【精華】個(gè)人工作計(jì)劃

　　時(shí)間就如同白駒過隙般的流逝，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢？以下是小編整理的個(gè)人工作計(jì)劃5篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

個(gè)人工作計(jì)劃 篇1

　　本年度我主要擔(dān)任的崗位：市場(chǎng)部業(yè)務(wù)主管

　　市場(chǎng)部業(yè)務(wù)主管的職責(zé)：

　　1、挖掘客戶信息，建立客戶關(guān)系

　　2、開拓新行業(yè)、新區(qū)域市場(chǎng)

　　3、合同執(zhí)行過程中認(rèn)真跟進(jìn)，同各部門進(jìn)行有效的信息溝通，隨時(shí)了解合同完成的進(jìn)度及效果，以求為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并跟蹤合同完成后的回款

　　4、執(zhí)行公司規(guī)定的銷售政策，并根據(jù)市場(chǎng)反饋，提出合理改進(jìn)意見

　　5、不斷學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，以便完成各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，擴(kuò)公司市場(chǎng)影響，增強(qiáng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，提高企業(yè)的知名度

　　本年度目標(biāo)：

　　1、工作目標(biāo)：年度500萬(wàn)元銷售額

　　開發(fā)3個(gè)以上穩(wěn)定客戶

　　2、個(gè)人目標(biāo)：年度15萬(wàn)元收入

　　年內(nèi)買套新房

　　年內(nèi)拿到駕照

　　本年度計(jì)劃

　　2-4月份：完成60萬(wàn)銷售額，在此期間至少開發(fā)2個(gè)新客戶，讀完《市場(chǎng)營(yíng)銷》這本書，4月份參加《業(yè)績(jī)飆升的三把利刃》公開課，2月底報(bào)考駕照，交完新房首付，4月底組織全體員工登泰山

　　5-7月份：完成100萬(wàn)銷售額，在此期間至少開發(fā)3個(gè)客戶，讀完《三星銷售人員五日集訓(xùn)》這本書，在此期間拿到駕照

　　8-10月份：完成200萬(wàn)銷售額，在此期間至少開發(fā)3個(gè)客戶，截止10月底至少形成2個(gè)穩(wěn)定新客戶

　　11-1月份：完成140萬(wàn)銷售額，在此期間至少開發(fā)1個(gè)客戶，截止1月底至少形成3個(gè)穩(wěn)定客戶，回款率達(dá)到到期的.90%

　　為了能夠完成自己的目標(biāo)，在接下來(lái)的時(shí)間我要不斷的與原有老客戶保持聯(lián)系，經(jīng)常與“他們”在一起吃飯，偶爾送一些小禮物，拉進(jìn)我于客戶之間的關(guān)系;還要不斷的走出去，至少每月有8天在南京周邊城市活動(dòng)

個(gè)人工作計(jì)劃 篇2

　　一、實(shí)訓(xùn)課程的性質(zhì)和任務(wù)

　　本課程從出納人員應(yīng)掌握的基礎(chǔ)理論和具體業(yè)務(wù)出發(fā)，從出納具體業(yè)務(wù)的辦理入手，培養(yǎng)學(xué)生的基本技能，提高實(shí)踐能力。

　　二、實(shí)訓(xùn)的基本要求

　　通過對(duì)出納崗位，出納工作的初步認(rèn)識(shí)，全面了解出納業(yè)務(wù)，練習(xí)點(diǎn)鈔方法技能，并能正確處理現(xiàn)金、銀行存款基本業(yè)務(wù)。

　　三、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與要求

　　實(shí)訓(xùn)一 幣與票幣整點(diǎn)模塊

　　實(shí)訓(xùn)課題：1.幣整點(diǎn)

　　2.票幣整點(diǎn)

　　實(shí)訓(xùn)要求：1.明確幣的種類；熟悉幣的整點(diǎn)

　　2.明確票幣的種類；熟悉票幣的整點(diǎn)

