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舉辦美食節(jié)策劃(通用12篇)
為確保事情或工作順利開展,時常需要預(yù)先制定方案,方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計劃。那么問題來了,方案應(yīng)該怎么寫?以下是小編幫大家整理的舉辦美食節(jié)策劃,僅供參考,大家一起來看看吧。
舉辦美食節(jié)策劃 篇1
一、活動目的;
為了更好的宣傳校園的健康飲食文化,豐富大學(xué)生的業(yè)余校園生活,我院動員全校舉行鹽城工學(xué)院首屆美食節(jié),促使大學(xué)生活更融洽和諧,進(jìn)一步塑造良好的校園飲食文化。
二、活動時間:
時間宜定在秋季,清爽宜人,且食物也不易變質(zhì);時間至少維持一天;
三、活動地點:
如果條件可以,可將場地擴(kuò)到全校范圍內(nèi)的小道上;
四、活動策劃者:
在后勤服務(wù)集團(tuán)的帶領(lǐng)下,團(tuán)委的支持下,由全校各學(xué)院學(xué)生會組織;
五、宣傳方式:
1、活動前一個月,懸掛橫幅、張貼海報等;
2、網(wǎng)絡(luò)宣傳;
3、廣播站宣傳;
六、活動流程:
(一)、前期準(zhǔn)備
1、在食堂做一個小范圍的市場調(diào)查,如果學(xué)生們喜歡那種食物的比重高,就可以選擇其作為主體;
2、對外聯(lián)系:可邀請師范等兄弟學(xué)校參與并宣傳,條件允許,也可聯(lián)系一些報紙,增大活動效應(yīng);、
3、聯(lián)系校外一些有良好形象的食品店,最好有自己特色的,一方面作為活動贊助商,另一方面也作為美食節(jié)的主體;要保證有良好的衛(wèi)生安全,并且達(dá)成該活動無利益性、現(xiàn)場安全設(shè)備的協(xié)議;
4、做好攤位設(shè)置,號碼牌、投票箱等制作安排工作;
5、確定預(yù)算等
。ǘ、活動概要
美食節(jié)當(dāng)然以美食為主,但是我們要以非盈利性買賣為基礎(chǔ),以吸引同學(xué)食欲和眼光為主,雖然是引進(jìn)校外的食品,但也可以聯(lián)系本校食堂,爭取其一起參加。
為了讓同學(xué)也置身其內(nèi)參加競爭享受賣出自己食品的喜悅,我們可安排同學(xué),分別選擇不同的食品分派一些同學(xué)參與一起“促銷 ”食物,參與促銷食物的同學(xué)可以幫師傅一起做食物,也可以發(fā)揮自己的創(chuàng)新思維,想些新點子吸引同學(xué),例如,可以引進(jìn)韓國燒烤,在師傅準(zhǔn)備食物的時候,可以放些韓國風(fēng)格的音樂,或者,同學(xué)打扮成韓國人的模樣。
又比如,我們可以引進(jìn)可口的冰淇淋,參與的同學(xué)想辦法使自己的冰淇淋更色香味具全,可以打扮的很可愛吸引同學(xué)“光顧”;
再者,我們可引進(jìn)特色的咖啡,參與的同學(xué)可以努力以最少的成本將自己的.攤位設(shè)置的更有品位。
每個攤位都有自己的號碼代表自己,而作為“顧客”的全校同學(xué)
都人手五張選票(可根據(jù)攤位數(shù)量適量增減),分別為A、B、C、D、E 等級,分別代表食物最可口、食物最“漂亮”、環(huán)境最宜人、服務(wù)最好、最有發(fā)展性的攤位,并且有專門的意見箱,同學(xué)可以根據(jù)自己光臨的攤位的食物可味、色相及整潔環(huán)境等方面進(jìn)行評價。 我們也需要組織形成一個活動系統(tǒng)管理人員,包括
1,裁判—負(fù)責(zé)根據(jù)每個攤位收到的選票和意見最后要統(tǒng)計他們各自的分?jǐn)?shù),得出最受歡迎的食物,最好看的食物、服務(wù)最好的攤位等獎項;
2,秩序維持員—人數(shù)適量多些,盡量每個攤位都有兩個,維持秩序,保證安全,并且也要提防外來不名人員,保證同學(xué)們的人身財產(chǎn)安全;
3、服務(wù)臺—接受同學(xué)或攤主的意見,為他們提供必要的幫助;
4,環(huán)保者—環(huán)境很重要,我們應(yīng)有相關(guān)的人員即使解決產(chǎn)生的“垃圾”,保證環(huán)境的整潔干凈;
5,記者—拍照、采訪,記錄我們的第一次美食節(jié)!
