蔬菜批發(fā)市場開業(yè)活動(dòng)方案

時(shí)間：2024-07-20 19:23:58 活動(dòng)方案我要投稿

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蔬菜批發(fā)市場開業(yè)活動(dòng)方案（通用9篇）

　　為保障事情或工作順利開展，往往需要預(yù)先進(jìn)行方案制定工作，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項(xiàng)目。那么我們該怎么去寫方案呢？以下是小編幫大家整理的蔬菜批發(fā)市場開業(yè)活動(dòng)方案（通用9篇），希望對大家有所幫助。

蔬菜批發(fā)市場開業(yè)活動(dòng)方案（通用9篇）

蔬菜批發(fā)市場開業(yè)活動(dòng)方案（通用9篇）1

　　一、銷售前言

　　富康綜合農(nóng)貿(mào)市場處在海島.國際名城、海秀花園、文博府等入住率高剛需盤，與新村的商業(yè)核心地段小十字商圈。10分鐘生活圈內(nèi)（1公里直徑范圍）粗略統(tǒng)計(jì)有近4700戶常住居民。由于金集路修繕原因，進(jìn)出十分困難。嚴(yán)重妨礙了市場的發(fā)展，迫使本項(xiàng)目在2019年5月16日試營業(yè)三個(gè)月后暫停營業(yè)。

　　市場當(dāng)前的現(xiàn)狀是：因?yàn)榻?jīng)營時(shí)間過短，還未讓周邊的居民對本市場產(chǎn)生消費(fèi)習(xí)慣以及消費(fèi)依賴。金集路至丘海大道路段目前尚未完工，金集路周邊大部分臨街建筑也未建成，周邊商業(yè)基礎(chǔ)薄弱。實(shí)實(shí)在在的一塊“生地”。富康處在金集路邊角上，距離金福路有大約200米距離，連接不緊密。對商業(yè)氛圍的建立具有一定挑戰(zhàn)性。

　　為了把“生地”做成“熟地”，我們建議先造市，培養(yǎng)市場氛圍，并具備一定的商業(yè)基礎(chǔ)，制造商業(yè)熱點(diǎn)，提升門店的商業(yè)價(jià)值，提高當(dāng)?shù)鼐用竦馁徺I欲望。

　　二、市場商業(yè)氛圍營造

　　農(nóng)貿(mào)市場在疫情后經(jīng)歷了長時(shí)間的起伏，消費(fèi)群體也不再單一，針對不同年齡的消費(fèi)者，自然也要采取不同的推廣手段。農(nóng)貿(mào)市場線下的受眾群體年齡主要為45歲以上的大爺大媽們，對于他們來說優(yōu)惠力度實(shí)惠的宣傳手段最有效，而年輕家庭線上購買已經(jīng)是一種趨勢。

　　為了有效的.實(shí)現(xiàn)引流、轉(zhuǎn)化、復(fù)購與裂變計(jì)劃做以下部署。

　　1. 市場門面包裝：包括門樓、市場宣傳廣告信息欄、廣告位、喜慶的彩旗條幅等；

　　2. 戶外廣告，在項(xiàng)目外墻醒目位置設(shè)立橫幅廣告；

　　3. 把制作好的宣傳單，組織工作人員在當(dāng)?shù)厝肆髁勘容^大的地方散發(fā)，比如：海島.國際名城、海秀花園、文博府，新村等；

　　4. 宣傳單附上消費(fèi)滿30減5的促銷優(yōu)惠券。提高當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)店率；（活動(dòng)期限暫定兩個(gè)月。共印刷2000張。）

　　5. 因電梯廣告精準(zhǔn)受眾的特征，建議對海島.國際名城、海秀花園、文博府等小區(qū)進(jìn)行為期半年的長期電梯廣告；

　　6.在社區(qū)允許的情況下，可以采用宣傳車廣播等方式，將新市場開業(yè)以及優(yōu)惠的事情覆蓋到家家戶；（備選-招聘兼職學(xué)生每周周末2天最少每天10人進(jìn)行市區(qū)舉牌游街結(jié)合派單宣傳）

　　7.市場門前停車位的空間，規(guī)劃出一部分。開設(shè)便民夜市，以傳統(tǒng)小吃夜宵為主提高商業(yè)氛圍。經(jīng)營模式參考海大南門夜市；

　　三、線上推廣

　　線上的消費(fèi)群體多為40歲以下的年齡段，他們更容易接受新鮮的事務(wù)，農(nóng)貿(mào)市場可以開拓屬于自己的自媒體平臺，并開展線上專屬活動(dòng)，類似轉(zhuǎn)發(fā)集贊送禮品等，增加線上客戶的購買欲。

　　同時(shí)，也可借助互聯(lián)網(wǎng)平臺，開拓線上買菜配送的項(xiàng)目。許多年輕的消費(fèi)者更愿意選擇大型商超而不是農(nóng)貿(mào)市場的原因并不在于菜品的質(zhì)量，而是他們在快節(jié)奏的生活里沒有精力去農(nóng)貿(mào)市場線下選購。農(nóng)貿(mào)市場目前正在聯(lián)合美團(tuán)外賣等網(wǎng)絡(luò)平臺開拓線上買菜配送這一服務(wù)就能夠很好地解決這一問題，吸引更多的消費(fèi)者群體。

　　四、優(yōu)惠政策

　　富康綜合農(nóng)貿(mào)市場自2019年5月16日開業(yè)以來，一直盼望著金集路的開通。然而金集路從2019年5月至今已過去27個(gè)月，農(nóng)貿(mào)市場也因此停業(yè)25個(gè)月。停業(yè)期間，150位小業(yè)主中相當(dāng)一部分，對本市場一直抱有信心并且支持，堅(jiān)持到市場再次開業(yè)。為了到感謝業(yè)主對我們的支持。也為了市場菜品的種類多樣性。消費(fèi)氣氛形成前期業(yè)主堅(jiān)持下去的信心。建議對市場小業(yè)主做以下優(yōu)惠政策。

　　1. 開業(yè)后免除5個(gè)月的攤位費(fèi)（其他費(fèi)用不免）；

　　2. 菜攤上消費(fèi)滿30減5的促銷（優(yōu)惠券各攤份統(tǒng)計(jì)后折抵物業(yè)費(fèi)）；

　　3. 推出有獎(jiǎng)促銷活動(dòng)，以吸引顧客。比如當(dāng)天下午前來買菜的客戶，可以參與市場開展的現(xiàn)場抽獎(jiǎng)活動(dòng)（獎(jiǎng)品以花生油、衛(wèi)生紙等實(shí)用性的生活用品為主，部分獎(jiǎng)品爭取由商家贊助）。

　　總結(jié)

　　新開業(yè)的農(nóng)貿(mào)市場憑借合理的營銷手段，從點(diǎn)滴做起，小小的農(nóng)貿(mào)市場，也可以孕育出大作為。只要營銷得當(dāng)，服務(wù)周到，提升消費(fèi)者的購買體驗(yàn)，自然也能夠留住消費(fèi)者、擴(kuò)展消費(fèi)者。

