小學(xué)食堂工作自查報告

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？以下是小編收集整理的小學(xué)食堂工作自查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

小學(xué)食堂工作自查報告1

　　為了深入貫徹落實國務(wù)院頒發(fā)的《學(xué)校體育工作條例》，及地區(qū)教委的關(guān)于開展學(xué)校體育工作與提高學(xué)生體質(zhì)健康的精神，全面推進學(xué)校的體育工作，增進學(xué)生的身心健康，促進學(xué)生全面、健康、和諧發(fā)展，現(xiàn)將我校自檢自查情況報告如下：

　　一、統(tǒng)一思想，形成共識，全面加強學(xué)校體育建設(shè)。

　　體育教育是素質(zhì)教育的重要組成部分。我校全面樹立健康第一思想，提出了“健康第一”、“我運動、我健康、我快樂”等口號，全校教師統(tǒng)一思想，形成共識，牢固樹立人才培養(yǎng)新理念。

　　1、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。

　　我校雖人只有一位專人體育老師,可我們從領(lǐng)導(dǎo)開始,動員全體老師,在制定學(xué)期計劃時，都把體育工作列為重中之重，并有明確的內(nèi)容和要求，還在教師會議上學(xué)習(xí)，提高全體教師對體育工作改革的認識。我校還成立體育教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長擔(dān)任組長，教導(dǎo)助理具體負責(zé)工作，做到專項管理，專人負責(zé)，規(guī)范體育工作。

　　2、齊抓共管，健章立制。

　　為了使體育教育開展的扎實有效，我們一來這幾年校內(nèi)施工階段,二來本來就是山溝里的一所鄉(xiāng)村小學(xué),條件不是很好,即沒有體育器材室更沒有體操房,但是學(xué)校還制定了相應(yīng)的常規(guī)體育管理制度，還制定出有利于學(xué)校體育教育改革創(chuàng)新的管理制度，如《學(xué)生健康和體質(zhì)評價與班主任崗位制度》，《廣播操、眼保健操評比制度》。將體育、衛(wèi)生教師、班主任統(tǒng)一納入體育專項考評管理中，統(tǒng)一評比成績，統(tǒng)一實施評定考核。

　　二、增加投入，創(chuàng)造條件，創(chuàng)設(shè)良好的體育環(huán)境。

　　一年來，學(xué)校不斷加強對體育設(shè)施的建設(shè)，在原有 160 米土質(zhì)操場的基礎(chǔ)上擴修了土質(zhì)跑道，今年在上級的重視下配置 2 副新籃球架。羽毛球，乒乓球臺 4 張，學(xué)校另外還有單杠、爬桿等，體育基礎(chǔ)設(shè)施較好，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)了良好的體育環(huán)境。

　　三、深化改革，陽光體育，營造快樂的體育氛圍。

　　體育改革創(chuàng)新的唯一宗旨，就是以增強學(xué)生體質(zhì)為主，就是要營造寓教于樂，趣味健身，陶冶情操的教學(xué)氛圍。

　　1、體育器械讓學(xué)生快樂起來。

　　我們把現(xiàn)有的固定體育器械進行定期改造和維修，充分利用上這些體育器材所能發(fā)揮的作用。強調(diào)每個學(xué)生人手一件隨身攜帶的'

　　小體育活動器材，有橡皮筋、跳繩、毽子、乒乓球、沙包等，使學(xué)生隨時隨處都可以健身，保證學(xué)生每天一小時體育活動時間。學(xué)校還不斷添置一些體育器材，每學(xué)期都有所投資，還落實體育器材管理員一名并做好記錄。

　　2、課堂教學(xué)讓學(xué)生身心愉悅。

　　學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行地區(qū)教委印發(fā)的《關(guān)于進一步加強學(xué)校體育工作的若干意見》，在課表上落實“三課兩操兩活動”，并嚴(yán)格要求專課專用，不許占課，教導(dǎo)處隨機抽查。 每星期三節(jié)體育課是快樂體育的主渠道。以轉(zhuǎn)變觀念，實施“快樂教育”為突破口，增強體育教學(xué)的趣味性、娛樂性、健身性、實效性。體育專任老師深入鉆研教材、精心備課、以加強教材建設(shè)為著眼點，使學(xué)生全面掌握新課程所規(guī)定的各項健康常識及體育技能，以改革教學(xué)方法和組織形式為基本途徑，不斷優(yōu)化課堂教學(xué)。

