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蔬果娃娃小班活動方案
主題的引發(fā)：
金秋十月，丹桂飄香，一群可愛的小不點來到了他們陌生的幼兒園，面對陌生的環(huán)境，陌生的人，他們表現(xiàn)出了不同的反映，有的哭鬧，有的耍懶，有的甚至絕食……當(dāng)疲憊的老師拿出紅彤彤的蘋果時，小朋友露出了燦爛的笑臉，他們一個個興奮地說：老師，我要吃蘋果，蘋果紅紅的、甜甜的，很好吃的……一只只小小的手捧著紅紅的蘋果，悄悄地說著稚氣的話語。于是針對小班幼兒的年齡特點，我們一起和小不點們唱起了蘋果的歌，說起了蘋果的話題，畫起了蘋果的畫，跳起了蘋果舞……
在認(rèn)識了蘋果之后，老師們就請小朋友一起來回憶一下還吃到過什么水果，小朋友討論得可熱烈了，在討論中發(fā)現(xiàn)，小朋友對水果和蔬菜的界限不能分清，許多小朋友不喜歡吃蔬菜，而金秋時節(jié)，正是各種水果蔬菜競相亮相的時候，那些蔬果鮮艷的色彩，漂亮的造型，動聽的名字，豐富的營養(yǎng)，無不吸引小朋友求知的眼睛，為了滿足幼兒的好奇心和求知欲，我們在孩子們感興趣的前提下，開展了《蔬果娃娃》方案活動。
分析與預(yù)測：
秋令時節(jié)，瓜果飄香，果蔬盈盈，蔬菜水果在我們的身邊隨處可見，它們色彩鮮艷，形態(tài)各異，營養(yǎng)豐富，小朋友都很喜歡，但對于常見的蔬菜水果的一些基本知識，蔬菜水果的差別在何處，小朋友還不甚了解。在生活中我們還發(fā)現(xiàn)許多孩子很挑食，不愿意吃蔬菜。為此，在“蔬果娃娃”的方案活動中，教師可以和幼兒一起收集蔬果，并發(fā)動家長和孩子一起收集有關(guān)蔬菜水果的知識（可以上網(wǎng)搜索、可以在書上查找），并把搜集的內(nèi)容帶到幼兒園，讓更多的孩子分享，然后通過讓幼兒看看、摸摸、嘗嘗、講講、動手做一做等方法的運用，通過參觀、討論、觀察等手段提高孩子的科學(xué)素養(yǎng)，通過相關(guān)活動“香蕉”、“水果屋里的毛毛蟲”、“水果制品”、“小刺猬收果子”、“小木匠”、“美麗的藕”等幫助幼兒了解一些自我探索的方法與技能，鼓勵和引導(dǎo)幼兒主動學(xué)習(xí)，并激發(fā)幼兒產(chǎn)生探索周圍事物的愿望。
前期準(zhǔn)備：
1、發(fā)一張告家長書，把我們主題實施的計劃和內(nèi)容以及需要家長配合的內(nèi)容以書面的形式告訴家長，以便于家長更好地了解主題內(nèi)涵，配合主題活動，請家長和小朋友一起認(rèn)真地填寫調(diào)查表，收集蔬果方面的圖片資料、文字資料，以開擴幼兒的眼界。讓孩子明白獲取知識的多種途徑，感受并獲得知識的快樂！
2、活動通過多個子課題展開。如“紅紅的大蘋果”、“黃豆本領(lǐng)大”、 “有趣的藕”、“好聽的名字”、“水果制品真神奇”等等多個子題，圍繞每個子題，通過看看、講講、說說、唱唱、想想、畫畫、捏捏等多種途徑，讓幼兒充分感知蔬果的外型特征，了解蔬果的營養(yǎng)價值，感受科技給人們生活帶來的便利。運用多種手段，如集體教學(xué)活動、分組活動、區(qū)域活動、外出參觀活動（參觀菜場、蔬菜園藝場、商場水果制品柜），讓幼兒從多種活動中獲取營養(yǎng)。
3、讓環(huán)境成為活動的助手。將收集的蔬菜水果照片、圖片布置成專欄。將常見的蔬菜水果放入自然角，也可制作成玩具懸掛在活動室供幼兒觀察、欣賞。
蔬菜水果調(diào)查表
