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工作總結(jié)

沐足部樓面工作總結(jié)

時間:2023-03-27 14:11:10 工作總結(jié) 我要投稿
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沐足部樓面工作總結(jié)

  總結(jié)是對取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)等方面情況進(jìn)行評價與描述的一種書面材料,它能夠使頭腦更加清醒,目標(biāo)更加明確,讓我們來為自己寫一份總結(jié)吧。那么總結(jié)應(yīng)該包括什么內(nèi)容呢?下面是小編為大家整理的沐足部樓面工作總結(jié),歡迎大家分享。

沐足部樓面工作總結(jié)

沐足部樓面工作總結(jié)1

  沐足部長主要從事管理方面工作:培訓(xùn)、指導(dǎo)員工提高技能、安排員工工作、監(jiān)控檢查服務(wù)質(zhì)量、對員工的業(yè)績和服務(wù)進(jìn)行考核、組織場所布置與清潔、統(tǒng)計與匯總上報相關(guān)經(jīng)營數(shù)據(jù)檢查自己班的人數(shù)是否到齊和儀容儀表,樓面衛(wèi)生情況,做好記錄,第二天在例會上重復(fù),讓員工知道錯在那里,怎樣糾正,跟進(jìn)沐足技師上鐘時間和下鐘時間,防止偷鐘,特殊情況要注明,抽查咨客向客人介紹消費項目是否正確,幫咨客接待客人跟進(jìn)工作。每月的28日晚上洗地毯,29日早上提前兩個小時搞衛(wèi)生,30號部長排班,技師;不愿意加班的轉(zhuǎn)晚班,愿意加班的轉(zhuǎn)早班,聽話,又想賺錢的轉(zhuǎn)中班。半個月轉(zhuǎn)一次班,特殊情況,寫換班條,交部長簽字以后方可換班,否則按曠工處理。曠工一天100圓,遲到十五分以內(nèi)20圓處理。遲到三十分鐘30圓處理,遲到三十分以上按曠工計算。每月16號下午開會,總結(jié)上一個月的過失和營運情況,最后發(fā)工資。

  培訓(xùn)肯定是要把你知道的告訴你的員工,我不知道你說的是技師還是服務(wù)員!如果是培訓(xùn)你的員工的話你最基本最基本的就是要知道一套足浴的手法,然后要了解足底反射的各個區(qū)域!第三就是要知道反射區(qū)治療對人體有什么好處,比如是經(jīng)常抽煙喝酒的人我們要在肺的反射區(qū)多按摩,睡眠不好在心腎的反射區(qū)按摩,面黃的人在脾的反射區(qū)多按摩等等!這樣你的顧客才你在你這里放心!然后是告訴她們一些和顧客的溝通技巧,怎么樣說話,相同的意思說一句什么樣的話對方聽了高興!這個也是要給你的服務(wù)生帶到的話服務(wù)生還要知道自己的服裝的儀表,自己的儀容!和一些基本的禮儀,比如哦是走路的姿勢,怎么樣端茶倒水等等!

  洗浴技師的崗位職責(zé)

  1.著裝整齊,禮貌待客,不斷提高本崗位的業(yè)務(wù)技能。

  2.認(rèn)真和員工搞好關(guān)系,積極配合員工送單,防止跑單。

  3.認(rèn)真搞好衛(wèi)生,分擔(dān)區(qū)及休息室的衛(wèi)生清理工作。

  4.不向客人索要物品,引起客人的不滿情緒。

  5.不準(zhǔn)與客人發(fā)生口角,無法解決應(yīng)找領(lǐng)班或經(jīng)理協(xié)調(diào)。

  6.工作時首先向客人問候,使用文明的禮貌用語,不許以任何理由私自外出,縮短工作時間。

  7.不許遲到、早退,無故請假。在休息室里不能大聲喧嘩。

  8.除經(jīng)理批準(zhǔn),不得在營業(yè)區(qū)內(nèi)隨意走動或大聲喧嘩。服從領(lǐng)導(dǎo)安排,不得頂撞。如有特殊情況及時向上級反映。

  浴足引領(lǐng)服務(wù)流程

  1、在走廊引路時

  A、應(yīng)走在客人左前方的2、3步處。

  B、引路人走在走廊的左側(cè),讓客人走在路中央。

  C、要與客人的步伐保持一致。

  D、引路時要注意客人,適當(dāng)?shù)刈鲂┙榻B。

  2、在樓梯間引路時

  讓客人走在正方向(右側(cè)),引路人走在左側(cè)。

  3、途中要注意引導(dǎo)提醒客人

  拐彎或有樓梯臺階的地方應(yīng)使用手勢,并提醒客人“這邊請”或“注意樓梯”等

  洗浴按摩區(qū)排鐘服務(wù)員服務(wù)工作規(guī)范

  一、整裝上崗,檢查當(dāng)天所用的記錄本及單據(jù)。

  二、根據(jù)技師到崗情況,按一定的程序排鐘。

  三、在客人進(jìn)入后,通過按摩區(qū)服務(wù)員的通知將客人的手牌號、房間號記入排鐘表內(nèi),根據(jù)排鐘順序安排技師,用電話通知技師休息室技師上崗提供服務(wù)。

