關(guān)于安全教育教案模板合集八篇
作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，很有必要精心設(shè)計一份教案，編寫教案有利于我們科學、合理地支配課堂時間。教案應該怎么寫才好呢？下面是小編為大家整理的安全教育教案9篇，歡迎大家分享。
安全教育教案 篇1
�。ㄒ弧ⅲ﹩栴}導入：當火災襲來，你如何逃生？
教師活動：給出幾種火災現(xiàn)場情形：
1、家住一樓，家外著火，火小煙大，情況緊急。
2、家住二樓，家外著火，火大
3、家住高樓，樓有電梯，家外著火，火大封門。
4、電線老化，室內(nèi)著火，明火燒身，危在旦夕。
學生活動：分小組討論教師給出的火災現(xiàn)場情形，制定相應逃生方案。
�。ǘ┏ＷR介紹
1、火災報警須知：
1）、先撥打?qū)W校保衛(wèi)處電話123xxx保衛(wèi)處人員根據(jù)火災情況再報火警電話 119 。
2）、火災情況要報詳細： 單位、 區(qū) 街 號發(fā)生火災， 物質(zhì)在燃燒，火勢很大，請速來撲救，電話是 。
3）、要派人來主要路口迎接消防車。
2、學習自救知識：
I）、火災發(fā)生后，如何逃生。
一旦火災降臨家庭，應抓緊時機進行撲救。常用的滅火工具是水、濕棉被、砂土、干粉等20xx年小學生防火安全教育教案20xx年小學生防火安全教育教案。值得注意的是，電器起火應首先切斷電源再進行撲救。若發(fā)現(xiàn)火勢較大時，立即撥打保衛(wèi)處電話：2０xxx１０，爾后由根據(jù)情況再撥打 119 ，說清楚著火的詳細地址、起火物品，然后離開火場到主要路口引導消防車前來撲救。切忌貪戀財物貽誤逃生時機。
起火部位在自己宿舍之外：用手先試一下門把手及門是否灼熱。如果不覺得熱，可用身體和腳抵住房門，小心地將門開一條縫，觀察門外火情。若煙霧彌漫，熱氣由門縫逼進灼熱難耐或用手伸到門外上方感到熱氣逼人，應立即關(guān)閉房門，向房門潑水，并用濕棉被、毛巾等物品封住房門，以暫阻火勢蔓延進屋20xx年小學生防火安全教育教若煙霧不大，門外上方熱度可以忍受，可用濕毛巾捂住口鼻，必要時把全身用水淋濕或披一條濕棉被，采用低頭彎腰的辦法打開房門逃生。如果火將門封住，無法由房門逃生，只有依靠外窗和陽臺。若樓層不高，可利用床單、窗簾、衣服等物品連接成救生繩捆于窗框、暖氣管等物體上，沿繩下滑逃生；也可利用水漏管道下滑逃生。居住在二樓的.學生在萬不得已的情況下，可將床墊、棉被、沙發(fā)墊等緩沖物扔到窗下，再跳樓逃生。跳的時候應采取用手攀窗臺或陽臺外沿，身體垂直向下的姿態(tài)跳下。如果居住的樓層很高，用盡室內(nèi)之物也無法擁有足夠長度的救生繩，應不時地向房門潑水爭取時間，到陽臺或窗口持醒目之物揮動、呼喊或利用現(xiàn)有長度的救生繩下滑到其它樓層暫避。
如果火不但封了門，窗外也是一片火海時，應將門窗全部關(guān)閉，用濕棉被、毛巾、衣物等封堵門窗，同時采取打電話、敲打臉盆、向窗外拋東西等手段吸引外部人員注意，以便獲救。
逃離途中切記不可使用電梯。因為火災中線路常被燒壞，會使你被困電梯中無法逃生20xx年小學生防火安全教育教案教案
幾種逃生方法的總結(jié)：
1）、關(guān)門求生
2）、測試門的溫度
3）、從窗戶逃生
4）、高層建筑火災逃生
5）、公共場所火災逃生
6）、安全出口逃生
7)、身上著火怎么辦？
