臘八節(jié)前說“臘八”作文

　　又到臘八節(jié)了，臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月初八，大家在臘八節(jié)過得開心嗎?!以下是小編分享的臘八節(jié)作文，請閱讀!

　　臘八節(jié)前說“臘八”作文【1】

　　再有幾天，就該過臘八節(jié)了。

　　說起臘八節(jié)和喝“臘八粥”大家可能都不會陌生，若是講起臘八節(jié)的來歷和喝“臘八粥”的緣由，恐怕不少人還真說不上個子午卯酉來。

　　我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。

　　最早開始于宋代。

　　每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥

　　明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。

　　到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。

　　在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。

　　在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

　　著名的雍和宮臘八粥，除了江米、小米等五谷雜糧外，還加有羊肉丁和奶油，粥面撒有紅棗、桂圓、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青紅絲等。

　　中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。

　　其中以老北京的最為講究，摻在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。

　　人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀。

　　然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。

　　更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣，再放在鍋中煮。

　　比較有特色的就是在臘八粥中放上果獅。

　　果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。

　　然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像頭小獅子。

　　如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。

　　更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。

　　這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。

　　臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖，之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。

　　臘八粥吃了幾天還有剩余的，是個好兆頭，取其年年有余的寓意。

 

　　懷念臘八面【2】

　　走進臘月，年的味兒漸漸地濃了起來。

　　這味兒是從家鄉(xiāng)噴香的臘八面里溢出來的。

　　提起臘八面，現(xiàn)代都市里的人恐怕很少知道，拂去記憶的塵埃，往事便會清晰地浮現(xiàn)眼前……

　　在我家鄉(xiāng)，臘月里最重大的節(jié)日就是臘月初八，也叫臘日。

　　每年臘八這天，家家戶戶都要做上一大鍋香噴噴的臘八面。

　　家鄉(xiāng)有句俗語叫“紅白蘿卜似疙瘩，母親叫你吃臘八”，“疙瘩”是家鄉(xiāng)的土話，意思是說吃臘八面先要做好的是“臘八臊子”，這是展示姑娘、媳婦心靈手巧、烹調(diào)手藝高低的平臺。

　　家鄉(xiāng)的“臘八臊子”做起來非常有講究，是將豬肉、紅蘿卜、白蘿卜、白菜幫子、豆腐等八種蔬菜切成小拇指大小的方丁(也叫“疙瘩”)，然后佐以大蔥、蒜苗、茴香等調(diào)料，用文火燴炒在一起，其味醇色佳，別有一番滋味。

　　做好了“臘八臊子”還要搟好臘八面。

　　在家鄉(xiāng)，新媳婦或小姑娘不會搟面是要被人笑話的。

　　首先面要和的均勻，軟硬適中，搟時要拿穩(wěn)放平，用力要勻，先松后緊，先慢后快，富有韻律地一推一壓，將面團搟成一張薄薄的面片。

　　然后在攤開的面頁上撒少許面粉，一層一層均勻地折疊。

　　用刀切時，刀尖不離案，刀把緩緩抬，伴著“咯噔、咯噔”的節(jié)奏，面可以被切成長條形也可以切成菱形。

　　然后，水開下鍋，撈出面來，盛在碗里，再澆上提前炒好的“臘八臊子”，這樣，一碗碗色香味形俱佳、冒著白生生熱氣的臘八面就能上桌了。

　　若再往碗里滴上幾滴紅艷艷的油潑辣子，更會讓你垂涎三尺，吃起來酣暢淋漓，吃完后意猶未盡。

 

　　臘八節(jié)的故事【3】

　　從前，有一家人家，三口人過日子——一個老頭、一個老太婆、一個兒子。

　　老頭和老太婆，一年到頭總是勤勤懇懇地過日子：公雞一打鳴，老頭就起來下地，老太婆就起來點火做飯;老頭耪五更地回來，老太婆已把飯做好，屋里院外收拾得干干凈凈、整整齊齊;吃完飯，老頭抽袋煙又下地了，老太婆就搬過紡車，嗡嗡地紡線。

　　就這樣，他家年年打得糧食大囤溜，小囤滿，有吃有穿，日子過得美美的。

　　鄰人們哪個不夸呀，哪個不學呀!