  四、按摩技師進(jìn)入包房后,排鐘員要做好記錄以及起鐘的時間,記錄好技師的工牌號。

  五、在客人問詢按摩情況時,要主動向客人介紹按摩種類、特點,耐心、細(xì)致地幫助客人選擇按摩項目,并向客人說明各項按摩的費用標(biāo)準(zhǔn)。

  六、根據(jù)技師的報鐘情況記錄賓客的起鐘、加鐘、結(jié)鐘。

  七、按摩技師為客人做完按摩后,到排鐘員處做好下鐘記錄。

  八、配合收銀臺,了解顧客的整體消費情況。

  1、主管崗位職責(zé):

  1)為了提高管理效率,調(diào)動下屬的積極性,上班首先要檢查打卡考勤情況。

  2)協(xié)助員工領(lǐng)取所需物品。

  3)檢查全場準(zhǔn)備要作(檢查工作)。

  4)檢查全場衛(wèi)生情況,包括員工的儀容儀表、工服等。

  5)全天監(jiān)督全程動作、紀(jì)律衛(wèi)生情況,不準(zhǔn)串崗、離崗。

  6)與客人多交流,處理各種顧客投訴。

  7)祥細(xì)記錄客人檔案。

  8)員工短時的休假申批。

  2、領(lǐng)班崗位職責(zé):

  1)上班檢查樓面、打卡考勤情況。

  2)直接傳達(dá)主管安排的工作內(nèi)容或協(xié)助主管各項工作。

  3)檢查服務(wù)員班前準(zhǔn)備工作。

  4)檢查區(qū)域衛(wèi)生情況。

  5)客人接待與溝通。

  6)祥細(xì)記錄客人檔案等。

  3、服務(wù)臺服務(wù)員崗位職責(zé):

  1)熟悉桑拿中心各種單據(jù)的登記及各項收費,并靈活進(jìn)行推銷,熟悉電話接聽程序。

  2)對于每位前來消費的客人及要求到客房服務(wù)的客人要做好記錄,根據(jù)客人的每項消費進(jìn)行登記。

  3)對于桑拿對外贈送的物品要有詳細(xì)的.出入記錄,對于酒水及香煙,要有詳細(xì)的銷售記錄并及時補(bǔ)充。

  4)負(fù)責(zé)吧臺內(nèi)外及女賓桑拿的衛(wèi)生清潔工作。

  5)協(xié)助倉管做好物資盤點工作及物資領(lǐng)用補(bǔ)充工作。

  4、桑拿室服務(wù)員崗位職責(zé):

  1)熟悉桑拿室各種設(shè)施、設(shè)備的安全使用,保證設(shè)施、設(shè)備的正常運行,發(fā)現(xiàn)問題及時上報。

  2)負(fù)責(zé)提供客人換鞋,更衣及洗浴時的各項服務(wù),保管好客人的貴重物品。

  3)客人洗桑拿時注意觀察,特別喝過酒的客人,以保證客人的安全。

  4)負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作,客用品的更換,補(bǔ)充工作,保管好更衣室配備的吹風(fēng)機(jī)及梳子等易帶走物品。

  5)協(xié)助倉管做好物品領(lǐng)用及盤點工作。

  5、休息廳服務(wù)員崗位職責(zé):

  1)熟悉休息廳內(nèi)電視機(jī)的使用方法及簡單故章的排除,發(fā)現(xiàn)問題及時上報。

  2)負(fù)責(zé)為客人提供免費的茶水、香煙及果盤,并及時推銷按摩及沐足等一系列消費項目以及我們的優(yōu)惠措施。

  3)經(jīng)常巡查客人的消費動態(tài),做出相應(yīng)的準(zhǔn)備,及時為客人提供服務(wù)。

  4)負(fù)責(zé)休息廳的衛(wèi)生清潔以及布草的更換,檢查客人有無遺留物品及時上報。

  5)協(xié)助倉管做好物品的盤點

  6、按摩房服務(wù)員崗位職責(zé):

  1)熟悉各按摩房的性能及貴賓房蒸汽浴室的使用,發(fā)現(xiàn)問題及時上報。

  2)負(fù)責(zé)給客人提供免費飲品的服務(wù),及進(jìn)巡查客人的消費情況,做到隨叫隨到。

  3)負(fù)責(zé)按摩房各衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作,布草、垃圾袋做到一客一換,保持房間空氣清新,并協(xié)助倉管做好物品的領(lǐng)用及盤點工作。

沐足部樓面工作總結(jié)2

  20xx年轉(zhuǎn)眼已逝,這一年在樓面全體員工的共同努力下,我們在順利完成各項工作任務(wù)的同時有力加強(qiáng)了茶水的銷售、不斷擴(kuò)大公司社會影響。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足,以利于揚長避短、奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

  一、經(jīng)營情況

  20xx年樓面收入共計348.9萬元,其中茶水實現(xiàn)收入119.5萬元,月均收入10萬元。餐廳收入142.6萬元,月均收入12萬元,房費收入86.8萬元,月均收入7.2萬元。樓面收入占總收入的14.3%;就瓿赡瓿踔贫ǖ挠媱!