發(fā)生火災時，如果身上著了火，千萬不能奔跑，因為奔跑時，會形成一股風，就像是給爐子扇風一樣，火會越燒越旺。著火的人亂跑，還會把火種帶到其他場所，引起新的燃燒點。
身上著火，一般總是先燒著衣服、帽子、褲子。這時，最重要的是先設(shè)法把衣、帽、褲脫掉，如果來不及脫，也可臥倒在地上打滾，把身上的火苗壓熄滅，或者跳入就近的水池、水缸、小河等水中去，把身上的火熄滅。
安全教育教案 篇2
一、教學目標：
1、通過一系列的知識性的活動，讓學生們樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質(zhì)培養(yǎng)。
2、提高學生的安全意識，使學生學會一些自救的方法，讓學生在遇到危險時能采取一定的措施，保護自己。
3、讓學生了解交通、活動、意外事件中必備的安全知識，懂得安全的重要，并把自己學到的知識傳達給周圍的人們，做安全教育的小小宣傳員活動目的。
二、教學內(nèi)容：
學習一些家居安全、交通安全、消防安全等知識。
教學時數(shù)：一課時
三、教學過程：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，家庭生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談?wù)劶揖影踩⒁馐裁矗?/p>
1、防火之安全用電。隨著生活水平的不斷提高，生活中用電的地方越來越多了。因此，我們有必要掌握一些基本的用電常識。
1·認識了解電源總開關(guān)，學會在緊急情況下關(guān)斷電源。2·不用濕手觸摸電器，不用濕布擦拭電器。
3·電器使用完畢后應拔掉電源插頭。
4·使用中發(fā)現(xiàn)電器有冒煙、冒火花、發(fā)出焦糊的異味等情況，應立即關(guān)掉電源開關(guān)，停止使用。
5·發(fā)現(xiàn)有人觸電要設(shè)法及時關(guān)斷電源；或者用干燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開，不要用手直接救人。
3、防火學校是人群密集的地方，防火是學校安全的'重要問題，學生宿舍是學校放火重點。
1·禁止在校園、宿舍內(nèi)吸煙、點蠟燭。
2·是禁止使用電爐、電褥等電器。
四、防火常識
1、著火了，怎么辦？發(fā)生火情，同學們一定要保持鎮(zhèn)靜�；馂某跗痣A段，一般是很小的一個小點，燃燒面積不大，產(chǎn)生的熱量不多。這時只要隨手用沙土、干土、浸濕的毛巾、棉被、麻袋等去覆蓋，就能使初起的火熄滅。如果火勢十分猛烈，正在或可能蔓延，切勿試圖撲救，應該立刻逃離火場，打119火警電話，通知消防隊救火。
2、怎樣報火警？
�。�1·牢記火警電話119。沒有電話或沒有消防隊的地方，如農(nóng)村和邊遠山區(qū)，可以打鑼敲鐘、吹哨、喊話向四周報警，動員鄉(xiāng)鄰一齊來滅火。
�。�2·報警時要講清著火單位、所在區(qū)（縣·、街道、胡同、門牌或鄉(xiāng)村地址。
�。�3·說明什么東西著火，火勢怎樣。
�。�4·講清報警人姓名、電話號碼和住址。
�。�5·報警后要安排人到街道口等候消防車，指引消防車去火場的道路。
3、小結(jié)：只要我們處處小心，注意安全，掌握自救、自護的知識，鍛煉自己自護自救的能力，機智勇敢的處理遇到的各種異常的情況或危險，就能健康地成長。
安全教育教案 篇3
活動目標：
1.懂得愛護小手，不玩尖利的東西。
2.了解手劃破后簡單的處理和保護方法