　　實(shí)訓(xùn)二 人民幣真?zhèn)舞b別模塊

　　實(shí)訓(xùn)課題：1.人民幣真?zhèn)舞b別的基本方法

　　2.驗(yàn)鈔器驗(yàn)鈔

　　實(shí)訓(xùn)要求：1.掌握人民幣真?zhèn)舞b別的基本方法：一看、二摸、三聽、四比

　　2.會(huì)使用驗(yàn)鈔器驗(yàn)鈔

　　實(shí)訓(xùn)三 手工點(diǎn)鈔模塊

　　實(shí)訓(xùn)課題：手工點(diǎn)鈔的操作程序與基本要求

　　實(shí)訓(xùn)要求：1.熟悉手工點(diǎn)鈔的操作程序

　　2.掌握手工點(diǎn)鈔的基本要求

　　實(shí)訓(xùn)四 點(diǎn)鈔法模塊

　　實(shí)訓(xùn)課題：1.手持式單指單張點(diǎn)鈔法

　　2.手持式一指多張點(diǎn)鈔法

　　3.手持式四指四張點(diǎn)鈔法

　　4.手持式五指五張點(diǎn)鈔法

　　5.扇面式點(diǎn)抄法

　　實(shí)訓(xùn)要求：明確持鈔的方法，掌握清點(diǎn)要領(lǐng)

　　實(shí)訓(xùn)五 扎把模塊

　　實(shí)訓(xùn)課題：扎把

　　實(shí)訓(xùn)要求：明確持鈔的方法，掌握扎把要領(lǐng)

　　實(shí)訓(xùn)六 點(diǎn)鈔技能模塊

　　實(shí)訓(xùn)課題：1.點(diǎn)鈔的'四道工序

　　2.點(diǎn)鈔的八大基本要求

　　3.單指單張、多指多張(四指四張)點(diǎn)鈔的操作程序、要領(lǐng)

　　實(shí)訓(xùn)要求：1. 握點(diǎn)鈔的四道工序：拆把、點(diǎn)數(shù)、扎把、蓋章

　　2. 掌握點(diǎn)鈔的八大基本要求：清理整齊、放置適當(dāng)、扇 面均勻、接觸面小、點(diǎn)數(shù)準(zhǔn)確、過程連貫、扎把牢固、蓋章清晰

　　3. 熟練掌握單指單張、多指多張(四指四張)點(diǎn)鈔的操作程序、要領(lǐng)

　　實(shí)訓(xùn)七 手工點(diǎn)鈔考核模塊

　　實(shí)訓(xùn)課題：手工點(diǎn)鈔考核

　　實(shí)訓(xùn)要求：對(duì)點(diǎn)鈔技術(shù)進(jìn)行考核，使學(xué)生掌握和精通正確的點(diǎn)鈔技術(shù)

　　實(shí)訓(xùn)八 電子計(jì)算工具的應(yīng)用模塊

　　實(shí)訓(xùn)課題：電子計(jì)算器，收銀機(jī)

　　實(shí)訓(xùn)要求：1.掌握電子計(jì)算器的基本使用方法

　　2.通過模擬實(shí)習(xí)掌握收銀機(jī)的使用方法

　　四、實(shí)訓(xùn)課時(shí)分配表

　　實(shí)訓(xùn)順序 實(shí)訓(xùn)模塊 實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)

　　實(shí)訓(xùn)一 幣與票幣整點(diǎn) 4

　　實(shí)訓(xùn)二 人民幣真?zhèn)舞b別 4

　　實(shí)訓(xùn)三 手工點(diǎn)鈔 12

　　實(shí)訓(xùn)四 點(diǎn)鈔法 8

　　實(shí)訓(xùn)五 扎把 8

　　實(shí)訓(xùn)六 點(diǎn)鈔技能 4

　　實(shí)訓(xùn)七 手工點(diǎn)鈔考核 8

　　實(shí)訓(xùn)八 電子計(jì)算工具的應(yīng)用 6

個(gè)人工作計(jì)劃 篇3

　　從事會(huì)計(jì)工作有兩年時(shí)間，之前一直在會(huì)計(jì)公司做代理記賬，接觸到的工作有限。所以，來(lái)到**，才可以算作是，我以一個(gè)財(cái)務(wù)人員的身份近距離接觸一個(gè)企業(yè)的財(cái)務(wù)工作。所以，我倍加珍惜這樣一個(gè)機(jī)會(huì)。