更多的有待共同商議。
(三)、活動后期
總結(jié)工作,將我們的“競選”結(jié)果回饋給參與的商家,并為張貼出結(jié)果(間接的為他們做宣傳)。
舉辦美食節(jié)策劃 篇2
為響應(yīng)xxx賞花會的舉辦,豐富我市美食文化生活,為廣大市民提供一套高品位的美食大餐。于20xx年6月30日—7月8日期間舉辦的“賞花美食節(jié)”,旨在通過賞花、美食文化主題活動,力主營造一種健康向上的、充滿歡樂、祥和的文化氛圍,同時進(jìn)一步定位,使少山路商業(yè)街成為李滄區(qū)的標(biāo)志和象征,展示李村商圈的嶄新風(fēng)貌,擴(kuò)大其對xxx市民的影響,打造高品位、有特色的美食文化節(jié)名片。
本屆美食節(jié)在總結(jié)上屆美食節(jié)成功經(jīng)驗的.基礎(chǔ)上,更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機(jī)結(jié)合,其規(guī)模更大,水平更高,品種更多,是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動,是李滄餐飲業(yè)發(fā)展一次的飛躍,更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機(jī)。
一、活動主題
此次活動以“百姓美食,芬芳李滄”為主題,與賞花會相呼應(yīng),突出x、李滄特色小吃文化。
二、展位及展銷時間
按地域和小吃特色布展,擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、xxx特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個展位,每個展位2.8m×2.8m,價格詳見活動財務(wù)預(yù)算書。設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源,整個活動區(qū)域配備大型垃圾桶,做到全程保潔。
活動時間為20xx年6月30日—7月8日的每天9:00—21:00。
三、運作模式
匯聚x及全國各種風(fēng)味特色小吃,包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品,以及異域風(fēng)味美食,集中展示,聚攏人氣。同時向各知名特色小吃贈送展位,以x本土餐飲名企為主,每種特色小吃不超過三家企業(yè),共計20個展位;其他展位按計劃招商。
擬定邀請參展名企名吃如下:
xxx地方特色小吃:萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、xxx鍋貼、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。
燒烤類小吃:xxx王姐燒烤、美達(dá)爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。
其他地方特色小吃:十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟(jì)南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。
異域風(fēng)味小吃:俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。
由于此次活動時至夏季,特安排冷食區(qū),擬定邀請有:xxx涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關(guān)中涼面等。
四、活動系列
1、于20xx年6月30日10:00舉行美食節(jié)開幕剪彩儀式,邀請市領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、負(fù)責(zé)人,以及部分商家代表參加,同時區(qū)市各媒體進(jìn)行報道。
地點:步行街入口處。
具體安排:
9:30之前各區(qū)域工作人員到位,現(xiàn)場鋪設(shè)紅地毯。
9:30—10:00領(lǐng)導(dǎo)到場。
10:00—10:15領(lǐng)導(dǎo)講話,宣布美食節(jié)開幕,進(jìn)行剪彩。
10:15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀美食節(jié)會場,媒體進(jìn)行采訪報道。
2、安排專區(qū)重點展示x、李滄地方特色小吃,外埠風(fēng)味小吃集中展示。
3、本次美食節(jié)將由組委會評選出“最受群眾歡迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳營養(yǎng)小吃”等多種專業(yè)獎項。
五、宣傳形式及方式
重點推廣賞花會和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在x各大媒體上刊登廣告、專題報道等。在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節(jié)導(dǎo)航宣傳單,在來往各主要公交站點和周邊地區(qū)向游人及有關(guān)企業(yè)免費發(fā)放,擴(kuò)大影響力。
舉辦美食節(jié)策劃 篇3
一、活動宗旨
為弘揚第一生活區(qū)美食文化,彰顯第一生活區(qū)美食精華,并展現(xiàn)第一生活區(qū)美食文化的多樣性,第一生活區(qū)物業(yè)公司并第一生活區(qū)自管會特舉辦此次“特色風(fēng)味美食文化周”活動。美食是一個生活區(qū)整體風(fēng)貌的名片,是對我社區(qū)文化的展示和弘揚,它將為第一生活區(qū)豎立起一個極好的展示平臺,并推動第一生活區(qū)餐飲經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。
二、活動目的
第一生活區(qū)物業(yè)公司舉辦此次“特色美食文化周”的目的是豐富同學(xué)們的課余生活,推動文明食堂建設(shè),不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量,提升各檔口商家的服務(wù)和競爭意識,為廣大師生提供一道健康、文明、綠色的飲食盛宴,營造健康向上的飲食氛圍。
三、主辦單位
第一生活區(qū)物業(yè)管理公司
四、承辦單位
第一生活區(qū)餐飲部
第一生活區(qū)自管會