編號內(nèi)容記錄情況（可讓孩子用畫的形式畫下來，也可以和孩子一起找書本上現(xiàn)成的圖片把它剪貼上去，也可以讓孩子說家長進行記錄）
1 你知道哪些水果？請你說出至少三種。
2 你知道哪些蔬菜？請你說出三種。
3 你最喜歡吃什么水果？請你說說它有什么營養(yǎng)？
4 你最喜歡吃什么蔬菜？請你說說它有什么營養(yǎng)？
活動一：香蕉
一、活動目標(biāo)
1、通過觀察實物、圖片、課件，感知香蕉的顏色、形狀、構(gòu)造、味道、科學(xué)食用方法，知道香蕉生長的地方。
2、知道吃香蕉有利健康，吃時要適量。知道香蕉皮不亂扔。
二、活動準(zhǔn)備
人手一根香蕉、圖片（香蕉園）、課件：果寶寶樂園。
三、活動實錄
1、教師出示香蕉圖片，引起幼兒注意。
師：“果寶寶樂園”的大象伯伯請我們到它的香蕉園去，但是哪一個才是香蕉園呢？讓我們先來認(rèn)識一下，否則到了“果寶寶樂園”要找不到“香蕉園”的。
出示香蕉園圖片。
師：這些叫什么樹？
靈靈：香蕉樹。
師：香蕉是長在什么地方的？它和桔子長得一樣嗎？
超超：香蕉長在樹上。
琳琳：香蕉和桔子一樣都是長在樹上的。
丹丹：站起來看著老師不說話。
師：丹丹你看，許多香蕉長在一起的，一串串，你說是嗎?
丹丹：點點頭。
師：大聲點告訴大家是不是？
丹丹：是的，說完就低下了頭。
師：丹丹這次回答的很響亮，我們小朋友回答問題的時候要和丹丹一樣。
這個孩子的語言表達能力較差，而且膽子較小，平時不愿意和同伴交往，教師沒有刻意去強求她回答實際的問題，而是引導(dǎo)鼓勵她，讓她逐漸樹立起自信，獲得成功感。
師：桔子是一個一個長在樹枝上的，看看香蕉是怎么長的？（一串串、一把把地）許多香蕉長在一個把子上（1和許多）。
2、開火車到“果寶寶樂園”（看課件）
小班幼兒喜歡直觀形象的事物，所以活動一開始，老師便運用“大象伯伯”這一可愛的形象吸引幼兒參與活動，運用色彩鮮艷的圖片引起幼兒觀察的興趣，用簡潔的提問引起幼兒和原有知識的對比。讓幼兒在對比中加深對現(xiàn)有知識的印象，并且注意了動靜交替�！伴_火車”是小朋友很喜歡的游戲。所以讓孩子們開著火車到“果寶寶樂園”興趣一下子就提高。
�。�1）幼兒找找“香蕉園”在哪里？
�。�2）出示香蕉。大象伯伯非常好客，為了歡迎我們小朋友，它剛從香蕉樹上摘下來一大串香蕉，我們數(shù)數(shù)看有幾根？
幼兒很有興致地數(shù)起來。
（3）每人發(fā)1根香蕉，看一看、摸一摸、聞一聞、嘗一嘗。
采用適合小班幼兒的方法：看一看、摸一摸、聞一聞、嘗一嘗。通過各種感官讓幼兒說一說，在充分感知的過程中逐步對香蕉有個全面的認(rèn)識，活動符合小班幼兒的認(rèn)識特點。
師：香蕉是什么顏色的？
華華：黃色的。
師：形狀是什么樣子的？象什么？
添添：彎彎的。
諾諾：象彎彎的月亮。
杰杰：象小船。
昊昊：象翹翹板。
師：摸在手里怎么樣？知道怎么吃法嗎？
一幼兒剝給大家看，然后老師先肯定他能干，再示范正確的剝香蕉的方法，最后再請一位幼兒上來試試，請小朋友練習(xí)剝香蕉、吃香蕉。
小朋友在輕松的氛圍中感知香蕉的顏色、形狀、構(gòu)造和味道。剛上小班的幼兒對事物的觀察能力比較弱，他們還不能很仔細(xì)地觀察事物，而觀察能力的高低將直接影響到幼兒的科學(xué)素養(yǎng)的養(yǎng)成，所以在活動中老師注重觀察習(xí)慣的培養(yǎng)。
3、大象伯伯請小朋友吃了香蕉，它要考考你們，看你們誰最聰明。
師：香蕉肉吃到嘴里感覺怎么樣？
幼：滑滑的、甜甜的、涼涼的。
師：一次能吃很多根嗎？
有的說可以，有的說不可以。