　　一個(gè)擁有很大業(yè)務(wù)量的單位，其財(cái)務(wù)核算內(nèi)容，比那些小規(guī)模的企業(yè)要多得多，而且更加細(xì)致入微，要求也會(huì)更嚴(yán)格，當(dāng)然工作量不容小覷。剛到公司的時(shí)候，聽唐莉講公司各部門的分劃、聯(lián)系，以及涉及到的一些業(yè)務(wù)，不同部門的不同人員，負(fù)責(zé)的不同工作等，雖然不是一頭霧水那樣嚴(yán)重，但思路也不是很清晰。所以，起初拿到的一些單據(jù)，做賬并沒問題，但是按部門區(qū)分起來(lái)，就有一定困難�？赡苓@也是所謂的工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆矫嬷�一吧，所以我不敢懈�?dān)遇到不懂的問題，就問其他的同事，有時(shí)候我也會(huì)覺得自己?jiǎn)栴}多，麻煩別人不好意思，但是多問別人幾句，總比少問了而出錯(cuò)誤要強(qiáng)。我并不是很聰明，腦子反應(yīng)也不夠快，有時(shí)候同一個(gè)問題要重復(fù)幾遍問。有時(shí)候，我的'工作會(huì)出錯(cuò)，當(dāng)然有個(gè)人原因，也可能會(huì)有外因，但是每次出錯(cuò)，我會(huì)反省，會(huì)自責(zé)，可能也會(huì)向別人解釋原因，但是多數(shù)情況下，我還是會(huì)虛心接受別人的批評(píng)指正。畢竟，工作是死的，人是活的，并且人的能力就是要做工作，改變工作內(nèi)容的各種形態(tài)。于是，面對(duì)各種問題，便能平和對(duì)待。

　　當(dāng)然，有缺點(diǎn)和不足，我并不逃避，但是能夠盡快適應(yīng)工作并投入到工作狀態(tài)中，才能一點(diǎn)點(diǎn)改正缺點(diǎn)和彌補(bǔ)不足。就現(xiàn)在的出納工作來(lái)講，通過這大約三周的熟悉和適應(yīng)，我已經(jīng)能夠獨(dú)立完成我的工作，并且正在逐步將工作安排的有條不紊。能夠完全熟悉和掌握出納的工作流程和內(nèi)容，也方便將來(lái)做會(huì)計(jì)更得心應(yīng)手。于是乎，我坦然面對(duì)現(xiàn)在的出納崗位。

　　在此，我真的要感謝唐莉、小雷、婉妮對(duì)我的幫助，也要感謝她們能夠不厭其煩的接受我的“麻煩”。感謝她們?cè)谖夜ぷ鞒鲥e(cuò)時(shí)，對(duì)我的包容和理解。當(dāng)然，還有唐文君。這并不是感恩盛典，只是想作為同事，還是希望以后大家能夠開心搭檔做好工作。

　　我現(xiàn)在在出納崗位上，鞏固出納的能力，進(jìn)一步提升自己，會(huì)計(jì)工作對(duì)我來(lái)說(shuō)并不陌生，所以我現(xiàn)在做好各種準(zhǔn)備，做到會(huì)計(jì)崗位，接受更多的工作任務(wù)。20××年，這算是我努力地一個(gè)方向，也是一個(gè)目標(biāo)。我相信這個(gè)目標(biāo)不難實(shí)現(xiàn)。

　　財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)個(gè)人工作總結(jié)及明年工作計(jì)劃20××年，是是****建設(shè)發(fā)展的關(guān)鍵年，更是我個(gè)人成長(zhǎng)進(jìn)步的重要一年。一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和同事們的幫助下，我不僅學(xué)到更多知識(shí)，感受到更多熏陶，而且在實(shí)踐中鍛煉了自己的綜合素質(zhì)和能力，為更好的履職盡責(zé)、服務(wù)集體建設(shè)發(fā)展奠定了更加厚實(shí)的根基。現(xiàn)將全年工作簡(jiǎn)要總結(jié)如下：

　　工作回頋

　�。ㄒ唬﹫�(jiān)持把學(xué)習(xí)作為首要任務(wù)，不斷增強(qiáng)綜合能力一是我向領(lǐng)導(dǎo)和同事們學(xué)習(xí)，汲取開展工作的間接經(jīng)驗(yàn)。認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)的思維習(xí)慣、辦事方法和工作作風(fēng)，謙虛謹(jǐn)慎的向同事請(qǐng)教學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)和流程，聆聽他們的教導(dǎo)。

　　二是加強(qiáng)道德修煉，厚實(shí)道德根基。我將道德修養(yǎng)與工作中的學(xué)習(xí)和實(shí)踐緊密聯(lián)系在一起，以我為人人，人人為我為遵循，不斷厚實(shí)自己的道德基礎(chǔ)，為與同事快速融合創(chuàng)造了積極條件。