　　兒子呢，才十多歲。

　　爹讓他學耪地，他不去干;媽讓他學管家，他不聽。

　　他凈貪玩。

　　他爹媽想，嗨，還小呢，也許長大了，一懂得過日子的道理就好了。

　　誰知兒子長成了大小伙子，倒是不貪玩了，那個饞勁頭可大啦!爹媽說勸，他當耳邊風;鄰人們說他沒出息，他裝聾。

　　他想的好：有爹媽干著呢，我不干也行;誰讓我攤上個好的“父母運”呢?

　　老頭和老太婆漸漸地老了。

　　一天，老頭得了重病，治也治不好，眼看就要死去。

　　臨死時候，老頭把兒子叫到跟前，囑咐他說：

　　“孩子，你總要記住哇——‘誰家地上耪得勤，誰家糧食打滿囤。

　　你要再像從前那樣下去，早晚是要受罪的。

　　老頭說完了就死了。

　　兒子沒把爹的話記在心里，老頭死后，他當家，仗著爹留下的房子，地，還有一囤糧食，就天天吃吃喝喝，玩玩樂樂——越來越放蕩了。

　　不久，他娶了個媳婦。

　　媳婦跟男人一路人。

　　鄰人們都罵他們是“花啦虎”，老太婆氣病了。

　　一天，老太婆倒在炕上，看看也要死去。

　　兒子不聽話，就囑咐囑咐媳婦吧。

　　老太婆把兒媳婦叫到跟前，痛心地說：“孩子，你總要記住呀——‘誰家煙囪先冒煙，誰家高梁先紅尖。

　　老太婆說完也死了。

　　媳婦沒有把婆婆的話記在心里，她和男人更放蕩啦!每天日頭不曬屁股不起炕，地里長遍了野草不耪一鋤;天天只顧吃呀花呀。

　　父母留下糧食吃光了，賣地;賣地的糧食快吃完了，不礙——還能賣房子呢。

　　他們就這樣迷迷糊糊地過下去。

　　鄰人們都不搭理他們了!冬天到了。

　　寒風呼呼地嚎，大雪嘩嘩地飄。

　　冰天雪地，冷得連只野鳥也看不見呀。

　　父母留下的三間房子，也不收拾也不抹泥，早就露天了，風吹雨打日頭曬，檁都朽了，就是賣，誰買這樣的房子呢?常說的話——“臘七臘八，到處凍個大疙瘩”。

　　臘月初頭這幾天，是冬天最冷的時候啊!

　　這兩口子，擠在墻旮旯里，凍得哆哆嗦嗦直打顫，餓得耷拉著腦袋眼發(fā)花。

　　到臘月初八這天，他倆再也忍不住了，直直懶腰，把囤拆了。

　　抖抖囤底，弄把糧食，敲敲囤邊，又弄把雜糧;把囤簍當柴，把糧食下鍋，熬了半鍋雜糧粥喝了。

　　心里一暖和，兩人這才猛地想起爹媽的話。

　　可是晚啦——喝口稀粥頂什么呀!兩人連凍帶餓死在旮旯里了。

　　這件事一個傳十，十個傳百——大伙都知道了。

　　后來人們每到舊歷臘月初八這天，就有這個風俗：家家五更天起來，把許多雜糧放在一起熬一鍋雜糧粥，這就叫“臘八粥”。

　　在吃“臘八粥”的時候，老人們總愛對晚輩講這個故事，講完了就說：

　　“那對饞懶的夫妻，不聽勸不服說，光憑攤上了好的‘父母運’，怎么樣?吃光淘凈到末了鬧頓這樣的雜糧粥喝，還是沒誤了凍死呵!”接著，老人們便念叨起老頭和老婆臨死時說的話：誰家煙囪先冒煙，誰家高梁先紅尖，誰家土地耪得勤，誰家糧食打滿囤。

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