五、活動時間
xxxx年x月x日—xxxx年x月x日
六、活動地點
第一生活區(qū)5、6號公寓樓之間空地
七、參與對象
商服二樓各檔口
食堂一二樓各檔口
計約20余家檔口參加
八、活動對象
我校全體同學(xué)
九、活動流程
。ㄒ唬 前期工作
1、活動宣傳:5月27日開始進(jìn)行為期一周的宣傳活動:
1)在食堂門口安放宣傳板
2)各個樓內(nèi)的信息欄張貼通知
3) 懸掛橫幅、張貼海報
2、4月28日開始確定參賽檔口,并填寫報名表
3、整理參賽檔口檔案和參賽菜肴
4、根據(jù)報名狀況劃分場地
5、技術(shù)問題處理:
1)照明效果
2)安全問題:為防止安全問題的產(chǎn)生,建議準(zhǔn)備若干滅火器備用
6、現(xiàn)場秩序問題:煩請安保隊維持現(xiàn)場秩序,避免出現(xiàn)擁擠、吵鬧現(xiàn)象
7、天氣因素:由于活動在室外舉行,若有不適天氣活動暫停,時間按順延
8、請相關(guān)人員事先制作小道具,如投票箱,統(tǒng)一設(shè)計選票等
。ǘ﹩觾x式
1、時間:2011年6月8日16:30
2、地點:第一生活區(qū)5、6號公寓樓之間空地
3、參與者:第一生活區(qū)物業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)、各檔口業(yè)主、
第一生活區(qū)自管會成員、來賓
4、儀式:
1)主持人致辭
2)領(lǐng)導(dǎo)講話
3)嘉賓、領(lǐng)導(dǎo)剪彩
4)請物業(yè)經(jīng)理宣布美食周活動啟動
5、美食周活東正式開始
。ㄈ┗顒舆^程安排
1、各檔口安照物業(yè)公司的指定地點正常營業(yè)
2、每天安排5—8家店鋪在固定位置進(jìn)行免費品嘗活動,并由參與品嘗的學(xué)生參加投票,評選出“我心中的美味”
3、組織人員維持現(xiàn)場衛(wèi)生狀況,每天項目結(jié)束后都對場地進(jìn)行清理
4、本次活動將從各個方面評選出優(yōu)秀檔口加以表彰(包括服務(wù)態(tài)度、飯菜衛(wèi)生狀況、特色指數(shù)等)
5、活動最后由評審團(tuán)評出最佳檔口
注:評選方式:
1、參賽各檔口推出自己的特色套餐,在活動前進(jìn)行展板宣傳并在活動期間由學(xué)生品嘗打分。
2、免費品嘗的當(dāng)口在活動當(dāng)天,桌子上放上寫著檔口名字的小卡片,同學(xué)們依次品嘗美食,可將自己喜歡的美食所在的檔口的小卡片拿走,在出口處投入我們大的.投票箱里,結(jié)束后工作人員進(jìn)行整理統(tǒng)計;也可以填寫我們的選票。
3、參加比賽的檔口準(zhǔn)備充足的美食;比賽后,各檔口參賽的菜肴將成為該檔口的招牌菜,需保質(zhì)保量出售。
。ㄋ模╅]幕儀式
1、時間:2011年6月12日20:00
2、地點:第一生活區(qū)5、6號公寓樓之間空地
3、參與者:第一生活區(qū)物業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)、各檔口業(yè)主、
第一生活區(qū)自管會成員、來賓
4、儀式:
1)主持人致辭
2)領(lǐng)導(dǎo)對活動進(jìn)行總計評價
3)給本次活動評選出的優(yōu)秀檔口頒發(fā)錦旗
4)請領(lǐng)導(dǎo)宣布美食周活動閉幕
。ㄎ澹┖罄m(xù)工作
1、清掃場地
2、進(jìn)行活動總結(jié)
舉辦美食節(jié)策劃 篇4
本酒店推出第一屆湖蟹團(tuán)圓宴,為廣大消費者準(zhǔn)備豐盛的.湖蟹美食的同時以湖蟹的營養(yǎng)價值炸,溜,爆,炒,燴作為切入點,傳播食蟹文化、滁州美食文化、展示國際酒店美食。
一、盛世金秋,菊黃蟹肥——中秋湖蟹美食
活動亮點:
湖蟹文化展示,湖蟹美味薈萃。
活動時間:20xx年9月20日——20xx年10月10日
二、情定滁城今世緣酒20xx協(xié)辦活動主題
滁州市第二屆大型集體婚禮,推出99元/位自助西餐劵熱銷中歡迎預(yù)購!
報名時間:(9月1日—9月26止)
活動時間:9月26日一天
三、迎國慶之際為答謝新老客戶
1、客房每天推出特價房20間,每間158元(房間類型為標(biāo)準(zhǔn)間活動期間同時不再享受其它優(yōu)惠政策)
2、酒店特推出中秋婚宴特大優(yōu)惠活動!詳情請見酒店店堂海報及其相關(guān)信息。
活動時間:(9月5日—10月31日止)
四、中秋活動
1、凡在當(dāng)日消費達(dá)800元以上(含800元)每桌贈價值88元月餅壹盒。
2、凡在當(dāng)日消費達(dá)1500元以上(含1500元)每桌贈價值228元月餅壹盒,并贈價值30元的旋轉(zhuǎn)餐廳消費劵一張。
3、凡入住酒店的客人房費達(dá)298元以上(含298元)贈價值88元月餅一盒,并贈送游泳劵一張。
4、團(tuán)購月餅一次性滿20盒贈送一盒。
活動時間:(9月5日—10月3日止)
本次活動解釋權(quán)歸酒店所有
舉辦美食節(jié)策劃 篇5
一、活動宗旨
提倡宏揚中華傳統(tǒng)美食文化—中國食文化歷史久遠(yuǎn),中國食文化作為中華文明中一顆璀璨明珠,在世界上影響深遠(yuǎn),讓許多外國友人嘆為觀止。《易經(jīng)·系辭上》講道:“形面上者謂之道,形而下者謂之器”,從中國飲食這一有形的物,反映出來了中華民族的審美格局并體現(xiàn)華夏民族文明形態(tài)這一無形的道。
促進(jìn)湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展—活動以推介美食美味為主要內(nèi)容,集中展示全國各地的精品美食,并通過評比活動調(diào)動各企業(yè)的積極性,形成競爭,從而刺激本土企業(yè)更好地發(fā)掘特色美食。
二、組織機(jī)構(gòu)
主辦單位:xx
協(xié)辦單位:
承辦單位:
三、活動內(nèi)容
中秋美食文化節(jié)將引進(jìn)包括香港在內(nèi)的全國各地的特色美食及國外精品美食和各地旅游商品。具體如:上海城隍廟特色美食、天津麻花、新疆多味小綿羊、新疆烤肉、大西北燒烤、云南過橋米線、西安羊肉泡饃、杭州美容蟹、成都肥腸粉、洪七公叫化雞、北京冰糖葫蘆、云南傣家飯、韓國鐵板魷魚、新西蘭燒烤、印度飛餅等1000余品種。
中秋節(jié)美食文化節(jié)是一次節(jié)日推廣、精品美食推介、銷售活動,也是一次品牌集中展示和評選活動。因次,活動應(yīng)該注意兩點:
1、保持各次分展會之間連貫性,同時要注意根據(jù)各地的情況,突出不同場次的特色,避免單調(diào)。