　　三是學(xué)專業(yè)知識(shí)和技能。

　　一年來(lái)，我先后自學(xué)了國(guó)家新出臺(tái)的財(cái)務(wù)管理要求的一系列規(guī)則和辦法，還有新調(diào)整的一些會(huì)計(jì)管理的實(shí)務(wù)等，同時(shí)我還參加了各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，認(rèn)真聽老師講課，并注重要在業(yè)務(wù)工作的實(shí)踐和運(yùn)用，使自己能緊跟行業(yè)發(fā)展的形勢(shì)和企業(yè)發(fā)展的需要。無(wú)論是理論知識(shí)還是實(shí)際工作能力都得到明顯提高。

個(gè)人工作計(jì)劃 篇4

　　伴隨著青春的激情和求知的欲望，我走完了三年的求知之旅，正式踏入了社會(huì)，開始了我的第一份工作--幼教，我相信我能勝任好這份工作。

　　新的工作，新的開始，新的我。在這新的環(huán)境里，首先在個(gè)人方面我要做到：

　　一、熟悉幼兒園環(huán)境及了解幼兒園各方面應(yīng)注意的安全和保教知識(shí)；只有適應(yīng)了幼兒園的環(huán)境，才能更好的發(fā)展自己的空間，其在幼兒園里幼兒的安全是擺在第一的。比如：“幼兒在上樓梯時(shí)，我應(yīng)做到讓幼兒根據(jù)上樓規(guī)則，男孩、女孩各站一對(duì)，一手插腰一手扶欄桿，有序的慢慢上樓，不能讓幼兒出現(xiàn)擁擠、打鬧等情況；在組織幼兒玩游戲時(shí)，我應(yīng)首先檢查那些游戲道具設(shè)備是否安全，有沒有出現(xiàn)什么故障，是否干凈等，一切檢查完畢后再帶領(lǐng)幼兒開始游戲，在游戲過程中眼睛要跟著幼兒走，不能讓幼兒出現(xiàn)跌倒、摔傷等問題……之外在幼兒吃飯的時(shí)候，我應(yīng)注意那些不怎么吃飯的幼兒，走到他們跟前去邊哄邊喂他們吃，幼兒睡覺時(shí)帶領(lǐng)他們?nèi)フ宜麄冏约旱?床，幫他們蓋好被子等……”

　　二、與主班老師溝通，虛心請(qǐng)教不懂的地方，積極主動(dòng)的協(xié)助主班老師共同完成教育好幼兒的的任務(wù)；溝通能促進(jìn)心與心的距離，能夠讓對(duì)方了解自己，所以我要盡可能的做到多問、多主動(dòng)、多說(shuō)，多做，多向主班老師詢問幼兒的情況和班級(jí)情況；

　　三、認(rèn)識(shí)幼兒，了解幼兒的各方面情況，讓幼兒喜歡我這個(gè)老師；剛開學(xué)幼兒們的情緒都還不穩(wěn)定，需要安撫，特別是剛進(jìn)來(lái)的新生，需要更加的細(xì)心的呵護(hù)與溝通，所以我要做到耐心、細(xì)心、能隨時(shí)觀察幼兒的情緒變化，做到讓幼兒的情緒逐漸穩(wěn)定下來(lái)，盡快投入到學(xué)校生活中。

　　四、多主動(dòng)與家長(zhǎng)溝通，讓家長(zhǎng)能夠在第一時(shí)間里了解幼兒的在園情況；幼兒園一是為了幼兒，二是為家長(zhǎng)工作提供便利，所以與家長(zhǎng)溝通很重要，他們決定了幼兒園的升園效益；現(xiàn)在的小孩大多數(shù)都是獨(dú)生子女，被家長(zhǎng)捧到手心，所以幼兒在園的各方面的情況是家長(zhǎng)最關(guān)心的，而我則要做到如實(shí)的告訴家長(zhǎng)幼兒的在園情況，并主動(dòng)詢問幼兒在家里的情況及行為表現(xiàn)。

　　五、學(xué)會(huì)管理幼兒；一個(gè)班級(jí)的好不好在其老師的管理是否恰、是否出色，良好的管理才能促進(jìn)班級(jí)的和諧發(fā)展與進(jìn)步；對(duì)于管理幼兒我還需要不斷的向主班老師學(xué)習(xí)，從而進(jìn)一步的研究，爭(zhēng)取做到讓幼兒能夠與我主動(dòng)配合。

