水果拼盤大學(xué)活動方案校園活動策劃書

　　一、活動背景：

　　民以食為天，食物作為人類的物質(zhì)支柱，其內(nèi)涵可謂是博大精深，水果是其中的組成部分，隨著社會的發(fā)展，水果拼盤作為一種飲食文化應(yīng)運而生，倍受世人追崇。

　　水果拼盤是一種消滯和胃、增進(jìn)食欲、美化宴席、烘托氣氛、增進(jìn)友誼的“水果工藝”作品。

　　在我國，水果雕刻歷史悠久。據(jù)史書記載，北宋時每年農(nóng)歷七月初七，汴京人將瓜雕成各種各樣，叫花瓜。南宋宮廷還制作各式雕刻果品以供、御用�，F(xiàn)在的水果雕刻技藝是在傳統(tǒng)果雕的基礎(chǔ)上發(fā)展而來。隨著時代的進(jìn)步，人民生活水平的提高，果雕已從宮廷走向民間。

　　愛美是人的天性，無論在什么地方，總希望把美帶到自己的生活中，水果拼盤就是利用水果本身的色彩和品質(zhì)特點，運用一定的切配工藝進(jìn)行合理搭配，將各種時令的水果組合成型。

　　水果拼盤不是隨意的切配組合，而是通過構(gòu)思和合理的搭配將各種時令的水果擺出不同的藝術(shù)造型，它能使就餐的人既飽嘗口福，又有美的享受。

　　營養(yǎng)是食品最重要的功能，因此，對于獨具魅力的水果拼盤，我們不僅要關(guān)注其色、香、味、型等藝術(shù)性質(zhì)的美感，還應(yīng)該追求其營養(yǎng)價值（如美容、減肥、促消化、祛病等），關(guān)心其搭配是否科學(xué)營養(yǎng)。

　　為此，我們特擬定舉辦一場既張揚個性，又富含營養(yǎng)科學(xué)的水果拼盤現(xiàn)場才藝展示大賽，用專業(yè)的水準(zhǔn)去點綴藝術(shù)，以提升同學(xué)們對水果拼盤的認(rèn)識和品位，倡導(dǎo)大家樹立食品營養(yǎng)觀念，讓生活更美好！

　　二、活動目的：

　　1、讓水果拼盤的藝術(shù)美與營養(yǎng)創(chuàng)造性的完美結(jié)合

　　2、眾所周知，對于一個大學(xué)生來說，動手操作能力和團(tuán)隊協(xié)作能力是相 當(dāng)重要的。舉辦這次活動，旨在發(fā)揮同學(xué)們的動手操作能力，提高同學(xué)們的團(tuán)隊意識，以及培養(yǎng)同學(xué)們健康營養(yǎng)飲食的意識。

　　三、活動地點：文化廣場

　　四、活動時間：20xx年10月25日上午9：00（暫定）

　　五、活動對象：湖南科技學(xué)院全體學(xué)生

　　六、主辦單位：湖南科技學(xué)院學(xué)生會女生部

　　七、承辦單位：湖南科技學(xué)院生化系學(xué)生會女生部

　　八、技術(shù)支持單位：湖南科技學(xué)院生化系食品教研室湖南科技學(xué)院食品營養(yǎng)協(xié)會

　　九、活動流程｛報名流程（1、2）活動流程（3～10）｝

　　（01）參賽人員到系女生部領(lǐng)取《精品果蔬會》的活動報名表，填好相關(guān)信息后交到系女生部，由各系女生部將填好的表于20號之前交到生化系學(xué)生會女生部

　�。�02）由活動組委會（院女生部及生化系相關(guān)專業(yè)人員、負(fù)責(zé)人）選出其中方案較合理的小組參加比賽（方案合理是指所選的水果拼盤材料合理， 每一份拼盤的造價不得超過10元，現(xiàn)場比賽制作的時間不得超過20分鐘，設(shè)計方案具有藝術(shù)、特色和可操作性），然后將審核后的信息反饋到各系部女生部。

　�。�03）活動前半小時，由各系女生部帶領(lǐng)參賽人員和啦啦隊到文化廣場指定地點做好相關(guān)準(zhǔn)備工作（參賽人員進(jìn)入比賽準(zhǔn)備場地，其余人員一律在比賽劃分的區(qū)域之外）

　�。�04）活動開始前15分鐘，由各小組派一名成員到指定的地點抽簽，決定各小組的編號和比賽的順序

　�。�05）活動開始后，首先，由我們的專業(yè)老師現(xiàn)場為觀眾制作一個水果拼盤，為我們講解一些日常生活中常見水果蔬菜的知識，以及我們在此次果蔬拼盤中應(yīng)當(dāng)注意的問題

　　（06）然后，按照各小組所抽簽的簽號順序，依次到展示臺進(jìn)行現(xiàn)場拼盤制作，各小組派一名成員進(jìn)行現(xiàn)場解說（各小組的現(xiàn)場表演時間為10～20分鐘，各隊?wèi)?yīng)規(guī)定的時間內(nèi)集中展示自己作品的特色）

　　（07）各小組拼盤制作完成以后，把自己的作品放到展示桌上，由評委現(xiàn)場進(jìn)行打分（評委包括：專業(yè)評委和大眾評委），由工作人員現(xiàn)場算出各小組各項的最后得分（專業(yè)評委的分?jǐn)?shù)占總比分的百分七十，大眾評委占總比分的百分之三十）

　　（08）按照各小組各項的最后得分，評出本次活動的獲獎小組及個人（獎項包括全能獎、最佳作品創(chuàng)意獎、最佳色彩搭配獎、最佳營養(yǎng)搭配獎、最佳藝術(shù)造型獎、最受觀眾喜歡作品獎、以及最佳解說獎）

　　（09）現(xiàn)場頒獎：由當(dāng)天參加活動的領(lǐng)導(dǎo)老師為我們的獲獎人員頒發(fā)院級榮譽證書及相關(guān)紀(jì)念品

　�。�10）現(xiàn)場抽獎：現(xiàn)場抽取一名幸運觀眾，送出我們的紀(jì)念品

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