蔬菜批發(fā)市場開業(yè)活動(dòng)方案（通用9篇）2

　　一、活動(dòng)時(shí)間

　　“惠民蔬菜銷售活動(dòng)”從1月28日至2月6日，共計(jì)10天。

　　二、活動(dòng)安排

　�。ㄒ唬└髌絻r(jià)農(nóng)副產(chǎn)品惠民銷售點(diǎn)要結(jié)合經(jīng)營實(shí)際情況，在“惠民蔬菜銷售活動(dòng)”開展前，落實(shí)好承辦負(fù)責(zé)人和報(bào)價(jià)員。因經(jīng)營場所現(xiàn)狀不能正常開展“惠民蔬菜銷售活動(dòng)”的，應(yīng)及時(shí)提交情況說明。

　�。ǘ┪飪r(jià)網(wǎng)平價(jià)商店專欄每天公布市區(qū)三個(gè)農(nóng)貿(mào)市場25個(gè)品種蔬菜零售價(jià)格，并自動(dòng)形成當(dāng)天的市場平均價(jià)格�！盎菝袷卟虽N售活動(dòng)”期間，各平價(jià)農(nóng)副產(chǎn)品惠民銷售點(diǎn)參照物價(jià)網(wǎng)站公布的蔬菜品種和平均價(jià)格，確定次日的優(yōu)惠品種和價(jià)格，優(yōu)惠的品種不得少于15個(gè)（其中按不高于1元/斤銷售的品種不少于5個(gè)），銷售價(jià)格應(yīng)低于市場均價(jià)的15%以上。

　�。ㄈ└髌絻r(jià)農(nóng)副產(chǎn)品惠民銷售點(diǎn)應(yīng)根據(jù)本店面積、貨柜情況，在顯著位置張貼《惠民蔬菜銷售活動(dòng)通告》和《價(jià)格公示牌》�！痘菝袷卟虽N售活動(dòng)通告》的內(nèi)容應(yīng)明確活動(dòng)時(shí)間、蔬菜品種及優(yōu)惠幅度等；《價(jià)格公示牌》應(yīng)標(biāo)明優(yōu)惠品種的市場平均價(jià)格和每天的實(shí)際銷售價(jià)格，惠民蔬菜品種要使用市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)督檢查局監(jiān)制的“統(tǒng)一標(biāo)價(jià)簽”，做到一貨一簽，貨簽對位。其它蔬菜品種，也要按規(guī)定進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)。

　�。ㄋ模└髌絻r(jià)農(nóng)副產(chǎn)品惠民銷售點(diǎn)報(bào)價(jià)員須在每日營業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天優(yōu)惠品種的購進(jìn)數(shù)量、銷售數(shù)量，建立日營業(yè)臺賬�；顒�(dòng)期間，各農(nóng)副產(chǎn)品惠民銷售點(diǎn)要保存有關(guān)動(dòng)態(tài)信息，《價(jià)格公示牌》每日的價(jià)格信息應(yīng)建立電子圖片檔案。

　　整個(gè)活動(dòng)結(jié)束后，各平價(jià)農(nóng)副產(chǎn)品惠民銷售點(diǎn)將惠民蔬菜銷售活動(dòng)期間的總體情況及日營業(yè)臺賬（附進(jìn)貨單據(jù)）進(jìn)行匯總，于20xx年3月1日前報(bào)送至市物價(jià)局價(jià)格管理科。市物價(jià)局將會同市財(cái)政局、市商務(wù)局、市農(nóng)委按照《xx市平價(jià)商店考核辦法（修訂）》對平價(jià)農(nóng)副產(chǎn)品惠民銷售點(diǎn)予以考核獎(jiǎng)勵(lì)。

　　三、工作要求

　　（一）精心組織，周密安排。“惠民蔬菜銷售活動(dòng)”是惠民利民的`重要舉措，關(guān)系群眾切身利益，社會各界高度關(guān)注。各平價(jià)農(nóng)副產(chǎn)品惠民銷售點(diǎn)要根據(jù)冬季氣候特點(diǎn)，認(rèn)真組織貨源，保證活動(dòng)期間貨源充足供應(yīng)。同時(shí)，惠民蔬菜銷售區(qū)域要做到標(biāo)志標(biāo)識醒目、蔬菜品種擺放整齊有序，嚴(yán)禁腐壞、殘缺等不符合新鮮一級標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜上柜銷售。

　�。ǘ├窕菝瘢瑪U(kuò)大影響。各平價(jià)農(nóng)副產(chǎn)品惠民銷售點(diǎn)要結(jié)合本單位節(jié)日期間商品促銷活動(dòng)，圍繞“保障供給、穩(wěn)定物價(jià)、安全消費(fèi)、惠顧民生”要求，確保“惠民菜”不脫銷、不斷檔。鼓勵(lì)各平價(jià)農(nóng)副產(chǎn)品惠民銷售點(diǎn)根據(jù)自身營銷能力，自主開展多樣化惠民銷售活動(dòng)，豐富節(jié)日市場，通過讓利于民來樹立企業(yè)的良好形象。

　　（三）規(guī)范行為，抓好落實(shí)�；顒�(dòng)開展期間，市物價(jià)局將會同市財(cái)政局、市商務(wù)局、市農(nóng)委等部門組成聯(lián)合檢查組，對各銷售點(diǎn)活動(dòng)開展情況進(jìn)行檢查，對發(fā)現(xiàn)明碼標(biāo)價(jià)和公示不規(guī)范、品種不足、未達(dá)到規(guī)定的優(yōu)惠幅度等問題，按照平價(jià)商店考核辦法進(jìn)行扣分，考核分值直接與獎(jiǎng)勵(lì)資金掛鉤，情節(jié)嚴(yán)重的將取消“惠民銷售活動(dòng)”資格。

蔬菜批發(fā)市場開業(yè)活動(dòng)方案（通用9篇）3

　　一、品種數(shù)確定

　　1、門店在開店之初，采購部各采購經(jīng)理依據(jù)給定的平面布置，確定門店銷售的門類及各小類的經(jīng)營品項(xiàng)數(shù)及具體經(jīng)營品項(xiàng)，并制作門店《經(jīng)營品項(xiàng)數(shù)明細(xì)表》。明細(xì)表應(yīng)提交營運(yùn)部備案；

　　2、該《經(jīng)營品項(xiàng)明細(xì)表》及具體經(jīng)營品項(xiàng)在新開店開出后三個(gè)月內(nèi)進(jìn)行一次檢討。檢討會由營運(yùn)部、采購部、門店店長、門店商品部經(jīng)理參加，并根據(jù)研討會的決議進(jìn)行修訂，修訂后的明細(xì)表亦應(yīng)提交營運(yùn)部備案；

　　3、上述明細(xì)表確定后，采購經(jīng)理應(yīng)對品項(xiàng)進(jìn)行確定，并全部鎖定品項(xiàng)的激活標(biāo)志；

　　二、品項(xiàng)數(shù)的調(diào)整

　　門店品項(xiàng)數(shù)調(diào)整依下列流程進(jìn)行：

　　1、門店品項(xiàng)數(shù)總量的調(diào)整。原則上，門店品項(xiàng)數(shù)的總量應(yīng)保持穩(wěn)定，在下列情況下可以調(diào)整品項(xiàng)數(shù)：

