餐飲業(yè)工作總結(jié)模板集錦
總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益，不如立即行動(dòng)起來寫一份總結(jié)吧。那么我們該怎么去寫總結(jié)呢？以下是小編收集整理的餐飲業(yè)工作總結(jié)模板集錦，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲業(yè)工作總結(jié)模板集錦1
20xx年，賈汪區(qū)衛(wèi)生局在區(qū)委區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，全局上下緊緊圍繞“強(qiáng)化內(nèi)部管理、規(guī)范監(jiān)督行為、加大執(zhí)法力度、推進(jìn)依法行政”這條主線，以“廉潔、務(wù)實(shí)、規(guī)范、高效”為宗旨，不斷轉(zhuǎn)變服務(wù)理念，創(chuàng)新模式，加大執(zhí)法力度，加強(qiáng)餐飲服務(wù)衛(wèi)生監(jiān)管，各項(xiàng)工作取得了一定的成效�，F(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、認(rèn)真做好宣傳培訓(xùn)和信息報(bào)送工作
充分利用新聞與媒體的宣傳作用，及時(shí)報(bào)道餐飲業(yè)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督信息和工作動(dòng)態(tài)。先后在省、市衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)站及江蘇衛(wèi)生監(jiān)督信息雜志、徐州餐飲監(jiān)管動(dòng)態(tài)、賈汪新聞報(bào)刊發(fā)表衛(wèi)生監(jiān)督信息11篇，積極開展餐飲業(yè)安全知識宣傳活動(dòng)，全年共發(fā)放宣傳單1600余份，制作宣傳展板4塊，條幅6幅，接受群眾咨詢1200余人次；認(rèn)真有序的開展了三期餐飲業(yè)管理人員及從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，均取得了良好的社會(huì)效果。
二、嚴(yán)格許可程序，規(guī)范許可行為
依照工作職責(zé)，不斷加強(qiáng)衛(wèi)生行政許可管理工作，嚴(yán)格做到按照法定程序辦事，規(guī)范行政許可行為。全年共接受餐飲服務(wù)行業(yè)許可申請人的咨詢593人次，審查餐飲服務(wù)單位申報(bào)材料262戶次，受理餐飲服務(wù)許可申請183份，發(fā)放、驗(yàn)發(fā)餐飲服務(wù)許可證180戶。
三、加強(qiáng)餐飲服務(wù)衛(wèi)生監(jiān)管，保障群眾飲食安全
�。ㄒ唬⑹称诽砑觿⿲ｍ�(xiàng)整治工作按照上級工作部署，我局召開專題會(huì)議，研究制定專項(xiàng)整治方案，加大監(jiān)管力度，充分利用新聞媒體，宣傳打擊非法添加和濫用食品添加劑的目的和意義，積極開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)。自5月16日起先后檢查餐飲服務(wù)單位430余家，出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督車輛325臺次、衛(wèi)生監(jiān)督員880人次，下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書360余份，發(fā)放餐飲業(yè)食品添加劑安全使用承諾書160余份、餐飲業(yè)食品添加劑使用情況公示表160余份，現(xiàn)場快速檢測8個(gè)類別60余個(gè)品種的食品及食品原料，在全區(qū)餐飲行業(yè)實(shí)行了食品添加劑備案制度，對10家違規(guī)使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品的.餐飲單位給予了行政處罰，罰款金額23000元。堅(jiān)決打擊非法濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的行為，收到了明顯成效。
�。ǘ�、地溝油及餐廚廢棄物整治工作
按照徐食藥監(jiān)餐【20xx】55號《關(guān)于開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)地溝油和餐具消毒專項(xiàng)整治工作方案》文件精神，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所強(qiáng)化監(jiān)督職責(zé)，加大監(jiān)督力度和頻率，于6月10日起在全區(qū)開展了拉網(wǎng)式的地溝油及餐廚廢棄物整治工作，做到了橫向到邊、縱向到底。先后檢查餐飲服務(wù)單位300余戶次，餐飲具集中消毒。
餐飲業(yè)工作總結(jié)模板集錦2
一、在工作上實(shí)事求是，做到服務(wù)熱情周到，保證了各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
二、認(rèn)真做好工會(huì)工作，開展了職工的文化活動(dòng)，豐富了職工的業(yè)余生活，加強(qiáng)了之間的凝聚力。
三、在工作上堅(jiān)持做到認(rèn)真工作，不擅離工作崗位，嚴(yán)格遵守工會(huì)規(guī)章制度，按時(shí)上報(bào)工會(huì)工作簡報(bào)，認(rèn)真做好工會(huì)資料的收集、整理、歸檔工作。