2、由于有評獎環(huán)節(jié),因此要注意保持各參展飲食企業(yè)之間的競爭氛圍,又要協(xié)調(diào)好關(guān)系,達(dá)到良性競爭、相互促進(jìn)的雙贏的目的。
四、活動時間、地點
待定
五、媒體策略
以電視、報紙、電臺等媒體為主,輔以其他形式,如利用熱線公交車、彩車、派送參觀券和現(xiàn)場廣告烘托等方式,切實做好新聞報道和現(xiàn)場氣氛的營造。
六、效果預(yù)測
活動的成功舉辦,將達(dá)到以下效果:
1、突出美食與文化相結(jié)合,有效的'宣傳中華民族的傳統(tǒng)文化。
2、在社會上倡導(dǎo)一種時尚、健康、營養(yǎng)、美食消費新觀念。
3、服務(wù)百姓生活,推介美食美味,充分展現(xiàn)名店、名廚、名師的精湛技藝和高超絕活,讓廣大百姓充分領(lǐng)略到中華美食文化的無窮魅力
4、打造知名品牌,展示企業(yè)風(fēng)采,促進(jìn)餐飲、旅游產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展。
舉辦美食節(jié)策劃 篇6
一、活動目的:
為了更好的宣傳校園的健康飲食文化,豐富大學(xué)生的第二課堂生活,提升他們的健康膳食理念和培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力,并展示同學(xué)們的創(chuàng)造力。
我部決定舉行xx大學(xué)第二屆美食大賽,動員全體在校大學(xué)生參與美食節(jié)。
一起塑造良好的校園飲食文化。
二、活動主題:
我和美食有個約會
三、活動時間:
6月8號(星期三)下午三點正式開始;
四、活動地點:
下沉廣場;
五、活動對象:
全體在校大學(xué)生;
六、活動策劃者:
在xx大學(xué)長清校區(qū)團(tuán)委的支持下,由校學(xué)生會生活部主辦;
七、工作安排:
。ㄒ唬、前期準(zhǔn)備
1、美食節(jié)通知方式:本屆校園美食節(jié)參加對象為我校全體同學(xué),獎品豐厚(獎品待定),具體活動細(xì)則詳見海報宣傳。
2、物資準(zhǔn)備:
。1)食堂桌椅、音響麥克風(fēng)設(shè)備、 插座、 水果刀、 橫幅、氣球、彩帶、投票箱、票券、紙筆、 購買獎品并包裝。
。2)我們?yōu)槊拷M提供盤子、一次性紙杯杯子、一次性手套以及一袋牙簽等可能用到的常用物品。
。ǘ⑿麄鞣绞
1、活動前一個星期,懸掛橫幅、張貼海報(具體比賽時間、比賽細(xì)則,評選方式,活動主旨的宣傳)。
2、廣播站宣傳:擬寫好宣傳美食大賽的文稿,交廣播站宣傳。時間在午飯,晚飯期間播放。
3、網(wǎng)絡(luò)宣傳:需要網(wǎng)絡(luò)中心的配合,同時通過校內(nèi)網(wǎng)做好宣傳。
。ㄈ竺攸c及報名相關(guān)事宜
1、各參賽者到本學(xué)院食堂東門口設(shè)置的`報名點報名。
2、組隊參加,每組主廚一名,一支參隊伍最多由3名成員組成。也可以個人名義參加比賽。
3、在食堂東門口進(jìn)行報名征集,為期兩天,并現(xiàn)場解答同學(xué)們對美食節(jié)的疑惑,
鼓勵同學(xué)積極參加報名。報名表如下:
5、各參賽選手需要自己準(zhǔn)備所需瓜果、蔬菜材料及所需工具,并在參賽前一定要把參賽用的東西清洗干凈;主辦方會提供油、鹽、醬油、醋、糖、麻醬等基本的美食佐以及一些盛放容器供參賽選手使用,以為參賽者提供方便;
6、各參賽隊要提前到比賽現(xiàn)場簽到,并將所帶來的瓜果、蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置。
。ㄋ模⒈荣惥唧w內(nèi)容
1、正式比賽開始前,以抽簽的方式?jīng)Q定各參賽選手的參賽序號,實行編制組制(根據(jù)參賽人數(shù)進(jìn)行人員分組,確定比賽場數(shù)及每場比賽的組數(shù))。
2、活動期間:
(1)、主持人進(jìn)行開場白,活躍現(xiàn)場氣氛,介紹裁判團(tuán)成員,并宣布比賽正開始;
。2)、參賽隊伍按組分場進(jìn)行比賽(水果拼盤、涼菜設(shè)計及果蔬雕刻),每隊制作時間為40分鐘。比賽時要注意雕刻過程中的安全問題,以防被切傷劃傷。
。3)、各參賽者有條不絮地進(jìn)行比賽。期間主持人可以進(jìn)行現(xiàn)場直播,廣播比賽情形,可活躍氣氛;同時進(jìn)行“美食小知識”環(huán)節(jié)互動節(jié)目,參賽選手及其親友團(tuán)皆可參與回答,如果答對,或給該隊加分,或有其他獎勵;并不時提醒參賽者時間,讓他們充分掌握好時間。
(4)、40分鐘后,主持人宣布比賽時間到,即進(jìn)行下一場比賽;
。5)、全部作品完成后,各參賽隊派出一名解說員對本隊(組)參賽作品的名稱、創(chuàng)意來源、設(shè)計理念、寓意進(jìn)行解說,以獲得的更多的投票(每組 參賽者均有兩分鐘時間解說作品)。
(6)、裁判團(tuán)、大眾評審團(tuán)對作品進(jìn)行觀賞,品嘗,評價,投票。
3、工作人員統(tǒng)計各參賽隊伍的總分,評出一等獎(1名),二等獎(2名),三等獎(3名)及優(yōu)秀獎(5名);
4、頒獎(獎品待定);
5、現(xiàn)場幸運大眾評審:每位大眾評審都寫上自己的姓名投入抽獎箱內(nèi)!抽出一名作為活動最后的幸運星,將得到我們的精美獎品一份;
6、主持人宣布比賽結(jié)束并做結(jié)束語。
7、獲獎?wù)吆皖C獎嘉賓攝影留念。
(五)、后期工作
1、完善活動后期工作,將借用工具歸還食堂,打掃好衛(wèi)生,收拾好現(xiàn)場。
2、工作人員進(jìn)行合影留念。
3、將比賽結(jié)果公布到宣傳欄,并以海報和網(wǎng)路的形式宣布本屆美食大賽圓滿成功;并將獲獎作品和優(yōu)秀作品上傳到網(wǎng)上,給廣大網(wǎng)友欣賞。
4、總結(jié)工作,總結(jié)本次美食大賽的得與失,寫一份總結(jié)報告,以有利于下一屆工作的順利開展;
八、評分細(xì)則
1、評分要求
。1)顏色、營養(yǎng)2分:要求作品顏色搭配合理,分布大方;材料營養(yǎng)搭配無副作用。
。2)布局4分:要求盛盤有講究,有新意,富有藝術(shù)感,具有視覺沖擊力。
(3)創(chuàng)意4分:作品完成有創(chuàng)意,有文化內(nèi)涵,作品起名有創(chuàng)意文字介紹優(yōu)美貼切;
2、評分構(gòu)成
選手總分:取裁判平均分的70%和大眾平均分的30%,以及“美食小知識”互動環(huán)節(jié)中的得分,三者相加即為參賽者總分;