　　A、門店動(dòng)線發(fā)生重大變化；

　　B、門店經(jīng)營門類大類應(yīng)競爭及經(jīng)營思路的變化而發(fā)生重大變化。

　　上述情況下發(fā)生變化時(shí)，門店商品數(shù)的確定依第一條的方法調(diào)整。

　　2、各類別品項(xiàng)數(shù)的調(diào)整：

　　各類別品項(xiàng)數(shù)的`調(diào)整必須以保持品項(xiàng)數(shù)的總量平衡為前提。品項(xiàng)數(shù)調(diào)整的提核決權(quán)限依下列原則確定：

　　A、小類間的品項(xiàng)數(shù)調(diào)整以及由同一采購經(jīng)理負(fù)責(zé)的中類間的品項(xiàng)數(shù)調(diào)整由采購經(jīng)理提出，采購督導(dǎo)審核，采購處長批準(zhǔn)；

　　B、非同一采購經(jīng)理負(fù)責(zé)的中類間的品項(xiàng)數(shù)調(diào)整和同部門內(nèi)大類之間的調(diào)整由采購督導(dǎo)提出，采購處長審核，采購部長批準(zhǔn)。

　　營運(yùn)部員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求

　　三、微笑，盛情服務(wù)：

　　顧客來到所在的區(qū)域時(shí)，該區(qū)域負(fù)責(zé)人必須主動(dòng)迎上去，面帶笑容禮貌地與顧客打招呼，并且熱情耐心地為其提供所需之服務(wù)。在做這些工作的同時(shí)必須達(dá)到以下幾點(diǎn)要求：

　　1、始終面帶笑容，語氣要委婉，不管顧客買不買，都要耐心回答顧客提出的任何問題，對顧客提出的要求在不違反商店原則和不損害商店利益的情況下，應(yīng)盡量滿足。

　　2、介紹商品要實(shí)事求是：正確介紹商品的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)以及功能等；每一位員工必須對區(qū)域的商品相當(dāng)熟悉，正確掌握商品的各項(xiàng)技術(shù)數(shù)據(jù)和各項(xiàng)技術(shù)。

　　3、在顧客確定購買該商品后，應(yīng)主動(dòng)為顧客提供試機(jī)服務(wù)，在試機(jī)過程中主動(dòng)給顧客介紹方法、注意事項(xiàng)程序等等。

　　4、如果顧客提出一些不合理的要求，應(yīng)當(dāng)根據(jù)商店制度規(guī)定耐心地向顧客解釋，溝通不暢時(shí)，一定要及時(shí)同部門主管或當(dāng)班經(jīng)理聯(lián)系，以取得主管或經(jīng)理的幫助；絕不允許與顧客發(fā)生爭執(zhí)吵鬧行為。

　　5、在服務(wù)顧客的同時(shí)：一定不要忘記多說“歡迎您，請走好，不用謝，這是我應(yīng)該做的”等禮貌用語。

　　6、如果顧客需要特殊服務(wù)，如：送貨服務(wù)。一定要按商店的規(guī)定妥善處理，不要隨便承諾顧客，如果顧客要求上門安裝調(diào)方式的，應(yīng)報(bào)告主管或經(jīng)理或填寫在《顧客服務(wù)登記本》上。

　　7、當(dāng)班應(yīng)隨身攜帶對講機(jī)，并隨叫隨答，且要有禮貌，凡涉及內(nèi)容不便于在對講機(jī)里講的，應(yīng)通過電話溝通。

　　8、當(dāng)聽到電話響時(shí)，要盡快接聽，原則上不超過三聲，應(yīng)主動(dòng)說“對不起”，對話前，應(yīng)先說“早上好，電器部”或“您好，電器部，我是xxx�！弊詈媚芨嬖V對方你的名字。

　　9、對于沒有顧客卡的顧客，應(yīng)當(dāng)盡力說服其到顧客接待處辦理顧客卡。

蔬菜批發(fā)市場開業(yè)活動(dòng)方案（通用9篇）4

　　生鮮促銷企劃的意義在于對現(xiàn)有和潛在顧客，通過促銷達(dá)到與消費(fèi)者的信息溝通，再運(yùn)用各種積極的方式、各種促銷手段，以增加商品價(jià)值或提供便利性服務(wù)為主要訴求，吸引消費(fèi)者且抓住消費(fèi)者視線，從而刺激其購買需求，以達(dá)到盈利。

　　一、促銷企劃

　　生鮮促銷企劃的意義在于對現(xiàn)有和潛在顧客，通過促銷達(dá)到與消費(fèi)者的信息溝通，再運(yùn)用各種積極的方式、各種促銷手段，以增加商品價(jià)值或提供便利性服務(wù)為主要訴求，吸引消費(fèi)者且抓住消費(fèi)者視線，從而刺激其購買需求，以增進(jìn)生鮮各類商品的銷售，從而達(dá)到提高銷售額、增加盈利的目的。

　　1、生鮮促銷目的

　　在一定的期間內(nèi)，提高營業(yè)額并提升毛利額。

　　穩(wěn)定現(xiàn)有顧客并吸引新顧客，以提高來客數(shù)。

　　及時(shí)清理店內(nèi)存貨，加速資金運(yùn)行回轉(zhuǎn)。

　　提升生鮮形象，提高門店的知名度。

　　與競爭對手抗衡，降低其各項(xiàng)活動(dòng)開展后對本超市經(jīng)營的影響。

　　2、生鮮促銷活動(dòng)的種類

　　有分長期性促銷活動(dòng)與短期性促銷活動(dòng)兩種，長期性促銷活動(dòng)：是進(jìn)行期間多在DM期間或一個(gè)月左右。其主要目的是希望塑造本店的差異優(yōu)勢，增加顧客對本店的向心力，以確保顧客長期來店購物。短期性促銷活動(dòng)：如店內(nèi)促銷、公司周促銷，主要目的是希望在有限的期間內(nèi)，借助具有特定主題的促銷活動(dòng)，以提高來客數(shù)，達(dá)到預(yù)期的營業(yè)指標(biāo)。

　　例如：慶祝元旦、十一國慶、中秋節(jié)、清明節(jié)、開幕促銷、周年慶、五一節(jié)、春節(jié)等。

　　3、生鮮促銷活動(dòng)的方式

　　折價(jià)促銷：利用商品降價(jià)以吸引消費(fèi)者增加購買。

　　限時(shí)搶購：推出特定時(shí)段提供優(yōu)惠商品刺激消費(fèi)者購買的活動(dòng)。

　　有獎(jiǎng)促銷：購物滿一定金額即可獲得獎(jiǎng)券進(jìn)行立即兌獎(jiǎng)。

　　免費(fèi)試吃、試飲：對于季節(jié)性商品、新商品、高利益商品的推廣，現(xiàn)場提供免費(fèi)樣品供消費(fèi)者使用。如：現(xiàn)場制作、現(xiàn)場演說，使顧客有安全感，讓顧客有滿足感，拉近顧客與賣場的距離。