四、在工作上嚴(yán)格履行工會(huì)義務(wù)，積極參加企業(yè)的各項(xiàng)勞動(dòng)競賽活動(dòng)，認(rèn)真完成企業(yè)工會(huì)交給的'各項(xiàng)任務(wù)。
五、積極開展文體活動(dòng)，豐富職工業(yè)余生活。
在平時(shí)的日常工作生活中，團(tuán)結(jié)同事，關(guān)心他人，熱情幫助他人。并積極參加單位組織的各類文體活動(dòng)，豐富了職工的業(yè)余生活。
xx年來，通過自身不斷的努力，在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都有了很大的提高與進(jìn)步，但也存在諸多不足。一是工作中有急躁情緒，有時(shí)工作急于求成，反而影響了工作的進(jìn)度和質(zhì)量;二是處理一些工作關(guān)系時(shí)還不能得心應(yīng)手，工作顯得措手不及，無從著手。在新的xx年里，我將認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足，在的工作上積極主動(dòng)的協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)，為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
餐飲業(yè)工作總結(jié)模板集錦3
1.所有出品都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標(biāo)準(zhǔn)、盛器，以使菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。
2.認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，每日例會(huì)及時(shí)改進(jìn)出品的不足。如客人反應(yīng)主菜牌菜式較少，針對賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風(fēng)干牛58、漁家巧合盤�？腿朔磻�(yīng)長白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應(yīng)適當(dāng)加上圍邊等意見，我們都認(rèn)真改進(jìn)。
3.有關(guān)菜品創(chuàng)新：
A、每個(gè)主位每一個(gè)月研究兩道新菜(包括燒味、涼菜、炒鍋、面點(diǎn))，新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。
B、每月考察市場原料供應(yīng)情況推出新菜式。如活黃花魚。
C、參加同行比賽、交流、學(xué)習(xí)新菜式如：風(fēng)味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。
D、去外地考察餐飲市場引進(jìn)新菜品。如撈汁三寶。
E、請同行朋友來培訓(xùn)新菜如可可山藥。
4.婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的`心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質(zhì)量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。
餐飲業(yè)工作總結(jié)模板集錦4
進(jìn)入公司已經(jīng)有一年的時(shí)間，在公司領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)以及關(guān)心支持下，個(gè)人在20xx年度取得了不小的進(jìn)步。20xx年匆匆結(jié)束了，回首過去一年的工作，本人在工作過程中，較好地完成了20xx年度工作目標(biāo)。有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時(shí)惆悵，時(shí)光過得飛快，不知不覺中，充滿希望的20xx年就伴隨著新年伊始已經(jīng)臨近�？梢哉f20xx年是公司組建機(jī)構(gòu)、完善制度、拓展市場、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年。也是我伴隨公司一起成長的一年，現(xiàn)將有關(guān)20xx年度個(gè)人工作情況作如下總結(jié)：
一、年度工作情況：
1、熟悉了解公司各項(xiàng)規(guī)章制度并嚴(yán)格遵守執(zhí)行
我于20xx年8月1日進(jìn)入公司，為了更快更好地融入公司這個(gè)團(tuán)隊(duì)，為以后的工作打好鋪墊，我加緊對公司的各項(xiàng)規(guī)章制度進(jìn)行全面了解，熟悉了公司的企業(yè)文化。通過了解和熟悉，我為能進(jìn)入公司這個(gè)團(tuán)隊(duì)感到自豪，同時(shí)也感到自身的壓力。在公司工作的一年中，嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，無遲到、請假、曠工及其它嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度的情況，同時(shí)在以后的工作中，我將以公司的各項(xiàng)規(guī)章制度為準(zhǔn)則，嚴(yán)格要求自己，在堅(jiān)持原則的情況下敢于嘗試，更快更好地完成工作任務(wù)。