　　其次，在教學(xué)方面我要做到：

　　一、根據(jù)幼兒園的教學(xué)大綱和本班的班務(wù)計(jì)劃的要求，認(rèn)真?zhèn)湔n、鉆研教材，勇于創(chuàng)新，不斷的改進(jìn)和提高教學(xué)質(zhì)量。

　　二、熱愛和關(guān)心幼兒，尊重幼兒，對(duì)幼兒進(jìn)行耐心、細(xì)致的教育。堅(jiān)持正面教育和嚴(yán)格要求相結(jié)合，注意個(gè)別教育和隨機(jī)教育，使幼兒在各種活動(dòng)中潛移默化的受到教育影響。

　　三、加強(qiáng)培養(yǎng)幼兒一日常規(guī)，根據(jù)每月、每周的教育目標(biāo)，有針對(duì)性的進(jìn)行教育。

　　四、給幼兒創(chuàng)設(shè)豐富多彩的區(qū)域活動(dòng)，拓展幼兒各方面能力的發(fā)展。

　　最后，好好努力，認(rèn)真完成以上工作。

個(gè)人工作計(jì)劃 篇5

　　一、用餐環(huán)境的管理

　　1、餐廳衛(wèi)生由廚房負(fù)責(zé)安排廚工每天下午、晚上兩次清洗、清潔，包括地面、臺(tái)凳、設(shè)施用具等。

　　2、由廚房負(fù)責(zé)安排廚房工作人員每月一次對(duì)餐廳的天花、墻面等進(jìn)行大掃除。

　　3、將建立《用餐管理制度》，對(duì)員工用餐的秩序、衛(wèi)生等情況進(jìn)行約束，并對(duì)違紀(jì)者進(jìn)行相應(yīng)的處罰。

　　4、由保安隊(duì)安排1名值勤保安人員每天每餐對(duì)員工用餐的紀(jì)律（包括排隊(duì)打菜秩序、核對(duì)勾記飯卡、用餐過程衛(wèi)生紀(jì)律等）進(jìn)行管制，糾正違紀(jì)行為和提報(bào)違紀(jì)處罰。

　　5、明顯標(biāo)示用餐時(shí)間、窗口及注意事項(xiàng)等，稍后將張貼用餐宣傳標(biāo)語(yǔ)，倡導(dǎo)健康飲食、文明用餐文化。

　　二、廚房工作人員的管理

　　1、根據(jù)目前公司用餐總?cè)藬?shù)情況，聘請(qǐng)烹任技術(shù)過硬和有廚房管理經(jīng)驗(yàn)、有職業(yè)道德、誠(chéng)實(shí)忠厚的廚師1名，負(fù)責(zé)廚房具體工作的安排、指導(dǎo)、監(jiān)督與管理；另聘請(qǐng)有廚房工作經(jīng)驗(yàn)、能吃苦耐勞、服從工作安排、個(gè)人衛(wèi)生形象佳、身體健康的廚工3名，協(xié)助廚師完成廚房具體的工作任務(wù)。

　　2、所有廚房工作人員將統(tǒng)一配備*衣帽，并嚴(yán)格要求工作著裝的管理，嚴(yán)格廚房衛(wèi)生作業(yè)的規(guī)范與要求。

　　3、將建立《廚房工作管理制度》，對(duì)各項(xiàng)廚房工作的衛(wèi)生、安全、流程、標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行規(guī)范與要求。

　　4、制訂廚房工作人員崗位職責(zé)，明確工作的義務(wù)與責(zé)任，每月進(jìn)行工作考核，平時(shí)進(jìn)行工作的監(jiān)督與獎(jiǎng)懲，嚴(yán)格廚房工作人員日常的工作管理。

　　5、明確分工與合作，每月安排廚房工作人員工作指導(dǎo)、職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)合作的教育培訓(xùn)。

　　三、食堂用餐人員的統(tǒng)計(jì)與管理

　　1、每月28日前由兩廠人事科把下月用餐人員名單及人數(shù)交至金雋行政科，并按名單開具加蓋專用印章的用餐飯卡，于30日前交兩廠人事科派發(fā)至職工本人。

　　2、所有職工用餐時(shí)必須使用本人的飯卡由廚房工作人員進(jìn)行核對(duì)勾記方可打飯用餐，廚房工作人員有權(quán)拒絕為任何無(wú)飯卡的人員打菜飯。