　　面對面銷售叫賣：叫賣是面對面最好的一種方式，也是賣場內(nèi)拉近顧客最好的手段，最能滿足顧客的購物欲望。叫賣的重點(diǎn)商品為特價(jià)商品、價(jià)格低商品、新商品與制造賣場活躍氣氛為目的的方式。

　　贈品促銷：消費(fèi)者免費(fèi)或某些代價(jià)即可獲得特定物品的活動(dòng)。

　　折扣券促銷：顧客憑超市發(fā)行的優(yōu)惠券購物，可享受一定的折讓金額的活動(dòng)，其目的是為了吸引顧客再次上門購物。

　　競爭促銷：提供獎(jiǎng)品鼓勵(lì)顧客參加特定的比賽以吸引購買人群的活動(dòng)。

　　4、生鮮促銷活動(dòng)的'營運(yùn)

　　在生鮮人員方面，生鮮人員必須都了解促銷活動(dòng)的起始時(shí)間、促銷商品及其他活動(dòng)內(nèi)容，以備顧客詢問。生鮮部門主管必須配合促銷活動(dòng)，安排適當(dāng)?shù)某銮谌藬?shù)、班次、休假及用餐時(shí)間，以免影響高峰時(shí)段對顧客的服務(wù)。生鮮人員必須保持良好的服務(wù)態(tài)度，并隨時(shí)保持服裝儀容的整潔，留給顧客良好的印象。

　　其次是促銷商品必須齊全，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機(jī)會。促銷商品標(biāo)價(jià)必須正確，以免使消費(fèi)者產(chǎn)生質(zhì)疑被騙的感覺及影響收銀作業(yè)的正確性。商品的陳列位置必須正確且能吸引顧客，暢銷品應(yīng)以端架陳列來吸引消費(fèi)者注意或大量陳列來表現(xiàn)豐富感。對上市新品促銷應(yīng)搭配試吃的方式，以吸引顧客消費(fèi)，以免顧客缺乏信心不敢購買。促銷商品頁腳、、頁眉、應(yīng)搭配關(guān)聯(lián)性商品陳列，以引起顧客對相關(guān)產(chǎn)品的購買。

　　再次生鮮廣告宣傳方面必須確認(rèn)廣告宣傳單已發(fā)放完畢，以免閑置逾期作廢。廣告海報(bào)、紅布條等媒體應(yīng)張貼于明顯處，如入口處或布告欄上，以吸引顧客入內(nèi)購買，要特別注意特價(jià)品POP廣告應(yīng)懸于正確位置，價(jià)格標(biāo)示應(yīng)醒目，以吸引顧客購買。賣場不定時(shí)廣播促銷活動(dòng)，以刺激顧客購買。

　　最后生鮮氣氛方面可利用海報(bào)、旗幟等用品來標(biāo)示商品特性，以增加顧客購物的氣氛。也可利用燈具、電視播放、隔物板、模型等用品，以刺激顧客購買的欲望。

　　方法雖多且各有其效果，但若要使促銷活動(dòng)成功，最重要的還是要靠人員、商品、廣告宣傳、氣氛布置等各方面的配合，才能使生鮮促銷活動(dòng)火爆有效、紅紅火火，以達(dá)到促銷目標(biāo)。

　　二、生鮮POP的布置

　　生鮮POP的作用主要在于簡單的介紹商品的特點(diǎn)：告知消費(fèi)者商品的位置、新商品、推薦商品、特價(jià)品等，并通過POP將整個(gè)生鮮賣場的氣氛烘托出來，讓消費(fèi)者有一個(gè)良好的購物氣氛，從而促使顧客消費(fèi)購買。

　　1、生鮮POP的設(shè)置

　　生鮮的POP廣告要達(dá)到理想的宣傳效果，不能僅靠POP廣告物品自身成功的設(shè)計(jì)，還必須要有合理的設(shè)置。

　　在設(shè)置POP應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：

　　從天花板往下掛POP廣告物時(shí)，輕一點(diǎn)的東西可以用魚線來吊掛，這樣看起來比較美觀，但要注意吊掛POP廣告不要和該商品離得太遠(yuǎn)，以免顧客不知是哪個(gè)商品的POP廣告。

　　要把POP廣告物放在陳列架上時(shí)，要注意廣告物絕對不能遮擋商品。

　　在設(shè)置POP廣告物時(shí)，不能貼于商品上，也不能將商品打開小口插入，更不可直接在商品上描繪廣告圖案。

　　2、生鮮POP色標(biāo)示

　　要根據(jù)物價(jià)局指定的標(biāo)示，包括有明確標(biāo)示品名、規(guī)格、產(chǎn)地、單位、銷售價(jià)外，在做促銷時(shí)還須標(biāo)明原價(jià)、特價(jià)提供給消費(fèi)者，在做促銷時(shí)可以作為比較，更可刺激消費(fèi)者，提高購買力度。

　　三、生鮮的現(xiàn)場展示形式與氣氛渲染

　　生鮮的現(xiàn)場展示與氣氛的制造，目的就是“活躍賣場、生鮮鮮活化”。讓顧客來到能從耳中、眼中、嘴中體會到為顧客準(zhǔn)備的生鮮商品，完全感受到“一切為顧客精打細(xì)算、樣樣新鮮天天平價(jià)”，也就是所謂的“要顧客購買”，就要讓顧客知道“好”在哪里。

　　1、生鮮現(xiàn)場展示有以下幾種可供參考

　　“現(xiàn)烤”、“現(xiàn)炸”、“現(xiàn)包”…各種現(xiàn)場示范、各種現(xiàn)場制作。提供多種口味的選擇，介紹各種食用料理，輔助有關(guān)食譜的贈送，讓賣場活性化無時(shí)無刻的進(jìn)行著。

　　叫賣，面對面販賣最直接的方式，也就是拉近顧客的最好的方法，如何制造活躍氣氛就從叫賣開始。

　　叫賣商品時(shí)的重點(diǎn)：

　　A、特價(jià)或季節(jié)性商品

　　B、每日一鮮或特別低價(jià)商品商品

　　C、新上市或季節(jié)開始商品

　　試吃、試飲、試用

　　超市陳列商品大部分均非計(jì)劃性購買，如何能將商品陳列展示于顧客面前，甚至于讓顧客親自品嘗，讓顧客感受滿足感，拉近顧客于商品的距離，必須配合促銷試吃、試飲、頁腳、、頁眉、試用，使顧客對商品有商品有認(rèn)同感，進(jìn)而產(chǎn)生購買意愿；現(xiàn)烤出爐的面包、熟食、比薩餅透過試吃，其銷售數(shù)量均可增加數(shù)倍。

　　現(xiàn)場銷售創(chuàng)意

　　1、蔬果

　　A、可將西瓜大堆陳列，將西瓜剖開，讓顧客了解西瓜質(zhì)量及熟度

　　B、開榴蓮的方法，將其切割圖用POP顯示給顧客

　　C、強(qiáng)調(diào)商品是由生產(chǎn)基地直送、綠色食品、凈菜…

　　D、擺放榨汁機(jī)，現(xiàn)場操作榨汁，果汁百分百原汁，顧客可將新鮮帶回家…

　　2、鮮肉

　　A、透過將“放心肉”的證明掛牌吊掛于銷售區(qū)，強(qiáng)調(diào)質(zhì)量保證，絕不缺斤少量，絕無注水肉出售等

　　B、現(xiàn)場處理、分割、烹調(diào)…

　　3、水產(chǎn)