2、熟悉工作流程，努力完成公司領(lǐng)導(dǎo)交付的工作任務(wù)
在設(shè)計(jì)工作中，努力提高自己的設(shè)計(jì)技術(shù)，在公司工作一年中，先后完成了公司企業(yè)上墻文化的設(shè)計(jì)工作、企業(yè)畫冊、員工培訓(xùn)幻燈片的制作、華宇豐新報(bào)的設(shè)計(jì)、生日卡、賀卡設(shè)計(jì)。同時(shí)參與了公司VI設(shè)計(jì)制作，東大梁項(xiàng)目、科藝達(dá)、昌吉聾啞學(xué)校、金美達(dá)、克拉瑪依彩虹苑、米泉等項(xiàng)目的LOGO設(shè)計(jì)及提案幻燈片的設(shè)計(jì)。
為了公司進(jìn)一步的發(fā)展，公司成立了前策小組，我有幸成為前策小組的組長，由于以前對前策工作接觸較少，公司在成立前策小組后，特別是張總對我給予了深切的期望和巨大的幫助，使我在很短的時(shí)間入門，掌握了前期策劃的一些門路，在前策工作中，參與了烏魯木齊房地產(chǎn)市場的調(diào)查研究，使我對烏魯木齊的房地產(chǎn)市場有了初步的認(rèn)識，同時(shí)也參與了公司其它項(xiàng)目的勘察、市調(diào)、策劃提案，主要是提案PPT的制作，這些工作也使我對房地產(chǎn)前期策劃梳理出了提案框架。
在公司其它活動(dòng)中，我也盡可能積極參與，在公司對SOS村兒童村的資助活動(dòng)中積極支持與配合。
3、與各相關(guān)職能部門的溝通和協(xié)調(diào)
工作的進(jìn)展和完成，離不開公司各相關(guān)職能部門的參與和努力，在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和關(guān)心下，盡力建立與各相關(guān)職能部門的溝通和協(xié)調(diào)，圓滿完成公司交付的任務(wù)。
4、主要經(jīng)驗(yàn)和收獲
在公司工作的時(shí)間段內(nèi)，完成了一些工作，取得了一定成績，總結(jié)起來有以下幾個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)和收獲：
(一)專業(yè)技術(shù)有了一定的提高，并涉足了一塊新的領(lǐng)域(房地產(chǎn)前期策劃)，對今后的個(gè)人發(fā)展又奠定了一些基礎(chǔ)。
(二)要加強(qiáng)與上級、同事的溝通協(xié)調(diào)，要與大家做好溝通才能更好的提高工作效率
(三)每個(gè)人都有自己的優(yōu)點(diǎn)可以學(xué)習(xí)，只有主動(dòng)融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)，不斷提高。
二、存在的不足以及改進(jìn)措施
20xx年已經(jīng)結(jié)束，回想自己在公司一年來的工作，雖然工作量比較大，但閃光點(diǎn)并不多，許多工作還有不盡如意之處，總結(jié)起來存在的不足主要有以下幾點(diǎn)：
1、缺乏溝通，不能充分利用資源
在工作過程中，由于缺乏溝通，又礙于面子，造成工作效率降低，不能達(dá)到優(yōu)勢資源充分利用。俗話說的好“三人行必有我?guī)煛�，在以后的工作中，我要主�?dòng)加強(qiáng)和其他部門同事的溝通，通過公司這個(gè)平臺達(dá)到資源共享，從而提高自己的業(yè)務(wù)水平。
2、缺乏計(jì)劃性
在工作過程中，特別是剛剛介入前期策劃階段，由于缺乏計(jì)劃性，造成工作的效率降低。在以后的工作過程中，我要認(rèn)真制訂工作學(xué)習(xí)計(jì)劃，爭取能達(dá)到事半功倍的效果。
3、專業(yè)面狹窄
自己在房地產(chǎn)方面的`專業(yè)面還比較狹窄，特別是房地產(chǎn)專業(yè)知識，限制了自身的發(fā)展和工作的展開。在以后的工作過程中，我將加強(qiáng)其專業(yè)的學(xué)習(xí)，充分利用公司資源，提高主觀能動(dòng)性，爭取把本職工作做的更加完美和成功。
三、20xx年工作目標(biāo)計(jì)劃與希望
1、通過學(xué)習(xí)，爭取在20xx年第一季度對房地產(chǎn)前期策劃達(dá)到熟悉程度，在前期策劃的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能以專業(yè)的方式進(jìn)行闡述。能夠獨(dú)立完善的完成單個(gè)前期策劃方案。
2、加強(qiáng)設(shè)計(jì)與前期策劃的結(jié)合，爭取找到一種適合自己特點(diǎn)的房地產(chǎn)前期策劃方案的設(shè)計(jì)方法，把軟件，技術(shù)，思想更好的融合。
3、在管理方面我希望承擔(dān)更多的責(zé)任，與公司共同成長。
4、在20xx年自身希望承載3個(gè)以上的項(xiàng)目，提高自己的收入、
5、希望有一次正規(guī)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，對房地產(chǎn)方面，特別是房地產(chǎn)全程營銷策劃或設(shè)計(jì)方面有一次系統(tǒng)正規(guī)的培訓(xùn)
四、建議
為了公司的可持續(xù)性發(fā)展，我對公司一下方面提出自己的建議，望公司領(lǐng)導(dǎo)給予重視：
1、硬件設(shè)施的提升
工欲善其事，必先利其器。①對公司網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行升級;②建立優(yōu)質(zhì)資料下載賬戶;