3．知道洗手的重要性，掌握洗手的正確方法，養(yǎng)成清潔衛(wèi)生的好習慣。
活動準備：手受傷的小熊玩具。洗手的課件
活動過程：
一．游戲：“手指歌”導入活動 “大拇哥、二拇弟、中指樓、四兄弟、小妞妞，來看戲，大家快來比一比，誰的大，誰的小，哪個指頭長，哪個指頭短？”
二．出示小熊玩具，通過故事導入：“今天小熊在玩的時候可不小心了，弄傷了自己的手，它自己很疼，都快哭了！”討論：
�。�1）這個小熊的手怎么啦？（出血了）
（2）好好的小手怎么會出血呢？（被東西劃破了）
（3）什么東西會把手劃破？為什么？（玻璃片、針、鐵釘、鐵絲、剪刀等。因為這些東西很尖，很鋒利。）
�。�4）啟發(fā)幼兒回憶：自己的手有沒有被劃破過，手劃破了有哪些不方便。
三。討論怎樣才能使我們的'小手不受傷。（平時不玩剪刀、小刀、針、玻璃片、鐵片等尖利的東西。）
小結(jié)：我們周圍有很多東西，有的是很尖的，有的是很鋒利的，如果我們?nèi)ネ孢@些東西，就會把手劃破，給自己帶來危險和許多不方便。所以小朋友們不要去玩這些東西，以免我們的手受傷，影響我們的活動和生活。
四．討論怎樣保護、處理小熊（或自己）受了傷的手。
（1）如果手不小心被劃破了，能不能用沒有洗過的手去捂?zhèn)冢繛槭裁�？（不能，因為沒有洗過的手有細菌，會使傷口感染、化膿。）
�。�2）手受傷了怎么辦？（如果擦傷了皮，要先清洗傷口，然后涂上紅藥水或紫藥水；嚴重的要找醫(yī)生處理。）
�。�3）手包扎后還要注意哪些事項？（不能把傷手浸在水里，不能隨便揭掉包布，要按時找老師、醫(yī)生換藥等。
小結(jié)：如果我們的小手已經(jīng)受了傷，就更要好好保護，這樣才能使它快快恢復健康，為我們服務(wù)。
五．集中觀看手偶表演，幫助幼兒了解洗手的重要性；。
游戲?qū)耄骸搬t(yī)生嘟嘟來做客”（激發(fā)幼兒觀看手偶表演的興趣） 教師引導語：“今天，我們小醫(yī)院的醫(yī)生嘟嘟要來我們班里做客了，我們一起來歡迎它吧！”（出示扮演小醫(yī)生的手偶，向小醫(yī)生問好） 2觀看手偶表演：（教師邊做手偶表演邊講述故事，讓幼兒了解洗手的重要性） 提問：豆豆為什么會肚子疼啊？ 它應該怎樣做呀？ （通過故事讓幼兒了解手上有許多的細菌，要養(yǎng)成勤洗手的好習慣） 3引導幼兒聯(lián)系自己的實際進行交流（調(diào)動幼兒已有的知識經(jīng)驗，進一步體驗洗手的重要性） 問題：你們的肚子疼過嗎？為什么？ 我們應該怎么做啊？ （結(jié)合幼兒在實際生活中出現(xiàn)的飯前便后不洗手及吃手現(xiàn)象，調(diào)動幼兒說一說洗手的重要性） 4小醫(yī)生嘟嘟小結(jié)：洗洗小手講衛(wèi)生（鼓勵幼兒養(yǎng)成勤洗手的好習慣）
六．幼兒觀看洗手課件，接著實際練習：如何正確地洗手，進一步掌握洗手的正確方法。
七．活動延伸：1幼兒生活習慣的養(yǎng)成不是一朝一夕的，要在一日生活各環(huán)節(jié)中，對幼兒用語言或兒歌進行提示或指導，使幼兒在實踐體驗中不斷鞏固和提高幼兒的健康認知水平，逐步培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的健康習慣。 2家園共育：利用家長資源，請家長配合，引導幼兒在家獨立做力所能及的事情，進一步培養(yǎng)幼兒的生活自理能力及良好的健康行為的養(yǎng)成。 3區(qū)域活動里師幼一起討論怎樣保護小手；哪些東西會傷到小手；或開展語言區(qū)講一講關(guān)于保護手的故事。