　　A、活魚的展示，強(qiáng)調(diào)魚保鮮方法

　　B、提供殺魚、清潔服務(wù)

　　C、提供各種烹調(diào)食譜與烹調(diào)方法

　　D、舉辦現(xiàn)場試吃…

　　4、熟食、面包

　　A、標(biāo)示每日現(xiàn)烤、每日出爐時(shí)間

　　B、現(xiàn)場舉辦試吃、并且外帶服務(wù)

　　C、為員工穿上大廚師的服裝，塑造專業(yè)形象

　　D、可借由推出熟食餐、便當(dāng)或各種便利簡單

　　2、現(xiàn)場氣氛的制造與渲染

　　賣場氣氛的塑造可以體現(xiàn)顧客對賣場的看法：“這家超市感覺很有氣氛、清潔、很適時(shí)、服務(wù)很好�！薄斑@家超市的魚很新鮮、干凈�！薄斑@家超市的肉吃起來很放心。”“這家超市賣的蔬果很新鮮、質(zhì)量很好�！薄@些除了利用現(xiàn)場展示形式之外，還必須利用“促銷手段”來達(dá)到現(xiàn)場氣氛制造及宣傳的目的。

　　配合季節(jié)與月份來營造生鮮

　　春季：舉行“新春見面禮，來就送”活動(dòng)，“春之頌”

　　夏季：“清涼一夏”、“夏的美食”，將關(guān)聯(lián)性商品結(jié)合在一起辦活動(dòng)，例：飲料、凍品、西瓜等

　　秋季：“賀中秋、慶團(tuán)圓”活動(dòng)，將中秋禮盒與中秋月餅連在一起，發(fā)揮“花好月圓、送禮的好季節(jié)”；

　　冬季：“冬冷進(jìn)補(bǔ)”、“火鍋、燒烤”，將火鍋、燒烤料與補(bǔ)品大量促銷；

　　加上春節(jié)、五一節(jié)等長休假期，必須安排大型促銷來營造賣場銷售氣氛。

　　配合商品組合來營造：

　　特產(chǎn)展――例；大連水產(chǎn)品特產(chǎn)展、山東蘋果展、北京水蜜桃大特賣、海南西瓜“夏一跳”。

　　商品展――例：新西蘭的西蘭果展、泰國榴蓮山竹展、美國牛肉展。

　　促銷手段來營造：

　　大贈買活動(dòng)――來店有獎(jiǎng)活動(dòng)，購買滿××元抽電視機(jī)活動(dòng)。

　　大贈送活動(dòng)――購買滿××元送××元活動(dòng)，買甲魚送雞骨架活動(dòng)等。

　　現(xiàn)場競賽活動(dòng)――包餃子活動(dòng)、喝啤酒比賽、吃西瓜比賽等。

蔬菜批發(fā)市場開業(yè)活動(dòng)方案（通用9篇）5

　　在這個(gè)溫暖的三月，大地回春，一派欣欣向榮，但明媚的春光并不能使心系貧困生的學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)們沉醉。在校團(tuán)委老師的提議和支持下，校青年志愿者協(xié)會承辦許昌學(xué)院愛心超市。

　　愛心超市旨在全校范圍內(nèi)發(fā)動(dòng)師生們?yōu)樨毨W(xué)生獻(xiàn)愛心，讓關(guān)愛貧困生的行動(dòng)在全校范圍內(nèi)得以全面倡導(dǎo)，并形成幫貧助困的新風(fēng)尚，這是一項(xiàng)一舉多得的有益開拓，是我校在扶助貧困生方面的又一創(chuàng)新亮點(diǎn)。愛心超市能夠有效地整合學(xué)校慈善資源，把原來學(xué)校的、社會的、個(gè)人的一些慈善資源，各界的愛心善舉，整合到愛心超市這個(gè)平臺上來，讓有困難，需要幫助的同學(xué)能夠有尊嚴(yán)地到愛心超市來選擇、領(lǐng)取自己生活需要的物品，是新時(shí)期慈善事業(yè)的新發(fā)展，是構(gòu)建和諧校園的一大創(chuàng)舉。

　　一、創(chuàng)立目的

　　首先，愛心超市創(chuàng)辦的直接目的是幫助困難同學(xué)，幫助來自貧困地區(qū)、困難家庭的同學(xué)擺脫心理上和生活上的陰影，讓他們樹立起自信心，在充滿書香與活力的校園度過美好的大學(xué)生活，尋求自強(qiáng)之路，刻苦勤奮，以優(yōu)異的成績回報(bào)社會；同時(shí)借此機(jī)會對大四畢業(yè)生進(jìn)行畢業(yè)前再教育，讓他們以實(shí)際行動(dòng)回報(bào)母校，以杰出的貢獻(xiàn)回饋社會。

　　其次，愛心超市的建立旨在鼓勵(lì)全校師生加入到奉獻(xiàn)愛心的行列中來，做一名充滿愛心、樂于關(guān)心和幫助別人的師大人，并形成一股良好的.風(fēng)尚。為我們的校園營造一個(gè)充滿溫情的氛圍，進(jìn)一步建立校園良好的人文環(huán)境。

　　第三，愛心超市主要由校團(tuán)委主辦，青年志愿者協(xié)會將承擔(dān)愛心超市運(yùn)作的主要工作，在此基礎(chǔ)上，聯(lián)系我校各院青年志愿者協(xié)會一起參加到這項(xiàng)活動(dòng)中來，逐步發(fā)展為全校性的青年志愿者活動(dòng)，使青年志愿者活動(dòng)在我校進(jìn)一步深入開展。

　　二、運(yùn)作設(shè)想

　　愛心超市是一個(gè)較大而且繁瑣的項(xiàng)目，從愛心捐贈物的征集到愛心物品發(fā)放到位，中間包含許多環(huán)節(jié)，經(jīng)協(xié)會主席團(tuán)、秘書處策劃，總體運(yùn)作設(shè)想如下：

　　（一）部門設(shè)置

　　為了做到分工明確，提高辦事效率，設(shè)立相關(guān)的專管部門是十分必要的，既各司其職又通力協(xié)作，部門設(shè)置及職能如下：

　　1、秘書處：負(fù)責(zé)接受學(xué)校廣大師生及社會各界的捐助信息，在第一時(shí)間安排相關(guān)部門負(fù)責(zé)各自工作，并對愛心基金的帳務(wù)收支情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，統(tǒng)計(jì)愛心超市實(shí)時(shí)財(cái)產(chǎn)；