九、獎項設(shè)置
1、一等獎 1名; 二等獎 2名; 三等獎 3名; 優(yōu)秀獎 5名;
2、獎品:前三等獎發(fā)放五四證書及獎品;優(yōu)秀獎將得到精美小禮品一份;
十、評委組
1、組成:評委組有裁判團(tuán)和大眾評審組成;裁判團(tuán)有校學(xué)生會主席團(tuán)組成,大眾評審是從每個參賽隊伍的親友團(tuán)中抽出一個組成;
2、職責(zé):評委務(wù)必認(rèn)真負(fù)責(zé),公正、公平、公道;
3、裁判團(tuán)將擔(dān)任最后的頒獎嘉賓。
十一、注意事項
1、比賽過程中,單場比賽時間一到,參賽選手必須停止制作,否則酌情扣分;
2、請各參賽隊保持桌面和場地清潔,違反者酌情扣分。
3、比賽注意節(jié)約,注意安全。
4、在“美食小知識”互動環(huán)節(jié)中,如果親友團(tuán)成員答對,會加分并計入總分;如果是參賽選手對將獲得禮品一份;
十二、經(jīng)費預(yù)算:
前期宣傳:條幅40元
宣傳材料10元
活動時:場景布置待定
食材如糖,醋,麻醬等50元
獎品100元
共計:300元
十三、活動策劃注意事項:
1、前期做好活動宣傳工作
2、當(dāng)天安排好活動負(fù)責(zé)人,并督促完成任務(wù)
3、所需物品必須準(zhǔn)備好,在活動中預(yù)防意外的發(fā)生
4、盡量把費用降到最低
5、與各方面協(xié)調(diào)好,確保活動順利進(jìn)行,分工明確,盡量使每個成員都參加到活動的籌辦。
舉辦美食節(jié)策劃 篇7
舉辦金旺金秋美食節(jié),引進(jìn)名廚,其旨在于提升xx酒店的餐飲競爭能力:一是引進(jìn)菜系,提高酒店菜肴制作質(zhì)量;二是培養(yǎng)客戶,營造納德餐飲文化。因此特色菜肴,酒店上下應(yīng)舉全力辦好金秋美食節(jié)。
一、活動目的
通過美食節(jié)活動,讓市民進(jìn)一步了解金旺、認(rèn)識金旺、喜歡金旺菜譜,從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。
二、活動原則
實惠第一,大眾參與,體驗鮮、香、酸、辣,金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
三、活動賣點
大眾的菜肴、互動的金旺,生態(tài)野味,與眾不同家常菜肴,大眾消費,高檔享受。
四、活動理念
金旺菜肴菜的個性化!
五、活動主題
感受鮮香,人性服務(wù),親情接待,營造完美的“金旺金秋美食節(jié)”。
六、活動組織
1、組織機(jī)構(gòu);
2、工作分工;
3、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò);
4、對外宣傳;
5、客戶營銷;
6、活動保障;
7、安全防護(hù)。
七、活動內(nèi)容
(一)籌備
1、引進(jìn)菜肴原料菜肴制作家常菜肴,確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;
2、通過傳媒,傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節(jié)的目的、原則、賣點、理念、主題等信息,喚起市民的關(guān)注;
3、加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò),協(xié)調(diào)合作關(guān)系,解決食品原料來源,確保原汁原味。
(二)舉辦
1、品牌金旺菜肴形象展示
主題:有滋有味菜肴制作,色、香、味、形。
方式:設(shè)固定的展區(qū),制作成品展示。
形式:通過金旺菜體驗,展示品牌及其文化形象。
互動:現(xiàn)場編輯短信:“金旺大酒店”發(fā)送到50120,現(xiàn)在開獎。,營造活躍氣氛。
內(nèi)容:
。1)金旺菜肴的實物藝術(shù)形態(tài);
。2)金旺菜肴的`文化展示;
(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。
展區(qū)設(shè)在餐廳大廳,讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景。
2、促銷活動
主題:輕松體驗,更歡樂。
形式:價格優(yōu)惠,借節(jié)日開展促銷,免費贈送酒水,舉辦現(xiàn)短信場抽獎活動,多重驚喜,意外收獲。
內(nèi)容:在金旺美食節(jié)期間,對消費者一律實行12%的價格優(yōu)惠。
明檔:
采用明檔的模式經(jīng)營;點菜明檔設(shè)置在餐廳大廳,外賣明檔設(shè)置在酒店門口。
八、活動其它
1、廣告宣傳費用:橫幅6條,每條100元;傳單XX張家常菜肴,每張0.3元;圖文電臺每月3000元。
2、增添設(shè)備費用:展臺約1500元,餐具添置5000元,打包盒、打包袋500元。
3、抽獎獎品費用:按每天500元計算。設(shè)一、二、三等獎。
4、菜肴原材料費用:另計。
呈交總經(jīng)理審批。
舉辦美食節(jié)策劃 篇8
前 言
順德舊稱鳳城,位于廣東南部,是中國著名的魚米之鄉(xiāng),其富庶的物產(chǎn)造就了眾多的美食大廚,港、澳及廣東地區(qū)著名餐廳、酒樓中的廚師十之八九來自順德,因而有“順德出美廚”之說。其實順德與粵菜殊歸一統(tǒng),都算一個菜系,但粵菜中的名典精粹多選用山珍海味做原料,而順德菜則相反,往往以當(dāng)?shù)刈畛R姷牡铘~做原料,然后通過廚師精湛的廚藝來烹制各式佳肴;順德美食講究的是烹飪技法,無論煎、炒、燜、扒、炸、局、燴、燉等都遵循精工細(xì)作的原則,因而順德菜看上去煞為好看,入口更是味道十足。雖然用的原料并不名貴,但菜的“色、香”尤以“味”真正令人稱絕,故有“食在廣州,味在順德”的美譽。
一、活動主題:
感受鮮香,人性服務(wù),親情接待,營造完美的“紅火五月順德美食節(jié)”
二、活動內(nèi)容:
XX年年5月 紅火五月順德美食節(jié)擬在頤園賓館珍誘餐廳舉辦。舉辦美食節(jié),旨在于提升酒店的餐飲競爭能力, 培養(yǎng)客戶,營造餐飲文化。屆時,將通過美食節(jié)的舞臺,展示以制作精細(xì), 高檔味美并以粵菜為主的特色菜肴。讓消費者融入其中,真正達(dá)到“食以人為本,節(jié)以人為樂”的效果,營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!
