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廣東省食物中毒事故處理暫行規(guī)定
導(dǎo)語：食物中毒泛指所有因?yàn)檫M(jìn)食了受污染食物、致病細(xì)菌、病毒，又或被寄生蟲、化學(xué)品或天然毒素感染了的食物。下面是小編收集的廣東省食物中毒事故處理暫行規(guī)定，歡迎閱讀。
第一條 為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障人民身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《食物中毒事故處理辦法》以及《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》(GB14938-1994)等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我省實(shí)際，制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定所指的食物中毒是指食用被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。
第三條 凡在我省行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生的食物中毒事故，其報(bào)告、調(diào)查和處理均應(yīng)遵守本規(guī)定。
食物中毒事故的處理實(shí)行屬地管理的原則，由于技術(shù)原因、情況復(fù)雜以及跨地域的，可以提請(qǐng)上級(jí)衛(wèi)生行政部門協(xié)助處理。上級(jí)衛(wèi)生行政部門根據(jù)具體情況可以指定下級(jí)部門或直接派員進(jìn)行調(diào)查處理。
省級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)參與調(diào)查處理重大的、原因不明或其他情況復(fù)雜的食物中毒事故。
第四條 縣級(jí)(包括廣州、深圳區(qū)級(jí)，下同)以上衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)轄區(qū)范圍內(nèi)食物中毒事故的監(jiān)督管理工作;成立食物中毒事故處理小組;負(fù)責(zé)或委托衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)向上級(jí)部門和有關(guān)部門報(bào)告;依法查處違法行為;追究有關(guān)責(zé)任人的行政責(zé)任;按規(guī)定匯總報(bào)送食物中毒事故發(fā)生情況，并向社會(huì)通報(bào)。?
縣級(jí)(包括廣州、深圳區(qū)級(jí)，下同)以上衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)接報(bào)的疑似食物中毒事故的情況記錄、核實(shí);會(huì)同疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)開展調(diào)查、取證;對(duì)可疑食品、工具及場(chǎng)所采取臨時(shí)控制措施;根據(jù)責(zé)任單位違法事實(shí)提出處罰建議，監(jiān)督責(zé)任單位進(jìn)行整改;責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者追回已售出的造成食物中毒的食品;執(zhí)行同級(jí)衛(wèi)生行政部門的處罰決定。
縣級(jí)(包括廣州、深圳區(qū)級(jí)，下同)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食物中毒事故的衛(wèi)生學(xué)和流行病學(xué)調(diào)查;采集可疑食物及其他有關(guān)樣品并及時(shí)檢測(cè);調(diào)查、診斷中毒原因;填報(bào)有關(guān)的食物中毒登記報(bào)告表，并作出技術(shù)性總結(jié)報(bào)告。
收治中毒患者的醫(yī)療機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)中毒患者的救治和報(bào)告;做好患者嘔吐物、排泄物、血樣等樣品的采集和保存工作;配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)做好食物中毒事故的調(diào)查取證。
食物中毒事故處理小組負(fù)責(zé)制定食物中毒處理程序、相關(guān)制度和應(yīng)急預(yù)案;組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)各有關(guān)部門對(duì)重大、疑難食物中毒事故的調(diào)查處理工作。
第五條 食物中毒事故按照中毒人數(shù)、死亡人數(shù)、發(fā)生場(chǎng)所等分為重大食物中毒事故、較大食物中毒事故和一般食物中毒事故。
重大食物中毒事故：死亡人數(shù)1人以上;中毒人數(shù)50人(包括50人)以上。
較大食物中毒事故：中毒人數(shù)30-49人(包括30人)。
一般食物中毒事故：中毒人數(shù)少于30人。
第六條 食物中毒或疑似食物中毒事故的報(bào)告：
發(fā)生重大食物中毒事故或疑似重大食物中毒事故以及食物中毒事故發(fā)生在學(xué)校、地區(qū)性或全國(guó)性重要會(huì)議或活動(dòng)期間的，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)接報(bào)后及時(shí)核實(shí)和填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》，即報(bào)同級(jí)衛(wèi)生行政部門。衛(wèi)生行政部門于6小時(shí)內(nèi)填寫《衛(wèi)生要情快報(bào)》同時(shí)上報(bào)衛(wèi)生部、省級(jí)衛(wèi)生行政部門、同級(jí)人民政府和上級(jí)衛(wèi)生行政部門，并抄報(bào)有關(guān)部門。
