五一及端午節(jié)衛(wèi)生保障工作方案

　　為維護我市"五一"及端午節(jié)期間食品，公共場所和生活飲用水等衛(wèi)生安全，保障城鄉(xiāng)居民和外地游客度過一個祥和，健康的假日，特制定本工作方案。

　　一、工作目標

　　加大食品衛(wèi)生，職業(yè)衛(wèi)生，公共場所衛(wèi)生，傳染病防治，醫(yī)療等衛(wèi)生監(jiān)督力度，減少食物中毒，職業(yè)中毒，傳染病等公共衛(wèi)生突發(fā)事件發(fā)生隱患，打擊無證經(jīng)營，努力為城市營造安全的衛(wèi)生環(huán)境。

　　二、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　成立"五一"及端午節(jié)日期間衛(wèi)生保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　組長:唐本雄

　　副組長:陳耀平

　　成員:李湘君，黃蕓，凌武，姜長友，符國衡，鐘蘋，周火根，杰紅玉，任志國，黃彪，譚愛軍，陳斌

　　職責:負責"五一"及端午節(jié)期間衛(wèi)生監(jiān)督及突發(fā)事件處理工作的部署及指揮。

　　三、主要工作

　　(一)開展所轄區(qū)域內(nèi)的食品，公共場所，二次供水及衛(wèi)生防病工作的監(jiān)督檢查。

　　檢查內(nèi)容:

　　1.檢查各餐飲單位和集體食堂衛(wèi)生管理制度落實情況，包括是否取得有效衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照營業(yè)，從業(yè)人員是否取得有效健康證明上崗，衛(wèi)生管理組織和制度是否健全等。

　　2.結(jié)合鞏固打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治成果，檢查各餐飲單位和工廠企業(yè)集體食堂的衛(wèi)生條件，餐具消毒等食品原料采購索證制度和臺帳建立落實情況，查處取締無證餐飲點，檢查中小餐飲單位，農(nóng)家樂餐廳和建筑工地食堂食品原料的采購索證制度落實情況，對確認使用不合格食品原料的單位，要追蹤溯源，并按監(jiān)管職責分工及時通報相關(guān)執(zhí)法部門，積極配合相關(guān)職能部門開展查處工作。

　　3.檢查餐飲單位和工廠企業(yè)集體食堂加工場所衛(wèi)生，嚴禁不符合衛(wèi)生條件和超范圍，超負荷供餐等，落實食物中毒預(yù)防措施，嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營河豚魚，果子貍等禁止經(jīng)營的食品;制作水產(chǎn)品時要嚴格規(guī)范操作，落實預(yù)防食物中毒措施，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。

　　4.檢查二次供水情況，要求二次供水單位做好水箱或蓄水池加蓋，加鎖，密封，溢水管口加網(wǎng)等工作，并做好清洗，檢測，消毒等工作。

　　5.加強對應(yīng)節(jié)食品，嬰幼兒食品，食品添加劑，糧，油，調(diào)味品，肉類等與廣大群眾關(guān)系密切的食品的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊非法行醫(yī)，查處無衛(wèi)生許可證的經(jīng)營行為，以及危害人民群眾身體健康和生命安全的假冒偽劣產(chǎn)品。

　　6.加強對賓館，酒店，學(xué)校，托幼機構(gòu)及其他公共場所衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，要求各單位積極開展愛國衛(wèi)生活動，落實各項防病措施，積極做好防蚊滅蚊工作，預(yù)防腸道和蟲媒傳染病的發(fā)生。開展游泳場館的衛(wèi)生監(jiān)督和監(jiān)測工作，及時消除安全隱患，確保人體健康和生命安全。

　　7.加強對有職業(yè)病危害單位的監(jiān)督檢查，開展職業(yè)病危害因素檢測及評價，督促用人單位落實操作規(guī)程，健全職業(yè)衛(wèi)生管理制度，規(guī)范職業(yè)健康監(jiān)護，在工作場所設(shè)置警示標識，為勞動者提供有效的職業(yè)病危害防護用品，健全職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援方案，嚴防職業(yè)衛(wèi)生中毒事件。

　　8.加強傳染病防治監(jiān)督。加強醫(yī)療機構(gòu)傳染病疫情報告檢查，落實醫(yī)療機構(gòu)的消毒隔離，個人防護和醫(yī)療廢棄物管理等工作，提高各級醫(yī)療機構(gòu)傳染病防治意識和能力。加強學(xué)校，托幼機構(gòu)手足口病等重點傳染病防治的監(jiān)督檢查，確保防控措施落實到位。

　　(二) 節(jié)日期間工作安排

　　節(jié)日期間要安排值班巡查人員加強對市場，超市，車站，港口，旅游景區(qū)，口岸，工地，接待酒店，餐廳等重點場所進行巡查監(jiān)督，確保市民，游客的身體健康和衛(wèi)生安全。

　　檢查內(nèi)容:

　　1.大型超市，市場重點檢查通風，消毒，除"四害"落實情況。

　　2.車站，港口，建筑工地，旅游景區(qū)周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位重點檢查加工場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，原料及銷售產(chǎn)品是否符合衛(wèi)生要求。

　　3.旅游接待酒店和餐廳重點檢查食品制作是否符合衛(wèi)生要求，有無超范圍及超負荷生產(chǎn)經(jīng)營等;各項衛(wèi)生制度和措施是否落實。

　　四、工作要求

　　1.嚴格按照法律法規(guī)做好衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測工作， 對違法違規(guī)行為依法處罰。

　　2.加強衛(wèi)生知識宣傳和健康教育。加強對餐飲業(yè)，大型企業(yè)和學(xué)校食堂負責人的宣傳教育和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，教育引導(dǎo)市民建立健康的生活方式，不吃魚生，慎食珊瑚魚等海產(chǎn)品，不要進食珊瑚魚內(nèi)臟，不吃來歷不明及不衛(wèi)生食品，不吃無證經(jīng)營食品，不吃果子貍等禁止經(jīng)營的野生動物，提高消費者自我保護意識，及時舉報違法行為。加強游泳衛(wèi)生知識宣傳，增強市民自我保護意識，防止游泳水質(zhì)傳播傳染性疾病的發(fā)生。

　　3.及時做好工作總結(jié)。

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