  二、管理情況

 。ㄒ唬⿲敲孢M(jìn)行兩班倒,理清管理思路,實施PK制度。在經(jīng)營方法和理念上對部門上下做相應(yīng)調(diào)整,成為部門經(jīng)營業(yè)績較好的關(guān)鍵點。

 。ǘ┮M(jìn)本地從業(yè)人員,確保員工穩(wěn)定性。通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗,使部門工作得到有力提升。

  (三)內(nèi)部人員整合,實現(xiàn)人盡其能。通過優(yōu)勝劣汰的制度。有效提升基層員工工作積極性;工程部專人跟進(jìn),確保工程問題得到及時解決;每月進(jìn)行專業(yè)知識培訓(xùn),提升員工服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。

  三、其他方面

  (一)餐廳提高菜品質(zhì)量。首先,對廚房廚師人員進(jìn)行了更換,并在自助餐菜品質(zhì)量上狠下功夫,菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次,對晚班主食質(zhì)量跟進(jìn),滿足賓客需求,實現(xiàn)人性化服務(wù)。

 。ǘ┨嵘⻊(wù)。培養(yǎng)員工服務(wù)意識,做到“出有問聲,走有送聲”合理采納賓客意見,針對性解決問題,使公司服務(wù)成為對外競爭的著力點。

  (三)提高員工待遇,增加員工福利。每月組織部門員工聚會,兩班PK優(yōu)勝隊獎勵自助餐券,節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品等方式提高員工福利,關(guān)心員工生活,增加部門凝聚力。

 。ㄋ模╅_展培訓(xùn)。培訓(xùn)是公司永恒的主題,本年度部門組織開展服務(wù)意識培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能培訓(xùn)等,采取上大課、分部門、現(xiàn)場教學(xué)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。

  四、不足之處

 。ㄒ唬┙(jīng)營方面

  客源市場不科學(xué),大型接待所占比例較低;服務(wù)管理不達(dá)標(biāo),服務(wù)意識不濃厚;各項優(yōu)惠活動未收到預(yù)期效果。

 。ǘ┕芾矸矫

  團(tuán)隊缺乏凝聚力及執(zhí)行力;管理人員能力有待提高,管理方法欠佳;上傳下達(dá)工作不到位。

 。ㄈ﹩T工隊伍建設(shè)

  人員流動性較大;服務(wù)技能欠缺;員工隊伍文化建設(shè)缺失。

  五、20xx年工作目標(biāo)

  (一)狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定部門運轉(zhuǎn)能力。15年部門將繼續(xù)優(yōu)勝劣汰的管理思路,從思想上斷絕工作惰性,強(qiáng)化執(zhí)行力度。

  (二)經(jīng)營創(chuàng)收。15年將繼續(xù)在餐廳出品質(zhì)量及吧臺賣品營銷工作上推陳出新,做到出品的人無我有、人有我優(yōu);營銷結(jié)合前廳銷售制定相應(yīng)方法,爭取營業(yè)額實現(xiàn)新突破。

  (三)提高服務(wù)。以最佳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù),對員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一,同時加大力度吸納來自員工及賓客的`可貴意見及建議,在人性化服務(wù)上狠下功夫。

 。ㄋ模┥罨嘤(xùn)。由本人牽頭,相關(guān)專業(yè)技能對各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識、服務(wù)技能培訓(xùn);通過集中學(xué)習(xí)的方式宣講部門相關(guān)制度及理念,明確崗位職責(zé)。

  (五)開源節(jié)流。挖掘收入新增方式,合理利用部門資源,強(qiáng)化員工節(jié)約意識。

 。┨岣叽。跟進(jìn)加薪方案,與員工簽訂相對固定勞動合同;在部門業(yè)績增長的同時在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面加強(qiáng)。

  成績是對過去的肯定,新的挑戰(zhàn)已然來臨,我們滿懷收獲的喜悅,迎來了充滿希望、催人奮進(jìn)的20xx年。風(fēng)正濟(jì)時,正當(dāng)揚帆遠(yuǎn)航;任重道遠(yuǎn),仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想,堅定信心,團(tuán)結(jié)奮斗,再接再厲,以更加昂

  揚的斗志、更加扎實的作風(fēng),在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!

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