　　3、兩廠人事科必須及時(shí)到金雋行政科退回離職人員的飯卡或?yàn)樾逻M(jìn)職工辦理飯卡，金雋行政科將按飯卡發(fā)放的情況統(tǒng)計(jì)每天實(shí)際用餐的總?cè)藬?shù)，并根據(jù)用餐總?cè)藬?shù)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果進(jìn)行食品的定量采購(gòu)。

　　四、伙食成本的分?jǐn)偧安少?gòu)、費(fèi)用的管制：

　　1、職工的伙食人均每日成本（包括廚房的人工成本在內(nèi)）為人民幣8.00元，人工成本人均約占0.7元，食品采購(gòu)成本人均約合7.3元（其中預(yù)計(jì)人均食品日成本分?jǐn)倿椋捍竺准s1.3元，食油約0.70元，肉食品成本約2.5元，素菜成本為2.5，其它調(diào)料副食品約占0.3元。）

　　2、采購(gòu)費(fèi)用由食堂管理負(fù)責(zé)人根據(jù)市場(chǎng)及用餐人數(shù)情況進(jìn)行調(diào)配與控制，以確保食品采購(gòu)的定量和品質(zhì)，每月由財(cái)務(wù)科提供當(dāng)月的伙食費(fèi)用分類統(tǒng)計(jì)報(bào)表，以便對(duì)食堂的費(fèi)用進(jìn)行更合理的調(diào)配管管制。

　　3、原則上大米、食油、調(diào)料等由食堂負(fù)責(zé)人選擇固定供應(yīng)商采購(gòu)或批量采購(gòu)，由財(cái)務(wù)科統(tǒng)一支付費(fèi)用，特殊情況視情而定。

　　4、財(cái)務(wù)科于每周一定期一次性支付給食堂負(fù)責(zé)人肉、素菜食品的采購(gòu)費(fèi)用，再由負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際情況聯(lián)系相關(guān)供應(yīng)商采購(gòu)送菜又或按1—2天的費(fèi)用支付給責(zé)任廚師到市場(chǎng)購(gòu)買，市場(chǎng)購(gòu)買責(zé)任廚師應(yīng)每日下午前到金雋行政科對(duì)帳，并交食堂管理負(fù)責(zé)人審核。

　　5、食堂管理負(fù)責(zé)人每周一到財(cái)務(wù)科核報(bào)上周食堂所有的采購(gòu)費(fèi)用，每月初收集整理好上月的費(fèi)用分類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，報(bào)后勤管理委員會(huì)審議。

　　五、采購(gòu)食品數(shù)量及品質(zhì)的驗(yàn)收

　　1、食堂所有食品均必須經(jīng)過廚房負(fù)責(zé)人、金雋行政科管理員、廚師或指派的驗(yàn)收員其中兩人以上同時(shí)簽名驗(yàn)收，并開具《驗(yàn)收單》方可入倉(cāng)報(bào)帳。

　　2、所有采購(gòu)回來(lái)的食品必須經(jīng)過數(shù)量的清點(diǎn)、重量的過秤、品質(zhì)的評(píng)定認(rèn)可方可開具《驗(yàn)收單》收貨，對(duì)數(shù)量不足的應(yīng)予扣減，品質(zhì)不良的應(yīng)視情予以退換或折價(jià)處理。

　　3、將制定《食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》作為食品驗(yàn)收的參照依據(jù)，驗(yàn)收人員必須按照有關(guān)的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。

　　4、對(duì)有意刁難或有意放水，徇私舞弊的驗(yàn)收人員將進(jìn)行處罰并取消再次驗(yàn)收的資格，情節(jié)嚴(yán)重并構(gòu)成以權(quán)謀私者，將視情給予開除。

　　六、食品的儲(chǔ)放與管理

　　1、所有的大米、食油、調(diào)料、干菜類、副食品等驗(yàn)收后統(tǒng)一入食堂食品倉(cāng)，食品倉(cāng)由食堂負(fù)責(zé)人指派金雋行政科人員負(fù)責(zé)日常的管理，所有食品的領(lǐng)出必須由廚師簽單領(lǐng)出，并統(tǒng)一入食品倉(cāng)庫(kù)帳。

　　2、所有食品的儲(chǔ)放原則上均需用墊板墊起，不得直接放于地面，防止蟲害鼠害。

　　3、食品必須按三分原則分類、分區(qū)、分層擺放，并嚴(yán)格控制庫(kù)存量和先進(jìn)先出的發(fā)放，保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的通風(fēng)與干燥，預(yù)防食品的混雜變質(zhì)和污染、發(fā)酶、腐爛等。