安全教育教案 篇4
活動目標：
1. 師幼充分認識了解發(fā)生擁擠踩踏事故的主要原因、嚴重后果及其防范措施。
2. 深入開展學生安全教育活動，提高安全意識和防范能力。
活動準備：
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活動過程：
1.出示圖片，了解踩踏的原因（1）出示圖一，這張圖上的人怎么了？（都擠在一起了）（2）想一想，擠在一起會有什么樣的后果？（幼兒猜測后出示圖二、圖三）師小結(jié)：他們擠在一起使得有人受傷了甚至死亡了。
�。�3）那他們怎么會受傷的呢？
�。ㄒ驗橛龅酵蝗磺闆r比如說一個人摔跤了，他們?nèi)耘f繼續(xù)往前走，腳都踩在了摔在地上的人的身上。后面的人也繼續(xù)往前走，這樣就越來越多的人踩在摔在地上的那個人身上，那個人就會受傷。）2.了解預防踩踏的方法（1）遭遇擁擠的人群怎么辦？
幼兒討論后師小結(jié)①發(fā)覺擁擠的人群向著自己行走的方向擁來時，應該馬上避到一旁，不要奔跑，以免摔倒。②如果路邊有超市、理發(fā)店等可以暫時躲避的地方，可以暫避一時。記住不要逆著人流前進，那樣非常容易被推倒在地。③若已經(jīng)陷入人群之中，一定要先穩(wěn)住雙腳。④遭遇擁擠的'人流時，一定不要采用體位前傾或者低重心的姿勢，即便鞋子被踩掉，也不要貿(mào)然彎腰提鞋或系鞋帶。⑤如有可能，抓住一樣堅固牢靠的東西，例如路燈柱之類，待人群過去后，迅速而鎮(zhèn)靜地離開現(xiàn)場。
�。�2）出現(xiàn)混亂局面后怎么辦？
幼兒討論后師小結(jié)：①在擁擠的人群中，要時刻保持警惕，當發(fā)現(xiàn)有人情緒不對，或人群開始騷動時，就要做好準備保護自己。②當發(fā)現(xiàn)自己前面有人突然摔倒了，馬上要停下腳步，同時大聲呼救，告知后面的人不要向前靠近。
�。�3）急救方法師：我們小朋友看到有很多人擠在一起可以馬上打急救電話，急救電話是多少�。浚ǔ鍪�120）3.說說自己（1）排隊時也經(jīng)�？吹接械男∨笥压室馑さ乖诘厣希@樣做對嗎？為什么不對？
�。ㄒ驗槿绻竺娴男∨笥褯]有看到就會壓在你身上，這樣會把摔跤的小朋友壓傷的。）（2）那上下樓梯應該怎么走呢？
�。ㄎ覀冃∈忠龊梅鍪�，靠右行走。）
安全教育教案 篇5
一、教學目標：
1、明白安全教育的重要性
2、知道外出旅游所應注意的事項：防疾病、防交通事故、防走失、防溺水、防跌打、蟲咬等。
3、初步習得一些外出常用安全必備知識。
二、錄相或小品導入
暑假，小強和爸爸媽媽一起去北京。后天要出發(fā)，今天正準備出門的物品：舒適的衣物，遮陽防曬用品，防中暑及拉瀉暈車等常備藥，帶點方便食用的水果、水及干糧以便途中食用。他們把所有的物品按使用的情況分類裝好，并盡量帶得少而精，然后按個人的能力分配了每個人攜帶的.物品。然后他們又教育小強出發(fā)前好好休息，外出旅游應注意-----
三、外出旅游有哪些安全隱患
1、錄相中小強的爸爸媽媽考慮了哪些安全問題？
穿著舒適，防曬防中暑防暈車，及時補充體能，減小體力消耗。保證身體健康，以便高興地享受旅游。
2、他們還會提醒小強注意哪些安全問題？
學生小組討論，然后交流：他們會提醒小強，外出旅游最重要的是安全，身體安全要注意保持體力，注意不亂吃東西及時補充水份，多吃新鮮的蔬菜水果。游覽時要緊隨大人，切不可獨自行動，如要走開需提前告知征得同意后才可離開，一旦發(fā)生走失的事可尋求工作人員或打電話。