2、專業(yè)培訓(xùn)機(jī)制的建立
為提高公司全體員工專業(yè)水平，建議建立完善的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)制，定時(shí)，定點(diǎn)，定人。
20xx年已過去，雖然有些地方不盡如人意，但收獲也不少。特別是公司幾位領(lǐng)導(dǎo)塌實(shí)的工作作風(fēng)以及認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度給我樹立了榜樣�？偨Y(jié)過去，展望未來，20xx年工作多，任務(wù)重，對于我來說也是一種挑戰(zhàn)。新環(huán)境，新機(jī)遇，新挑戰(zhàn)，如何優(yōu)質(zhì)、高效、按期地完成工作，是目前主要課題。在以后的工作中，我將認(rèn)真執(zhí)行公司的相關(guān)規(guī)定，充分發(fā)揮個(gè)人主觀能動(dòng)性，高標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)新經(jīng)驗(yàn)，善于總結(jié)，也希望公司領(lǐng)導(dǎo)能給我更多的理解和更大的支持，爭取為今后公司的持續(xù)開展貢獻(xiàn)自己的力量。
餐飲業(yè)工作總結(jié)模板集錦5
在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一部署下，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了黨和國家對我的政策、法規(guī)等，學(xué)習(xí)了與酒店工作有關(guān)的各項(xiàng)規(guī)章制度，進(jìn)一步提高了自我的思想認(rèn)識，拓展了自我的工作思路。
二、勤奮工作，圓滿完成各項(xiàng)任務(wù)
在實(shí)際工作中，我勤奮工作，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，較好的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。一是擺正位置，認(rèn)真做好餐飲服務(wù)接待。
我在本崗位上，按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的安排和要求準(zhǔn)時(shí)安全地完成了各項(xiàng)工作，完成了上級領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù);工作中得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的肯定和稱贊。
三、加強(qiáng)業(yè)務(wù)提升，努力做好服務(wù)保障工作
我時(shí)刻提醒自我，要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)提升，努力做好服務(wù)保障工作，當(dāng)好參謀助手，做好兄弟工作。為做好參謀助手，拓展好參謀助手作用。認(rèn)真做好餐廳服務(wù)接待工作;在日常工作中，我注重把握根本，努力提高服務(wù)水平。
一是認(rèn)真做好本職工作和日常事務(wù)性工作，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常與外部相關(guān)部門搞好服務(wù)，保障酒店部職工有序、有效運(yùn)轉(zhuǎn)。
二是在工作中，一向具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和職責(zé)感，任勞任怨、加班加點(diǎn)，毫無怨言，較好地完成上級交派的工作;能夠做到耐心細(xì)致、積極熱情服務(wù)，始終堅(jiān)持以客人為中心，以客人的滿意作為自我的工作標(biāo)準(zhǔn)。
四、強(qiáng)化管理，不斷進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)
我在加強(qiáng)學(xué)習(xí)的同時(shí)，還注重了個(gè)人修養(yǎng)的.提高，在工作和生活上嚴(yán)格要求自我，不斷提高自我的綜合素質(zhì)，使自我的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)職責(zé)意識，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。
以上是我在xx年中力爭做到、做好的方面�？v觀xx年的工作，客觀的自我剖析，自已在下列幾方面存在不足之處，肯請領(lǐng)導(dǎo)的指正與批評，以待在今后的工作中進(jìn)一步加強(qiáng)和改正：
1、工作方式過于急燥，對新入職的員工，要反復(fù)進(jìn)行梳理，避免從自我挖掘中挖掘出潛力，進(jìn)而提高自我的業(yè)務(wù)水平。
2、工作中時(shí)有急躁情緒，謙虛謹(jǐn)慎的作風(fēng)有待于進(jìn)一步加強(qiáng)。
3、學(xué)識不足，工作經(jīng)驗(yàn)不足，應(yīng)對緊急情緒時(shí)有畏難情緒。
在新的xx年里，我將發(fā)揚(yáng)成績，克服不足，以對工作、事業(yè)高度負(fù)責(zé)的精神，腳踏實(shí)地，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作。
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