食品安全風險監(jiān)測工作的實施方案

時間：2022-10-09 07:42:59 方案我要投稿

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　　為進-步做好我鄉(xiāng)食品安全風險監(jiān)測工作，根拋《****縣疾控中心食品安全風險監(jiān)測實施方案》的要求，結合我鄉(xiāng)實際情況，制定本實施方案。

食品安全風險監(jiān)測工作的實施方案

　　一、目的

　　系統、連續(xù)地收集整理，分析食源性疾病（包牯食物中毒）事件，疑似食源性疾病異常病例/異常健康取件發(fā)布及其影響因素，并將信息及時上報和反饋，全面掌握食源性疾病的發(fā)生情況，及時調整食品安全監(jiān)管措施。

　　二、監(jiān)測內容及范圍

　　在全鄉(xiāng)范圍內開展食源性疾病監(jiān)測，包括食源性疾病(包括食物中毒）事件，疑似食源性疾病異常病例/異常健康事件發(fā)布及其影響因素。

　　三、監(jiān)測方法

　　食品化學性污染物和有害因素監(jiān)測方法見《食品化學性污染物和有害因素監(jiān)測工作手冊》，食源性致病尚菌監(jiān)測方法見《食源性致病菌監(jiān)測工作手冊》,《食品化學性污染物和有害因素監(jiān)測工作手冊》及《食源性致病菌監(jiān)測工作手冊》另行下發(fā)。

　　四、報告流程附后

　　****中心衛(wèi)生院食品安全風險監(jiān)測及其分工。

　　（1）組長: **** ****vvvv

　　副組長: **** ****vvvv

　　成員：**** ****vvvv

　　**** ****vvvv

　　( 2 )職責分工

　　1、**** 副院長負責組織開展食品安全風險監(jiān)測協調工作，所有工作組人員統一由其調遣，分工合作。

　　2、、****負責制定《****中心衛(wèi)生院食品安全風險監(jiān)測實施方案》，做好各項工作痕跡資料的整理保存。

　　3、化驗室、****負責食品安全風險監(jiān)測的采樣，樣品的監(jiān)測及送檢工作，并對整個采樣過程和樣品的監(jiān)測進行質量控制。

　　4、辦公室負責食品安全風險監(jiān)測的后勤保障工作。

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