師：香蕉不能一次吃很多根，這樣我們的小肚子要受不了的。
師：香蕉皮應(yīng)該放在哪里？
幼齊聲：垃圾筒里。
教育幼兒不亂扔亂拋，讓幼兒練習(xí)把香蕉皮丟到指定的地方。
4、歡慶共舞
我們跟大象伯伯一起來跳個舞吧。
不早了，我們應(yīng)該回家了，跟大象伯伯打好招呼開著火車“回家”了。
香蕉是幼兒平常生活中最常見的水果之一，以其鮮艷的色彩，美觀的造型，香甜的口感深得幼兒的喜愛，選擇香蕉作為活動內(nèi)容，對于剛上小班的幼兒來說有一種親近感。幼兒有生活經(jīng)驗，愛說、能講。通過老師有目的的引導(dǎo)，有助于養(yǎng)成幼兒良好的觀察事物的習(xí)慣。
四、延伸活動
在美術(shù)活動中學(xué)習(xí)制作香蕉。
活動二：水果制品
一、活動目標(biāo)
在認(rèn)識水果的基礎(chǔ)上，知道水果可以做成各種各樣既好吃又不易腐化的食品。
二、活動準(zhǔn)備
課件：水果制品。
實物：腐爛的水果、榨汁機、香蕉、白糖、牛奶若干。果凍、香蕉片、水果糖、果汁。
三、活動實錄
1、出示爛水果引出課題。
師：小朋友吃到過新鮮的水果嗎？（幼兒個別回答）
恒恒：吃到過。我吃過香蕉還有蘋果。
子怡：我吃過西瓜還有梨還有葡萄還有好多好多水果。
我也吃過我也吃過，好多小朋友都紛紛說起來。
師：水果真好吃，可是這個水果怎么啦？（出示爛蘋果）
水水：壞了。
妞妞：不能吃了，要扔掉了。
靈靈：有蟲子咬它，它就爛掉了。
騰藤：還有毛毛蟲也要咬它的
師：怎么會爛掉的呢？教師上次放上去的時候還是好好的，很新鮮的呀，噢原來水果是時間一長就會爛掉的。那有沒有什么辦法讓水果保存的時間長一點呢？不爛掉。你們想想看，有沒有吃過用水果做成的什么東西？快和小朋友一起來說說。（幼兒討論）
幼兒對水果爛掉還是有一定的生活經(jīng)驗，知道爛了就不能吃了，要扔掉。但是對怎么會爛掉，怎么使水果不爛掉從沒有去想過，所以今天老師提出這樣一個問題他們很新奇，這個問題把小朋友問住了，大家你看看我，我看看你，于是老師提示道：“小朋友吃過水果做的東西嗎？”
2、通過看課件水果制品，引起幼兒的興趣。
師：你吃過水果做的哪些好吃的東西？（一邊講一邊出示食物）
恒恒：我吃過葡萄干。
樂樂：我吃過香蕉片。
小朋友們你一句我一句地說著：“我吃過QQ糖，是葡萄做的�！薄拔页赃^蘋果做的果凍。”“還有梨做的果凍呢�！薄肮麅隼镞�有櫻桃�！薄安ぬ}也可以做果凍的�！薄拔疫�吃過很多水果糖的�！薄鞍职趾鹊钠咸丫埔彩瞧咸炎龅�。”……
師：小朋友講的真多，老師這里也有好多水果制成的好吃的食品。（看課件）讓幼兒多講講。
小結(jié)：
原來水果還能做成這么多好吃的東西，大人們很聰明，把那么多容易爛掉的水果制成了這么多好吃的食品，這樣就不容易爛掉了。
最后，老師告訴幼兒，“人們可聰明了，看道水果容易腐爛變質(zhì)，就把水果做成許多大家愛吃的東西，這樣可以讓水果放的時間更長，想什么時候吃就什么時候吃，真方便。”
3、制作香蕉奶昔。
小朋友真聰明，今天潘老師還要來獎勵你們，給你們做一樣好吃的東西，看看這是什么？（一一介紹榨汁機、香蕉、糖）
一邊制作一邊告訴小朋友們這叫香蕉奶昔，你們還想吃其它水果的奶昔如蘋果奶昔、草莓奶昔回家可以和爸爸媽媽一起做做嘗嘗。
4、品嘗香蕉奶昔。