三、活動時間:
XX年年5月1日到5月30日
四、活動形式:
就餐分桌菜,零點兩種方式,【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。
五、活動操作程序:
(一)籌備
1、采購菜肴原料,確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;
2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火五月順德美食節(jié)的信息,喚起消費者的關(guān)注;
3、加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò),協(xié)調(diào)合作關(guān)系,解決食品原料來源,確保原汁原味。
(二)舉辦
1、品牌珍誘菜肴形象展示
主題:有滋有味,色、香、味、形。
方式:設(shè)固定的展區(qū),制作成品展示。
形式:通過紅火五月順德美食節(jié)體驗,展示品牌及其文化形象。
互動:通過回答問題,贏取精美神秘禮品。
2.內(nèi)容:
。1)紅火五月順德美食節(jié)菜肴的'實物藝術(shù)形態(tài);
。2)紅火五月順德美食節(jié)菜肴的文化展示;
。3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。
。4)消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐,心情和食欲自然不同,現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化,基于這一點,在就餐環(huán)境的氣氛營造上,需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置,在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺,放置精品樣菜、雕塑、鮮花點綴其中,并在二樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺,展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火五月順德美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風(fēng)景。
3、促銷活動
主題:輕松體驗,更歡樂。
形式:價格優(yōu)惠,借節(jié)日開展促銷,免費贈送酒水,現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品,多重驚喜,意外收獲。
內(nèi)容:在紅火五月順德美食節(jié)期間,免費贈送啤酒2支/桌;當(dāng)餐消費超過200元的報銷市內(nèi)出租車費用10元。【注:以上酬賓內(nèi)容限于點美食節(jié)系列菜肴,非美食節(jié)菜肴不享受此待遇!
六、活動組織:
1、工作分工
餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計劃與實施
廚房負(fù)責(zé)菜單的制定
采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)
前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品
公關(guān)部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞
2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)
采購部、公關(guān)部、前廳部、餐飲部。
3、對外宣傳
宣傳單、指示牌、臺卡等。
4、客戶營銷
公關(guān)部配合整理客戶資料,群發(fā)短信息。
5、活動保障
采購部原材料采購,公關(guān)部信息傳遞,前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品,餐廳一線大力推廣,廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。
七、環(huán)境布置:
掛橫幅9條,其中新華路2條,水源街2條,維民街2條, 西建街2條,酒店正門1條;
酒店門口前放置升空氣球條幅2個
三角旗重排,酒店門口前沿途車道插彩旗。
大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹
珍誘二樓走道掛小紅燈籠(數(shù)量有待確定)
餐廳平頂掛彩帶。
八、宣傳策劃:
1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨燕趙晚報附送。
2、主要路段懸掛橫幅,直幅,氣球條幅,三角旗及插彩旗。
4、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
5、邀請媒體記者采訪,報道美食節(jié)實況。
6、短信群發(fā),消息散播。
九、費用預(yù)算:
1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報XX+短信群發(fā)XX=5000元。
2、贈送禮品費用:按每天100元計算,合計: 100x8=800元按比1000元計送完即止。
3、裝飾費用:橫副+燈籠+金布+彩旗+氣球(7天)+雜費=XX。
4、菜肴原材料費用:另計。
舉辦美食節(jié)策劃 篇9
一、項目名稱:“文化搭臺,美食唱戲”校園美食節(jié)
二、活動目的:
