食堂衛(wèi)生消毒知識培訓簡報（通用5篇）

　　在我們平凡的日常里，很多地方都會使用到簡報，簡報的種類盡管很多，但其結(jié)構(gòu)卻不無共同之處，一般都包括報頭、標題、正文和報尾四個部分。想學習擬定簡報卻不知道該請教誰？以下是小編收集整理的食堂衛(wèi)生消毒知識培訓簡報（通用5篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

食堂衛(wèi)生消毒知識培訓簡報（通用5篇）1

　　為進一步做好疫情防控期間食堂環(huán)境、餐廚用具及原材料驗收出庫環(huán)節(jié)包裝消毒等防疫消殺工作。6月30日下午，飲食服務(wù)中心按照后勤基建處工作要求和部署，深入開展食品安全防疫消殺知識培訓。后勤基建處處長趙永兵、副處長楊培鑒應(yīng)邀出席培訓會。各食堂經(jīng)理、班長及原材料驗收、餐具洗消、機械設(shè)備、前廳后廚衛(wèi)生等重點部位消毒負責人和工作人員參加了培訓，本次培訓由飲食中心主任曾杰主持，國教餐廳經(jīng)理李關(guān)公授課。

　　在培訓中，食堂李經(jīng)理依據(jù)《北方工業(yè)大學新冠肺炎消毒措施》、《新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間預(yù)防性消毒指引（第三版）》專業(yè)權(quán)威指導文件內(nèi)容，從消毒范圍及重點、消毒方法的`選擇、消毒人員防護、不同區(qū)域位置消毒液配比、臺賬記錄規(guī)范進行了說明。對原材料驗收出入庫消毒、食堂后廚場所消毒、操作間消毒、就餐區(qū)域消毒、衛(wèi)生死角消毒等方面的具體操作要求及操作流程進行詳細的講解，對菜墩、原材料包裝等重點消毒環(huán)節(jié)進行在現(xiàn)場演示。

　　培訓結(jié)束后，曾主任強調(diào)了疫情防控期間食堂進行高頻次、高標準消殺工作的重要性，要求參訓人員扎實掌握專業(yè)消殺知識，不折不扣落實后勤基建處對消殺工作的要求，確保工作全方位不留死角，為飲食中心疫情防控工作扎實推進提供基本保障。

食堂衛(wèi)生消毒知識培訓簡報（通用5篇）2

　　為了全面落實校園衛(wèi)生消毒及食堂安全管理工作，規(guī)范食堂的每一項流程與操作方法，切實保障全體師幼的飲食衛(wèi)生安全，20xx年10月21日下午，我園對食堂工作人員進行了全面且細致的“食堂衛(wèi)生消毒”培訓。

　　食品衛(wèi)生安全是幼兒園工作的'重中之重，培訓中，保健教師從消毒方法、常用清潔消毒要求和常見環(huán)境和物品的清潔消毒實施方法等三方面對大家進行了全面而具體的培訓。其次要求食堂從業(yè)人員一定要嚴格把控食品衛(wèi)生安全，對照托幼機構(gòu)環(huán)境和物品預(yù)防性消毒方法做好清洗消毒工作。隨后，針對以往監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題向大家給予了科學性的指導與建議，在場培訓人員認真聆聽、記錄。

　　通過本次培訓，北嶺幼兒園食堂管理人員及工作人員對食品安全有了更深層次的了解和感觸，增強了安全意識、責任意識。他們表示，要努力做好食堂消毒工作，為營造健康、衛(wèi)生的幼兒園環(huán)境盡心、盡職、盡責！

食堂衛(wèi)生消毒知識培訓簡報（通用5篇）3

　　20xx年下學期新學期開學在即，為進一步加強物業(yè)及食堂員工對新型冠狀病毒肺炎（以下簡稱新冠病毒）的認識，科學有效的預(yù)防、切斷病毒傳播途徑，提高我校復(fù)課開學防疫消毒工作質(zhì)量，近期，我校衛(wèi)生所對校內(nèi)各區(qū)域人員開展防疫消毒知識培訓。

　　培訓中，衛(wèi)生所針對消毒液的濃度配比、學校衛(wèi)生清潔消毒向大家做了詳解的.講解。

　　在學院防疫常態(tài)化工作期間，此次培訓能更好的幫助大家提升對疫情防控知識的認識，還掌握了在日常消殺工作中的消毒技能，今后將再鼓干勁積極做好學校疫情防控工作。

食堂衛(wèi)生消毒知識培訓簡報（通用5篇）4

　　為進一步加強幼兒園食堂安全管理工作，提高食堂從業(yè)人員衛(wèi)生安全責任意識，杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的.發(fā)生，維護廣大師幼身體健康和生命安全，20xx年3月11日下午，合肥市榮幼教育集團麗水分園食堂管理員蔣天一組織食堂工作人員開展食堂衛(wèi)生消毒知識培訓活動。

　　培訓會上，蔣老師從從食堂工作人員管理和衛(wèi)生知識、環(huán)境衛(wèi)生要求、采購要求、食品儲存要求、粗加工及切配衛(wèi)生要求、烹調(diào)加工衛(wèi)生要求、備餐及供餐衛(wèi)生要求、留樣、餐具用具清洗消毒及保潔、應(yīng)急措施等方面逐條進行了講解和說明，要求食堂工作人員嚴格按照規(guī)范要求去做，確保全園飲食衛(wèi)生安全。由于新冠疫情特殊時期，園所也對食堂衛(wèi)生消毒工作提出了更高的要求。蔣老師帶領(lǐng)食堂工作人員重溫消毒劑使用劑量及使用方法，重點指導食堂一日消毒應(yīng)怎樣操作。

　　此次培訓，進一步強化了麗水分園食堂從業(yè)人員的食品安全意識和責任意識，提升了幼兒園食品安全工作水平，促進了幼兒園食堂食品安全管理工作的規(guī)范化、常態(tài)化，為幼兒園食品安全工作提供有力保障。麗水分園將持之以恒筑牢食品安全防線，為幼兒“舌尖上”的安全保駕護航。

食堂衛(wèi)生消毒知識培訓簡報（通用5篇）5

　　校園食品安全工作食校園安全工作的重要內(nèi)容之一，是學生健康成長，健康學習的重要基礎(chǔ)保障。秋季是細菌性病毒的高頻發(fā)生期，如果沒有基本消毒常識，沒有嚴格消毒制度，勢必會給食品安全帶來重大隱患。

　　20xx年10月28日，西昌市某學校就發(fā)生了一起嚴重的食品安全事故，數(shù)十名學生出現(xiàn)嚴重的腹痛腹瀉。1028事件給所有的`學校敲響了警鐘。食品安全問題不是中彩票，食品安全事故隨時可能發(fā)生在任何一所學校，若存在僥幸心理的，勢必會跌倒。

　　自進入20xx年以來，自疫情常態(tài)化以來，學校一直強調(diào)食堂消毒對食品安全的重要性、對疫情防控的必要性。但是隨著時間的推移，食堂慢慢出現(xiàn)隨意散漫的現(xiàn)象，消毒工作也流于形式。問題往往出現(xiàn)在享受安逸之后，因此在本周營養(yǎng)辦召集幾十名食堂從業(yè)人員進行了消毒知識培訓。

　　消毒工作不能流于形式，更不能止于表面，而是要由表及里。我校第一食堂本就存在空間小，學生多的情況，如果不嚴防死守，工作做到精細化，勢必會給食品安全帶來隱患。

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