活動從腐爛的水果說起，讓幼兒親身感受水果的易腐爛、難保存的特點，然后把孩子的注意力轉(zhuǎn)移到如何保存水果上，通過回憶、觀看錄像等活動，引發(fā)幼兒的已有經(jīng)驗，讓幼兒感受到科學(xué)技術(shù)帶給人們的好處，在吃老師做的水果奶昔的過程中再次感受水果的多種用途。這次活動讓幼兒通過產(chǎn)品了解了技術(shù)在人們生活中的作用，雖然幼兒在活動中無法真正理解用蔬果制作蔬果制品的技術(shù)，也沒必要理解復(fù)雜的制作程序，但卻親身感知了科學(xué)技術(shù)帶給人們生活的方便，對科學(xué)技術(shù)有了感性的認(rèn)識。
活動延伸
為了進一步讓幼兒感受技術(shù)帶給人們的方便，老師把小朋友帶到了超市的食品柜，看到排列整齊的各種食品，小朋友們興奮地找尋著，嘰嘰喳喳地叫聲和著童稚的笑臉回蕩在超市上空……
活動三：黃豆寶寶本領(lǐng)大
一、活動目標(biāo)
1、通過活動，能在不同的種子中找出黃豆，初步了解黃豆寶寶本領(lǐng)大，能變成許多好吃的東西。
2、能用普通話大膽地向同伴介紹自己的經(jīng)驗。
二、活動準(zhǔn)備
黃豆、花生、赤豆、綠豆等種子，演示文稿等。
三、活動實錄
談話導(dǎo)入：
1、師：前幾天小朋友從家里搜集許多種子，將幾種種子（綠豆、赤豆、花生、黃豆等）一一出示，可是不小心我把小朋友帶來的黃豆和其他的種子全弄亂了，上次我聽一個小朋友告訴我，黃豆寶寶會變戲法，你們想不想請黃豆寶寶來變戲法呀？
“想！想！”全體小朋友大聲說著。
2、師：可是不小心我把小朋友帶來的黃豆和其他的種子全弄亂了，先請你們把黃豆寶寶找出來。
幼兒尋找的過程中老師提問你是怎么知道它是黃豆的？
徐暠彤：“黃豆寶寶是黃顏色的�！碧锷猩希骸拔夷棠谈嬖V我的這樣子的就是黃豆�！闭f完還舉起一粒黃豆給我看。
3、初步的經(jīng)驗交流：讓幼兒初步講述自己知道的黃豆寶寶會變成哪些東西呢？
幼兒結(jié)合自己搜集的資料和生活經(jīng)驗進行簡單講述。
4、在講述黃豆變成豆?jié){后，師生一起制作豆?jié){。
可以讓有經(jīng)驗的幼兒來說說榨豆?jié){的步驟和需要添加的物品。
讓幼兒觀察后講述黃豆寶寶變出來的豆?jié){和黃豆有什么不一樣？幼兒看看聞聞豆?jié){的味道。
在制作的過程中，由于我的不熟練出了點差錯，但孩子們興趣依然，紛紛說著豆?jié){和黃豆的不同之處，豆?jié){出來后，小朋友們都聞到了香味，都想嘗一嘗。
5、黃豆寶寶除了會變豆?jié){和剛才我講到的一些東西之外，你們知道它還會變出其他東西嗎？
配合電腦圖片觀賞，幼兒繼續(xù)講述黃豆寶寶變出來的東西。
7、熟食豆制品品嘗會。
兒歌：（黃豆寶寶本領(lǐng)大，變的戲法可真多，豆?jié){豆腐百葉結(jié)，營養(yǎng)豐富味道美，我們大家都愛吃）請幼兒在食物中尋找你知道的用黃豆做的食品加以品嘗。
四、延伸活動
種子粘貼畫
因為活動是來源于孩子的興趣所在，而且孩子們在前期也積累了一些經(jīng)驗，所以孩子們活動的興趣是很高的，而且能大膽講述與同伴分享這方面的經(jīng)驗。通過這樣的活動不少孩子學(xué)習(xí)嘗試去詢問家長，請求成人的幫助，在成人的幫助下去超市、菜場了解哪些食品是有黃豆的，并收集了一些資料，但每個孩子收集的資料也是不盡相同的，于是集體的經(jīng)驗交流成為了孩子們的需要，在交流時孩子們都很想講，也愿意聽同伴的經(jīng)驗介紹。尤其在豆?jié){制作中機器出現(xiàn)問題時，孩子們開始積極地用他們的經(jīng)驗和思維來出謀劃策，這在我預(yù)設(shè)的活動中是沒有這個環(huán)節(jié)的，但是孩子們在問題出現(xiàn)時沒有認(rèn)為這是老師的事情而放棄自己的思考，，而是積極踴躍地發(fā)表自己的看法和想法，對小班孩子來說是難能可貴的，我覺得這就是探索性主題活動的實施后的價值體現(xiàn)。孩子懂得了對周圍發(fā)生的現(xiàn)象和一些認(rèn)知的沖突進行思考，尋找出解決問題的方法。