　　兩活動是這學(xué)期體育改革的大舉措，我校在班級數(shù)不多，體育老師師資不足的前提下，安排了一節(jié)由體育老師集體安排，班主任老師負責(zé)管理的全校性大活動課，內(nèi)容主要有學(xué)新的鍋莊舞形式的課間操,隊列訓(xùn)練等。還有一節(jié)體育活動課大多由其他老師執(zhí)教，活動內(nèi)容、活動器材由體育組安排提供。體育組設(shè)計一系列活動內(nèi)容，制成表格，并設(shè)計一個大轉(zhuǎn)盤，只要學(xué)生轉(zhuǎn)動大轉(zhuǎn)盤，指針轉(zhuǎn)向什么內(nèi)容，該班級就開展此項活動。此舉措既激發(fā)學(xué)生興趣，又減少了非體育老師上活動課的后顧之憂。還有在開學(xué)初教導(dǎo)處安排一名體育教師上了一節(jié)體育活動示范課，讓非體育老師對活動課有更多地認識。

　　3、陽光體育運動讓學(xué)生喜聞樂見。

　　(1)創(chuàng)設(shè)寬松、和諧的興趣活動氛圍。我校組建籃球、乒乓、短繩等體育興趣活動小組，主要以培養(yǎng)學(xué)生體育運動的興趣，增強學(xué)生體質(zhì)為主要宗旨，喜歡體育運動的學(xué)生都能參加。

　　(2)隨時隨地開展小型競賽活動。5月份學(xué)校開展了以“我運動、我健康、我快樂”為主題的體育月活動，活動器材以自制為主，每周六下午體育大聯(lián)賽，項目有短跑,花樣跳橡筋、跳繩、接力(利用廢舊物自制高蹺)。每年學(xué)校還召開一次運動會，邀請學(xué)生家長參加，讓家長關(guān)心孩子的體質(zhì)，支持學(xué)校體育工作。通過以上體育競賽，使學(xué)生不斷增強體質(zhì)，不斷產(chǎn)生競爭意識，培養(yǎng)了學(xué)生的進取精神。

　　四、存在問題與對策

　　一年來我校(包括各教學(xué)點)注重體育常規(guī)工作方面的管理并做到有效落實，體育工作得到有效發(fā)展，但在體育特色方面遜色些，所以學(xué)校努力尋求一條體育特色之路，找到適合學(xué)校實際，適合不同年齡層學(xué)生樂于參與的體育項目。并能根據(jù)特色制定出抓普及——出特色的學(xué)校體育發(fā)展規(guī)劃。 同時學(xué)校在體育硬件添置方面還存在資金緊張的困擾，體育師資配備方面也不足，有待今后不斷補充與完善。

小學(xué)食堂工作自查報告2

　　為進一步加強學(xué)校食堂管理，提高經(jīng)營服務(wù)水平水平，保障師生員工身體健康和權(quán)益，根據(jù)浙江省教育廳《關(guān)于加強義務(wù)教育中小學(xué)食堂財務(wù)管理的意見》等文件精神及《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，結(jié)合學(xué)校實際情況，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

　　一、健全制度 責(zé)任到人

　　我校食堂于xxxx年x月至今一直由學(xué)校自主經(jīng)營，xx年秋季學(xué)期起食品由蔬菜配送公司配送。根據(jù)上級相關(guān)文件精神要求，成立了由校長任組長，總務(wù)主任任副組長的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。制定和完善了“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂財務(wù)管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食物管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂物資采購制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)質(zhì)量監(jiān)督制度”及“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)自主經(jīng)營食堂管理辦法”等相關(guān)制度。將后勤工作人員責(zé)任明確。

　　建立群眾監(jiān)督機制，我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會，定期監(jiān)督食堂工作，監(jiān)督以收費標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點，使食堂飯菜質(zhì)量、安全衛(wèi)生工作始終置于全校師生的管理和監(jiān)督之下。

　　二、規(guī)范流程 科學(xué)運營

　　根據(jù)衢江區(qū)教育局《衢江區(qū)義務(wù)教育學(xué)校自主經(jīng)營食堂管理運行工作流程》和《衢州市衢江區(qū)教育局關(guān)于中小學(xué)自主經(jīng)營食品實行統(tǒng)一配送》的文件精神，學(xué)校食堂工作人員將每日工作流程化：

　　1、周末食堂分管人員和廚師長根據(jù)就餐人數(shù)、伙食的營養(yǎng)搭配情況制訂出一周的菜單，并報送配菜公司配菜。

　　2、驗收入庫：配送公司在每日早上8點前送來貨物，驗收人員根據(jù)報送的食物清單逐一驗收，驗收的具體項目為：貨物的質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量是否和上報單子相符，品種是否一致，并索要相關(guān)證件。驗收合格后簽字入庫并記錄賬本。