　　2、物資部：負(fù)責(zé)接收捐贈的物資，并對物資進(jìn)行分類（如：文具，書籍，衣物）、編號（詳見物品接收表）、整理（如：清洗、消毒、修整等）工作；

　　3、外聯(lián)部：負(fù)責(zé)物資贊助聯(lián)系工作，對市內(nèi)有意于從事愛心事業(yè)的企事業(yè)單位進(jìn)行聯(lián)絡(luò)統(tǒng)計(jì)，接受物資的捐助；

　　4、宣傳部：全面跟進(jìn)報(bào)道愛心超市的運(yùn)作情況及典型事件，并進(jìn)行大力的宣傳；

　　5、網(wǎng)絡(luò)部：負(fù)責(zé)將所有整理并編號的物資信息進(jìn)行網(wǎng)上信息公布工作，及其他網(wǎng)絡(luò)宣傳工作。

　�。ǘ┚唧w運(yùn)作

　　做好一個(gè)流動(dòng)性強(qiáng)，輻射規(guī)模大的社會企業(yè)式的團(tuán)體，具體運(yùn)作方式的優(yōu)劣，效率的高低無疑是起著決定的作用。為了讓各部門的工作程序銜接流暢，既明確分工又緊密配合，具體運(yùn)作參考如下：

　　1、前期宣傳：

　　做好前期宣傳是打響愛心超市良好品牌效應(yīng)的重要舉措，只有做到全方位的宣傳才能讓全校甚至社會各界來共同關(guān)注愛心超市，為使愛心超市所能起到征集社會愛心的作用發(fā)揮到最大，擬定的宣傳方案有：由宣傳部負(fù)責(zé)校內(nèi)形式宣傳（主要以海報(bào)、橫幅、電臺等形式），同時(shí)聯(lián)系各大新聞媒體，為愛心超市在社會上做宣傳；另一方面，運(yùn)用各分會的力量在各院系進(jìn)行廣泛而深入的宣傳，為下一步工作奠定良好基礎(chǔ)。

　　在近期，會聯(lián)合聯(lián)通公司舉辦第一屆“聯(lián)通杯”愛心形象大使暨愛心互助計(jì)劃、愛心超市宣傳活動(dòng)，作為愛心超市的前期宣傳，并在愛心形象大使選拔過程中，與外界商家聯(lián)系，爭取對在校貧困生的援助。

　　2、物資捐贈階段：

　　由青協(xié)總會干部在辦公室值班，接受捐贈人的愛心捐贈，在此值班，同時(shí)接聽來自我校師生的捐贈電話15038908382（青協(xié)秘書處部長），并依捐贈人請求到捐贈人處運(yùn)回捐贈物，并對捐贈者信息進(jìn)行詳細(xì)統(tǒng)計(jì)，以便日后捐贈物品信息及時(shí)反饋給捐贈者。介于平時(shí)課程之故，安排4人分兩批輪流執(zhí)行值班，時(shí)間定為周一至周五晚上（19：00-21：00），周六、周日兩天，按上午（8：30—12：00），下午（12：00—5：30），晚上（5：30—9：00）值班，對回收的捐贈品做好記錄。同時(shí)，各分會也接受本院捐贈，定期匯集到總會。

　　3、物資整理編號階段：

　　方案一：對回收的物品進(jìn)行分類整理，編號記錄，對有二次使用價(jià)值的物品（如：好的書刊、舊臺燈、舊桌椅等）進(jìn)行清潔、修補(bǔ)、消毒，以便于有需要的學(xué)生自發(fā)來愛心超市挑選；

　　方案二：將所有捐贈品回收分類清楚后，根據(jù)一定的程序和規(guī)章制度，以“愛心卡”等形式發(fā)放給貧困生，貧困生憑卡到超市領(lǐng)取捐贈物品；

　　方案三：據(jù)其他高校開辦愛心超市的經(jīng)驗(yàn)，如出現(xiàn)接受的捐贈物品在學(xué)校發(fā)放剩余較多。而各分會有各自服務(wù)區(qū)，愛心超市可將剩余物資由分會發(fā)放到其服務(wù)基地，對校外需要幫助的人也進(jìn)行無償援助；

　　4、發(fā)放過程：

　　無償物品：貧困生可根據(jù)需要挑選所需物品，并留下姓名，時(shí)間，物品名稱，在愛心超市備案�？紤]到大學(xué)生的自尊心問題，我們會盡心象征性收費(fèi)，此項(xiàng)收入會注入愛心基金，作為愛心超市的運(yùn)轉(zhuǎn)資金來幫助更多的貧困學(xué)生；

　　有償物品：財(cái)務(wù)部要詳細(xì)記錄接收者的個(gè)人資料（院系，班級，姓名，電話）并將收到的款額記錄，及時(shí)存入愛心基金。

　�。ㄈ┱{(diào)控監(jiān)督機(jī)制

　　辦公室（由總會主席團(tuán)、理事會及部分分會會長組成）做為整體調(diào)控部門，負(fù)責(zé)各部門記錄的保管，并做好清晰明確的記錄，并將材料歸檔保存。并定期將愛心超市運(yùn)轉(zhuǎn)情況提供給給校團(tuán)委指導(dǎo)老師。辦公室成員不定時(shí)下各部門監(jiān)督工作情況，及時(shí)收集并返饋信息，促進(jìn)愛心超市的順利發(fā)展。

　　愛心超市是校各級領(lǐng)導(dǎo)的智慧的結(jié)晶，是團(tuán)委老師們對關(guān)注貧困生的集中體現(xiàn)。在承擔(dān)愛心超市主要工作的過程中，青年志愿者協(xié)會全體成員會帶頭做好各項(xiàng)工作，為幫助貧困生工作再添活力。當(dāng)然由于經(jīng)驗(yàn)的相對不足，工作中必然有諸多不夠成熟之處，還請領(lǐng)導(dǎo)老師們指導(dǎo)。

蔬菜批發(fā)市場開業(yè)活動(dòng)方案（通用9篇）6

　　一、活動(dòng)目的

　　通過生鮮購物節(jié)的'系列活動(dòng)，促進(jìn)xxx店的整體銷售能力，提高銷售業(yè)績。

　　二、活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年x月x日——20xx年x月x日，分三個(gè)階段進(jìn)行。

　　三、活動(dòng)主題

　　XXX生鮮購物節(jié)

　　四、活動(dòng)廣告語

　　xxx生鮮購物節(jié) 生鮮真新鮮，日子越過越新鮮！

　　新鮮果菜、質(zhì)量好、計(jì)量足、價(jià)格實(shí)惠

　　五、活動(dòng)宣傳：

　　1.海報(bào)宣傳：主題：xxx生鮮購物節(jié)