　　4、由廚師每天下午向食品倉(cāng)管理員領(lǐng)出第二天所需的所有食品，剩余的必須如實(shí)呈報(bào)，由管理員根據(jù)實(shí)際情況減少相應(yīng)的發(fā)放量，嚴(yán)格控制過多的食品留在廚房，以免變質(zhì)或流失。

　　5、所有的鮮菜類即簽收即領(lǐng)出，肉食類必須及時(shí)的清洗后放于冰柜或冰箱內(nèi)保鮮，水菜類不得堆壓以防變黃或腐爛。

　　6、生、熟類食品必須嚴(yán)格的分開儲(chǔ)放，已做好待分發(fā)的食品必須加蓋。

　　七、注意事項(xiàng)

　　1、廚房必須得到有效的管理。

　�。�1）每天必須對(duì)廚房?jī)?nèi)的地面、廚具、桌柜設(shè)備等進(jìn)行定時(shí)的清洗；

　�。�2）所有的廚房工作人員必須按規(guī)范穿著工作衣帽及保持個(gè)人衛(wèi)生；

　�。�3）制定《烹飪作業(yè)管理規(guī)范》，以確保食物的安全、衛(wèi)生與質(zhì)量；

　�。�4）所有食物的揀、洗、存、切、烹飪、裝、分等均必須遵守《烹飪作業(yè)管理規(guī)范》，確保員工吃到放心的食物；

　　2、員工用餐的餐具、用具、廚具等必須得到嚴(yán)格和有效的管制。

　�。�1）所有的餐具必須100%經(jīng)過三級(jí)嚴(yán)格的清洗流程（即泡、洗、沖）及經(jīng)過不少于2小時(shí)90℃以上的高溫消毒處理；

　　（2）建立食堂《廚具設(shè)備清單》，添置必要的及充分利用現(xiàn)有的廚具設(shè)備，并統(tǒng)一妥善存放；

　�。�3）如有可能，所有員工每年應(yīng)經(jīng)過必要的身體健康檢查，確保所有使用公共餐具的人員均無(wú)傳染性疾病，防止內(nèi)部傳染性疾病的傳播；

　　3、食堂工作人員素質(zhì)必須得到有效的提高及有效的管理其工作。

　�。�1）適當(dāng)提高廚房工作人員的薪酬待遇，聘請(qǐng)烹飪手藝好又懂得工廠食堂管理的正規(guī)廚師，來(lái)主管廚房的日常工作；

　　（2）廚房的工作人員必須經(jīng)過間隔不超過半年（一般為每年的3月及9月份）的定期健康體檢，有良好的個(gè)人衛(wèi)生與公共衛(wèi)生習(xí)慣，有良好的職業(yè)道德及勤勞肯干；

　�。�3）所有的廚房工作人員必須樹立以“為員工提供優(yōu)質(zhì)的'食物與服務(wù)”的工作觀念；

　�。�4）對(duì)所有的廚房工作人員進(jìn)行規(guī)范管理，加強(qiáng)對(duì)其工作的要求、指導(dǎo)、檢查、監(jiān)督，建立食堂工作人員工作考核獎(jiǎng)懲制度；

　　4、開餐的時(shí)間及份量的分配必須合理的掌握好。

　　（1）適時(shí)掌握好買菜、抄菜及煲湯的時(shí)間，確保兩批用餐人員均有新鮮熱氣的食物可用；

　�。�2）根據(jù)兩批用餐的人數(shù)，分配好食物的份量，避免第二批用餐人員出現(xiàn)少飯少菜的現(xiàn)象；

　�。�3）了解每天實(shí)際用餐的人數(shù)，算好大米的用量下鍋，以避免米飯的不足或浪費(fèi)；

　�。�4）根據(jù)每天的實(shí)際用餐人數(shù)及一定的參照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)采購(gòu)適量的食物，避免不足或浪費(fèi)；

　�。�5）參考份量的標(biāo)準(zhǔn)給員工分菜，努力做到人人足夠又不浪費(fèi)和平等；

　　5、食物的質(zhì)量必須得到嚴(yán)格有效的管理，確保員工飲食健康。

　�。�1）所有采購(gòu)回來(lái)的食物生料必須經(jīng)過一定標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)，確保食物安全、新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)變質(zhì)變味變色等；

　　（2）如有可能應(yīng)建立穩(wěn)定的供應(yīng)商，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行有效的管理，以確保食物供應(yīng)的安全；