　　3、出庫領(lǐng)用：食堂廚師長根據(jù)當(dāng)天供應(yīng)師生用餐所需物資向物資保管員(食堂負責(zé)人)領(lǐng)取，由物資保管員登記出庫單，領(lǐng)用人簽字確認——飯菜加工：每餐飯菜必須在學(xué)生就餐前準(zhǔn)備就緒，炊事員認真做好米、菜的清洗，保證飯、菜的衛(wèi)生清潔，并認真、科學(xué)操作，做好飯菜，盡可能適合師生的口味。

　　4、飯菜分發(fā)：飯和菜由蒸飯炊事員分裝好送到每個班級相應(yīng)的位置，由學(xué)生領(lǐng)取到各班級，由班主任負責(zé)分發(fā)

　　5、留樣：每餐飯菜加工后由廚師長品嘗后并取樣留查，留樣必須不能少于48小時，并作好留樣記錄。

　　三、嚴(yán)格把關(guān) 確保安全

　　食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

　　1.食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。

　　2、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生： (1)把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，驗收人員驗收到位，簽字確認，對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，留樣不少于48小時。

　　(2)把好“消毒”關(guān)：所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

　　(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

　　(4)把好門關(guān)：杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，防止投毒事件發(fā)生。

　　3、設(shè)施到位，食堂消毒柜、留樣柜、冰箱等相關(guān)設(shè)備配齊，定期檢查食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的.安全，安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。

　　四、規(guī)范支出 廉潔經(jīng)營

　　建立食堂財務(wù)和菜譜公開制度，財務(wù)實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。學(xué)校食堂實行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費，嚴(yán)格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費時，我校向?qū)W生和家長公布伙食費收取標(biāo)準(zhǔn)和計劃就餐次數(shù);學(xué)期末以學(xué)生實際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費。我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學(xué)生同菜同價，按月收取，據(jù)實結(jié)算。

　　嚴(yán)格控制利潤在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)，規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，為家庭經(jīng)濟困難的學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學(xué)習(xí)。沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

　　五、存在問題 亟待改進

　　因?qū)W校食堂場地有限，分割各功能區(qū)不是十分科學(xué)，略顯擁擠。因受場地限制學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

小學(xué)食堂工作自查報告3

　　長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)校”發(fā)揮重要作用。為加強學(xué)校管理，進一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)浙江省教育廳《關(guān)于加強義務(wù)教育中小學(xué)食堂財務(wù)管理的意見》(浙教計[XX]42 號)、xx 市教育局《關(guān)于加強學(xué)校食堂財務(wù)管理的意見（試行）》（瑞教計[XX]257 號）等文件精神及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我校實際情況，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視周密布署

　　每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進行改進。

　　二、設(shè)施到位操作規(guī)程

　　各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、

　　消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。

　　三、確保衛(wèi)生有效監(jiān)督

　　食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

　　1.食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。

　　2.采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進貨關(guān)，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負責(zé)。

　　3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。

　　4.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進行單菜核算。

　　5.建立群眾監(jiān)督機制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。

　　四、保證伙食以人為本

　　為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價格。

　　1.認真按照省教育廳和市教育局的標(biāo)準(zhǔn)逐條進行對照檢查和改進。

　　2.按照學(xué)校要求，后勤處起草并下發(fā)了《xx 實驗小學(xué)食堂餐飲服務(wù)管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點。

　　3.由于食品價格的上漲，學(xué)校采取部分補貼的辦法，以保證學(xué)生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。

　　4.保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的`需要。

　　5.就餐價格實行最高限價，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的 4%以內(nèi)。

　　五、師生共建文明食堂

　　1.充分調(diào)動學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生伙管會、學(xué)生代表進行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進。

　　2.為家庭經(jīng)濟困難的學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學(xué)習(xí)。

　　3.學(xué)校每天在用餐時間安排教師義務(wù)帶隊和進行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。

　　4.食堂工作人員每年都進行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。

　　5.建立食堂財務(wù)和菜譜公開制度，財務(wù)實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。

　　六、規(guī)范支出完善機制

　　我校食堂實行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費，嚴(yán)格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費時，我校向?qū)W生和家長公布伙食費收取標(biāo)準(zhǔn)和計劃就餐次數(shù)；學(xué)期末以學(xué)生實際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費。我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學(xué)生同菜同價，按月收取，據(jù)實結(jié)算。

　　規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

　　七、存在問題亟待改進

　　因經(jīng)費不足，師生用餐環(huán)境有待改進。

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