　　2.環(huán)境布置：

　　a場外升空氣球x個(gè)，氣球條幅用廣告語。

　　b場外廣告牌公告生鮮特價(jià)商品及活動(dòng)內(nèi)容。

　　c入口處懸掛條幅，內(nèi)容為生鮮購物節(jié)廣告語。

　　d在促銷單品上粘貼“購物節(jié)”促銷商品爆炸號。

　　e賣場內(nèi)外用廣播、喇叭宣傳。

　　六、促銷活動(dòng)內(nèi)容：

　　1.活動(dòng)主題：

　　xxx生鮮特價(jià)周

　　活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年x月x日——20xx年x月x日

　　a.活動(dòng)內(nèi)容：

　　活動(dòng)期間，選擇水果、鮮魚、面包、蔬菜、熟食等xx—xx個(gè)商品進(jìn)行特價(jià)銷售，其間x—x個(gè)品種以超低價(jià)銷售。粘貼促銷商品爆炸號，并用喇叭叫賣。

　　b.活動(dòng)內(nèi)容：

　　加一元多一件。凡活動(dòng)期間，一次性購生鮮滿元，憑電腦小票（副劵）加一元多一件商品。商品另附。

　　2.活動(dòng)主題：

　　xx百禽宴

　　活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年x月x日——20xx年x月x日

　　a.活動(dòng)內(nèi)容：

　　活動(dòng)期間，主通道生鮮部禽、鳥類熟食柜一條街及主題海報(bào)陳列一條街。并用特大爆炸號告示超低價(jià)，場外制作一幅xx百禽宴廣告。

　　b.活動(dòng)內(nèi)容：

　　凡活動(dòng)當(dāng)天一次性購物滿元即可憑小票報(bào)名參加吃雞比賽。每天上午10：00和下午16：00各進(jìn)行一場，比計(jì)時(shí)。每場x人，每天x人，香香噴噴好吃，心動(dòng)不如行動(dòng)，先報(bào)名先獲獎(jiǎng)，額滿為止。

　　一等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)x只雞，

　　二等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)x只雞。

　　c.活動(dòng)內(nèi)容：

　　“八仙過海，各顯神通”——抓魚比賽。20xx年x月x日，當(dāng)天購物滿元即可憑小票報(bào)名參加比賽。

　　當(dāng)天上午11：00—11：30和下午x：00—x：30各進(jìn)行一場，限時(shí)30秒，抓住越多袋回報(bào)越多，快快行動(dòng)。

　　3.活動(dòng)主題：

　　生鮮購物大回報(bào)

　　活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年x月x日——20xx年x月x日

　　a.活動(dòng)內(nèi)容：

　　活動(dòng)期間，購生鮮商品滿元可獲禮品一份，滿元可獲禮品兩份，以此類推。

　　每天限500份�？炜煨袆�(dòng)，快快收禮，快快好心情。

　　b.活動(dòng)內(nèi)容：

　　活動(dòng)期間，購生鮮商品一次性滿元即可獲抽獎(jiǎng)劵一張，滿元即可獲抽獎(jiǎng)劵兩張，以此類推。

　　參加“快樂周末”大抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

　　抽獎(jiǎng)時(shí)間：

　　20xx年x月x日。

　　設(shè)：

　　特等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)xx元獎(jiǎng)品一份

　　一等獎(jiǎng)3名獎(jiǎng)xx元獎(jiǎng)品一份

　　二等獎(jiǎng)5名獎(jiǎng)xx元獎(jiǎng)品一份

　　三等獎(jiǎng)30名獎(jiǎng)xx元獎(jiǎng)品一份

　　七、活動(dòng)費(fèi)用

　　1.海報(bào)：x元

　　2.升空氣球：x元

　　3.大條幅：x元

　　4.企劃用材料：x元

　　5.獎(jiǎng)品：x元

　　合計(jì)：x元

　　八、活動(dòng)操作：

　　1.活動(dòng)總指揮：

　　2.企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳、實(shí)施與跟蹤。

　　3.生鮮部負(fù)責(zé)現(xiàn)場布置宣傳工作。

　　所有活動(dòng)的最終解釋權(quán)屬xxx超市，如遇不可抗因素，本超市擁有終止活動(dòng)的權(quán)力

蔬菜批發(fā)市場開業(yè)活動(dòng)方案（通用9篇）7

　　超市經(jīng)營，除了供貨渠道定位、價(jià)格策略、庫存控制、市場特色、營銷策劃、營銷服務(wù)外，很重要一點(diǎn)是開業(yè)策劃。這家超市巧借戲曲節(jié)、婚慶活動(dòng)、情人節(jié)，送春聯(lián)，獻(xiàn)玫瑰，不僅比降價(jià)、打折手法來的高雅，而且贏得消費(fèi)者的口碑，財(cái)源滾滾來。

　　農(nóng)歷xx年11月，公元xx年元月將至。一年一度的江西省食品展銷博覽會的策劃已接近尾聲，我又應(yīng)香港某電視臺之邀，為大型紀(jì)錄片《江西東大門》策劃電視解說詞，在此期間經(jīng)好友董健介紹，我結(jié)識了上饒商貿(mào)集團(tuán)超市總經(jīng)理閻偉成。

　　閻總是上饒商界了不起的人物，為上饒商界發(fā)展屢建奇功，他的名字我早有耳聞，在商貿(mào)集團(tuán)接待室，閻總單刀直入地對我說："久聞大名，這次想請您出馬，您千萬別推辭，我們正在籌辦一個(gè)超市項(xiàng)目，是和上海聯(lián)華超市攜手連鎖經(jīng)營。"

　　機(jī)遇屬于有準(zhǔn)備的人

　　為商場做策劃的機(jī)會不多，特別是零售業(yè)，利潤薄，以量為利，推廣經(jīng)費(fèi)不多，心有余而力不足。前幾年，倒是做過"國貿(mào)大廈"和"正大商廈"，都是從中途切入的，沒有長期跟蹤，從此就再沒做過商場的策劃。但我對擁有660萬人口的上饒商業(yè)零售業(yè)的現(xiàn)狀是時(shí)時(shí)關(guān)注的。近年來，上饒大型零售商場、超市一直處于不平穩(wěn)的狀態(tài)。xx年后，零售連鎖市場有了一個(gè)大的跳躍，基本上形成了一個(gè)多業(yè)態(tài)、多形式、跨行業(yè)、跨區(qū)域發(fā)展的新格局。上海聯(lián)華超市的加入，將使競爭更激烈。正如《上饒晚報(bào)》所述，上饒零售業(yè)"戰(zhàn)國時(shí)代"已經(jīng)到來!

　　在上饒，溢洲商廈幾年來一直是大型零售商場的領(lǐng)頭羊，其得天獨(dú)厚的地理位置雄踞如潮人海中，嘗遍黃金碼頭的甜頭，加上其中心廣場的下屬公司副食綜合商場與之遙相呼應(yīng)，成為無可爭議的商界驕子。其不足之處是價(jià)位偏高，且忽視了休閑娛樂性，在消費(fèi)心理上的文章是塊空白的領(lǐng)域。國貿(mào)大廈是家歷史悠久的商業(yè)老字號，得益于周邊市民的捧場，但其交通的喧囂制約著它只能做潮流類商品而難以在副食百貨上取得更大發(fā)展。大江南超市坐落于號稱"江西第一街"近千米的.抗建路，控制著步行街的超市顧客，在零售業(yè)界占有重要的位置，其與"上海一百"的合作發(fā)揮著極大的優(yōu)勢。與之近三百米之隔的國泰商廈超市，則明顯走了更多的彎路，自開業(yè)之日起，它便以"快樂老家引領(lǐng)時(shí)尚"作為經(jīng)營宗旨，但終因無自身特色且創(chuàng)新意識不足，讓自己局限于周邊市場。本市歷史最悠久的信江百貨超市，由于渠道不暢，苦苦掙扎至今，終于痛下決心，走多元化道路，但收效甚微。中心廣場西角的新大新商場在經(jīng)過陣痛之后，走上了以家用電器為主的大型家電超市，以人性化經(jīng)營圈住一批批消費(fèi)者。與之一街之隔斜對面的解百商廈，坐落于解放路，統(tǒng)領(lǐng)解放路的零售市場，個(gè)性化的環(huán)境設(shè)計(jì)使其榮獲過零售消費(fèi)單項(xiàng)紀(jì)錄寶座，但它明顯的不足之處是缺少一個(gè)大型停車場，難以吸引高收入者以及大量購物的市民，削弱了其王者風(fēng)范。

