進(jìn)食有骨頭的菜肴時，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。
5.夾菜。為客人夾菜，一定要用公筷，衛(wèi)生又禮貌。
6.為別人倒茶倒酒，要記得“倒茶要淺，倒酒要滿”的原則。
7.敬酒。主人敬主賓，陪客敬主賓，主賓回敬，陪客互敬。
中國餐桌禮儀禁忌
1.不要在餐桌上剔牙，影響同桌的胃口。
2.用筷。不要把筷子直直的'插到飯菜中間，寓意很不好；不要越過別人的筷子去夾菜；不要因為要找自己喜歡的菜就用筷子在碗里扒拉；不要用筷子剔牙。
3.菜再美味，也記得不要一味埋頭苦干哦，適時地和周圍的人說幾句風(fēng)趣又不失禮的話調(diào)節(jié)氣氛。
4.進(jìn)餐時不要打嗝或是發(fā)出其他不文雅的聲音。
5.如果宴席尚未結(jié)束，但是你已經(jīng)用好餐了，也不用隨意離席，等主人或主賓離席再走。
6.為別人夾菜記得“雞不獻(xiàn)頭，鴨不獻(xiàn)掌，魚不獻(xiàn)脊”。
7.我國是一個多民族國家，很多民族有自己的飲食禁忌，要特別注意這一點，一點也不能疏忽大意，尊重他人也能為自己贏得尊重。
8.敬酒�？梢远嗳司匆蝗�，但是不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
中國餐桌禮儀16
一、中餐上菜順序
標(biāo)準(zhǔn)的中餐，不論何種風(fēng)味，其上菜順序大體相同。通常是首先上冷盤，接著是熱炒，隨后是主菜，然后上點心喝湯，最后上水果拼盤。當(dāng)冷盤吃剩三分之一時，開始上第一道菜，一般每桌要安排十個熱菜，宴會上桌數(shù)再多，各桌也要同時上菜。
上菜時如果由服務(wù)員給每個人上菜，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時針方向依次進(jìn)行。如果有個人取菜，每道菜應(yīng)放在主賓面前，有主賓開始按順時針方向依次取菜。卻不可迫不及待地越位取菜。
二、用餐時如何使用毛巾和餐巾
正式宴會前，會為每位用餐者上一條濕毛巾，它是用來擦手的，不能用來擦臉、擦嘴、擦汗。宴會結(jié)束時，再上一塊濕毛巾，它是用來擦嘴的，不能用來擦臉、擦汗。正式宴會上，還為每位用餐者準(zhǔn)備一條餐巾。它應(yīng)當(dāng)鋪放在并攏之后的大腿上，而不能把它圍在脖子上，或掖在衣領(lǐng)里、腰帶上。餐巾可用于輕抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。
三、用中餐的禮儀要求
由于中餐的特點和食用習(xí)慣，參見中餐宴會時，要注意一下幾點：
1、上菜后，不要先拿筷，應(yīng)等主人邀請，主賓拿筷時再拿筷。取菜時要相互禮讓，依次進(jìn)行，不要爭搶。取菜時要適量，不要把對自己口味的好菜一人包干。
2、為表示友好、熱情，彼此之間可以讓菜，勸對方品嘗，但不要為他人布菜，不要擅自做主，不論對方是否喜歡，不要主動為其夾菜、添飯，以免讓人家為難。
3、不要挑菜，不要在共用的菜盤里挑挑揀揀、翻來翻去、挑肥揀瘦。取菜時，要看準(zhǔn)后夾住立即取走。不能夾起來又放下，或取回來又放回去。
四、中餐就餐禮儀
1，聚會是時常有的是，大的，小的，正式的，非正式的，一周就有好幾天，有時還安排不過來，面對不同的場合，隨著性質(zhì)的不同，我們參加時候的心態(tài)也會不一樣，例如是參加 一個閨蜜的生日party，那當(dāng)然是輕松愉悅的，顯得比較隨意。但如果是參加公司同行聚會，就會提高警惕，以防出錯。所有，心態(tài)的不同就會導(dǎo)致人在此次聚會的表現(xiàn)。最簡單也是最容易出錯的一個就是入座的問題。這個要跟大家強調(diào)的是，一般在入座時是從椅子的左側(cè)入座。如果大家都是遵循這樣的禮儀，那么就不會再人多或緊張的.時候因為方向的問題而發(fā)生碰撞。而且入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可隨意伸直。男女都一樣，因為在一下場合，女性的衣著可能會比較簡短，這也是為了避免誤會。坐下之后，肘不可靠邊緣，或者放在鄰椅的椅背上。這樣的姿態(tài)也顯得特別不美觀，會降低個人檔次。
2，用餐時，無論是饑寒碌碌還是什么其他情況，始終要保持溫文爾雅，從容冷靜，不可急躁。在餐桌上，不能只顧自己，還要關(guān)心他人，更不可以在遇到自己喜愛口味的飯菜就使勁地吃，有失大體。尤其是招呼兩側(cè)的客人。時不時寒暄幾句，表示關(guān)心。因為五湖四海的朋友們，口味都是各不相同。這也給聚餐時添加一點氣氛。同事還應(yīng)該避免在餐桌上咳嗽打噴嚏，這樣會給人的感覺很不衛(wèi)生。萬一不禁，應(yīng)該馬上把頭低下或轉(zhuǎn)過身去，同時應(yīng)說聲對不起。彰顯禮貌。
3，在中國的餐桌上，一般都會放著牙簽筒，這也是我們中國人的一個習(xí)俗，因為很多人吃完之后習(xí)慣了剔牙。但這里要說的是，切忌用手指直接掏牙，很不衛(wèi)生，更是很不大體，給人的印象會大打折扣。飯后如果需要剔牙的應(yīng)用牙簽，并用手帕或者手遮住。更不可張大嘴巴用牙簽剔牙。
4，吃飯，免不了的就是喝酒，這是常有的事，而敬酒有時也會令人尷尬。敬酒以禮到為止，不可勸酒，猜拳，吆喝。尤其是領(lǐng)導(dǎo)多的時候，切不可以搶了領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)頭。如果餐具墜地，可請服務(wù)員拾起。不可慌亂，如果是在別人家中聚會的，打翻了飯菜，應(yīng)該say sorry，同時不忘夸獎食物的美味，不忘給予主人贊賞。如果遇到意外，將酒水湯汁濺在他人衣服上，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。會另局面陷入尷尬。
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