“倉廩足而知稟賦,衣食足而知榮辱!敝袊鴰浊陙淼娘嬍澄幕团c本土文化緊密相連,世代相傳?刹恢,當(dāng)食文化走進(jìn)校園,和校園飽含生機(jī)的青春前衛(wèi)結(jié)合在一起,會是什么樣子的。通過這次美食節(jié)活動,可以進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生的主體意識,調(diào)動了同學(xué)們主動參與的積極性,充分鍛煉學(xué)生的動手實踐能力,增強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì),更好的.充分展現(xiàn)我校素質(zhì)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采。
三、活動口號:“色香調(diào)頻,味覺百分百”
四、活動時間:10月28日下午15:50
五、活動地點:學(xué)校二樓餐廳
六、活動形式:魔幻廚房——廚藝大比拼之水果拼盤比賽
七、活動參與對象:
大一大二年級以班級為單位自由報名,每班出一支參賽隊伍參加比賽,每支隊伍由4人組成。
八、活動詳細(xì)實施方案:
1、活動計劃通知各班級,在校內(nèi)張貼活動海報。
2、報名工作。各班級參賽名單交至學(xué)生會生活部。(報名包括:參賽人員名單,所在年級和班級。)
3、比賽規(guī)則、評分標(biāo)準(zhǔn)的制定,由校團(tuán)委、學(xué)生會集體討論決定。
4、食堂的聯(lián)系工作
5、獎項設(shè)置:(以年級為單位)
大一年級:一等獎4名、二等獎5名、三等獎8名
大二年級:一等獎4名、二等獎5名、三等獎7名
另外,還將評選最佳創(chuàng)意獎和最佳人氣獎各2名。(現(xiàn)場觀眾投票)
6、聯(lián)系教育技術(shù)中心和記者團(tuán)作好比賽的報道和活動攝影、拍照等工作。
7、評審團(tuán)名單的確定。
活動中期實施(10月28日)
1、比賽現(xiàn)場的布置10月28日下午14:30。海報的張貼,展板的布置。
2、下午15:50各班參賽選手在二樓餐廳進(jìn)行現(xiàn)場廚藝比賽展示
3、美食拍賣
4、簡短的頒獎儀式(獎狀、獎品的發(fā)放)
活動后期總結(jié)
1、獲獎名單的公布(學(xué)生會宣傳部)
2、比賽活動照片展
3、活動總結(jié)
活動籌備日程表:
1、10月24日宣傳海報的張貼。向各班級發(fā)放通知。
2、10月24日—10月27日接受各班級報名,同時進(jìn)行比賽所需海報的制作。主持人名單的確定。比賽所用工具及材料的購買。
3、10月27日 參賽隊伍名單確定,評委名單的確定。
4、10月28日比賽場地的布置,宣傳海報與展板的張貼與展覽。
舉辦美食節(jié)策劃 篇10
活動名稱:國際美食節(jié)
活動時間:xxxx
活動地點:xxxx
主辦單位:深圳市人民政府
協(xié)辦單位:各參與商家,購物中心,街道辦,零售協(xié)會
一、游戲:現(xiàn)場將舉行《廚藝大比拼》的比賽活動,
邀請活動現(xiàn)場的群眾和主辦方作為評審。
勝出者更有豐厚獎品~
二、安保:
深圳市羅湖區(qū)金光華廣場作為本次美食節(jié)的主會場,把安全保衛(wèi)工作放在首位。安全保衛(wèi)工作以“科學(xué)、嚴(yán)格、精細(xì)、長效”的城市管理八字方針,“精心組織,周密部署,突出重點,確保安全”為原則,切實提高安全保障水平,堅決防范和杜絕各類安全事故的發(fā)生,確保此次美食節(jié)活動在平安、祥和的氛圍下有序進(jìn)行,保障活動順利、安全、圓滿成功的完成。
三、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
1,相關(guān)培訓(xùn)
工作人員培訓(xùn),有關(guān)工作人員的培訓(xùn)內(nèi)容涉及:活動內(nèi)容、活動流程、現(xiàn)場配合以及其他事項
2,消防應(yīng)急安排
活動前對場地進(jìn)行安全檢查,確保萬無一失。舞臺兩側(cè)備10個滅火器;
做到隨時進(jìn)行安全監(jiān)督,嚴(yán)防火災(zāi)苗頭,保護(hù)設(shè)施。
堅持服從臨時指揮部的`指揮,發(fā)現(xiàn)問題及時處理并報告。
做好會場周邊車輛管理和維護(hù)會場秩序。
場內(nèi)禁止煙火,禁止攜帶易燃、易爆等危險品入內(nèi)。
活動期間由保衛(wèi)人員現(xiàn)場負(fù)責(zé)保衛(wèi)工作,有工作人員在現(xiàn)場巡回檢查。
設(shè)備保障
電腦、控音臺等設(shè)備應(yīng)提前進(jìn)行多次測試,對于條件允許備份的設(shè)備將做好備份;
應(yīng)急預(yù)案
保安措施:嚴(yán)格執(zhí)行保安及消防方案內(nèi)容預(yù)先制定意外疏散計劃;
保健措施:活動現(xiàn)場設(shè)置醫(yī)務(wù)小組落實緊急救護(hù)措施了解周圍就近的醫(yī)療機(jī)構(gòu),選擇最佳路線,標(biāo)配急救箱;
交通應(yīng)急:預(yù)先安排應(yīng)急交通叫車輛協(xié)助接送;
舉辦美食節(jié)策劃 篇11
活動目的:
1、 以校園美食節(jié)的形式慶祝五一勞動節(jié),讓孩子了解祖國各地美食文化,熱愛勞動,樂于交往。
2、 在冷餐會的'互動環(huán)節(jié),有效促進(jìn)幼兒的社交能力及語言表達(dá)能力。
3、 通過“買”、“賣”的過程,培養(yǎng)孩子的財商意識。
活動時間:
20XX年4月30日上午,賣家9:00入場,買家9:30入場,音樂起開始。
活動場地:
戶外賣場:三班(大廳)、八班(中廳)各12個攤位
室內(nèi)賣場:一班教室內(nèi)20個攤位;