　�。�3）規(guī)范對(duì)食物的配送、儲(chǔ)存及粗細(xì)加工，以確保食物生料的質(zhì)量；

　　（4）根據(jù)健康飲食營(yíng)養(yǎng)的需要來(lái)選擇與搭配員工的食物菜譜；

　�。�5）提高烹飪工藝的要求，確保食物的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)等；

　　（6）提高員工湯飲的質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng)；

　�。�7）盡可能增加菜色，以滿足員工不同味口的需要；

　　6、食堂應(yīng)在條件許可的范圍內(nèi)盡可能為員工提供良好的飲食服務(wù)。

　　（1）為員工定期公布每天的菜單及每周的伙食費(fèi)用等；

　　（2）設(shè)置員工意見簿，讓員工可以對(duì)食堂的衛(wèi)生、管理、食物菜色等多提意見，幫助食堂的管理，使食堂的工作盡的可能做到讓絕大多數(shù)員工滿意；

　　（3）為員工提供優(yōu)質(zhì)的早餐及為加班的員工提供夜宵服務(wù)；

　　（4）如條件許可，逢年過節(jié)及每月初一或十五定期為員工加餐，加餐標(biāo)準(zhǔn)一般為1元/人；

　�。�5）為員工開設(shè)健康飲食常識(shí)專欄等；

　　（6）如有可能還可設(shè)立小賣部等；

　　7、規(guī)范伙食成本的控制與管理。

　�。�1）充分利用各種現(xiàn)有設(shè)備，合理使用水、電、燃料、食物配料、餐具、廚具等，避免浪費(fèi)和損壞，杜絕流失等；

　�。�2）大米、油鹽、醬料等非鮮類食品配料等，應(yīng)盡可能選擇批量供應(yīng)，在品質(zhì)確保的基礎(chǔ)上降低采購(gòu)的成本；

　�。�3）肉類、蔬菜等鮮類食物亦應(yīng)盡可能固定供應(yīng)，以確保質(zhì)量及降低成本；

　　（4）對(duì)所有食物的采購(gòu)建立規(guī)范的計(jì)劃申購(gòu)、適時(shí)配送、數(shù)量檢查、質(zhì)量驗(yàn)收、開單入倉(cāng)、規(guī)范儲(chǔ)放、收發(fā)入帳、定期盤存（每月底）等管理制度；

　　8、員工伙食的管理、監(jiān)督與支持。

　�。�1）兩廠共同委任具有專業(yè)管理知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)的人員負(fù)責(zé)員工伙食的管理，應(yīng)授予伙食管理者在食堂招人用人、工作考核、成本控制、食品采購(gòu)、供應(yīng)商的選擇與評(píng)定、用具物品等方面的全權(quán)管理；

　　（2）由兩廠每月各輪選出三名職工（1名干部2名員工）組成伙食監(jiān)督委員會(huì)，每周定期對(duì)當(dāng)月的員工伙食情況進(jìn)行合理評(píng)價(jià)及對(duì)下月伙食提出建議與意見，形成書面文件在食堂公告欄內(nèi)公布，并每月底作好總結(jié)報(bào)兩廠總經(jīng)理審閱；

　�。�3）設(shè)立員工伙食《意見簿》及每月底定期舉行與員工面對(duì)面的伙食管理溝通坐談會(huì)，多聽取員工對(duì)伙食的評(píng)價(jià)、意見與建議，共同搞好員工伙食，并形成書面文件在食堂公告欄公布及呈兩廠總經(jīng)理審閱；

　�。�4）公司必須支持伙食管理者管理上的全權(quán)獨(dú)立，確保不受其他任何人的干擾，支持與協(xié)助食堂管理各項(xiàng)合理措施的落實(shí)；

　�。�5）支持因正常使用或折損廚具設(shè)備的添置，支持廚房及用餐環(huán)境設(shè)施的改善等；

　　總之，要做好員工伙食的管理，思想上必須具備有盡心盡力為員工服務(wù)的心理，方法上必須按上述的幾個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范運(yùn)作，管理上還得勤加要求、指導(dǎo)與監(jiān)督，同時(shí)還要多了解與溝通員工的意見等。任何的工作與管理，無(wú)論是看似簡(jiǎn)單抑或是復(fù)雜，真正要做好和管好，就必須要有專業(yè)的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)不僅要有足夠授予的管理空間，而且需要各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，不會(huì)受到其它外在因素的干擾，才能真正的把工作做好。

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