四、擬定一份游安全提醒小貼士
1、暑假里，同學們可能會出門旅游，可能會去游山、也可能會去玩水、有可能會去大城市、也可能去沙漠、草原、高原等地方�，F(xiàn)在有幾處景點可供選擇，請各小組選定一個你們可能去或喜歡去的地方，然后來領(lǐng)取該旅游景點的相關(guān)資料。根據(jù)資料及你們所能考慮到的安全問題，擬一份去該地旅游的安全小貼士，內(nèi)容可包括臨行前的準備和出行時的注意事項。
2、學生小組討論，擬定相關(guān)的安全事項。
3、小品的方式交流：師演家長，“暑假想去哪兒玩�！薄啊薄澳阋呀�(jīng)讀中職一年級了，媽媽考考你，如果你來準備施行的物品你覺得要準備些什么？”“……”“同學們你們覺得考慮得夠周到了嗎”“……”“以前你出門老讓我們擔心，初中時你很調(diào)皮，要出門了很高興，臨行前一天晚上睡不著覺，結(jié)果剛出門就生病了，還有一次居然丟了自己，把我們嚇死了，那么這次在旅行中你會注意什么？”“……”
五、為他們敲響安全警鐘
1、出示一組存在安全隱患的旅游圖片
不注意交通安全，在危險地帶逗留，獨自行動，烈日下曝曬，亂吃不潔食物……
2、學生辨析存在的安全隱患
3、對照自己出游的情況談?wù)勈斋@
六、安全牢記心中
外出旅游須注意，健康安全放第一。衣服裝飾要舒適，常備藥品需帶好。成人相伴更安全，聯(lián)系電話要記好。交通法規(guī)嚴遵守，爬山涉水需謹慎。如遇困難別慌張，相關(guān)人員可求助。安全第一記心中，旅游才能得快樂
安全教育教案 篇6
教學目標：
1、為全面推動我校安全教育工作，杜絕學生溺水傷亡事故的發(fā)生。
2、提高學生的安全意識，學習防汛、防溺水的有關(guān)知識，在學習中提高自救自護的能力。
3、初步了解防汛、防溺水安全的有關(guān)內(nèi)容，要求每一個學生提高安全意識。
4、學習后，能改變自己在生活中不遵守溺水安全的不良習慣，提高對生活中違反安全原則的行為的辨別能力。
教學過程：
一、引入
現(xiàn)在是夏季，天氣多變，雨水多，河里、小溪里經(jīng)常會漲水，很多小朋友喜歡去河邊、溪邊玩水，很容易出現(xiàn)安全事故。而且，夏天天氣很熱，有的`同學就悄悄地去河里、池塘里洗澡，而發(fā)生溺水身亡的事件，失去了生命，爸爸媽媽很傷心、老師也很傷心。
二、防汛知識教育
1、不到河里、溝邊去玩耍，下雨天，不去河邊、溝邊洗手洗腳，以免滑落水中。
2、發(fā)洪水時應注意往高處逃;
3、盡力躲避大浪;
4、盡量抓住浮托物;
5、揮動鮮艷衣物呼救;
6、洪水來時，如正在教室上課，要聽從老師的指揮，有秩序地轉(zhuǎn)移，緊急時要抓牢課桌、椅子等漂浮物，盡可能與老師、同學在一起，等待營救，千萬不要獨自游泳回家。
7、山區(qū)山洪暴發(fā)，山溝、河灘中水深齊膝，水流又急時，學生不能單身過河。放學路上遇橋梁、道路坍塌，不能冒險通過，可返回學校留宿或請老師想別的方法。
安全教育教案 篇7
活動目標：
1、明白不就應私自離園，了解私自離園可能產(chǎn)生的危險。
2、能夠理解并遵守幼兒園安全規(guī)則，為了自身安全不私自離園。
3、體會私自離園的后果以及家長和教師焦慮的情緒。
活動準備：
教學掛圖
活動過程：
1、活動導入：觀看教學掛圖。
教師出示掛圖，并提問：
(1)仔細看圖，看看小朋友在做什么?