活動四：美麗的藕
一、活動目標(biāo)
1、幼兒在看一看、摸一摸、嘗一嘗說一說的基礎(chǔ)上了解藕的特點。
2、通過活動，幼兒初步知道藕的一些功用。
3、在活動中激發(fā)幼兒關(guān)注周圍事物的興趣。
二、活動準(zhǔn)備
食物：藕、食品：甜、咸的藕制品、課件一份、顏料若干。
三、活動實錄
1、幼兒品嘗藕。
每組一份不同藕的制品。供幼兒品嘗（生的藕、咸的藕、甜的藕、藕粉）
今天老師帶來了許多好吃的東西請小朋友來嘗一嘗，等會請你告訴大家你吃的東西是什么味道？（幼兒講述）你吃的是什么？請你猜猜你吃的東西是用什么做成的？
孩子們看到這么多好吃的東西，沒等老師說完，就開始吃起來，真好吃，琪琪邊吃邊問旁邊的子怡：“真好吃，你知道這是什么呀？”子怡忙著吃：“不知道，反正我在家也吃過的，奶奶燒給我吃的�！泵骸罢嫣�，真好吃。”“不甜不甜，有點咸”成成馬上說。丹丹咬了一口生的藕，嚼了一下就吐了出來，“不好吃不好吃�！�
2、出示食物供幼兒觀察。
看看它長得什么樣子的？
摸一摸掰開來看看是里面有什么？
3、演示課件：幼兒進一步認(rèn)識藕。
我們來看看藕寶寶到底生活在哪里？
1）介紹藕的外形
2）小結(jié)：藕寶寶真神奇，它還穿著和我們皮膚一樣顏色的衣服，里面白白胖胖的還有絲呢！
3、和幼兒討論藕的作用。
藕除了我們可以吃還有什么用處？
藕既可以當(dāng)水果又可以作佳肴，生吃熟吃都可以，還可以治病呢！藕寶寶除了以上的本領(lǐng)，還有一個很大的本領(lǐng)了，你們瞧�。ǔ鍪痉懂嫞┎逻@是用什么做成的？幼兒藕印畫。
藕也可以作畫，小朋友們躍躍欲試，但在實際操作的過程中，蘸顏料輕重沒掌握好，有的作品看不出是藕印畫，但是老師還是一個個鼓勵著他們，小班幼兒本來就是這樣，逐步提高他們的各項技能，讓他們沉浸在愉悅地活動氛圍中，整個活動幼兒在看一看、摸一摸、嘗一嘗說一說的基礎(chǔ)上了解了藕的特點。通過此次活動，幼兒初步知道藕的一些功用。知道藕
既可以當(dāng)水果又可以作佳肴，生吃熟吃都可以，還可以治病呢！
主題反思
主題實施一個多月以來，小朋友對此活動傾注了很大的熱情，活動在小朋友的積極參與和老師的精心組織下開展的有聲有色，幼兒在活動中獲得了很大的收獲。
總之，《蔬果娃娃》專題根據(jù)小班孩子的年齡特點，從蔬果的種類、形狀、顏色以及蔬果制品的制作等方面展開，讓孩子對蔬果有初步的了解，從而滿足和升華孩子的好奇心和求知欲。整個主題活動以尋找、展示、觀察、交流、游戲、實驗為主要方法，通過收集蔬果、蔬果展覽、同伴交流、和老師父母一起做實驗、參觀蔬果商店、尋找蔬果制品、去蔬菜園藝場尋找蔬果的家園、和爸爸媽媽一起用蔬果制作工藝品、品嘗家長做的蔬果菜肴等豐富多彩的活動形式來調(diào)動孩子的所有感官，以探索、發(fā)現(xiàn)為核心環(huán)節(jié)，以資源為媒介，以蔬果為紐帶，將幼兒園、家庭、社區(qū)連接在一起。讓孩子們在社會的大環(huán)境中，與相關(guān)的人、物、事產(chǎn)生互動，體現(xiàn)出平衡、和諧、融合的學(xué)習(xí)氛圍，使整個主題活動在孩子們的嘗嘗、看看、做做、玩玩中畫上了圓滿的句號。
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