　　三年蟬聯(lián)全國商業(yè)百強(qiáng)榜首的中國零售業(yè)老大──上海聯(lián)華超市強(qiáng)勁登陸上饒，與投巨資組建的上饒市商貿(mào)集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，打造出上饒規(guī)模最大的超市，一石激起千層浪，零售市場如同一次正在召開的"盛大宴會"，各巨頭們紛紛"煮酒論英雄"，毋庸置疑，接下來將會演繹多少血雨腥風(fēng)的故事，我說。

　　"您分析得太對了!"閻總站起身來，"隔壁會議室正在召開公司中層干部會議，您能否賞光為我們超市的中層干部講講課，這對于我們也是個(gè)難得的機(jī)會，再說您也是營銷策劃協(xié)會會長，該不會推辭吧!"

　　沒想到閻總會提出這種邀請，一點(diǎn)準(zhǔn)備都沒有，不知道閻總是不是在考我？我說，"行！就算班門弄斧"。

　　來到會議室，簡單介紹之后，面對三十多雙眼睛，我就"零售商業(yè)競爭特點(diǎn)及運(yùn)作原則"這一主題談了我的看法：

　　供貨渠道定位

　　市場上的品牌數(shù)不勝數(shù)，每個(gè)品牌根據(jù)不同的市場分割，種類繁多，國內(nèi)外大型零售業(yè)的原則為"20/80"法則，即80％的銷售來自于20％的商品，商場管理人員根據(jù)某一類商品中各個(gè)品牌在市場上的份額進(jìn)行排名，累計(jì)前80％市場份額的品類就是應(yīng)選擇的，這類品種大約占總品種的20％，但都覆蓋80％的市場銷售份額，如此可降低庫存的平均水平。

　　價(jià)格策略定位

　　選擇好企業(yè)的目標(biāo)市場以及商品檔次定位后，對定價(jià)和促銷采取比較合理的態(tài)度。強(qiáng)調(diào)超市的"價(jià)格天天公平"，特別要對常規(guī)商品及敏感性商品的進(jìn)行合理甚至略低定價(jià)，調(diào)查研究表明，70％的消費(fèi)者在超市的采購決定是在現(xiàn)場做出的，而他們只對部分產(chǎn)品在不同商場的價(jià)格有記憶，這部分商品稱為敏感性商品，(約占產(chǎn)品總數(shù)的10％左右)，所以不同的商品應(yīng)加不同的毛利，超市經(jīng)營不需要降低所有商品售價(jià)。而是將敏感商品價(jià)格降低以造成一個(gè)該商場所有商品都便宜的印象，既維持了利潤又樹立了廉價(jià)形象，因?yàn)橄M(fèi)者對90％的商品價(jià)格并不敏感。

　　庫存控制策略

　　庫存控制也是超市成敗的關(guān)鍵之一，有效地降低庫存，合理地利用庫存可增加超市的現(xiàn)金流，間接提高零售利潤率。如今超市的競爭很大程度上取決于庫存管理的競爭，詳細(xì)記錄進(jìn)貨銷貨數(shù)據(jù)，計(jì)算庫存及平均銷量(每月、每日、每時(shí))安排最佳進(jìn)貨時(shí)間及進(jìn)貨量，采用電腦操作，提高效率，降低成本。

蔬菜批發(fā)市場開業(yè)活動(dòng)方案（通用9篇）8

　　生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動(dòng)客流量和客單價(jià)，而且通過各種促銷活動(dòng)來達(dá)到低價(jià)，新鮮的目的，然后樹立起商場的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象。生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象，拉動(dòng)客流量，提高客單價(jià)，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：

　　生鮮組合建議：

　　根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（x月份和x月份）注重品種的組合。應(yīng)季商品很多，特別是與季節(jié)相對應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜，推薦對于常外出的人方便又省事、省時(shí)的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。

　　生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。x月份人們戶外活動(dòng)減少，呆在家里的時(shí)間增多，開始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng)，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購計(jì)劃等。

　　一、主要商品

　　海產(chǎn)品：螃蟹、草魚、鯉魚、帶魚。

　　蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

　　水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

　　二、商品配置

　　果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道；重點(diǎn)陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定

　　魚類：用各種各樣的'魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時(shí)陳列x種至x種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。

　　肉類：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁。

　　對于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效�？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費(fèi)者去自己制作。

　　可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

　　1、生鮮試吃流程

　　適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。

　　試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。

　　檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書面的試吃意見；

　　試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃。

　　收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。

　　試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃。

　　試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗(yàn)商品時(shí)，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量內(nèi)。

　　生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品；

　　試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí)，可以試吃；

　　試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內(nèi)試吃；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

　　2、消費(fèi)者試吃：

　　可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品，包括現(xiàn)場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。

　　三、新鮮度和價(jià)格的控制

　　一般來說，消費(fèi)者對生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價(jià)格優(yōu)惠，并注重對顧客的服務(wù)。對于價(jià)格，要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是的，專門用統(tǒng)一大小的pop進(jìn)行標(biāo)識，明確標(biāo)上全縣的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。

　　1、低價(jià)形象的樹立：

　　可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿xx元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購x斤，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià)，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：

　�。�1）收銀員嚴(yán)格培訓(xùn)，假如我超市的客單價(jià)定在x元，則要求收銀員告之顧客，滿x元即可購買一元錢一斤的雞蛋。

　�。�2）在收銀臺前擺放低單價(jià)商品，如飲料，口香糖，顧客買滿x元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動(dòng)了，不如再添些錢買個(gè)什么什么吧，這樣也就會有顧客隨手買些什么的。

　�。�3）員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大，要讓每個(gè)員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓消費(fèi)者感覺比買什么送什么東西要實(shí)惠的多。因?yàn)橘浧酚邢�，那么后來的消費(fèi)者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動(dòng)，他們也覺得實(shí)惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案。

　　2、新鮮度與損耗的控制：

　　因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷售有較大出入時(shí)，要第一時(shí)間處理尾貨，因?yàn)樯r食品的保質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上，即可通過降價(jià)等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個(gè)銷售高潮。但是通過降價(jià)的方式很多種，如果只是通過單純的降價(jià)，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià)，達(dá)到同樣的目的。

　　例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個(gè)買一斤，送二斤活動(dòng)，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量，先拉動(dòng)客量，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià)。