(2)有意個小朋友正往幼兒園門口走呢，他要做什么?
2、活動展開：觀看情景劇表演
(1)教師：剛才我們看到一個小朋友堯自己偷偷地離開幼兒園，你們覺得他做得對不對?如果他溜出幼兒園，可能會發(fā)生什呢?讓我們一齊來看看吧。
(2)教師表演情景劇表演《皮皮留出幼兒園》，表現(xiàn)私自離園可能產(chǎn)生的危險。
�、偾榫皠”硌荩号浒嘟處煱缪菽泻⑵てぃ舫鲇變簣@大門，主班教師扮演人販子。
配班教師扮演人販子。
表演資料：
教師旁白：一天，皮皮趁老師不注意，偷偷地溜出了幼兒園門口。
皮皮：哈哈，溜出幼兒園真開心!但是車這么多，那路這么寬，我怎樣過去呢?人販子(在旁邊觀察了皮皮好一會兒)：小朋友，我?guī)氵^馬路去一個好玩兒的地方吧!(皮皮不假思索地跟著人販子過了馬路。人販子給了皮皮一顆糖，皮皮吃了之后暈倒了，人販子把他帶走了，人販子把他帶走了。
②教師：皮皮溜出幼兒園以后發(fā)生了什么事呢?
3、活動展開：討論私自離園的危險性。
(1)討論：如果私自離園，還會有那些危險?
①教師：除了可能碰到的壞人，私自離園還可能產(chǎn)生哪些危險?
�、诮處熜〗Y(jié)：小朋友還沒有保護自己的潛力，如果自己偷偷地離開幼兒園，可能會遇到緊急狀況，又沒有人明白，時分成未見得，比如有可能被車撞傷、被人販子拐賣或者迷路等。所以，為了我們自己的安全，不能私自離開幼兒園。
(2)討論：如果私自離園，爸爸媽媽和老師會怎樣?
�、俳處煟赫埿∨笥严胍幌耄绻阃低档仉x開幼兒園，爸爸媽媽和老師會怎樣想，會怎樣辦?
�、谝龑в變赫归_討論，體會親人和教師對自己的關(guān)愛以及自己走丟后他們的.情緒。
�、劢處熜〗Y(jié)：小朋友剛才說的都很好。如果你從幼兒園跑丟了，爸爸媽媽和老師都會十分著急，會十分擔心你的安全，會十分悲哀，會報警，或者到處找你，沒有辦法安心工作，老師就顧不上班里的其他小朋友�？傊�，會產(chǎn)生很大的混亂。
4、活動總結(jié)：不應私自離園。
(1)教師：請大家仔細想一想，我們應不就應私自離開?(透過討論：引發(fā)幼兒的安全意識)
(2)教師總結(jié)：雖然幼兒園外面有很多搞笑的東西，但也有很多十分危險地事情。小朋友在幼兒園有事要跟老師說，不能自己偷偷地離開幼兒園，不然會讓關(guān)心你的爸爸媽媽和老師十分擔心和悲哀的。
5、活動延伸：表演情景劇。
請幼兒分組講述幼兒用書上的故事資料，然后分主角進行進行情景表演。
安全教育教案 篇8
教學目的：
指導學生學習一些有關(guān)食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學生安全、健康地成長。 教學過程：
一、觀察日記引入：每天放學都會有一種奇怪的現(xiàn)象：部分同學不是向?qū)W校食堂走去，而是直接走向?qū)W校的商店、校外小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。同學們只是覺得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著。
二、案例介紹
案例一、雙匯瘦肉精事件
20xx年315特別行動中，央視曝光了河南知名企業(yè)雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。
“瘦肉精”學名又稱鹽酸克倫特羅，既非獸藥，也非飼料添加劑，而是腎上腺類神經(jīng)興奮藥。豬食用后在代謝過程中能夠促進蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高豬肉的瘦肉率�！笆萑饩敝饕C布于動物肝臟，肌肉中含量較肝臟低很多。飼料中添加適量鹽酸克倫特羅后，可使豬的.瘦肉率提高10%以上。生豬使用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，個別會出現(xiàn)腿抽搐，站不穩(wěn)，爬坡困難;宰后豬的肌肉特別鮮紅，后臀肌肉飽滿，肥肉特別薄。
危害：
“瘦肉精”中毒的癥狀表現(xiàn)比較特別，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來說不會有大問題，但是對心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病的患者有較大危害。
識別方法
(1)看該豬肉是否具有脂肪(豬油)，如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪，則該豬肉就存在含有“瘦肉精”的可能。
(2)喂過“瘦肉精”的瘦肉外觀特別鮮紅，后臀較大，纖維比較疏松，切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案，瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特別薄;而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質(zhì)彈性好，瘦肉與脂肪間沒有任何液體流出。
(3)購買時一定看清該豬肉是否有蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。
案例二 上海染色饅頭事件
20xx年3月，上海華聯(lián)等超市被曝多年銷售同一公司生產(chǎn)的染色饅頭，它是通過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜味劑甜蜜素和色素檸檬黃。據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，可以使用的添加劑中沒有山梨酸鉀，允許添加甜蜜素和檸檬黃的食品中也不包括發(fā)酵面制品。