?發(fā)生較大食物中毒事故或疑似較大食物中毒事故的，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)接報(bào)后及時(shí)核實(shí)和填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》，報(bào)同級(jí)衛(wèi)生行政部門。衛(wèi)生行政部門于6小時(shí)內(nèi)報(bào)同級(jí)人民政府和上級(jí)衛(wèi)生行政部門，并抄報(bào)有關(guān)部門。
發(fā)生一般食物中毒事故或疑似食物中毒事故的，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》，報(bào)同級(jí)衛(wèi)生行政部門。衛(wèi)生行政部門報(bào)同級(jí)人民政府和上級(jí)衛(wèi)生行政部門，并抄報(bào)有關(guān)部門。
第七條 重大食物中毒或疑似重大食物中毒事故發(fā)生地的衛(wèi)生行政部門應(yīng)以書面形式向原上報(bào)單位續(xù)報(bào)事故發(fā)生后的調(diào)查處理、檢測(cè)和檢驗(yàn)結(jié)果、病人救治、病因確定等進(jìn)展情況。
第八條 食物中毒事故處理程序：
1、發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位和食物中毒或者疑似食物中毒病人的收治單位及時(shí)向所在地衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物、臨床癥狀等有關(guān)內(nèi)容。
2、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)接報(bào)的食物中毒事故主要情況進(jìn)行記錄和核實(shí)，立即會(huì)同疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，接報(bào)和調(diào)查工作按本規(guī)定第四、第 六條執(zhí)行。
3、食物中毒事故發(fā)生后，衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督、疾病預(yù)防控制、醫(yī)療機(jī)構(gòu)按本規(guī)定第 四條履行各自職責(zé)。疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)開啟檢驗(yàn)快速通道對(duì)采集樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，由于技術(shù)原因需上級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)或其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)協(xié)助檢驗(yàn)的，由疾病預(yù)防控制中心直接提交采集的樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。情況特殊需延長(zhǎng)出具檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)限的，應(yīng)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告。
發(fā)生重大、疑難食物中毒事故時(shí)，食物中毒處理小組應(yīng)參與事故調(diào)查處理，對(duì)食物中毒事故調(diào)查、中毒原因診斷、可疑食物的鑒定、采取控制措施等提出指導(dǎo)意見。
4、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)及時(shí)填寫《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》和《食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表》。調(diào)查處理結(jié)束后，撰寫技術(shù)性總結(jié)報(bào)告，并將撰寫的技術(shù)性總結(jié)報(bào)告按規(guī)定報(bào)送衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和有關(guān)部門。
5、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)根據(jù)調(diào)查結(jié)果提出監(jiān)督意見，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》提出行政處罰建議，報(bào)同級(jí)衛(wèi)生行政部門決定，并執(zhí)行處罰決定。食物中毒事故調(diào)查處理完畢，做出食物中毒事故處理終結(jié)報(bào)告。
第九條 食物中毒或疑似食物中毒事故的發(fā)生、調(diào)查、處理等涉及其它部門的要及時(shí)移交或通報(bào)有關(guān)部門，并協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查處理。
第十條 對(duì)發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后未按規(guī)定報(bào)告及調(diào)查、處理和檢驗(yàn)不及時(shí)的單位和責(zé)任人，由衛(wèi)生行政部門進(jìn)行通報(bào)。造成嚴(yán)重后果的，有關(guān)部門追究直接責(zé)任人和主管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。
第十一條 衛(wèi)生行政部門在調(diào)查處理食物中毒事故時(shí)，對(duì)造成嚴(yán)重食物中毒事故的，構(gòu)成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，移送司法機(jī)關(guān)處理。
第十二條 本規(guī)定自2003年1月1日起施行。
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