二班、五班、六班教室內(nèi)各12個攤位;
七班、九班、十班教室內(nèi)各10個攤位。
愛心賣場:幼兒園食堂提供免費美食,行政人員協(xié)助發(fā)放(旋轉(zhuǎn)樓梯下)。
游戲場地: “套圈”、“投籃”、“飛鏢”、“袋鼠跳”、“滾輪胎” (喻文嘯負(fù)責(zé),操場內(nèi))
活動準(zhǔn)備及流程:
1、 提前兩周——各班根據(jù)情況準(zhǔn)備“告家長書”,發(fā)給家長。
2、 提前一周——各班根據(jù)“攤位數(shù)”限量征集“賣家” 并統(tǒng)計賣家名單。每位賣家需準(zhǔn)備一種或多種特色美食(最好是自己制作的)、宣傳海報、價目表。一次性餐盤、杯子、筷子等(根據(jù)需要而定,或由家委會統(tǒng)一購買)。
3、 提前三天——統(tǒng)一制作銀行卡,發(fā)給各班“賣家”,預(yù)先填上幼兒姓名、班級。
4、 提前一天——各班制作一份“活動規(guī)則”張貼門口,多份“愛清潔、講衛(wèi)生”的宣傳品,張貼在本班賣場處;親子游戲負(fù)責(zé)人制作出每個游戲的“游戲規(guī)則”,并選定好每個游戲的組織人員;銀行負(fù)責(zé)人發(fā)放美食券給各班“買家”。
5、 活動當(dāng)天——賣家9:00入場,準(zhǔn)備攤位、海報等,買家9:30直接去各個賣場購買自己喜歡的食物(購買過程可以討價還價)。美食券用完可通過參與親子游戲的方式獲得;“賣家”通過自己的宣傳海報介紹美食文化、美食特色、美食故事,以及吆喝聲等吸引顧客,賣掉東西獲得餐劵可去購買其他人的東西,也可以存進(jìn)“銀行”。
6、 活動結(jié)束——買家自行離園,“賣家”將銀行卡交還銀行后方可離園。
7、 活動獎項設(shè)置——紀(jì)念獎80個、驚喜獎20個、大獎10個;1個“最佳賣場”集體大獎(根據(jù)賣場秩序氛圍、衛(wèi)生保潔、人流量等因素綜合評定)
舉辦美食節(jié)策劃 篇12
餐飲企業(yè)經(jīng)營中,定期地舉辦美食節(jié)活動對塑造餐飲企業(yè)形象,體現(xiàn)企業(yè)精神有重要作用。當(dāng)前,許多企業(yè)希望通過各種途徑來體現(xiàn)企業(yè)精神,形成自己的企業(yè)文化。因為企業(yè)精神對企業(yè)的長期發(fā)展,獲得顧客的認(rèn)可,帶動企業(yè)的全面健康發(fā)展具有積極作用。在此,筆者為廣大的餐飲管理者推薦一份完整的野菜美食節(jié)活動策劃方案:
一、活動目的
春季是個比較容易上火的季節(jié),時下正是吃山野菜的好季節(jié),因此許多人都喜歡吃山野菜來敗火。東北的山野菜資源十分豐富,不僅品種繁多,而且產(chǎn)量很高,它們生長在自然環(huán)境中,屬綠色食品,風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富。隨著人們生活水平的日益提高,飲食得到了極大的改善,結(jié)果吃出了“富貴病”,如今人們開始認(rèn)識到了吃得好的含義是吃得科學(xué)、吃得合理,所以食野菜新潮悄然興起。常福綠色飯莊山野菜美食節(jié),倡導(dǎo)健康合理飲食,吃明白飯,做健康人。
二、活動理念
刺老芽、野蔥、蕨菜等野菜不僅喚起了我們對童年快樂生活的回憶,而且原始生態(tài)的菜肴也極端地挑逗味蕾的快感。讓我們掙脫城市的格式化,突破餐飲的既定模式,做最有人氣的特色飲食,養(yǎng)生飲食。
三、活動原則
通過美食節(jié)的舞臺,倡導(dǎo)人們吃野菜,展示特色菜肴,讓賓客融入其中,真正達(dá)到“人以食為本,人以節(jié)為樂”的效果,營造出美食節(jié)的節(jié)日氣氛。
四、活動宗旨
充分展現(xiàn)菜品的'品質(zhì),詳細(xì)介紹山野菜給身體帶來的健康,突出“服務(wù)至上、顧客是上帝”服務(wù)宗旨。
五、活動賣點
因山野菜生長在山野林中,故沒有化肥的污染。它營養(yǎng)豐富,具有濃郁特有鮮味。山野菜是純天然綠色食品,因其天然、無害、營養(yǎng)等特點深受各界人民的喜愛。
六、活動設(shè)想
在活動開展前,餐廳就同時利用店外海報、報紙廣告、活動條幅、網(wǎng)站介紹等多種宣傳手段,對此次美食節(jié)促銷活動進(jìn)行了大肆宣傳和廣泛傳播。
1、在報刊登宣傳廣告:“回歸自然,綠色健康”常福生態(tài)山野菜美食節(jié)。
2、可印制美食節(jié)廣告彩頁隨報紙附送。
3、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
4、宣傳標(biāo)語
。1)磨盤山野菜、山泉水的魚,吃出綠色,吃出健康!
。2)二十一世紀(jì)吃什么?綠色山野菜!
(3)養(yǎng)在深閨人未識,如今登門來百湖。
。4)野菜吃出健康,野菜吃出營養(yǎng)。
(5)天然綠色山野菜,讓您能夠邊吃邊補!
5、印刷活動宣傳單,贈送附近居民。
6、做戶外橫幅4條,廣告宣傳。
7、抽獎設(shè)計一、二、三等獎,獎品可以有飲料、山野菜、免單20元菜肴。
8、做山野菜食譜,開發(fā)新的山野菜做法,可以去網(wǎng)絡(luò)搜尋,或者自創(chuàng)。
9、買一斤好春茶,以細(xì)節(jié)和品味讓客人留戀回味。
七、促銷形式
把野菜的原材料全部展示出來,讓一個長條桌子被各式各樣綠色的野菜擺滿,和紫色的紫包菜,紅色的辣椒、西紅柿,黃色的南瓜、黃辣椒相映成趣,一副春意盎然的好情致,引起人們興趣。
價格優(yōu)惠,借節(jié)日開展促銷,免費贈送酒水,對消費者實行優(yōu)惠、舉辦現(xiàn)短抽獎活動等,多重驚喜,意外收獲。
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