危害：
如果長期過度食用甜味劑超標的食品，就會因攝入過量而對人體造成危害，尤其是對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯，因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用。
食用檸檬黃會導致兒童多動癥，甚至使智商降5分。由檸檬黃導致的過敏和其他反應通常包括：焦慮、偏頭痛、憂郁癥、視覺模糊、哮喘、發(fā)癢、四肢無力等
案例三、浙江地溝油事件
通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡單加工、提煉出的油;二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油;三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
危害:
垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油。它含有毒素，流向江河會造成水體營養(yǎng)化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長期反復使用，與空氣中的氧接觸，發(fā)生水解、氧化、聚合等復雜反應，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用�！般锼汀敝械闹饕：ξ铩S曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。
三、十大“垃圾”食品及其危害
(一)油炸類食品，主要危害是
1.油炸淀粉導致心血管疾病
2.含致癌物質(zhì);
3.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。
(二)腌制類食品，主要危害是：
1.導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌;
2.影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害);
3.易得潰瘍和發(fā)炎。
(三)加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：
1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
2.含大量防腐劑，加重肝臟負擔。
(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：
1.食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;
2.嚴重破壞維生素;
3.熱量過多、營養(yǎng)成分低。
(五)汽水、可樂類食品，主要危害是：
1.含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣;
2.含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。
(六)方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：
1.鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝;
2.只有熱量，沒有營養(yǎng)。
(七)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：
1.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性;
2.熱量過多，營養(yǎng)成分低。
(八)話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：
1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽;
2.鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
(九)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：
1.含奶油極易引起肥胖;
2.含糖量過高影響正餐。
(十)燒烤類食品，主要危害是：含大量致癌物質(zhì)。
四、中學生食品安全應注意的問題
1.許多飲料中都含有防腐劑、香精或人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學生經(jīng)常飲用不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水;
2.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播;
3.生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒;
4.選擇包裝食品時，仔細查看商品標簽，食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品;
5.盡量少吃時間過長的剩飯、剩菜。如果吃剩飯、剩菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;
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